Una contribución a la prevención de seísmos

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Una contribución a la prevención de seísmos

La ciudad autónoma, gracias al sismógrafo instalado por el Instituto Andaluz de Geofísica de la UGR en la Facultad de Humanidades, ha entrado a formar parte de la red internacional de actividad sísmica (SISCOM)

Quizás poca gente de Ceuta lo sepa pero la ciudad está enclavada en una encrucijada, en la confluencia de placas
tectónicas que hacen al Estrecho una zona de importante actividad sísmica. La ausencia de terremotos que hayan
provocado grandes daños o que se hayan sentido realmente en Ceuta han fundamentado este desconocimiento. Su
estratégica situación y la colaboración de la Facultad de Educación y Humanidades con el Instituto Andaluz de
Geofísica (IAG), ambos unidos por la Universidad de Granada, han posibilitado que Ceuta posea, desde hace algo más
de cuatro años un sismógrafo. Ello hace que esta ciudad forme parte de una gran red, primero regional y luego
internacional, de análisis y seguimiento de terremotos, maremotos y movimientos tectónicos diversos.
El secretario del Instituto Andaluz de Geofísica, Francisco Carrión, explicó que gracias a la Red Sísmica Andaluza todas
las provincias y otras ciudades del entorno como Ceuta cuentan con sismógrafos que registran la actividad y envían
información en tiempo real. La mayoría de los aparatos son de banda ancha, el ubicado en nuestra ciudad es uno de
ellos. Carrión explicó que esta denominación implica que su grado de cobertura sea mayor llegando a registrar
terremotos “locales, regionales y mundiales”. Un equipo “sofisticado” y con un valor de unos 24.000 euros.
Esta organización ha ampliado su campo de cobertura gracias a su integración en SEISCOM, la red internacional de
actividad sísmica. Un entramado al que Ceuta pertenece. “Esa red nos permite monitorizar en tiempo real toda la
actividad sísmica del mundo”, añadió Carrión.
Ceuta, Melilla y Andalucía están en una zona “relativamente inestable” conocida como la Falla de Carboneras que
geográficamente se enmarca en el entorno del Mar de Alborán. Los últimos estudios han permitido contemplar como
“entre inicios de octubre y principios de noviembre hemos detectado gran actividad sísmica en la zona”.
Granada es la provincia de entre todo el ámbito de cobertura de la Red Sísmica Andaluza con mayor historia por
terremotos. “No fueron grandes seísmos pero sí se dejaron notar y claro antes estábamos menos preparados que
ahora”, relató. En este sentido, el secretario del Instituto Andaluz de Geofísica concretó que Melilla tiene “bastante
más” actividad sísmica que Ceuta. La ciudad autónoma pudo comprobar, aunque de lejos, las réplicas de un gran
terremoto como el de Lisboa, cuya fuerza se dejó notar, sobre todo en Cádiz y Huelva.
Los terremotos pueden llegar a ser terriblemente virulentos por su fuerza y devastadores por sus consecuencias. Pese
a los avances de la técnica la ciencia no puede predecir terremotos. “Ni nosotros ni nadie puede”, agregó. Las tareas
de entidades como el Instituto Andaluz de Geofísica se centran, sobre todo, en la prevención de cualquier
eventualidad derivada de un terremoto.
El IAG es en Andalucía una entidad de reconocido prestigio por lo que ha establecido lazos de colaboración con
Protección Civil para el desarrollo de programas de protección sísmica. Además está a punto de concretar un acuerdo
con la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía para fomentar la prevención en los centros de Primaria y
Secundaria de la comunidad.
Francisco Carrión y otro compañero del Instituto Andaluz de Geofísica visitaron el martes pasado el sismógrafo de la
Facultad de Humanidades para realizar operaciones de mantenimiento del equipo. Exactamente su desplazamiento
sirvió para realizar la conexión de Ceuta a SEISCOM, según confirmó. “Con el sistema antiguo los datos nos llegaban
una hora más tarde, ahora lo recibimos todo en tiempo real. Sólo hemos tenido que cambiar la configuración”.
Visitas de mantenimiento como esta no van más allá de una al año. Por otro lado, ante cualquier avería o
contingencia, el desplazamiento es inmediato
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Enfrentamiento entre dos docentes

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Enfrentamiento entre dos docentes

El aire está enrarecido en el Departamento de Literatura Española de la Universidad de Granada. Las rencillas llevan flotando años por la primera planta del edificio de Filosofía y Letras. Sólo un puñado de metros separa los despachos de los profesores José Antonio Fortes y Luis García Montero. En el espacio que queda entre ambos hay un «abierto enfrentamiento», según señala el juez Miguel Ángel Torres en su sentencia sobre las injurias de García Montero a Fortes. El titular del Juzgado de lo Penal 5 de Granada ha condenado al poeta y profesor Luis García Montero. En concreto, por lo ocurrido en una reunión de departamento en la Universidad y por el artículo que escribió en EL PAÍS contra José Antonio Fortes. La enemistad entre ambos viene de lejos y «traspasa el ámbito ideológico o doctrinal y trasciende al personal», según el juez Torres.

