«La gente está globalizada en su alimentación»

ENTREVISTA Lunes, 30 de octubre de 2006 – 04:00 h.

«La gente está globalizada en su alimentación»

Autoridad mundial en dieta mediterránea, con 24 libros publicados, recibió el viernes el Premio Alimentación y Salud que otorga la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra.

Nutricionista, catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada, acaba de ser distinguido por la UN con el premio Nutrición y Salud. José Mataix Verdú asegura que el hecho de ser mediterráneos no quiere decir que disfrutemos de la dieta más recomendable para la salud.

G. A

ampliar foto [+]
el_nutricionista_jose_mataix_verdu_
El nutricionista José Mataix Verdú.

«Además del aceite de oliva virgen, la característica de la dieta mediterránea es la frugalidad, y se diferencia de otras por el consumo preferente de pescado, fruta, verdura, hortalizas, cereales integrales y legumbres».

-Escribe Adelgazar: verdades y falsedades. ¿Qué disparates observa?

-En general, el disparate de la población es que come más que lo que necesita. En Andalucía el sobrepeso creo que está en el 60% de la población. Y eso es serio.

-¿Qué falsedades no nos debemos creer?

-Ninguna de las cosas que nos parezcan raras. La población sabe que para adelgazar hay que comer menos, que hay que comer poco de todo, que un chuletón con mucha grasa no es lo mismo que con poca grasa, y que comer carne en exceso tampoco es deseable.

-¿Gastamos dinero en comer mal y luego volvemos a gastarlo en adelgazar?

-Gastamos dos veces, pero además en el camino nos cargamos la salud.

-¿Qué nota, desde el punto de vista saludable, concede a los usos alimentarios de Navarra?

– Seguro que se come más carne de la necesaria y seguro que se abusa de pastelería y bollería más de lo necesario. Pero los aspectos positivos son las verduras y hortalizas que produce Navarra, donde destaca por su calidad y consumo. Dentro del conjunto nacional, aunque los errores son los mismos, no creo que Navarra esté ni mucho menos en el peor perfil. La gente está globalizada en su alimentación.

Influencia del punto de venta

-¿Piensa que nuestras conductas las marca la publicidad?

– Las marca el mercado. Si en el supermercado ponen muchos yogures acabamos comprando yogures, y si no ponen aceite de oliva virgen, no lo tomamos.

-Ganan terreno los productos light, las comidas con suplementos… ¿Se ofrece gato por liebre?

-Una cosa es la realidad nutricional y otra la divulgación que hacen las empresas para vender sus productos con un fondo de verdad, y además útil en determinados casos. Por ejemplo: la leche con omega 3, además de ser leche, aporta ácidos grasos con Omega 3 cuya fuente natural es el pescado. Aunque la propaganda diga que es una maravilla de leche, servirá más para los alérgicos al pescado o para los que no les gusta el pescado.

-¿Por lo que conoce, qué patrones de comida intuye que se van a imponer en el futuro?

-Mientras tengamos un modelo de sociedad en el que el trabajo y el ocio ocupen una parte muy importante en el horario de la familia, la cocina tradicional quedará muy mermada. El plato precocinado, el pescado sin espinas en filete para el abuelo, y todo lo que sea ganar tiempo, va a triunfar. Pero no vamos a perder en calidad.

-¿Con menos poder adquisitivo, nuestros abuelos comían mejor?

– No. Siempre digo que recuerdo la cocina de mi madre con cariño, pero no volvería a ella. Era monótona y austera. Comiendo aquello, hoy estaríamos sanos, pero no disfrutaríamos de variedad. Combinemos los platos típicos de antes y no perdamos la identidad. Si Navarra tiene unos hábitos alimentarios ancestrales y los abandona, se pierde parte de su cultura e identidad.
Descargar


Un libro recuerda el fusilamiento en Víznar del rector Salvador Vila

Un libro recuerda el fusilamiento en Víznar del rector Salvador Vila Añadir a Mi carpeta
FERNANDO VALVERDE – Granada
EL PAÍS – 30-10-2006
Imprimir Enviar Recomendar Corregir Estadísticas Versión sólo texto Aumentar, reducir tamaño del texto

No sé por qué le mataron. Supongo que por pensar de forma diferente, porque no creo que hiciera daño a nadie. Este pensamiento ha acompañado a lo largo de toda su vida a Miguel Vila, que perdió a su padre cuando sólo tenía tres años, tres años por los que circularon el sabor amargo de la orfandad y del exilio.

