El PTS dispone ya de un centro de investigación y desarrollo de alimentos funcionales

Escrito por

El Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales, (Cidaf) ya se encuentra operativo en el Parque Tecnológico de la Salud (PTS) de Granada, donde ya trabajan 15 investigadores en el diseño, elaboración y producción de alimentos y complementos nutricionales.

Se trata de una entidad mixta puesta en marcha por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía y la Universidad de Granada, cuyo objetivo, según ha informado el delegado de Economía, Francisco Cuenca, es «generar conocimientos científicos transferibles que estén orientados al diseño, elaboración y producción de alimentos y complementos nutricionales». Además de ello, proporcionará soporte científico a las empresas del sector de la alimentación funcional en un futuro mediante una planta piloto de fabricación de estos alimentos.

El mercado de los alimentos funcionales mueve actualmente cerca de 33.000 millones de dólares en el mundo y está en continuo crecimiento. El 40 por ciento de los hogares españoles consumen de una u otra manera alimentos funcionales. Solo en Europa, la facturación actual del mercado está por encima de los 15.000 millones.

Para Cuenca, que ha visitado el centro junto al rector de la UGR, Francisco González Lodeiro, es una «gran oportunidad» para Granada contar con empresas destacadas en el sector como Puleva, Dhul, Sanaví, Innofood o cervezas Alhambra entre otras, además de representar una «excelente oportunidad» para un sector de gran peso en la economía granadina como es el agroalimentario.

A esta situación, hay que añadir que Granada está a la vanguardia en las aportaciones científicas de grupos de investigación alimentaria, concentrando la tercera parte de la producción científica de la materia en España, y junto al resto de Andalucía, desarrolla el 20 por ciento de los proyectos dando lugar a numerosas patentes.

Próximamente, se creará una Fundación pública de apoyo al Cidaf que estará constituida por las Consejerías de Economía, Innovación y Ciencia, Salud y Agricultura por parte de la Junta de Andalucía, la Universidad de Granada, CajaGranada, Cajamar, Caja Rural de Granada y empresas del sector como Puleva, Maeva, Dhul, Monte Loeder o Cervezas Alhambra.

Descargar

Granada Hoy

Escrito por

Pág. 14: El PTS amplía su actividad con un centro de alimentos funcionales

Pág. 26: Concluyen las jornadas de Teoría de la Literatura

Pág. 46: Concluye el I Congreso de Teoría de la Literatura en la UGR

Pág. 47: Presentan el libro ‘Género y paz’ en la Fundación Euroárabe

Descarga por URL: http://canal.ugr.es/medios-impresos/item/download/38417

Descargar

El yacimiento de Ciavieja en El Ejido tuvo estructura de civitas romana

Escrito por

El Ayuntamiento de El Ejido presentó ayer un informe con las actuaciones llevadas a cabo por el consistorio en el yacimiento arqueológico de Ciavieja. Fue el concejal de Juventud, Patrimonio Cultural y Protección Civil, Juan Baños el que dio cuenta de las últimas actuaciones llevadas a cabo en el yacimiento arqueológico

Estas actuaciones han descubierto innumerables estructuras arquitectónicas que incluyen hasta el extremo de un anfiteatro. De confirmarse estos primeros datos se estaría ante la estructura de una civitas romana, y Ciavieja sería el yacimiento romano más importante de la provincia de Almería

«El Ayuntamiento de El Ejido decidió en 2010 incrementar sus esfuerzos en la recuperación del patrimonio histórico del municipio», mostrado ya en otras actuaciones realizadas como la restauración del Castillo de Guardias Viejas o la Torre Balerma, entre otros, mediante una ambiciosa intervención en el yacimiento arqueológico de Ciavieja, que tiene una superficie de más de 54.000 metros cuadrados.

El pasado año la administración local realizó un proyecto de vallado, limpieza y acondicionamiento del yacimiento arqueológico de Ciavieja, cuyo presupuesto asciende a la cantidad de 290.000 euros. Este proyecto fue presentado por el Gobierno de El Ejido para recibir dinero del Plan de Fomento de Empleo del gobierno central.

