Donne, ‘occhio’ all’alimentazione post parto: ecco la dieta giusta per allattare

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Quante neomamme si sono sentite dire che bere birra aumenta la produzione di latte? Oggi una ricerca spagnola suggerisce la dieta migliore durante l’allattamento.

Anche dopo il parto le mamme devono mangiare per due e soprattutto devono mangiare i giusti alimenti: da una ricerca svolta dal dipartimento di pediatria dell’Università di Granada si è scoperto che il 94% delle mamme non segue una dieta adatta ad assicurare al bambino una giusta alimentazione. Ciò che ingerisce la levatrice contribuisce alla formazione del latte nel suo seno e perchè il bambino ne tragga quanto necessario al suo sviluppo, il latte materno deve contenere il giusto apporto di vitamine, proteine e grassi.

I ricercatori hanno proposto a 34 mamme un questionario sulle proprie abitudini alimentari, dopo hanno analizzato il loro latte per ottenere la dieta più giusta ed equilibrata che eviti carenze di sostanze nutrienti. Dai dati raccolti è emerso che la maggior parte delle donne segue una dieta povera di grassi ed eccessivamente ricca di proteine, il loro latte è così risultato carente di ferro, vitamina A ed E, che sono invece importanti per il corretto sviluppo neurologico della neonato.

Alcune ricerche scientifiche hanno attestato che i bambini allattati al seno sono più intelligente e hanno un sistema immunitario più forte di quelli nutriti col latte artificiale, ma perchè ciò sia possibile la madre deve seguire una giusta dieta che non comporti per lei malessere pregiudicando la qualità del suo latte. In tavola allora verdure fresche, latte e derivati eèsoprattutto pesce, che con gli omega3 favorisce lo sviluppo del sistema nervoso del lattante.

Per evitare carenze di grasso è bene condire tutto con olio d’oliva, bisogna invece assumere con cautela prodotti che contengono sostanze eccitanti come il caffè, il tè o la coca-cola, evitare poi gli alimenti che possono dare al latte un odore o un sapore sgradevole come ad esempio asparagi, aglio, cipolle, cavoli, mandorle, peperoncino o spezie in generale, vietati altresì alcolici e sigarette. Le mamme che allattano possono affidarsi alle raccomandazioni internazionali.

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Allattamento: le neomamme seguono un’alimentazione inadeguata

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Da un recente studio spagnolo condotto da Josè Luis Gòmez Llorente del Dipartimento di Pediatria presso l’Università di Granada, è emerso che il 94% delle neomamme che allatta non segue una dieta bilanciata: quasi tutte, infatti, non consumano le dosi quotidiane raccomandate di ferro, grassi, proteine, vitamine A ed E.

Troppe neomamme, da cui dipende l’esclusiva fonte di nutrimento dei neonati, dunque, è carente dei micronutrienti indispensabili per lo sviluppo fisiologico del bambino allattato. Seguono una cattiva dieta, eccessivamente ipocalorica, sovrabbondante di proteine ma povera di altri elementi importanti per la sana crescita dei bebè.

Per condurre questo studio i ricercatori hanno raccolto 100 campioni di latte di 34 donne che sono anche state sottoposte a dei questionari sulle loro abitudini alimentari: da un controllo incrociato dei dati è dunque emerso che quasi tutte le neomamme prese sotto esame seguono un’alimentazione eccessivamente sbilanciata.

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El País

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ANDALUCÍA – Pág. 5: Las universidades de Málaga y Sevilla se unen para ser campus de excelencia

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Ideal

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Pág. 4: El sueldo medio de un funcionario granadino ronda los 1.200 euros netos

Pág. 12: Responsablemente jóvenes

Pág. 14: Gran concierto de música militar conmemorativo de la ocupación napoleónica

Pág. 15: A prueba de terremotos

Pág. 27 – Opinión: Bibliobalbus Bonet

Pág. 36 – Necrológicas: Joaquín Martínez Pérez (técnico especialista de laboratorio de medios audiovisuales en la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte)

Pág. 46: “El premio del público es el mejor que puedes recibir”

Pág. 50: Jornadas universitarias de enología y cata de vinos

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Granada Hoy

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Pág. 18: Más de 300 investigadores podrán trabajar en un mismo edificio

Pág. 25: La divulgación científica, para universitarios

Pág. 27: Premios al compromiso de los jóvenes de la provincia

Pág. 63: El “Uni”, a por la plaza que resta de la final a cuatro

Pág. 70: Las producciones de Filipinas seducen a Cines del Sur

Pág. 78 – Necrológicas: Joaquín Martínez Pérez (técnico especialista de laboratorio de medios audiovisuales en la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte)

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La divergencia entre el linaje neanderthal y el del Homo Sapiens pudo producirse 500.000 años antes de lo que se pensaba

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La divergencia entre el linaje neanderthal y el del hombre actual (Homo Sapiens) pudo producirse hace al menos un millón de años, más de 500.000 años antes de lo que se pensaba hasta ahora en virtud de los análisis basados en ADN.

