• El rector Francisco González Lodeiro ha asistido a la inauguración del Experto Propio en Alimentos Funcionales

La Universidad de Granada, a través de la Escuela de Posgrado y la Fundación General UGR-Empresa, formará expertos en alimentos funcionales, con un título propio a cuya presentación asistió el rector Francisco González Lodeiro.

El Experto Propio en Alimentos Funcionales de la UGR está dirigido por los profesores del Departamento de Química Analítica Alberto Fernández Gutiérrez y Antonio Segura Carretero, y en su organización colaboran el Instituto de Nutrición de Tecnología de los Alimentos, Genosa I+D+i, Bioserch Life, Ingredientis Biotech y ndn.

Complementar la formación

Las clases de este curso, que ya han comenzado, finalizarán el próximo 30 de marzo de 2011. Entre los objetivos de este curso está el complementar la formación en diferentes aspectos relacionados con la alimentación funcional, como son: Alimentos funcionales e ingredientes bioactivos, Metodologías analíticas para el análisis y caracterización de ingredientes funcionales, Evaluación de la actividad biológica, Biodisponibilidad y eficacia de ingredientes funcionales, Alimentos funcionales e industria alimentaria, Producción industrial de ingredientes funcionales, Bebidas funcionales, Normativas actuales sobre alimentación funcional y suplementos nutricionales, y Ejemplos de ingredientes funcionales y productos finales del sector nutracéutico.

Con estos contenidos se pretende conseguir una visión práctica aplicable al sector empresarial favorecida por la participación de Biosearch Life (Antigua Puleva Biotech) tanto en los contenidos teóricos como en el desarrollo de prácticas en sus instalaciones.

También se contará con expertos en alimentación funcional y con responsables de I+D de empresas de nutracéuticos.

• La exposición podrá visitarse desde el jueves, 18 de noviembre, hasta el 16 de diciembre de 2010, en la Corrala de Santiago (Calle Santiago, 5. Granada). Las conferencias, a las 20 horas, se celebrarán los días 18 y 25 de noviembre, y 9 y 16 de diciembre

Una exposición y ciclo de conferencias sobre “Ciudad y arquitectura en la China Contemporánea” darán comienzo el jueves, 18 de noviembre, en la UGR. La exposición podrá visitarse desde el jueves, 18 de noviembre, hasta el 16 de diciembre de 2010, en la Corrala de Santiago (Calle Santiago, 5. Granada). Y las conferencias, a las 20 horas, se celebrarán los días 18 y 25 de noviembre, y 9 y 16 de diciembre, igualmente en la Corrala de Santiago.

Los actos han sido organizados por el Instituto Confucio, Centro de Cultura Contemporánea de la Universidad de Granada, Colegio de Arquitectos de Cádiz, y Junta de Andalucía.

Así, el Instituto Confucio y el Centro de Cultura Contemporánea de la Universidad de Granada, en colaboración con el Colegio de Arquitectos de Cádiz y la Junta de Andalucía, presenta la exposición “BIG BANG CHINA! Ciudad y arquitectura en la China contemporánea”, una muestra que intenta acercar a los visitantes al fenómeno urbano chino.

La China urbana está en plena explosión, la ciudad se reinventa a una velocidad antes inimaginable y en cuestión de décadas transforma estructuras que tradicionalmente vertebraron los núcleos urbanos durante siglos. Una metamorfosis así provoca profundos cambios socioculturales, altera las identidades urbanas y corre el riesgo de generar grandes vacíos conceptuales en las conciencias colectivas.