Durante años, según declararon en el juicio antiguos alumnos de los dos profesores, Fortes se ha referido al poeta de forma despectiva y con frecuencia ha hecho extensible las críticas a la familia de éste. Por ejemplo, a la escritora Almudena Grandes, mujer de García Montero, se refiere como «la consorte del taxista» por el verso de éste Tú me llamas, amor, yo cojo un taxi. Su padre o hermanos tampoco se han quedado al margen de las críticas. Fortes lo negó en el juicio: «El problema es que no hablo de García Montero», dijo. Uno de los puntos álgidos del enfrentamiento tuvo lugar tras la publicación del prólogo que Fortes hizo a Sonetos del diente de oro del fallecido Javier Egea, un poeta amigo de García Montero que se suicidó.

Egea, Álvaro Salvador y García Montero promovieron la corriente literaria La Otra Sentimentalidad. A ella se refiere Fortes, aunque sin dar nombres, en ese texto, y lo hace años después de la muerte de Egea. El catedrático reconoce que «estalló» después de leer el texto, que encontró en su mesa antes de la reunión de departamento celebrada en septiembre de 2006.

En ese prólogo, titulado Palabras previas, Fortes escribe: «La otra sentimentalidad más toda la historia de traiciones y rupturas internas que inaugura y abre hasta hoy (…) Me remito a la contumacia de los hechos y de las pruebas. Habrá que echar abajo el entramado establecido, el montaje oficialista construido y su intrincada o compleja red de relaciones, de complicidades, de silencios, de muertes y violencia». García Montero y Salvador entienden que en el texto se sugiere cierta responsabilidad en la muerte de Egea. Sin embargo, las continuas acusaciones de Fortes, que se declara marxista, no encontraron respuesta judicial en García Montero, quien «jamás», según señalan sus alumnos, descalificó a su compañero en clase.

El catedrático de Literatura, que imparte una asignatura sobre García Lorca y la Generación del 27, justificó el artículo escrito en el «dogmatismo» y «sectarismo» generado entre los alumnos de Fortes, quien en sus clases se refería también a Francisco García Lorca como «fascista» y a Francisco Ayala como «aliado del fascismo». «No lo he dicho», sentenció en la vista oral. Pese a ello, en estos años no han sido pocos los alumnos que han acudido al despacho de García Montero a preguntar por ello, según explicó éste.

Este periódico ha intentado sin éxito contactar con el demandante, que declina hacer declaraciones y que aún, según explicó su abogado, no ha decidido si recurrirá la sentencia porque solicitaba una indemnización mayor, 60.000 euros.
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«Llevo años aguantando impertinencias»

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«Llevo años aguantando impertinencias»

«Lorca era un fascista». Así, irónicamente, se titulaba el artículo que Luis García Montero, poeta y catedrático de literatura de la Universidad de Granada, publicó en la edición andaluza de este periódico el 14 de octubre de 2006. En él criticaba a su compañero José Antonio Fortes por, entre otras cosas, calificar a Lorca de fascista en sus clases. Montero se refería a Fortes como «profesor perturbado», y ese calificativo le valió el pasado miércoles una condena por injurias (1.800 euros de multa y 3.000 de indemnización). Ese mismo día, el poeta anunció que no recurriría la sentencia y que abandonaba la Universidad. Durante esta entrevista, celebrada en su casa madrileña el pasado viernes, el autor de Vista cansada critica que el debate se convierta en delito.

Pregunta. ¿Volvería a escribir ese artículo?

Respuesta. Sí. Lo curioso es que lo escribí para justificar por qué no me querellaba yo contra el profesor Fortes. La libertad de expresión es algo que conviene cuidar, porque cuando se abre la puerta de la restricción se cuela la censura. Pero defender la libertad, y yo defendía la de ese señor, exige también defender la verdad.

P. ¿Usaría de nuevo la palabra perturbado?

R. Me considero con derecho a decir que un profesor que dice que Lorca es un fascista o que yo he inducido al suicidio a un íntimo amigo mío [el poeta Javier Egea] no expresa opiniones científicas, sino las de un perturbado. Porque una acepción de perturbado es «que no comprende el orden y concierto de las cosas».

P. ¿Un periódico era el lugar idóneo?

R. Si un libro te responsabiliza de una muerte, ¿le dices al autor en privado que no estás de acuerdo? Es justo en un periódico donde te ampara el derecho a la opinión. La libertad de expresión no puede convertirse en delito.

P. ¿Por qué no recurre la sentencia?

R. Confieso que ahora dudo, porque dos profesores de Derecho, José Luis Serrano y Javier Pérez Royo, han pedido en la prensa que recurra porque arremete a la libertad de expresión. Me han puesto el dedo en la llaga de la responsabilidad. Para mí la degradación democrática no viene de ideologías totalitarias sino de nuestra falta de orgullo al defender la democracia.

P. ¿Abandonar la Universidad no deja al profesor Fortes la última palabra?

R. Llevo años aguantando impertinencias. Este señor publicó un libro en el que decía que Muñoz Molina criticó el derrumbe de las Torres Gemelas para preparar el terrorismo de Estado posterior.