Una tesis doctoral realizada por Aida Gómez Robles investigadora del Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana, Cenieh, becada por la Fundación Atapuerca y asociada a la Universidad de Granada, ha analizado, utilizando métodos cuantitativos, los dientes de prácticamente todas las especies de homínidos que han existido en los últimos cuatro millones de años, logrando identificar rasgos neandertales en poblaciones europeas muy antiguas.

El objetivo fundamental de esta investigación ha sido reconstruir la historia evolutiva de la especie a partir de la información proporcionada por los dientes, que son los restos más numerosos y mejor conservados del registro fósil.

Para ello, se ha analizado una amplísima muestra de fósiles dentales procedentes de diversos yacimientos de África, Asia y Europa, valorando las diferencias morfológicas de cada clase dental y la capacidad de cada diente aislado para determinar la especie del individuo al que perteneció.
 
La investigadora ha concluido que “es posible determinar correctamente la especie a la que perteneció un diente aislado con una probabilidad de éxito que varía entre el 60 y el 80 por ciento”. Aunque estos valores no son muy altos, aumentan a medida que se añaden distintas clases dentales. Es decir, si se cuenta con varias piezas dentales del mismo individuo, la probabilidad de determinar su especie correctamente puede rozar el 100 por 100.

Aida Gómez Robles señaló que, de todas las especies de homínidos que se conocen actualmente, “ninguna de ellas tiene probabilidades superiores al cinco por ciento de ser la especie ancestral a los neanderthales y a Homo Sapiens, por lo que es probable que el último ancestro común de estos dos linajes no se haya encontrado todavía”.

Simulación por ordenador

Una de las grandes aportaciones de este trabajo ha sido utilizar métodos de simulación por ordenador para observar el efecto de distintas variaciones ambientales en la evolución de la forma de los dientes.

Investigaciones similares han analizado la evolución y el desarrollo de distintos grupos de mamíferos, pero no se habían aplicado hasta el momento en el ámbito de la evolución humana.

Además, la investigación del Cenieh y la UGR es también pionera, junto con algunos trabajos recientes basados en la forma craneal, en la utilización de métodos matemáticos para estimar la forma correspondiente a determinados ancestros comunes del árbol filogenético de nuestra especie.

“Aunque en esta tesis sólo se ha analizado la forma dental, la misma metodología puede emplearse para proponer cómo serían esas especies ancestrales en todas sus partes esqueléticas, lo que permitiría tener modelos de referencia frente a los que comparar futuros hallazgos fósiles”, advirtió la autora.

Para llevar a cabo este trabajo, Gómez Robles empleó material procedente de excavaciones de diversos yacimientos arqueo-paleontológicos, como los de la Gran Dolina y de la Sima de los Huesos, situados en la Sierra de Atapuerca (Burgos), y los yacimientos de Dmanisi, en la República de Georgia.

Además, visitó diversas instituciones internacionales para estudiar colecciones fósiles o actuales, entre las que destacan el Museo Nacional de Georgia, el Instituto de Paleontología Humana y el Museo del Hombre de París, el Centro Europeo de Investigaciones de Tautavel (Francia), el Instituto Senckenberg de Frankfurt, el Museo de Historia Natural de Berlín, el Instituto de Paleontología de Vertebrados y de Paleoantropología de Pekín y los Museos de Historia Natural de Nueva York y de Cleveland.

Los resultados de esta investigación han dado lugar hasta el momento a dos publicaciones en una de las revistas más prestigiosas en el campo de la evolución humana, denominada ‘Journal of Human Evolution’ (años 2007 y 2008), si bien la mayor parte de este trabajo se publicará en los próximos meses.

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La Orquesta de la Universidad de Granada ofrece un concierto en la Facultad de Filosofía y Letras

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Tendrá lugar en el Salón de Actos, el lunes, 17 de mayo de 2010, a las 20.30 horas, organizado por el Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo, con la colaboración de la Cátedra “Manuel de Falla” del Centro de Cultura Contemporánea de la UGR

Obras de Mozart, Rossini, Eslava y Canepa sonarán en la Facultad de Filosofía y Letras con la Orquesta de la Universidad de Granada, bajo la batuta del director titular de la formación musical universitaria, Gabriel Delgado, y la participación del clarinetista Francisco Fernández Viñedo, en calidad de solista invitado.

