Un experimento con ratas demuestra que la dieta ‘Dukan’ aumenta el riesgo de padecer problemas de riñón

69964 Este comunicado está disponible en inglés.

Las dietas hiperproteicas, como la famosa dieta Dukan, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo, y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón. Además, entre las patologías que pueden provocar destaca la nefrolitiasis (cálculos renales o ‘piedras’), debido a una disminución drástica del citrato urinario (un inhibidor de la cristalización de sales de calcio), un aumento del calcio urinario (para compensar la acidez metabólica que provoca el exceso de proteína) y a un descenso del pH de la orina.

Así lo han demostrado científicos de la Universidad de Granada, quienes a través de un experimento llevado a cabo con ratas examinaron los efectos de una dieta hiperproteica sobre parámetros renales plasmáticos, urinarios y morfológicos.

Para llevar a cabo este experimento, los investigadores trabajaron con 20 ratas Wistar, que se dividieron en dos grupos de 10. El primero de ellos consumió una dieta hiperproteica (en la que el nivel de proteína representaba el 45 por ciento de los nutrientes ingeridos), mediante la administración de suplementos de hidrolizados proteicos comerciales, mientras que el otro grupo actuó como control, y siguió una dieta normoproteica. Los científicos realizaron este experimento con ratas durante 12 semanas, que equivaldrían a años en humanos.

Un 10 por ciento menos de peso

Los resultados demostraron que las ratas que siguieron una dieta hiperproteica perdieron hasta un 10 por ciento de peso corporal en este tiempo, pero sin que se produjera una mejora paralela en el perfil de lípidos en plasma. Además, el citrato urinario de estas ratas fue un 88 por ciento inferior, y el pH urinario, un 15 por ciento más ácido. El peso del riñón de los animales sometidos a una dieta hiperproteica aumentó un 22 por ciento, y también se incrementaron en un 13 por ciento el área glomerular (el glomérulo es la red de capilares de filtrado de sustancias en el riñón) y un 32 por ciento el área mesangial (matriz de colágeno que sostiene a ese glomérulo).

A la luz de los resultados de este trabajo, su autora principal, la doctora Virginia Aparicio García-Molina, perteneciente al departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, afirma que es necesario «realizar un control exhaustivo» de aquellas personas que se someten a una dieta hiperproteica, como es el caso de la dieta Dukan, «ya que los efectos adversos que este tipo de dietas pueden tener sobre su salud a largo plazo son importantes».

La investigadora advierte asimismo que los efectos negativos que las dietas hiperproteicas tienen sobre el riñón dependen también de la presencia de otros nutrientes en la dieta. «El consumo elevado de frutas y verduras hace que el riesgo de que se formen cálculos renales sea menor, algo que probablemente se deba al alto contenido de potasio y magnesio de éstas, que compensan la acidez de la dieta alta en proteínas», concluye Aparicio.

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El grupo de investigación ‘AGR-145: Fisiología Digestiva y Nutrición’ de la Universidad de Granada, al que pertenecen los científicos que han realizado este trabajo.

Una rata Wistar similar a las empleadas para realizar este experimento.

Referencia bibliográfica: High-protein diets and renal status in rats V. A. Aparicio, E. Nebot, R. García-del Moral, M. Machado-Vílchez, J. M. Porres, C. Sánchez and P. Aranda Nutrición Hospitalaria. 2013;28 (1):232-237 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318

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Teléfono: 958 248 327. Correo electrónico: paranda@ugr.es

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Buscan jugadores del videojuego ‘League of Legends’ para analizar su calidad de vida

