Comer conejo tres veces por semana es bueno para los músculos

La inclusión de carne de conejo tres veces por semana ejerce un efecto positivo sobre el componente muscular, tanto desde el punto de vista funcional como morfológico. Así lo demuestra el estudio «Efectos de la carne de conejo en la dieta de deportistas sobre el efecto inflamatorio, el metabolismo proteico y el rendimiento aeróbico», presentado en el Consejo Superior de Deportes.

Asimismo, estos efectos positivos sobre el sistema muscular aumentan el rendimiento deportivo y la capacidad aeróbica, debido, sobre todo, a los efectos de este tipo de carne sobre la reducción de la inflamación de los músculos.

La carne de conejo es una carne magra, baja en grasas, fuente de vitaminas del Grupo B (B12, B6 y B3) y de proteínas.

La investigación ha sido dirigida por el doctor Carlos de Teresa y en ella ha participado un grupo de alumnos de la Facultad de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la Universidad de Granada.

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Ideal

Pág. 50: El Universidad visita Guadalcacín después de ganar su primer partido

Pág. 55: La European Union Chamber Orchestra pone fin al Festival Falla

Pág. 66 y 67: ‘Sexting’, El teléfono arde

Pág. 69: La European Union Chamber Orchestra

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Granada Hoy

Pág. 5: ¡Viva el Génesis!

Deportes – Pág. 10: ‘Uni’ y Sinestar, primer derbi en una década

Pág. 61 – Publicidad: Pruebas selectivas para cubrir treinta plazas de funcionarios de la escala auxiliar administrativa

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Comer conejo tres veces por semana es bueno para los músculos

La inclusión de carne de conejo tres veces por semana ejerce un efecto positivo sobre el componente muscular, tanto desde el punto de vista funcional como morfológico. Así lo demuestra el estudio «Efectos de la carne de conejo en la dieta de deportistas sobre el efecto inflamatorio, el metabolismo proteico y el rendimiento aeróbico», presentado en el Consejo Superior de Deportes.

Asimismo, estos efectos positivos sobre el sistema muscular aumentan el rendimiento deportivo y la capacidad aeróbica, debido, sobre todo, a los efectos de este tipo de carne sobre la reducción de la inflamación de los músculos.

La carne de conejo es una carne magra, baja en grasas, fuente de vitaminas del Grupo B (B12, B6 y B3) y de proteínas.

La investigación ha sido dirigida por el doctor Carlos de Teresa y en ella ha participado un grupo de alumnos de la Facultad de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la Universidad de Granada.

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Comer conejo tres veces por semana es bueno para los músculos

La inclusión de carne de conejo tres veces por semana ejerce un efecto positivo sobre el componente muscular, tanto desde el punto de vista funcional como morfológico. Así lo demuestra el estudio «Efectos de la carne de conejo en la dieta de deportistas sobre el efecto inflamatorio, el metabolismo proteico y el rendimiento aeróbico», presentado en el Consejo Superior de Deportes.

Asimismo, estos efectos positivos sobre el sistema muscular aumentan el rendimiento deportivo y la capacidad aeróbica, debido, sobre todo, a los efectos de este tipo de carne sobre la reducción de la inflamación de los músculos.

La carne de conejo es una carne magra, baja en grasas, fuente de vitaminas del Grupo B (B12, B6 y B3) y de proteínas.

La investigación ha sido dirigida por el doctor Carlos de Teresa y en ella ha participado un grupo de alumnos de la Facultad de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la Universidad de Granada.

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Comer conejo tres veces por semana es bueno para los músculos

La inclusión de carne de conejo tres veces por semana ejerce un efecto positivo sobre el componente muscular, tanto desde el punto de vista funcional como morfológico. Así lo demuestra el estudio ‘Efectos de la carne de conejo en la dieta de deportistas sobre el efecto inflamatorio, el metabolismo proteico y el rendimiento aeróbico», presentado en el Consejo Superior de Deportes.

Asimismo, estos efectos positivos sobre el sistema muscular aumentan el rendimiento deportivo y la capacidad aeróbica, debido, sobre todo, a los efectos de este tipo de carne sobre la reducción de la inflamación de los músculos. La carne de conejo es una carne magra, baja en grasas, fuente de vitaminas del Grupo B (B12, B6 y B3) y de proteínas. La investigación ha sido dirigida por el doctor Carlos de Teresa y en ella ha participado un grupo de alumnos de la Facultad de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la Universidad de Granada.

