Identifican nuevos compuestos antioxidantes en aceite, miel y nueces

Identifican nuevos compuestos antioxidantes en aceite, miel y nueces

Un grupo de científicos de la Universidad de Granada (UGR) ha identificado y caracterizado por primera vez diferentes compuestos antioxidantes en alimentos como el aceite, la miel, las nueces y una planta medicinal denominada «Teucrim polium». Para su investigación han empleado dos novedosas técnicas, como son la electroforesis capilar y la cromatografía líquida de alta resolución, que les ha permitido identificar y cuantificar gran parte de los compuestos fenólicos que poseen, ha informado hoy la UGR en un comunicado.

Estos compuestos dotan a los productos de un efecto quimioprotector en seres humanos y les hace tener gran influencia en la estabilidad a la oxidación que presentan los alimentos.

Los científicos han destacado, además, que los compuestos fenólicos poseen un elevado poder antioxidante e influyen en propiedades organolépticas de los alimentos, y gracias a este estudio se puede determinar la cantidad en la que están presentes.

La información obtenida es de gran utilidad porque estos compuestos presentan numerosas propiedades beneficiosas para la salud aplicada a la prevención de enfermedades como la diabetes, obesidad, cáncer o hipertensión arterial.
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Nuevos compuestos antioxidantes en aceite, miel y nueces

Nuevos compuestos antioxidantes en aceite, miel y nueces

Un grupo de científicos de la Universidad de Granada (UGR) ha identificado y caracterizado por primera vez diferentes compuestos antioxidantes en alimentos como el aceite, la miel, las nueces y una planta medicinal denominada «Teucrim polium».

Para su investigación han empleado dos novedosas técnicas, como son la electroforesis capilar y la cromatografía líquida de alta resolución, que les ha permitido identificar y cuantificar gran parte de los compuestos fenólicos que poseen, ha informado la UGR en un comunicado.

Estos compuestos dotan a los productos de un efecto quimioprotector en seres humanos y les hace tener gran influencia en la estabilidad a la oxidación que presentan los alimentos.

Los científicos han destacado, además, que los compuestos fenólicos poseen un elevado poder antioxidante e influyen en propiedades organolépticas de los alimentos, y gracias a este estudio se puede determinar la cantidad en la que están presentes.

La información obtenida es de gran utilidad porque estos compuestos presentan numerosas propiedades beneficiosas para la salud aplicada a la prevención de enfermedades como la diabetes, obesidad, cáncer o hipertensión arterial.
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La Universidad genera el 4,7% del PIB provincial

La Universidad genera el 4,7% del PIB provincial

El estudio, que analiza el impacto directo de la actividad universitaria y el del capital humano, estima en 11.110 el número de empleos que genera en total la Universidad (5.337 en Granada), lo que supone el doble de instituciones como CajaGranada, según Luque.

Eso se traduce en un 3,5% del empleo de la provincia y en un 4,1% del empleo asalariado provincial, según el director del proyecto, que para subrayar la aportación de la Universidad a la provincia ha puesto como ejemplo el hecho de que la aportación del sector agrario al PIB representa algo más del 3% frente al 4,7% de la universidad. Por empleo, volumen de actividad, formación de capital humano y conocimiento, la Universidad de Granada es la organización «más importante» de la provincia, según Luque.

El estudio, que se corresponde con el año 2007, aporta otros indicadores como el del gasto medio total por estudiante y año, que es de 5.700 euros, de los que la mayoría, el 28%, van destinados al alojamiento, seguido de la manutención (22,9%); el transporte (13%); las tecnologías de la información (9%) y actividades de ocio (7,8%).

De los 2.600 encuestados, el 61,5% reside fuera del domicilio familiar, mientras que en cuanto a la procedencia del gasto de los estudiantes, en el 65% de los casos proviene de la familia; en el 17% de becas y en el 15,3% del trabajo, según el estudio, que detalla el gasto medio de los universitarios por euros y año.