Este proyecto ha incluido también un estudio de prospección mediante georradar cuyo objetivo ha sido «conocer cuáles pueden ser los posibles restos arqueológicos que encierra el yacimiento, además del ya conocido mosaico romano de murgis descubierto por el fallecido Ángel Aguilera en los años 80».

Para ello se encargó el estudio a los catedráticos de Electromagnetismo de la Universidad de Granada, Rafael Gómez y Amelia Rubio y al arqueólogo Miguel Ángel Gómez Quintana.

Este estudio comienza con la delimitación de 19 zonas, cuya superficie total abarca unos 5.500 metros cuadrados del yacimiento. Las zonas escogidas ocupan superficies de diferente dimensión, desde los 100 metros cuadrados hasta los 600 metros cuadrados.

Sin duda, con los datos aportados ayer se puede hablar de un yacimiento importante y cuyos estudios posteriores arrojarán luz a la historia de la localidad.

Descargar

El PTS amplía su actividad con un centro de alimentos funcionales

Escrito por

Investigadores de la UGR trabajan ya a pleno rendimiento en el Cidaf, un nuevo proyecto que busca la transferencia de la I+D alimentaria a las empresas del sector

El conocido como edificio negro del Parque Tecnológico de la Salud (PTS) esconde tras sus gruesos muros de hormigón mucha actividad y, además, pionera. De hecho, es el primer edificio de todo el Parque que va a conjugar investigación con producción entre las tres actividades que se realizarán en su interior. Por un lado está la Fundación Medina, que ya trabaja en la investigación de medicamentos innovadores de Andalucía y desde hace unos meses funciona el Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (Cidaf), dedicado a la investigación en alimentos funcionales y que tendrá una segunda fase de producción. En febrero, comenzará a implantarse la tercera actividad, la de la empresa By Biotech, que se dedicará a la producción de medicamentos.

Ayer fue la presentación oficial del Cidaf, una entidad mixta de la Junta de Andalucía a través de su Consejería de Innovación y de la Universidad de Granada. Un nuevo centro que supondrá el aterrizaje en el PTS de la alimentación funcional, que se refiere a cualquier alimento natural o procesado que además de sus componentes nutricionales contiene otros, denominados bioactivos, que favorecen la salud, la capacidad física y el estado mental de una persona.

En el centro trabajan ya desde final de octubre 16 investigadores de la Universidad de Granada que trabajan en diferentes líneas ya iniciadas y con resultados.

Según el director del Cidaf, el profesor Alberto Fernández Gutiérrez, este centro será «un nexo de unión entre los investigadores y las empresas interesadas en resultados que ya hay, por lo que haremos la transferencia de esa ciencia que se hace en la Universidad de Granada». De hecho, Fernández dice que la alimentación funcional se instala en el PTS, en el campo de la salud, «por derecho propio» ya que conjuga Innovación, Agricultura y Salud.

Desde Cidaf ya piensan también en ampliar campo y van a crear una Fundación para que coordine y dirija las directrices del centro y que estaría compuesta por la UGR, las consejerías de Innovación, Agricultura y Salud, empresas del sector como Puleva, Dhul, Maeva o Faeca y entidades financieras como Caja Rural, CajaGranada o Cajamar.

Tanto el rector de la UGR, Francisco González Lodeiro, como el delegado de Innovación, Paco Cuenca, visitaron ayer el centro, que ocupa parte de la primera planta del edificio negro, el Centro de Desarrollo Farmacéutico y Alimentario, que ahora se encuentra al 70% de su rendimiento.

Según Cuenca, el centro se encargará de la «transferencia del conocimiento a empresas de toda la I+D que se produce en el campo de la alimentación funcional». Y en el caso de Granada, esa transferencia será amplia. Según Cuenca, la provincia tiene un gran potencial con empresas de primer nivel nacional con productos hasta el en el mercado mundial como Puleva, Dhul, Sanavi, Innofood o cervezas Alhambra.

Además, «en Granada se produce uno de cada tres euros de los que se producen en Andalucía en este sector y el 20% de toda la investigación agroalimentaria también sale de la provincia», lo que da lugar a la generación de numerosas patentes. Según los datos oficiales, la Universidad de Granada concentra la tercera parte de la producción científica de la materia sobre el total de España.

