La condición física influye en mayor proporción que la actividad física en la salud cardiovascular de los adolescentes

– La condición física influye en mayor proporción que la actividad física en la salud cardiovascular de los adolescentes.

La condición física de los adolescente influye en mayor proporción que su actividad física en su salud cardiovascular, según los resultados del estudio AVENA. Este estudio afirma que una alta capacidad aeróbica en varones y un alto grado de fuerza muscular en mujeres se asocian con un menor riesgo lipídico-metabólico de enfermedad cardiovascular. Así, la baja condición física de los adolescentes españoles se asocia con un perfil lipídico-metabólico menos cardiosaludable, según apuntan los resultados del estudio.

Asimismo, estos resultados concluyen que el estado de forma física de los adolescentes españoles es peor que el de otros países y que uno de cada cinco adolescentes de nuestro país posee un nivel de condición física indicativo del riesgo cardiovascular futuro. También se ha observado que una capacidad cardiorrespiratoria moderadamente alta durante la adolescencia está asociada a una menor grasa abdominal.

Dados los resultados del estudio, los expertos recomiendan incluir la valoración del estado de forma física como parte del examen médico y como un indicador relevante del estado de salud.

Otro factor determinante que influye en la condición física es la carga genética del individuo; incluso el grado y la forma en que cada persona responde a un programa de ejercicio físico concreto, algo que también está influenciado por el bagaje genético, tal y como explica el doctor Enrique García Artero, licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte e investigador del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada. Sin embargo –matiza el doctor García Artero– el nivel de condición física viene determinado en gran medida por los hábitos que posee la persona. En este sentido, el nivel de ejercicio y actividad física serán fundamentales para desarrollar la condición física en todas las épocas de la vida, especialmente en la adolescencia con especial repercusión en el desarrollo posterior de la persona.

Entre los hábitos de vida que mejoran el nivel de condición física es importante seguir un programa de ejercicio físico bien planificado, individualizado, correctamente ejecutado, y controlado a lo largo del tiempo, con el objetivo de mejorar principalmente la resistencia aeróbica y la fuerza muscular, señala el doctor García Artero.
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Crean un programa de innovación docente para familiarizar a los alumnos con los problemas prácticos de la empresa

El proyecto que lleva por título “Innovación docente en Contabilidad a través del uso de las nuevas tecnologías de la información”, coordinado por la profesora Mª Carmen Pérez López, del Departamento de Economía Financiera y Contabilidad de la Universidad de Granada, facilita a los alumnos un conjunto de herramientas y documentos con los que se favorece el aprendizaje autónomo del alumnado.

Para que puedan disponer, en todo momento, de la información de la asignatura, se ha creado una página web que sirve de soporte de esta información y que facilita su consulta en todo momento. Así, se flexibiliza el seguimiento y estudio de la asignatura, que puede realizarse sin estar físicamente en la Facultad.

En el proyecto participan, junto a la profesora Pérez López, los también profesores de la Universidad de Granada, Lázaro Rodríguez Ariza, Victoria López Pérez, Ana Mª Carolina Justicia Jiménez, Mª Teresa Castillo Batres, Pedro Maza Vera, y Miguel Ángel Mingorance Álvarez.

En la página web de la asignatura se ofrece, de modo integrado, toda la información relacionada con la asignatura, acercando los materiales teóricos y prácticos necesarios en el desarrollo de la misma. En concreto, se ha incorporado una guía didáctica de la asignatura, donde, junto a los temas tratados en el programa, se ha añadido otra información de interés para el alumnado. Se exponen, por ejemplo, las competencias que se espera desarrolle y las actuaciones que tanto el alumno como el profesor tienen que realizar en relación con la asignatura.

Entre las aspiraciones de este proyecto de innovación docente, se pretende favorecer el aprendizaje autónomo del alumnado mediante la preparación de documentos (guía didáctica, guiones de trabajo autónomo, cuestionarios de evaluación propia, etc.); acercar al alumnado a la problemática del mundo empresarial desde un punto de vista práctico y real; fomentar las habilidades del alumnado para resolver problemas, adquiriendo un razonamiento crítico; desarrollar competencias en el uso de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación y mejorar la motivación y el seguimiento de la asignatura.

