La comunidad de arqueólogos remitirá una queja al Govern contra la gestión del Museu de Mallorca

Escrito por

La comunidad de arqueólogos remitirá una queja al Govern contra la gestión del Museu de Mallorca

Profesionales e investigadores elaboraron ayer un texto borrador en el que se demanda una auditoría en el museo

Los arqueólogos que trabajan y están desarrollando en estos momentos proyectos de investigación en la isla decidieron ayer actuar conjuntamente en contra de la situación de gestión actual del Museu de Mallorca.
Los profesionales del sector se reunieron ayer por la tarde en la sede del Colegio Oficial de Doctores y Licenciados en Filosofía y Letras de las Balears. Víctor Guerrero, coordinador del grupo de investigación Arqueobalear de la Universitat de les Illes Balears (UIB), explicó ayer a DIARIO de MALLORCA que el grupo de arqueólogos estaba elaborando un documento conjunto, que en los próximos días deberá ser ratificado y aprobado por las juntas de la Sección de Arqueología del Colegio Oficial de Doctores y Licenciados en Filosofía y Letras de las Balears y de la Arqueològica Lul·liana, en el que se tilda de «nefasta» la sección de arqueología del Museu de Mallorca. Las razones que se aducen al respecto, tal y como explica Guerrero, hacen referencia a que en dicho centro museístico «no se localizan muchos materiales que hemos demandado para realizar nuestras investigaciones». «En muchos casos, el museo no ha contestado a peticiones de hace más de un año», relata el profesor. Por todas estas razones, pedirán a la conselleria de Cultura, quien detenta la gestión de este museo de titularidad estatal, una investigación o auditoría en el centro que dirige Joana Maria Palou. Por otro lado, habida cuenta de que la gran mayoría de los fondos del museo son arqueológicos, la comunidad de expertos tampoco comprende «por qué no hay en la plantilla del museo ningún técnico con perfil profesional de arqueólogo».
Todas estas circunstancias, explica Guerrero, están entorpeciendo y dificultando el normal desarrollo de las investigaciones.
Esta comunidad científica estuvo asimismo de acuerdo de manera unánime en pedir a la institución competente que «se corrija de inmediato la situación», y que «se asuman responsabilidades» al respecto.
Guerrero puso el acento en todo momento, tal y como se dijo en la reunión, que con este escrito no se pretende una «caza de brujas» sobre el personal del museo, sino que se ponga solución rápidamente a los problemas para que el centro funcione.
A la reunión acudieron, por una parte, la presidenta, Francisca Torres, y el secretario, Manel Calvo, de la Sección de Arqueología del Colegio Oficial, representando a los arqueólogos particulares colegiados. Por otro lado, acudió Antoni Planas, vicepresidente de la Arqueològica Lul·liana, y Mateu Riera y Magdalena Riera, directores del proyecto de excavaciones de Cabrera.
La comunidad universitaria en bloque estuvo también presente. Representando a la Universitat de les Illes Balears estuvo Víctor Guerrero, que defendió un texto que fue también suscrito por Miquel Àngel Cau de la Universitat de Barcelona y Margalida Orfila de la Universidad de Granada (ambos no pudieron acudir a la cita). Por otro lado, también acudieron Cristina Rihuete (Universitat Autònoma de Barcelona) de Son Fornés y Magdalena Salas del Museu de Manacor.
Descargar

Lodeiro concede la medalla de oro de la UGR a David Aguilar

Escrito por

Lodeiro concede la medalla de oro de la UGR a David Aguilar

El consejo de gobierno de la Universidad de Granada (UGR) decidió ayer conceder la medalla de oro de la institución académica al ex rector David Aguilar. Entre los condecorados con esta distinción por el equipo de Francisco González Lodeiro también están Eduardo Barea, que fuera director del Centro de Instrumentación Científica de la UGR, y la profesora Purificación Fenoll, Defensora del Universitario hasta su sustitución hace unas semanas por Enrique Hita.

Lodeiro ha querido así rendir homenaje a su predecesor y a dos catedráticos con una dilatada trayectoria profesional y científica que además ocuparon puestos de responsabilidad durante el mandato de Aguilar, que ahora es responsable del consorcio encargado de gestionar la celebración del Milenio del Reino de Granada en 2013.

La reunión, que tuvo carácter extraordinario para adelantarse a la reunión en dos días del Consejo Social de la UGR, aprobó provisionalmente los presupuestos de la institución para 2009. Las cuentas públicas de la Universidad se incrementan de cara al próximo año pese al momento de crisis económica actual. Ahora será el Consejo Social el que tendrá que sancionar el primer presupuesto de la etapa de González Lodeiro como rector.