70270 Biot, spin off de la Universidad de Granada (UGR) ubicada en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, en colaboración con las facultades de Psicología, Ciencias del Deporte, Fisioterapia y Farmacia, está llevando a cabo un proyecto de investigación dirigido a jugadores habituales de este famoso videojuego de estrategia en equipo cuyo objetivo es alcanzar la base o Nexo del equipo contrario, el cual alcanza en la actualidad la categoría de deporte nacional en países como Corea y Japón.
«Los recursos físicos, nutricionales y psicológicos invertidos por los jugadores de este videojuego generan una carga similar a la de los deportistas de élite», explica Agustín Lasserrot Cuadrado, director de I+D de Biot. «De ahí que este juego se considere un deporte electrónico (e-Sport) y a sus jugadores como deportistas».
Sin embargo, a diferencia de la mayor parte de los deportes, donde la adrenalina y otras hormonas relacionadas con el estrés, como el cortisol, se liberan a través de la actividad física, el carácter sedentario de los videojuegos puede conllevar una serie de implicaciones orgánicas que pueden influir negativamente en el rendimiento y ejecución del sujeto.
El objetivo del estudio que se realizará en la UGR tiene una doble dirección. Por una parte, observar cómo sus hábitos o pautas de entrenamiento (horas al día empleadas en jugar), pueden afectar a otros aspectos de su funcionamiento como los patrones de sueño-vigilia, actividad física, alimentación y nutrición, variables socioemocionales, neuropsicológicas y de función ejecutiva.
En la otra dirección, los investigadores quieren saber cómo todas estas variables pueden influir en la ejecución en juego de estas personas y cómo, a través de su modificación, se puede conseguir una mejora tanto en el rendimiento como en la calidad de vida y la salud de los jugadores, destaca Lasserrot.
BATERÍA DE PRUEBAS
Para esta evaluación, los investigadores realizarán una exhaustiva batería de pruebas que cubrirá la mayoría de las áreas que pueden verse potencialmente afectadas por el uso del videojuego. Esta batería constará de pruebas nutricionales, de rendimiento en juego y neuropsicológicas.
La participación en este estudio es totalmente voluntaria, gratuita y confidencial, y se ofrecerán a los participantes pautas y consejos saludables para la mejora de su rendimiento deportivo. Los interesados en participar en este proyecto pueden enviar un email a gamers@biot.es o contactar en el teléfono 958 071 095.
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Un estudio analizará la calidad de vida de los asiduos a los videojuegos

70270 Científicos de la Universidad de Granada están llevando a cabo un proyecto de investigación dirigido a jugadores habituales del famoso «League of Legends» para analizar la calidad de vida de los aficionados a los videojuegos.
«League of Legends» es un juego de estrategia en equipo cuyo objetivo es alcanzar la base o nexo del equipo contrario, y que alcanza en la actualidad la categoría de deporte nacional en países como Corea y Japón, ha informado hoy la Universidad de Granada.
La investigación la está llevando a cabo Biot, que es una ‘spin off’ de la Universidad de Granada ubicada en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, en colaboración con las facultades de Psicología, Ciencias del Deporte, Fisioterapia y Farmacia de Granada.
Para llevarla a cabo buscan la colaboración de jugadores habituales de este videojuego «League of Legends» de entre 18 y 30 años.
Según Agustín Lasserrot Cuadrado, director de I+D de Biot, los recursos físicos, nutricionales y psicológicos invertidos por los jugadores de este videojuego generan una carga similar a la de los deportistas de elite, de ahí que este juego sea considerado un deporte electrónico, y sus jugadores, deportistas.
Sin embargo, a diferencia de la mayor parte de los deportes, donde la adrenalina y otras hormonas relacionadas con el estrés, como el cortisol, se liberan a través de la actividad física, el carácter sedentario de los videojuegos puede conllevar una serie de implicaciones orgánicas que pueden influir negativamente en el rendimiento y ejecución del sujeto.
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Buscan jugadores del videojuego ‘League of Legends’ para analizar su calidad de vida

