Editan una obra que explica por qué unas personas enferman y otras en las mismas condiciones ambientales y alimenticias

El catedrático de la Universidad de Granada (UGR) Ángel Gil Hernández ha publicado la segunda edición de su ‘Tratado de Nutrición’, una obra que está disponible desde este mismo mes y que trata de explicar por qué unas personas enferman y otras no, partiendo de unas mismas condiciones ambientales y alimenticias.

Según informó hoy en una nota la citada institución académica, este obra trata también de contestar a interrogantes como por qué una intervención nutricional es efectiva en algunos individuos y en otros no lo es, o por qué la suplementación de alimentos con nutrientes puede resultar beneficiosa para algunas personas y ser deletérea (mortífero o venenoso) para otras en una misma población.

De esta forma, pone a disposición de los profesionales de la salud conocimientos actualizados para entender la nutrición en condiciones de salud y enfermedad, a la luz del entendimiento de la Biología, la Fisiología, la Bioquímica y la Genómica, como referente clave para definir cómo enfermamos.

De hecho, el objetivo fundamental de este ‘Tratado de Nutrición’ es servir de obra de consulta para los profesionales de la nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados.

La obra aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Está estructurado en cuatro tomos: bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición; composición y calidad nutritiva de los alimentos; nutrición humana en el estado de salud y nutrición clínica.

Este libro, editado por la Editorial Médica Panamericana y dirigida por Ángel Gil Hernández, ha sido presentado recientemente en el marco del XXV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE) celebrado en Badajoz.

Gil Hernández es catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada (UGR) y profesor del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la UGR. Ha sido Director del Departamento de I+D de Puleva y del Departamento de I+D de Abbott Laboratories en España.

Actualmente es profesor en la UGR y director del Máster Virtual de Nutrición Clínica de la Universidad de Granada, en colaboración con la SENPE. También será el dirección del ‘Congreso Mundial de Nutrición de la International Union of Nutrition Sciences (IUNS)’, que se celebrará en Granada en 2013.

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Ideal

Pág. 9: Los intelectuales rinden homenaje a Carlos Cano

Pág. 10: El enmarañado acceso a la universidad

Pág. 11: “Somos las cobayas y no me hace gracia” |300 euros para quien gane el concurso de la nueva “imagen” de la UGR

Pág. 15 – Publicidad: Cursos de verano del Centro Mediterráneo 2010

Pág. 21: Arenas pide que no se sienten cargOs públicos en las cajas

Pág. 23 – Opinión: “Semblanzas granadinas” de Emilio Orozco

VIVIR – Pág. 11 – Agenda: “Variables”

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La exportación de empresas granadinas aumentó un 10% durante el primer cuatrimestre del año

La Cámara de Comercio de Granada inaugurará esta tarde en Casablanca (Marruecos) una ‘antena’ o delegación para atender al empresariado granadino que ha comenzado a operar en el país vecino. El presidente de la Cámara de Comercio, Javier Jiménez, ha alentado al empresariado andaluz a invertir en Marruecos, un país que está creciendo un 6 por ciento anual.

Jiménez integra la expedición empresarial e institucional granadina que ha viajado a Marruecos para firmar mañana con el primer ministro de este país y con otros cinco Ministerios el acuerdo que permitirá comenzar de inmediato las obras para la construcción del parque empresarial y residencial que la sociedad granadina DITEMA promueve en la localidad de Settat, a unos 40 kilómetros de Casablanca.

El empresariado granadino y andaluz que conforma esta sociedad (en la actualidad 106 empresas) deberá invertir en esta gran infraestructura 600 millones de euros desde este año hasta 2015. La gran plataforma logística y productiva ‘Entretrés’ se construirá junto a la autovía que une Casablanca con Marraquech y junto a la línea férrea del arco atlántico marroquí, futura alta velocidad.

El Ayuntamiento de Granada, la Junta de Andalucía, la Universidad de Granada y la Cámara de Comercio de Granada apoyan directamente esta iniciativa que parte con la ventaja de que la crisis no ha afectado a Marruecos, país que crece al 6 por ciento anual. Y parte también con la constatación del buen momento que atraviesan las exportaciones de Granada. Los certificados de exportación que gestiona el Servicio Exterior de la Cámara de Comercio de Granada aumentaron un 10 por ciento en el primer cuatrimestre del año. Ese aumento se produjo antes de la bajada del euro con respecto al dólar, lo que indica que este incremento será mayor en los próximos meses. La Cámara de Comercio ha constatado que las empresas granadinas que exportan son las que mejor están aguantando la crisis.