Una propuesta novedosa del consejo de gobierno fue la extensión del plan propio de becas a los estudiantes de los campus de Ceuta y Melilla. La idea es, según las fuentes oficiales consultadas en la Universidad, dotar a estos alumnos de más posibilidades económicas para disfrutar de las actividades y prestaciones de los campus de Granada.

El plan propio de becas y ayudas al estudio para el curso 2008-09 complementarán a las que facilitan el Gobierno central y la Junta de Andalucía a los alumnos, y contempla como novedad para el año que viene una serie de premios a los mejores expedientes de la Universidad.
Descargar

Medio Ambiente invierte 5,8 millones en reforestar la zona incendiada

Escrito por

Medio Ambiente invierte 5,8 millones en reforestar la zona incendiada

El proyecto de recuperación del área afectada por el suceso de 2005 aplicará un modelo basado en la sostenibilidad. El fuego arrasó 3.425 hectáreas.

El plan de restauración de la zona afectada por el incendio que dañó en 2005 a 3.425 hectáreas del Espacio Natural de Sierra Nevada, principalmente en el término municipal de Lanjarón, aunará las técnicas científicas más innovadoras con las tradicionales con el proyecto ‘Monte del Siglo XXI’. Con una inversión de 5,8 millones de euros y una duración de tres años el objetivo es conseguir un modelo de monte más sostenible.

El siniestro afectó a un 32 % de la superficie del Parque Nacional y a un 68 del Parque Natural y se estima que la zona tardará en recuperarse entre 30 y 50 años. Afectó a cinco términos municipales, especialmente a Lanjarón, Nigüelas y Dúrcal.

Regeneración del monte. El proyecto ha sido elaborado por la Consejería de Medio Ambiente en colaboración del Departamento de Ecología Aplicada de la Universidad de Granada, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, y el Centro de Investigación Agraria de la Consejería de Innovación.

Tiene como objetivo la regeneración del monte mediante la aplicación de novedosas técnicas forestales de siembra y plantación, como la regeneración bajo cubierta de matorral y bajo restos de vegetación y núcleos de dispersión en torno a la superficie afectada, con distintas prácticas de preparación del terreno y con una amplia selección de especies, explicó ayer el director del espacio Natural de Sierra Nevada, Javier Sánchez.

La definición de las estrategias de intervención se realiza poniendo como meta la obtención de un determinado diseño global del tipo de hábitat que se pretende que sea abierto, con vegetación arbórea no excesivamente densa para garantizar mayores índices de biodiversidad con discontinuidades; heterogéneo, enfocando con determinación de las técnicas de restauración en función de la variedad de condiciones que va a presentar las diferentes zonas objeto de restauración.

También se pretende conseguir un hábitat diverso, empleando en las repoblaciones un amplio rango de especies autóctonas adaptadas a la estación. Asimismo se intentará conseguir una zona resistente a agentes erosivos, de manera que a corto o medio plazo el objetivo principal de las actuaciones de restauración de la cubierta vegetal es facilitar la defensa del suelo frente a la erosión mediante un aumento de su capacidad de retención e infiltración de agua, con lo cual disminuirán las escorrentías.

En cuanto a las especies que se utilizarán los modelos se fundamentarán en las series de vegetación potencial que hayan sido asociadas a cada una de las áreas a restaurar. En la zona afectada por el siniestro en Sierra Nevada la vegetación potencial para cada zona varía notablemente debido a la amplitud del área quemada, pero se utilizarán, sobre todo robledal, encinar, piornal, pinar y saucedas en las zonas cercanas a riberas de río, que han sido un total de 70 kilómetros afectados gravemente por el incendio. Con el diseño planeado, la nueva masa se adaptará al carácter heterogéneo de la zona, creando una gran variedad que diversificará el entorno y lo hará más resistente.
Descargar

El Pleno del CES ratifica el convenio de colaboración con la UGR

Escrito por

El Pleno del CES ratifica el convenio de colaboración con la UGR

El Pleno extraordinario del Consejo Económico y Social (CES) de Ceuta se saldó ayer con la aprobación por unanimidad de los presentes a los tres asuntos de orden del día de la sesión.

El primero de los asuntos fue el relativo al posicionamiento del CES respecto a la actualización del precio de los billetes de autobús. Después de pasar esta cuestión por la Comisión de Economía y Fiscalidad y la Permanente el CES se ratificó ayer por tercera vez en su referencia al dictamen 1/200. Un documento que alude al IPC como elemento para la actualización del valor de cada viaje.

