La Opinión de Murcia

Las verduras fritas con aceite de oliva, más sanas que cocidas

78478 Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado que la fritura en aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la técnica culinaria que más aumenta la fracción fenólica de las hortalizas frescas incluidas en la dieta mediterránea (patata, calabaza, tomate y berenjena), lo que supone una mejora de estos alimentos en el proceso… Seguir Leyendo Las verduras fritas con aceite de oliva, más sanas que cocidas

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Los posos del café, fuente rica en antioxidantes

77617 Científicos de la Universidad de Granada y de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) han descubierto que los posos del café tienen una capacidad antioxidante hasta 500 veces superior a la vitamina C y pueden ser reutilizados para elaborar alimentos funcionales con grandes cualidades saludables para los humanos.    En un trabajo de investigación… Seguir Leyendo Los posos del café, fuente rica en antioxidantes

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El duende flamenco, un don que se puede cuantificar

75335 Investigadores del centro Mente, Cerebro y Comportamiento de la Universidad de Granada han medido por primera vez de manera científica el “duende” flamenco de los bailaores al comprobar los cambios de temperatura que afectan a estos artistas y que no registra el resto.   Los investigadores de la Universidad de Granada han recurrido a… Seguir Leyendo El duende flamenco, un don que se puede cuantificar

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El cambio climático de hace 6.000 años nos trajo el polvo del Sáhara

73073 Una investigación en la que participa la Universidad de Granada (UGR) ha revelado nuevos datos sobre el cambio climático que se produjo en la Península Ibérica hacia la mitad del Holoceno, hace 6.000 años aproximadamente, cuando comenzó a aumentar el aporte de polvo atmosférico proveniente del Sáhara, a partir del estudio de los sedimentos… Seguir Leyendo El cambio climático de hace 6.000 años nos trajo el polvo del Sáhara

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Lorca, un referente internacional en el estudio de los seísmos

Expertos en geología de diferentes partes del mundo siguen visitando Lorca para interesarse por el estado de la ciudad tras los terremotos que se registraron hace ahora tres años, según la concejal de Gestión y Recuperación de la ciudad, Saturnina Martínez. Los últimos en hacerlo fueron, ayer, un grupo formado por medio centenar de alumnos… Seguir Leyendo Lorca, un referente internacional en el estudio de los seísmos

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Pintarroja, pez espada y mejillones, especies con más metales

70109 La pintarroja, el pez espada, los mejillones y los berberechos son las especies de pescado y marisco que acumulan una mayor cantidad de metales tóxicos, como mercurio y plomo, según un estudio del departamento de Medicina Legal, Toxicología y Antropología Física de la Universidad de Granada. Por el contrario, la panga (tradicionalmente considerada como… Seguir Leyendo Pintarroja, pez espada y mejillones, especies con más metales

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Acude instala sismógrafos para conocer la dinámica sísmica de la zona

La Asociación para la Custodia del Territorio y el Desarrollo Sostenible (ACUDE) colabora con el Instituto Andaluz de Geofísica de la Universidad de Granada en un proyecto sobre terremotos en el sureste de España.El citado instituto está desarrollando el proyecto denominado ‘Estructura cortical y litosférica en el sector central de la Cordillera Bética y su… Seguir Leyendo Acude instala sismógrafos para conocer la dinámica sísmica de la zona

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Acude instala sismógrafos para conocer la dinámica sísmica de la zona

La Asociación para la Custodia del Territorio y el Desarrollo Sostenible (ACUDE) colabora con el Instituto Andaluz de Geofísica de la Universidad de Granada en un proyecto sobre terremotos en el sureste de España.El citado instituto está desarrollando el proyecto denominado ‘Estructura cortical y litosférica en el sector central de la Cordillera Bética y su… Seguir Leyendo Acude instala sismógrafos para conocer la dinámica sísmica de la zona

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España, líder en piratería musical en la red

Un estudio elaborado por un equipo de investigadores de las universidades de Granada, UPC y West of England y publicado recientemente en la revista estadounidense Industrial Management and Data Systems concluye que España es el país, de los diez analizados, con mayor tasa de descargas ilegales de música en Internet. La investigación se basa en… Seguir Leyendo España, líder en piratería musical en la red

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España, líder en piratería musical en la red

Un estudio elaborado por un equipo de investigadores de las universidades de Granada, UPC y West of England y publicado recientemente en la revista estadounidense Industrial Management and Data Systems concluye que España es el país, de los diez analizados, con mayor tasa de descargas ilegales de música en Internet. La investigación se basa en… Seguir Leyendo España, líder en piratería musical en la red