Descargar

Concluye el I Congreso de Teoría de la Literatura en la UGR

Escrito por

Mari Ángeles Hermosilla, Luis Beltrán y María Isabel López Martínez cierran hoy las ponencias plenarias del I Congreso Internacional de Teoría de la Literatura que se viene celebrando en la UGR desde el pasado 26 en la Facultad de Filosofía y Letras.

Tras las ponencias plenarias se abrirá el turno de las comunicaciones, en el que participarán durante toda la jornada casi 50 especialistas.Organizado por la Asociación Española de Teoría de la Literatura (ASETEL) y Área de Teoría de la Literatura y Literatura Comparada de la Universidad de Granada, este congreso ha contado con sesiones temáticas relativas a Teoría de la literatura y de los géneros literarios, Literatura comparada y Estudios postcoloniales. Estética, Hermenéutica, Teoría del conocimiento literario. Sociología de la literatura. Estudios Culturales: literatura, cine, nuevos medios.

Presidido por Sultana Wahnón Bensusan, catedrática de Teoría de la Literatura y Literatura Comparada en la UGR, y presidenta de la Asociación Española de Teoría de la Literatura (ASETEL), el congreso sobre Teoría de la Literatura ha contado con conferencias plenarias, ponencias plenarias y paneles de comunicaciones, que se han desarrollado en sesiones de mañana y tarde, con la participación de más de 150 profesores, investigadores y especialistas.

Descargar

La escritora y poeta Lola Martínez Ojeda participa en los ‘Encuentros en la Biblioteca’

Escrito por

El acto tendrá lugar en la Biblioteca de Andalucía (Profesor Sáinz Cantero, 6), el sábado, 29 de enero de 2011, a las 12 horas

La escritora y poeta Lola Martínez Ojeda leerá una selección de su obra el sábado, 29 de enero de 2011, en la Biblioteca de Andalucía (Profesor Sáinz Cantero, 6), en el ciclo “Encuentros en la Biblioteca” que organiza la Cátedra “Federico García Lorca”, del Secretariado de Extensión Universitaria de la UGR, con la colaboración de la Biblioteca de Andalucía. El acto tendrá lugar en la Biblioteca de Andalucía.

Lola Martínez Ojeda

Lola Martínez Ojeda (Alcollarín, Cáceres, 1958) es autora de 13 poemas sin nombre (edición de autor, Madrid, 1982), Herida de mi mano (Premio Genil de Literatura de la Excma. Diputación Provincial de Granada, 1997) y El revés de las cosas (Editorial Dauro. Granada, 2002). También escribe relatos cortos, entre los que destacan Mi Dori (2.º Premio Relatos Breves de Montefrío) y Lía. (1er. Premio Relatos Breves de Villanueva Mesía). Profesora de Enseñanza Primaria y Licenciada en Filología Hispánica por la Universidad de Granada, en la actualidad es Jefa de Negociado en la Inspección Provincial de Trabajo y Seguridad Social de Granada. Ha colaborado con la Diputación Provincial de Granada, en el Área de la Mujer, en el circuito literario provincial de fomento de la lectura con el proyecto “Mujer, sentimiento y literatura”, y en el circuito literario, del Centro Andaluz de las Letras. Fue ponente como autora en el Centro de Estudios Iberoamericanos, del Departamento de Hispanoamericana de la Sorbona, Paris VI, en GRADIVA.

Actividad:

Encuentros en la Biblioteca

Participa: Lola Martínez Ojeda

Organiza: Cátedra “Federico García Lorca”, del Secretariado de Extensión Universitaria de la UGR, con la colaboración de la Biblioteca de Andalucía.