P. ¿No se precipitó usted al renunciar?

R. Si la sentencia hubiera reflexionado sobre la libertad de expresión, tal vez aguantaría una atmósfera que es irrespirable. Pero habla de la finura de las querellas entre Góngora y Quevedo. ¿Finuras? A su lado lo de perturbado es de monjitas.

P. Si recurre y gana, ¿volverá a clase?

R. No. Si recurro lo haré para abrir un debate sobre la libertad de expresión.

P. En ese debate, ¿dónde está la frontera entre el derecho y el exceso?

R. Se empieza censurando la telebasura, que es repugnante, y se termina censurando otras cosas. Se usa el miedo para recortar las libertades y ofrecer seguridades falsas. Eso sí, hay que distinguir entre opinión y calumnia.
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Peleas en la Universidad

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Peleas en la Universidad

Los profesores Luis García Montero y José Antonio Fortes no han sido los únicos que se han levantado la voz en la Universidad de Granada (UGR). Estos días la sentencia que ha condenado al poeta García Montero ha dado mucho que hablar -aún no se ha cerrado el último capítulo- y, además, ha puesto en evidencia que en la comunidad universitaria no todos se llevan bien. Los egos hacen estragos. Tanto pueden influir que ha habido incluso docentes ilustres que han llegado a rozarse y no para acariciarse.

Lo normal es que las disputas se resuelvan en los departamentos y no se llegue al juzgado, pero en ocasiones es complicado mantener el enfrentamiento dentro de las cuatro paredes del centro universitario. Así, el propio rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, reconoce que «ha podido haber problemas de agresiones físicas, incluso. De hecho en los tribunales hay algunos temas aún pendientes y se están resolviendo por denuncias de las partes implicadas».

Cuando se interpone la denuncia en el juzgado la Universidad puede hacer poco. Eso es al menos lo que han mantenido desde la institución universitaria muchos de los responsables académicos con los que ha hablado este periódico. Por eso, ahora están empeñados en que con el nuevo gabinete de mediación los trapos sucios se laven en casa.

Aún así algunos docentes esperan aún una sentencia por la denuncia interpuesta por sus compañeros. En el Centro de Lenguas Modernas es en uno de los casos en los que llegaron a los tribunales. No alcanzaron un acuerdo y echaron mano de la justicia externa y no de la mediación interna.

Llegar a las manos

En otros muchos centros, escuelas y facultades no han llegado a denunciarse, pero a tirarse de los pelos sí. Un decano de una facultad del campus Centro explica como tuvo que intervenir entre dos profesores para que no llegaran a las manos. «Sujétame que le tiro de los pelos». El decano la sujetó -léase en sentido figurado- y, además, habló con las dos docentes para que sí o sí compartieran despacho sin dar ningún espectáculo. Les invitó a cambiar el comportamiento y a entenderse. Aunque no se traguen ni se puedan mirar a la cara se deben sentar en el mismo despacho.

Esta situación se repite en muchas facultades y escuelas. En más de las deseadas, según reconocen desde la Universidad granadina. Así, tampoco es de extrañar que haya docentes que en las conversaciones de estos días digan: «En mi despacho sí ha habido compañeros que han llegado a las manos». Y otras como «a mí no me han faltado ganas de guantear a más de uno».

Prefieren que no se den nombres ni de profesores ni de departamentos, pero los comentan. Un caso en los que sí se dieron nombres y fechas y que publicó este periódico fue el de la Facultad de Ciencias de la Educación. El enfrentamiento que salió fuera de las cuatro paredes del centro -que dicen que hay más- fue el del despacho 265D. La profesora R. A. y el profesor A. R. tuvieron un gran encontronazo. Hubo hasta una carta interna de la docente explicando lo que, según su versión había sucedido. En este caso, intervinieron el director del departamento y el decano y se atajó el conflicto. A la profesora la pusieron en un despacho sola y al profesor a compartir con otro compañero. Todo esto pasó en enero. Ahora cada uno continúa su trabajo en su despacho por separado. Una de las cosas por las que supuestamente se pelearon fue por una silla.

Desde otros centros universitarios hay responsables que advierten también de que en ocasiones la agresión dialéctica es muy dura. En algunas juntas de centro o consejos de departamentos las agresiones verbales son muy fuertes. Es lo que, en parte, sucedió al profesor García Montero y Fortes que acabaron a voces en una de estas reuniones. Aunque bien es cierto que sus rencillas, según cuentan venían de largo y a eso hay que agregar el artículo en el diario \’El País\’.

Plan de convivencia

Las estrecheces en los despachos, las diferencias ideológicas, las competencias por las líneas de investigación, por los premios, las ayudas a los grupos, la falta de sintonía personal y los egos son algunas de las puntillas para que los docentes se enfrasquen en enfrentamientos, que en ocasiones acaban en los juzgados o en una pelea cuerpo a cuerpo.