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Una córnea de cerdo, primer órgano bioartificial fabricado en España

Un grupo de investigadores de la Universidad de Granada formado por los profesores Antonio Campos y Miguel Alaminos (histólogos), María del Mar Pérez, Ana Ionescu y Juan de la Cruz Cardona (ópticos) y el oftalmólogo Miguel González Andrades, del Hospital San Cecilio, ha fabricado el primer órgano bioartificial español: una córnea de cerdo a la que le han extraído las células, y a la que se han incorporado para sustituirlas células madre humanas.

Este método, conocido como descelularización y recelularización, permite mantener la estructura básica de la córnea y sustituir los componentes celulares. El artículo en el que se recoge esta aportación ha sido publicado online en la revista de investigación oftalmológica IOVS (Investigative ophtalmology & Visual Science).

Este grupo creo también hace dos años una córnea artificial con biomateriales diseñados en el Laboratorio de Ingeniería Tisular de la UGR, y que actualmente está en fase preparatoria para iniciar un ensayo clínico.

En la actualidad están promoviendo la creación de un Instituto de Ingeniería Tisular en Granada, que en este momento se encuentra en fase de estudio y programación, y confían en recibir «las mismas ayudas por parte de las autoridades ministeriales y autonómicas que el recientemente creado laboratorio de fabricación de órganos bioartificiales del Hospital Gregorio Marañón de Madrid», en el que se van a realizar trabajos similares.

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Cursos de otoño para pensar

El Cine Municipal de Huércal-Overa acogió ayer la inauguración de las conferencias científicas ‘La Ciencia y sus aplicaciones’, integradas en las oferta de los cursos de extensión universitaria.

En la presentación, José Guerrero, Vicerrector de Cultura, Extensión Universitaria y Deportes de la UAL, que organiza las conferencias en colaboración con la Universidad de Granada y el Ayuntamiento de Huércal-Overa, destacó que «en los años transcurridos este evento ha demostrado ser un instrumento eficaz de extensión universitaria hacia la sociedad y un ejemplo de integración de esfuerzos».

El alcalde de Huércal-Overa, Luis García Collado, reivindicó además el esfuerzo del municipio por acercar la cultura y la ciencia a sus ciudadanos, y ha aprovechó el acto para felicitar al profesor Pedro Molina «por su éxito electoral», una felicitación a la que también se sumó el Vicerrector de Extensión de la Universidad de Granada, Miguel Gómez.

El ciclo de conferencias, que se prolongará hasta mañana, cuenta con tres bloques, por un lado, temas de carácter general, como el papel de la ciencia en la cultura impartida por Manuel Toharia, director científico de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, la evolución de la química a lo largo de la historia, conferencia que impartirá Javier Arrebola o la posición de la biotecnología en las ciencias, por Antonio Osuna.

Otro bloque, de ciencia aplicada, estará formado por conferencias como la relación de los productos naturales en el bienestar y la salud, impartida por Alejandro Fernández, un recorrido por la biodiversidad de la biogeografía bética a cargo de Joaquín Molero, el futuro que ofrece la biotecnología agroalimentaria, cuyo ponente será Rafael Lozano, la presencia de tóxicos en el medioambiente, a cargo de Fernando Gil, y la elaboración de productos de IV Gama, que será impartida por representantes de la empresa Primaflor.

Desarrollo rural
Por su parte, la localidad de Alboloduy acoge desde ayer el curso de Extensión Universitaria de la UAL ‘El desarrollo rural frente al despoblamiento de los pequeños municipios’.

El seminario también se enmarca dentro de la programación organizada por el Vicerrectorado de Cultura y Extensión Universitaria.

El objetivo del curso es constatar la realidad de los graves perjuicios que para la sociedad tiene la pérdida de un municipio a causa del despoblamiento, y cómo se puede corregir esta tendencia con la aplicación de medidas adecuadas de desarrollo sostenible.

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Los brotes verdes se congelan

El comportamiento de la economía granadina durante el primer semestre del año es un baile de luces y sombras, un pulso entre (fugaces) indicadores positivos y negativos que, en medio de un panorama sombrío, ofrecen un desenlace, de momento, poco alentador.

Así lo valoró ayer el catedrático de Economía Aplicada de la Universidad de Granada, Miguel González, durante la presentación del Boletín de Coyuntura Económica del primer semestre de año que ha dirigido para la Caja Rural. Según destacó, las luces de este periodo han sido «muy tenues» y los datos posteriores han demostrado que han sido «pasajeras, pequeñas, muy localizadas y puntuales».

Entre los indicadores positivos que han influido en lo que algunos denominaron brotes verdes figuran, a su juicio, la venta de automóviles, que tuvo «un comportamiento muy positivo por la anticipación en las compras antes de la subida del IVA de principios de verano y el estímulo fiscal al consumo de ese bien, que posteriormente fue retirado». Por lo tanto, este indicador no ha tenido continuidad en el tiempo.

