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La capa que envuelve al huevo actúa contra la salmonelosis

78583 Investigadores de la Universidad de Granada han determinado que la composición química de la cutícula del huevo de gallina es un factor “determinante” contra la contaminación de este alimento por salmonella, una bacteria que contamina los alimentos y produce trastornos intestinales. En concreto, una mayor proporción de proteínas aumenta la protección del huevo frente… Seguir Leyendo La capa que envuelve al huevo actúa contra la salmonelosis

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Las verduras fritas en aceite de oliva tienen más propiedades saludables que cocidas

78478 Un estudio de investigadores de la Universidad de Granada demuestra que las verduras fritas con aceite de oliva tienen más propiedades saludables que las cocidas. Los científicos afirman en concreto que la fritura en aceite de oliva virgen extra es la técnica que produce mayores incrementos asociados de los fenoles, unos antioxidantes cuyo consumo… Seguir Leyendo Las verduras fritas en aceite de oliva tienen más propiedades saludables que cocidas

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Los niños disléxicos no detectan bien las sílabas acentuadas al oír las palabras

77443 Los niños disléxicos no detectan bien las sílabas acentuadas al oír las palabras, según ha mostrado un estudio liderado por la Universidad de Granada y en el que han participado 31 niños españoles. Se trata de la primera vez que se analiza en la lengua española esta carencia en dislexia, que ya se había… Seguir Leyendo Los niños disléxicos no detectan bien las sílabas acentuadas al oír las palabras

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La sensación de boca seca puede advertir de un peor control del asma

74535 Científicos de la Universidad de Granada y del Hospital de Alta Resolución de Loja (Granada) aseguran que la sensación de boca seca o xerostomía puede considerarse un síntoma del asma asociado a un peor control de la enfermedad.   La xerostomía es una sensación subjetiva de sequedad de la boca debida al mal funcionamiento… Seguir Leyendo La sensación de boca seca puede advertir de un peor control del asma

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Miden científicamente el ‘duende flamenco’ de los bailaores

75335 Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han logrado medir de una forma científica y objetiva por primera vez en todo el mundo el ‘duende flamenco’, utilizando para ello la termografía, una técnica basada en la detección de la temperatura de los cuerpos que ellos han aplicado al ámbito de la Psicología.   Los… Seguir Leyendo Miden científicamente el ‘duende flamenco’ de los bailaores

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Dos piezas de salmón semanales benefician la salud de las embarazadas

Científicos de la Universidad de Granada han demostrado que el consumo de dos piezas de salmón de piscifactoría (rico en ácidos grasos omega 3 y mínimamente contaminado) a la semana durante el embarazo resulta beneficioso tanto para la salud de la mujer como para la del niño.Su investigación, enmarcada dentro de un proyecto financiado por… Seguir Leyendo Dos piezas de salmón semanales benefician la salud de las embarazadas

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Los niños son menos obesos cuando cocina la madre

Científicos de la Universidad de Granada (UGR) han confirmado que existe una asociación significativa y directa entre el estado nutricional de los niños y quién les prepara la comida en casa. Así, los hijos cuyos menús son preparados por sus madres están mejor alimentados y sufren menos obesidad, mientras que el estado nutricional de los… Seguir Leyendo Los niños son menos obesos cuando cocina la madre

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Los agujeros negros podrían ser el origen de los rayos cósmicos

El premio Nobel de Física en 1980, James W. Cronin ha señalado que los agujeros negros podrían ser el origen de los rayos cósmicos, según se desprende de los estudios que el científico y su equipo están realizando en el Observatorio Pierre Auger (Argentina), aunque ha apuntado que se trata de una hipótesis en proceso… Seguir Leyendo Los agujeros negros podrían ser el origen de los rayos cósmicos

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