El mayor castillo de tetrabrik del mundo se construye en el Parque de las Ciencias

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Auspiciado por el Consorcio Provincial de Tratamiento de Residuos Sólidos Urbanos, RESUR, y la Diputación de Granada y gracias a la ilusión y el esfuerzo de más 5000 escolares de toda la provincia que han conseguido reunir más de 65.000 envases de bricks y al equipo docente y del alumnado del primer curso de la Escuela Superior de Arquitectura de la Universidad de Granada que han sido los responsables de diseñar y construir el proyecto, las juezas llegadas desde de las oficinas de Londres de Guinness World Records daban esta mañana fe de la consecución y validez del logro: la mayor construcción del mundo hecha con briks.

Con el Parque de las Ciencias como escenario y con la celebración del día Mundial del Reciclado como excusa, miles de escolares veían esta mañana recompensado el esfuerzo que han llevado a cabo en sus centros recogiendo los briks que han servido de materia prima, convertidos en un magnífico e impresionante edificio con unas dimensiones de 35 metros de ancho,15 de largo y 7,5 metros de altura.

El presidente de la Diputación, Antonio Martínez Caler que ha estado acompañado en el acto por el Rector de la Universidad de Granada Francisco González Lodeiro y la Delegada del Gobierno andaluz en Granada, María José Sánchez, ha querido “felicitar y reconocer el esfuerzo, el trabajo y por supuesto la creatividad y profesionalidad del alumnado del primer curso Escuela Superior de Arquitectura capitaneados por el profesor Tomás García Píriz así como a los escolares a los que en algunos casos no ha sido nada fácil reunir tantos bricks, como en ese pueblo donde acabaron con las existencias de bricks en el único supermercado que hay, y los colegiales empujaron a sus padres a desplazarse al pueblo vecino para comprar más”

La construcción en la que se han empleado un total de 45.000 briks (de los 65.000 recopilados, ya que algunos o reunían las condiciones necesarias para integrarse en la construcción) hace referencia a la torre alta y al patio de los naranjos del Parque de las Ciencias. Por otra parte también quiere ser un homenaje a la arquitectura hispano mulsumana de la Alhambra jalonada con varios patios y con la celosía como protagonista.

Tal y como ha explicado el profesor Tomás García Píriz, responsable del equipo docente y del alumnado del primer curso Escuela Superior de Arquitectura de la Universidad de Granada responsables de diseñar y construir este proyecto, “hemos trabajado con dos sistemas constructivos básicos, uno hecho con apilamientos macizos y otro con piezas octogonales, con las lengüetas de los cartones de leche unidas con grapas. De esta forma existen por una parte piezas macizas y por otra hecha con celosía, de esta forma la estructura deja atravesar la luz filtrada en su interior, e incluso puede ser iluminada durante la noche”

Los alumnos de los colegios Cervantes de Alhama de Granada, San Sebastián de Padul y Ramón y Cajal de Ogíjares, que han obtenido el tercer, segundo y primer premio respectivamente por ser quienes más briks han reciclado. Los primeros obtendrán como premio un viaje con todos los gastos pagados a Isla Mágica.

Todos los escolares que han participado en el proyecto han disfrutado hoy del Parque de las Ciencias, que ha puesto a disposición de esta actividad tanto sus instalaciones como las exposiciones y actividades propias del parque para los niños y las niñas que han sido colaboradores y testigos de excepción de la consecución de este récord.

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Advierten de efecto placebo de bayas de Goji, con mismos nutrientes que fruta

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Las bayas de Goji, producto alimenticio cuyo consumo se ha multiplicado en los últimos meses, no tienen «ninguna propiedad beneficiosa» y contienen los mismos nutrientes que las frutas y verduras salvo «un importante efecto placebo».

Así lo advierte el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, el catedrático Emilio Martínez de Victoria, que mantiene que este producto, que actualmente se importa desde China, es originario del Mediterráneo y se da en otras áreas templadas de todo el mundo.

Se trata de la especie Lycium Barbarum y pertenece a la familia Solanaceas, la misma donde están incluidas la patata, el tomate, el pimiento, la berenjena y otras verduras de la dieta Mediterránea.

