No comemos bien. Además, la adhesión a la dieta mediterránea de países como España es cada vez menor. Pero además de no comer bien y de introducir en nuestra dieta productos poco convenientes, no hacemos ejercicio ni aplicamos nociones higiénicas y medioambientales a nuestra rutina alimentaria.

Para intentar enseñarnos a solucionar esta situación y reconducirnos a la buena senda alimentaria, el Parque de las Ciencias acogerá hasta agosto de 2014 la exposición Nutrición, Impulso vital, en colaboración con la Fundación Iberoamericana de Nutrición (Finut). «Queremos dar a conocer los hábitos de vida saludables que se basan en tres binomios fundamentales: alimentación y nutrición; actividad física y descanso y higiene y respeto al medio ambiente», explica el presidente de la Finut y catedrático de la Universidad de Granada, Ángel Gil.

Entre las novedades que incluye la muestra está la pirámide Finut, una nueva aportación de los expertos. «Hace mucho tiempo que la pirámide alimentaria era un triángulo en el que en la base se ponían los alimentos que hay que consumir más y en el pico los que menos. Ahora le hemos dado un nuevo enfoque y se ha convertido en una auténtica pirámide en tres dimensiones que incluye la alimentación pero también la actividad física, la higiene alimentaria y un medio ambiente adecuado. Sin estos tres binomios no podemos vivir con buena esperanza de vida», matizó.

Además, cumplir estas normas de hábitos de vida saludables llevan a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes tipo II, las enfermedades cardiovasculares y hasta el cáncer.

La exposición busca llegar también a los más pequeños para evitar que sigan subiendo las cifras de obesidad infantil, muy elevadas en España y Andalucía. «Tenemos que reeducarnos para educar a las generaciones futuras, por lo que queremos dar a conocer a los niños en edad escolar nuevos enfoques para que aprendan estas claves de forma amena». Porque hay que saber que una persona que come poco y que no hace ejercicio puede estar obesa y otra que come variado pero que realiza actividad física está bien de peso.

También alertan de los fallos cuando se hacen dietas o se piensa en que comemos sano y bien. «Muchas veces no se hace con corrección», aseguró Gil.

La muestra está dividida en dos plantas y es interactiva. Al entrar hay una línea del tiempo con las aportaciones de las diferentes civilizaciones a la alimentación con los productos incluidos en cada época y su dieta. Después se pasa a un pasillo en el que se muestran los diferentes grupos de alimentos con su historia, sus raciones recomendadas y hasta calorías: legumbres, cereales, frutas y hortalizas, aceite y grasas, leche y derivados, legumbres, pescados y mariscos, carnes y huevos. También dicen qué alimentos hay que comer poco (tocino, embutido, paté, nata, mantequilla, helado, chocolate, margarina, crema de avellanas, crema de cacahuete, azúcar, bollería y golosinas). Tras pasar por la plaza de la pirámide donde se explican las raciones recomendadas de los alimentos, y pasar por el pasillo del ejercicio y medio ambiente, toca el turno de subir de planta para pasar a la parte más práctica de la exposición, los talleres.

Lo primero que encuentra el visitante es una tahona donde se enseñará a fabricar pan, sus ingredientes y el beneficio de este alimento universal. Después se pueden hacer catas de vino y de aceite y pasar por el expositor de los tratamientos de los alimentos.

La muestra abre un año dedicado a la nutrición en el Parque de las Ciencias y será una de las actividades del XX Congreso Mundial de Nutrición que se celebrará en Granada del 15 al 20 de septiembre. La inauguración contó ayer con el respaldo del alcalde de la ciudad, la delegada del Gobierno de la Junta y el rector de la UGR, entre otras autoridades.

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No comemos bien. Además, la adhesión a la dieta mediterránea de países como España es cada vez menor. Pero además de no comer bien y de introducir en nuestra dieta productos poco convenientes, no hacemos ejercicio ni aplicamos nociones higiénicas y medioambientales a nuestra rutina alimentaria.

Para intentar enseñarnos a solucionar esta situación y reconducirnos a la buena senda alimentaria, el Parque de las Ciencias acogerá hasta agosto de 2014 la exposición Nutrición, Impulso vital, en colaboración con la Fundación Iberoamericana de Nutrición (Finut). «Queremos dar a conocer los hábitos de vida saludables que se basan en tres binomios fundamentales: alimentación y nutrición; actividad física y descanso y higiene y respeto al medio ambiente», explica el presidente de la Finut y catedrático de la Universidad de Granada, Ángel Gil.

Entre las novedades que incluye la muestra está la pirámide Finut, una nueva aportación de los expertos. «Hace mucho tiempo que la pirámide alimentaria era un triángulo en el que en la base se ponían los alimentos que hay que consumir más y en el pico los que menos. Ahora le hemos dado un nuevo enfoque y se ha convertido en una auténtica pirámide en tres dimensiones que incluye la alimentación pero también la actividad física, la higiene alimentaria y un medio ambiente adecuado. Sin estos tres binomios no podemos vivir con buena esperanza de vida», matizó.