El otro de los asuntos fue la ratificación del convenio de colaboración con los investigadores de la Universidad de Granada para la realización de estudios en el marco de la economía local. Este convenio recibió el respaldo de todos los miembros presentes en la sesión.

Finalmente se abordó una propuesta relativa a al plan de pensiones del personal del CES, como empleados públicos de la Ciudad Autónoma. Esta cuestión también obtuvo el sí mayoritario de las formaciones que acudieron al Pleno.
Descargar

Una spin-off de la UGR recibe el premio Cibersur

Escrito por

Una spin-off de la UGR recibe el premio Cibersur

Se llama Entrenatech S.L y está formada por un grupo de investigadores y expertos de la Universidad de Granada (UGR) en el ámbito de la actividad física y la salud. Este galardón reconoce la calidad de contenidos, diseño y servicios de la web ya que cualquier persona puede contactar de forma real con un entrenador personal, que asesora y guía con un entrenamiento personalizado que puede seguirse a través del móvil: un novedoso sistema informático pionero a nivel nacional. El desarrollo de este sitio web ha sido realizado por otra de las empresas de base tecnológica de la UGR, IActive.
Descargar

El aceite de oliva, un cóctel antitumoral natural contra el cáncer de mama

Escrito por

El aceite de oliva, un cóctel antitumoral natural contra el cáncer de mama

Investigadores españoles, entre ellos de la Universidad de Granada, han constatado que el aceite de oliva virgen es un «cóctel antitumoral natural» contra el cáncer de mama.

Este trabajo, que sale publicado en la revista digital BMC Cáncer, analiza los componentes que dan sabor al aceite de oliva y ha sido llevado a cabo por científicos del Instituto Catalán de Oncología (ICO) y la Universidad de Granada, y supone la segunda parte de otro finalizado en 2005, el cual estudiaba el ácido oleico.

Javier Menéndez, del ICO, ha explicado a Efe que en Granada se ha hecho la parte química del proyecto, liderado en este caso por Antonio Segura, y en Gerona la parte biológica.

En la universidad andaluza se han aislado los compuestos que dan sabor al aceite de oliva, los llamados compuestos fenólicos, tras lo cual se enviaron al ICO, donde, utilizando células humanas de cáncer de mama, «hemos analizado si mataban las células tumorales».

«Hemos descubierto que en el aceite de oliva hay toda una serie de compuestos que son capaces de oponerse, de forma muy efectiva, al menos en condiciones controladas de laboratorio, al crecimiento de los tumores», ha detallado Menéndez, quien ha añadido que lo que se ha demostrado con este estudio es el mecanismo de acción.

En este sentido, ha relatado que los componentes fenólicos reducen drásticamente los niveles de un oncogén denominado «Her-2» (proteína maligna que está en las células tumorales).

«Tanto el ácido oleico -parte grasa del aceite- como los componentes fenólicos actúan sobre el mismo oncogén, con niveles de inhibición entre el 80 y 90 por ciento, lo que es más potente que cualquier fármaco», ha remachado este investigador del ICO, quien ha insistido en que las pruebas se han hecho a nivel de laboratorio.

El objetivo final de este estudio, que abre una perspectiva positiva en la lucha contra el cáncer, es analizar todas las fracciones del aceite de oliva virgen y cada uno de sus componentes.

Para Menéndez, «el aceite de oliva es un cóctel antitumoral natural, esa es la clave del estudio», y la dieta mediterránea rica en aceite de oliva reduce la incidencia del cáncer de mama.
Descargar

El presupuesto de la UGR aumenta y supera ya los 400 millones de euros

Escrito por

El presupuesto de la UGR aumenta y supera ya los 400 millones de euros

La Universidad de Granada (UGR) aumentará su presupuesto en 2009, pero los centros y departamentos recibirán menos dinero. El próximo año las cuentas de la institución universitaria superarán los cuatrocientos millones de euros. El Consejo de Gobierno de la Universidad granadina dio el visto bueno a un monto de 400.900.297 euros.

