Bacteria From Craft Goat Cheese Could Be Beneficial For Health

Bacteria From Craft Goat Cheese Could Be Beneficial For Health

In order to carry out this work, they have analyzed four varieties of craft cheese from the Alpujarra (Granada), Jayena (Granada) and Aracena (Huelva). The microbiological analysis carried out at the University of Granada has revealed that this cheese possess between 107 and 109 bacteria per gram of cheese, and between 65 and 99 per cent of them are LAB (Lactic Acid Bacteria).

Lactic acid, beneficial for health

Martín Platero highlights that this type of bacteria “could be especially beneficial for human health, as they cause fermentation in lactose, acidify the PH and therefore prevent development of pathogen microorganisms”. Part of the microorganisms produce numerous antimicrobial compounds of protein nature known as bacteriocines, very active substances against pathogens and other microorganisms which alter food.

According to the study carried out at the UGR, the most abundant species found in such craft cheese are Lactobacillus paracasei, Lb. plantarum and Lactococcus lactis. The latter is one of the species most commonly found in yoghurt.

The results of this work have been partially published in the scientific journals Applied and Enviromental Microbiology, International Journal of Food Microbiology and Analytical Biochemistry.
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Granada Hoy

Pág. 12: Chaves promueve un plan estratégico para respaldar el Milenio
Pág. 15: Las empresas biosanitarias buscan a alumnos de la UGR para contratarlos
Pág. 16 – Publicidad: Cursos con matricula abierta, Enero-Abril 2009
Pág. 23: 12 formas de recorrer la geología de Sierra Nevada
Deportes – Pág. 44:Candidaturas y un Mundial de judo ante unos eventos presa de la crisis
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La crisis de la Justicia, a debate en el Club La Opinión

La crisis de la Justicia, a debate en el Club La Opinión
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Abogados y procuradores participan hoy en un encuentro sobre la reforma o el cambio de modelo judicial.

LA OPINIÓN. El diario La Opinión inicia hoy el ciclo de debates ‘La Administración de Justicia, ¿reformas o cambio de modelo?’ que, bajo la coordinación del profesor y catedrático emérito de la Universidad de Granada, Nicolás López Calera, reúne a un grupo de expertos para analizar la situación del sistema judicial, uno de los temas de mayor actualidad informativa. La primera de las sesiones que tiene lugar esta tarde, a las 20 horas en el Club La Opinión, sito en la sede de la Plaza Villamena, sienta en la misma mesa a abogados y procuradores que expondrán públicamente sus diagnósticos y propuestas para tratar de mejorar la eficacia de la Administración de Justicia.

Los invitados al debate son el decano del Colegio de Abogados de Granada y presidente del Consejo Andaluz del Colegio de Abogados, José María Rosales de Angulo, los miembros de la junta de gobierno del Colegio de Abogados Juan Carlos Guilarte López- Mañas y Encarnación García Camacho, y el decano de los Procuradores de Granada, José Gabriel García Lirola.

El objetivo de los cuatro debates, que se celebrarán los jueves y que reunirán a todos los agentes que tienen un papel activo en la justicia –abogados, procuradores, jueces y magistrados, fiscales, secretarios judiciales y profesores de la Facultad de Derecho–, es “intentar aportar una opinión pública autorizada que quede plasmada por escrito y evitar con ello que este trabajo colectivo quede simplemente en un cambio de impresiones”.

“Obviamente no se trata de resolver la crisis de la Administración de Justicia en unas sesiones de esta naturaleza, pero sí se quiere aportar más argumentos sobre cómo resolver la crisis, además de demostrar que la sociedad civil está preocupada por este problema y, a su manera, ofrecer una modesta aportación”, explica Nicolás López Calera, coordinador de los encuentros.

La particularidad de estos encuentros es que la entrada es libre hasta completar el aforo y el público asistente podrá intervenir una vez que lo hayan expuesto los ponentes. El jueves 5 de febrero participarán los jueces y magistrados Rafael Toledano Cantero, Miguel Pasquau Liaño y Miguel Ángel Torres Segura y el teniente fiscal Guillermo Sena Medina.