Según este especialista en Nutrición, los supuestos estudios científicos que avalan las propiedades beneficiosas de las bayas de Goji «se han realizado casi exclusivamente in vitro y en animales en China, pero son muy escasos en humanos y fuera de aquel país», aunque «es bastante probable» que los efectos sean similares, ha informado hoy la Universidad de Granada en un comunicado.

Las bayas de Goji contienen numerosos nutrientes, antioxidantes, polisacáridos complejos a los que se le atribuyen los efectos saludables, así como monosacáridos, fibra, proteína y carbohidratos, «por lo que en ningún caso podrían resultar perjudicial o neutro para la salud humana», señala el catedrático.

Sin embargo, el especialista, para quien el consumo de este fruto «no es más que una moda pasajera», advierte de que a aquellas personas que no sigan una dieta adecuada, las bayas de Goji no les aportarán ningún beneficio.

Advierte también de que hay que tener cuidado con posibles reacciones alérgicas y desaconseja este producto entre quienes siguen un tratamiento con anticoagulantes.

El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada precisa que «no existe ningún alimento milagroso», y mantiene que el único secreto para gozar de buena salud es una dieta adecuada, rica en frutas y verduras, y la práctica habitual de ejercicio físico.

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Advierten de efecto placebo de bayas de Goji, con mismos nutrientes que fruta

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Las bayas de Goji, producto alimenticio cuyo consumo se ha multiplicado en los últimos meses, no tienen «ninguna propiedad beneficiosa» y contienen los mismos nutrientes que las frutas y verduras, salvo «un importante efecto placebo».

Así lo advierte el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, el catedrático Emilio Martínez de Victoria, que mantiene que este producto, que actualmente se importa desde China, es originario del Mediterráneo y se da en otras áreas templadas de todo el mundo.

Se trata de la especie Lycium Barbarum y pertenece a la familia Solanaceas, la misma donde están incluidas la patata, el tomate, el pimiento, la berenjena y otras verduras de la dieta mediterránea.

Según este especialista en Nutrición, los supuestos estudios científicos que avalan las propiedades beneficiosas de las bayas de Goji «se han realizado casi exclusivamente in vitro y en animales en China, pero son muy escasos en humanos y fuera de aquel país», aunque «es bastante probable» que los efectos sean similares, ha informado hoy la Universidad de Granada en un comunicado.

Las bayas de Goji contienen numerosos nutrientes, antioxidantes, polisacáridos complejos a los que se le atribuyen los efectos saludables, así como monosacáridos, fibra, proteína y carbohidratos, «por lo que en ningún caso podrían resultar perjudicial o neutro para la salud humana», señala el catedrático.

Sin embargo, el especialista, para quien el consumo de este fruto «no es más que una moda pasajera», advierte de que a aquellas personas que no sigan una dieta adecuada, las bayas de Goji no les aportarán ningún beneficio.
Advierte también de que hay que tener cuidado con posibles reacciones alérgicas y desaconseja este producto entre quienes siguen un tratamiento con anticoagulantes.

El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada precisa que «no existe ningún alimento milagroso», y mantiene que el único secreto para gozar de buena salud es una dieta adecuada, rica en frutas y verduras, y la práctica habitual de ejercicio físico. 

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La verdad sobre las bayas del Goji

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Las bayas del Goji, un producto alimenticio cuyo consumo se ha multiplicado de forma espectacular en los últimos meses, no tienen ninguna propiedad beneficiosa probada en estudios científicos extensos de intervención clínica en humanos. De hecho, las bayas de Goji contienen los mismos nutrientes que las frutas y verduras, salvo “un importante efecto placebo”.

Muchos de los componentes presentes en ellas los pueden aportar la cantidad diaria recomendada de frutas y verduras dentro de una dieta equilibrada, salvo “el importante efecto placebo” que tienen en las personas que las consumen. Además, la especie Lycium Barbarum (a la que pertenecen las bayas que actualmente se importan desde China) es originaria del Mediterráneo y pertenece a la familia Solanaceas, la misma donde están incluidas la patata, el tomate, el pimiento, la berenjena y otras verduras de nuestra dieta.

