«Tengo lo bueno de las dos culturas»

GRANADA
«Tengo lo bueno de las dos culturas»
Clotilde Moreno, la primera gitana médica de la provincia, ha ayudado a sus padres a vender en los mercadillos y a cuidar a sus hermanos durante la carrera
TEXTO:/J. J. PÉREZ / FOTOS: TORCUATO FANDILA/ VALLE DEL ZALABÍ

ENTRE MANTELES. Clotilde (primera por la derecha) ayuda a su madre a vender en los mercadillos ambulantes de la provincia.

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Clotilde Moreno es el vivo ejemplo de la superación. A sus 23 años, esta alcudianera se ha convertido en la primera gitana licenciada en Medicina que Granada haya visto graduarse en mucho tiempo. Durante los seis años de carrera, Clotilde no lo ha tenido nada fácil. Ha tenido que romper tabúes, logrando así ser la primera de los cinco hermanos en colgar un título universitario en su casa de Alcudia.

Los libros de medicina de Clotilde se han paseado por los mercadillos ambulantes de toda la provincia de Granada. El volante de la furgoneta familiar ha sido en los últimos años su improvisado escritorio. Clotilde es, sin lugar a dudas, el orgullo de su casa. Admirada por su madurez y confianza en sí misma, nunca le ha faltado valor ni para hacerse cargo de sus cuatro hermanos durante las ausencias de sus padres, ni para conducir un furgón entre puestos de mercadillos. Esta mujer ha tenido el mismo temperamento para romper todos los prejuicios que la separaban de ver cumplido su sueño de ser médico y ganarse el respeto de payos y gitanos.

Entre los méritos más admirados por sus familiares fue el de asistir, cuando aún era estudiante, a la operación de su padre. Éste no cabe de gozo cuando cuenta que se durmió en el quirófano cogido de la mano de su hija, y que ésta lo sustituyó en su trabajo durante casi un año de convalecencia sin dejar los estudios.

Romper tópicos

El primer convencionalismo que Clotilde tuvo que superar fue la vieja creencia de que la mujer que salía de su casa dejaba de ser gitana. Su padre, Justo Moreno, confiesa que recibió consejos de amigos y familiares al respecto. No obstante, Clotilde alaba el gesto de su familia -que hizo oídos sordos-, y la confianza demostrada, que le permitió ver cumplido su sueño. Asegura que su educación «es tan estricta como la de cualquier otra gitana».

Esta médica admira los valores de su cultura. Entre ellos el sentido de familia, el respeto a los mayores, «valores que te permiten saber que siempre cuentas con tu gente». Considera que su condición «ha sido una ventaja» sobre el resto de sus compañeros, ya que, dice, le ha permitido «atesorar lo bueno de las dos culturas».

Según Clotilde, las cualidades que debe tener un buen médico consisten en «saber escuchar y ponerse en el lugar de los pacientes». El ser gitana le ha ayudado «a mirar desde un punto de vista diferente, y ser más tolerante con las creencias personales». Clotilde tiene la mente abierta y considera que la medicina oficial tiene mucho que aprender de otras medicinas que tienen el trato con el paciente como principal virtud.

Todo un ejemplo

Su padre considera que Clotilde es «un ejemplo muy positivo para la gente de nuestra raza». Mientras, ella agradece su tolerancia, y afirma que su «amor a los libros» es una «pasión heredada» de él, que durante años «devoraba cuanto caía en sus manos», a pesar de no tener ningún estudio oficial.

Acudir a los mercadillos donde montaban puesto su padres cada semana no ha impedido que el expediente de Clotilde sea el de una alumna modelo. Sus compañeros de clase consideran que tiene suerte para los estudios. Ella, en cambio, piensa que sólo es cuestión de facilidad y saber aprovechar cualquier ocasión para estudiar, ya que «no importa la cantidad, sino la calidad».

De momento, y a la espera de las notas finales, Clotilde ya ha empezado a ejercer su profesión, y atiende consulta entre los vendedores ambulantes que, como ella, venden en los mercadillos de la provincia.