Se cifra en 205 euros el gasto en alquiler de vivienda; en 572 euros en residencias universitarias; en 18 euros el uso de autobús urbano; en 26 el de telefonía móvil; en 27 en bares y cafeterías y en 32 el de la asistencia a espectáculos, entre otros. El valor del capital humano imputable a la Universidad de Granada es de unos 1.080 millones, por la diferencia de sueldo entre universitarios respecto a la población de estudios secundarios, de los que 380 millones corresponden a la provincia.

Para analizar el impacto de la institución académica, el estudio parte del contexto, en el sistema universitario y andaluz, de la Universidad de Granada, cuya producción científica representa el 4% de la nacional y que se sitúa entre las 500 universidades internacionales de los más de 20.000 centros académicos existentes.

En cuanto a la transferencia de la investigación, en 2007 -año analizado- la Fundación Empresa de la Universidad gestionó 234 contratos y las Oficinas de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) 132, según los datos del informe.
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Se descubren nuevas propiedades antioxidantes en aceites, miel y nueces

Se descubren nuevas propiedades antioxidantes en aceites, miel y nueces

Un grupo de científicos de la Universidad de Granada (UGR) ha identificado y caracterizado por primera vez diferentes compuestos antioxidantes en alimentos como el aceite, la miel, las nueces y una planta medicinal denominada «Teucrim polium».

Para su investigación han empleado dos novedosas técnicas, como son la electroforesis capilar y la cromatografía líquida de alta resolución, que les ha permitido identificar y cuantificar gran parte de los compuestos fenólicos que poseen, ha informado hoy la UGR en un comunicado.

Estos compuestos dotan a los productos de un efecto quimioprotector en seres humanos y les hace tener gran influencia en la estabilidad a la oxidación que presentan los alimentos.

Los científicos han destacado, además, que los compuestos fenólicos poseen un elevado poder antioxidante e influyen en propiedades organolépticas de los alimentos, y gracias a este estudio se puede determinar la cantidad en la que están presentes.

La información obtenida es de gran utilidad porque estos compuestos presentan numerosas propiedades beneficiosas para la salud aplicada a la prevención de enfermedades como la diabetes, obesidad, cáncer o hipertensión arterial.
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La Universidad de Granada genera un impacto económico de 676 millones

La Universidad de Granada genera un impacto económico de 676 millones

La actividad de la Universidad de Granada genera un impacto económico global de 676,4 millones de euros, lo que representa el 4,7% del PIB provincial, según un estudio de la institución académica, que cifra en 5.700 euros el gasto medio por estudiante y año.

Esos 676,4 millones de efecto total -el impacto directo local es de 463 millones- se traducen en 820 euros por habitante de la provincia de Granada y en 1.424 por residente del área metropolitana, según los datos del estudio dados hoy a conocer en rueda de prensa por el director del proyecto, Teodoro Luque.

El estudio, que analiza el impacto directo de la actividad universitaria y el del capital humano, estima en 11.110 el número de empleos que genera en total la Universidad (5.337 en Granada), lo que supone el doble de instituciones como CajaGranada, según Luque.

Eso se traduce en un 3,5% del empleo de la provincia y en un 4,1% del empleo asalariado provincial, según el director del proyecto, que para subrayar la aportación de la Universidad a la provincia ha puesto como ejemplo el hecho de que la aportación del sector agrario al PIB representa algo más del 3% frente al 4,7% de la universidad.

Por empleo, volumen de actividad, formación de capital humano y conocimiento, la Universidad de Granada es la organización «más importante» de la provincia, según Luque.

El estudio, que se corresponde con el año 2007, aporta otros indicadores como el del gasto medio total por estudiante y año, que es de 5.700 euros, de los que la mayoría, el 28%, van destinados al alojamiento, seguido de la manutención (22,9%); el transporte (13%); las tecnologías de la información (9%) y actividades de ocio (7,8%).