Aspectos prácticos
Según los responsables del proyecto, con este programa, además, “para ayudar al alumnado en la vertiente teórica de la asignatura, se han incorporado cuestionarios con preguntas teóricas. Este tipo de preguntas son similares a las que se suelen formular en los exámenes. De esta forma, el alumnado comprueba su nivel de comprensión de los aspectos teóricos de la asignatura y puede adoptar medidas para mejorar la comprensión y aprendizaje de los mismos. El alumnado participa de forma activa en su aprendizaje. Estas cuestiones son previamente trabajadas por el alumnado para ser discutidas en el aula. Asimismo –prosiguen los responsables del proyecto– en la página web se ha incluido la posibilidad de consultar las calificaciones. De este modo, el alumnado, de forma confidencial (introduciendo su DNI), puede consultar las calificaciones obtenidas en las distintas pruebas”.

Entre las futuras líneas de actuación englobadas en el ámbito educativo europeo se encuentra la relacionada con el trabajo autónomo del estudiante. Este hecho requiere una modificación de los métodos docentes aplicados hasta el momento. “El nuevo modelo de formación universitaria –aseguran los responsables de este proyecto– se centra fundamentalmente en el trabajo y el aprendizaje del estudiante y en el fomento del desarrollo de competencias que le posibiliten un aprendizaje continuo y autónomo a lo largo de la vida. En este proceso de convergencia europea la enseñanza deja de ser el eje fundamental para pasar a ocupar dicho papel el aprendizaje. Para asegurar un desarrollo adecuado de este trabajo autónomo es fundamental la ayuda, el seguimiento y la orientación constante del profesor. El profesor tiene que capacitar al alumno para el aprendizaje autónomo y dotarlo de herramientas adecuadas para el estudio. Se requiere un cambio profundo en la actuación del profesor, quien dejaría de ser un mero transmisor de información para convertirse en un favorecedor de los procesos personales de aprendizaje del alumnado. Este proyecto de innovación docente pretende dar respuesta al desarrollo de este aprendizaje autónomo requerido desde el a href=http://www.ugr.es/comisionado-eees/>EEES”.

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Referencia
Prof. Lázaro Rodríguez Ariza. Departamento de Economía Financiera y Contabilidad de la Universidad de Granada.
Tfns: 958 249416 y 958 243707
Correo e. lazaro@ugr.es


Un estudio de la Universidad aprueba la calidad de las aguas del Puerto de Motril

– Un estudio de la Universidad aprueba la calidad de las aguas del Puerto de Motril

Un informe elaborado por el grupo de investigación Control analítico ambiental, bioquímico y alimentario de la Universidad de Granada, ha concluido tras la primera campaña de toma de muestras de aguas y sedimentos del Puerto de Motril, que los valores obtenidos han sido buenos, en general, en las dos zonas de estudio que son la dársena antigua y la nueva de las Azucenas, según informó la Autoridad Portuaria. El citado informe otorga una calificación de 9,3 y 10 puntos sobre diez, si se toma como referencia la Recomendación de Obras Marítimas (ROM 5,1) de Puertos del Estado sobre la calidad de las aguas litorales en áreas portuarias.

Las dos variables vienen determinadas por el tiempo de renovación de las aguas interiores del Puerto, es decir, en más de siete días o en menos. Respecto a los sedimentos, sobre una puntuación de cinco puntos, el Puerto de Motril ha obtenido una nota de 4,67. Para la realización de la evaluación se han tomado un total de dos muestras de agua y otras dos de sedimentos en cuatro puntos diferentes del entorno del puerto, ubicados en las dos dársenas principales.

Desarrollo sostenible

La Autoridad Portuaria ha optado por promover políticas de protección ambiental con el objetivo de establecer una estrategia de desarrollo sostenible. En ese sentido, la Directiva Marco de Aguas (DMA, 200/60) ha sido el evento más destacado en los últimos años. Aunque los puertos quedan incorporados en la mencionada directiva como Demarcación Hidrográfica, debido a la complejidad que planteaba su aplicación en cualquier sistema acuático, y en particular en los puertos, el organismo público Puertos del Estado consideró necesaria la redacción de una recomendación de obras marítimas sobre la calidad de las aguas litorales en aguas portuarias.