Así lo explica el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, el catedrático Emilio Martínez de Victoria Muñoz, quien advierte de que los supuestos estudios científicos que avalan las propiedades beneficiosas de las bayas de Goji “se han realizado casi exclusivamente “in vitro” y en animales en China, pero son muy escasos en humanos y fuera de aquel país”, aunque “es bastante probable” que los efectos sean similares.

Numerosos nutrientes

Las bayas de Goji contienen numerosos nutrientes, como se desprende de una completa revisión bibliográfica publicada recientemente en la revista “Planta Médica”. Este fruto contiene antioxidantes, polisacáridos complejos (proteoglicanos, a los que se le atribuyen en gran medida los efectos saludables) y monosacáridos, luteína y zeaxantina (muy beneficiosa para la vista), fibra, proteína y carbohidratos, “por lo que en ningún caso podría resultar perjudicial, o neutro, para la salud humana”, apunta el catedrático de la UGR. Hay que tener cuidado con posibles reacciones alérgicas y se desaconseja en aquellos que tienen un tratamiento con anticoagulantes.

Sin embargo, “el consumo de estas bayas no es más que otra de esas modas pasajeras”, advierte Martínez de Victoria, quien destaca que “a aquellas personas que no sigan una dieta adecuada, las bayas de Goji no les van a aportar ningún beneficio”. Eso sí: quien adquiera este producto debe fijarse bien en la etiqueta, “para evitar que se trate de adulteraciones, de las que hay muchas en el mercado». Las bayas deben pertenecer a las especies Lycium Barbarum o Lycium Chinense, “que son las que realmente contienen los nutrientes indicados y los efectos saludables descritos”.

El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada advierte de que “no existe ningún alimento milagroso”, y recuerda que el único secreto para gozar de buena salud “es una dieta adecuada, rica en frutas y verduras, y la práctica habitual de ejercicio físico”.

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Las bayas del Goji no contienen ninguna propiedad beneficiosa

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Las bayas del Goji, cuyo consumo se ha multiplicado de forma espectacular en los últimos meses, contiene los “mismos nutrientes” de que disponen frutas y verduras, según sostiene el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada (UGR), el catedrático Emilio Martínez de Victoria Muñoz.

Según este especialista, las bayas del Goji “no contiene ninguna propiedad beneficiosa probada en estudios científicos extensos de intervención clínica en humanos”, toda vez que asegura que “muchos de los componentes” presentes en ellas “los pueden aportar también las cantidades diarias recomendadas de frutas y verduras dentro de una dieta equilibrada”. Pese a ello, admite que las bayas disponen de un “importante efecto placebo” entre las personas que las consumen.

Además, dicho experto alude al hecho de que la especie ‘Lycium Barbarum’, a la que pertenecen las bayas que actualmente se importan desde China, “es originaria del Mediterráneo y pertenece a la familia solanaceas, la misma donde están incluidas la patata, el tomate, el pimiento, la berenjena y otras verduras de nuestra dieta”.

En cuanto a los “supuestos estudios científicos” que avalan las propiedades beneficiosas de las bayas de Goji, este catedrático de nutrición advierte de que dichos trabajos “se han realizado casi exclusivamente ‘in vitro’ y en animales en China, siendo muy escasos en humanos y fuera de aquel país”, aunque es bastante probable que los efectos sean similares”.

Sea como fuere, Martínez de Victoria Muñoz reconoce que las bayas de Goji contienen numerosos nutrientes, como se desprende de una completa revisión bibliográfica publicada recientemente en la revista ‘Planta Médica’.

Este fruto contiene antioxidantes, polisacáridos complejos (proteoglicanos, a los que se le atribuyen en gran medida los efectos saludables) y monosacáridos, luteína y zeaxantina (muy beneficiosa para la vista), fibra, proteína y carbohidratos, “por lo que en ningún caso podría resultar perjudicial o neutro para la salud humana”, admite.

Por otra parte, advierte de que hay que tener cuidado “con posibles reacciones alérgicas”, toda vez que desaconseja su ingesta en aquellas personan que tienen un tratamiento con anticoagulantes y alega que su consumo “no es más que otra de esas modas pasajeras”.

