La valoración estética del mudéjar y su expansión desde Granada hasta América, así como la Cibaria andalusí han sido protagonistas de la II jornada del Curso Alhambra: Patrimonio y diversidad Cultural, que se celebra esta semana en el salón de Actos del Palacio de Carlos V, organizado por el Patronato de la Alhambra y el Generalife en colaboración con el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada.

El catedrático de Historia del Arte de la UGR, Ignacio Henares Cuéllar, ha sido el primero en tomar el turno de palabra en la sesión de la mañana.

En su intervención, Henares ha explicado que el mudéjar fue en la época medieval “un instrumento excepcional en los procesos de urbanización, de definición de nuevos espacios políticos, económicos y religiosos gracias a sus cualidades básicas: su capacidad de interpretar la urgencia social y política, su economía y su rigor técnico”.

En su conferencia, el catedrático de Historia del Arte ha hecho hincapié en que la expansión y durabilidad del mudéjar reside en “su extraordinaria operatividad que se deriva de una realidad histórica como la de la baja Edad Media y los modelos jurídico –políticos que organizan las sociedades premodernas en Occidente”.

Por su parte, el también catedrático de Historia del Arte de la UGR, Rafael López Guzmán, ha contado al casi centenar de alumnos que participan en el seminario cómo el mudéjar se expande desde Granada hasta América: “en 1492 se conquista Granada y América. Se produce entonces un trasvase de ideas de la monarquía castellana a la sociedad americana a través de elementos mudéjares”. En su conferencia, López Guzmán ha puesto cómo ejemplos del modelo constructivo del mudéjar en Cartagena de Indias o Potosí, partiendo de dos grandes centros mudéjares de referencia como Sevilla y Granada.

Con el título de La Cibaria Andalusí, el escritor y crítico gastronómico Pablo Amate ha reivindicado el importante “patrimonio que dejaron los árabes” en lo que a cultura alimenticia se refiere y ha detallado cuáles eran las principales normas culinarias. “Cuando los árabes llegaron a la Península, el panorama alimentario era muy limitado, solo cereales y vid. Los omeyas desarrollaron la agricultura y el regadío. Trajeron nuevos cultivos (olivo, dátiles, cítricos, berenjenas, ajos, etc.) y fundamentaron los pilares estéticos y éticos del arte culinario, como por ejemplo, la importancia de lavarse las manos antes y después de comer. Generaron una nueva cultura gastronómica que ha trascendido hasta nuestros días”.

Para finalizar la jornada, el jefe de restauración de Yesos del Patronato de la Alhambra y Generalife, Ramón Rubio, ha realizado un recorrido por las decoraciones del Monumento nazarí a través de la época musulmana y cristiana a través del material del yeso.

Para mañana miércoles, está prevista la presencia de Federico Mayor Zaragoza, presidente de la Fundación Cultura de Paz, quien ofrecerá a los asistentes una conferencia sobre Diversidad Cultural, valores universales, destino común. Después, Jerónimo Páez, director de Legado Andalusí, ofrecerá a los asistentes una ponencia con el título de Mito, nostalgia o símbolo intercultural. Después, tomará el turno de palabra la directora del Patronato de la Alhambra y Generalife, María del Mar Villafranca, para hablar de la integración cultural como criterio de conservación en la Alhambra.
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Una delegación de directivos de parques tecnológicos de Estados Unidos y Canadá ha visitado hoy el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud (PTS) de Granada en busca de colaboraciones con empresas ubicadas en el complejo biosanitario.

El delegado en Granada de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, Francisco Cuenca, quien ha dado la bienvenida a los directivos en el Edificio de Empresas-BIC Granada, ha explicado hoy que el encuentro pretende estrechar vínculos entre parques tecnológicos pertenecientes a la «Association of University Research Parks».

