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Pág. 41: Confirmado, las dietas tipo Dukan producen daños en el riñón

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VÍDEO – TELEMADRID – TELENOTICIAS 2: LA UNIVERSIDAD DE GRANADA HA CONFIRMADO QUE LA DIETA DUKAN, BASADA EN COMER MUCHAS PROTEINAS, PROVOCA DAÑOS IRREVERSIBLES EN LOS RIÑONES

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69964 LA UNIVERSIDAD DE GRANADA HA CONFIRMADO QUE LA DIETA DUKAN, BASADA EN COMER MUCHAS PROTEINAS, PROVOCA DAÑOS IRREVERSIBLES EN LOS RIÑONES. LOS EXPERTOS INSTAN A HUIR DE DIETAS HIPERPROTEICAS PORQUE EXCLUYEN ALIMENTOS NECESARIOS. DECL. JESUS SANCHEZ MORTES, CATEDRATICO EDUCACION PARA LA SALUD.
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Un experimento con ratas demuestra que la dieta ‘Dukan’ aumenta el riesgo de padecer problemas de riñón

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Un estudio realizado por científicos de la Universidad de Granada revela que someterse a una dieta hiperproteica aumenta las posibilidades de padecer piedras, entre otras enfermedades renales

Los expertos advierten de la necesidad de controlar este tipo de regímenes, cuyos efectos negativos sobre el organismo pueden ser muy importantes

Las dietas hiperproteicas, como la famosa dieta Dukan, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo, y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón. Además, entre las patologías que pueden provocar destaca la nefrolitiasis (cálculos renales o ‘piedras’), debido a una disminución drástica del citrato urinario (un inhibidor de la cristalización de sales de calcio), un aumento del calcio urinario (para compensar la acidez metabólica que provoca el exceso de proteína) y a un descenso del pH de la orina.

Así lo han demostrado científicos de la Universidad de Granada, quienes a través de un experimento llevado a cabo con ratas examinaron los efectos de una dieta hiperproteica sobre parámetros renales plasmáticos, urinarios y morfológicos.

Para llevar a cabo este experimento, los investigadores trabajaron con 20 ratas Wistar, que se dividieron en dos grupos de 10. El primero de ellos consumió una dieta hiperproteica (en la que el nivel de proteína representaba el 45 por ciento de los nutrientes ingeridos), mediante la administración de suplementos de hidrolizados proteicos comerciales, mientras que el otro grupo actuó como control, y siguió una dieta normoproteica. Los científicos realizaron este experimento con ratas durante 12 semanas, que equivaldrían a años en humanos.

Un 10 por ciento menos de peso

Los resultados demostraron que las ratas que siguieron una dieta hiperproteica perdieron hasta un 10 por ciento de peso corporal en este tiempo, pero sin que se produjera una mejora paralela en el perfil de lípidos en plasma. Además, el citrato urinario de estas ratas fue un 88 por ciento inferior, y el pH urinario, un 15 por ciento más ácido. El peso del riñón de los animales sometidos a una dieta hiperproteica aumentó un 22 por ciento, y también se incrementaron en un 13 por ciento el área glomerular (el glomérulo es la red de capilares de filtrado de sustancias en el riñón) y un 32 por ciento el área mesangial (matriz de colágeno que sostiene a ese glomérulo).

A la luz de los resultados de este trabajo, su autora principal, la doctora Virginia Aparicio García-Molina, perteneciente al departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, afirma que es necesario “realizar un control exhaustivo” de aquellas personas que se someten a una dieta hiperproteica, como es el caso de la dieta Dukan, “ya que los efectos adversos que este tipo de dietas pueden tener sobre su salud a largo plazo son importantes”.

La investigadora advierte asimismo que los efectos negativos que las dietas hiperproteicas tienen sobre el riñón dependen también de la presencia de otros nutrientes en la dieta. “El consumo elevado de frutas y verduras hace que el riesgo de que se formen cálculos renales sea menor, algo que probablemente se deba al alto contenido de potasio y magnesio de éstas, que compensan la acidez de la dieta alta en proteínas”, concluye Aparicio.

