79058 Investigadores europeos del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) y las universidades de Granada, Bolonia y del Molise (Italia) han creado un superespagueti de pasta enriquecida, elaborada con harinas funcionales. El equipo, que ha publicado parte de los resultados en la revista Food Research International, ha demostrado cómo nuevas tecnologías… Seguir Leyendo Crean un ‘superespagueti’ más sano
75253 Un profesor de la Universidad de Granada se ha inspirado en la popular serie Juego de Tronos para motivar y favorecer el aprendizaje de sus alumnos. Se trata de la asignatura Fundamentos de la Educación Física, que se imparte en el segundo curso del Grado en Ciencias del Deporte, y utiliza esta ficción como… Seguir Leyendo ‘Juego de Tronos’ inspira una asignatura universitaria
77950 Científicos de la Universidad de Granada, pertenecientes a los departamentos de Óptica e Ingeniería Civil, han diseñado y patentado un nuevo semáforo, basado en tecnología LED, minilentes y fibras ópticas, mucho más resistente que los actuales y más sencillo de arreglar cuando se estropea. Los resultados de este trabajo, publicados en la revista… Seguir Leyendo Patentan un semáforo con las luces en su base, más fácil de arreglar
77617 En un trabajo de investigación publicado en la revista Food Science and Technology, científicos de la Universidad de Granada (UGR) y de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) han evaluado las propiedades biológicas de los subdproductos derivados de las empresas productoras de café, como los posos de café (PC) o el coffee silverskin (CS),… Seguir Leyendo Los posos del café tienen hasta 500 veces más capacidad antioxidante que la vitamina C
76595 Científicos andaluces han descubierto, usando los brillantes rayos X del Sincrotrón ALBA de Cerdañola del Vallés (Barcelona), la estructura cristalina de una cadena proteica sintética que es eficaz para evitar la infección del VIH-1, la cepa más común y patogénica del virus de la inmunodeficiencia humana. Estructura cristalográfica de la cadena proteica. Representación de… Seguir Leyendo INVESTIGACIÓN ESPAÑOLA Una proteína eficaz para inhibir el virus del sida
75335 El diccionario de la Real Academia Española afirma que el duende en Andalucía es un «encanto misterioso e inefable». El poeta Federico García Lorca, en su conferencia Teoría y juego del duende (1933), lo definía como un «poder misterioso que todos sienten y que ningún filósofo explica». Ahora, investigadores de la Universidad de… Seguir Leyendo Miden el duende de las bailaoras de forma científica
75019 spaña es el país del mundo que publica el mayor número de trabajos científicos, y con mayor impacto, sobre la Isla Decepción, perteneciente al archipiélago de las Shetland del Sur, en la Antártida. Además, a nivel institucional, la Universidad de Granada es la universidad del mundo con la mayor productividad científica y colaboraciones internacionales… Seguir Leyendo España, el especialista mundial en la Isla Decepción
71933 Los adolescentes del sur de Europa tienen una peor condición física (esto es, peor capacidad cardiorespiratoria, peor fuerza y peor velocidad-agilidad) que los del centro y el norte de Europa. Además, los jóvenes del sur son más obesos y presentan unos mayores niveles de grasa total y abdominal. Estos son algunos de los resultados… Seguir Leyendo Los adolescentes del sur de Europa son más obesos que los del centro y el norte
69964 Las dietas hiperproteicas, como la famosa dieta dukan, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón. Entre las patologías que pueden provocar destaca la nefrolitiasis (cálculos renales o piedras en el riñón), debido a una disminución drástica del citrato urinario (un inhibidor de… Seguir Leyendo La dieta Dukan aumenta el riesgo de padecer problemas de riñón
68455 Una de las mejores noticias para los chocoadictos fue cuando la Universidad de Cambridge descubrió que un elevado consumo de chocolate reduce de forma significativa el riesgo cardiovascular, la diabetes y el derrame cerebral. Ahora, los golosos tienen un nuevo motivo de regocijo. Un grupo de científicos de la Universidad de Granada, encabezados por… Seguir Leyendo El chocolate no engorda… a los adolescentes