En la madrugada del 22 al 23 de octubre de 1936, después de pasar la noche en la finca Las Colonias (Granada), ese lugar macabro al mando del capitán Nestares en el que los que iban a ser fusilados percibían el frío de la noche y un silencio monstruoso tan sólo interrumpido por la llegada de camiones con nuevos prisioneros; Salvador Vila, rector de la Universidad de Granada hasta que fue relevado por la nuevas autoridades franquistas en abril de 1936, fue fusilado junto a otros 28 hombres y arrojado a una fosa común en el Barranco de Víznar.

70 años después del asesinato, una placa recuerda al intelectual en el paraje bajo el que permanecen sus restos, después de que su cuerpo fuera acribillado a balazos por orden directa de Franco, que quería vengarse de ese modo de Miguel de Unamuno, que había tomado una dirección ideológica que no satisfacía al general.

En palabras de Mercedes del Amo, autora de Salvador Vila, el rector fusilado en Víznar, un libro editado por la Universidad de Granada que acaba de alcanzar su segunda edición, las fechas hablan por sí solas: el 6 de octubre Unamuno habló con Franco, le pidió la libertad de dos amigos y criticó sus métodos represivos, Vila fue detenido el 7 del mismo mes; el día 12, día de la Hispanidad, ocurrieron los sucesos del Paraninfo, el día 22 Unamuno es cesado como rector por una orden firmada personalmente por Franco y en la madrugada del día 23 es fusilado Vila, cuya vida había permanecido salvaguardada hasta ahora por el maestro y amigo.

La crónica de los últimos días de Vila constituye una serie de intrigas que resultan complejas y angustiosas. Los sucesos del Paraninfo del 12 de octubre de 1936 a los que se refiere la autora no son otros que los relacionados con el famoso discurso que Unamuno pronunció en Salamanca con motivo de la inauguración del curso académico, acompañado por Carmen Polo de Franco y por el General Millán Astray. Aquel día, después de un discurso, alguien lanzó el grito legionario viva la muerte, a lo que Unamuno contestó: Aquí donde estamos es el templo del intelecto. Vosotros sois los que profanáis sus sagrados recintos: venceréis porque tenéis la fuerza bruta, pero no convenceréis, porque para convencer tendríais que persuadir, y para persuadir no tenéis lo que hace falta: la razón y el derecho. Miguel de Unamuno acababa de firmar su sentencia de muerte y la de su alumno, Salvador Vila, que le fue siempre fiel y que desde hace tiempo estaba en el punto de mira de los franquistas, al igual que lo estuvieron Federico García Lorca o el alcalde socialista de Granada y cuñado del poeta Manuel Fernández Montesinos, que también fueron fusilados.

Como afirma Mercedes del Amo en su libro, sobre la familia del rector Vila se cebó la época de los fascismos europeos. Salvador se casó con Gerda, una judía alemana de la burguesía berlinesa, cuya familia sufrió la persecución nazi de los primeros años treinta. Después, tras refugiarse en Granada vino el franquismo, que acabó con la vida de Salvador y que pudo haber arrastrado a la muerte también a Gerda, de no haber sido por la intermediación del músico Manuel de Falla.

Salvador, nacido en Salamanca, obtuvo muy joven un importante reconocimiento académico que concluyó con su nombramiento como rector de la Universidad de Granada. El día en que fue fusilado lo seguía siendo de manera legítima, aunque su antecesor, cercano a las ideas de quienes patrocinaron el levantamiento, había sido nombrado de nuevo en su lugar.

Descargar


Navarra premia el estudio sobre consumo de aceite de Mataix

Navarra premia el estudio sobre consumo de aceite de Mataix
EFE
@ Envíe esta noticia a un amigo

pamplona. El consumo de aceite de oliva virgen incrementa la longevidad y ayuda a que el organismo se mantenga en mejores condiciones, según revela una investigación en modelos animales del catedrático de la Universidad de Granada José Mataix, quien recibió ayer el Premio Alimentación y Salud que otorga la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra.