De los 2.600 encuestados, el 61,5% reside fuera del domicilio familiar, mientras que en cuanto a la procedencia del gasto de los estudiantes, en el 65% de los casos proviene de la familia; en el 17% de becas y en el 15,3% del trabajo, según el estudio, que detalla el gasto medio de los universitarios por euros y año.

Se cifra en 205 euros el gasto en alquiler de vivienda; en 572 euros en residencias universitarias; en 18 euros el uso de autobús urbano; en 26 el de telefonía móvil; en 27 en bares y cafeterías y en 32 el de la asistencia a espectáculos, entre otros.

El valor del capital humano imputable a la Universidad de Granada es de unos 1.080 millones, por la diferencia de sueldo entre universitarios respecto a la población de estudios secundarios, de los que 380 millones corresponden a la provincia.

Para analizar el impacto de la institución académica, el estudio parte del contexto, en el sistema universitario y andaluz, de la Universidad de Granada, cuya producción científica representa el 4% de la nacional y que se sitúa entre las 500 universidades internacionales de los más de 20.000 centros académicos existentes.

En cuanto a la transferencia de la investigación, en 2007 -año analizado- la Fundación Empresa de la Universidad gestionó 234 contratos y las Oficinas de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) 132, según los datos del informe.
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El ‘Erasmus virtual latinoamericano’ aterrizará muy pronto en Europa

El ‘Erasmus virtual latinoamericano’ aterrizará muy pronto en Europa

Gracias al proyecto Movinter, promovido por instituciones y universidades europeas y suramericanas, estos estudiantes podrán tomar parte activas en los planes educativos europeos, a través del concepto de ‘movilidad virtual’. El Centro de Enseñanzas Virtuales de la Universidad de Granada es el coordinador de esta ambiciosa iniciativa de cooperación.

La figura del ‘Erasmus virtual latinoamericano’ es una realidad cada vez más cercana y que en un breve periodo de tiempo tomará forma gracias a una novedosa iniciativa promovida por instituciones y universidades europeas y suramericanas: el proyecto Movinter.

Y es que esta idea, enmarcada dentro del proyecto Erasmus Mundus, nació en 2008 con el único objetivo de poder conseguir la movilidad virtual de los estudiantes que estudian en universidades de Latinoamérica, para que puedan de esta manera participar de los planes de estudio que son propiamente europeos.

A grandes rasgos, el concepto de movilidad virtual se sustenta en unos pilares fundamentales: el diseño conjunto de planes de estudios de instituciones de educación superior de distintos países; un grupo de docentes que cooperen en el proceso de puesta en marcha y evaluación de las titulaciones; un grupo de estudiantes de diferentes países que no realicen habitablemente largas estancias en el extranjero y un elevada interacción entre estos grupos de estudiantes a través de nuevas tecnologías de la información.

Esta original iniciativa, en la que el Centro de Enseñanzas Virtuales de la Universidad de Granada ejerce el papel de coordinador, va dirigida principalmente a instituciones de educación superior europeas y latinoamericanas y asociaciones académicas y estudiantiles del ámbito educativo.

Por este motivo, la Universidad de Granada revela que el programa Erasmus Virtual ofrecerá al estudiante la posibilidad de poder preparar la estancia desde la universidad de origen, realizando cursos virtuales en la universidad de destino.

Además, podrá alargar la estancia Erasmus, cursando asignaturas de la universidad de origen durante la estancia y realizar cursos de otras universidades como créditos del propio plan de estudios. También le brindará la posibilidad de realizar cursos que se ofrecen de forma conjunta en varias universidades europeas.

Asimismo, proyecto Movinter trabaja fundamentalmente por un objetivo: conseguir la implantación de la movilidad virtual como instrumento para lograr la internacionalización de los planes de estudio, siempre intentando promover el respeto por las culturas locales y la excelencia educativa en todo el mundo.