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La Corrala de Santiago acoge una nueva exposición de pintura de la artista granadina Trinidad Navajas

La Corrala de Santiago acoge la nueva exposición de la pintora granadina Trinidad Navajas. La autora se licenció en la primera promoción de Bellas Artes de la Universidad de Granada. Mediante esta exposición, la Universidad pretende reconocer la labor de los artistas que se han formado en el seno de la institución y que llevan tiempo trabajando y aportando su creación al panorama cultural de la ciudad.

La muestra, que estará abierta desde hoy 28 de junio, hasta el 23 de julio, constituye un trabajo alusivo al terreno de las referencias sociales como las desigualdades, el desarrollo, la denuncia, etc. Estos trabajos son pequeñas pinturas sobre papel o cartón, collages que se albergan en pequeñas cajas a modo de teatrillos narrativos. Pueden verse en horario de 18 a 21 horas, de lunes a viernes. Su inauguración tendrá lugar esta tarde a las 20 horas.

Día: 28 de junio, lunes
Hora: 20 h.
Lugar: Corrala de Santiago


Referencia: Prof. Antonio Martínez Villa.
Coordinador del Área de Exposiciones del Secretariado de Artes Visuales, Escénicas y Música del Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo.
Tlf. 605 966762. Correo e. amvilla@ugr.es


Hallados nuevos documentos sobre los restos de Cristóbal Colón

Hallados nuevos documentos sobre los restos de Cristóbal Colón
PRIMERA HORA > PANORAMA
domingo, 27 de junio de 2004

IBIZA (EFE).- El investigador español Nito Verdera ha descubierto en la Universidad de Yale (EE.UU.) los archivos inéditos del doctor Charles W. Goff sobre Cristóbal Colón, que concluyen que los restos conservados en Santo Domingo y en Sevilla pertenecen al almirante, cuyo esqueleto habría sido dividido.

Verdera, que estudia los orígenes de Colón desde hace décadas, mantiene la teoría de que el almirante era originario de la isla mediterránea de Ibiza y de que su apellido original sería Colom.

Durante sus investigaciones ha logrado encontrar unos documentos que aseguran que los restos hallados en la Cartuja de Sevilla no son de Diego, hermano del descubridor, sino del propio almirante.

En una entrevista con EFE, Verdera explicó que los archivos de Goff incluyen sus conclusiones sobre los análisis que realizó a los presuntos restos de Cristóbal Colón que se conservan en Santo Domingo y a los que se piensa que corresponden a su hermano Diego.

Según Verdera, los resultados de las investigaciones de Goff concluyen que los restos conservados en Santo Domingo y los hallados en la Cartuja pertenecen a la misma persona, un hombre fallecido a los 60 años de edad o más y que sufrió una artritis ósea en numerosas vértebras y otros huesos.

Estos datos coinciden con lo que escribió en su día Andrés Bernáldez, el cura de los Palacios, contemporáneo y amigo personal de Cristóbal Colon.

Estas afirmaciones, según Verdera, abonan la teoría que defiende el catedrático dominicano Carlos Dobal en su libro ¿Dónde están los huesos de Colón?, en el que dice que los restos (de Santo Domingo) corresponden al descubridor y que su esqueleto fue dividido.

Y también podrían apoyar su tesis sobre el origen ibicenco del almirante, habida cuenta de que el genovés Cristóforo Colombo nació en 1451 y hubiera tenido sólo 55 años en 1506, cuando murió Colón.

Actualmente, otros restos, en este caso hallados en la Catedral de Sevilla, exhumados en 2003 y que se presupone que pertenecen al hijo de Colón, también llamado Diego, están siendo cotejados con los de la Cartuja en el laboratorio de Identificación Genética de la Universidad de Granada y los responsables de la investigación esperan poder hacerlo también con los de Santo Domingo.

Verdera defiende que el hijo fue enterrado junto a su padre en Santo Domingo y que su urna fue la que trasladaron por error las autoridades españolas a La Habana en 1795 y posteriormente a la Catedral de Sevilla.

Si el resultado final es que los restos de Cristóbal Colón son los enterrados en Santo Domingo, concluyó el investigador, quedarían descartadas automáticamente las teorías sobre el origen genovés del almirante.

Nito Verdera sostiene que Colón era catalano-parlante, criptojudío y utilizó muchos topónimos de las costas de (las islas) Ibiza y Formentera para bautizar lugares que encontraba en el Caribe.