Mataix, que dirige la Escuela de Nutrición de la Universidad de Granada y pertenece a la Academia Iberoamericana de Farmacia, es miembro de diversas asociaciones internacionales como la Nutrition Society de Inglaterra y la European Academy of Nutritional Sciences.
Descargar


Hoy se clausura el curso sobre misiones internacionales

VIVIR
Cinco siglos de memoria plástica
La Universidad muestra al público una colección de arte que supone un recorrido por su legado artístico patrimonial, desde Pablo de Rojas, Bocanegra, o Pedro de Mena, hasta Morcillo o Chillida
JUAN VELLIDO //FOTOS: JUAN MANUEL GÓMEZ SEGADE Y GETLY ARCE / GRANADA
Imprimir noticiaImprimirEnviar noticiaEnviar

Publicidad

PINTURAS del siglo XVI, esculturas, tallas en madera policromada, relieves, muebles isabelinos, arcas, tapices, colgaduras, objetos en plata fundida y repujada, que habitualmente adornan los despachos, las bibliotecas, las paredes de los pasillos y salones de la Universidad de Granada (UGR), han sido reunidos desde ayer en el Crucero del Hospital Real, en una exposición que organiza el Vicerrectorado de Patrimonio Infraestructura y Equipamiento de la institución académica granadina, cuando se cumplen 475 años de su fundación, y que fue inaugurada por el presidente de la Junta de Andalucía, Manuel Chaves, y el rector de la institución académica, David Aguilar.

Pablo de Rojas, Pedro de Mena, Pedro Atanasio Bocanegra, Alonso Cano, José Risueño, Domingo Echevarría, Francisco Bayeu, Luis de Madrazo, Andrés Giuliani Cosci, Gabriel Morcillo, Mariano Benlliure, Benito Prieto Coussent, Ángel Orcajo, Rodríguez-Acosta, Manuel Maldonado, Rafael Canogar, Eduardo Chillida, Joaquín Vaquero Turcios, Juan Manuel Brazam, María Teresa Martín Vivaldi, Jesús Conde o Maureen Lucía Booth, son algunos de los artistas que conforman la nómina patrimonial de la Universidad de Granada. Una selección de las 1.500 obras con que cuenta el legado patrimonial de la institución da forma a la muestra habilitada en el Crucero del Hospital Real, sede del Rectorado de la Universidad.

Las obras aglutinadas en esta exposición aspiran a dar una visión emblemática del patrimonio artístico de la institución granadina, atesorado desde su fundación, hace ahora 475 años. Así, la muestra pretende recorrer, con el público, cinco siglos de patrimonio en los que se muestran, cronológicamente, desde las piezas tardo-góticas y renacentistas, hasta el barroco y la modernidad, en cuatro bloques expositivos en los que se da cuenta de piezas del siglo XVI, como el Crucificado de Pablo de Rojas en madera tallada y policromada (en las paredes del Rectorado); el anónimo romano de 1590 que lleva por título Sagrada Familia con San Juanito, un óleo sobre lienzo que se cuelga en el Decanato de la Facultad de Interpretación y Traducción; o los San Juan Evangelista y San Juan Bautista de 1600, obras de Alejo de Bahía, en madera tallada y policromada, que residen en la Biblioteca del Hospital Real.

La obra de asunto religioso marca el siglo XVII en lo que al legado artístico se refiere en la Universidad de Granada. Y es la figura de Santo Tomás de Aquino la referencia inequívoca de esta época, siendo como era paradigma teológico del saber como inspiración divina. Luego, en el XVIII, con la expulsión de la Compañía de Jesús ordenada por Carlos III en 1767, la Universidad de Granada es depositaria -según una Real Cédula de 1769- de los bienes y rentas incautados a esta compañía religiosa en la provincia. Otra vez los temas religiosos vienen a ensanchar el patrimonio artístico de la institución.

El barroco

La puerta de la Capilla de la Madraza, obra recién restaurada, sirve para dar paso a esta singular y riquísima muestra.

Esta puerta contiene tallas de 1610, en madera policromada, debidas a Alonso de Mena y Pedro de Raxis. Del barroco se muestran también anónimos italianos de La Anunciación y La Visitación, óleos sobre lienzo de 1930 ubicados en el Salón Rojo de la Facultad de Derecho; un retrato de Enrique IV, atribuido a Alonso del Arco; un Crucificado de Alonso de Mena; un Crucificado de Pedro de Atanasio Bocanegra y varios lienzos de este pintor y escultor granadino perteneciente al siglo XVII.