No todo el mundo le puede caer bien a todo el mundo, pero como han dicho en más de una ocasión dirigentes universitarios se debe un respeto a la Universidad y hay que mantener las formas. El rector ya anunció cuando se produjeron los hechos de Ciencias de la Educación que se iba a desarrollar una especie de plan de convivencia y ahora ha comentado que se está trabajando en la puesta en marcha del gabinete de medicación. La Universidad tomará carta en estos asuntos.

Desde la institución universitaria defiende, además, que no es de las instituciones que peor está en este sentido. El propio Defensor Universitario decía esta semana que «la UGR es una balsa de aceite comparada con otros organismos». Hay profesores que recurren también a que no todo el mundo se lleva bien con todos sus compañeros en el Ayuntamiento, Junta, Diputación o cualquier empresa privada u otro tipo de organismo.

Para una tesis

Sea como fuere, con todo lo que ha pasado esta semana con el caso García Montero-Fortes ya hay quienes apuntan a que se podría hacer una tesis. De paso podrían estudiar aquello de si \’El hombre es malo por naturaleza\’ o lo otro de \’El hombre es un lobo para el hombre\’. Después también podrían hacer un estudio o una comunicación para algún congreso explicando cómo hacen algunos para llevarse mal desde que se leyera su tesis, por ejemplo, y aguantar quince o veinte años siendo \’compañeros\’ y trabajando codo con codo en algunas responsabilidades universitarias.

Anecdóticamente también cuentan como en algunos departamentos hay profesores que pasan del odio al amor en cuestión de días. No todo son malos rollos en la Universidad granadina, también hay muy buenos amigos y gente que sabe trabajar en equipo.
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La crisis económica y el paro favorecen la actividad de las sectas en la provincia

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La crisis económica y el paro favorecen la actividad de las sectas en la provincia

Gnósticos, espiritas, humanistas, esotéricos, grupos cristianos e incluso anticristianos, buscadores de revelaciones… La nómina de creencias minoritarias establecidas en la provincia de Cádiz, es inabarcable. Sobre ellos suele pesar la sombra de la palabra sectas. Y es que en muchas ocasiones la línea que los separa de ser considerados como «secta destructiva» y no meras asociaciones religiosas es tan delgada que parece invisible.

¿Qué diferencia una «secta destructiva» de una asociación religiosa? Las primeras se caracterizan por la anulación de la personalidad de sus acólitos, eliminan sus relaciones sociales y acaban con su capacidad de decisión, sumisa a los dictados de líderes más o menos iluminados, que utilizan discursos pseudoreligiosos o trascendentales trufados de promesas y reproches.

Asociaciones de víctimas de sectas, como la organización RedUne, alerta de que grupos de este tipo se asientan en la provincia de Cádiz «ocultos en muchos casos tras la apariencias de ONG o de centros de meditación», pero sobre todo bajo la tipología de asociaciones de «desarrollo personal» o «potencial humano», que «buscan ejercer un poder sobre las personas».

Juantxo Domínguez, presidente de esta asociación, dedicada a la «prevención de manipulación sectaria», advierte que desde Cádiz «nos llegan noticias de afectados» por esta clase de grupos. De todos modos, reconocen que la provincia gaditana no destaca por ser de las que mayor número de «nuevos movimientos religiosos» (como son calificadas por los expertos) acoge en Andalucía, frente a otras como Sevilla, Málaga o, de una forma especial, Córdoba, donde recientemente diversos expertos en la materia advertían del aumento de estos grupos, durante unas jornadas organizadas por el Obispado cordobés dedicadas a las sectas.

Muchos de los grupos tachados y en ocasiones denunciados como grupos sectarios están, de hecho, inscritos y aceptados en el Registro de Entidades Religiosas. Como es el caso de la Cienciología, una de las más conocidas y a la vez de las más polémicas que se han asentado en España en los últimos años, que no tiene aún presencia física en la provincia, aunque sí cuenta con seguidores vinculados a otras sedes cercanas en provincias vecinas como Sevilla.

Ocultas en lo social

Otros grupos religiosos como Creciendo en Gracia, también empiezan a tener presencia en Andalucía, con acólitos en la comunidad andaluza y en la provincia de Cádiz, aunque aún sin las infraestructuras suficientes. Esta organización de origen latinoamericano sigue las doctrinas de un líder que se hace llamar el Anticristo y están abiertamente en contra de la estructura de la Iglesia católica, aunque se declaran cristianos.

No todos los movimientos que las asociaciones de prevención de sectas consideran de riesgo se declaran, sin embargo, como religiosos y, por tanto, no se adscriben en el registro de religiones, sino como organizaciones de fines sociales, ONG o asociaciones culturales, explican desde la asociación RedUne, que consideran esta práctica una tapadera de sectas: «Existen grupos que ocultan ideologías religiosas incluso tras clases de yoga o meditación», explican. El tipo de asociación determina además las maneras de llegar a nuevos miembros, que son tan diversas como tipos de grupos existen.