Herramienta

El objetivo era obtener una primera herramienta para la gestión integral de sus masas de agua, donde se tuviera en cuenta la singularidad de estos espacios, como de las características e importancia estratégica de las actividades que en ellos se desarrollan o de los requerimientos ambientales que se pretenden alcanzar en los mismos.

La Autoridad Portuaria de Motril a comienzos del presente año y tras dicha recomendación, encargó el estudio cuyo objetivo principal pasa por establecer un programa de control de la calidad de fangos y de aguas marítimas, centrado en aquellos indicadores químicos y fisicoquímicos que sean más indicativos del estado de las aguas marítimas. Se pretende aportar información sobre la calidad de las aguas y sedimentos del Puerto de Motril, analizar su evolución a lo largo del tiempo y sentar las bases para una correcta gestión ambiental.
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El 73 por ciento de las mujeres prefieren los cosméticos con ingredientes naturales, según un estudio

– El 73 por ciento de las mujeres prefieren los cosméticos con ingredientes naturales, según un estudio

Más de la mitad de las mujeres (el 56 por ciento) dice leer la composición de los cosméticos que compra y conoce, aunque sea grosso modo.

El 73 por ciento de las mujeres prefieren los cosméticos con ingredientes naturales que los de origen sintético, según se desprende de una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) realizada entre 540 mujeres de toda España. De hecho, según informó ayer dicha entidad en un comunicado, el 82 por ciento de las encuestadas manifiesta que cambiaría su cosmético actual por uno con componentes basados en plantas de cultivo biológico. Las más partidarias de este cambio son las mujeres de entre 35 y 44 años, las de clase alta y media-alta, las residentes en el Sur (67 por ciento), en el Levante (66 por ciento) y en Barcelona (69 por ciento).

En comparación con otros países, las españolas se más interesadas que las francesas por la incorporación de la fitoterapia de calidad a la cosmética, ya que según una encuesta similar realizada en junio del año pasado en el país vecino mostraba que sólo el 54 por ciento prefería un cosmético natural a uno químico y un 43 por ciento se mostraba dispuesta a cambiar el suyo.

Respecto a la actitud de los hombres, la mitad de encuestadas cree que éstos, en general, son proclives a la cosmética natural, aunque una cuarta parte discrepa.

Tal y como explicó la catedrática de Farmacología de la Universidad de Granada y presidenta de INFITO, Concha Navarro, las plantas medicinales han formado parte de la cosmética durante muchos años pero la exigencia de una certificación de control de la calidad de estos productos debe ser similar a la de los fármacos de origen natural.

Asimismo, más de la mitad de las mujeres (el 56 por ciento) dice leer la composición de los cosméticos que compra y conoce, aunque sea grosso modo, sus ingredientes principales. Las que más lo hacen son quienes tienen entre 45 y 54 años. Este conocimiento de las españolas es superior al de las francesas: sólo el 31 por ciento confesaba mostrar interés por lo que contienen los cosméticos.
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Presidente de la Comisión de Educación del Comité Español de Matemáticas

– Presidente de la Comisión de Educación del Comité Español de Matemáticas

La Comisión coordina las actividades españolas relacionadas con la Unión Matemática Internacional (IMU) y asesora al Ministerio de Educación y Ciencia en cuestiones relacionadas con la enseñanza de la matemática.

El profesor Luis Rico Romero, ha sido elegido esta semana presidente de la Comisión de Educación del Comité Español de Matemáticas. Luis Rico Romero es catedrático de “Didáctica de la Matemática” de la Universidad de Granada (Facultad de Ciencias de la Educación), y actual vicerrector de Planificación, Calidad y Evaluación docente.

El Comité Español de Matemáticas es el organismo que coordina las actividades españolas de ámbito internacional relacionadas con la Unión Matemática Internacional (IMU), canaliza las iniciativas de la IMU dentro del Estado Español y asesora al Ministerio de Educación y Ciencia sobre las recomendaciones de la IMU relacionadas con la educación y la investigación en Matemáticas; más información en http://www.ce-mat.org.