Aunque según han confirmado los miembros involucrados en este proyecto (Universidad de Aveiro, la Autónoma Metropolitana de México, la de Bolonia y las asociaciones internacionales EuroPACE y Scienter), la movilidad virtual no debe ser considerada una alternativa a la movilidad física de profesores y estudiantes, sino una preparación para la misma que además va a tener la capacidad de llegar a un gran número de estudiantes.
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La Universidad con 794 millones en patrimonio es la tercera en el ranking

La Universidad con 794 millones en patrimonio es la tercera en el ranking

La Universidad de Granada (UGR) ocupa uno de los tres primeros puestos en el \’ranking\’ económico de todas las entidades públicas y privadas con sede en la capital granadina, sin contar otro patrimonio, que el de los edificios. Ese dinero asciende a 794.172.279 euros. Las \’pertenencias\’ de la institución universitaria granadina sólo son comparables con la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de la capital. Su patrimonio en inmuebles es millonario. Y no han contabilizado el patrimonio mueble.

No hay que olvidar que la Administración autonómica en ese listado de patrimonio cuenta con edificios como la Alhambra y el \’Estudio del impacto económico de la Universidad de Granada en su entorno\’ también pone como ejemplo edificios como La Normal. En lo referente al Ayuntamiento alude al edifico de la plaza del Carmen o los Mondragones. No obstante, la Universidad granadina no tiene mucho que envidiar en este sentido.
El edificio con un mayor valor total de mercado actualizado en 2007 es el Hospital Real con 51 millones de euros. A este inmueble le siguen otros como el colegio Máximo -sede de las Facultades de Odontología y Documentación-, colegio de San Pablo -sede de la Facultad de Derecho-.
En este apartado advierten en el estudio que el efecto quizás esté minorado debido a dos causas: «La propia metodología empleada (la tasación de partida es prudentemente conservadora) y debido a que no se ha podido disponer de todos los importes de mejoras de los inmuebles considerados».
En este estudio, que el presidente del Consejo Social, Jerónimo Páez, dijo que iba a pasar a los dirigentes políticos para que lo tengan en cuenta, también se analizan otros muchos aspectos como la inserción laboral de los egresados o la aceptación y valoración de la UGR entre determinados agentes. Sale muy bien parada a la hora de valorarla.
Asimismo, goza de un gran prestigio y buena imagen entre los estudiantes de otras comunidades de España y de fuera.
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La Universidad aporta a Granada casi el doble de dinero que todo el sector agrícola

La Universidad aporta a Granada casi el doble de dinero que todo el sector agrícola

Mucho dinero y mucho prestigio. Eso es lo que da año tras año la Universidad de Granada (UGR) a la provincia. El impacto económico es de 676,4 millones de euros. O lo que es lo mismo: 820 euros por habitante de la provincia y 1.424 por vecino del Área Metropolitana. Representa un 4,7% del PIB estimado, un 3,5% del empleo de la provincia y un 4,1% del empleo asalariado provincial.