El 12 de febrero corresponderá el turno a los secretarios judiciales Miguel Sanz Septién, Inmaculada Rey Zamora y María Dolores Marín Segura. Los debates concluirán el jueves 19 de febrero con la participación de los profesores de Facultad de Derecho Fernando González Montes, Lorenzo Morillas y Modesto Saavedra López.
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Morelos, sede de la XVI reunión nacional de directores de servicios periciales y ciencias forenses

Especialistas de todo el país abordarán durante tres días temas como Medicina Forense, Balística, Genética, Criminología y Criminalística

Morelos, sede de la XVI reunión nacional de directores de servicios periciales y ciencias forenses

En esta reunión se acordarán los aspectos esenciales que harán posible iniciar la integración de la Base Nacional de Datos Genéticos

Por:
29-01-2009

El secretario de Gobierno del Estado de Morelos, Sergio Álvarez Mata, inauguró esta mañana los trabajos de la XVI Reunión Nacional de Directores de Servicios Periciales y Ciencias Forenses, donde expresó ante representantes de los 32 estados de la República, que su función y desempeño son pieza clave en el cumplimiento de los objetivos del nuevo Sistema de Justicia Adversarial, puesto en marcha en Morelos y en otras partes del país.
Álvarez Mata expresó ante los participantes de este encuentro que Morelos se ha colocado a la vanguardia al poner en marcha el nuevo Sistema de Justicia Adversarial, como la respuesta que el gobernador Marco Adame ha dado a los ciudadanos que exigen contar con una procuración y administración de justicia transparente y pronta.
También reconoció la labor de quienes son responsables de los Servicios Periciales y Ciencias Forenses en el país, ya que de ellos depende el éxito del nuevo Sistema de Justicia Penal, que en ámbito estatal ha comprendido modificar el Código de Procedimientos penales; la instalación del Tribunal Unitario de Justicia para Adolescentes y, la homologación de nuevas disposiciones para hacerlas congruentes con la reforma federal.
Cabe destacar que en esta reunión de carácter nacional que se lleva a cabo en Cuernavaca durante los días 28, 29 y 30 de enero, se contemplan ponencias, conferencias magistrales, mesas de trabajo y discusiones sobre diversos temas como: Criminalística, Medicina Legal, Balística, Cadena de Custodia y Juicios Orales.
En su intervención el Procurador de Justicia, Francisco Coronato Rodríguez, manifestó que con el apoyo del mandatario estatal se ha dado un importante impulso a las ciencias de la investigación criminal, con la puesta en marcha del Laboratorio Estatal de Investigación Forense, que integra el laboratorio de genética, voz e imagen; el Banco de Datos de Armas de Fuego, que coadyuva en los programas y exámenes de confianza aplicados a nivel estatal, lo que da certidumbre a la sociedad de la aptitud y honestidad de sus servidores públicos.
Bernardo Espino del Castillo Barrón, director general de Amparo de la Procuraduría General de la República (PGR), expresó que a la fecha son significativos los esfuerzos que se han realizado en varios estados para fortalecer sus áreas periciales, sin embargo, reconoció que es indispensable continuar trabajando en los retos que aún se tienen por delante como la integración del Banco Nacional de Datos Genéticos Nacionales y la generación de estrategias para la persecución de los delitos.
Entre los ponentes previstos en esta Reunión Nacional de Directores de Servicios Periciales y Ciencias Forenses, destaca la participación de José Antonio Lorente Acosta, director del Laboratorio de Genética de la Universidad de Granada, España, además de especialistas de la Procuraduría General de la República.

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La Junta elabora un plan estratégico relacionado con el Milenio, cuyo consorcio se constituirá en febrero

La Junta elabora un plan estratégico relacionado con el Milenio, cuyo consorcio se constituirá en febrero

El presidente de la Junta, Manuel Chaves, anunció hoy que la Administración andaluza trabaja en la elaboración de un plan estratégico para Granada relacionado con la celebración del Milenio del Reino de Granada en 2013, cuyo consorcio se constituirá en la primera quincena de febrero. Seguir leyendo el arículo

En declaraciones a los periodistas en Granada, donde firmó el convenio para la cesión del Palacio de Bibataubín como sede del Consejo Consultivo, incidió en que el programa tomará como base los acuerdos que ya se adoptaron en el Consejo de Gobierno que se celebró en el Parque de las Ciencias de Granada.

El plan o el programa estratégico planteado para Granada podría ser similar al \’Activa Jaén\’, incidió el líder del Ejecutivo andaluz, quien confió en el consorcio pueda ponerse en marcha en el mes de febrero, con una firma que tendrá como escenario la Alhambra. Estará además presidido por el ex rector de la Universidad de Granada David Aguilar, según se propuso en el Consejo de Gobierno del pasado 18 de noviembre.