Eso se traduce en 24.716.702 euros más que en un principio se aprobó en diciembre de 2007 para el año 2008. En aquella ocasión se dio el visto bueno para un presupuesto de 376.183.595 euros, que son los dineros con los que ha estado funcionando este año la institución universitaria granadina. En el año 2009 tendrá para gastar e invertir más de cuatrocientos millones. La UGR se coloca así a la cabeza en los presupuestos de las instituciones de la provincia.
Este paso de los 376 millones a los cuatrocientos supone un incremento superior al 6% si se comparan los presupuestos de 2008 y 2009. El crecimiento es menor que de 2006 a 2007, en ese caso fue del 8,35% y de 29 millones de euros.
A pesar de la crisis la Universidad granadina mantiene su tendencia al alza en los presupuestos. Si bien es cierto, que el reparto en los diferentes capítulos será muy variado. No en todos los capítulos se crece. En el que sí se aumenta la partida es en el de gastos de personal. En este caso se pasa de 248 millones, casi 249, a 269 para el próximo curso. El capítulo de personal se lleva más de la mitad de los presupuestos.
Otros programas
En cambio los centros –facultades y escuelas– y los departamentos no verán incrementadas a priori sus partidas. Todo lo contrario, en el proyecto de presupuesto está recogido que se reduzcan un 5%. No obstante, cabe la posibilidad de que después se incremente. Eso será debido a los contratos programas que se firmen y si se consiguen los objetivos propuestos o no. El dinero estará ligado al resultado. Entonces la subida será al menos del 15%.
El Consejo de Gobierno dio ayer luz verde a estos presupuestos que deberá aprobar el viernes, o sea mañana, el Consejo Social de la UGR. Es el órgano al que le corresponde aprobar las cuentas de la Universidad granadina. Si bien, como todos los años primero pasan por el Consejo de Gobierno universitario y el gerente los presenta a todos los integrantes del mismo. Tras su aprobación en el Consejo Social, que será cuando los presupuestos sean firmes, se especificarán más inversiones y gastos.
El Consejo de Gobierno de ayer fue muy intenso ya que el orden del día era amplio. El gerente explicó todas las partidas, pero no fue el único tema que se trató. La vicerrectora de Estudiantes, Inmaculada Marrero, también presentó el Plan Propio de Becas y Ayudas al Estudio para el curso académico 2008/2009. Según explicaron fuentes de la Universidad en este caso «se mantienen las ayudas». La partida más importante es la del programa general que será en este curso de 600.000 euros.
No es el único dinero que se destinará a este plan. También habrá una partida de 90.000 euros para las becas de estudiantes que participen en el convenio de Marruecos y países del Este; 43.000 euros para los becarios de los puntos de información; 9.000, automatrícula; 10.000, apoyo técnico y servicios generales; 8.000, Gabinete de Atención Social; 3.000, ayudas para los campus de Ceuta y Melilla; 15.000, doctorado, 9.000 programa específico; 9.000 Centro Mediterráneo; 4.000, Olimpiadas Matemática, Física y Química y 10.000, buenos expedientes.
Las becas del programas general suelen ser aprobadas para alumnos que no han conseguido la ayuda del Ministerio. Las cuantías son menores, pero se les da ayuda para libros, comedor o precios públicos.
Descargar

Profesores idean un fichero y página web para facilitar a los alumnos el aprendizaje de la Microbiología

Escrito por

Profesores idean un fichero y página web para facilitar a los alumnos el aprendizaje de la Microbiología

Varios profesores del Departamento de Microbiología de la Universidad de Granada han ideado un fichero y página web con los que se facilita el autoaprendizaje de la Microbiología. El proyecto de innovación docente, que coordina la profesora Inés Martín Sánchez, lleva por título Un fichero para el autoaprendizaje de la Microbiología. Se ha elaborado una página Web que puede ser utilizada por alumnos de varias Licenciaturas, en especial los de la Licenciatura de Biología. En ella se aborda el estudio de los organismos Procariotas desde un punto de vista evolutivo. El hilo conductor de la misma es la Taxonomía bacteriana. Esta información se complementa con enlaces, dentro de la misma página, a varios apartados que se encargan de otros aspectos de los Procariotas, a saber, Estructura, Biomoléculas, Patología y Ecología. Se consigue así una visión amplia, global y ordenada de los conocimientos sobre este grupo de seres vivos.

El modo en que está estructurada la página permite al alumno acceder a la información de forma selectiva, es decir puede realizar un estudio global sobre la taxonomía bacteriana o bien seleccionar una bacteria en concreto para ir de forma directa al grupo al que pertenece. Igualmente el alumno puede acceder a información puntual sobre diferentes aspectos referentes a los microorganismos o elaborar temas o seminarios con diferente grado de amplitud y profundidad. La página ofrece además un índice general de los Procariotas citados, así como enlaces de interés y propuestas de actividades a realizar por los alumnos.