Además, cumplir estas normas de hábitos de vida saludables llevan a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes tipo II, las enfermedades cardiovasculares y hasta el cáncer.

La exposición busca llegar también a los más pequeños para evitar que sigan subiendo las cifras de obesidad infantil, muy elevadas en España y Andalucía. «Tenemos que reeducarnos para educar a las generaciones futuras, por lo que queremos dar a conocer a los niños en edad escolar nuevos enfoques para que aprendan estas claves de forma amena». Porque hay que saber que una persona que come poco y que no hace ejercicio puede estar obesa y otra que come variado pero que realiza actividad física está bien de peso.

También alertan de los fallos cuando se hacen dietas o se piensa en que comemos sano y bien. «Muchas veces no se hace con corrección», aseguró Gil.

La muestra está dividida en dos plantas y es interactiva. Al entrar hay una línea del tiempo con las aportaciones de las diferentes civilizaciones a la alimentación con los productos incluidos en cada época y su dieta. Después se pasa a un pasillo en el que se muestran los diferentes grupos de alimentos con su historia, sus raciones recomendadas y hasta calorías: legumbres, cereales, frutas y hortalizas, aceite y grasas, leche y derivados, legumbres, pescados y mariscos, carnes y huevos. También dicen qué alimentos hay que comer poco (tocino, embutido, paté, nata, mantequilla, helado, chocolate, margarina, crema de avellanas, crema de cacahuete, azúcar, bollería y golosinas). Tras pasar por la plaza de la pirámide donde se explican las raciones recomendadas de los alimentos, y pasar por el pasillo del ejercicio y medio ambiente, toca el turno de subir de planta para pasar a la parte más práctica de la exposición, los talleres.

Lo primero que encuentra el visitante es una tahona donde se enseñará a fabricar pan, sus ingredientes y el beneficio de este alimento universal. Después se pueden hacer catas de vino y de aceite y pasar por el expositor de los tratamientos de los alimentos.

La muestra abre un año dedicado a la nutrición en el Parque de las Ciencias y será una de las actividades del XX Congreso Mundial de Nutrición que se celebrará en Granada del 15 al 20 de septiembre. La inauguración contó ayer con el respaldo del alcalde de la ciudad, la delegada del Gobierno de la Junta y el rector de la UGR, entre otras autoridades.

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Una ‘spin off’ de la UGR que tiene el sugerente nombre de A Night Plus (Una noche más) pretende aumentar el número de pernoctaciones en la ciudad mediante la promoción del patrimonio arquitectónico y cultural de administraciones públicas y privadas que, dado su uso administrativo o religioso, no está abierto a la visita pública los días festivos y periodos vacacionales.

La iniciativa va a aumentar los horarios de apertura y ofrecerá un punto de atención al turista en su visita a través de personal cualificado: titulados de la Universidad de Granada pertenecientes a las ramas de Arquitectura, Historia del Arte y Turismo.

«Nosotros no hacemos el mismo trabajo que los guías turísticos», matizó ayer el director de la ‘spin off’, Gabriel Ruiz Zafra. «Ellos pueden venir con los grupos, nosotros mantenemos los edificios abiertos en horarios que los encontraban cerrados», agregó Ruiz Zafra sobre el proyecto, que empezará a funcionar este fin de semana con la apertura del Hospital Real, la Facultad de Derecho y el Jardín Botánico.

Su director presentó ayer esta iniciativa en un acto que contó con la asistencia del rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, la directora del Patronato de la Alhambra y el Generalife, María del Mar Villafranca, y la concejal de Turismo en el Ayuntamiento de Granada, Rocío Díaz, cuyas instituciones pondrán su patrimonio a disposición de esta iniciativa de manera gradual.

La primera en sumarse ha sido la UGR con estos tres edificios, y en breve La Madraza, la Corrala de Santiago y el Carmen de la Victoria. Pronto, entre la Alhambra, el Ayuntamiento y la Curia, está previsto que se sumen también la Iglesia de San Justo y Pastor, el Palacio Episcopal, el Corral del Carbón, la Real Chancillería, la Iglesia de Santa Ana, El Bañuelo, la Casa de Castril, la Iglesia de San Pedro y San Pablo, Casa Horno de Oro, Iglesia de San Juan de los Reyes, Palacio de los Córdova, Casas del Chapiz, Carmen de la Victoria, Iglesia del Salvador, de San Nicolás, Monasterio de Santa Isabel la Real, el Monasterio de San Juan de Dios y el Carmen de los Mártires.