El Comité Español de Matemáticas está organizado en cuatro comisiones, cada una de las cuales tiene su correlativa en la IMU.

La Comisión de Educación asume la interlocución del Comité Español de Matemáticas con la International Commission on Mathematical Instruction (ICMI) y ostenta la representación española en la misma.

Tiene como objetivos servir de foro para todos los asuntos relacionados con la educación matemática en España en todos los niveles educativos, así como proporcionar la interfaz adecuada con la comunidad educativa internacional representada por la ICMI.

El presidente de la Comisión de Educación es, de oficio, el delegado de España en la ICMI
Los representantes españoles en grupos de trabajo o similares son propuestos a la ICMI por la Comisión de Educación, tras el visto bueno del Consejo General.

El profesor Rico sustituye al profesor Tomás Recio de la Universidad de Cantabria, quien ha realizado una brillante actividad en la presidencia de la Comisión de Educación en los últimos 5 años.

La Comisión de Educación consta actualmente de once miembros: tres representantes de la Federación Española de Sociedades de Profesores de Matemáticas, uno de la Real Sociedad Matemática Española, uno de la Societat Catalana de Matemàtiques, uno de la Sociedad Española de Investigación en Educación Matemática, uno de la Sociedad Española de Matemática Aplicada, uno de la Sociedad de Estadística e Investigación Operativa, y uno del Ministerio de Educación y Ciencia. Además, el Presidente y el Secretario del Comité Español de Matemáticas son miembros natos de la Comisión de Educación.
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Los alumnos de los cursos de verano conocieron las principales técnicas de generación de imágenes que se empleaban cuando no existían los sistemas de tratamiento digital

– Los alumnos de los cursos de verano conocieron las principales técnicas de generación de imágenes que se empleaban cuando no existían los sistemas de tratamiento digital
“Miles de ciudades” arranca con las lecciones de “Jorge Dragón”

Modificar una fotografía, realizar un colage con varias imágenes o hacer un fotomontaje puede ser hoy en día más o menos sencillo si se dominan los diferentes programas de retoque fotográfico que existen actualmente. Pero las ventajas que ofrecen las denominadas como Tecnologías de la Información y la Comunicación no estaban disponibles a finales de los años 70 y comienzos de los 80; con lo que cualquier trabajo se convertía en una labor completamente artesanal.

Así, durante su clase teórica, García Rojas mostró proyecciones -algunas de ellas de lo que se dio a conocer como La Movida- en las que se mostraban las diferentes técnicas empleadas como el coloreado de fotocopias o la manipulación de los líquidos de una cámara instantánea -como la Polaroid- que revelan y positivan la imagen. Unos sistemas que después serán aplicados tanto para la creación artística, realización de fotomontajes de denuncia social o la creación de portadas de trabajos musicales de grupos de la época como Radio Futura.

Alumnos en Agencias
Sin embargo, los alumnos del curso no sólo van a tener la oportunidad de conocer el trabajo de “Jorge Dragón” o de profundizar más en el mundo de la fotografía y el video digital con los demás profesores del curso -Francisco Luis Araña, experto en sistemas on line; Antonio Collados, productor e investigador del departamento de Escultura de la Universidad de Granada; y Alfredo Rubio, profesor de Geografía Urbana de la Universidad de Málaga- sino también de participar activamente en las cuatro agencias que se organizarán.

Y es que, así se han denominado a los grupos que se formarán para la creación de imágenes sobre la arquitectura, el retrato o el paisaje urbano melillenses. Unas fotografías que se realizarán a lo largo de toda la semana y que se “suben a un servidor web -dispuesto por los responsables del curso- donde Jorge Dragón las revisará, valorará y las comentará con sus autores. Además la web se utilizará como espacio de exposición y debate, y como posible herramienta para extender el taller más allá de su conclusión.

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El medio ambiente, protagonista del seminario de gobernanza

– El medio ambiente, protagonista del seminario de gobernanza

El consejero permanente de Estado y presidente de la sección 8ª de Medio Ambiente, Agricultura, Pesca y Alimentación, además de catedrático para la Unesco de Territorio y Medio Ambiente en las universidades de Harvard y Rey Juan Carlos I, Enrique Alonso, pronunció ayer la conferencia más destacada de la sesión inaugural del curso ‘Goberanza y políticas para una buena administración’.
En la charla, titulada ‘Gobernanza y políticas medioambientales’ y que se celebró en el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC), Alonso explicó “cómo se aplican las nuevas técnicas de gobernanza en todas las parcelas de la política ambiental”.