La conmemoración del Milenio orientará sus objetivos a proyectar los valores históricos y patrimoniales de estos territorios y a propiciar el encuentro entre las tres culturas del Mediterráneo –árabe, cristiana y judía–.

Paralelamente, se desarrollarán destacados proyectos de infraestructuras que culminarán antes de 2013. Entre ellos figuran el AVE, las autovías Granada-Motril y Granada-Córdoba-Badajoz, la variante exterior de la capital, la ampliación del aeropuerto, el Gran Teatro de la Ópera, el Centro Lorca, el Pabellón de las Ciencias de Al-Ándalus, la línea 1 del Metro, el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud y los nuevos hospitales de alta resolución de Loja y Órgiva.

El año 1013 es el que los historiadores aceptan para fijar la fundación del Reino de Granada, una entidad política que abarcó buena parte del territorio andaluz y que entronca con el nacimiento de la Nación española, como queda simbolizado en el propio escudo constitucional. Su evolución, indisociable de la convivencia de distintas culturas y civilizaciones, dio como resultado una extraordinaria riqueza cultural, artística y científica.

Como único territorio musulmán que sobrevivió a las conquistas cristianas del siglo XIII, el Reino de Granada nació como taifa dos siglos antes, tras la desaparición del Califato de Córdoba. Su historia se desarrolló bajo dinastías ziríes y nazaríes, hasta que en 1492 pasó a formar parte de la Corona de Castilla.
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La UGR premia la dedicación docente y la trayectoria profesional

Mañana, viernes, 30 de enero, de 2009, a las 10 h. el rector Francisco González Lodeiro presidirá el acto de entrega de los Premios de Excelencia Docente 2007-2008, en el que participarán además la secretaria general, Rossana González González; y María José León Guerrero, vicerrectora para la Garantía de la Calidad.

La finalidad de los Premios de Excelencia Docente, que concede la Universidad de Granada, a través del Vicerrectorado para la Garantía de la Calidad  es promover la excelencia en la docencia universitaria, así como estimular la implantación de una cultura de calidad en los procesos de formación de la Educación Superior mediante el reconocimiento de méritos objetivos de los candidatos/as. Esta convocatoria anual reconoce el trabajo de los profesores y profesoras de la Universidad de Granada que hayan destacado por su dedicación a las tareas y actividades docentes de forma continuada a lo largo de su trayectoria profesional.

Los premiados son:

– Rama de Arte y Humanidades: Javier Suso López (Dpto. Filología  Francesa).
– Rama de Ciencias Sociales y Jurídicas: María Pinto Molina (Dpto. Biblioteconomía  y Documentación).
– Rama de Ciencias: Juan Pedro Martínez Camacho (Dpto. Genética).
– Rama de Ciencias de la Salud (premio compartido): Fermín Sánchez de Medina Contreras (Dpto. de Bioquímica y Biología Molecular) y Vicente Pedraza Muriel (Dpto. de Radiología y Medicina Física).

CONVOCATORIA:
DÍA: viernes, 30 de enero.
HORA: 10 h.
LUGAR: Salón Rojo, Hospital Real.

Referencia: María José León Guerrero. Vicerrectora para la Garantía de la Calidad. Universidad de Granada. Telf. 958 248491.


Granada.- La Junta elabora un plan estratégico relacionado con el Milenio, cuyo consorcio se constituirá en febrero

Granada.- La Junta elabora un plan estratégico relacionado con el Milenio, cuyo consorcio se constituirá en febrero
19:39 – 28/01/2009
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El presidente de la Junta, Manuel Chaves, anunció hoy que la Administración andaluza trabaja en la elaboración de un plan estratégico para Granada relacionado con la celebración del Milenio del Reino de Granada en 2013, cuyo consorcio se constituirá en la primera quincena de febrero.

GRANADA, 28 (EUROPA PRESS)

En declaraciones a los periodistas en Granada, donde firmó el convenio para la cesión del Palacio de Bibataubín como sede del Consejo Consultivo, incidió en que el programa tomará como base los acuerdos que ya se adoptaron en el Consejo de Gobierno que se celebró en el Parque de las Ciencias de Granada.

El plan o el programa estratégico planteado para Granada podría ser similar al \’Activa Jaén\’, incidió el líder del Ejecutivo andaluz, quien confió en el consorcio pueda ponerse en marcha en el mes de febrero, con una firma que tendrá como escenario la Alhambra. Estará además presidido por el ex rector de la Universidad de Granada David Aguilar, según se propuso en el Consejo de Gobierno del pasado 18 de noviembre.