70270 nvestigadores granadinos buscan la colaboración de jugadores habituales del videojuego ‘League of Legends’, de entre 18 y 30 años, aficionados o que se dediquen profesionalmente al juego en competición con contrato de patrocinadores, para participar en un experimento sobre su calidad de vida. Biot, spin off de la Universidad de Granada (UGR) ubicada en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, en colaboración con las facultades de Psicología, Ciencias del Deporte, Fisioterapia y Farmacia, está llevando a cabo un proyecto de investigación dirigido a jugadores habituales de este famoso videojuego de estrategia en equipo cuyo objetivo es alcanzar la base o Nexo del equipo contrario, el cual alcanza en la actualidad la categoría de deporte nacional en países como Corea y Japón. «Los recursos físicos, nutricionales y psicológicos invertidos por los jugadores de este videojuego generan una carga similar a la de los deportistas de élite», explica Agustín Lasserrot Cuadrado, director de I+D de Biot. «De ahí que este juego se considere un deporte electrónico (e-Sport) y a sus jugadores como deportistas». Sin embargo, a diferencia de la mayor parte de los deportes, donde la adrenalina y otras hormonas relacionadas con el estrés, como el cortisol, se liberan a través de la actividad física, el carácter sedentario de los videojuegos puede conllevar una serie de implicaciones orgánicas que pueden influir negativamente en el rendimiento y ejecución del sujeto. El objetivo del estudio que se realizará en la UGR tiene una doble dirección. Por una parte, observar cómo sus hábitos o pautas de entrenamiento (horas al día empleadas en jugar), pueden afectar a otros aspectos de su funcionamiento como los patrones de sueño-vigilia, actividad física, alimentación y nutrición, variables socioemocionales, neuropsicológicas y de función ejecutiva. En la otra dirección, los investigadores quieren saber cómo todas estas variables pueden influir en la ejecución en juego de estas personas y cómo, a través de su modificación, se puede conseguir una mejora tanto en el rendimiento como en la calidad de vida y la salud de los jugadores, destaca Lasserrot. Batería de pruebas Para esta evaluación, los investigadores realizarán una exhaustiva batería de pruebas que cubrirá la mayoría de las áreas que pueden verse potencialmente afectadas por el uso del videojuego. Esta batería constará de pruebas nutricionales, de rendimiento en juego y neuropsicológicas. La participación en este estudio es totalmente voluntaria, gratuita y confidencial, y se ofrecerán a los participantes pautas y consejos saludables para la mejora de su rendimiento deportivo. Los interesados en participar en este proyecto pueden enviar un email a gamers@biot.es o contactar en el teléfono 958 071 095.

 

Ver más en: http://www.20minutos.es/noticia/2034214/0/#xtor=AD-15&xts=467263

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Más de 11.000 estudiantes de la UGR se quedan sin beca

Unos 11.000 alumnos de la Universidad de Granada (UGR) no percibirán este curso la beca al estudio del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte. No son datos definitivos, pero indican que la tendencia de los últimos años en cuanto al número de desestimientos se mantiene.

Según los datos aportados por la vicerrectora de Estudiantes de la UGR, Rosa María García, este año se han registrado 27.044 solicitudes para acceder a una de las becas generales. «En estos momentos, el Ministerio está en pleno proceso de resolución», indica la vicerrectora, que apunta que ya se han concedido «más de 16.000». Esto supone que se han resuelto de forma favorable el 59,3% de las solicitudes presentadas. El pasado curso este porcentaje fue del 60%, por lo que, a falta de que se cierre el proceso, el endurecimiento de los requisitos para acceder a una beca general puesto en marcha por el ministro José Ignacio Wert no ha supuesto un descenso acusado en el número de beneficiarios. Del resto, hasta 11.000, hay casos en los que se está pendiente de entregar la documentación que les ha sido requerido por el Ministerio o que han realizado algún tipo de alegación a la resolución notificada. Hasta que no se resuelva ese proceso, no habrá datos definitivos.

Sin embargo, los que hayan recibido la negativa del Ministerio a su solicitud de ayuda al estudio deben abonar el pago de los precios públicos. Rosa María García indica que este curso los alumnos tienen la posibilidad de fraccionar el pago en hasta ocho plazos gracias al acuerdo firmado entre la Universidad y dos entidades financieras, por lo que se espera que «los supuestos de impago sean menores».

Sin embargo, en caso de que el estudiante no abone el coste de la matrícula, se le hará desde su centro un requerimiento de pago, que debe satisfacer en un plazo de diez días. De no abonar las tasas, «el impago parcial o total supondrá el desistimiento de la solicitud de matrícula».

En cualquier caso, desde el Vicerrectorado se recuerda que existe la posibilidad de fraccionar el pago y que, además, algunos de los estudiantes a los que se les haya denegado la beca ministerial podrán ser beneficiarios de las becas del Plan Propio de la Universidad de Granada, «en concreto del Programa General de Becas y Ayudas al Estudio», que prevé ayudas de comedor, material, alojamiento y abono de precios públicos. El pasado curso, la UGR destinó 2,5 millones de euros a la financiación de su Plan Propio de becas.