Día: Sábado, 29 de enero de 2011

Hora: 12 horas

Lugar: Biblioteca de Andalucía (Profesor Sáinz Cantero, 6)

Entrada: Libre, hasta completar el aforo

Contacto: Profesor Antonio Carvajal, director de la Cátedra “Federico García Lorca”. Universidad de Granada. Tlf. 958243484 y 958 243593. Correo e.: acmilena@ugr.es

Mª Ángeles Hermosilla, Luis Beltrán y Mª Isabel López Martínez cierran el ‘I Congreso Internacional de Teoría de la Literatura’ que se celebra en la UGR

Escrito por

Tras las ponencias plenarias se abrirá el turno de las comunicaciones, en el que participarán durante toda la jornada del viernes, 28 de enero, casi 50 especialistas. Organizado por la Asociación Española de Teoría de la Literatura (ASETEL) y el Área de Teoría de la Literatura y Literatura Comparada de la Universidad de Granada, se celebra en la Facultad de Filosofía y Letras, del 26 al 28 de enero de 2011

Mª Ángeles Hermosilla, Luis Beltrán y Mª Isabel López Martínez cierran las ponencias plenarias del “I Congreso Internacional de Teoría de la Literatura” que se viene celebrando en la UGR desde el pasado 26, hasta el 28 de enero. Las sesiones del “I Congreso Internacional de la Asociación Española de Teoría de la Literatura (ASETEL)” tienen lugar en la Facultad de Filosofía y Letras.

Tras las ponencias plenarias se abrirá el turno de las comunicaciones, en el que participarán durante toda la jornada del viernes, 28 de enero, casi 50 especialistas.

Organizado por la Asociación Española de Teoría de la Literatura (ASETEL) y Área de Teoría de la Literatura y Literatura Comparada de la Universidad de Granada, este congreso contará con sesiones temáticas relativas a: Teoría de la literatura y de los géneros literarios, Literatura comparada y Estudios postcoloniales. Estética, Hermenéutica, Teoría del conocimiento literario. Sociología de la literatura. Estudios Culturales: literatura, cine, nuevos medios.

Presidido por Sultana Wahnón Bensusan, catedrática de Teoría de la Literatura y Literatura Comparada en la UGR, y presidenta de la Asociación Española de Teoría de la Literatura (ASETEL), el congreso sobre Teoría de la Literatura contará con conferencias plenarias, ponencias plenarias y paneles de comunicaciones, que se desarrollarán en sesiones de mañana y tarde, con la participación de más de 150 profesores, investigadores y especialistas.

Toda la información, y el programa del congreso, pueden encontrarse en: http://www.asetel.org/

Contacto: Domingo Sánchez-Mesa Martínez, director del Comité Organizador de la UGR del “I Congreso Internacional de la Asociación Española de Teoría de la Literatura (ASETEL)”, catedrático en Teoría de la Literatura y Literatura Comparada. Tfn: 958 241000, extensión 20113. Correo electrónico: dmesa@ugr.es

El rector preside el acto académico con motivo de la celebración del Patrón en la Facultad de Educación y Humanidades de Ceuta

Escrito por

Conferencia: “Cambios en procesos de integración. 25 años de España en la Unión Europea”, impartida por Eduardo Cuenca, catedrático de Economía Aplicada

Mañana viernes, 28 de enero, a las 11:30 horas, se celebrará en la Facultad de Educación y Humanidades de Ceuta un acto académico con motivo de la celebración del Patrón del centro, Santo Tomás de Aquino, presidido por el rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro.

Programa

– Conferencia: “Cambios en procesos de integración. 25 años de España en la Unión Europea”, impartida por Eduardo Cuenca García, catedrático de Economía Aplicada de la Universidad de Granada.

– Imposición de Becas al alumnado y profesorado de nueva incorporación.

– Entrega de distinciones al alumnado con los mejores expedientes en las distintas titulaciones impartidas en la Facultad.

– Entrega de distinción, por parte de la vicedecana de Estudiantes y Extensión Universitaria, Vicenta Marín Parra, al Instituto de Estudios Ceutíes en reconocimiento a su colaboración con la Facultad.

– Entrega de Trofeos correspondientes a las competiciones desarrolladas.

– Intervención del decano de la Facultad de Educación y Humanidades de Ceuta Ramón Galindo Morales.

– Intervención del rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro.

– Canto del “Gaudeamus Igitur”.

Contacto: Vicenta Marín Parra. Vicedecana de Estudiantes y Extensión Universitaria. Dpto. Pedagogía. Facultad de Educación y Humanidades. Universidad de Granada. Tlf. 956 526136. Correo elec: vmarin@ugr.es

CONVOCATORIA: DÍA: viernes, 28 de enero.