Otras luces, según señaló, se han detectado en el subsector turístico granadino, ya que «se incrementó el número de pernoctaciones hoteleras en los seis primeros meses de 2010 respecto al mismo periodo de 2009 en 46.000», una subida registrada sobre todo los fines de semana. Además, «aumentaron en 21.000 los turistas extranjeros y la oferta de plazas hoteleras subió en 600», con lo que la oferta ha crecido. Sin embargo, en el gasto medio turístico por día «se ha producido un descenso de 79 euros por día, cuando el año pasado ya bajó a 69». Por lo tanto, el turista se ha gastado diez euros menos, lo que -según dijo- «nos retrotrae al gasto turístico que había en el primer semestre de 2007».

Las sombras también están claramente focalizadas en los sectores más dañados por la crisis económica y posteriormente con las medidas de ajuste. Así, los datos más negativos se refieren al sector de la construcción, donde desde el principio más ha recaído la crisis y ahora continúa su ajuste: «hasta ahora ese ajuste se producía en la construcción residencial pero a partir de determinado momento hay que sumarle el ajuste en la construcción de obra civil, lo que se conoce como infraestructuras», precisó el experto. El resto de indicadores en este ámbito, como las viviendas iniciadas, las acabadas, la licitación oficial o la venta y consumo de cemento son negativos.

La caída, «en 32.000 pasajeros», del tráfico aéreo también es un apunte adverso en el que han influido, según comentó, la eliminación de las líneas y el contexto económico internacional .

Pero, además, por «factores propios de la economía granadina» empieza a tener «una incidencia muy notable» el ajuste en el sector público, cuya presencia es muy grande. «El sector público aporta el 16% del PIB granadino y de cada 100 personas que trabajan, en torno a 28 lo hacen en los servicios públicos, de modo que todo aquello que afecte a los servicios públicos en este caso tiene mayor influencia», señaló.

Entonces, si se tienen en cuenta los factores negativos y los positivos, ¿qué ha pesado más? González indicó que conforme ha avanzado el año, ha predominado más lo negativo, si bien para analizar esa tendencia hacia las sombras teñidas de negro es necesario examinar el mercado de trabajo.

Para ello, el coordinador del estudio ha analizado la EPA del tercer trimestre del 2010 y la ha cotejado con la del cuarto trimestre de 2009, detectando un hecho negativo importante: «la dimensión del problema del desempleo desde el punto de vista económico en la economía y, además, el hecho de que un problema económico de primera magnitud en el caso de la economía granadina se convierta ya en un drama social». Y es que, según destacó, los datos demuestran que el paro «se está enquistando a unos niveles muy elevados y eso está teniendo efectos sociales muy negativos que hay que tener en cuenta».

Según recordó, a finales de 2009 había en Granada 118.000 parados pero en el tercer trimestre de 2010 hay 132.000, 14.100 desempleados más. «Si nos centramos en los 14.000, hay que señalar que este paro es básicamente femenino, un tipo de paro que se ha incrementado en 10.800, mientras que el masculino lo ha hecho en 3.300», matizó. Así, de cada 100 personas que entre primeros de año y la actualidad han ido al paro en Granada, el 76% son mujeres. Además, el catedrático abundó en otra cuestión importante. Porque «en este caso el paro generado en lo que va de año es de destrucción de empleo porque de cada 100 personas que han ido al paro en este periodo, 78 son personas que han perdido su puesto de trabajo y 22 son por incremento de población».

Pero, ¿cómo se ha comportado la población activa? La masculina, según puntualizó, ha descendido en 800 personas, mientras que la femenina se ha incrementado en 3.900 personas. «Vemos el efecto desánimo en los hombres, que estiman que no hay buenas perspectivas de encontrar un puesto y ya no acuden al mercado de trabajo en demanda. Se autoexcluyen del mercado de trabajo y la población activa masculina baja. Así que si esta población se recuperase el problema del paro sería mayor», señaló.

Pero hay un dato, a su juicio, por encima de todos que pone de relieve la magnitud del problema del paro en el caso de Granada. Y es que al acabar 2009, Granada era la tercera provincia española en paro en el tercer trimestre de 2009 ha subido un puesto. Así, la tasa general granadina es superior al 31%, siendo la tasa femenina del 34%, mientras que la masculina es del 29. «Tenemos una tasa de paro 11,2 puntos sobre la nacional y 2,4 encima de la regional», recordó.