Junto a la coordinadora, Inés Martín Sánchez, participan en este proyecto –ya aprobado por la Unidad para la Innovación Docente en la UGR, que dirige el profesor Antonio Miñán Espigares– los también profesores del departamento de Microbiología Mercedes Maqueda Abreu, Eva Valdivia Martínez, Manuel Martínez Bueno, Mª Antonia Fernández Vivas, y José Iglesias Gómez, este último del departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada.

Reorganización educativa
Según los responsables de este proyecto, la adopción e implantación del Sistema Europeo de Transferencia de Créditos, ECTS, (European Credits Transfers System) implica una reorganización conceptual de los sistemas educativos para adaptarlos a nuevos modelos de formación centrados en el trabajo personal y el autoaprendizaje del alumno. En estos nuevos modelos es necesario afirman– que la enseñanza deje de estar exclusivamente a cargo del profesor y que el alumno pase de simple oyente a participante de su propia formación, es decir que realice un autoaprendizaje, que comprenda, además de la búsqueda de información, la elaboración de temas, seminarios, documentos u otras actividades relacionadas con las diversas asignaturas que cursa.

Las asignaturas son muchas y el tiempo limitado, por ello –añaden– el alumno debe organizarse muy bien y concretarse sobre todo en la búsqueda de información, tarea difícil, dada la enorme oferta de la que dispone, tanto en forma tradicional, textos, revisiones o publicaciones concretas, como en Internet, lo que suele conducir a pérdidas de tiempo y a veces a la elección equivocada de la misma. Una herramienta importante para el autoaprendizaje es la información que el alumno puede obtener en Internet, no obstante y según recientes datos de la Conferencia de rectores de las universidades españolas (CRUE) sobre el uso de las TIC, nos encontramos muy por detrás de los países de la Unión Europea en cuanto al uso, por parte de los alumnos, de Internet con fines educativos se refiere ( solo el 15% de los estudiantes lo utiliza con tales fines frente al 30% de los jóvenes de estos países). No vamos a discutir las causas, pero sí es cierto que los recursos para que resulten eficientes deben ser de fácil uso, ya que en caso contrario, algo que en principio debería facilitar una acción puede llegar a retrasarla en gran medida si nos induce a la dispersión o como decíamos antes a la elección equivocada de los mismos. Además sin faltar al rigor científico, la información ha de atraer a los alumnos e inducirles a querer saber más sobre
Este proyecto de innovación docente se propone, pues, como objetivos: que los alumnos dispongan del material didáctico necesario para realizar su trabajo personal (elaboración de temas, seminarios, charlas u otras actividades relacionadas con la Microbiología), trabajo que como es sabido forma parte importante de la evaluación de la asignatura con el nuevo sistema de educación; facilitar igualmente el trabajo en equipo ya que todos los alumnos dispondrán de la misma información; conseguir homogeneidad en la asignatura, en cuanto a los temas del profesor y el material elaborado por los alumnos, lo que facilita la posterior evaluación de los mismos; favorecer el autoaprendizaje de los alumnos: elaboración previa de los temas; y adecuar la asignatura de Microbiología al nuevo sistema de créditos europeos.
Descargar

La mayoría de las bacterias del queso de cabra artesanal proceden del ácido láctico y podrían ser muy beneficiosas para la salud

Escrito por

La mayoría de las bacterias del queso de cabra artesanal proceden del ácido láctico y podrían ser muy beneficiosas para la salud

Una investigación realizada en el departamento de Microbiología de la Universidad de Granada ha llevado a cabo un análisis del ADN de distintas variedades de quesos de cabra artesanales. Los científicos han desarrollado asimismo un método específico para extraer el ADN del queso y de las bacterias lácticas, que resulta mucho más eficiente y barato que otros métodos comerciales

Una investigación realizada en el departamento de Microbiología de la Universidad de Granada ha llevado a cabo un análisis del ADN extraído de distintas variedades de quesos de cabra artesanales, determinando que la mayoría pertenecen al grupo de bacterias lácticas, y que podrían tener importantes propiedades tecnológicas y funcionales, e incluso ser beneficiosas para la salud. La tesis doctoral de Antonio M. Martín Platero ha sido dirigida por los profesores Manuel Martínez Bueno, Mercedes Maqueda y Eva Valdivia, y es la primera investigación que se realiza en torno a los quesos andaluces mediante la combinación de técnicas y/o metodologías clásicas y moleculares.