Además, asegura que “a aquellas personas que no sigan una dieta adecuada, las bayas de Goji no les van a aportar ningún beneficio” y precisa que quien adquiera este producto “debe fijarse bien en la etiqueta para evitar que se trate de adulteraciones, de las que hay muchas en el mercado”.

Las bayas deben pertenecer a las especies Lycium Barbarum o Lycium Chinense, “que son las que realmente contienen los nutrientes indicados y los efectos saludables descritos”.

“No existe ningún alimento milagroso, ya que el único secreto para gozar de buena salud es una dieta adecuada, rica en frutas y verduras, y la práctica habitual de ejercicio físico”, concluye este especialista.

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Las bayas del Goji: todas las propiedades de la fruta más el efecto placebo

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Es imposible no haber oído hablar de ellas, o no conocer a alguien que las tome. En los últimos meses se ha multiplicado de forma espectacular el consumo de las bayas del Goji. Sin publicidad, solo por el boca a boca, este producto se ha extendido de forma exponencial y ya no solo se vende en herbolarios, también en supermercados, grandes superficies y en las pequeñas tiendas de alimentación del barrio.

Es un fruto ovalado, carnoso, de color rojizo. Se supone que estas bayas provienen del Tibet, cultivadas en el Himalaya, y se les otorgan todo tipo de propiedades: alivian los dolores, la ansiedad, previenen resfriados, ayudan a dormir o a adelgazar.

Francisco Campos, distribuidor de bayas del Goji ecológicas, reconoce que se ha producido un gran aumento de las ventas en el último año, «hasta un 70% solo en Madrid».

Campos explica que antes solo las «compraban unos cuantos». Ahora se consumen cada vez «con mayor intensidad, sin que haya cursado publicidad ninguna».

Con el boom las bayas se han empezado a vender a granel. La mayoría son importadas de China y tienen muy poco que ver con esos exclusivos frutos cultivados a más de 4.000 metros de altitud.

Mientras que el precio habitual en los herbolarios suele estar en torno a los 15 euros los 250 gramos, en las tiendas de alimentación se pueden llegar a encontrar a 3 euros los 300 gramos.
La ‘magia’ de la fruta

La Universidad de Granada denuncia en un comunicado que las «bayas no tienen ninguna propiedad beneficiosa probada» por estudios científicos en humanos.

El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de esta Universidad, el catedrático Emilio Martínez de Victoria, señala que los supuestos estudios que avalan las propiedades beneficiosas de las bayas de Goji «se han realizado casi exclusivamente ‘in vitro’ y en animales en China» y son muy escasos en humanos.

El nutricionista reconoce que las bayas que pertenecen a las especies Lycium Barbarum o Lycium Chinense tienen numerosos nutrientes. Contienen antioxidantes, fibra, proteínas y carbohidratos, «por lo que en ningún caso podría resultar perjudicial para la salud».

Sin embargo, las bayas no proporcionan más que los mismos nutrientes que la cantidad diaria recomendada de frutas y verduras, «salvo el importante efecto placebo que tienen las personas que lo consumen».

Por su parte, los herbolarios defienden las propiedades de estos frutos y arremeten contra la venta indiscriminada en todo tipo de superficies.

Aurora Vela es la Presidenta de la Asociación de Herbolarios de Madrid. En declaraciones a rtve.es denuncia el hecho de que estos frutos se vendan en tiendas de alimentación sin pasar los controles necesarios y advierte de que «se da gato por liebre».

Vela defiende que son saludables: «Son buenas porque actúan en el organismo según lo que necesitas» y afirma que ella misma ha notado sus beneficios al curarse «de un problema intestinal que tenía desde hace muchos años».

La presidenta de la Asociación de Herbolarios critica que mientras que en estos establecimientos no pueden destacar las «propiedades en el etiquetado» en las grandes superficies sí que se pueden exponer sus ‘bondades’ en el envase.

Según la Universidad de Granada, la especie Lycium Barbarum, a la que pertenecen las bayas que actualmente se importan desde China, es originaria del Mediterráneo y pertenece a la familia Solanaceas, la misma que la patata, el tomate o el pimiento.

«El consumo de estas bayas no es más que otra de esas modas pasajeras», advierte Martínez de Victoria, quien destaca que «a aquellas personas que no sigan una dieta adecuada» las bayas del Goji no les aportarán beneficio ninguno.