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Editan enciclopedia en torno a la paz

Editan enciclopedia en torno a la paz

Los autores de la obra dijeron que no se trata de un diccionario, sino de un ejemplar que analiza, describe y contrapone conceptos

Grupo Reforma/EFE

Barcelona, España (27 junio 2004).- Tras constatar que no existe en castellano ninguna obra que reúna el vocabulario relacionado con la paz y los conflictos, los profesores Mario López y Javier Rodríguez han editado una enciclopedia en la que definen y analizan más de 500 términos relacionados con estos temas.

Los autores de la obra explicaron que hace años se dieron cuenta de la necesidad de que existiera una obra de referencia sobra la paz y los conflictos en lengua española, por lo que empezaron a trabajar en la Enciclopedia de paz y conflictos.

No existe una literatura exhaustiva sobre la investigación para la paz en castellano y ni siquiera se han realizado traducciones rigurosas de los principales especialistas en este campo, dijeron.

López y Rodríguez, que esta semana han participado en el Diálogo del Fórum de Barcelona Hacia un mundo sin violencia, decidieron llamar a la obra enciclopedia y no diccionario puesto que no se limitan a definir de manera académica las acepciones que incorpora.

Lo que hacen estos dos profesores de la Universidad de Granada (sur de España) es analizar, describir y contraponer conceptos para ofrecer una idea amplia y completa del término a definir.

El proyecto ha contado con la participación de más de 120 especialistas, que durante dos años han conformado un glosario detallado de las palabras que, directa o indirectamente, están relacionadas con la paz y los conflictos en su sentido más amplio.

López precisó que no se entiende la violencia sólo como guerra ni el concepto de paz como ausencia de guerra, ya que se ha querido contemplar la paz y el conflicto en todas sus dimensiones.

Rodríguez define paz como aquel estado en el que las necesidades básicas están satisfechas, mientras que entiende el conflicto como un choque entre intereses incompatibles o un desacuerdo entre personas.

Esta amplia concepción de los dos términos en torno a los que se vertebra la obra generó que se multiplicara el número de acepciones incluidas en la enciclopedia con palabras como eutanasia, que aunque no es un conflicto bélico o de intereses como tal, se ha incluido porque es un conflicto de valores.

Para López, la Enciclopedia de paz y conflictos es una herramienta de consulta y de trabajo apta para escolares, para profesionales como periodistas e investigadores y para todas aquellas personas interesadas en ampliar su vocabulario y conocimientos sobre la paz.

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La UGR abre una nueva convocatoria de proyectos de innovación docente

La próxima resolución de convocatoria de proyectos de innovación docente de la UGR tendrá en cuenta las solicitudes recibidas hasta el próximo 20 de julio. Así, las solicitudes que lleguen después de dicha fecha serán estudiadas en posteriores resoluciones.

Desde el año 2001, se han aprobado ayudas por valor de 421.165,6 euros para la realización de 106 proyectos de innovación. Los proyectos provienen de las áreas de Salud (16), Humanidades (18), Técnicas (16), Jurídico-Sociales (28) y Experimentales (28).

En este programa, el número de proyectos acumulados es de 265, de los cuales 175 están activos. El número total de profesores en proyectos activos es de 878 y el de otros miembros de equipos de innovación (alumnos, PAS, profesores de otras universidades) 203. En total, participan 23 centros y 97 departamentos de la Universidad de Granada.

Se han presentado los resultados de 36 proyectos de innovación correspondientes a convocatorias anteriores, en Seminarios realizados semanalmente en los centros en los que tiene lugar la innovación.

Por otra parte, se han concedido el premio a la innovación docente 2003 y cinco menciones honoríficas. El Premio ha correspondido a “Entorno Hardware-Software para experimentación basado en un micro-robot”, dirigido por el profesor Francisco J. Pelayo Valle, de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Informática. Y las menciones honoríficas a los trabajos: “Simulación de procesos bioquímicos”, dirigido por el profesor Juan Antonio Aguilera Mochón, de la Facultad de Ciencias. “Utilización del Sistema de Mensajes cortos (SMS) para mejorar la calidad del proceso enseñanza/aprendizaje en la Universidad”, dirigido por el profesor Manuel Castillo Garzón, de la Facultad de Medicina. “Sistema de videotutorías para comunicación interactiva alumno-profesor a través de Internet”, dirigido por el profesor Pedro García Teodoro, de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Informática. “Aplicación práctica de un sistema de entrevista personal asistida por ordenador (CAPI) en la enseñanza de investigación de marketing”,

dirigido por el profesor Teodoro Luque Martínez, de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales.