Según comentó, hay tres variables en forma de derechos que poseen los ciudadanos en un sistema democrático. Los “tres pilares de la gobernanza”, como los definió el experto, serían, entonces, el acceso del ciudadano a la información, su acceso a la participación en la toma de decisiones y, por último, su acceso a la Justicia.

Sobre esta participación del ciudadano en el sistema democrático, Alonso declaró que “se está avanzando rápido, pero se trata de un nuevo paradigma que cuesta entender aunque esté legalizado”.

Contar con los ciudadanos

El catedrático de la Unesco advirtió también de que, en la planificación de la gobernanza, “es obligatorio dialogar con la ciudadanía para fomentar la coparticipación en la resolución de los problemas”.

En este sentido, Alonso consideró -y así lo expuso- que “el ciudadano en España no es consciente de que, no individualmente, pero sí formando grupos, puede participar en la toma de decisiones”. En este sentido, el consejero de Estado lamentó que “no existen entidades organizadas en la sociedad civil, aunque se están produciendo avances”.

Hay que señalar que hubo una charla anterior, a cargo del catedrático de Derecho del Trabajo de la Universidad de Granada, José Luis Monereo, sobre el Estatuto de la Función Pública.

El ex presidente del Gobierno entre el 25 de febrero de 1981 y el 1 de diciembre de 1982, Leopoldo Calvo-Sotelo, intervendrá esta mañana, en calidad de letrado del Consejo de Estado -al que accedió el pasado día 25 de enero-, en la segunda jornada del seminario ‘Gobernanza y políticas para una buena administración’, con una conferencia titulada ‘La claridad en el lenguaje administrativo’. Después de la cancelación de la ponencia del otro letrado del Consejo, Landelino Lavilla, esta es, sin duda, la conferencia más destacada del seminario. Antes que él, a partir de las 10:30 horas, la catedrática de Derecho del Trabajo de la Universidad de Granada, María de las Nieves Moreno, disertará sobre ‘Los pactos sociales’ en otra interesante charla.
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Las más partidarias de cambiarse a un cosmético natural son las mujeres de entre 35 y 44 años, las residentes en el Sur y en Levante.

– Las más partidarias de cambiarse a un cosmético natural son las mujeres de entre 35 y 44 años, las residentes en el Sur y en Levante.

El auge de lo biológico llega a la cosmética de venta en farmacias. La mayoría de las mujeres prefiere un cosmético de origen natural a otro de origen sintético, según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO). En la encuesta, realizada este mes entre 540 mujeres de toda España, se revela que el 73 % es más favorable a los cosméticos con ingredientes naturales a los de procedencia química.

El 82 % de las encuestadas manifiesta que cambiaría su cosmético actual por uno con componentes basados en plantas de cultivo biológico. Las más partidarias del cambio son las mujeres de entre 35 y 44 años, las de clase alta y media-alta, las residentes en el Sur (67 %), en el Levante (66 %) y en Barcelona (69 %). Las españolas se revelan, de ese modo, más interesadas que las francesas por la incorporación de la fitoterapia de calidad a la cosmética. Una encuesta similar realizada en junio del año pasado en el país vecino mostraba que sólo el 54 % prefería un cosmético natural a uno químico y un 43 % se mostraba dispuesta a cambiar el suyo. Respecto a la actitud de los hombres, la mitad de encuestadas cree que éstos, en general, son proclives a la cosmética natural, aunque una cuarta parte discrepa.

“Las plantas medicinales han formado parte de la cosmética durante muchos años pero la exigencia de una certificación de control de la calidad de estos productos debe ser similar a la de los fármacos de origen natural”, explica Concha Navarro, catedrática de Farmacología de la Universidad de Granada y presidenta de INFITO. El certificado Ecocert es el único reconocido por la Unión Europea que garantiza que la formulación contenga ingredientes naturales de origen biológico y cuya fabricación sea respetuosa con el medio ambiente.