La actuación, que forma parte del ciclo “Conciertos de primavera”, tendrá lugar en el Salón de Actos de esta facultad, el lunes, 17 de mayo de 2010, a las 20.30 horas, organizada por el Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo, con la colaboración de la Cátedra “Manuel de Falla” del Centro de Cultura Contemporánea de la UGR.

Es el tercer año consecutivo que la Orquesta de la Universidad de Granada, dirigida por Gabriel Delgado, desarrolla un ciclo de Conciertos de Primavera en espacios diversos y emblemáticos de la UGR. En esta ocasión se interpretan obras de Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791), Gioacchino Rossini (1792-1868), Hilarión Eslava (1807-1878) y J. Canepa. Además la OUGR contará con el clarinetista Francisco Fernández Viñedo, en calidad de solista invitado.

Orquesta de la Universidad de Granada (OUGR)

Orquesta de la Universidad de Granada fue creada el curso 2006/2007 bajo los auspicios del Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo, teniendo como antecedente los “Encuentros de música de cámara” que, durante cuatro años, reunieron a varias decenas de alumnos universitarios bajo la dirección del catedrático de piano del Conservatorio de Madrid, Guillermo González.

La orquesta hizo su presentación oficial en junio de 2007, en el crucero del Hospital Real, con motivo de la entrega de los Premios a la creación artística y científica de la Universidad de Granada.
Durante la temporada 2007-2008 realizó actuaciones en diversos lugares de Granada y provincia, así como un ciclo de conciertos en distintos patios emblemáticos de la universidad. Igualmente importante pretende ser la labor formativa de la orquesta, habiéndose celebrado ya tres ediciones de un taller orquestal, dentro de los cursos de verano del Centro Mediterráneo en Motril y Granada y puesto en marcha un programa de becas para asistencia a cursos y colaboraciones con otras orquestas universitarias europeas. Recientemente la OUGR ha realizado un concierto conjunto con la European Union Chamber Orchestra en el Hospital Real, además de un curso en el que los miembros de la orquesta han recibido clases magistrales de los solistas de esta mundialmente famosa orquesta.

Durante este curso 2008-2009 la OUGR participó en el festival “Música en las montañas” en La Alpujarra, e inauguró el auditorio del Parque de las Ciencias de Granada como sala de conciertos. Igualmente clausuró el congreso de la Sociedad de Estudios Latinos, interpretando por primera vez cantos estudiantiles antiguos, junto al coro “Manuel de Falla” de la UGR.

La orquesta, en resumen, pretende combinar una labor formativa de calidad con una labor concertística, de difusión cultural y de representación institucional, llevando la música a todos los rincones de la comunidad universitaria a la vez que constituye un modelo de referencia en lo que a la interpretación musical en el ámbito universitario se refiere. Desde su fundación, la orquesta cuenta con la dirección artística de Gabriel Delgado y la coordinación general de Miguel Ángel R. Laiz.

Gabriel Delgado Morán, director

Es graduado en violonchelo en los conservatorios superiores de Córdoba y Granada. Entre 1994 y 2001 cursa estudios de postgrado en la Louisiana State University (EEUU) con Dennis Parker (violonchelo) y Michael Butterman (dirección de orquesta) consiguiendo el Master of Music y el Doctorate in Musical Arts. Ha sido director asistente de la Louisiana State University Symphony Orchestra y violonchelista de plantilla de la Baton Rouge Symphony Orchestra (EEUU).

Ha realizado cursos de perfeccionamiento con violonchelistas del panorama internacional como Aldo Parisot, Laszlo Varga o Andrés Díaz y cursos de dirección de orquesta con los maestros James Paul, Arturo Tamayo y Jesús López Cobos. Ha sido finalista en los concursos de dirección “Joven Orquesta Nacional de España (JONDE) 2000” y “Orquesta Ciudad de Granada (OCG) 2005”. Ha sido titular de las orquestas de los Conservatorios: Profesional “Francisco Guerrero” de Sevilla, Superior “Victoria Eugenia” de Granada y Profesional “Ángel Barrios” de Granada con las que ha realizado conciertos sinfónicos, espectáculos de ballet y escenas de ópera. En la actualidad es director artístico y musical de la Joven Orquesta Sinfónica de Granada y de la Orquesta de la Universidad de Granada. Igualmente ocupa una cátedra de violonchelo y música de cámara en el Real Conservatorio Superior de Música “Victoria Eugenia” de Granada.