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Se presenta en la UGR el número 3 de ‘Afinidades’, con un homenaje a Miguel Hernández

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En el acto, en que participarán el vicerrector de Extensión Universitaria Miguel Gómez Oliver, la directora de la revista Sultana Wahnón, y la directora del Secretariado de Extensión Universitaria María José Sánchez Montes, el catedrático de la Universidad de Murcia, F. Javier Díez de Revenga, impartirá la conferencia titulada “Miguel Hernández en sus luces y en sus sombras»

El tercer número de la revista de la UGR ‘Afinidades’ será presentado el jueves, 20 de mayo de 2010 en el Salón de Grados de la Facultad de Traducción e Interpretación (C/ Buensuceso, 11) a las 20:00 horas, en un acto en el que participarán el vicerrector de Extensión Universitaria Miguel Gómez Oliver, la directora de la revista Sultana Wahnón, y la directora del Secretariado de Extensión Universitaria, María José Sánchez Montes.
En el mismo acto el catedrático de Literatura española de la Universidad de Murcia, F.
Javier Díez de Revenga, impartirá una conferencia titulada “Miguel Hernández en sus luces y en sus sombras”.

‘Afinidades’, la revista de literatura y pensamiento que edita el Vicerrectorado de Extensión Universitaria de la Universidad de Granada, presentará, así, su tercer número, correspondiente al primer semestre de 2010. Junto con un dossier sobre Walter Benjamin, que incluye colaboraciones de destacados especialistas en su obra (José María González, José Manuel Cuesta Abad, Volker Rühle…), el número contiene también un artículo de homenaje a Miguel Hernández en el año en que se conmemora el primer centenario de su nacimiento. El autor del artículo es el catedrático de Literatura española de la Universidad de Murcia, F. Javier Díez de Revenga.

La Universidad de Granada se suma así a los muchos actos de homenaje que en toda España se están celebrando para recordar la figura y la obra del poeta de Orihuela. La actividad ha sido organizada conjuntamente por la revista “Afinidades” y por el Secretariado de Extensión Universitaria.

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Neuron: ‘No nos da miedo la situación actual del mercado’

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La compañía bioquímica Neuron BPh está en trámites para dar el salto al Mercado Alternativo Bursátil. Su presidente, Fernando Valdivieso, afirma que la fecha de esa salida aún no está consensuada, será el Consejo de Administración de la compañía el que decida en un plazo de 15 o 20 días si ésta se produce antes o después del período estival.

Fernando Valdivieso se muestra confiado ahora que Neuron ha iniciado los preparativos para esta salida a bolsa. «No vamos a hacer navegación de alta mar, sino de costa a costa, y creemos que podemos hacerlo bien». En la compañía entienden que el MAB, el Mercado Alternativo Bursátil, puede ser «un magnífico instrumento para financiar empresas como la nuestra que están en expansión y que por sus objetivos y temática requieren una financiación continuada», señala Valdivieso. El objetivo no es otro que lograr la financiación necesaria para favorecer la expansión de la compañía y contribuir a la búsqueda de fármacos para prevenir el Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas. Ésta tarea, en palabras del presidente de la compañía, «es ardua y costosa». Para ello mantiene contacto con compañías industriales de distintos sectores en España y de esta manera, apunta Valdivieso, «vamos aminorando la necesidad de financiación para realizar nuestros ensayos pre-clínicos».

La glicerina, un excedente con un valor insospechado

La actividad de Neuron se divide en dos grandes unidades: Biopharma y Bioindustrial. La primera de ellas investiga para conseguir fármacos para prevenir la enfermedad o atacarla en los momentos iniciales. La bioindustrial, por otra parte, busca herramientas que permitan hacer procesos industriales. El primer proceso desarrollado busca el aprovechamiento de la glicerina, un subproducto muy importante del biodiesel. «La glicerina es una sustancia muy rica y valiosa. Sin embargo, para la industria del biodiesel queda como un residuo inservible, un excedente que no se utiliza», explica Valdivieso. «En Neuron hemos conseguido un microorganismo capaz de producir esa glicerina y además generar a partir del residuo nuevo aceite para hacer biodiesel». De esta manera, continúa Valdivieso, «el subproducto se convierte en materia prima». El presidente de Neuron afirma que este hallazgo puede mejorar el rendimiento de una planta de biodiesel «en aproximadamente un 3% «.

