El consumo moderado de cerveza reduce infartos, según un estudio

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El consumo moderado de cerveza podría contribuir a reducir el riesgo cardiovascular y ayudar a la rehidratación tras la práctica deportiva, según la Monografía del III Simposio Internacional sobre esta bebida, presentado ayer en Zamora. La monografía reúne las últimas investigaciones sobre las propiedades del consumo moderado de cerveza y su relación con la salud, entre ellas las relacionadas con la salud cardiovascular, sistema inmune, agentes quimiopreventivos contenidos en el lúpulo, rehidratación tras la práctica deportiva y bebidas fermentadas como parte de la dieta mediterránea.

El documento fue presentado en Zamora por el doctor Jesús Román Martínez, profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y portavoz del Centro de Información Cerveza y Salud en el Colegio Oficial de Médicos de Zamora . Hoy en día existen multitud de estudios científicos que corroboran que el consumo moderado de cerveza, siempre que se realice por adultos sanos y dentro de una dieta equilibrada, podría ayudar a prevenir distintas enfermedades que tienen parte de su base en la alimentación, informaron a Europa Press fuentes del Centro de Información Cerveza y Salud.

La cerveza es una bebida fermentada de baja graduación elaborada con ingredientes naturales (agua, cebada malteada y lúpulo) y de ellos se desprenden los más de 2.000 compuestos que se pueden encontrar en esta bebida.

Vitaminas
Según el doctor Jesús Román Martínez «la cerveza es una bebida muy interesante desde el punto de vista nutricional, ya que aporta vitaminas, fundamentalmente del grupo B, antioxidantes naturales, carbohidratos, minerales y otros compuestos beneficiosos para la salud».

Estudios científicos nacionales e internacionales indican que los carbohidratos contenidos en la cerveza en forma de maltodextrinas, podrían facilitar un vaciado gástrico ralentizado y una mayor absorción intestinal. Las maltodextrinas podrían corregir la posibilidad de hipoglucemia, ya que esta sustancia se metaboliza lentamente liberando unidades de glucosa que pasan progresivamente a la sangre y dan lugar a un pico de concentración de glucosa en plasma menos elevado y más extendido.

En esta misma línea, una investigación codirigida por el profesor Manuel Castillo-Garzón, catedrático de Fisiología Médica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada, ha concluido que tras la realización de un esfuerzo físico, el consumo moderado de cerveza permite recuperar las pérdidas hídricas en la misma medida que el agua.

El Investigador del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y coautor de este mismo trabajo, el doctor Javier Romeo, concluye que la ingesta de una cantidad moderada de cerveza, por su contenido en carbohidratos (destacando las maltodextrinas), minerales y vitaminas, podría mantener niveles más altos de glucosa plasmática y atenuar las respuestas hormonales de estrés, además de reducir directa e indirectamente las perturbaciones en el sistema inmune.

Según esta investigación, la cerveza, debido a su composición, las propiedades de sus ingredientes, sus características organolépticas y su bajo contenido alcohólico, de cuatro o cinco grados, tomada en cantidades moderadas, podría ser beneficiosa y favorecedora de una efectiva rehidratación y podría incluirse en la dieta equilibrada de los deportistas.

Menos colesterol
Por otra parte, diversas investigaciones han demostrado también que el consumo moderado de cerveza podría aumentar de forma significativa los niveles de colesterol HDL y participar en la protección del organismo frente a enfermedades cardiovasculares.

En el apartado de la monografía dedicado a valorar la influencia de la cerveza en la reducción del riesgo cardiovascular, el doctor Armin Imhof, del Departamento de Cardiología del Hospital Universitario de Ulm (Alemania) concluye en su estudio que, si bien es sabido que el consumo abusivo de alcohol tiene efectos nocivos sobre la salud, el riesgo de sufrir un infarto puede ser entre un 40% y un 50% más bajo en aquellas personas que beben alcohol de forma moderada que en aquéllas cuyo consumo es cero.