Programa

Gioacchino Rossini (1792-1868)……Obertura de “La scala di seta”

Hilarión Eslava (1807-1878)………… Andante y Allegro (para clarinete y cuerdas)

Solista: Francisco Fernández Vicedo

J. Canepa………………………………………. Picola fantasía para clarinete

Solista: Francisco Fernández Vicedo

Intermedio

W. Amadeus Mozart (1756-1791) …Sinfonía Nº 40 en sol menor K. 550

Actividad

Concierto de Primavera

Orquesta OUGR

Director: Gabriel Delgado

Fecha: Lunes, 17 de mayo de 2010

Lugar: Salón de Actos de la Facultad de Filosofía y Letras

Hora: 20:30 horas

Entrada: Libre, hasta completar el aforo

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María Ortega, del Líder-Esproten-Tritoledo, compite en el mundial de Valencia

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La toledana María Ortega, del equipo Líder-Esproten-Tritoledo, figura entre los doce deportistas, seis hombres y seis mujeres, que han sido convocados por la Federación Española de Triatlón para tomar parte en el campeonato del mundo universitario, que se celebrará el próximo día 30 en Valencia.

María Ortega llega de competir, el pasado fin de semana, en el Triatlón celebrado en Marbella (Málaga), donde acabó cuarta por detrás de María Pujol (Canal Isabel II), Marta Jiménez (Cidade Lugo-Fluvial) y Zuriñe Rodríguez (Canal Isabel II), que la ha dado el billete para el nacional Élite que se celebrará en Galicia a finales de agosto.

Junto a la representante de la Universidad de Castilla-La Mancha estarán en Valencia Elena Aguilar y Clara Fernández (Universidad de Granada), Patricia Díaz (Universidad de Las Palmas), Estefanía Domínguez (Universidad de Vigo) y Carolina Routier (Universidad de Girona).

En el capítulo masculino, los seleccionados son Uxío Abuín (Universidad Politécnica de Madrid), Peru Alfaro (Universidad del País Vasco), Samer Ali Saad (Universidad de Sevilla), Miguel Ángel Fidalgo (Universidad Politécnica de Catalunya), Albert Moreno (Universidad Complutense) y Pedro Miguel Serrano (Universidad de Córdoba).

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Experto advierte sobre el perjuicio de los nuevos hábitos alimenticios

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El catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada Ángel Gil Hernández ha afirmado hoy que el cambio de los hábitos alimenticios en los países occidentales está influyendo «muy negativamente» en la incidencia de enfermedades como la obesidad.

Lo ha manifestado, en declaraciones a Efe, con motivo de la presentación de la segunda edición del libro «Tratado de Nutrición», en el seno del XXV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE) que se celebra en Badajoz hasta mañana.

Ha precisado que la obesidad infantil afectaba a un 4,7 por ciento de la población en 1984 en España, y en la actualidad a entre un 17 y 18 por ciento, un incremento que ha achacado a cambios en el medioambiente, el sedentarismo y la modificación de los hábitos de vida.

Ha apostillado que una gran parte de la población consume cantidades excesivas de comida o no toma verduras, hortalizas y legumbres, «siendo sustituidos en gran cantidad por un consumo elevadísimo de proteínas», que «en ocasiones no son más saludables» y que se relacionan con la aparición de enfermedades crónicas.

Acerca de las dietas hipocalóricas o hiperproteicas, muy habituales en esta época del año, ha considerado que la transgresión que suponen cambios en la dieta «sin un consejo adecuado y claro» de especialistas es un problema importante, dado que las personas toman decisiones «que tienen repercusiones a la larga de forma negativa».

«Si estuviésemos hablando de electrónica nadie aplicaría cambios porque los desconocen, y mucha gente cree que el ámbito de la nutrición y la alimentación es tan cercano que se pueden hacer cambios de forma simple, pero evidentemente eso tiene muchas repercusiones» ha aseverado.

Respecto a la segunda edición del libro «Tratado de Nutrición», ha explicado que tiene «muchísimas» diferencias con la primera de 2005, pues «se trata de un libro nuevo tanto en su estructura como en los contenidos», en cuya elaboración han participado más de 300 expertos.

Ha señalado que en los últimos cinco años se han producido «numerosos» cambios en conceptos básicos relacionados con la nutrición y que sociedad internacionales dictaron en los 2007, 2008 y 2009 nuevas normas sobre cómo nutrir a los enfermos, puesto que se ha detectado que los pacientes «se desnutren dentro de los hospitales».