Se expone, igualmente, el óleo sobre lienzo de Jesús servido por los ángeles (1680), de Pedro Atanasio Bocanegra, traído del Decanato de la Facultad de Derecho, y otras obras de Juan de Sevilla del siglo XVII. La obra Paisaje con figuras (1650), de Jacques Artois; La Divina Pastora (1730), de José Risueño; y otras piezas de Domingo Echevarría, Pedro de Mena, Felipe Gómez de Valencia y anónimos, cierran el capítulo dedicado al barroco de los siglos XVII y XVIII.

La modernidad

Al contrario que en el siglo precedente, en el XIX se advierte la desaparición de un gran número de obras escultóricas y pictóricas de asunto religioso, así como piezas de orfebrería y ornamentos. Pero esto no será freno para el crecimiento del patrimonio artístico de la Universidad de Granada, gracias a una decidida política de adquisición y donaciones de nuevas obras. Es tiempo para el retrato y para el intercambio con museos nacionales, como El Prado.

Agustín Esteve y Márquez con su Retrato del Conde de Altamira (1790); Francisco Bayeu, con Cristo Crucificado (1790); o Ginés Noguera con el Retrato del Sr. D. Antonio Pérez de Herraste (1860), darán paso a la modernidad, con obras de Andrés Giuliani Cosci, Luis de Madrazo, Luis Álvarez Catalá o Rafael Tegeo Díaz.

Hasta llegar a Manuel Gómez Moreno, con sus obras Retrato de la Reina Regente María Cristina (1887) o Inmaculada (1880). Y luego Tomás Muñoz Lucena, los retratos de Gabriel Morcillo y los bustos de Mariano Benlliure Gil y José Navas Parejo.

El siglo XX

Es aún tiempo para el retrato. Y a la galería de rectores se añadirán las galerías de decanos en las distintas facultades, y con ellos, una nueva nómina de artistas y retratistas de nuestro tiempo. También el siglo XX supone nuevos depósitos de obras procedentes del Museo del Prado y el Museo de Bellas Artes de Granada.

Tres vaciados en yeso titulados Muchacha tocando la cítara (1900), obra de J. Dupré y Friedrich Goldscheider, Muchacha tocando el violín (1900), debido a G. Marvre y Friedrich Goldscheider, y Alegoría de la juventud (1900), de Sydeu y Friedrich Goldscheider, bien podrían dar paso a la obra de los autores del siglo XX, entre los que se encuentran Adela Ginés, Manuel Torres Molina, Antonio Muñoz Degrain (cuya obra Metamorfosis de las Helíades (1920) se encuentra cedida en depósito por el Museo del Prado), Benito Prieto Coussent, M. Rodríguez-Acosta, Manuel Maldonado, Ángel Orcajo, Dolores Montijano, Juan Vida, Rafael Canogar, Eduardo Chillida, J. Vaquero Turcios, Juan Manuel Brazam, Maureen Lucia Booth, Mª Teresa Martín Vivaldi, Jesús Conde o José Niebla.
Descargar


«Elena Martín Vivaldi tendrá un gran homenaje de su universidad y su ciudad»

Elena Martín Vivaldi tendrá un gran homenaje de su universidad y su ciudad
La Universidad de Granada oferta más de una actividad cultural al día, incluidas vacaciones. La responsable del programa, María José Osorio, afronta el nuevo curso con decenas de nuevos proyectos sobre la mesa. La organización de un gran homenaje a la poeta Elena Martín Vivaldi y la creación de un archivo sonoro de la palabra serán algunas de las apuestas más destacadas de 2007.

reportaje gráfico: esther falcón
hospital real. María José Osorio, en la sede del Rectorado.

El fondo artístico de la UGR, primer paso para el Museo de la Ciudad

MAGDA TRILLO
@ Envíe esta noticia a un amigo

granada. Hace seis años, María José Osorio Pérez se puso al frente del Vicerrectorado de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo con el objetivo de abrir al máximo la institución, fortalecer la colaboración con otras administraciones y lograr la máxima proyección social. Ahora, esta apasionante y enriquecedora etapa alcanza su fin: llegó con David Aguilar y se irá con él. Mientras tanto, y con el horizonte de un intenso último año de mandato, la vicerrectora está dispuesta a seguir al pie de la letra las instrucciones que dio el rector en la apertura del curso: trabajar tanto como el primer año y dejar perfectamente encauzada esta nueva etapa de máxima apertura de la Universidad y de absoluta normalización de relaciones con las demás instituciones.