En este momento la compañía trata de vender este procedimiento. «Estamos buscando socios industriales para su desarrollo (…) es como si nosotros fuéramos la compañía que crea las canciones y necesitáramos otra que nos produzca los discos». En estos escasos cinco años de vida de la compañía, Valdivieso señala que Neuron ya mantiene una relación de co-desarrollo conon algunas de las más importantes compañías industriales en nuestro país.

Constituida en 2005 “por un grupo de amigos”, Neuron cuenta con un accionariado muy diverso y repartido, sin que ninguno de esos grupos tenga un poder destacado en la compañía. Caja Granada recientemente ha adquirido un 8% de la compañía. Junto a ella, señala Valdivieso, “han entrado otros cuarenta o cincuenta socios más”. Se unen de esta manera a la Universidad Autónoma de Madrid, la Universidad de Granada y a la Asociación de Familiares de Pacientes de Alzheimer, entre otros, entidades que ya poseían un porcentaje de la empresa.

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Otra victoria del ejército de barro

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El equipo arqueológico de los Guerreros y Caballos de Terracota del Mausoleo de Qin Shihuang, situado en la ciudad china de Xian, ha sido galardonado hoy en Oviedo con el Premio Príncipe de Asturias de Ciencias Sociales 2010.

Son la avanzadilla hacia la eternidad del primer emperador de China. Siguen esperando ya un par de milenios en formación, bajo su piel de terracota, hasta que Qin Shihuang, que los mandó construir, les necesite en el más allá. También el emperador aguarda enterrado no muy lejos, bajo el monumental conjunto funerario de Xian, junto a sus miles de soldados, a que los arqueólogos le encuentren. Eso sí, cuando lo hagan, ya habrán recogido el Premio Príncipe de Asturias de Cincias Sociales.

El jurado hizo público ayer la concesión del galardón al equipo de arqueólogos que dirige Liu Zhangheng  por «dar a conocer al mundo la importancia cultural de China y su civilización milenaria, su organización social y su esplendor artístico». También destacaron la labor multidisciplinar que permite el estudio de un importante periodo de formación del imperio chino y que ha hecho posible que «millones de personas» se hayan acercado a esta cultura milenaria.

Ríos de mercurio
Encontrados por casualidad en 1974 mientras un campesino buscaba agua, las fosas empezaron a devolver figuras de barro cocido hasta  las más de 1.400 que se han recuperado hoy, aunque, según documentos historiográficos, el séquito del emperador estaría formado por más de 8.000 soldados. Cada uno con un rostro tallado a mano. En 2007 se descubrió enterrado un mausoleo de más de 30 metros donde se cree que está enterrado el emperador, entre ríos artificiales de mercurio, y, según cuentan las crónicas, bajo una esfera celeste. Los últimos equipos de detección han dado con una estructura de cámaras y escaleras, pero aún no se ha comenzado su excavación. «El hallazgo ha ayudado a comprender muchas cosas sobre el cambio de mentalidad de aquella dinastía, empezando por el afán de inmortalidad de su emperador, por sus ansias de universalidad, la estructura social que impuso y el origen de una identidad que perdura», asegura Gabriel García-Noblejas, doctor por la Universidad de Granada y especialista en la China antigua. «Fue él quien afianzó un pasado común y glorioso que todavía reivindican todos los que se consideran chinos», afirmó.

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LAS BAYAS DE GOJI CONTIENEN LOS MISMOS NUTRIENTES QUE LAS FRUTAS Y VERDURAS

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Las bayas del Goji, un producto alimenticio cuyo consumo se ha multiplicado de forma espectacular en los últimos meses, no tienen ninguna propiedad beneficiosa probada en estudios científicos extensos de intervención clínica en humanos. Muchos de los componentes presentes en ellas los pueden aportar la cantidad diaria recomendada de frutas y verduras dentro de una dieta equilibrada, salvo «el importante efecto placebo» que tienen en las personas que las consumen. Además, la especie Lycium Barbarum (a la que pertenecen las bayas que actualmente se importan desde China) es originaria del Mediterráneo y pertenece a la familia Solanaceas, la misma donde están incluidas la patata, el tomate, el pimiento, la berenjena y otras verduras de nuestra dieta.