Tanta estadística acarrea datos realmente sorprendentes. El impacto económico de la Universidad granadina supone 230 millones de euros más que el del sector agrícola (3,1% PIB) en su totalidad. Otro de los índices que se comparan en el estudio es el del sector industrial (7,1% del PIB). Este sector genera 324 millones de euros más que la UGR, pero deja claro también la fortaleza de esta institución académica.
Todos estos datos se recogen en el \’Estudio del Impacto Económico de la Universidad de Granada en su Entorno\’, encargado por el Consejo Social de la institución universitaria y elaborado por un equipo dirigido por el profesor Teodoro Luque. El libro en el que se han recogido todos los datos se deja claro que la repercusión de la Universidad es «extraordinaria».
El exhaustivo estudio -pionero- recoge, además, como los gastos de la UGR son similares a los del Ayuntamiento y la Diputación juntos. En el año 2007 -que es el que se compara- el gasto fue de 356 millones de euros (2,6%gasto/PIB), el del Ayuntamiento fue de 220 millones (1,62% gasto/PIB) y Diputación 170 millones de euros (1,2%gasto/PIB).
Mucho dinero y gente
La institución universitaria granadina mueve mucho dinero y gente. En lo que respecta a trabajadores, el número total calculado es 11.110, por cada empleo directo uno indirecto. Sólo un apunte, la UGR tiene en Granada más del 120% de empleados que la principal empresa de trabajadores de la provincia (CajaGranada). Son sólo algunos de los apuntes más llamativos de un estudio que ha comparado muchas variables.
Los estudiantes son otra parte fundamental de la UGR y muy rentable. Han calculado que el volumen de gasto total realizado por los alumnos fue de 338.201.193 euros. El gasto medio lo estiman en unos 5.700 euros por estudiante. En lo que más gastan es en alojamiento (28,3%), seguido de comida y manutención (22,9), académico (19%), transporte (13%), tecnologías de la información (9%) y actividades de ocio (7,8%). Una curiosidad, los universitarios de Ciencias de la Salud son los más gastosos (6.256 euros) y los que menos, los de Ciencias Experimentales (5.429 euros).
Las actividades de la UGR generan unos ingresos por seguridad social y tributos de 122 millones de euros. El gasto de la administración local (tomando como referencia el municipio de Granada) por persona vinculada a la Universidad (personal y estudiantes) asciende a 58,2 millones de euros y el gasto de la Administración autonómica (solamente personal) se sitúa en 21,6 millones. Con estos datos y otros como los de la transferencia de investigación, el presidente del Consejo Social, Jerónimo Páez, y el rector de la UGR, Francisco González Lodeiro, destacaron la importancia de la institución en la provincia. En lo referente a investigación, los investigadores formalizaron con entidades externas 366 contratos y convenios, ascendiendo su importe a 10,6 millones de euros.
Páez, que echó en falta en el acto de ayer a algunos dirigentes y calificó el estudio como libro de cabecera, insistió en la importancia de trabajar todos juntos. En esta línea, el rector dijo que la UGR debe tener más presencia y trabajar por el desarrollo de la provincia, pero «no lo podemos hacer solos. La UGR debe ser un elemento de cambio, pero no lo puede hacer sola». Asimismo, descartó que la Universidad granadina sea «provinciana» y resaltó el gran atractivo e impacto de la institución en el exterior.
Equipo de trabajo
Teodoro Luque del departamento de Comercialización e Investigación de Mercados de la UGR, ha coordinado el equipo del que han formado parte Salvador del Barrio García, departamento de Comercialización e Investigación de Mercados de la UGR, y José Manuel Aguayo Moral, departamento de Economía Financiera y Contabilidad de la UGR. Ha contado con la participación, además, de una decena de profesores de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Ayer también se dijo que la UGR tiene un margen amplio para mejorar la economía de la provincia. Luque empezó y terminó la exposición de este riguroso trabajo con una frase: «Mañana no será un día cualquiera». Esta frase es de Ángel González.
Y una paradoja más, la \’paradoja granadina, la potencialidad científica duplica, a veces muy sobradamente, otros indicadores de Granada. Transformar esa potencialidad en producción, empleo y desarrollo debe ser «la tarea asumida de forma ilusionante por la Universidad y todos los agentes sociales».
A esa generación de empleo podrían optar muchos de los jóvenes que estudien en la UGR. Precisamente en uno de los apartados del estudio se recoge que un 36% del total de egresados de la UGR, encontraron su primer empleo en el plazo de un mes, el 50% lo hicieron en tres meses, y el 64% en el plazo de seis meses. Por áreas, lo más representativo es que en el plazo de los seis primeros meses se consiguen las tasas de empleo más elevadas en las Enseñanzas Técnicas, alcanzando casi el 90%.
La provincia de Granada genera trabajo para un 40% de los egresados de la institución universitaria granadina. Un 35% de los egresados trabajó en el resto de Andalucía. En este punto, en el libro hace referencia al destacable dato de egresados que trabajan en Madrid, 6,5%.
Los investigadores también han hecho referencia en este estudio encargado por el Consejo Social, por otra parte, al impacto y situación de la Universidad granadina en los ranking nacionales e internacionales. Junto a la Autónoma de Madrid, Complutense de Madrid, Valencia, Autónoma de Barcelona, Sevilla y Zaragoza, son las únicas en España que han aparecido en todas las ediciones de los prestigiosos rankings mundiales de universidades del mundo realizados por la Shanghai Jiao Tong University, entre otras. En el último estaba en el 467. Es lugar no desdeñable teniendo en cuenta el número de centros analizados, según apuntaron ayer. Esta posición se mejora si se calcula la posición en la web, en este caso la UGR ocupa el tercer puesto nacional, el 56 de Europa y el 190 del mundo.
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Ciudad española con más universitarios