El grupo de investigación ‘AGR-145: Fisiología Digestiva y Nutrición’ de la Universidad de Granada, al que pertenecen los científicos que han realizado este trabajo.

Una rata Wistar similar a las empleadas para realizar este experimento.

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Referencia bibliográfica: High-protein diets and renal status in rats V. A. Aparicio, E. Nebot, R. García-del Moral, M. Machado-Vílchez, J. M. Porres, C. Sánchez and P. Aranda Nutrición Hospitalaria. 2013;28 (1):232-237 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318

Contacto:

Virginia A. Aparicio García Molina
Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada
Teléfono: 958 243 882. Correo electrónico: virginiaparicio@ugr.es

Pilar Aranda Ramírez
Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada
Teléfono: 958 248 327. Correo electrónico: paranda@ugr.es

 

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“La transformación de la lírica francesa medieval”, nuevo libro de la UGR

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El volumen, de Antonia Martínez Pérez, trata de la poesía de inspiración urbana en su contexto románico (siglo XIII)

Con el título “La transformación de la lírica francesa medieval”, la Editorial Universidad de Granada (eug) ha publicado un nuevo libro sobre la poesía de inspiración urbana en su contexto románico (siglo XIII), en el que la autora, Antonia Martínez Pérez (Departamento de Filología Francesa, Románica, Italiana y Árabe de la Universidad de Murcia), analiza las transformaciones poéticas de la literatura francesa medieval, “un singular proceso transfigurativo forjado en la neta separación entre poesía y canto, con la creación de una subjetividad poética nueva, vinculada a nuestra concepción actual de poesía”, señala la autora. Se trata de una de las transformaciones poéticas más importantes en el ámbito de las literaturas europeas.

En el volumen de la UGR se estudian las premisas configurativas de este corpus textual sólido, con unos rasgos tipológicos específicos que estructuran este registro recitativo desvinculado de soportes musicales y consolidado dentro de la palabra como contraposición al canto y al encorsetamiento formal de la estética trovadoresca.

“Voz lírica –señala la autora– que, adquiriendo vigor en un ámbito intelectualista y de inspiración urbana, hace emerger poemas abiertos a una emotividad poética producida por la propia apertura, la puesta en escena de un yo poético, y otros postulados presentes en el ámbito recitativo, beneficiándose de la amplitud e intimismo que en ese momento les proporcionaba”.

Los más grandes poetas urbanos del siglo XIII francés, Jean Bodel, Adam de la Halle y Rutebeuf se habían involucrado en este proyecto innovador. Y en su práctica literaria se tejían redes interconectadas con otros grandes autores románicos medievales, como Cecco Angiolieri o el Arcipreste de Hita, entre otros. Poética urbana panrománica que trasluce lugares comunes de producción y sensibilidad poética en su formación, cuya particularidad era irrefutable y tan evidente que por sí misma creaba este modelo literario nuevo y singular.

Con casi 250 páginas, el libro se estructura en tres capítulos que tratan sobre “El lirismo de inspiración urbana en el marco de las literaturas románicas”, “La poética del decir o de la recitación en su configuración estructural” y “La poética de inspiración urbana en su configuración interdiscursiva”. Además el volumen, que cuenta con “Preliminar” e “Introducción”, se completa con “Conclusiones” y “Bibliografía”.