Así lo explica el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, el catedrático Emilio Martínez de Victoria Muñoz, quien advierte de que los supuestos estudios científicos que avalan las propiedades beneficiosas de las bayas de Goji «se han realizado casi exclusivamente «in vitro» y en animales en China, pero son muy escasos en humanos y fuera de aquel país», aunque «es bastante probable» que los efectos sean similares.

Numerosos nutrientes

Las bayas de Goji contienen numerosos nutrientes, como se desprende de una completa revisión bibliográfica publicada recientemente en la revista Planta Médica. Este fruto contiene antioxidantes, polisacáridos complejos (proteoglicanos, a los que se le atribuyen en gran medida los efectos saludables) y monosacáridos, luteína y zeaxantina (muy beneficiosa para la vista), fibra, proteína y carbohidratos, «por lo que en ningún caso podría resultar perjudicial, o neutro, para la salud humana», apunta el catedrático de la UGR. Hay que tener cuidado con posibles reacciones alérgicas y se desaconseja en aquellos que tienen un tratamiento con anticoagulantes.

Sin embargo, «el consumo de estas bayas no es más que otra de esas modas pasajeras», advierte Martínez de Victoria, quien destaca que «a aquellas personas que no sigan una dieta adecuada, las bayas de Goji no les van a aportar ningún beneficio». Eso sí: quien adquiera este producto debe fijarse bien en la etiqueta, «para evitar que se trate de adulteraciones, de las que hay muchas en el mercado». Las bayas deben pertenecer a las especies Lycium Barbarum o Lycium Chinense, «que son las que realmente contienen los nutrientes indicados y los efectos saludables descritos».

El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada advierte de que «no existe ningún alimento milagroso», y recuerda que el único secreto para gozar de buena salud «es una dieta adecuada, rica en frutas y verduras, y la práctica habitual de ejercicio físico».

Más información:

Prof. Emilio Martínez de Victoria Muñoz.
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada
Tel. 958 241 000 ext. 20201. Móvil: 646 06 56 20.
E-mail: emiliom@ugr.es

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Las bayas de Goji contienen los mismos nutrientes que las frutas y verduras, salvo ‘un importante efecto placebo’

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Un catedrático de la UGR, especialista en Nutrición, señala que la especie Lycium Barbarum (que actualmente se importa desde China) es originaria del Mediterráneo y se da en otras áreas templadas de todo el mundo, además de en aquel país – “A aquellas personas que no sigan una dieta adecuada, las bayas de Goji no les van a aportar ningún beneficio.

Las bayas del Goji, un producto alimenticio cuyo consumo se ha multiplicado de forma espectacular en los últimos meses, no tienen ninguna propiedad beneficiosa probada en estudios científicos extensos de intervención clínica en humanos. Muchos de los componentes presentes en ellas los pueden aportar la cantidad diaria recomendada de frutas y verduras dentro de una dieta equilibrada, salvo “el importante efecto placebo” que tienen en las personas que las consumen. Además, la especie Lycium Barbarum (a la que pertenecen las bayas que actualmente se importan desde China) es originaria del Mediterráneo y pertenece a la familia Solanaceas, la misma donde están incluidas la patata, el tomate, el pimiento, la berenjena y otras verduras de nuestra dieta.

Así lo explica el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, el catedrático Emilio Martínez de Victoria Muñoz, quien advierte de que los supuestos estudios científicos que avalan las propiedades beneficiosas de las bayas de Goji “se han realizado casi exclusivamente “in vitro” y en animales en China, pero son muy escasos en humanos y fuera de aquel país”, aunque “es bastante probable” que los efectos sean similares.