Ciudad española con más universitarios

Bien formados y con más posibilidades. Ese es otro de los efectos de que la capital cuente con una Universidad de tantos años y prestigio. Granada es la ciudad española (entre las que superan los cien mil habitantes) con mayor porcentaje de universitarios entre sus residentes y con mayor número de doctores. Así se desprende del \’Estudio del impacto económico de la Universidad de Granada en su entorno\’, coordinado por Teodoro Luque y encargado por el Consejo Social de la UGR. En Granada capital el porcentaje es del 22,11% y la media nacional es 15,55%. En lo referente a doctores la estadística nacional es 0,72 y Granada se sitúa en el 1,55.

Esas cifras tienen otra traducción más. El valor del capital humano riqueza estimado imputable a los titulados de la UGR supera los mil millones de euros para 2007. Son datos que favorecen también, según los responsables del estudio una menor tasa de paro por la formación universitaria.
Así, en Granada la tasa de actividad -hace referencia a 2007- de analfabetos (12%) y sin estudios (25,2%) es muy inferior a la de universitarios (75%). La citada tasa de actividad aumenta claramente con el nivel de estudios. Para todos los niveles de estudios los hombres tienen una mayor tasa de actividad que las mujeres, pero en la categoría universitaria la diferencia es sensiblemente menor.
Y más datos, la recaudación adicional de IRPF e IVA para los universitarios titulados por la UGR sobre la recaudación que genera los de nivel de estudio secundario, es de 736 millones de euros, en su mayor parte (575 millones) se debe a los titulados. También es muy superior lo imputable al IRPF (540 millones) frente al IVA.
Otro dato más en lo referente a los estudios, en términos de tasa de rendimiento académico la UGR ocupa la primera posición en Andalucía en Técnicas, la segunda en Humanidades, la penúltima en Ciencias Sociales y Ciencias de la Salud y la última en Experimentales. Junto a Málaga y Sevilla, según el estudio la UGR ha sido también de las más solidarias en el sistema universitario andaluz, en relación fundamentalmente al sistema financiero.
4% de egresados
La UGR representa aproximadamente el 4% de los egresados de España y también de la producción científica del sistema universitario español. Eso sí, la institución universitaria granadina tiene un porcentaje bastante menor en Enseñanzas Técnicas que la media del sistema universitario y andaluz. Si bien, está por encima en el resto de áreas del conocimiento. Salvo en Técnicas, en el resto de áreas la Universidad granadina presenta una cobertura muy alta sobre el total del catálogo oficial de titulaciones del Ministerio.
Un dato que ha mejorado, en el periodo de ocho años académicos la ratio alumno-profesor ha descendido en esta Universidad algo más de cinco puntos porcentuales y la ratio alumno-PAS en más de doce puntos. No obstante, advierten que ambos indicadores siguen estando ligeramente por encima de la media andaluza y española.
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La reparación de la cubierta de la facultad se ejecutará durante el verano

La reparación de la cubierta de la facultad se ejecutará durante el verano

Las obras de esta actuación y de la reforma de la parte alta del salón de actos para la creación de dos aulasseminario, a las que la UGR ha dado el visto
bueno, empezarán a mediados de mes