Dos secciones

La exposición consta de dos secciones:

Sección 1. La Ciudad China Contemporánea. La China urbana está sufriendo una transformación sin precedentes. Esta sección aborda el estudio crítico del extraordinario desarrollo de las principales ciudades chinas en las tres últimas décadas. Una expansión urbana acelerada desde la apertura al mercado exterior a finales de los años setenta y que ha llevado al escenario dinámico, trepidante y complejo en el que tienen lugar los cambios sociales, formales y espaciales que están redefiniendo el país… y en parte todo el planeta. A lo largo del recorrido expositivo, se plantea una aproximación inicial a la realidad de la ciudad china a través de cinco caminos, cinco visiones del conflicto urbano que muestran los aspectos más importantes de la construcción de la ciudad china contemporánea. Estos apartados no pretenden tener un carácter absoluto y otras categorías aparecen de forma transversal a los principales temas planteados. Se proponen cinco dualidades sustantivas, pero no son todas las posibles, sino sólo aquéllas que se han entendido como más representativas para la comprensión de la ciudad china: ciudad-naturaleza, ciudad-cultura, ciudad-revolución, ciudad-espectáculo, ciudad-contraste. De esta forma, se busca un acercamiento a la ciudad por contraposición a otros conceptos, partiendo así de la visión de alteridad como base del pensamiento oriental: una realidad se entiende a través de su contraria, y viceversa. La coexistencia de los opuestos es sin duda una de los rasgos fundamentales de la china urbana de hoy. Dentro de esta sección se presentan, asimismo, dos cortos documentales de producción propia.

Sección 2. Made in China. En busca de una identidad arquitectónica. Esta sección se centra en el análisis del discurso teórico y la producción del proyecto de los arquitectos chinos en la última década, una nueva generación que busca una identidad contemporánea centrando sus miradas en la fusión de la tradición china con los nuevos motores de las sociedades globalizadas. Durante los cinco últimos años se ha producido una auténtica revolución en el panorama artístico en China, con la emergencia de diseñadores independientes y nuevas posturas arquitectónicas ayudadas directa o indirectamente por la influencia de equipos extranjeros. Tales hechos han establecido las bases de una modernidad autóctona, que trata de reivindicar su propio ser al tiempo que escapa a la tentación de las estéticas historicistas vividas en la arquitectura monumental de épocas pasadas. Enfrentados a la repentina apertura cultural y al imparable proceso de internacionalización, estos arquitectos cuentan al mismo tiempo con una inmejorable oportunidad de desarrollo profesional y con una nueva y curtida competencia. El no siempre fácil equilibrio entre modernidad y tradición sigue siendo el objeto primordial de su trabajo y la clave del éxito que su propio entorno les reconoce.

EXPOSICIÓN

• Título: Big Bang China. Ciudad y arquitectura en la China Contemporánea
• Fecha: del 18 de Noviembre al 16 de Diciembre de 2010
• Lugar: Corrala de la Calle Santiago. Calle Santiago, 5. Granada. Sala de exposiciones.
• Organizan: Instituto Confucio y Centro de Cultura Contemporánea de la Universidad de Granada. Colegio de Arquitectos de Cádiz. Junta de Andalucía
• Portavoz: Miguel Gentil Fernández.
• Contacto: miguelgentil@baumarquitectura.com. Teléfono: 665 84 28 74
• Comisarios: Big Bang China consta de dos secciones, comisariadas por los siguientes investigadores:
  • Sección 1 La ciudad China Contemporánea: Marta Barrera Altemir, Javier Caro Domínguez, Miguel Gentil Fernández, Francisco Gómez Díaz.
  • Sección 2 Made in China. En Busca de una identidad arquitectónica, Jesús Lázaro Izquierdo, Francisco Sesé Gutiérrez.

Ciclo de conferencias

• Lugar: Corrala de la Calle Santiago. Calle Santiago, 5. Granada. Salón de actos.
• Hora: 20 horas

Conferencias:

18 de Noviembre

• Conferencia inaugural:

“Ciudad Contraste. Cinco acercamientos a la ciudad china contemporánea” . Conferenciante: Baum Arquitectura

25 de Noviembre

• Título: “La Gran Marcha. Ciudades en China”. Conferenciante: Carlos García Vázquez

9 de Diciembre

• Título: “Entre la esperanza y el riesgo. La sociedad china y las consecuencias del urbanismo hiper-acelerado”. Conferenciante: Neville Mars