De hecho, existe un notable consenso entre la comunidad científica mundial acerca de los efectos beneficiosos del consumo moderado de alcohol sobre la mortalidad global y la cardiovascular en particular, según indicaron las mismas fuentes. El estudio Predimed es una investigación en la que se han analizado los efectos del consumo moderado de cerveza en una población de 1.249 sujetos con alto riesgo vascular.

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Los mares de Díaz

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Juan Antonio Díaz presenta ‘Un profundo mar de sueños’ en el Centro Cultural CajaGranada de Puerta Real. Un total de 26 obras donde representa los mares con su particular visión y estilo abstracto, «porque el mar de ofrece todos elementos para ser tratado de manera abstracta», dice este artista y profesor de Filología Inglesa de la Universidad de Granada.

Juan Antonio Díaz ha encontrado en los océanos un personal filón para representar sus abstracciones. «Todos llevamos -comenta- el mar dentro de nosotros, en los recuerdos y siempre rememoramos alguna escena de nuestras vidas en alguna orilla, el mar de la infancia, en el que nos enamoramos, una tormenta…».

La literatura inglesa, de la que es especialista, está presente en la muestra a través de algunas de sus obras, como ‘El corazón de las tinieblas’, lienzo del mismo título que la conocida novela de Conrad. «Y es que Conrad asistió a una exposición del pintor británico Turner cuando empezó a escribir su conocido relato», explica el artista.

Frente a los estilos figurativo y realista imperantes en el panorama artístico, Juan Antonio Díaz se ha decidido por el abstracto, una tendencia minoritaria. «Al igual que existe la poesía pura, la abstracción es la pintura en su estado más puro, el color, la composición, y nada más», comenta.

«Al final del siglo XIX hubo pintores que desde el arte figurativo llegaron a la síntesis de la abstracción, y es que lo otro son ilustraciones, estampas», indica en tono crítico el creador granadino.

Lecturas de color
«Los títulos responden a lecturas personales de cada una de las obras, un elemento que ofrezco al espectador para que se acerque a los lienzos», señala Díaz. Lo que consigue es que cada una de estas obras sugieran diferentes mares y también títulos, más allá de los indicados por el autor. «En esta exposición podemos encontrar el mar de Alberti, de Juan Ramón Jiménez, como en un intento de llevar toda la poesía al arte», ilustra el profesor granadino. «Lo que quiero defender -añade- es que al final, más allá del realismo, la imagen que cada uno tenemos del mar es abstracta».

La llamada psicología del color juega un papel importante en este juego con las sensaciones, «porque las diferentes tonalidades comunican y hablan». Ante una de las muchas obras de Juan Antonio Díaz se pueden experimentar diferentes sensaciones, porque son, como escribe el catedrático de Historia del Arte Ignacio Henares, «espacios abiertos a la felicidad». «Lo que busco con estos lienzos es complacer el ojo de quien ve mis cuadros», reflexiona Díaz.

Sobre la obra de este artista, el hispanista Ian Gibson, en el catálogo que ha editado CajaGranada, afirma que «sus cuadros reflejan su forma de ser más íntima, llena de enérgico optimismo y con un equilibrio entre la pasión y la pura experiencia estética. Son cuadros que invitan a la contemplación, y al basarse únicamente en el color y la composición, no necesitan más que los propios sentidos para que te llegue el mensaje que nos quiere enviar». Todos los mares se pueden encontrar en esta muestra, aquellos que cada visitante adivine en las tonalidades y composiciones del artista, una psicodelia de color con olor a sal.

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Un curso fomentará el rugby entre los escolares

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La Federación Andaluza de Rugby ha promovido una acción formativa en colaboración con la Universidad de Granada a través de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Se trata de un curso de rugby escolar dirigido a profesionales de la educación física para que conozcan las posibilidades educativas y formativas de este deporte y sepan implantarlo en sus programas.