Generalmente, las sectas de «tipo destructivo» aprovechan la debilidad de «personas especialmente sensibles psicológicamente» para ejercer el proselitismo, recuerda el psiquiatra y profesor de la UCA, Leonardo Casais, que considera que «la pérdida de valores religiosos lleva a muchas personas a buscar teorías trascendentales nuevas», explica Casais.

Economía y religión

A veces lo trascendental es fruto de algo tan material como la economía. Así lo explica María del Mar Ramos, socióloga de la Universidad de Granada y autora de una tesis doctoral sobre captación por parte de sectas, que teme que «la actual situación de la economía puede convertirse en un caldo de cultivo para el aumento de nuevos movimientos religiosos» de carácter sectario, ya que en tiempos de crisis «no sólo pueden aparecer nuevos movimientos religiosos, sino, además, que los que ya existen podrían captar a más personas», aprovechando situaciones de debilidad emocional causados por la falta de empleo o dificultad económica.

Precisamente, el aumento del paro, de la exclusión social y la pobreza amenazan con ir acompañadas de un incremento de los casos de «estrés» y de «desórdenes mentales» entre los ciudadanos. Y éstos pueden convertirse en puntos débiles, fáciles de aprovechar por las sectas en busca de nuevos miembros, advierte Ramos

Sin embargo, no siempre se dirigen a personas con problemas psicológicos, matiza Ramos: «También se dirigen a personas vanidosas; unas veces se dirigen a pobres y otras a ricos porque todos tenemos un punto débil que nos hace ifluenciables», señala.

¿Se está produciendo ya un aumento de sectas? ¿Se ha incrementado el número de sectas?

Estas dos preguntas son difíciles de responder, según los expertos en nuevos movimientos religiosos, ya que cuantificar el número de sectas -como grupos de carácter destructivo-, no sólo en Cádiz, sino a nivel estatal, es prácticamente imposible, apunta Ramos. Al igual que sería «imposible» intentar contar el número de acólitos de éstas: «En encuestas sobre religión, la mayoría se declara como cristianos», aunque sigan vertientes ajenas a la Iglesia católica, concluye.
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Cruz Roja entrega la Medalla de Oro a Aguilar Peña y a Muñoz Vinuesa

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Cruz Roja entrega la Medalla de Oro a Aguilar Peña y a Muñoz Vinuesa

Cruz Roja Española distinguió a David Aguilar Peñas y a Antonio Muñoz Vinuesa con sendas Medallas de Oro como reconocimiento a su labor.

David Aguilar Peña es catedrático de Anatomía Patológica de la Universidad de Granada. Fue director de la Escuela Universitaria de Enfermería de Cruz Roja desde 1994 hasta 2000, momento en que fue elegido rector de este centro educativo. Este cargo lo desempeñó hasta el curso anterior.
Ha sido un impulsor fundamental en el proceso de integración de la Escuela de Enfermería en la Universidad de Granada asumiendo desde el primero momento los valores y principios que inspiran el movimiento internacional de la ONG.
En relación con Antonio Muñoz Vinuesa, cabe destacar que es antropólogo y diplomado en Enfermería. Sustituyó como director de la Escuela de Enfermería a David Aguilar Peña.
Desde 1978 desempeña su actividad docente e investigadora en la Universidad de Granada y en otros centros españoles y extranjeros y al igual que Aguilar Peña posee varias distinciones y también es un académico y un gestor reconocido.
Promovió e impulsó la integración de la Escuela en la Universidad.

Amistad

Ambos homenajeados agradecieron a Cruz Roja por la Medalla de Oro. En este sentido, Muñoz Vinuesa resaltó el hecho de recibir la medalla de manos del presidente del Comité de Cruz Roja en Melilla, Julio Caro Sánchez, y junto a David Aguilar Peña, dos personas con las que ha trabajado codo con codo y con las que tiene una gran amistad.
Muñoz Vinuesa apuntó que supone una satisfacción recibir esta medalla en Melilla debido a su “consideración, afecto y respecto” por la ciudad.
Por su parte, Aguilar Peña destacó este homenaje porque “nace del corazón de las personas, no son obligados ni formales”, a pesar de que no termina de creer que se lo merezca.
Asimismo, hizo mención a la labor “fundamental” de Cruz Roja en todo el mundo y, en concreto, en España con los inmigrantes, a quienes muestra “la cara más solidaria y la parte más hermosa”.
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«Las clases dominantes siempre colocan como representantes de la maldad a la mujer»

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«Las clases dominantes siempre colocan como representantes de la maldad a la mujer»

Bajo el título «La lectura de los libros cerrados», Juan Carlos Rodríguez, profesor de la Universidad de Granada ha hablado de la vida misma, la experiencia de vivir, que el considera más bien la experiencia de sobrevivir, dentro del curso sobre Lengua y Literatura que se imparte este fin de semana en Aguadulce.
«Los libros cerrados somos nosotros mismos ante nosotros mismos; si las narraciones existen es porque nosotros necesitamos narrar nuestra propia vida», afirma Rodríguez, quién asegura que «nunca ha habido diferencia entre ficción y narración por el simple hecho de que nosotros nos inventamos cada día».