• 16 de Diciembre
• Conferencia de clausura: Título: “Espacio y poder. Breve historia de la transformación urbana de la ciudad de Shanghai”. Conferenciante: Li Xiangning

Contacto: Ricardo Anguita Cantero, Director del Centro de Cultura Contemporánea de la Universidad de Granada. Móvil: 630880123. Correo electrónico: ranguita@ugr.es

• Ciclo de Conferencias del Centro UNESCO de Andalucía

El Centro UNESCO de Andalucía está desarrollando un ciclo de conferencias sobre el ‘Año de Acercamiento de las Culturas’. Del 16 de noviembre al 16 de diciembre ofrece distintas conferencias con motivo de la celebración del Año Internacional de Acercamiento de Culturas, proclamado por la Asamblea General de Naciones Unidas para este 2010.

PROGRAMA

• Jueves, 18 noviembre. Federico Mayor Zaragoza. Presidente de la Fundación para una Cultura de Paz. ‘¿Cultura de Guerra o Cultura de Paz? 19,30h. En la sede de la Fundación Euroárabe (aforo limitado)
• Miércoles, 24 de noviembre. Miguel Gómez Oliver. Vicerrector de la Universidad de Granada. ‘Los retos de la educación en la Europa del s. XXI’. 18,30 h. En el Aula Andrés Manjón de la Facultad de Ciencias de la Educación
• Martes, 30 de noviembre. Antonio Orihuela Uzal. Investigador del CSIC. ‘La Alhambra y el Albayzín Patrimonio mundial’. 18,30 h. En el Aula Andrés Manjón de la Facultad de Ciencias de la Educación
• Jueves, 9 de diciembre. Federico Velázquez de Castro González. Presidente de la Asociación de Educación Ambiental de Granada.’Esperanzas para el medio ambiente’. 18,30 h. Aula Andrés Manjón de la Facultad de Ciencias de la Educación
• Jueves, 16 de diciembre. Jose A. López Nevot. Catedrático de Historia del Derecho. ’La UNESCO: Relaciones Exteriores y Cooperación Internacional’. 18,30 h. Aula Andrés Manjón de la Facultad de Ciencias de la Educación

Este ciclo está organizado por el Centro UNESCO de Andalucía, en colaboración con la Facultad de Ciencias de la Educación de la Universidad de Granada y la Fundación Euroárabe de Altos Estudios.

Contacto:

• Fundación Euroárabe de Altos Estudios. Tlf. 958 206508. http://www.fundea.org
• Remedios Sánchez García. Vicedecana de Cultura y Cooperación. Facultad de Ciencias de la Educación. Teléfono: 958 240933. Correo electrónico: reme@ugr.es

• El grupo decano del pulso y púa español actúa el jueves, 18 de noviembre de 2010, en el Salón de Actos de la E.T.S. de Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos de la UGR, a las 20 horas

El Trío Albéniz, decano del pulso y púa español, actúa el jueves, 18 de noviembre de 2010, en el Salón de Actos de la E.T.S. de Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos de la UGR, a las 20 horas, en un acto organizado por la Cátedra “Manuel de Falla”, Centro de Cultura Contemporánea, Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo de la Universidad de Granada, en colaboración con la Fundación Archivo “Manuel de Falla” y la Fundación Cruzcampo.

El concierto se inscribe en el XVI Ciclo de Música de Cámara, “Cien años de música en Granada”, en los XVI Encuentros “Manuel de Falla”.

La Cátedra “Manuel de Falla”, de la UGR, se suma así a los encuentros anuales que, por iniciativa de la Fundación Archivo “Manuel de Falla”, se celebran durante el mes de noviembre en Granada. En el concierto se rendirá homenaje al Trío Albéniz, histórica formación granadina de pulso y púa que celebra durante este año 2010 el centenario de su fundación. Los asistentes podrán disfrutar con la música de algunos de los más grandes compositores españoles: Isaac Albéniz, Manuel de Falla, Oscar Esplá, Enrique Granados, Francisco Tárrega y Ángel Barrios.