Finalmente, se distinguió también el proyecto “Método Collage”: enseñanza de una segunda lengua extranjera adaptada a las necesidades laborales de los futuros traductores/intérpretes”, dirigido por la profesora Julia Möller Runge, de la Facultad de Traducción e Interpretación.

Para este año, asimismo, se ha convocado el Premio a la Innovación Docente en la Universidad de Granada 2004, al que han concurren los 36 proyectos presentados durante el curso académico 2003-2004.


Referencia: Profesor Javier Llorens Montes
Director del Secretariado de Innovación y Calidad. Universidad de Granada
Tfn: 958 243147.
Correo electrónico: vicplan8@elvira.ugr.es

Pags. Webs:
http://www.ugr.es/~vic_plan/innovacion/proyectos_vigentes.html.

http://www.ugr.es/~vic_plan/convocatorias/convocatoriasUGR.html


Granada.- El 92,22 por ciento de los alumnos supera las pruebas de selectividad, la cifra más alta de los últimos años

Granada.- El 92,22 por ciento de los alumnos supera las pruebas de selectividad, la cifra más alta de los últimos años
GRANADA, 25 (EUROPA PRESS)

El 92,22 por ciento de los 3.918 estudiantes granadinos examinados superaron las pruebas de Selectividad, la cifra más alta de los últimos cuatro años, aunque la nota media de acceso ha sido del 6,81 por ciento, una de las más bajas de Andalucía, lo que podría generar problemas para que puedan acceder a una plaza en la Universidad de Granada dado el Distrito Unico, que no establece distinciones con el resto de alumnos españoles.

Según informó hoy el vicerrector Publicidad

de Estudiantes de la Universidad de Granada en rueda de prensa, Rafael Díaz de la Guardia, se matricularon un total de 3.949 alumnos, 3.497 de Granada y el resto del territorio M.E.C. (Ministerio de Educación y Cultura) que comprende las ciudades de Ceuta, Melilla, Tánger, Tetuán, Casablanca y Alucemas, en el total de las 19 sedes que componen el Distrito Único Universitario de Granada.

De ellos, se examinaron 3.918 estudiantes que tenían una nota media de expediente del Bachillerato de 7,12, aunque después de la Selectividad la nota de corte para acceder a las distintas carreras universitarias se ha quedado en 6,81, una de las más bajas de la Comunidad Autónoma.

Según Díaz de la Guardia, esto puede dar lugar a que los alumnos tengan problemas para cursar sus estudios en las facultades granadinas ya que compiten en igualdad de condiciones con el resto de los estudiantes españoles en función del Distrito Único, que establece como baremo sólo la nota de acceso y no la procedencia geográfica.

Por sexos, las mujeres superan en casi un punto de diferencia la nota media de los hombres. El 94,45 por ciento de ellas han superado los exámenes, mientras el porcentaje de ellos es del 91,89 por ciento.

En total se han presentado 1.628 chicos que han optado mayoritariamente por la opción A de titulaciones técnicas y 2.290 chicas que se decantan más por las Ciencias Experimentales y Biosanitarias y las Humanidades.

Los estudiantes podrán presentar su prescripción para acceder a la carrera deseada desde el próximo lunes al 12 de julio, siendo el 21 de ese último mes cuando se conocerán la primera adjudicación de las plazas. Aquellos que hayan suspendido o deseen subir nota deberán presentarse nuevamente a examen los días 14, 15 y 16 de septiembre.