El vicerrectorado de Infraestructuras de la Universidad de Granada (UGR) ha concedido finalmente su aprobación a dos de las tres obras solicitadas por la Facultad de Educación y Humanidades para sus instalaciones. Así, se llevará a cabo la reparación de la cubierta y la reforma de la parte alta del salón de actos del centro.
Cuestiones de índole presupuestaria han evitado a última hora que a las actuaciones consignadas se les haya unido el tan deseado arreglo de la fachada principal del edificio. No obstante, no hay queja alguna desde el equipo decanal de la Facultad de Educación, consciente del gran esfuerzo inversor que el vicerrectorado de Infraestructuras realiza este año entre los distintos centros integrantes de la Universidad de Granada (UGR). Así, esta actuación deberá esperar, como mínimo, al año que viene.
El vicedecano de Infraestructuras de la facultad, Manuel Hernández, tiene el compromiso de Domingo Vicente, el responsable de la constructora adjudicataria, de comenzar las obras a mediados de mes. Los trabajos se realizarán de forma paralela y coordinada. El objetivo, según precisó Hernández, es terminar antes del comienzo del próximo curso escolar. Algo que parece, está garantizado. Así, se se prevé que éstas no se extiendan más allá de un mes y medio.
La actuación relativa a la cubierta del edificio era, junto con la reparación de la fachada, una de las peticiones históricas del centro. “Es para nosotros un arreglo fundamental”, apuntó Hernández. Los problemas del techado del edificio derivaron en continuas filtraciones y humedades en la planta alta y la planta media siempre que llovía.
Mientras, la actuación que se centrará en la parte alta del salón de actos también fue destacada en el sentido de que supondrá la creación de nuevas clases. Este espacio, actualmente en desuso y utilizado como trastero, se convertirá en dos aulas- seminario, que paliarán las carencias de clases que tiene el centro. Esta obra viene además al uso puesto que se levantarán nuevas aulas adaptadas y diseñadas a las necesidades educativas de la docencia en el Plan Bolonia.

Siete alumnos de empresariales se irán de Erasmus el próximo curso Empresariales, una de las titulaciones que se imparte en la Facultad de Educación y Humanidades, inaugurará el próximo año el casillero de alumnos participantes en el programa de movilidad estudiantil Erasmus. Entre seis y siete alumnos de esta titulación se desplazarán a centros universitarios de Inglaterra, Portugal o Italia, según explicó Manuel Hernández Peinado, profesor de Empresariales. “Vamos a pasar de cero a siete alumnos de un año a otro, que está muy bien”, reseñó. Este curso ha sido importante en cuanto a materia Erasmus para Empresariales, que ha cerrado convenios de colaboración para la movilidad estudiantil con la universidad de Keplen en Bélgica, con las de Aveiro y Coimbra en Portugal y con Cassino en Italia. “El objetivo de la facultad es la internacionalización”, espetó Hernández.
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El impacto económico de la UGR alcanza los 700 millones de euros

El impacto económico de la UGR alcanza los 700 millones de euros

El Consejo Social estima que cada universitario se gasta 5.700 euros de media al año en Granada · El Ayuntamiento desembolsa por personal de la UGR y estudiantes 58,2 millones de euros y la Junta 21,6

Que de los 270.000 habitantes que tiene Granada 60.000 son estudiantes universitarios no es ninguna novedad, pero que esta comunidad, que supone el 22% de la población de la capital, genera 676,4 millones de euros al año es, ciertamente, un dato revelador. Cuantificar con todo lujo de detalles el impacto económico que tiene una institución como la Universidad de Granada (UGR) en su más inmediato entorno es el último gran reto que ha completado con éxito uno de sus órganos más prestigiosos, el Consejo Social, y que ayer dio a conocer de la mano de los tres artífices: Teodoro Luque, Salvador del Barrio y José Manuel Aguayo.

Estos 700 millones de euros (el impacto directo local es de 463 millones) representan, según el estudio, un 4,7% del PIB granadino, es decir, unos 820 euros por habitante de la provincia y unos 1.424 euros por habitante del área metropolitana. Aunque quizás el dato más clarificador es el que refleja el gasto medio por estudiante: 5.699 euros. Estos casi seis mil euros de media que desembolsa cada alumno durante un curso (de octubre a junio) bajan a 3.000 si el estudiante es nacional y suben a 7.000 si es extranjero. Teniendo en cuenta que «la UGR es la universidad que tiene más alumnos Erasmus de Europa y la española que más estudiantes envía fuera», tal y como recordó el rector Francisco González Lodeiro, es comprensible que la media sea tan elevada.

