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Un ‘superespagueti’ con propiedades saludables reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

79058 Investigadores europeos del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) y las universidades de Granada, Bolonia y del Molise (Italia) han creado un ‘superespagueti’ de pasta enriquecida, elaborada con harinas funcionales.   El equipo, que ha publicado parte de los resultados en la revista Food Research International, ha demostrado cómo nuevas… Seguir Leyendo Un ‘superespagueti’ con propiedades saludables reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

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Algunos contaminantes doblan el riesgo de hipertensión en personas obesas

78119 Una investigación liderada por la Universidad de Granada (UGR) y el Instituto de Investigación Biosanitaria ibs.Granada ha demostrado que existe una relación entre la exposición a niveles altos de ciertos contaminantes orgánicos persistentes (COPs) en las personas obesas y su riesgo de desarrollar hipertensión, independientemente de otros factores como la edad y el consumo… Seguir Leyendo Algunos contaminantes doblan el riesgo de hipertensión en personas obesas

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Consumir melatonina durante seis semanas reduce la grasa en el hígado

77821 En un estudio realizado con ratas Zucker y publicado recientemente en el Journal of Pineal Research, investigadores la Universidad de Granada, el Hospital Universitario La Paz (Madrid) y la Universidad de Texas (EE UU) han demostrado que la administración de melatonina una hormona natural que segrega el cuerpo humano, pero que también se puede… Seguir Leyendo Consumir melatonina durante seis semanas reduce la grasa en el hígado

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Una córnea de cerdo, primer órgano bioartificial fabricado en España

Científicos de la Universidad de Granada le han extraído sus células y las han sustituido por otras células madre humanas Un grupo de investigadores de la Universidad de Granada (UGR) formado por los histólogos Antonio Campos y Miguel Alaminos, los ópticos María del Mar Pérez, Ana Ionescu y Juan de la Cruz y el oftalmólogo… Seguir Leyendo Una córnea de cerdo, primer órgano bioartificial fabricado en España

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El crepúsculo del poeta

– El crepúsculo del poeta. Apuntes y delirios en torno al fallecimiento de Ángel González (1925-2008). Y el poeta exhaló el último suspiro, en la madrugada del sábado 12 de enero de 2008. La palabra perdía así a uno de sus más fructíferos alfareros, según opinan propios y extraños. Yo, que nunca he sido muy… Seguir Leyendo El crepúsculo del poeta