Web: http://sl.ugr.es/05vj

Contacto: Antonia Martínez Pérez. Departamento de Filología Francesa, Románica, Italiana y Árabe. Universidad de Murcia. Tfn.: 868 883210. Correo electrónico: antonmar@um.es

 

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Inmaculada Marrero Rocha, nueva secretaria ejecutiva de la Fundación Euroárabe de Altos Estudios

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Doctora en Ciencia Política y profesora titular de la Universidad de Granada, toma el relevo de Pilar Aranda Ramírez

Inmaculada Marrero ha sido nombrada nueva secretaria ejecutiva en la reunión del Patronato de la Fundación Euroárabe celebrada el pasado 27 de diciembre en Madrid, en la que se contó con la asistencia de los representantes de la Secretaría General de Universidades del Ministerio de Educación, Cultura y Deportes, la Universidad de Granada y la Junta de Andalucía. Marrero Rocha toma el relevo de la anterior secretaria ejecutiva de la Fundación Euroárabe, Pilar Aranda Ramírez, quien ha estado al frente de esta secretaría desde 2008.

Profesora del Departamento de Derecho Internacional Público y Relaciones Internacionales en la Facultad de Derecho y en la Facultad de Ciencias Políticas, Inmaculada Marrero forma parte, además, del Instituto de la Paz y los Conflictos de la Universidad de Granada y ha sido también vicerrectora de Estudiantes de la institución académica granadina entre 2008 y 2011.

Ha cursado estudios de posgrado en el Institut de Hautes Études Internationales de la Universidad de Ginebra y ha sido becaria Fulbright en el American Studies Institute en la Universidad de Delaware (EE.UU.). Posee experiencia profesional en instituciones extranjeras como el European Institute of Public Administration de Maastricht (Holanda) y el Geneva Center for Security Studies de Ginebra (Suiza). Ha sido profesora invitada en el Smith College de Massachussets (EE.UU.), la Loyola School of Law de Los Ángeles, CA. (EE.UU.), la Universidad de Stetson (Florida) y la Universidad del Valle, Cali, (Colombia).

Investigadora en proyectos financiados por el MEC y la Junta de Andalucía, y coordinadora de proyectos de investigación de la comisión mixta Universidad de Granada-MADOC, Inmaculada Marrero es autora de distintas monografías como La participación de las Fuerzas Armadas españolas en misiones de paz, Plaza y Valdés, Madrid, 2007, y Armas Nucleares y Estados Proliferadores, UGR, Granada, 2004, y de artículos en revistas científicas nacionales e internacionales de reconocido prestigio.

La nueva secretaria ejecutiva de la Fundación Euroárabe es miembro de la Red Andaluza de Investigación para la Paz y los Derechos Humanos (RAIPAD) y del consejo editorial de la Revista Electrónica de Estudios Internacionales y de la Revista de Paz y Conflictos, así como revisora en las revistas ‘International Migration’, ‘Revista española de Derecho Internacional’, ‘Revista de Derecho Comunitario Europeo’, ‘Revista de Derecho General Europeo’,’International Migration Review’ y ‘African Journal of International Studies’.

Contacto: Fundación Euroárabe de Altos Estudios
C/ San Jerónimo, 27. 18001. Granada
Tel. 958 206 508. Web: www.fundea.org

 

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Granada Hoy

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Pág. 14: Comienza el Proyecto de Iniciación a la Investigación

Pág. 18: Vuelve el cine a la Fundación Euroárabe

Pág. 19: La UGR demuestra los peligros de dietas milagro comoDukan

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La dieta Dukan podría aumentar el riesgo de problemas de riñón

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69964 Son las conclusiones de un estudio de la Universidad de Granada en el que se ha detectado que esta conocida dieta puede provocar cálculos renales.

