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El secreto de por qué las arañas caminan sobre las aguas

78726 Un equipo internacional de científicos, en el que participa la Universidad de Granada, ha revelado un secreto de la naturaleza desconocido hasta la fecha: las arañas no solamente andan, saltan y vuelan, sino que también pueden nadar, lo que explica su omnipresencia en todos los rincones del planeta. Por primera vez, los investigadores han… Seguir Leyendo El secreto de por qué las arañas caminan sobre las aguas

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Las verduras fritas son más sanas que las cocidas

78478 Un equipo de científicos de la Universidad de Granada (España) ha demostrado que las verduras fritas con aceite de oliva mejoran sus propiedades saludables con respecto a su capacidad antioxidante y al contenido de compuestos fenólicos, que previenen el cáncer, la diabetes o la degeneración macular. El trabajo ha sido publicado en la revista… Seguir Leyendo Las verduras fritas son más sanas que las cocidas

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Las verduras fritas con aceite de oliva virgen extra tienen más propiedades que las cocidas

78478 Investigadores de la Universidad de Granada han demostrado que la fritura en aceite de oliva virgen extra es la técnica culinaria que más aumenta la fracción fenólica de las hortalizas frescas incluidas en la dieta mediterránea (patata, calabaza, tomate y berenjena), «lo que supone una mejora de estos alimentos en el proceso de cocinado».… Seguir Leyendo Las verduras fritas con aceite de oliva virgen extra tienen más propiedades que las cocidas

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Los posos de café tienen una capacidad antioxidante 500 veces superior a la vitamina C

77617 Científicos de la Universidad de Granada y de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) han descubierto que los posos del café tienen una capacidad antioxidante hasta 500 veces superior a la vitamina C, y que pueden ser reutilizados para elaborar alimentos funcionales.   En un estudio publicado en Food Science and Technology, «han evaluado… Seguir Leyendo Los posos de café tienen una capacidad antioxidante 500 veces superior a la vitamina C

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Las dietas hiperproteicas y los esteroides pueden causar daño cerebral

77379 Una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad de Granada con ratas ha demostrado que el consumo de dietas hiperproteicas y de anabolizantes androgénicos esteroideos puede provocar daño oxidativo cerebral, debido a la oxidación de lípidos y proteínas.   «Los resultados de este trabajo sugieren que dicho estrés oxidativo puede desencadenar en… Seguir Leyendo Las dietas hiperproteicas y los esteroides pueden causar daño cerebral

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Hallada en una momia egipcia la evidencia más antigua de cáncer de mama

EgiptoCancer Un equipo de investigación, en el que participan las universidades de Granada (UGR) y Jaén (UJA), ha hallado en la necrópolis de Qubbet el-Hawa (Asuán) los restos del cáncer de mama más antiguo del que se tiene constancia.   «Los investigadores han encontrado el esqueleto de una mujer de entre 30 y 40 años,… Seguir Leyendo Hallada en una momia egipcia la evidencia más antigua de cáncer de mama

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El lugar de España en la ecuación mundial ‘democracia-ciencia’

71615 La Universidad de Granada ha creado el primer mapa mundial de la investigación, que divide el globo en tres grupos de países según la dirección básica de su esfuerzo inversor en términos científicos. Aunque España está «claramente» situada en el bloque de la Europa Occidental y los Estados Unidos, que enfocan su investigación a… Seguir Leyendo El lugar de España en la ecuación mundial ‘democracia-ciencia’

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Descubiertas técnicas artesanales medievales únicas en el mundo en la Alhambra

La Alhambra sigue sorprendiendo. La restauración de la Puerta de la Justicia ha sacado a la luz detalles decorativos nazaríes y técnicas artesanales originales y únicas en el mundo. Desde el pasado mes de octubre, el Servicio de Conservación y Protección y el Departamento de Restauración del Monumento han intervenido en este emblemático espacio construido… Seguir Leyendo Descubiertas técnicas artesanales medievales únicas en el mundo en la Alhambra

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Una investigación española contribuye al desarrollo de una futura vacuna contra el VIH

70808 Investigadores de la Universidad de Granada han analizado la relación entre la proteína gp41, que forma parte de la envoltura del VIH, y el anticuerpo 2F5, un potente neutralizador del virus. Este hallazgo podría ayudar a comprender los mecanismos de generación de respuestas inmunes y orientar el diseño de futuras vacunas contra el virus.… Seguir Leyendo Una investigación española contribuye al desarrollo de una futura vacuna contra el VIH

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