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Crean un “superespagueti” cardiosaludable

79058 Investigadores de la Universidad de Granada y del Centro Tecnológico de la Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional en colaboración con dos universidades italianas, la Universidad de Bolonia y la Universidad del Molise desarrollaron un “superespagueti” cardiosaludable.   El “superespagueti” es una pasta enriquecida, elaborada con harinas funcionales, que contiene más fibras y proteínas… Seguir Leyendo Crean un “superespagueti” cardiosaludable

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Las verduras fritas en aceite de oliva son más saludables que las cocidas

78478 Un grupo de científicos de la Universidad de Granada revelaron que las verduras fritas en aceite de oliva extra virgen mejoraron su capacidad antioxidante y el contenido de compuestos fenólicos.   El estudio fue publicado en la revista Food Chemistry y nació con el fin de determinar el efecto de la aplicación de diversas… Seguir Leyendo Las verduras fritas en aceite de oliva son más saludables que las cocidas

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El café torrado y sus posos, son 500 veces más antioxidantes que la vitamina C: planean su reutilización

77617 Las virtudes del café vienen siendo publicitadas desde hace un tiempo como incomparables casi, después de años en que se lo responsabilizó de múltiples afecciones que iban del insomnio a las úlceras. Vuelto a sus fueros, ahora los científicos afirman que el café torrado ya usado y sus posos, son de tal contenido en… Seguir Leyendo El café torrado y sus posos, son 500 veces más antioxidantes que la vitamina C: planean su reutilización

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Dietas hiperprotéicas basadas en vegetales optimizan huesos en personas mayores

73202 Científicos de la Universidad de Granada (España) realizaron experimentos en búsqueda de respuestas a la dieta que mejor acondicione los huesos ante el embate tanto de los años como de las condicionantes generales. En principio concluyeron que las dietas hiperprotéicas fueron capaces de mejor hasta en un 7% la concentración de calcio en los… Seguir Leyendo Dietas hiperprotéicas basadas en vegetales optimizan huesos en personas mayores

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Dietas hiperproteicas aumentan peligro de enfermedades renales a largo plazo

69964 entíficos de la Universidad de Granada en España, aseguran que dietas donde se prioriza el consumo de proteínas en forma por demás contundente, pueden tener efectos colaterales menores en un principio pero graves en el mediano y largo plazo. Los experimentos de laboratorio realizados con cobayos mostraron empeoramiento de los marcadores urinarios y morfológicos… Seguir Leyendo Dietas hiperproteicas aumentan peligro de enfermedades renales a largo plazo

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Piel artificial de células del cordón umbilical acelera cura para quemados

68546 Ahora el desarrollo a partir de las “células de la gelatina de Warthon” que se encuentran en el ombligo, parece dará la solución al asunto, según el departamento de Histología de la Universidad de Granada (España), donde se desarrolla el avance. Básicamente las células empleadas apuntan a desarrollarse como hematopéyicas, promotoras de sangre, o… Seguir Leyendo Piel artificial de células del cordón umbilical acelera cura para quemados

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Quimioterapia: Nuevo análisis de células tumorales permite adelantar respuesta

68614 gún el estudio los análisis en laboratorio a través de la proteína en cuestión permitirán además de adelantar los posibles resultados, acceder a una idea global de los efectos secundarios que la medicación química implicará para quien deba someterse al tratamiento. La técnica fue desarrollada en pacientes con cáncer de colon avanzado, aunque ahora… Seguir Leyendo Quimioterapia: Nuevo análisis de células tumorales permite adelantar respuesta

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Los obesos pueden estar más saludables que quienes adelgazan

Dos estudios, uno en España y otro en Suecia, evalúan nuevas visiones de la obesidad, pautando que ni todos los gordos están por ello enfermos, ni todos los que adelgazan están por eso más “sanos”. La ciencia apunta ahora que podría estar ocurriendo lo contrario, en muchos de los paradigmas que se han considerado durante… Seguir Leyendo Los obesos pueden estar más saludables que quienes adelgazan

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Los obesos pueden estar más saludables que quienes adelgazan

Dos estudios, uno en España y otro en Suecia, evalúan nuevas visiones de la obesidad, pautando que ni todos los gordos están por ello enfermos, ni todos los que adelgazan están por eso más “sanos”. La ciencia apunta ahora que podría estar ocurriendo lo contrario, en muchos de los paradigmas que se han considerado durante… Seguir Leyendo Los obesos pueden estar más saludables que quienes adelgazan