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La Junta se plantea devolver a las universidades los cursos de formación laboral

Las universidades públicas andaluzas se perfilan como las próximas responsables de los cursos de formación laboral, hasta ahora en manos de sindicatos y organizaciones empresariales. Éste fue uno de los puntos que se trató la semana pasada en la reunión entre los rectores de las universidades y la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, según reseñó el rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro.

El modelo de gestión de cursos de formación laboral que daban las organizaciones sindicales y empresariales y que están financiados con fondos europeos será replanteado en el debate de política general de mañana miércoles. La idea de la presidenta de la Junta, tal y como se publicó en la edición de ayer, es que la formación de los desempleados debe tener lugar mayoritariamente dentro de las empresas. Ayer, el rector apuntó una nueva pincelada sobre cómo se gestionarán los cursos de formación, un tema que calificó de «controvertido» por las últimas informaciones que relacionan tanto a sindicatos como la patronal con el desvío de fondos para parados a otros fines. Lodeiro recordó que antes eran las universidades las encargadas de impartir estos cursos, después se derivó a estas organizaciones y «ahora se piensa en que las universidades lo retomen». Sobre la respuesta que las instituciones académicas dieron a la presidenta Díaz la semana pasada, ésta fue afirmativa, a tenor de lo expresado ayer por el rector de la UGR. «Estamos dispuestos a acometer» la encomienda.

Será mañana cuando Susana Díaz trate el asunto de la formación y dé más detalles sobre lo que ha denominado cambio del tejido productivo andaluz.

En cuanto al resto de temas abordados en la reunión entre los rectores y la presidenta andaluza, González Lodeiro manifestó su «satisfacción» por el pago de parte de la deuda que la Administración autonómica mantiene con las universidades. En concreto, antes de fin de 2013, la Junta abonó a la UGR 30 millones de euros, más de lo esperado, aseveró el rector. Sobre lo que queda por pagar, «se planteó que en este curso se satisfaga esa deuda» y que el abono se haga a lo largo de este 2014.

Mientras que el de la financiación es uno de los aspectos que va camino de solución, el rector también reconoció que se planteó ante la Junta el problema de las contrataciones. Díaz, en palabras de Lodeiro, se comprometió a «apoyarnos» para intentar llegar a un acuerdo con el Ministerio de Hacienda e interpretar la limitación impuesta por la tasa de reposición de una forma que permita la contratación de nuevos profesores.

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Investigadores buscan jugadores de ‘League of Legends’ para estudiar su calidad de vida

70270 nvestigadores granadinos buscan la colaboración de jugadores habituales del videojuego League of Legends, de entre 18 y 30 años, aficionados o que se dediquen profesionalmente al mismo en competición con contrato de patrocinadores, para participar en un experimento sobre su calidad de vida.

Biot, spin off de la Universidad de Granada (UGR) ubicada en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, en colaboración con las facultades de Psicología, Ciencias del Deporte, Fisioterapia y Farmacia, está llevando a cabo un proyecto de investigación dirigido a jugadores habituales de este famoso videojuego de estrategia en equipo cuyo objetivo es alcanzar la base o Nexo del equipo contrario, el cual alcanza en la actualidad la categoría de deporte nacional en países como Corea o Japón.

«Los recursos físicos, nutricionales y psicológicos invertidos por los jugadores de este videojuego generan una carga similar a la de los deportistas de élite», explica Agustín Lasserrot Cuadrado, director de I+D de Biot. «De ahí que se considere un deporte electrónico (e-Sport), y a sus jugadores como deportistas».

Sin embargo, a diferencia de la mayor parte de los deportes, donde la adrenalina y otras hormonas relacionadas con el estrés o el cortisol se liberan a través de la actividad física, el carácter sedentario de la realidad virtual puede conllevar una serie de implicaciones orgánicas capaces de influir negativamente en el rendimiento y ejecución del sujeto.

El objetivo del estudio que se realizará en la UGR tiene una doble dirección: observar cómo sus hábitos pueden afectar a otros aspectos del funcionamiento, y saber cómo todas estas variables pueden influir en la ejecución en juego de estas personas.