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Los profs. Luis Serrano Romero y Alejandro del Canto Bossini toman posesión de sus cargos en los centros de la UGR en Melilla

Luis Serrano Romero (Alhucemas), maestro, licenciado y doctor en Matemáticas, es catedrático de Escuelas Universitarias del Departamento de Didáctica de la Matemática. Ha pertenecido al claustro desde 1995 a 2002 y ha sido miembro de comisiones emanadas del mismo, como la encargada de la reforma de estatutos de la Universidad de Granada. Ha ejercido otras funciones en el departamento, como miembro de la junta de dirección, director de sección departamental en la sede de Melilla y miembro de comisiones docente y económica, así como en la Facultad de Educación y Humanidades de Melilla, donde ha sido secretario del Centro y subdirector de Ordenación Académica, siendo miembro de la Junta de Centro desde 1986.
Sus investigaciones se centran especialmente en la Didáctica de la Probabilidad y la Estadística, teniendo publicados artículos y trabajos en esta línea en diversas revistas nacionales y extranjeras. En otros campos de la Didáctica de la Matemática tiene trabajos y es coautor de libros sobre la formación del profesorado en esta disciplina.
El profesor Serrano asume la nueva dirección de la Facultad de Educación y Humanidades de Melilla en la que cursan estudios más de 300 alumnos y se imparten las titulaciones de Maestro, con siete especialidades, y de segundo ciclo de Psicopedagogía.

Alejandro Jesús del Canto Bossini (Melilla), licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Málaga en el año 1978, comienza su servicio a la Universidad de Granada en el 1980. Es profesor Titular de la Escuela Universitaria en el Departamento de Economía Financiera y Contabilidad desde el año 1987 y ha impartido numerosos cursos sobre temas económicos y empresariales.
Dentro de la gestión académica, el Prof. Alejandro Jesús del Canto Bossini perteneció al Claustro de 1995, de 2001, de 2002, y al actual de 2004. Ha ejercido además como director de la Sección de Melilla del Departamento de Economía Financiera y Contabilidad de la UGR desde 1997 hasta la actualidad. Subdirector de la Escuela Universitaria desde 1982 hasta el 2002, en el año 2002, es director en funciones hasta abril de 2004 y director desde el 23 de abril de 2004.
El nuevo director asume la gestión de una Escuela Universitaria con cerca de 500 alumnos y tres Diplomaturas: Ciencias Empresariales, Relaciones Laborales y Gestión y Administración Publica.

Fecha: 29 de junio, martes
Lugar: Edificio Aulario del Campus Universitario de Melilla
Hora: 11 h.


El informe Colom

EDICIÓN IMPRESA – Sevilla
El informe Colom
El secreto del enterramiento de Colón puede estar guardado en la Universidad de Yale. Allí investiga Nito Verdera, defensor del origen ibicenco del descubridor, quien sostiene que los restos exhumados en la Cartuja son los del almirante y no, como se piensa, los de su hermano Diego
ABC/

El investigador Nito Verdera ha descubierto en la Universidad de Yale los archivos inéditos del doctor Charles W. Goff sobre Cristóbal Colón, que concluyen que tanto los restos conservados en Santo Domingo como los de la Cartuja de Sevilla pertenecen al almirante, cuyo esqueleto habría sido dividido.

Verdera, que estudia los orígenes de Colón desde hace décadas, mantiene la teoría de que el almirante era de origen ibicenco y que su apellido original sería Colom, y en el transcurso de sus investigaciones ha logrado encontrar unos documentos que aseguran que los restos hallados en la Cartuja no son de Diego, hermano del descubridor, sino del propio almirante.

En una entrevista concedida a Efe, el también periodista y escritor ibicenco explicó que los archivos de Goff incluyen sus conclusiones sobre los análisis que realizó a los presuntos restos de Cristóbal Colón que se conservan en Santo Domingo y a los que se piensa que corresponden a su hermano Diego, enterrados en la Cartuja de Sevilla.

Según Verdera, los resultados de las investigaciones de Goff concluyen que los restos conservados en Santo Domingo y los hallados en la Cartuja pertenecen a la misma persona, un hombre fallecido a los 60 años de edad o más y que sufrió una artritis ósea en numerosas vértebras y otros huesos, datos que coinciden con lo que escribió en su día Andrés Bernáldez, el Cura de los Palacios, contemporáneo y amigo personal de Cristóbal Colon.

Estas afirmaciones, según Verdera, abonan la teoría que defiende el catedrático dominicano Carlos Dobal en su libro «¿Dónde están los huesos de Colón?», en el que dice que «los restos (de Santo Domingo) corresponden al descubridor y que su esqueleto fue dividido».