La conmemoración del Milenio orientará sus objetivos a proyectar los valores históricos y patrimoniales de estos territorios y a propiciar el encuentro entre las tres culturas del Mediterráneo –árabe, cristiana y judía–.

Paralelamente, se desarrollarán destacados proyectos de infraestructuras que culminarán antes de 2013. Entre ellos figuran el AVE, las autovías Granada-Motril y Granada-Córdoba-Badajoz, la variante exterior de la capital, la ampliación del aeropuerto, el Gran Teatro de la Ópera, el Centro Lorca, el Pabellón de las Ciencias de Al-Ándalus, la línea 1 del Metro, el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud y los nuevos hospitales de alta resolución de Loja y Órgiva.

El año 1013 es el que los historiadores aceptan para fijar la fundación del Reino de Granada, una entidad política que abarcó buena parte del territorio andaluz y que entronca con el nacimiento de la Nación española, como queda simbolizado en el propio escudo constitucional. Su evolución, indisociable de la convivencia de distintas culturas y civilizaciones, dio como resultado una extraordinaria riqueza cultural, artística y científica.

Como único territorio musulmán que sobrevivió a las conquistas cristianas del siglo XIII, el Reino de Granada nació como taifa dos siglos antes, tras la desaparición del Califato de Córdoba. Su historia se desarrolló bajo dinastías ziríes y nazaríes, hasta que en 1492 pasó a formar parte de la Corona de Castilla.
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Ideal

Pág. 12 y 13: ¿Es normal este tiempo?
Pág. 14: Preocupación en la Universidad por el repunte en el consumo de droga en los campus|Efectos de las campañas y programas|La UGR es la universidad andaluza que recibe más dinero del plan nacional de investigación
Ideal en clase – Portada: ¿Hablamos de literatura?
Ideal en clase – Pág. 2 y 3: Ajustando cuentas con la realidad
Pág. 48 y 49: Bebés alejados|\»La conciliación familiar para una empresa es imposible\»
Pág. 57: \»La moral social está por los suelos\»|Amelina Correa presenta su libro sobre Sawa
Pág. 61 – Agenda: \’El fantástico italiano en sus carteles\’
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Granada Hoy

Pág. 14: Los peritos \’envían\’ a Zapatero su rechazo a la reforma de los estudios|Nueva edición de la Feria Internacional del Empleo Universitario|\»La mayor presión viene de sectores de la Universidad\»
Pág. 23: Cineclub
Especial Fitur – Pág. 29: Granada opta a la Universiada de invierno para el año 2015
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El Mundo

Campus – Portada: La Universidad incapaz de generar ingresos por patentes
Campus – Pág. 2: Bolonia a destiempo
Campus – Pág. 3: El Consejo de Estudiantes propuesto por el Ministerio, calificado de \»antidemocrático\»
Campus – Pág. 4: La Universidad española patenta más, pero apenas obtiene ingresos
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Giménez-Alemán y García Montero analizarán la actualidad nacional e internacional en CanalsurWeb

Giménez-Alemán y García Montero analizarán la actualidad nacional e internacional en CanalsurWeb

El periodista almeriense Francisco Giménez-Alemán y el escritor granadino Luis García Montero se han convertido en colaboradores de CanalsurWeb. Desde hoy, ambos analizarán la actualidad nacional e internacional a través de sus columnas de opinión.

Según informó el ente pública en un comunicado, Francisco Giménez-Alemán inaugura hoy este apartado con la publicación de la columna \’La nueva rebelión de las masas\’. Giménez-Alemán ha sido director del diario ABC en Sevilla y posteriormente de ABC en Madrid y director general del Ente Público Radio Televisión Madrid.

En la actualidad es analista político de la Cadena SER, Canal Sur Radio y de El Correo de Andalucía, además de director de la Fundación Ingeniería y Sostenibilidad. Es miembro de número de la Real Academia de Ciencias Sociales de Andalucía y ha sido galardonado con el Premio Salvador de Madariaga por el Parlamento Europeo.

Por su parte, Luis García Montero, que publica hoy en la web de Canal Sur, su columna de opinión \’La crisis\’, es uno de los poetas más significativos de la poesía española de hoy. Actualmente es profesor titular del departamento de Filología Española de la Universidad de Granada. Es además de poeta, un consagrado ensayista y ha recibido numerosos premios.
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