HORA: 11,30 h.

LUGAR: Facultad de Educación y Humanidades de Ceuta.

El vicerrector Gómez Oliver preside el acto de concesión de ayudas para Cooperación Universitaria al Desarrollo

Escrito por

Tendrá lugar en el Salón Rojo del Hospital Real, el viernes, 28 de enero de 2011, a las 10 horas

El vicerrector de Extensión Universitaria de la UGR, Miguel Gómez Oliver, preside el acto de concesión de ayudas de la “X Convocatoria de Proyectos de Cooperación Universitaria para el Desarrollo, Transferencia de Conocimientos en el Ámbito de la Acción Social y Sensibilización y Educación para el Desarrollo”, que tendrá lugar en el Salón Rojo del Hospital Real, el viernes, 28 de enero de 2011, a las 10 horas.

En el acto intervendrán, igualmente, la directora y la subdirectora del CICODE, Josefa Capell Martínez y Vanesa M. Martos, respectivamente.

Se procederá, en este acto, a las firmas de aceptación de los 17 proyectos seleccionados

Actividad:

Acto: Entrega de ayudas para Cooperación Universitaria al Desarrollo

Intervienen: Miguel Gómez Oliver, Josefa Capell y Vanessa M. Martos

Día: Viernes, 28 de enero de 2011

Lugar: Salón Rojo del Hospital Real

Hora: 10 horas

Contacto: Profesora Vanessa M. Martos Núñez, subdirectora de Proyectos Internacionales y estudios del Centro de Iniciativas de Cooperación al Desarrollo (CICODE). Tfno.: 34 958 240949. Correo electrónico: coopera3@ugr.es

http://cicode.ugr.es/pages/proyectos_internacionales/actividades/archivo_actividades/20102011/x_resolucion_proyectos_cooperacion/index

Un representante del Instituto Confucio de la UGR elegido para representar a la delegación europea del Año de la Juventud Unión Europea-China

Escrito por

El evento de celebrará en Pekín del 21 al 28 de febrero de 2011

Javier González Roldán, administrativo del Instituto Confucio de la Universidad de Granada, ha sido designado por el Instituto de la Juventud del Gobierno Español para participar como uno de los representantes de la delegación europea en la inauguración del Año de la Juventud Unión Europea-China que se celebrará en Pekín del 21 al 28 de febrero de 2011.

Entre los principales objetivos del Año de la Juventud se pretende promover el diálogo intercultural y fortalecer el entendimiento mutuo entre los jóvenes europeos y chinos; incitar a los jóvenes a apoyar el desarrollo de las relaciones entre Europa y China y a ayudar a asegurar una cooperación estable y continuada entre los responsables políticos y las organizaciones juveniles más allá de 2011.

El 11 de enero se inauguró oficialmente este Año de la Juventud Unión Europea-China, en el que están previstos proyectos como el fomento de intercambios o el desarrollo de acuerdos comunes para la mejora del entendimiento entre los jóvenes europeos y chinos. Será una gran oportunidad para el posterior enriquecimiento de los jóvenes españoles en el mayor conocimiento, acercamiento y comprensión de la realidad de la juventud china.

2011 es un año lleno de sinergias en el ámbito de la juventud, ya que coinciden el Año de la Juventud UE-China, el Año Internacional de la Juventud y el Año Europeo del Voluntariado.

Más información en: http://ec.europa.eu/youth/focus/focus1864_en.htm

Contacto: Javier González Roldán. Administrativo del Instituto Confucio de la Universidad de Granada. Telf. 958 22 97 29. Correo elec: iconfucio@ugr.es. http://institutoconfucio.ugr.es

Presentación del libro de Elena Díez Jorge y Margarita Sánchez Romero, ‘Género y Paz’

Escrito por

En la Fundación Euroárabe de Altos Estudios, viernes, 28 de enero, 19 h.