De hecho, cuando todo el mundo pudo ver las Torres Gemelas ardiendo y desmoronándose aquellos que postulaban que la realidad no existía, que sólo existía el lenguaje tuvieron que asimilar que lo que caía desde las Torres no eran actores, ha comentado el Profesor, para quién ese fue el final del postmodernismo.

«Nuestra vida nos gustaría transmitirla en el cuento de nunca acabar y pretendemos hacerlo sabiendo de que se acabará, pero por eso mismo necesitamos que nunca se acabe», por ello, dice Juan Carlos Rodríguez nadie puede existir sin construirse su propia memoria narrativa, desde que somos niños hasta la vejez.

Y cada uno lo cuenta a su manera: «es curioso porque hay otros libros cerrados como los medievales o el Quijote que nos cuenta la vida en otros sistemas sociales».

¿Cuál es entonces el espejismo? Para Rodríguez está claro: «las clases dominantes construyen algo, pero no cuentan la verdadera vida, es su forma de controlar la reproducción de la vida». Y en este esquema se va más allá para perpetuar el control: «se trata de controlar quien reproduce la vida, por eso las clases dominantes siempre colocan como representante de la maldad a la mujer ya que ella es la responsable directa de garantizar la reproducción de la vida».

Rodríguez ha hablado sobre la conquista de América, realmente asombrosa, pues con 160 hombres, pocos caballos y menos escopetas se venció a todo un imperio estructurado: «y nos han transmitido el papel de la princesa azteca que traicionó a su pueblo, es inverosímil, algo tenía que haber… Sencillamente Moctezuma tenía bastantes enemigos entre su pueblo».
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Raimundo García del Moral, Catedrático de Anatomía Patológica, explica la evolución de la gastronomía en los últimos siglos

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Raimundo García del Moral, Catedrático de Anatomía Patológica, explica la evolución de la gastronomía en los últimos siglos

«Los críticos gastronómicos deberíamos hacer como los alcohólicos cuando están en rehabilitación: subir a una tarima y decir: mi madre cocinaba horriblemente mal. Porque lo que nos ocurre es que en nuestra memoria gustativa están los platos que preparaba nuestra madre y siempre vamos a comparar eso con todo lo demás». Con este par de contundentes frases arrancaba la charla de Raimundo García del Moral, Catedrático de Anatomía Patológica de la Universidad de Granada. Su título: «Comer con los cinco sentido». Su objetivo: desentrañar por qué hay alimentos que nos gustan y otros que rechazamos.

Por ejemplo, decía García del Moral, el olfato hay que manejarlo «con mucho cuidado». «Si a Ortega Lara le pusieran en un plato una textura con olor a tierra, como veíamos antes, posiblemente, su memoria olfativa le llevaría a recordar el encierro que sufrió durante meses y al hombre le podría dar un patatús», decía, muy gráficamente. Después, también explicaba que los niños, que apenas tienen memoria gustativa, se dejan llevar mucho por el tacto, por la textura de los alimentos. Las gominolas, apuntaba, son un claro ejemplo de la gastronomía del tacto.

«La pregunta inmediata es: ¿Debe cambiar la cocina tradicional para adaptarla al Siglo XXI?», se preguntaba García del Moral. La respuesta: un sí contundente. «Ni los modos, ni las costumbres, ni lo que comemos, se parece en nada a lo que se comía en el XIX», decía este catedrático en Anatomía Patológica y crítico gastronómico. «La paradoja es que hay un enorme interés mediático por la alta cocina y, sin embargo, cada día que pasa se cocina menos y se consumen más alimentos de cuarta y quinta gama», decía. Es lo que este experto califica de «gastronomía de conveniencia», esto es, buscar lo que se quiere comer al precio que queramos pagar por ello.
Según este crítico, en la actualidad existe un fuerte desencuentro, el que existe entre la gastronomía y la nutrición. «Lo que más daño ha hecho al concepto de gastro-nutrición ha sido el de la dieta mediterránea, que en realidad no es otra cosa que una dieta de supervivencia», afirmaba. Y para exponer que no comemos tan sano como presumimos, García del Moral daba un dato: el alimento que más ha incrementado su consumo en España en los últimos 20 años, más de un 25 por ciento, ha sido el foie-gras, «y eso que es pura grasa».

Este experto, que se reconoce como profundo admirador de Ferrán Adrià asegura que la cocina de éste último ha triunfado mundialmente por lo que tiene de sorpresa e innovación. «El alfa y el omega de la historia de la gastronomía moderna han sido Antonin Carême, creador de la alta cocina francesa en el siglo XIX y, mucho tiempo después, Adrià», apuntaba.

En mitad de ellos dos, la historia de la cocina ha pasado por varias y diferentes etapas. El Mayo del 68 fue, por ejemplo, el germen de la ‘nouvelle cousine’, que cambió radicalmente los conceptos imperantes hasta entonces y le dio más importancia a la física que a la química. «Y llegamos hasta el momento de las texturas, que hay una ilimitada variedad», apuntaba.