La iniciativa ha supuesto un éxito dado que las treinta plazas ofertadas hubo que ampliarlas en diez más, ante las 80 solicitudes recibidas. El curso será impartido por la empresa ‘Rugby Soluciones’ y se desarrolla en formato on line lo que permitirá una mayor comodidad a los alumnos para acceder a los contenidos y a la asistencia técnica.

La financiación del curso ha sido realizada de forma indirecta por la Diputación de Granada, ya que el importe integro de la subvención anual concedida a dicha Federación será destinado a este curso.

La formación comenzará este viernes día 26 de marzo a las 17,30 horas, en las instalaciones de la Facultad.

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José Antonio Fortes publica su ensayo ‘Intelectuales de consumo’

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José Antonio Fortes acaba de publicar un nuevo ensayo con el nombre de Intelectuales de consumo. Literatura y Cultura de Estado en España. Lo ha publicado con Almuzara y lo escribe contra la cultura oficial postmoderna y las hegemonías de la literatura.  El autor dice que el libro nació por la ausencia de debate sobre este tema.

Sevilla Actualidad. Este polémico ensayo del profesor Fortes alude también que todos esos premios y conmemoraciones culturales se plantean como un juego entre los agentes del poder político y los escritores para crear un producto de consumo intelectual. El resultado de eso es, según el autor, un Estado cultural y una cultura de Estado arropado por el fascismo de entonces.

Fortes asegura que la obra está escrita bajo una visión razonada, a base de experiencia y observaciones hechas durante su vida profesional.

 José Antonio Fortes nació en la provincia de Málaga, en Vélez, en el año 1949. Trabaja como profesor de Literatura Española Contemporánea en la Universidad de Granada., en el Departamento de literatura española. Él mismo es presidente de la Asociación para la investigación y crítica de la ideología literaria en España.

Forma parte del Consejo Editor de Letras Peninsulares. Destaca su edición, notas y prólogo de la novela de Alfonso Grosso llamada La zanja, Intelectuales de la República, Novelas para la transición política, La Nueva Narrativa Andaluza…

El 22 de abril de pasado 2009, hizo un discurso en la Universidad de Granada que provocó una gran polémica. Fue querellado por su compañero y poeta Luis García Montero. Finalmente el apoyo de la prensa hacia el poeta propició la derrota de Fortes ante la opinion pública.

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Pilot program allows gypsy students to improve school performance and integration

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Scholars from the University of Granada, Spain, and the National University of Comahue, Argentina, designed an educational intervention programme that achieved the integration of 100% of gypsy students in their Secondary School Centre, in the province of Granada. The programme ran for two academic years and was proven to be successful in improving gypsy students’ school performance and in attaining full integration with their schoolmates.

The research was conducted by Prof. Sonia Cristina Iguacel and supervised by Leonor Buendía Eisman, from the Department of Educational Research Methods and Diagnosis of the University of Granada. As mentioned above, the author worked directly with 1st-year ESO teachers and low-performance gypsy students with school absenteeism and discipline problems. These students ¬–who are the target of a Centre’s specific educational plan, Plan de Compensación Educativa¬– had the performance level of a 7 or 8 year-old pupil.

During the study, Iguacel employed different information gathering methods: a field journal, thorough interviews, photographs, videos, analysis of documents issued at the Centre, etc

More Inclusive Classrooms

The general purpose of this research was to promote inclusive policies within a Secondary School Centre in the province of Granada. To accomplish this goal, a research-action process was implemented for two academic years. Researchers started assessing and evaluating the status of an intervention programme that was being applied in the above-mentioned grade. The researchers found that all the students attending the intervention-programme classes were gypsy children. Therefore, during the first academic year, the experience focused on gypsy students.

The reference framework of this experience is based on «inclusive education» theories. Consequently, it is essentially aimed at preventing education centres from excluding part of their students due to their cultural or ethnic background. Additionally, this intervention is intended to hinder centres from creating specific classes on the grounds of students’ ethnic origin and avoiding the application of exclusive educational methods. Excluding policies perpetuate school and social inequality and obstruct the integration of gypsy students into society.