Numerosos nutrientes

Las bayas de Goji contienen numerosos nutrientes, como se desprende de una completa revisión bibliográfica publicada recientemente en la revista “Planta Médica”. Este fruto contiene antioxidantes, polisacáridos complejos (proteoglicanos, a los que se le atribuyen en gran medida los efectos saludables) y monosacáridos, luteína y zeaxantina (muy beneficiosa para la vista), fibra, proteína y carbohidratos, “por lo que en ningún caso podría resultar perjudicial, o neutro, para la salud humana”, apunta el catedrático de la UGR. Hay que tener cuidado con posibles reacciones alérgicas y se desaconseja en aquellos que tienen un tratamiento con anticoagulantes.

Sin embargo, “el consumo de estas bayas no es más que otra de esas modas pasajeras”, advierte Martínez de Victoria, quien destaca que “a aquellas personas que no sigan una dieta adecuada, las bayas de Goji no les van a aportar ningún beneficio”. Eso sí: quien adquiera este producto debe fijarse bien en la etiqueta, “para evitar que se trate de adulteraciones, de las que hay muchas en el mercado». Las bayas deben pertenecer a las especies Lycium Barbarum o Lycium Chinense, “que son las que realmente contienen los nutrientes indicados y los efectos saludables descritos”.

El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada advierte de que “no existe ningún alimento milagroso”, y recuerda que el único secreto para gozar de buena salud “es una dieta adecuada, rica en frutas y verduras, y la práctica habitual de ejercicio físico”.

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Un informe rechaza repoblar los Picos con quebrantahuesos foráneos

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Sí a la recuperación del quebrantahuesos en los Picos, pero no mediante la introducción de pollos foráneos. Las conclusiones del estudio que ha llevado a cabo la Sociedad Española de Ornitología (SEO) sobre el proyecto para la reintroducción del quebrantahuesos en el parque nacional de los Picos de Europa son claras: «Desaconsejamos la extracción de huevos o pollos en las circunstancias actuales». Justo lo que rechazan los expertos es lo que se pretende hacer en los Picos y lo que defiende la Fundación del Quebrantahuesos, que ha apostado por introducir pollos de quebrantahuesos procedentes de Aragón en la cordillera Cantábrica.

En el estudio elaborado por la SEO se explica que la extracción de huevos puede ser lesiva para la población donante y que existen «serias dudas» acerca de la viabilidad de la población introducida. Además, los expertos que han trabajado en este análisis (entre ellos: José Ramón Obeso, de la Universidad de Oviedo; Mario Díaz, del CSIC; Manuel Soler, de la Universidad de Granada; Emilio Barba, de la Universidad de Valencia, y Beatriz Arroyo, del Instituto de Estudios Cinegéticos) aclaran que el proyecto de los Picos puede no ser viable si se lleva a cabo mediante la reintroducción de pollos foráneos. La SEO también apostilla que no se ha analizado la posibilidad de llevar a cabo la reintroducción de pollos procedentes de la cría en cautividad, que es lo que ellos proponen. Así pues, en las conclusiones del estudios la SEO es tajante y dice que «recomendamos que el proyecto de reintroducción sea corregido».

Ahora que parecía que el plan de reintroducción del quebrantahuesos en los Picos empieza a andar, la SEO, todo un referente a nivel nacional en ornitología, tira por el suelo las expectativas de la Fundación del Quebrantahuesos y da la razón las entidades ecologistas, que nunca se mostraron conformes con traer pollos de fuera para recuperar la población en la cordillera Cantábrica.

El director general de Biodiversidad y Paisaje del Principado de Asturias, Félix García Gaona, anunciaba hace unos días que desde la Administración regional se quiere hacer un plan «similar al del quebrantahuesos» para salvar al urogallo. El censo llevado a cabo este año por los guardas de Medio Ambiente del Principado de Asturias pone de manifiesto el total declive de esta especie de ave en Asturias. En los últimos diez años la población de urogallos en la zona centro-oriental de la región ha caído un 90 por ciento.

En cifras, se ha pasado de 50 machos contabilizados en 2000 a tres vistos este año. Sobre la forma de recuperar la especie en Asturias no existe unanimidad entre los expertos. Un sector de biólogos opina que introducir pollos de urogallo foráneos para recuperar la población en Asturias supondría acabar con la subespecie cantábrica. Según indicó José Félix García Gaona, el plan del Principado para la recuperación del urogallo debería de salir publicado en el «Boletín Oficial del Principado» en los próximos días.

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