Mañana, viernes, 28 de enero, a las 19 h. se presenta el libro ‘Género y Paz’ de las profesoras Elena Diíez Jorge y Margarita Sánchez Romero publicado por Icaria en su colección ‘Género y Sociedad’. El acto, que tendrá lugar en la sede de la Fundación Euroárabe de Altos Estudios, contará con la presencia de las autoras a las que acompañarán la secretaria ejecutiva de la Fundación, Pilar Aranda Ramírez; Ana Aguado, catedrática de Hª Contemporánea de la Universidad de Valencia; Beatriz Molina Rueda, directora del Instituto de la Paz y los Conflictos, y Amalia Morales del Instituto de Estudios de la Mujer.

‘Género y Paz’

La Investigación para la Paz y la Investigación de Género pretende recuperar las historias silenciadas de la paz y del género en las que no estamos habituados a pensar. Nos enfrentamos con una carencia de herramientas metodológicas y conceptuales, lo cual significa un reto científico innovador a la vez que ética y socialmente necesario. Este libro pretende hacer visibles esas herramientas necesarias para la construcción de un nuevo modelo de sociedad donde la cultura de paz y la igualdad de los géneros sean valores fundamentales.

Por ello, investigadores e investigadoras de una amplia trayectoria en esta temática abordan la necesidad de pensar la paz desde la perspectiva de género, aportando por un lado las diferentes prácticas de la paz a lo largo de la historia, bien desde la necesaria visualización de las mujeres como agentes y sujetos activos o bien desde una visión más amplia del género, y por otro nos ofrecen propuestas teóricas que aportan nuevas herramientas de análisis y reflexión encaminadas a su utilidad en la praxis social. Esta publicación analiza a la paz como objetivo científico central, siendo conscientes de que la desigualdad de género es un obstáculo para conseguirla.

CONVOCATORIA:

DÍA: viernes, 28 de enero.

HORA: 19 h.

LUGAR: Fundación Euroárabe de Altos Estudios

San Jerónimo, 27.

Los niños ingieren hasta un 80% más de verdura si pueden elegir cuál prefieren

Escrito por

Permitir a un niño pequeño que elija qué verdura le gustaría comer ayuda a aumentar el consumo de estos alimentos hasta en un 80% en la población infantil, según apunta un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Granada (UGR). El trabajo también muestra que el sabor amargo del calcio, muy presente en verduras como las espinacas y acelgas, la col, la cebolla, el cardo o el brócoli, «puede ser un factor sensorial que influye de forma muy negativa en el consumo infantil».

La autora principal de esta investigación ha sido Paloma Rohlfs Domínguez, del Instituto de Neurociencias de la UGR. El proyecto fue dirigido por el profesor Jaime Vila Castelar, del departamento de Personalidad, Evaluación y Tratamiento Psicológico. En el estudio también participaron otros investigadores de la UGR, así como de la Universidad de Wageningen, en los Países Bajos.

En el estudio, «pionero en España» según destacó la UGR, se analizaron los principales factores determinantes del consumo de verdura en niños menores de 6 años. Se evaluó la eficacia de una estrategia denominada «provisión de elección», consistente en permitir a los pequeños elegir en cada comida qué tipo de verduras deseaban tomar. Los investigadores trabajaron con 150 niños en las aulas escolares de cuatro colegios públicos de Granada gestionados por la Fundación Granada Educa, a quienes se les dio la oportunidad de que pudieran elegir la verdura que querían comer durante la comida. Se les dotó así de una herramienta conocida como «provisión de elección», con la que comprobaron que el consumo de verduras aumentó hasta en un 80%.

Los investigadores también detectaron que los menores a quienes se les permitió elegir qué verdura deseaban comer ingirieron 20 gramos más, lo que supone una media de 40 gramos más al día entre comida y cena. Si se tiene en cuenta que la ración de verduras que se les sirvió fue de 150 gramos, «es una cantidad muy importante», advierten los autores de la investigación.

Por otro lado, la investigación ha revelado que la sensibilidad de los pequeños hacia el sabor amargo de los glucosinolatos contenidos en las verduras, indicado por la sensibilidad hacia el componente químico 6-n-propylthiouracil (PROP), puede ser una de las causas de que muchos niños rechacen las verduras. Del mismo modo, el sabor amargo del calcio también influye de forma muy negativa en este aspecto.

Descargar