Para la realización de este trabajo, se han analizado cuatro variedades de quesos artesanales, procedentes de la Alpujarra (Granada), Jayena (Granada) y Aracena (Huelva). El análisis microbiológico realizado en la Universidad de Granada ha revelado que estos quesos poseen entre 107 y 109 bacterias por gramo de queso, de las que entre el 65 y el 99 por ciento son BAL (Bacterias del Ácido Láctico).

El ácido láctico, muy beneficioso para la salud
Martín Platero destaca que este tipo de bacterias podrían ser especialmente beneficiosas para la salud humana, ya que fermentan la lactosa, acidifican el PH e impiden, por lo tanto, el desarrollo de microorganismos patógenos. Y es que gran parte de los aislados producen además numerosos compuestos antimicrobianos de naturaleza proteica y denominados bacteriocinas; sustancias además muy activas frente a patógenos y otros microorganismos alterantes de alimentos.

Según se desprende del estudio realizado en la UGR, las especies más abundantes encontradas en estos quesos artesanales pertenecen a Lactobacillus paracasei, Lb. plantarum y Lactococcus lactis. Esta última se trata de una de las especies más comúnmente encontradas en el yogur.

El trabajo llevado a cabo por Antonio M. Martín Platero ha desarrollado asimismo un método específico para extraer el ADN del queso y de las bacterias lácticas, denominado MSOP (Modification of the Salting Out Procedure), mucho más eficiente y barato que otros métodos comerciales.

Parte de los resultados de este trabajo han sido publicados recientemente en las revistas científicas Applied and Enviromental Microbiology, International Journal of Food Microbiology y Analytical Biochemistry.
Descargar

EXPERTOS DE LA UGR ESTUDIAN LAS MEJORAS MEDIOAMBIENTALES EN EL SECTOR HOTELERO ANDALUZ

Escrito por

EXPERTOS DE LA UGR ESTUDIAN LAS MEJORAS MEDIOAMBIENTALES EN EL SECTOR HOTELERO ANDALUZ

El cuidado y protección del medio ambiente se ha convertido en una de las principales preocupaciones de la gran mayoría de actividades andaluzas, aunque no siempre se hace real esa iniciativa, ya que suele ser muy laboriosa. Científicos del Departamento de Organización de Empresas de la Universidad de Granada realizan un proyecto con el que analizan la implicación de los establecimientos hoteleros andaluces en la protección medioambiental. Al mismo tiempo, evalúan el aprovechamiento de los avances en innovación y nuevas tecnologías como motor de dicha política de protección y mejora ambiental.

En nuestra comunidad autónoma, el sector hotelero es uno de los más importantes en el sistema económico, por lo que esta investigación adquiere una gran importancia tanto para la mejora del propio sector como para el avance en el cuidado de nuestro medio ambiente. Alberto Aragón Correa y Fernando Matías son los responsables principales de este proyecto, que está financiado por la Consejería de Turismo, Deporte y Comercio. “Una de las principales hipótesis de la investigación es que una gestión medioambiental adecuada puede aportar rendimientos mucho mayores si se articula en un contexto adecuado de desarrollos y filosofía innovadora en la empresa”, comenta Alberto Aragón.

El desarrollo de este proyecto se articula en torno a tres hipótesis que han de ser verificadas. La primera pretende comprobar si aquellas instalaciones hoteleras que disponen de un mayor grado de avance tecnológico están más avanzadas en su nivel de concienciación y prevención ambiental. Con la segunda se estudiará si la acción empresarial está llena de contenido mediante iniciativas como formación medioambiental al personal de la empresa. Y la tercera, más orientada a aspectos de economía, demostrará si aquellos hoteles que conjuguen adecuadamente los parámetros de formación e innovación tecnológica adaptada al medio ambiente, obtienen mejores resultados organizativos y financieros para su empresa.

Todos los hoteles andaluces

El desarrollo del trabajo de campo ha requerido la participación de seis miembros del Grupo de Investigación ISDE (Innovación, Sostenibilidad y Desarrollo Empresariales) de la UGR. Dicho trabajo de campo ha sido coordinado por la profesora Dolores Vidal. En él se ha a todos los hoteles andaluces comprendidos entre las tres y cinco estrellas. Ha sido necesario articular el proyecto mediante cuestionarios, que se han facilitado a cada uno de dichas entidades hoteleras de toda nuestra comunidad. Un arduo trabajo que se inició con la elaboración de una base de datos exhaustiva de todos los hoteles, para lo que fue imprescindible la colaboración de varias instituciones públicas. En esta fase del proyecto, la implicación de las empresas contactadas ha sido muy positiva, con un porcentaje de respuesta muy elevado, lo que en buena parte demuestra el interés que el tema suscita entre las entidades hoteleras.