«Llegamos a la gastronomía molecular, que es lo que nos ocupa como ciencia analítica. ¿Qué diferencia, por ejemplo, a los alimentos y a la bebida? Sólo la textura, que podemos definir como una combinación de estructura y tacto», resumía García del Moral.
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Recurre, por favor

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Recurre, por favor

Hace dos semanas estaba seguro de que Luis García Montero sería absuelto y así lo escribí en esta columna. La idea central era que la sanción ya había recaído sobre García Montero y que el castigo consistía en el mismo proceso judicial y mediático a que había sido sometido. No dije entonces pero lo digo ahora que de la misma manera que la sanción de una parte ya se había producido, también se había verificado el beneficio de la otra: Fortes ya era emblema de toda discrepancia literaria con la “Nueva sentimentalidad”, líder de una fracción de la lucha ideológica y cultural. Más de lo que hubiera podido desear.

La sentencia del juez Torres parte de un axioma erróneo: unifica dos hechos muy diferentes y los califica como un único delito de injurias graves con publicidad. El primer hecho son los insultos puros y duros que García Montero dirigió a Fortes en un Consejo de Departamento. Los insultos respondían a una provocación previa y García Montero pidió después perdón por escrito. Este primer hecho aislado daría lugar como mucho a una falta (no delito) de injurias con una sanción muy inferior a la impuesta. El propio juez lo establece así en su sentencia, pero a continuación utiliza el segundo hecho, la columna de El País, como agravante del primero. Es decir, convierte el hecho más amparado por la Constitución, en el factor que convierte una falta menor en delito.

El razonamiento correcto sería justo el contrario. Después la sentencia hace un esfuerzo enorme por extender el carácter insultante del primer hecho a un artículo escrito con mucha más reflexión. La sentencia sostiene que Luis García Montero escribe este artículo con ánimo vejatorio, con intención de insultar a Fortes. Pero cualquiera que lea el artículo verá que tiene un claro ánimo institucional. Lo que dice es que la Universidad de Granada tiene un problema con un profesor que dice barbaridades. El juez se va al diccionario de la RAE busca la definición de disparate, barbaridad y delirio y concluye que es injuria decir que alguien dice barbaridades tales como que Lorca es un fascista.

Y eso no sólo no es injuria, sino que es cumplir con escrúpulo la tarea del columnista: plantear los problemas. Y el problema que García Montero planteaba era que quien dice que Ayala es o Lorca era fascista está amparado por la libertad de cátedra, variante de la libertad de expresión, derecho fundamentalísimo. Viene a decir Luis García Montero que se pondría delante del que intente restringir la libertad de cátedra del más tonto e indecente, lo cual no es lo mismo que llamar tonto indecente a Fortes. Hay cientos de profesores perturbados: había uno que medía el cráneo de sus alumnos para ver si son arios, hubo otro que disertaba sobre el Consejo del Reino en plena vigencia de la Constitución, hay varios que niegan la crisis ecológica y uno, al menos que se sepa, que dice que el mundo fue creado en una semana hace 5.769 años.

El problema es que están amparados por la libertad de cátedra y que ése es un derecho tan importante para nosotros los universitarios, como para la sociedad en su conjunto. Eso es lo que viene a plantear el columnista. No hay ánimo vejatorio en quien describe la realidad. La injuria es un difícil tipo penal. Los ataques al honor están mucho mejor tutelados por el orden jurisdiccional civil. El juicio penal es binario: o inocente o culpable. El juicio civil admite el grado y la ponderación, por ejemplo: ¿cuánto le ha costado a usted este ataque a su honor? Y aquí viene el tercer error de la sentencia: el mismo razonamiento por el que el juez calcula que el daño provocado a Fortes es de tres mil euros, podría concluir diciendo que es de trescientos o de treinta mil.

Eso sin calcular el beneficio de Fortes que en la parte más innecesaria de la sentencia ha sido convertido por el magistrado en todo un Quevedo o López (sic) de Vega, situado a la misma altura que Góngora o Cervantes. Beneficio éste por el que muchos pagarían más de tres mil euros. En resumen, es una sentencia que parte de una calificación conjunta de dos hechos muy diferentes, que usa la libertad de expresión para agravar en lugar de para atenuar, que considera vejatorio la descripción de un disparate, que calcula de manera caprichosa una indemnización civil y que otorga a la parte acusadora un beneficio indirecto inmerecido.

Desde luego hay que respetar el cansancio de Luis y sus ganas de pagar y olvidar. Acaso sea lo mejor que puede hacer. Pero, pensando en los que nos sentimos condenados con él, esta sentencia de primera instancia merecería una apelación para que, al menos, podamos seguir hablando críticamente de sentencias, injurias, libertad de cátedra y de expresión. Es por eso por lo que cuando mostré el título de este artículo a un querido colega, me dijo: “Quita el ‘por favor’ y pon: ¡que recurras c… !” Pues eso y siempre que te queden fuerzas.
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Una empresa granadina reciclará residuos oncológicos con un método pionero en el mundo alternativo a la incineración, más ecológico y barato

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Una empresa granadina reciclará residuos oncológicos con un método pionero en el mundo alternativo a la incineración, más ecológico y barato

La empresa andaluza Athisa pondrá en marcha a lo largo de los próximos seis meses en una de sus plantas de Guillena (Sevilla) una técnica «pionera en el mundo» en la gestión y reciclaje de residuos oncológicos al conseguir eliminarlos mediante la \’inertización\’, una tecnología «alternativa, ecológica y más barata que la incineración».