Active Attitudes

This pilot experience made 1st-year ESO students who attended the centre’s intervention programme participate more actively in the classes and in the centre. Socio-linguistic underperformance was significantly reduced. (If it read: Social-linguistic performance was significantly increased. It sounds less confusing.. but that might be changing too much..) Discipline problems and sanctions decreased. Attendance was regulated and several families became involved in their children’s learning process as well as in the activities of the centre.

The effort made by the intervention programme teacher and the management team was a determining factor in achieving students’ integration in ordinary classes.

A More Respectful School

The expert stated that it is necessary «to create a different school where diversity among students is respected and considered, not only through politically correct statements, but also through appropriate practices.»

An innovative conclusion from the study is that pro-integration educational policies should not be limited to assigning students from different backgrounds to the same class. Thus, the author states that «integrating policies should implement shared learning processes among these students fostering the skills that will allow them to actively participate in the school and in the society. This can only be achieved by educating the students from a very early age in a democratic and egalitarian environment».

The results obtained from this research will be fully reported in a number of scientific articles and in a monograph that is soon to be published.

Reference: Leonor Buendía Eximan and Sonia Iguacel. Department of Educational Research Methods and Diagnosis of the University of Granada, Spain. Mobile number: +34 679 431 761. E-mail: lbuendia@ugr.es and sciguacel@gmail.com

Accessible on Science News – UGR

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Ideal

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Pág. 8: La única planta de vacunas contra la gripe para 2012

Pág. 41: Los mares de Díaz |Guarnido expone a sus personajes animados

Pág. 51: Un curso fomentará el rugby entre los escolares

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Pilot program allows gypsy students to improve school performance and integration

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Scholars from the University of Granada, Spain, and the National University of Comahue, Argentina, designed an educational intervention programme that achieved the integration of 100% of gypsy students in their Secondary School Centre, in the province of Granada. The programme ran for two academic years and was proven to be successful in improving gypsy students’ school performance and in attaining full integration with their schoolmates.

The research was conducted by Prof. Sonia Cristina Iguacel and supervised by Leonor Buendía Eisman, from the Department of Educational Research Methods and Diagnosis of the University of Granada. As mentioned above, the author worked directly with 1st-year ESO teachers and low-performance gypsy students with school absenteeism and discipline problems. These students -who are the target of a Centre’s specific educational plan, Plan de Compensación Educativa¬- had the performance level of a 7 or 8 year-old pupil.

During the study, Iguacel employed different information gathering methods: a field journal, thorough interviews, photographs, videos, analysis of documents issued at the Centre, etc

More Inclusive Classrooms

The general purpose of this research was to promote inclusive policies within a Secondary School Centre in the province of Granada. To accomplish this goal, a research-action process was implemented for two academic years. Researchers started assessing and evaluating the status of an intervention programme that was being applied in the above-mentioned grade. The researchers found that all the students attending the intervention-programme classes were gypsy children. Therefore, during the first academic year, the experience focused on gypsy students.

The reference framework of this experience is based on «inclusive education» theories. Consequently, it is essentially aimed at preventing education centres from excluding part of their students due to their cultural or ethnic background. Additionally, this intervention is intended to hinder centres from creating specific classes on the grounds of students’ ethnic origin and avoiding the application of exclusive educational methods. Excluding policies perpetuate school and social inequality and obstruct the integration of gypsy students into society.

Active Attitudes

This pilot experience made 1st-year ESO students who attended the centre’s intervention programme participate more actively in the classes and in the centre. Socio-linguistic underperformance was significantly reduced. (If it read: Social-linguistic performance was significantly increased. It sounds less confusing.. but that might be changing too much..) Discipline problems and sanctions decreased. Attendance was regulated and several families became involved in their children’s learning process as well as in the activities of the centre.

The effort made by the intervention programme teacher and the management team was a determining factor in achieving students’ integration in ordinary classes.

A More Respectful School

The expert stated that it is necessary «to create a different school where diversity among students is respected and considered, not only through politically correct statements, but also through appropriate practices.»