Y es que en el sector hotelero la consideración de la protección ambiental se ha incrementado mucho en los últimos años. Anteriormente se creía que su actividad, dedicada exclusivamente al servicio turístico, no tenía nada que ver con el medio ambiente y su cuidado, sin embargo, en la actualidad se han integrado seriamente los principios de protección medioambiental. Esto se debe a que se ha aprendido que el medio ambiente importa y mucho en su actividad; cómo esté el entorno natural próximo a la instalación es fundamental para que funcione bien. Por ejemplo, el éxito de un hotel en un ámbito rural (o de playa) depende tanto de los servicios internos que ofrezca como de la situación de su entorno natural (incluyendo la ausencia de ruidos o vertidos, la conservación del paisaje, etc.), influyendo el propio hotel en dicha situación mediante su gestión medioambiental.
Las instalaciones hoteleras son cada vez más conscientes de la necesidad de cuidar su entorno natural

Con el desarrollo de esta investigación dirigida por Aragón Correa, se indagará en la verdadera consideración de todos esos aspectos ambientales en el sector hotelero. “La gestión medioambiental puede ser sólo formal, justificándose exclusivamente con certificados de calidad y gestión medioambiental. O puede ser real, en la que la posible certificación se apoya en iniciativas con contenidos concretos y cambiantes, adaptables a la realidad empresarial”, indica el responsable.

Innovación para el medio ambiente

Con todos los avances que las tecnologías informáticas producen, se abre un enorme campo de aplicaciones para el medio ambiente en todos los sectores productivos, y entre ellos, el sector de la hostelería. En el caso de los hoteles, los sistemas de gestión medioambiental se hacen más accesibles y mejorables al aprovechar las nuevas herramientas informáticas. Mecanismos para el control de iluminación y sistemas adecuados de cerramiento térmico son medidas directas aportadas por el mundo de las tecnologías, que permiten garantizar un máximo respeto por el medio ambiente.

Pero desde el enfoque de la política empresarial, existe otro vínculo, más intangible, que refleja la predisposición de la empresa para integrar nuevas innovaciones o para plantearse cambios. Si desde una determinada empresa se está más preocupado por estar al día, con un planteamiento de mejora continua, es muy probable que se avance mucho más rápido hacia el objetivo de cero impactos-cero emisiones, que es el propuesto desde el desarrollo sostenible. El trabajo presta una atención muy especial al importante papel que la formación de los empleados puede jugar para cumplir estos objetivos.

En este trabajo, además de describir la relación medioambiental con los aspectos netamente empresariales, se incluye una definición de la relación de la protección medioambiental con términos de innovación, tanto tecnológica como productiva, y una evaluación de la rentabilidad final que aporta a la entidad. Aspecto todavía poco explorado desde la teoría económica, y menos desde la práctica empresarial.
Descargar

Des scientifiques espagnols démontrent que l’huile d’olive vierge aide à combattre le cancer du sein

Escrito por

Des chercheurs de l’Institut Catalan d’Oncologie (ICO) et de l’Université de Grenade ont découvert que l’huile d’olive vierge extra peut aider à combattre le cancer du sein, d’après l’article publié dans le dernier numéro de la prestigieuse revue scientifique ‘BMC Cancer’. Lesdits scientifiques ont confirmé la bioactivité des polyphénols (c’est-à-dire des antioxydants naturels) présents dans l’huile vierge extra sur des lignes cellulaires du cancer du sein.

L’effet anti-HER2 de fractions de composés phénoliques tirés directement de l’huile d’olive vierge extra sur des lignes cellulaires du cancer du sein a été démontré de la sorte. Pour cela, on a utilisé des méthodes d’extraction en phase solide suivie de chromatographie liquide semipréparative afin d’isoler des fractions d’huiles commerciales, puis des techniques séparatives (électrophorèse capillaire et chromatographie liquide accouplée à spectrométrie de masses) pour vérifier la pureté et la composition des fractions.

La capacité anticancérigène de ces fractions a été testée aussi bien face au cancer du sein HER2 positif que négatif, en utilisant des modèles in Vitro et en évaluant l’effet des fractions polyphénoliques dans l’expression et activation de l’oncoprotéine HER2, et ce par des méthodes ELISA spécifiques pour HER2. Les fractions contenant les polyphénols hydroxityrosol, tyrosol, acide élénolique, les lignanes, pinorésinol et acétopinorésinol, ainsi que les sécoïridoïdes, diaxétoxy oleuropéine aglycone, ligustroside aglycone et oleuropéine aglycone ont été capables d’induire des effets tumoricides importants sur un rang de micromolaire et de façon sélective contre l’oncogène HER2.