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Granada Hoy

Portada: La escalada del paro incrementa en un millar las matrículas para la Selectividad

Págs. 10 y 11: El gran parque empresarial de Casablanca estará a pleno funcionamiento en 2013

Pág. 14: La Selectividad en Granada bate récords con 4.802 alumnos inscritos |Los estudiantes podrán subir nota de forma voluntaria |Los alumnos de la UGR serán los primeros en estudiar en “e-book” |Informática acoge un encuentro andaluz de software libre

Pág. 16: Un tratado analiza por qué unas personas enferman y otras no

Pág. 25: Emilio Orozco visto por él mismo

Pág. 27: Presentación de “Enfermos ilustres”, de Gil Extremera

Pág. 72: El certamen Desencaja abre sus puertas |Publicidad: Centro de Lenguas Modernas

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La Facultad de Farmacia acoge el III Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas

Hasta el próximo viernes, expertos de toda Europa debaten en la UGR las directrices que conforman los estudios universitarios de Farmacia en el proceso de Bolonia

La Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada acoge hasta el próximo viernes, 11 de junio, el III Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias Farmacéuticas, en el que expertos de toda Europa debaten las directrices que conforman los estudios universitarios de Farmacia en el proceso de Bolonia.

La primera edición del Congreso Internacional de Educación Superior en Ciencias farmacéuticas se celebró en Barcelona en el año 2006. La segunda edición tuvo lugar en la Universidad de Santiago de Compostela, junto a la celebración del 150 aniversario de su fundación. En ella se valoraron las experiencias en las metodologías docentes, adaptaciones y experiencias en las metodologías de planes de estudios de algunas facultades de Farmacia.

La tercera edición del congreso se organiza en Granada coincidiendo con la adaptación de los nuevos planes de grado y posgrado al Espacio Europeo de Educación Superior. Es el momento de abrirse a nuevas experiencias y compartir con otras facultades de Farmacia las nuevas estrategias de futuro para el desarrollo de la profesión en el ámbito europeo.

Entre los temas que los expertos debatirán en la UGR destacan:

Adaptación de la licenciatura de Farmacia al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES)

Proceso de Bolonia: experiencia del profesorado y de los alumnos

Estudios de grado y posgrado adaptados al EEES

Análisis y control de la calidad de los estudios

Programas Erasmus y Mundus en la adaptación de los planes de estudio europeos

Otras experiencias

Nuevas estrategias metodológicas en la Educación Superior de Farmacia

Metodologías pedagógicas

Trabajo personal del alumno

Seminarios en grupo

Trabajos tutelados

Empleo de TIC en la docencia y formación práctica de los alumnos

Seguimiento y tutoría universitaria

Uso de herramientas docentes para los alumnos: análisis de resultados y calidad de los mismos

Otras aportaciones

Elaboración de experiencias docentes

Proyectos de calidad e innovación de la docencia universitaria

Utilización de nuevas metodologías didácticas

Innovación docente: experiencias y nuevas estrategias

La docencia práctica y la experiencia profesional

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El mayor polígono industrial de Marruecos arranca hoy

El 28 de febrero de 2009, los empresarios almerienses conocieron de primera mano qué es Ditema, la sociedad mercantil creada por industriales españoles, sobre todo, granadinos, con el objetivo de desarrollar en suelo marroquí un parque logístico, industrial, terciario y residencial, el mayor del país africano, cuyo principal aliciente es la posibilidad de comprar suelo a 8 euros el metro cuadrado y una inversión mínima de 86.000 euros para participar como socio.

Por su parte, el 24 de junio de 2008, los empresarios granadinos que forman parte de Ditema protagonizaron la primera gran expedición a Casablanca para firmar el documento marco que ponía fin a un largo periodo de encuentros, reuniones y trámites burocráticos. Hoy, casi dos años después, los socios de Ditema firmarán un nuevo convenio, que define la colaboración financiera entre los granadinos y el Gobierno de Marruecos y que supone, ahora sí, el final de la primera fase de concepción del gran parque empresarial, industrial y comercial de Casablanca, situado en la región del Settat.

El próximo jueves, en Rabat, los máximos responsables de Ditema firmarán con el primer ministro de Marruecos, Abbás El Fassi, y los ministros de Finanzas, Industria, Interior y Equipamiento del país alauita el acuerdo definitivo que da luz verde a la construcción del parque industrial, ya que fija todos los aspectos técnicos y económicos del proyecto e incluye la cesión por parte del Gobierno marroquí de los terrenos en los que se ubicará el polígono Entretrés.

La delegación que se trasladará hasta Marruecos, compuesta por más de un centenar de personas, incluye a buena parte de los 109 socios de Ditema España y representantes de la Universidad de Granada, de la Federación Provincial de Comercio, de la Cámara de Comercio granadina, de la Junta y del Ayuntamiento de Granada.

