La Sexta

Las verduras fritas en aceite de oliva virgen extra son más saludables que las cocidas

78478 Los científicos afirman en concreto que la fritura en aceite de oliva virgen extra es la técnica que produce mayores incrementos asociados de los fenoles, unos antioxidantes cuyo consumo previene patologías crónico degenerativas como cáncer, diabetes o degeneración macular.   Esos efectos beneficiosos aumentan especialmente en las hortalizas incluidas en la dieta mediterránea, como… Seguir Leyendo Las verduras fritas en aceite de oliva virgen extra son más saludables que las cocidas