–Aunque el rector afronta su último año, en su caso no es obligatorio. ¿Se ha planteado la posibilidad de continuar con algunas de las candidaturas que empiezan a postularse desde dentro del actual equipo de gobierno?

–Yo estoy satisfecha con el trabajo que hemos realizado y creo que todo el equipo del Vicerrectorado también. Pero hay dos cuestiones que me empujan a dejarlo aquí: en primer lugar, que yo entré con el equipo de David Aguilar y quiero terminar con él; en segundo lugar, que he cubierto una etapa muy enriquecedora en todos los niveles, pero siento deseos de volver a mis clases, a mi investigación, al contacto con los estudiantes… Con esto, yo ya desvelo mis intenciones…

–Pero entre sus compañeros del Rectorado, ya hay al menos dos probables candidatos a rector. ¿No les va a apoyar?

–Sea cual sea la opción que se decida, me va a parecer correcta y yo apoyaré al o a los candidatos que se presenten. Es algo que está todavía por ver y pendiente de que se cumpla la hoja de ruta que el rector ha establecido para que se presenten las diversas candidaturas: hasta el mes de diciembre todo el mundo quieto y, a partir de enero, las distintas opciones podrán presentarse.

–En estos años, ¿qué actuaciones y proyectos destacaría como señas de identidad de su gestión?

–Desde un principio de la legislatura, nosotros hicimos un planteamiento de concebir la Extensión Universidad como algo más que una mera programación de actividades culturales con el fin de ir hacia una proyección más social. Éste, que ha sido el principal objetivo y ha marcado todas las actuaciones posteriores, no sólo ha dado sus frutos sino que yo tengo la enorme satisfacción de decir que ha sido nuestro principal objetivo que se ha cumplido. En este sentido, no hay que olvidar que el Vicerrectorado pasó a denominarse Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo haciendo alusión al compromiso de la universidad de ofrecer un espacio como el Cicode [Centro de Cooperación al Desarrollo]. Y creo que ha sido uno de los puntos estrella del Vicerrectorado.

–En cuanto al programa cultural y a ese propósito de ir más allá de la mera oferta de actividades…

–No se trata de actividades culturales al uso, convencionales, sino que tienen una serie de enfoques diferenciales propios de la universidad, por su vocación crítica, científica e integradora. Yo creo que ha habido, y hay, cantidad y calidad. Podemos decir que hemos tenido más de una actividad cultural diaria durante todo el año e, incluso, en épocas vacaciones; algo que ha supuesto un esfuerzo enorme y una dedicación también apasionante. Otro de nuestros objetivos fundamentales era la participación y colaboración en proyectos culturales de mayor envergadura tanto a nivel local como a nivel internacional. En ese sentido, creo que también se han cumplido los objetivos.

–¿Cómo se ha logrado esa mayor presencia de la Universidad en la vida cultural?

–La colaboración de las instituciones en centenarios como el de Isabel la Católica y el de Francisco Ayala son buenos ejemplos de ello. La Universidad ha estado codo con codo con las demás instituciones y el éxito de estos proyectos nos ha animado e ilusionado para seguir trabajando en esta línea tal y como vamos a hacer el año próximo con la celebración del primer centenario del nacimiento de Martín Vivaldi.

–¿Y en el contexto internacional? ¿Se ha logrado romper fronteras?

–Una de las iniciativas más importantes que hemos impulsado desde la perspectiva a la proyección exterior de la Universidad ha sido justamente Granada, Ojos del Sur, la exposición que reunió obras de artistas y de poetas estrictamente universitarios. Esta muestra fue llevada y expuesta en Bruselas por primera vez en la historia del Parlamento Europeo [año 2005] y, tras itinerar por diversas ciudades españolas, estamos ya en conversaciones para que recale en China el próximo año con motivo de la celebración del Año de España en China. Y esto ha sido gracias a la colaboración de varias instituciones. En el plano artístico, también ha sido una satisfacción enorme haber podido coordinar la primera Red de Creación Artística Interuniversitaria junto a Salamanca, La Laguna y Castilla la Mancha. Lo importante era dar a conocer lo que en materia artística se está creando e investigando desde las universidades y, en segundo lugar, facilitar a los artistas un reconocimiento público y ofrecerles un cauce para que su obra sea conocida. En los dos casos creo que lo estamos consiguiendo…

–Dados los buenos resultados, ¿tienen previsto continuar o ampliar esta línea de trabajo?