Potencialité démontrée
Cette étude démontre donc la potentialité des polyphénols pour inhiber l’activité HER2 et promouvoir leur dégradation. Ces résultats, ajoutés au fait que les humains ont consommé en toute sécurité des sécoïridoïdes et des lignanes pendant longtemps dans les olives et l’huile d’olive, prouvent que ces phytochimiques pourraient être une base excellente et très sûre pour dessiner de nouveaux composés antiHER2.

Cette étude a été réalisée par M. Javier A. Menéndez, coordinateur de l’Unité de Recherche Translationnelle de l’Institut Catalan d’Oncologie (ICO) à Girone, en collaboration avec les professeurs de l’Université de Grenade M. Alberto Fernández Gutiérrez —responsable du «Groupe de Recherche de Contrôle Analytique, environnemental, biochimique et alimentaire»— et M. Antonio Segura Carretero, membre du même groupe.

Ce même groupe de Recherche du Département de Chimie Analytique de l’Université de Grenade a mené à bien d’autres recherches intéressantes dans la caractérisation de profils polyphénoliques d’un nombre considérable de plantes et dans des études métabolomiques d’extraits dont la bioactivité a été démontrée moyennant des techniques séparatives avancées.

Référence
Prof. Alberto Fernández Gutiérrez et Antonio Segura Carretero. Département de Chimie Analytique de l’Université de Grenade. Courriel: albertof@ugr.es, ansegura@ugr.es, tél. : 00 34 958 243296.
Dr. Javier Menéndez. Coordinateur de l’Unité de Recherche Translationnelle de l’Institut Catalan d’Oncologie (ICO) à Girone. Courriel : jmenendez@ico.scs.es

Spanish scientists confirm extra virgin olive oil helps to combat breast cancer

Escrito por

Researchers of the Catalonian Institute of Oncology (Spain) and the University of Granada (Spain) have discovered that extra virgin olive oil may help to combat breast cancer, according to a paper published in the last issue of the renowned scientific journal ‘BMC Cancer’. The scientists have confirmed the bioactivity of polyphenols (this is, natural antioxidants) present in olive oil in breast cancer cell lines.

The study has proved the anti-HER2 effect of fractions of phenolic compounds directly extracted of extra virgin olive oil in breast cancer cell lines. They have used solid-phase extraction methods of semi-preparative liquid chromatography to isolate fractions of commercial oils and, later, separation techniques (capillary electrophoresis and liquid chromatography connected to mass spectrometry) to check the purity and composition of the fractions.

Such fractions were tested in their anti-cancer capacity both against positive HER2 and negative HER2 breast cancers, using in Vitro models and evaluating the effect of polyphenolic fractions in the expression and activation of HER2 oncoprotein through ELISA specific methods for HER2. Fractions containing polyphonels such as hydroxitirosol, tirosol, elenolic acid, lignans, pinoresinol and acetopinoresinol, and secoiridoids, diacetox oleuropein aglycone, ligustrosid aglycone and oleuropein aglycone were able to induce important tumoricid effects in a range of micromolar and in a selective way against HER2 oncogene.

Proved potentiality
Therefore, this study confirms the potentiality of polyphenols to inhibit HER2 activity and to promote its degradation. Such results, together with the fact that humans have consumed secoiridoids and lignans safely for a long time through oil and olive oil consumption, endorse the fact that such phytochemicals could be an excellent and safe basis for the design of new antiHER2 compounds.

This work has been carried out by Javier A. Menéndez, coordinator of the Translational Research Unit of the Catalonian Institute of Oncology (ICO) in Girona, and by doctors Alberto Fernández Gutiérrez –in charge of the “Research Group of Analytic, Environmental, Biochemical and Food Control”- and Antonio Segura Carretero, member of such group.

This Research Group of the Department of Analytical Chemistry of the University of Granada (Spain) has developed other interesting research works in the characterization of polyphenolic profiles of an important number of plants and metabolomic studies of extracts with proved bioactivity through the use of advanced separation techniques.

Reference:
Professors Alberto Fernández Gutiérrez and Antonio Segura Carretero.
Department of Analytical Chemistry of the University of Granada.
E-mail: albertof@ugr.es, ansegura@ugr.es
Phone number: 958 243296

Dr Javier Menéndez
Coordinator of the Translational Research Unit of the Catalonian Institute of Oncology (ICO) in Girona
E-mail: jmenendez@ico.scs.es