An innovative conclusion from the study is that pro-integration educational policies should not be limited to assigning students from different backgrounds to the same class. Thus, the author states that «integrating policies should implement shared learning processes among these students fostering the skills that will allow them to actively participate in the school and in the society. This can only be achieved by educating the students from a very early age in a democratic and egalitarian environment».

The results obtained from this research will be fully reported in a number of scientific articles and in a monograph that is soon to be published.

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Granada Hoy

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Portada: El dibujante granadino Juanjo Guarnido funde a Blacksad y otros personajes suyos con la arquitectura renacentista del Hospital Real |Cultura escurre el bulto ante la invasión del AVE en Medina Elvira |La alianza de Rovi y Novartis asegura la fábrica de vacunas

Pág. 2: Traductores cierra 4 aulas por riesgo |Opinión: Las vacunas del PTS

Pág. 6 y 7: Rovi blinda su planta de vacunas en el PTS aliándose con la multinacional Novartis |Un proyecto estrella sobre el que aparecieron nubes

Pág. 9: Los “amigos” de Medina Elvira crean una plataforma para defender el yacimiento

Pág. 18: La UGR celebra unas jornadas sobre la mujer y la comunicación

Pág. 19: Maracena estrena su servicio de préstamo de bicicletas

Pág. 28 – Agenda: Juanjo Guarnido

Pág. 58 y 59: El dibujo como arte

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Program Allows Gypsy Students To Improve School Performance, Integration

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Scholars from the University of Granada, Spain, and the National University of Comahue, Argentina, designed an educational intervention program that achieved the integration of 100% of gypsy students in their Secondary School Centre, in the province of Granada. The program ran for two academic years and was proven to be successful in improving gypsy students’ school performance and in attaining full integration with their schoolmates.

The research was conducted by Prof. Sonia Cristina Iguacel and supervised by Leonor Buendía Eisman, from the Department of Educational Research Methods and Diagnosis of the University of Granada. As mentioned above, the author worked directly with 1st-year ESO teachers and low-performance gypsy students with school absenteeism and discipline problems. These students ¬–who are the target of a Centre’s specific educational plan, Plan de Compensación Educativa¬– had the performance level of a 7 or 8 year-old pupil.

During the study, Iguacel employed different information gathering methods: a field journal, thorough interviews, photographs, videos, analysis of documents issued at the Centre, etc

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Convocado el I Maratón fotográfico ‘Granada: ciencia e imagen’

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Todas las fotografías presentadas deberán estar relacionadas con cualquiera de las Ciencias presentes en las diferentes titulaciones Podrán participar todas las personas interesadas con indiferencia de su lugar de procedencia y edad.

La delegación de Estudiantes de las facultades de Ciencias y Medicina, dentro del conjunto de actividades relacionadas con las “Jornadas de Blogs y Ciencia”, ha organizado el I Maratón fotográfico “Granada: ciencia e imagen” en el que podrán participar todas las personas interesadas con indiferencia de su lugar de procedencia y edad.

Todas las fotografías presentadas a concurso deberán estar relacionadas con cualquiera de las ciencias presentes en las diferentes titulaciones ofertadas en la Facultad de Ciencias y Medicina de la UGR., viéndose representada en la obra: Ingeniería Química, Matemáticas, Ciencias y técnicas estadísticas, Ciencias Ambientales, Biología, Bioquímica, Física, Química, Geología, Ingeniería electrónica,

Óptica y optometría y Medicina.

  • Las fotografías presentadas deberán haberse tomado en formato digital ya sea en blanco y negro o en color. El número máximo de fotografías por autor será de 2, no pudiendo ser ninguna de ellas obras premiadas o publicadas con anterioridad. La resolución mínima de cada fotografía deberá ser de 1600×1200 píxeles a 250 ppp, de lo contrario será rechazada.
  • Cada fotografía deberá ser enviada por correo electrónico a la dirección de la Delegación de Ciencias (delegacien@ugr.es) dentro del periodo establecido.
  • El correo electrónico debe incluir los datos personales del autor (nombre, dirección postal completa, teléfono y dirección electrónica para posteriores comunicaciones) y una pequeña descripción de la obra presentada y su relación con la ciencia. Deberá incluirse también el título de la obra.