Sólo en la primera fase, la empresa tiene previsto generar 24 puestos de trabajo directos dirigidos a titulados de la UGR que desarrollarán el papel de orientadores patrimoniales y velarán porque la visita se adecue a las particularidades de conservación y cuidados de cada espacio. No obstante, la pretensión es duplicar los empleos juveniles a partir de septiembre y llegar hasta los 115 puestos, según señalaron ayer tanto el director como la subdirectora, Carolina Curiel.

Para poner en marcha el proyecto, este fin de semana se ha diseñado un pasaporte de acceso a estos edificios patrimoniales a un precio «reducido» de 5 euros para cubrir costes, que podrá adquirirse en la sede del Colegio de Arquitectos y en expositores que se ubicarán en los edificios que se incorporen de manera progresiva.

Este pasaporte dará acceso una vez durante un año a los monumentos que se adscriban a la propuesta. «El objetivo es que si no se pueden visitar en un día, se vuelva a realizar una segunda estancia».

Para darlo a conocer, se ha diseñado una serie de materiales gráficos que serán distribuidos en las oficinas de turismo y establecimientos hoteleros de la ciudad.

«El proyecto era necesario que empezara a andar para que se vaya ajustando todo, pero cuando se sumen más edificios el precio final del pasaporte oscilará entre los 5 y los 10 euros y habrá otras modificaciones», comentaba ayer el director, quien explicaba que la empresa correrá «con los costes imputables a la apertura del edificio».

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Una ‘spin off’ de la UGR que tiene el sugerente nombre de A Night Plus (Una noche más) pretende aumentar el número de pernoctaciones en la ciudad mediante la promoción del patrimonio arquitectónico y cultural de administraciones públicas y privadas que, dado su uso administrativo o religioso, no está abierto a la visita pública los días festivos y periodos vacacionales.

La iniciativa va a aumentar los horarios de apertura y ofrecerá un punto de atención al turista en su visita a través de personal cualificado: titulados de la Universidad de Granada pertenecientes a las ramas de Arquitectura, Historia del Arte y Turismo.

«Nosotros no hacemos el mismo trabajo que los guías turísticos», matizó ayer el director de la ‘spin off’, Gabriel Ruiz Zafra. «Ellos pueden venir con los grupos, nosotros mantenemos los edificios abiertos en horarios que los encontraban cerrados», agregó Ruiz Zafra sobre el proyecto, que empezará a funcionar este fin de semana con la apertura del Hospital Real, la Facultad de Derecho y el Jardín Botánico.

Su director presentó ayer esta iniciativa en un acto que contó con la asistencia del rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, la directora del Patronato de la Alhambra y el Generalife, María del Mar Villafranca, y la concejal de Turismo en el Ayuntamiento de Granada, Rocío Díaz, cuyas instituciones pondrán su patrimonio a disposición de esta iniciativa de manera gradual.

La primera en sumarse ha sido la UGR con estos tres edificios, y en breve La Madraza, la Corrala de Santiago y el Carmen de la Victoria. Pronto, entre la Alhambra, el Ayuntamiento y la Curia, está previsto que se sumen también la Iglesia de San Justo y Pastor, el Palacio Episcopal, el Corral del Carbón, la Real Chancillería, la Iglesia de Santa Ana, El Bañuelo, la Casa de Castril, la Iglesia de San Pedro y San Pablo, Casa Horno de Oro, Iglesia de San Juan de los Reyes, Palacio de los Córdova, Casas del Chapiz, Carmen de la Victoria, Iglesia del Salvador, de San Nicolás, Monasterio de Santa Isabel la Real, el Monasterio de San Juan de Dios y el Carmen de los Mártires.

Sólo en la primera fase, la empresa tiene previsto generar 24 puestos de trabajo directos dirigidos a titulados de la UGR que desarrollarán el papel de orientadores patrimoniales y velarán porque la visita se adecue a las particularidades de conservación y cuidados de cada espacio. No obstante, la pretensión es duplicar los empleos juveniles a partir de septiembre y llegar hasta los 115 puestos, según señalaron ayer tanto el director como la subdirectora, Carolina Curiel.

Para poner en marcha el proyecto, este fin de semana se ha diseñado un pasaporte de acceso a estos edificios patrimoniales a un precio «reducido» de 5 euros para cubrir costes, que podrá adquirirse en la sede del Colegio de Arquitectos y en expositores que se ubicarán en los edificios que se incorporen de manera progresiva.

Este pasaporte dará acceso una vez durante un año a los monumentos que se adscriban a la propuesta. «El objetivo es que si no se pueden visitar en un día, se vuelva a realizar una segunda estancia».

Para darlo a conocer, se ha diseñado una serie de materiales gráficos que serán distribuidos en las oficinas de turismo y establecimientos hoteleros de la ciudad.

«El proyecto era necesario que empezara a andar para que se vaya ajustando todo, pero cuando se sumen más edificios el precio final del pasaporte oscilará entre los 5 y los 10 euros y habrá otras modificaciones», comentaba ayer el director, quien explicaba que la empresa correrá «con los costes imputables a la apertura del edificio».

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