Entre los asistentes se encuentran representantes del Illinois Institute of Technology, Bussines Development de Montreal, el Parque tecnológico de Nuevo México o el Centro de Excelencia de Montreal, quienes antes de recorrer el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud de Granada, han visitado los recintos de Vizcaya y Barcelona.

Asimismo, el director del Centro de Emprendedores del Instituto Tecnológico de Massachusetts, Kenneth P. Morse, ha ofrecido hoy un seminario sobre el papel de los emprendedores en el contexto económica, en el Edificio de Empresas-BIC Granada.

El gerente del PTS, Jesús Quero, ha señalado que a esta delegación de directivos norteamericanos les ha llamado la atención el modelo de parque tecnológico europeo, ya que en la mayoría de los casos se han creado al margen de la Universidad.

Quero ha recordado que, sin embargo, el Parque Tecnológico de la Salud de Granada ha nacido en el seno de la Junta de Andalucía como una iniciativa de la Universidad de Granada, lo que permite «transferir el conocimiento de la institución académica a la empresa, creando patentas que desarrollan la innovación».

La visita se ha organizado con motivo del encuentro internacional «Biospain 2008», que se celebra en Granada desde mañana y hasta el viernes y en el que participarán cerca de 1.500 profesionales de la biotecnología, procedentes de 35 países, para dar a conocer los últimos avances del sector y propiciar el intercambio de proyectos y negocios.
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El fiscal superior de Andalucía, Jesús García Calderón, se ha mostrado hoy partidario de aplicar la demolición «como regla general» cuando se produzca un delito urbanístico, de modo que la no aplicación de esta medida sea «una circunstancia excepcional».

El fiscal ha hecho estas declaraciones con motivo del curso «El Derecho a la vivienda en el marco de la legalidad urbanística» que se celebra por el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada y el Consejo Consultivo de Andalucía, en Almuñécar. García Calderón ha hablado en su ponencia sobre «La perspectiva de la protección penal de la ordenación del territorio y el urbanismo» y ha considerado asimismo que en este ámbito confluyen muchas cuestiones.

«El problema fundamental es que otra de las grandes cuestiones, vinculada a la delincuencia urbanística, son las medidas cautelares. Son muy difíciles, comportan grandes riesgos y tienen que producirse desde el comienzo mismo de la investigación judicial de delitos urbanísticos y deberían ser objeto de una votación temporal», ha comentado.

El fiscal superior ha centrado la mayor parte de su intervención en explicar la filosofía y la penalidad que recoge el artículo 319 del Código Penal, que hace referencia a la situación de aquellos promotores o constructores o técnicos directores, que llevan a cabo una construcción no autorizada en suelo destinados viales, zonas verdes o lugares que tengan administrativamente reconocido su valor paisajístico, ecológico, artístico o histórico cultural.

García Calderón, que ha reconocido que el sistema podría mejorarse para este sector del urbanismo y la parcelación ilegal, se ha referido a los problemas técnicos y jurídicos en esta materia, y ha considerado que la delincuencia urbanística «requiere una respuesta institucional coordinada».

Al respecto, ha añadido que es un tipo de delincuencia que presenta un elenco de actividades delictivas muy diversas y heterogéneas.

«Hay situaciones que afectan a particulares que se han visto abocados en esta situación por distintas circunstancias. También presenta caracteres de delincuencia organizada y por ello cada una tiene que ser examinada para los casos concretos», ha señalado.

Para García Calderón, es urgente buscar «la aplicación uniforme» de la Ley Penal para que tenga el desarrollo adecuado del Estado de la autonomía.

El fiscal ha dicho que el verdadero efecto disuasorio en la delincuencia urbanística es un efecto de naturaleza económica y muy vinculado a la real y efectiva demolición de lo construido, ya que ha sido alterada contraviniendo la legislación urbanística.

Por otra parte, ha manifestado aunque los instrumentos legislativos sean muy defectuosos y tengan que ser modificados, no impide el que sí se pueda combatir la delincuencia urbanística.
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