En teoría, a partir de mañana Ditema contará con todos los beneplácitos necesarios para iniciar la construcción del gran parque industrial y empresarial de Casablanca, que se convertirá en el mayor espacio productivo de todo Marruecos. Según los cálculos iniciales de la sociedad granadina, la puesta en marcha del parque -que, con sus más de cuatro millones de metros cuadrados, tendrá espacio para la construcción de 3.584 viviendas- requerirá una inversión de 600 millones de euros.

El viaje cumplirá un doble objetivo: inaugurar la antena de la Cámara de Granada en Casablanca, con la que se pretende ofrecer un mejor servicio y asesoramiento a las empresas que se plantean tantear el mercado marroquí y a las sociedades ya instaladas allí.

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Emilio Orozco visto por él mismo

Emilio Orozco es de esos granadinos de fama universal a los que el reconocimiento de sus paisanos, sin volverle la espalda, mira de reojo. En la historia del arte y la literatura hay muchos creadores que han sido recuperados para la gloria de la posteridad tras años en el purgatorio de la segunda fila. A veces, con los críticos también puede pasar lo mismo. Pero ese no es el caso de Orozco, cuyos trabajos teóricos han creado una forma de abordar los estudios de estas dos disciplinas comparándose la una a la otra que se han convertido en clásicos para investigadores de todo el mundo. El último libro que edita la Concejalía de Cultura tiene la intención de acercar al gran público este referente del ámbito académico.

El libro, que se presenta esta tarde en el patio del Ayuntamiento de Granada a las 20:30 horas, es una recopilación de nueve artículos que publicó Orozco sobre otros tantos granadinos coetáneos a él. En concreto, habla sobre dos escritores, Federico García Lorca y Francisco Ayala. Sobre tres pintores, José María Rodríguez Acosta, José María López Mezquita y Manuel Maldonado. Los profesores Emilio García Gómez, Antonio Gallego Morel y Andrés Soria Ortega. Y el músico, Juan Alfonso García, que asistirá esta tarde a la presentación. Además de la presencia del único de los retratados que no ha fallecido, el acto también contará con la participación del autor del prólogo, el catedrático de Teoría de la Literatura de la Universidad de Málaga José Lara Garrido, especialista en el investigador granadino. Y el que fuera discípulo de Orozco y catedrático de Teoría de la Literatura de la Universidad de Granada, Antonio Sánchez Trigueros.

Los textos que se compilan en esta obra no son nuevos pero todos han sido publicados en revistas especializadas, volúmenes de homenaje o sueltos como discursos de la Real Academia de Bellas Artes. «No son textos inéditos, pero tenían poca difusión», cuenta Sánchez Trigueros, para quien el volumen tiene mucho interés tanto por los análisis que realiza de estas figuras con las que mantuvo una relación más o menos estrecha como por lo que puede descubrirse de Emilio Orozco en su lectura. «Hay muchas alusiones a su biografía intelectual, a su formación, a sus maestros, a las experiencias con sus amigos…».

Y, de forma muy especial, para profundizar en el conocimiento de esta persona, porque en el libro «se concentra lo mejor de la grandeza humana de Orozco, su generosidad». También «su extraordinaria sensibilidad artística» y el profundo conocimiento de los grandes temas que abordó en sus estudios: la poesía, el barroco o la pintura.

En estos momentos la Universidad de Granada trabaja para la creación de una cátedra con su nombre que estaría dedicada a los estudios sobre el barroco. Aunque el proyecto todavía no ha podido hacerse realidad, sus herederos ya han manifestado su intención de ceder la ingente biblioteca de Orozco sobre esta cuestión.

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Un tratado analiza por qué unas personas enferman y otras no

El estudio, elaborado por un catedrático de la UGR, es pionero en el mundo

Un catedrático de la Universidad de Granada acaba de publicar un tratado de nutrición «pionero en el mundo» que aborda, a través de la genómica, los motivos por los que, en las mismas condiciones ambientales y alimenticias, unas personas enferman y otras no.

Se trata de la segunda edición del Tratado de Nutrición de Ángel Gil Hernández, que aborda los motivos por los que una intervención nutricional es efectiva en algunos individuos y en otros no o por qué la fortificación de alimentos con nutrientes puede resultar beneficiosa para algunas personas y ser deletérea para otras en una misma población. La obra está dirigida a lectores especializados y pretende poner a disposición de los profesionales de la salud conocimientos actualizados.

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La Selectividad en Granada bate récords con 4.802 alumnos inscritos

Un total de 4.802 alumnos granadinos se han inscrito para realizar las pruebas de acceso a la universidad, concretamente 1.148 aspirantes más que hace un año, según informó ayer a este periódico el coordinador de Relaciones con los Centros de la Universidad de Granada, Ceferino Ruiz Garrido. Los elevados índices de paro, que están haciendo mella especialmente en los más jóvenes, y las nuevas vías para subir nota han servido de reclamo para un sector de la población que quiere darse otra oportunidad el curso que viene.