En una entrevista concedida a Europa Press, el presidente de la empresa de origen granadino, José Luis Alarcón, señaló que la máquina bautizada bajo el nombre de Mimo \’Máquina de Inertización de Moléculas Oncológicas\’ es «una realidad» que viene a resolver la necesidad de destruir los restos oncológicos -conocidos como sueros– para que «no afecte a las personas ni al medio ambiente».

La máquina está construida a escala de laboratorio y tras pasar las pruebas pertinentes con la colaboración de la Universidad de Granada, sólo necesita la licencia medioambiental para empezar construirse a escala industrial y comenzar su realizar su función.

La técnica actual de incineración, según explicó, consiste en llevar los residuos oncológicos desde todos los puntos de España, incluida Andalucía, hasta el sur de Francia donde son incinerados. «El transportar tantos kilos semanalmente supone un coste importante y un riesgo altísimo asociado al propio transporte», subrayó.

«La incineración es una técnica no ecológica, no limpia, frente a la inertización química que es más barata al no basarse en el petróleo, como se basa el método que en la actualidad se lleva a la práctica», subrayó.

El proyecto de Investigación, Desarrollo e Innovación ( I+D+I) dentro del marco Eureka, en el cual participa el Centro para el desarrollo de Tecnología de la Información (Cedeti) y la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA), cuenta con socios portugueses y marroquíes.

250 KILOS A LA HORA

Mimo podrá tratar entre 250 y 300 kilos de residuos oncológicos a la hora, «aunque podrá hacerse más grande o más pequeña según el lugar donde vaya a estar», explicó Alarcón. Asimismo, señaló que la idea es poderla construir a nivel industrial y comenzar la internacionalización del proyecto. En este sentido, apuntó que ya ha recibido pedidos desde Turquía donde espera conseguir llevar «al menos 30 máquinas teniendo en cuenta que existen 80 provincias en el país».

Por último, el presidente de la empresa de raíz granadina señaló que están «muy satisfechos» con el resultado de la investigación al ser un proyecto de iniciativa «personal y también empresarial».
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Cáceres acogerá pruebas para obtener el Certificado de Lengua Gallega nivel 4

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Cáceres acogerá pruebas para obtener el Certificado de Lengua Gallega nivel 4

Las pruebas de obtención del Certificado de Lengua Gallega (Celga), que se realizarán en diversas ciudades, entre ellas Cáceres, comienzan hoy y en esta convocatoria se matricularon un total de 2792 personas, según informó la Secretaría Xeral de Política Lingüística.

El primer examen será el correspondiente al nivel 4, en el que se matriculó el mayor número de personas, 1500. La prueba tendrá lugar en las principales ciudades gallegas, y también en otros siete ciudades del Estado y en Heidelberg, en Alemania. Comenzará a las 9.00 horas y los aspirantes deberán presentarse en los lugares de realización un cuarto de hora antes.

Las ciudades gallegas que acogerán las pruebas son Santiago de Compostela, A Coruña, Lugo, Ourense y Vigo y, en todas ellas, la sede de los exámenes será la Escuela Oficial de Idiomas. Fuera de Galicia, se realizarán exámenes de Celga 4 en la Universidad Autónoma de Barcelona; en el Espacio de las Lenguas de Madrid; en la Universidad de Deusto, en Bilbao; en la Universidad de Extremadura en Cáceres; en la Universidad de Granada; en la Universidad de Salamanca; en la Universidad del País Vasco, en Victoria; y en la Universidad de Heidelberg, en Alemania.

La capital gallega es la ciudad con más aspirantes inscritos en la prueba, con un total de 377. Le siguen A Coruña, con 359; Vigo, con 324; Lugo, con 246; y Ourense, con 130 personas inscritas.

En el resto del Estado, el Espacio de las Lenguas, situado en la Barriada de las Letras de Madrid, recibirá 24 aspirantes para obtener el Celga 4. En Barcelona serán 17 las personas que se podrán examinar; 13 candidatos se examinarán en Salamanca; 3 en Bilbao y otros tantos en Granada; mientras que en Victoria hay una persona inscrita, al igual que en Cáceres. Igualmente, en Heidelberg, una persona se inscribió para realizar el examen.

SIGUIENTES EXÁMENES

En los fines de semana sucesivos, hasta el 13 de diciembre, exceptuando el 6 de diciembre, tendrán lugar los exámenes de los niveles 3, 2 y 1 del Celga, que también se van a realizar en las principales ciudades gallegas, en el resto del Estado y en ciudades europeas y latinoamericanas.

El Celga es un sistema de certificación adaptado al Marco común europeo de referencia para las lenguas que les da prioridad a las habilidades comunicativas en gallego por encima de los enfoques gramaticalistas.
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