Y también podrían apoyar su tesis sobre el origen ibicenco del almirante, habida cuenta de que el genovés Cristóforo Colombo nació en 1451 y hubiera tenido sólo 55 años en 1506, cuando murió Colón, destacó Verdera, quien indicó que una situación similar se produce en el caso del supuesto origen mallorquín del descubridor.

Actualmente, otros restos, en este caso hallados en la Catedral de Sevilla, exhumados en 2003 y que se presupone que pertenecen al hijo de Colón, también llamado Diego, están siendo cotejados con los de la Cartuja en el laboratorio de Identificación Genética de la Universidad de Granada y los responsables de la investigación esperan poder hacerlo también con los de Santo Domingo.

Verdera defiende que el hijo fue enterrado junto a su padre en Santo Domingo y que su urna fue la que trasladaron por error las autoridades españolas a La Habana en 1795 y posteriormente a la Catedral de Sevilla.

«Si el resultado final es que los restos de Cristóbal Colón son los enterrados en Santo Domingo», concluyó el investigador, «quedarían descartadas automáticamente las teorías sobre el origen genovés y mallorquín del Almirante».

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La UGR emplea Internet para la obtención del CAP

La UGR emplea Internet para la obtención del CAP

Explorar nuevas modalidades pedagógicas con carácter piloto, lo que hace que una nueva sistemática del CAP sea una experiencia nueva para un sector del alumnado que realiza este curso, diversificar la oferta educativa del CAP con la inclusión de modalidades semipresenciales a distancia, disponer en la Universidad, en un curso de estas características, de una modalidad no presencial, con material digitalizado con un valor pedagógico relevante, dependiendo del uso que le dé el alumnado a través de la plataforma y desarrollar espacios curriculares con características virtuales, particularmente adaptadas para alumnado vinculado al mundo del trabajo, son algunos de los objetivos del proyecto de innovación docente dirigido por el profesor Antonio Luzón Trujillo y aprobado por el Vicerrectorado de Planificación, Calidad y Evaluación Docente de la Universidad de Granada con el título “Elaboración de materiales para el CAP en la modalidad de semipresencial”.

El proyecto, en el que participan, igualmente, los profesores Julián Luengo Navas, Andrés Soriano Díaz, Mª Carmen Pichardo, José María Roa Venegas, Severino Fernández Nares, Antonio Chacón Medina y Tomás Sola Martínez, pretende atender a un gran número de alumnos en el proceso de enseñanza virtual, que han tenido la oportunidad de cursar los módulos del CAP por la red.

Según el director del proyecto, Antonio Luzón Trujillo, “El acceso a la modalidad no presencial del CAP se ha realizado con el apoyo y colaboración del CEVUG (Centro de Enseñanzas Virtuales de la Universidad de Granada) que ha digitalizado y puesto adecuada y convenientemente los materiales a través de una web, a modo de portal, denominada WebCT.”

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La catedrática de la UGR Carmen López Martínez dirige un estudio para el control nutricional de las personas mayores

El trabajo de este grupo de científicos, dirigido por Carmen López Martínez con mujeres mayores, dio lugar el año pasado a un artículo en la revista especializada Nutrition. Para la realización del estudio, fueron encuestadas hasta 89 mujeres sanas que viven en residencias de ancianos. Los resultados indican que el 7,9% de estas mayores están malnutridas, un 61,8% sufre riesgos de malnutrición, y un 30,3% está bien. El proyecto constituyó la tesis doctoral de Patricio Sebastián Oliva Moresco, bajo la dirección de López Martínez, catedrática en Nutrición de la Universidad de Granada.

Los expertos aconsejan que la dieta de un anciano incluya de tres a cinco raciones diarias de verduras y hortalizas con un peso medio, cada una, de entre 150 y 200 gramos en crudo. “Hay que disminuir la ingesta energética, en línea con las recomendaciones oficiales internacionales. Lo esencial es que todo guarde un equilibrio. Lo ideal sería para un mayor sería tomar en torno a un 55-60% de hidratos de carbono, un 30% de lípidos y de un 12 a un 15% de proteínas”, señala López Martínez. Las necesidades de calorías disminuyen a estas edades y, sin embargo, hacen falta más hidratos de carbono. Productos como lácteos, pescados y huevos han de tomarse con más frecuencia.