Trío Albéniz

Decano del pulso y púa español, ocupa un lugar de excepción en la difusión de la música española desde su presentación oficial en 1910. La fiel ejecución de obras expresamente transcritas para este trío granadino por insignes compositores como Falla o Barrios, entre otros, hace del Trío Albéniz un conjunto único en la interpretación de la más genuina música “clásica española”. Su prestigio hizo que en 1931 la viuda de Isaac Albéniz autorizara expresamente al trío granadino la utilización de la denominación “Trío Albéniz”, en agradecimiento a la difusión que de la obra del genial compositor catalán llevaban a cabo desde su muerte. Desde sus comienzos hasta la actualidad, el Trío Albéniz ha sido aplaudido en auditorios nacionales (Madrid, Barcelona, Granada, Sevilla, Santander, San Sebastián, etc.) e internacionales (Francia, Suiza, Alemania, Marruecos, Israel, etc.). Un siglo de actividad artística ininterrumpida, más cinco trabajos discográficos en su haber, y el sexto, de inminente aparición, hacen que el Trío Albéniz sea un sinónimo de calidad musical que se ve expresada en la exigente interpretación de su amplio repertorio y en una ejecución rigurosa de su programa, siendo por ello considerado uno de los más prestigiosos conjuntos de pulso y púa, dentro y fuera de nuestro país.

Cartel anunciante de la actuación

Falla, Barrios y el Trío Albéniz

En 1919, el Trío Albéniz formado por José Recuerda, José Molina y Luis Sánchez, tiene el privilegio de recibir a Manuel de Falla en su visita a Granada, ofreciéndole un concierto histórico que supuso el inicio de una cercana relación musical entre el conjunto granadino y don Manuel, quien entusiasmado por el virtuosismo del Trío Albéniz elaboró para éste transcripciones de sus propias obras que aún hoy día se interpretan siguiendo sus propias indicaciones.

Un año más tarde, el compositor Ángel Barrios presentó al conjunto granadino en el “Estudio de arte” del maestro Arbós, en calidad de sucesores de aquel otro célebre y ya desaparecido Trío Iberia fundado por Barrios a principios del siglo XX.

Tras su presentación oficial en Madrid, el Trío Albéniz conquistó a la crítica musical de la época que consideró al conjunto granadino como “un prodigio de la música española”, siendo objeto de admiración para músicos como Falla, Ángel Barrios, Andrés Segovia, Ruiz-Casaux o Arthur Rubinstein, entre otras muchas personalidades, que elogiaron profusamente la calidad musical y humana del Trío Albéniz.

Programa

• Óscar Esplá (1889-1976). Antaño
• Ángel Barrios (1882-1964) Aben-Humeya, “Petenera” de La Lola se va a los Puertos
• Francisco Tárrega (1852-1909) Recuerdos de la Alhambra
• Enrique Granados (1867-1916) Danza Española nº 2 “Oriental” Danza Española nº 5 “Andaluza”
• Manuel de Falla (1876-1946) “Romance del pescador” de El amor brujo; “Danza del molinero” de El sombrero de tres picos
• Isaac Albéniz (1860-1909) Rumores de La Caleta, Granada, Sevilla

Componentes

• José Luis Recuerda, bandurria
• Ismael Ramos, laúd
• José Armillas, guitarra

Actividad

• Concierto: Trío Albéniz. Cien años de Música en Granada
• Día: Jueves, 18 de noviembre de 2010
• Lugar: Salón de Actos de la E.T.S. de Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos de la UGR
• Hora: 20 horas
• Organiza: Cátedra “Manuel de Falla”, Centro de Cultura Contemporánea, Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo de la Universidad de Granada, en colaboración con la Fundación Archivo “Manuel de Falla” y la Fundación Cruzcampo.

Contacto: Profesor Joaquín López González. Director de la Cátedra Manuel de Falla. Universidad de Granada. Tlf. 958246373 y 958 243484. Correo electrónico: jologon@ugr.es