Más de la mitad de las mujeres (el 56 %) dice leer la composición de los cosméticos que compra y conoce, aunque sea a grosso modo, sus ingredientes principales. Las que más lo hacen son quienes tienen entre 45 y 54 años. Este conocimiento de las españolas es superior al de las francesas: sólo el 31% confesaba mostrar interés por lo que contienen los cosméticos.

Sin embargo, es el farmacéutico, que ha estudiado las plantas medicinales en su formación académica quien mejor puede asesorar. “Las plantas medicinales tienen muchas posibilidades de aplicación terapéutica y cosmética para la piel y, al igual que ocurre con los medicamentos elaborados a partir de plantas medicinales, el farmacéutico puede ser un buen asesor en cuanto a la utilización de estos cosméticos que contienen extractos o compuestos obtenidos de las mismas, añade la profesora Navarro.

Un estudio realizado el pasado mes de enero por INFITO entre 1800 entrevistados revelaba que un tercio de los españoles es consumidor habitual de plantas medicinales. El análisis de las respuestas sobre dermatología, que se ha realizado coincidiendo con la encuesta sobre cosmética, señala que el 7 % de ellos emplea preparados naturales para la piel. Gallegos y madrileños son los más favorables a los mismos (el 10 % de los consumidores habituales en ambos casos), mientras que en Andalucía el uso es mínimo (2 %).
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Seawater intrusion is the first cause of contamination of coastal aquifers

– Seawater intrusion is the first cause of contamination of coastal aquifers

Seawater intrusion is often the consequence of freshwater aquifers overexploitation. This is a very common and serious phenomenon all over the Mediterranean basin, as well as in other areas with similar weather conditions and population.

In Spain, the most severely affected areas by seawater intrusion are the Mediterranean and South-Atlantic coastlines. Given that Spain is located on a peninsula, seawater intrusion is currently one of the main causes of groundwater pollution. In fact, “about 60% of Spanish coastal aquifers are contaminated by seawater intrusion, a generalised phenomenon in 20% of cases”, points out Prof. José Benavente Herrera, a researcher from the Water Institute of the University of Granada (Universidad de Granada [http://www.ugr.es]), Spain, and senior lecturer at the department of Geodynamics.

According to Prof. Benavente, “freshwater contaminated by a 5% of seawater can no longer be used for common purposes, such as human use, agriculture or farming. That is the reason why salinisation of coastal aquifers – mainly a consequence of an uncontrolled or deficient management – is such a serious phenomenon”. In Southern Spain, “seawater intrusion is contaminating some of the most important aquifer systems in economic terms”, both on the Mediterranean and the Atlantic coastlines. In the world, the most affected areas include Mexico, the North of the Pacific and Atlantic coastlines, Chile, Peru and Australia.

Solutions: prevention and control

A good knowledge of aquifers (subsoil) enables scientists to determine the ‘critical discharge’, i.e. the extent to what aquifers can support water catchments without seawater intrusion taking place. Experts in hydrogeology acknowledge that such is a complex question, but they can currently give advice on prevention and control of situations caused by human activity.

Prof. Benavente states that solutions to prevent salinisation should start by studying every aquifer individually. Therefore, reducing freshwater pumping should be followed by other measures, such as analysing the aquifer’s situation before building reservoirs upstream, as this will account for a serious minimisation of its natural recharge and, possibly, for salinisation if the return flow is not guaranteed. In fact, “ironic as it may be, building up an artificial reservoir could render useless the natural groundwater reservoir downstream”.

Also, says Benavente, in very localised seawater intrusion areas, reducing pumping or extracting water from either smaller or greater depths become indispensable measures. According to Benavente, artificial recharge of aquifers is another efficient measure to prevent salinisation, as it stops seawater intrusion and increases freshwater levels. In this sense, for instance, clean water obtained from urban sewage purification can be used for irrigation of crops and golf fields as well as to create a hydraulic barrier against seawater intrusion.

Some regions in the world – including Spain – are already implementing these measures. Prof. Benavente highlights Los Angeles, USA, and river Llobregat delta, Spain, where sewage water injection as mentioned above has proven to be useful to solve salinisation problems.