Para llegar a los resultados de este estudio, los científicos granadinos pasaron el test especializado MNA en dos residencias de ancianos de la capital granadina. Ahora, “queremos llevar este cuestionario a los ancianos que viven en sus casas, que por lo general comen peor que los institucionalizados, ya que normalmente no se preocupan de seguir una buena alimentación”, comenta la profesora de la UGR. Además, “un gran problema que se presenta es el elevado número de medicinas que toman sin receta previa, presentándose interacciones negativas de fármacos con nutrientes”.

Libro blanco del anciano
El MNA es un test validado internacionalmente que mide el riesgo nutricional. Tiene 18 ítems y se contesta rápido. La fase actual del estudio se está realizando en Málaga, con la colaboración del Colegio de Farmacéuticos, y está previsto que se extienda a otras provincias de la comunidad autónoma. “El objetivo final es la redacción de un libro blanco del anciano en Andalucía”, señala López Martínez.

Algunos de los parámetros que se observan con este test son el índice de masa corporal y la medida de los músculos. También se recogen datos socioeconómicos y referidos a los medicamentos que toman. El test se caracteriza por su efectividad a la hora de calcular el riesgo nutricional. Dentro de un proyecto realizado “sobre el terreno y a posteriori” en estas mismas residencias de ancianos, se contrastaron los resultados del MNA viendo, pesando y comparando lo que comían exactamente los residentes, gracias a la colaboración de la empresa Puleva.

Además de que en las edades más avanzadas, las dificultades para comer bien son notorias, se trata de una generación con graves problemas de alimentación en los primeros años de su vida. “Hay componentes como el calcio, que deben tomarse desde pequeños. Los índices adecuados de este mineral no se pueden recuperar tomando leche cuando llegan los problemas de descalcificación”.

Valoración positiva
Pese a que los datos obtenidos son valorados positivamente y a priori se podrían esperar resultados más desalentadores sobre la malnutrición de este colectivo de edad, la catedrática López Martínez alerta sobre los riesgos de una mala alimentación. El estudio Dorica sobre obesidad y riesgo cardiovascular, recientemente presentado en España, alerta sobre las graves consecuencias de las prácticas sedentarias.

En consonancia con este trabajo, la especialista de la UGR hace hincapié en los malos hábitos de alimentación: “La dieta mediterránea, de la que tanto presumimos, se sigue muy mal, en especial en Andalucía “. Y concluye: “Hay una mala educación nutricional que debe empezar por los menores y por los propios padres”.


Referencia: Profa. Mª Carmen López Martínez.
Departamento de Nutrición y Bromatología.
Teléfonos: 958243869 – 958243863.
Correo e: mlopez@ugr.es


UGR Professor Carmen López Martínez supervises a study on the nutritional control of elderly people

The work of this research group, supervised by Carmen López Martínez, gave rise last year to an article in the specialized journal Nutrition. 89 healthy women who live in residential homes were polled to carry out the study. Results show that 7.9% elderly people are malnourished, 61.8% suffer from malnutrition risk and 30.3% are right. The project was Patricio Sebastián Oliva Moresco´s doctoral thesis, under the direction of López Martínez, Professor of Nutrition of the University of Granada.

Experts advise that an old person´s diet must include from three to five daily portions of vegetables with an average weight between 150 and 200 grammes. “Energetic intake must be reduced, according to official international recommendations. There must be a stable balance. The ideal diet for an old person would be to consume between 55-60% carbohydrates, 30% de lipids and 12 to 15% proteins”, López Martínez points out. Caloric needs decrease at this age and, however, more carbohydrates are necessary. Products like dairy products, fish and eggs must be consumed more frequently.

To obtain these results, the scientists from Granada used the specialized test MNA in two residential homes of Granada. Now, “we wnt to use this questionnaire with elderly people living at home, who usually eat worse than those of residential homes, since they do not concern about their feeding”, a UGR lecturer says. In addition, “one big problem is the large number of medicines they take without prescription, which causes negative interactions of drugs with nutrients”.