Otras cifras del mercado de trabajo dejan claro que «el problema se está enquistando y se está convirtiendo en un drama social con todo lo que eso significa». Así, la tasa de paro de personas comprendidas entre 55 y 64 años es del 39,31% y, además, «la tasa de hombres de esa edad que están en paro está en el 52%», algo que, a su juicio, es importante porque personas de esa edad en desempleo «tendrán muy difícil volver a incorporarse». Otra pincelada es que hay 42.700 hogares, según la EPA, con todos sus miembros en paro. «Con el tema del paro queda patente que las pequeñas luces se han apagado y que lo que parecían sombras se han ennegrecido y ahora estamos en una situación evidente de crisis», concluyó.

Por todo ello, las previsiones apuntan a que 2011 será un año muy complicado. Así, la entidad considera que la economía granadina, así como la andaluza y española, se encuentra «estancada», mientras que la de otros países está recuperándose a distinto ritmo, «lo que significa que nos estamos descolgando», aspecto sobre el que alertó el catedrático de Economía.

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‘Uni’ y Sinestar, primer derbi en una década

El Universidad de Granada B y el Sinestar Granada 2004 se enfrentan mañana en el campo de rugby de Fuentenueva en un partido repleto de alicientes (12:00 horas ).

El Sinestar, un equipo al que le gusta hacer un rugby dinámico, llega al partido como líder del grupo tras lograr dos victorias y tres puntos bonus en sus enfrentamientos de la temporada. Además, esta semana se ha incorporado al equipo Gilliam, jugador procedente del Bath de Inglaterra. Este jugador se emplea en los puestos de medio melé y zaguero, con lo que añadirá calidad a la línea de tres cuartos, y refuerza la candidatura al ascenso del Sinestar.

Por su parte, el filial del Universidad de Granada está compusto, principalmente, por jugadores muy jóvenes con experiencia en las categorías inferiores de las selecciones andaluzas y española, afronta el encuentro como colista con una única victoria frente al Costa de Almería.

Más de diez años han pasado desde que el rugby granadino viviera su último derbi. Ya casi no quedan en activo jugadores de los históricos Fray Luis de Granada y CR Granada que protagonizaran los últimos enfrentamientos entre clubes de la provincia.

Será la primera vez que ambos equipos coincididan en competición oficial. El ascenso del equipo de Fuentenueva a Primera Nacional le obligaba a competir con un segundo equipo en la Segunda Regional Andaluza, categoría en la que milita el Sinestar Granada 2004.

Alicientes no le faltan a un choque que ha levantado una gran expectación entre los aficionados al rugby, con lo que espera una buena afluencia de público en Fuentenueva. El ambiente y el buen juego están asegurados.

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Huércal-Overa es capital de la ciencia durante el fin de semana

El municipio de Huércal-Overa vuelve a convertirse en sede de las ciencias durante este fin de semana con el IV Ciclo de Conferencias Científicas La ciencia y sus aplicaciones, organizado por el Consistorio y las Universidades de Almería y Granada, que desde el año pasado está reconocido como Curso de Otoño de la Universidad de Almería.

El seminario se inauguró ayer en el Cine Municipal del municipio en un acto presidido por el alcalde huercalense, Luis García Collado, los vicerrectores de ambas universidades, Miguel Gómez y José Guerrero, el delegado de Educación de la Junta de Andalucía en Almería, Francisco Maldonado, los coordinadores de los cursos Andrés Parra y Francisco Javier Egea, y la edil del área de Universidad, Ana Rubio.

Con la inauguración se da el pistoletazo de salida a tres días en los que va a haber un total de diez conferencias y una mesa redonda que versará sobre las redes sociales y la educación, un tema de candente actualidad con el que se pretende dar las distintas perspectivas del mismo y conocer el funcionamiento y los peligros que puede haber en las mismas.

Con este ciclo de conferencias se da una muestra más de la importancia de «llevar el conocimiento más allá de las aulas y compartirlo con los ciudadanos», detacó Guerrero, quien además señaló que se avanza en el modelo educativo basado en el conocimiento.

Por su parte el vicerrector de la Universidad de Granada detalló la importancia de «que en estas jornadas participan muchos alumnos de secundaria y bachillerato que son el futuro de nuestra universidad».

El alcalde del municipio explicó que «este ciclo de conferencias se encuentra ya consolidado, en su momento apostamos por llevarlo a cabo conjuntamente con las dos universidades de referencia en nuestro municipio, y ya ha conseguido consolidarse. Se da la oportunidad no sólo a universitarios, este año se ha abierto la participación a los alumnos de la Universidad de Mayores que se puso en marcha el pasado curso.

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20 Minutos

Pág. 2: Nuevo gerente en la Universidad

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