Teamwork experience

Among other research works, Prof. Benavente has recently coordinated the European Union Project SWIMED on Sustainable Water Management in Mediterranean coastal aquifers. Scientists from France, Italy, Morocco, the Palestinian Authority, Spain, Switzerland and Tunisia participated in this project, with a budget of 700,000 euros.

Prof. Benavente, together with other scientists from the Water Institute at the University of Granada [http://www.ugr.es], Spain, and from the other countries taking part in SWIMED, has published his research in prestigious international journals specialised in water management, such as Environmental Geology or Water Resources Management.

A
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Lo que debes saber si te pones a dieta

– Lo que debes saber si te pones a dieta.

Cuidado con las dietas hipocalóricas, con las bajas en proteínas…

Ponerse a dieta no es un juego de niños. Existe una tendencia generalizada a practicar dietas milagro o seguir con devoción las que practican las celebrities o nuestras amigas sin ponerse antes en manos de un médico especialista. Craso error. Y es que cada vez son más los especialistas que advierten del peligro que conlleva cualquier tipo de dieta seguida sin supervisión médica. Las razones son obvias, pero aún desoídas por muchos. La elección de un régimen depende de factores tan específicos como la edad, los hábitos alimenticios anteriores, posibles problemas hormonales, haber seguido anteriormente otro tipo de dietas…Esto es lo que debes saber:

-Las dietas desequilibradas pueden producir efectos negativos al hacernos perder masa muscular. “Si perdemos músculo, necesitaremos menos calorías y se hará más difícil la quema de las que ingerimos, por lo que, lo que no engordábamos antes con una determinada dieta, lo engordaremos tras una dieta desequilibrada”, afirma el doctor Cabo Soler, presidente de la SEME.

-Las dietas hipocalóricas afectan a tu estado de ánimo y te pueden provocar fatiga y cansancio. Así nos lo explica el doctor Bilal Rihawi, especialista en nutrición. Además, ralentizan el metabolismo y dificultan la eficacia de otras dietas.

-Ojo con las dietas que reducen la ingesta de proteínas. No podemos prescindir de ellas. Es más, no puede reducirse su consumo por debajo de los mínimos necesarios ya que ponemos en riesgo nuestra masa muscular y, como ya decíamos anteriormente, se pueden producir efectos negativos.

-¿Qué son las calorías vacías?
Aquellas que engordan sin aportar ningún nutriente. Tal y como afirman las doctoras Ana Requero y Rosa Ortega en un estudio sobre hábitos alimenticios, deben evitarse las bebidas dulces, los zumos elaborados y el alcohol, dado su alto nivel de este tipo de calorías.

-Una capricho sano
Aunque hemos hablado de las calorías vacías de las bebidas alcohólicas siempre hay una excepción que confirma la regla: la cerveza. Según un estudio realizado en colaboración con la Universidad de Granada, su ingesta moderada favorece una rápida y efectiva rehidratación y contribuye a evitar dolores musculares, gracias a su bajo contenido alcóholico y sus vitaminas del grupo B y antioxidantes.

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Goat milk is more beneficial to health than cow milk

– Goat milk is more beneficial to health than cow milk

Research carried out at the Department of Physiology of the University of Granada has revealed that goat milk has more beneficial properties to health than cow milk. Among these properties it helps to prevent ferropenic anaemia (iron deficiency) and bone demineralisation (softening of the bones).

This project, conducted by Doctor Javier Díaz Castro and directed by professors Margarita Sánchez Campos, Mª Inmaculada López Aliaga and Mª José Muñoz Alférez, focuses on the comparison between the nutritional properties of goat milk and cow milk, both with normal calcium content and calcium enriched, against the bioavailability of iron, calcium, phosphorus and magnesium. To carry out this study, the metabolic balance technique has been used both in rats with experimentally induced nutritional ferropenic anaemia and in a control group of rats.

In order to know how the nutritive utilisation of these minerals may affect their metabolic distribution and destination, the UGR researcher has determined the concentration of these minerals in the different organs involved in their homeostatic regulation and different haematological parameters in relation to the metabolism of the minerals.