The white book for the elderly
The MNA is an internationally validated test that measures nutritional risk. It has 18 items and is easy to answer. The present stage of the study is being carried out in Malaga, with the collaboration of the Pharmaceutical Association, and it is is going to be used in other provinces of the autonomous region too. “The final objective is the writing of an Andalusian white book for the elderly”, López Martínez points out.

Some of the parameters observed with this test are the corporal mass rate and muscle size. The test also shows socioeconomical and medical data. The test is characterized by its efectiveness when it comes to calculate nutritional risk. In a project carried out “on the ground and a posteriori” in these residential homes, MNA results were checked, monitoring, weighing and comparing exactly what residents ate, thanks to the collaboration of the Puleva company.

Besides that it is more difficult for the elderly to eat properly, it is a generation which has suffered from serious food problems in the first years of their life. “Certain compounds, such as calcium, must be consumed as a child. A sufficient mineral rate can not be recovered by drinking milk when calcium deficiency problems start”.

Positive assesment
In spite of the fact that the data obtained have been assesed and more discouraging results could be expected a priori about old people malnutrition, Professor López Martínez alerts to malnutrition risks. The Dorica study on obesity and cardiovascular risk, recently presented in Spain, alerts to the serious consequences of a sedentary lifestyle.

In harmony with this work, the UGR specialist emphasizes food bad habits: “We are very proud of the Mediterranean diet, but we do not follow it, especially in Andalusia“. And she concludes: “There is a bad nutritional education and children and parents should change it”.


Reference: Prof. Mª Carmen López Martínez.
Department of Nutrition and Bromatology.
Phone numbers: 958243869 – 958243863.
E-mail: mlopez@ugr.es


USO COMERCIAL DE INTERNET

25/6/2004

USO COMERCIAL DE INTERNET

El grupo ADEMAR de la Universidad de Granada desarrolla un estudio con empresas sobre el uso comercial de Internet.

El proyecto de José Alberto Castañeda García, del grupo de investigación ADEMAR (Administración de Empresas y Marketing), cuenta con la colaboración de empresas como Puleva, y está dirigido por Teodoro Luque Martínez.

ADEMAR
El grupo de investigación ADEMAR, que dirige el Prof. Teodoro Luque Martínez, prosigue su colaboración científica con la empresa Puleva, tras casi diez años de trabajo. El último proyecto, que lleva a cabo José Alberto Castañeda García, cuenta también con la participación de otras empresas con una fuerte presencia en Internet.

El fin del estudio
El fin último del estudio es analizar la fidelidad de visita y compra del cliente a un sitio web. En el caso de Puleva, se observa la evolución de la faceta investigadora de su portal de Salud, además de su papel como fuente de información para el consumidor.

´Para una empresa es importante que el cliente sea fiel, porque de este modo, se asegura beneficios indirectos en términos de imagen de marca´, apunta Castañeda García.

Objetivos del marketing
El interés principal de los especialistas en marketing se centra en las tendencias del mercado. Se trata de generalizar los resultados que se obtengan del estudio para futuras aplicaciones en otras empresas, además de ayudar a que Internet constituya una herramienta útil para sus usuarios.Conocer el perfil y las opiniones del cliente, en este sentido, es muy importante.

Como forma de trabajo, se están distribuyendo desde la página web de Puleva Salud e Ideal una serie de cuestionarios a los clientes cuyos resultados, con la base teórica y metodológica que ha preparado el profesor Castañeda, constituirán el grueso del trabajo científico.

La encuesta
La encuesta recoge datos en dos fases sobre la satisfacción del cliente, la percepción de la calidad del sitio web, la confianza, las actitudes previas, la intención de comportamiento futura, así como datos sociodemográficos.

Diseño de la encuesta
A las normas clásicas para el diseño de encuestas de investigación de mercados, los técnicos de las empresas colaboradoras han acompañado la preparación de ´una presentación amigable y simple, además de una promoción para que los usuarios del portal de Internet participen´, en palabras de Javier Cruz Miranda, jefe de Tecnología y Sistemas de Puleva Salud.

Internet y sus espectativas
Internet sigue teniendo un enorme potencial pese a que las primeras expectativas de hace unos cinco años quizá no se han visto cumplidas. Entre ellas, la faceta comercial de este nuevo medio es la que tiene por delante un campo de expansión y desarrollo por delante, más amplio, según señalan los expertos.

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