Votación on-line

  • Las fotografías deberán ser realizadas y enviadas por correo electrónico entre el lunes 22 de Marzo de 2010 a las 00.01h y el domingo 4 de Abril de 2010 a las 23.59 h. Cualquier foto que en los datos EXIF revele que ha sido tomada antes del periodo propuesto no será tenida en cuenta.
  • Un jurado compuesto por fotógrafos reconocidos del ámbito granadino seleccionará las fotos finalistas de entre las presentadas y éstas serán expuestas y sometidas a votación popular on-line para determinar las ganadoras.
  • Los ganadores serán publicados en la página web de las “Jornadas de Blogs y Ciencia” (www.blogsyciencia.com) el día 22 de Abril de 2010 a las 22.00h y serán avisados por teléfono para su asistencia a la entrega de premios el día 23 de Abril de 2010 por la tarde.

Premios

  • Los finalistas serán avisados, vía telefónica, del fallo del jurado e invitados a asistir a la inauguración de la exposición el día 12 de Abril del 2010 a las 18.00h.
  • Los ganadores serán publicados en la página web de las “Jornadas de Blogs y Ciencia” el día 22 de Abril de 2010 a las 22.00h y serán avisados por teléfono para su asistencia a la entrega de premios el día 23 de Abril de 2010 por la tarde.
  • El primer premio constará de: 500€ y la impresión de un bannerfotográfico de 1×1m.
  • El segundo premio constará de: 250€ y un cheque por 50€ para gastar en Foto Imago.
  • Entre los participantes, sean o no seleccionados como finalistas, se sortearán 5 cuentas Pro de la página www.flickr.com.
  • La entrega de premios se realizará el Viernes 23 de Abril junto con los actos de clausura de las “Jornadas de Blogs y Ciencia”.
  • La exposición estará compuesta por las obras seleccionadas por el jurado. Se realizará del Lunes 12 de Abril al Viernes 23 de Abril de 2010 en la sala de exposiciones de la Facultad de Ciencias.

Más información: Bases en: www.blogsyciencia.com

‘La Educación en Cien líneas’, primer concurso de relatos en Ciencias de la Educación

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Dirigido a alumnos y personal de la propia Facultad, quienes tienen hasta el jueves, 8 de abril, para entregar sus trabajos

El Vicedecanato de Cultura y Cooperación organiza “La Educación en cien líneas”, el primer concurso de relatos en Ciencias de la Educación, dirigido a los alumnos matriculados en la Facultad, antiguos alumnos o personas que formen y hayan formado parte del PDI o PAS de Ciencias de la Educación.

Cada concursante deberá presentar un único relato original e inédito versado sobre cualquier aspecto de la educación elegido libremente por su autor. Estos trabajos se podrán entregar hasta las 14.00 horas del próximo jueves, 8 de abril.

El premio consiste en la publicación y difusión de la obra además de la entrega de diplomas acreditativos que comunicará el jurado de manera individual y se hará público en el tablón del Decanato de la Facultad de Ciencias de la Educación.

Contacto: Pilar Casares García. Profesora titular del Departamento de Pedagogía. Teléfono: 958 24 37 58. Correo electrónico: pcasares@ugr.es

Carta de Servicios

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El Vicerrectorado para la Garantía de la Calidad y la Gerencia, como continuación del objetivo de unificación y simplificación de los sistemas de gestión de la calidad implantados en los servicios, centros y unidades administrativas de la Universidad de Granada, informan a la comunidad universitaria que el Rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, ha aprobado el documento común de Política de Calidad, que servirá como marco de referencia a los diferentes sistemas de gestión de la calidad: Política de Calidad de la Universidad de Granada.

Carta de Servicios