Científicos de la Universidad de Granada han demostrado a través de un experimento con ratas que las dietas hiperproteicas, como la famosa del doctor «Dukan», aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón.
Entre las patologías que pueden provocar destacan además la nefrolitiasis (cálculos renales o piedras), debido a una disminución drástica del citrato urinario (inhibidor de la cristalización de sales de calcio), un aumento del calcio urinario para compensar la acidez metabólica que provoca el exceso de proteína y un descenso del pH de la orina.
A través de un experimento llevado a cabo con ratas, los investigadores examinaron los efectos de una dieta hiperproteica sobre parámetros renales plasmáticos, urinarios y morfológicos, según ha informado hoy la Universidad de Granada.
Para llevar a cabo este experimento, trabajaron con veinte ratas Wistar, que se dividieron en dos grupos de 10.
El primero de ellos consumió una dieta hiperproteica, en la que el nivel de proteína representaba el 45 por ciento de los nutrientes ingeridos, mediante la administración de suplementos de hidrolizados proteicos comerciales, mientras que el otro grupo actuó como control y siguió una dieta normoproteica.
Los científicos realizaron este experimento con ratas durante 12 semanas, que equivaldrían a años en humanos.
Los resultados demostraron que las ratas que siguieron una dieta hiperproteica perdieron hasta un 10 por ciento de peso corporal en este tiempo, pero sin que se produjera una mejora paralela en el perfil de lípidos en plasma.
Además, el citrato urinario de estas ratas fue un 88 por ciento inferior, y el pH urinario, un 15 por ciento más ácido.
El peso del riñón de los animales sometidos a una dieta hiperproteica aumentó un 22 por ciento y también se incrementaron en un 13 por ciento el área glomerular, red de capilares de filtrado de sustancias en el riñón, y un 32 por ciento el área mesangial, matriz de colágeno que sostiene a ese glomérulo.
A la luz de los resultados de este trabajo, su autora principal, la doctora Virginia Aparicio, perteneciente al departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, ha afirmado que es necesario realizar «un control exhaustivo» de aquellas personas que se someten a una dieta hiperproteica, como es el caso de la dieta Dukan.
«Los efectos adversos que este tipo de dietas pueden tener sobre su salud a largo plazo son importantes», ha advertido.
La investigadora ha señalado asimismo que los efectos negativos que las dietas hiperproteicas tienen sobre el riñón dependen también de la presencia de otros nutrientes en la dieta.
«El consumo elevado de frutas y verduras hace que el riesgo de que se formen cálculos renales sea menor, algo que probablemente se deba al alto contenido de potasio y magnesio de éstas, que compensan la acidez de la dieta alta en proteínas», ha concluido.

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La dieta ‘Dukan’ aumenta el riesgo de padecer problemas de riñón

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69964 Quienes este inicio de año se hayan marcado como reto perder peso deben elegir bien el ‘plan’ que van a seguir. Las dietas hiperproteicas, como la famosa dieta Dukan, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo, y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón. Además, entre las patologías que pueden provocar destaca la nefrolitiasis (cálculos renales o ‘piedras’), debido a una disminución drástica del citrato urinario (un inhibidor de la cristalización de sales de calcio), un aumento del calcio urinario (para compensar la acidez metabólica que provoca el exceso de proteína) y a un descenso del pH de la orina.
Así lo han demostrado científicos de la Universidad de Granada (UGR), quienes a través de un experimento llevado a cabo con ratas examinaron los efectos de una dieta hiperproteica sobre parámetros renales plasmáticos, urinarios y morfológicos, según informa la propia institución.
Para llevar a cabo este experimento, los investigadores trabajaron con 20 ratas Wistar, que se dividieron en dos grupos de 10. El primero de ellos consumió una dieta hiperproteica (en la que el nivel de proteína representaba el 45 por ciento de los nutrientes ingeridos), mediante la administración de suplementos de hidrolizados proteicos comerciales, mientras que el otro grupo actuó como control, y siguió una dieta normoproteica. Los científicos realizaron este experimento con ratas durante 12 semanas, que equivaldrían a años en humanos.
Los resultados demostraron que las ratas que siguieron una dieta hiperproteica perdieron hasta un 10 por ciento de peso corporal en este tiempo, pero sin que se produjera una mejora paralela en el perfil de lípidos en plasma. Además, el citrato urinario de estas ratas fue un 88 por ciento inferior, y el pH urinario, un 15 por ciento más ácido. El peso del riñón de los animales sometidos a una dieta hiperproteica aumentó un 22 por ciento, y también se incrementaron en un 13 por ciento el área glomerular (el glomérulo es la red de capilares de filtrado de sustancias en el riñón) y un 32 por ciento el área mesangial (matriz de colágeno que sostiene a ese glomérulo).
A la luz de los resultados de este trabajo, su autora principal, la doctora Virginia Aparicio García-Molina, perteneciente al departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, afirma que es necesario «realizar un control exhaustivo» de aquellas personas que se someten a una dieta hiperproteica, como es el caso de la dieta Dukan, «ya que los efectos adversos que este tipo de dietas pueden tener sobre su salud a largo plazo son importantes».
La investigadora advierte asimismo que los efectos negativos que las dietas hiperproteicas tienen sobre el riñón dependen también de la presencia de otros nutrientes en la dieta. «El consumo elevado de frutas y verduras hace que el riesgo de que se formen cálculos renales sea menor, algo que probablemente se deba al alto contenido de potasio y magnesio de éstas, que compensan la acidez de la dieta alta en proteínas», concluye Aparicio.
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Científicos españoles alertan de los problemas renales que causa el método Dukan