El nuevo modelo de Selectividad, que ya se desarrolla estos días en varias comunidades españolas, arranca oficialmente la próxima semana en Andalucía (15, 16, 17 y 18 de junio). La comisión encargada de su organización en Granada se reunió ayer para estudiar la gestión que realizará de la compleja convocatoria y su distribución del profesorado.

En total, participarán 163 profesores en la supervisión y corrección de las pruebas en la provincia, un 60% de Secundaria y un 40% de la Universidad de Granada. «Un 43% del profesorado son mujeres y un 57% hombres», aclara Ceferino Ruiz.

Cada alumno está obligado a realizar un mínimo de 4 pruebas (fase genérica) y un máximo de 8 (fase génerica+fase específica), según su proyección universitaria. Si aspira a realizar una carrera con más demanda que oferta y, por tanto, con números clausus altos, deberá probar suerte con las asignaturas de modalidad y conseguir la máxima nota (ya no es 10, sino 14). Esto obligará a los organizadores de las pruebas a planificarse de forma distinta a como lo han hecho hasta ahora, que había sólo seis exámenes. En Granada se habilitarán 14 sedes: 7 en la capital y 7 en la provincia.

Los aspirantes matriculados para la Selectividad guardan cierto equilibrio entre sexos, con una ligera mayoría de mujeres (2.644, un 55,06%). Los hombres inscritos (2.158) alcanzan el 44,94% del total.

El año pasado se presentaron a las pruebas de acceso en Granada un total de 3.654 alumnos, de los que aprobaron un 93,98%.

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La UGR ofrece, a través de la Oficina de Gestión de Alojamiento, importantes ventajas tanto a propietarios de pisos como a estudiantes que buscan alquileres

Se anima a los propietarios de viviendas vacías, tanto particulares como promotores, a participar en el programa de Alquiler Universitario de la Universidad de Granada en colaboración con la Sociedad Pública de Alquiler

La Oficina de Gestión de Alojamientos del Vicerrectorado de Estudiantes de la UGR informa que, en el marco del convenio firmado por la Sociedad Pública de Alquiler (SPA) y la UGR, esta institución es gestor de la mencionada Sociedad Pública y oferta productos que pretenden dar respuesta a las demandas de alojamiento de un mayor número de estudiantes y, por otra, aportar mayor estabilidad y garantías de cara a los propietarios.

En este sentido, se anima a los propietarios de viviendas vacías, tanto particulares como promotores, a que pongan sus viviendas a disposición de la Universidad ya que, en colaboración con la Sociedad Pública de Alquiler (SPA), contarán con todas las garantías que esta Sociedad ofrece.

Los propietarios interesados pueden acudir a la Oficina de Gestión de Alojamiento en la que se les informará de dichas posibilidades y se colaborará en la tramitación. Dicha oficina está ubicada en la calle Severo Ochoa, (edificio Comedores Universitarios).

Alquiler Universitario

Para el alumnado la Oficina de Gestión de Alojamientos del Vicerrectorado de Estudiantes de la UGR informa que, en el marco del mismo convenio firmado por la Sociedad Pública de Alquiler (SPA) y la UGR, se ha creado un nuevo producto denominado Alquiler Universitario que ofrece a los alumnos de la Universidad de Granada la posibilidad de formalizar contratos de alquiler de viviendas que, cumpliendo ciertas condiciones, les permite disfrutar de la vivienda dos meses de verano de forma gratuita. La condición básica es que los estudiantes comuniquen la renovación del contrato de alquiler para el siguiente curso académico, una vez que han estado en dicha vivienda en el curso anterior.

Este servicio tiene un doble objetivo. Por un lado, se pone a disposición de los alumnos de la Universidad de Granada viviendas de calidad en alquiler y a un precio competitivo. Por otro, se solucionan los problemas que cada año surgen a los estudiantes al concluir el curso escolar, tales como los traslados tanto al final como al inicio del año académico, trámites administrativos como fianzas o avales, costes derivados de las mudanzas o búsqueda de casa cada año.

Para más información pueden dirigirse a la Oficina de Gestión de Alojamiento de la UGR en el horario de 11:00 a.m. a 14:00 p.m. de lunes a viernes.

Contacto: Servicio de Asistencia Estudiantil. Vicerrectorado de Estudiantes. Oficina de Gestión de Alojamientos. Severo Ochoa s/n. 18071. Granada.. Tlf..958.244072 – Correo elec: alojamiento@ugr.eshttp://www.ugr.es/local/sae


20 Minutos

Pág. 2: “Carlos Cano: Andalucía y los derechos humanos”

Pág. 13 – Publicidad: Cursos de verano 2010

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El País

ANDALUCÍA – Pág. 3: El paro apenas tiene impacto en los servicios públicos, salvo en educación

Pág. 43: Pensamiento crítico en la Universidad y en la investigación

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