A este respecto, ha agregado que una nutrición adecuada hace que los pacientes tengan una mejor recuperación, menor estancia hospitalaria y que la mortalidad o la morbilidad sean menores.

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Hallan una necrópolis, una plaza y una casa de recreo del siglo X en el yacimiento de Medina Elvira

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El grupo de investigadores que trabaja en el yacimiento arqueológico de Medina Elvira, en Atarfe (Granada) ha descubierto en la última campaña de excavaciones una pequeña necrópolis con quince enterramientos, una plaza y una gran vivienda de recreo de finales del siglo X con un destacado ajuar de cerámicas bien conservadas.

Los trabajos, realizados entre julio de 2009 y abril de 2010, se han centrado en dos zonas de este yacimiento: una situada en las inmediaciones del Cortijo de las Monjas –donde ya en el siglo XIX se sabía de la existencia de restos arqueológicos importantes–, y en otra más al Norte conocida como Las Colinas, según informó el director de la excavación, el arqueólogo Antonio Malpica.

En la primera zona se ha descubierto un pequeño cementerio con una quincena de cuerpos enterrados de la última fase de Medina Elvira, a principios del siglo XI, que es cuando este núcleo poblacional desaparece a raíz de que sus habitantes se trasladaran a la recién fundada ciudad de Granada.

A fin de conocer la extensión real de la necrópolis, los expertos continuaron excavando un poco más arriba, a unos diez metros de distancia, y allí se toparon con los restos de una vivienda convencional y una plaza.

Respecto a la zona de Las Colinas, un poco más al Norte que la anterior, los expertos han encontrando una gran vivienda de recreo con dos pozos en su patio comunicados entre sí, a modo de letrinas, y un tercer pozo fuera de la vivienda que era usado como basurero. Allí, los habitantes de la vivienda acumularon más de medio centenar de cerámicas, como platos, botellas y vasijas, que en algunos casos se mantienen casi completas.

Malpica explicó que los dueños de la vivienda tiraban a este pozo las piezas que se iban deteriorando, lo que significa que su poder adquisitivo era alto y preferían comprar otra cerámica que reparar la vieja. Esto deja entrever que ya en ese momento existía un comercio bastante desarrollado que podía responder a esta demanda, añadió el investigador.

Esta zona junto a Las Colinas no está tan «densamente» ocupada de viviendas como la citada anteriormente, lo que hace pensar que se trata de una casa de campo o de recreo situada a las afueras de la ciudad, que se ha mantenido «prácticamente igual que cuando la abandonaron sus habitantes».

En los trabajos han participado, desde julio de 2009 hasta abril de 2010, un total de 40 personas de la Universidad de Granada y de otras instituciones docentes españolas. En una valoración general, Malpica considera que el yacimiento de Medina Elvira «tiene unos restos magníficos y fáciles de excavar, dada la escasa profundidad» a la que normalmente se encuentran.

Así, tras este año de excavación, los expertos se centrarán en estudiar los materiales encontrados y plasmarán sus conclusiones en un plan director del yacimiento que luego se usará para intentar revalorizar los restos hallados.

El método a seguir para conseguirlo será expuesto en la jornada de puertas abiertas y la conferencia posterior que se celebran desde las 19,00 horas en Atarfe para divulgar los resultados de esta campaña de excavación.

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En nidos parasitados por el cuco común

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A escala europea se está llevando a cabo un estudio sobre los hospedadores del cuco común, en el que participa la Universidad de Granada con la colaboración de SEO/BirdLife.

Aunque ya se dispone de la información de casi 200 nidos parasitados en España, los datos están muy dispersos y para poder conseguir conclusiones fuertes se necesita de una información más precisa y abundante.

Por ello se solicitan colaboradores dispuestos a buscar y controlar nidos de las principales especies hospedadoras en áreas donde exista el cuco.

Está previsto que este proyecto sea un estudio a largo plazo, que a partir del año próximo será coordinado por la Universidad de Granada en colaboración con SEO/BirdLife, mediante la puesta en marcha del histórico fichero de fichas nido en un sistema on-line. Aún así, durante esta primavera se lanza esta iniciativa a modo de prueba, para detectar posibles problemas y buscar la forma de solucionarlos.

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La UGR firma un convenio con Marruecos para prácticas universitarias

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El rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, y el Consejero de Educación de la Embajada de España en Rabat (Marruecos), José Crespo Redondo, han firmado hoy un convenio de colaboración.

Este acuerdo tiene como finalidad la colaboración entre ambas instituciones para que los estudiantes de la Universidad de Granada puedan realizar el primer tramo del Practicum de las distintas titulaciones de Maestro en los centros educativos españoles de Marruecos.

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