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69964 Las dietas hiperproteicas, como la famosa dieta Dukan, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón. Además, entre las patologías que pueden provocar destaca la nefrolitiasis (cálculos renales o ‘piedras’), debido a una disminución drástica del citrato urinario (un inhibidor de la cristalización de sales de calcio), un aumento del calcio urinario (para compensar la acidez metabólica que provoca el exceso de proteína) y un descenso del pH de la orina.
Los resultados del experimento llevado a cabo por científicos de la Universidad de Granada demostraron que las ratas que siguieron una dieta hiperproteica perdieron hasta un 10% de peso corporal en este tiempo, pero sin que se produjera una mejora paralela en el perfil de lípidos en plasma. Además, el citrato urinario de estas ratas fue un 88% inferior y el pH urinario, un 15% más ácido. El peso del riñón de los animales sometidos a una dieta hiperproteica aumentó un 22%.
Como conclusión se infiere que necesario «realizar un control exhaustivo» de aquellas personas que se someten a una dieta hiperproteica, como es el caso de la dieta Dukan , «ya que los efectos adversos que este tipo de dietas pueden tener sobre su salud a largo plazo son importantes».
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Un experimento con ratas demuestra que la dieta Dukan afecta al riñón

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69964 ientíficos de la Universidad de Granada han demostrado a través de un experimento con ratas que las dietas hiperproteicas, como la famosa del doctor Dukan, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón.

Entre las patologías que pueden provocar destacan además la nefrolitiasis (cálculos renales o piedras), debido a una disminución drástica del citrato urinario (inhibidor de la cristalización de sales de calcio), un aumento del calcio urinario para compensar la acidez metabólica que provoca el exceso de proteína y un descenso del pH de la orina.

A través de un experimento llevado a cabo con ratas, los investigadores examinaron los efectos de una dieta hiperproteica sobre parámetros renales plasmáticos, urinarios y morfológicos, según ha informado hoy la Universidad de Granada.

Para llevar a cabo este experimento, trabajaron con veinte ratas Wistar, que se dividieron en dos grupos de 10.

El primero de ellos consumió una dieta hiperproteica, en la que el nivel de proteína representaba el 45 por ciento de los nutrientes ingeridos, mediante la administración de suplementos de hidrolizados proteicos comerciales, mientras que el otro grupo actuó como control y siguió una dieta normoproteica.

Los resultados demostraron que las ratas que siguieron una dieta hiperproteica perdieron hasta un 10 por ciento de peso corporal en este tiempo, pero sin que se produjera una mejora paralela en el perfil de lípidos en plasma. Además, el citrato urinario de estas ratas fue un 88 por ciento inferior, y el pH urinario, un 15 por ciento más ácido. El peso del riñón de los animales sometidos a una dieta

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