Better results with goat milk
Results obtained in the study reveal that ferropenic anaemia and bone demineralisation caused by this pathology have a better recovery with goat milk. Due to the higher bioavailability of iron, calcium, phosphorus and magnesium, the restoration of altered haematological parameters and the better levels of parathyroid hormone (PTH), a hormone that regulates the calcium balance in the organism was found in the rats that consumed this food.

Javier Díaz Castro points out that the inclusion of goat milk with normal or double calcium content in the diet “favours digestive and metabolic utilisation of iron, calcium and phosphorus and their deposit in target organs – parts of the organism to which these minerals are preferably sent – involved in their homeostatic regulation”.

According to this researcher, all these conclusions reveal that regular consumption of goat milk – a natural food with highly beneficial nutritional characteristics – “has positive effects on mineral metabolism, recovery from ferropenic anaemia and bone mineralisation in rats. In addition, and unlike observations in cow milk, its calcium enrichment does not interfere in the bioavailability of the minerals studied”.

Although there is no doubt that these findings may be a base for further in depth study of the multiple health benefits of goat milk, the UGR researcher warns that “studies in humans are still required in order to confirm the findings obtained in rats and to promote goat milk consumption both in the general population and in the population affected by nutritional ferropenic anaemia and pathologies related to bone demineralisation”. Part of the results of this research has been published in the prestigious scientific journals International Dairy Journal and Journal Dairy Science.-Universidad de Granada

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Goats’ Milk Is More Beneficial To Health Than Cows’ Milk, Study Suggests

– Goats Milk Is More Beneficial To Health Than Cows Milk, Study Suggests

Researchers have carried out a comparative study on the properties of goats milk compared to those of cows milk. They found reason to believe that goats milk could help prevent diseases such as anemia and bone demineralization. Goats milk was found to help with the digestive and metabolic utilization of minerals such as iron, calcium, phosphorus and magnesium.

Research carried out at the Department of Physiology of the University of Granada has revealed that goat milk has more beneficial properties to health than cow milk. Among these properties it helps to prevent ferropenic anaemia (iron deficiency) and bone demineralisation (softening of the bones).

This project, conducted by Doctor Javier Díaz Castro and directed by professors Margarita Sánchez Campos, Mª Inmaculada López Aliaga and Mª José Muñoz Alférez, focuses on the comparison between the nutritional properties of goat milk and cow milk, both with normal calcium content and calcium enriched, against the bioavailability of iron, calcium, phosphorus and magnesium. To carry out this study, the metabolic balance technique has been used both in rats with experimentally induced nutritional ferropenic anaemia and in a control group of rats.

In order to know how the nutritive utilisation of these minerals may affect their metabolic distribution and destination, the UGR researcher has determined the concentration of these minerals in the different organs involved in their homeostatic regulation and different haematological parameters in relation to the metabolism of the minerals.

Better results with goat milk

Results obtained in the study reveal that ferropenic anaemia and bone demineralisation caused by this pathology have a better recovery with goat milk. Due to the higher bioavailability of iron, calcium, phosphorus and magnesium, the restoration of altered haematological parameters and the better levels of parathyroid hormone (PTH), a hormone that regulates the calcium balance in the organism was found in the rats that consumed this food.

Javier Díaz Castro points out that the inclusion of goat milk with normal or double calcium content in the diet “favours digestive and metabolic utilisation of iron, calcium and phosphorus and their deposit in target organs – parts of the organism to which these minerals are preferably sent – involved in their homeostatic regulation.”

According to this researcher, all these conclusions reveal that regular consumption of goat milk – a natural food with highly beneficial nutritional characteristics – “has positive effects on mineral metabolism, recovery from ferropenic anaemia and bone mineralisation in rats. In addition, and unlike observations in cow milk, its calcium enrichment does not interfere in the bioavailability of the minerals studied.”

Although there is no doubt that these findings may be a base for further in depth study of the multiple health benefits of goat milk, the UGR researcher warns that “studies in humans are still required in order to confirm the findings obtained in rats and to promote goat milk consumption both in the general population and in the population affected by nutritional ferropenic anaemia and pathologies related to bone demineralisation.” Part of the results of this research has been published in the International Dairy Journal and Journal Dairy Science.

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