El Consejo Social ha valorado además en 122 millones de euros los ingresos que los gastos de la comunidad universitaria han generado a la Administración Pública por seguridad social y tributos. Así, el gasto del Ayuntamiento por personal de la UGR y estudiantes lo ha estimado en 58,2 millones de euros, mientras que el gasto de la Junta de Andalucía al personal es de 21,6 millones de euros al año.

El estudio analiza además el impacto directo de la actividad universitaria y el del capital humano: 11.110 es el número de empleos que genera en total la Universidad (5.337 directos en la UGR), lo que supone el doble de instituciones como CajaGranada, según explicó su director Luque. Eso se traduce en un 3,5% del empleo de la provincia y en un 4,1% del empleo asalariado provincial, según el coordinador del proyecto, que para subrayar la aportación de la UGR a la provincia ha puesto como ejemplo el hecho de que la aportación del sector agrario al PIB representa algo más del 3% frente al 4,7% de la universidad. Por empleo, volumen de actividad, formación de capital humano y conocimiento, la Universidad de Granada es la organización «más importante» de la provincia, según Luque.

El rector destacó que sólo una universidad del País Vasco ha realizado un informe similar al que ahora ha presentado la UGR, pero «es más parcial y reducido», aunque es una práctica muy habitual en las instituciones norteamericanas.

Los datos del estudio evidencian que «la de Granada no es una Universidad provinciana», dijo Lodeiro, quien reclamó ayuda a las fuerzas sociales para liderar a la ciudad, pues «sola no puede hacerlo». Para el rector, «ha habido avances en la Universidad, pero con la capacidad que tiene la UGR podría mejorar su impacto económico mucho más».

Por su parte, Jerónimo Páez, presidente del Consejo Social, consideró que el estudio que le encargó el anterior rector (David Aguilar) debe servir de estímulo para reforzar la capacidad de liderazgo de la Universidad y ha puesto de manifiesto «hasta qué punto se desconocía su aportación» a la provincia.
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Científicos de la UGR hallan antioxidantes en el aceite, la miel y las nuecesLa formación profesional, eje de la política educativa europea

Científicos de la UGR hallan antioxidantes en el aceite, la miel y las nuecesLa formación profesional, eje de la política educativa europea

Un grupo de científicos de la Universidad de Granada ha identificado y caracterizado, por primera vez, diferentes compuestos antioxidantes en alimentos como el aceite, la miel, las nueces y una planta medicinal denominada Teucrim polium.

Para su investigación han empleado dos novedosas técnicas. Son la electroforesis capilar y la cromatografía líquida de alta resolución, que les ha permitido identificar y cuantificar gran parte de los compuestos fenólicos que poseen cada uno de ellos. Estos compuestos dotan a los productos de un efecto quimioprotector en seres humanos y les hace tener gran influencia en la estabilidad a la oxidación que presentan los alimentos.

Los científicos han destacado, además, que los compuestos fenólicos poseen un elevado poder antioxidante e influyen en propiedades organolépticas de los alimentos, y gracias a este estudio se puede determinar la cantidad en la que están presentes.

El Parque de las Ciencias de Granada acogió ayer una reunión para fijar las políticas educativas europeas para el aprendizaje permanente, con el fin de mejorar la formación profesional y la de adultos.

Según un comunicado del Parque, los miembros de esta reunión han definido las estrategias que debatirán en octubre, y que versarán sobre la movilidad trasnacional mediante prácticas en empresas, el desarrollo de estrategias para afrontar problemas educativos y el fomento de la formación para conseguir una mayor inserción laboral. Al encuentro asistieron representantes de varios paises europeos.
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