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Un estudio analizará la calidad de vida de los asiduos a los videojuegos

70270 Científicos de la Universidad de Granada están llevando a cabo un proyecto de investigación dirigido a jugadores habituales del famoso «League of Legends» para analizar la calidad de vida de los aficionados a los videojuegos.
«League of Legends» es un juego de estrategia en equipo cuyo objetivo es alcanzar la base o nexo del equipo contrario, y que alcanza en la actualidad la categoría de deporte nacional en países como Corea y Japón, ha informado hoy la Universidad de Granada.
La investigación la está llevando a cabo Biot, que es una ‘spin off’ de la Universidad de Granada ubicada en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, en colaboración con las facultades de Psicología, Ciencias del Deporte, Fisioterapia y Farmacia de Granada.
Para llevarla a cabo buscan la colaboración de jugadores habituales de este videojuego «League of Legends» de entre 18 y 30 años.
Según Agustín Lasserrot Cuadrado, director de I+D de Biot, los recursos físicos, nutricionales y psicológicos invertidos por los jugadores de este videojuego generan una carga similar a la de los deportistas de elite, de ahí que este juego sea considerado un deporte electrónico, y sus jugadores, deportistas.
Sin embargo, a diferencia de la mayor parte de los deportes, donde la adrenalina y otras hormonas relacionadas con el estrés, como el cortisol, se liberan a través de la actividad física, el carácter sedentario de los videojuegos puede conllevar una serie de implicaciones orgánicas que pueden influir negativamente en el rendimiento y ejecución del sujeto.
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VÍDEO – CANAL SUR – CSUR NOTICIAS 3: BECAS PARA UNIVERSITARIOS DEL ÁMBITO TECNOLÓGICO

UN MILLAR DE UNIVERSITARIOS ANDALUCES DEL AMBITO TECNOLOGICO PODRAN ACOGERSE A UNA BECA GRACIAS AL CONVENIO DE COLABORACION QUE HAN FIRMADO HOY LA JUNTA DE ANDALUCIA Y TELEFONICA. LA COMPAÑIA INVERTIRA CASI 9 MILLONES DE EUROS EN LOS PROXIMOS 2 AÑOS PARA PROMOVER EL EMPRENDIMIENTO BASADO EN LA INNOVACION. ADEMAS PONDRA EN MARCHA CENTROS DE EXCELENCIA PARA EL EMPRENDIMIENTO Y AYUDARA A PYMES EN SU INTERNACIONALIZACION. DECL. SUSANA DIAZ, PRESIDENTA JUNTA ANDALUCIA; CESAR ALIERTA, PRESIDENTE TELEFONICA.
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VÍDEO – CANAL SUR 2 – CSN ANDALUCIA 2: UN EQUIPO DE INVESTIGADORES DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA HA DESCUBIERTO UNA BACTERIA PROBIOTICA QUE PREVIENE EL RIESGO CARDIOVASCULAR

UN EQUIPO DE INVESTIGADORES DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA HA DESCUBIERTO UNA BACTERIA PROBIOTICA QUE PREVIENE EL RIESGO CARDIOVASCULAR. LOS PRIMEROS ENSAYOS SE HAN REALIZADO CON RATONES. DECL. JULIO GALVEZ, PROFESOR UNIVERSIDAD GRANADA; JUAN DUARTE, PROFESOR UNIVERSIDAD GRANADA.
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AUDIO – Canal Sur Radio – HORA SUR: ENTREVISTA A JUAN MANUEL GARCIA RUIZ, CRISTALOGRAFO Y PROFESOR DE INVESTIGACION DEL CSIC EN LA UNIVERSIDAD DE GRANADA

ENTREVISTA A JUAN MANUEL GARCIA RUIZ, CRISTALOGRAFO Y PROFESOR DE INVESTIGACION DEL CSIC EN LA UNIVERSIDAD DE GRANADA, PARA CONTAR QUE HOY HA DADO COMIENZO EN PARIS EL AÑO INTERNACIONAL DE LA CRISTALOGRAFIA. CUENTA QUE LOS CRISTALES SON IMPRESCINDIBLES EN NUESTRA VIDA COTIDIANA, ESTAN POR TODOS LOS SITIOS. SON IMPORTANTES PARA ALCANZAR LOS ULTIMOS AVANCES TECNOLOGICOS Y TAMBIEN EN LA MEDICINA.
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