–Precisamente, acaban de concedernos un proyecto sobre el tango dentro del marco europeo Cultura 2000. El objetivo es unir tres ciudades europeas muy dispares y muy lejanas geográficamente pero con un tema en común: las tres ciudades tienen festivales de tango importantes. En este caso, lo verdaderamente interesante ha sido la confluencia no solamente de las ciudades, sino también de las universidades, que son las que coordinan el proyecto. A mediados de noviembre nos vamos a París para empezar el proyecto que concluirá en septiembre del próximo año. La idea es unir a través del tango Finlancia, París y Granada.

–Esta apertura y colaboración hacia el exterior, ¿tiene una réplica en el contexto más cercano?

–La extensión de la Universidad se ha promovido tanto a nivel internacional como local, provincial y regional. En el marco andaluz podemos destacar también un proyecto precioso que patrocina la Dirección General de Universidades de la Junta y en el que participamos las diez instituciones públicas andaluzas. Se llama Atalaya y, en este contexto, nosotros estamos liderando la creación de un portal de cultura para dar a conocer en formato de imágenes y vídeos todas las actividades culturales que se están haciendo en las diferentes universidades.

–En la apertura del curso, el rector dio instrucciones a todo su equipo para que el trabajo de este año sea tan intenso o más que el primero. En su caso, pensado además que serán sus últimos meses en el Vicerrectorado, ¿ha establecido ya unas prioridades?

–La verdad es que nosotros no nos hemos quitado las pilas nunca y encaramos el último año exactamente igual o con más ilusión que los primeros. Respeto a las prioridades, hay un proyecto en que estamos trabajando desde hace años y que por fin se va a hacer realidad este curso. Es un proyecto que no había tenido precedentes anteriores en la universidad y es la formación de grupos de música de cámara, pero con miras a crear una orquesta de cámara universitaria. Para ello contamos con la generosa contribución y colaboración de Guillermo González, que es Premio Nacional de Música de 1991. A través de una serie de cursos y clases magistrales impartidos durante todo el curso académico, se culminará con una serie de recitales y conciertos a cargo de los distintos grupos que se vayan formando. Personalmente, es uno de los proyectos que más me ha costado sacar adelante y tengo una ilusión enorme en verlo finalmente funcionando.

–Dada su vinculación con la Facultad de Letras, el homenaje a Martín Vivaldi tendrá también un sentido especial…

–El proyecto está muy avanzado y va a contar con la implicación de todas las instituciones granadinos. Se ha creado ya una comisión universitaria, que presido yo, y en la que forman parte miembros de la Biblioteca de la UGR, del departamento de Literatura y de Lingüística y de la Fundación Jorge Guillén. Evidentemente, también estará la familia y estamos ya presentando el proyecto al resto de instituciones para que no quede nadie fuera; para que se sume todo el mundo.

–¿Se han esbozado ya algunas actividades concretas?

–Sí, pero no lo puedo concretar hasta que se defina la colaboración de todas las instituciones. Puedo decir que será de bastante enjundia y que cubrirá todas las facetas que tenía Elena. Será un gran homenaje de su ciudad y, sobre todo, de su universidad. Pero este año, aparte del tributo a Martín Vivaldi, también homenajearemos a Juan Ramón Jiménez y a Juan Goytisolo, entre otros muchos proyectos relacionados con el ámbito de las ciencias y las letras y, por supuesto, en el de las artes visuales y la música. En este sentido, hay otro proyecto muy bonito que vamos a poner en marcha en los próximos meses. Tenemos previsto crear un archivo de la palabra con las grabaciones de voces de personalidades del mundo de la literatura que pasaron por las aulas de Extensión Universitaria en el Palacio de la Madraza. Tenemos cintas que se remontan a los años 80 con voces de Saramago, Francisco Ayala, Carmen Martín Gaite, Elena Martín Vivaldi, Salman Rushdie… Estas cintas están catalogadas en el archivo histórico de la Universidad de Granada y van a ser digitalizadas y editadas en formato DVD. Este proyecto va a contar con la colaboración de la Dirección General del Libro de la Junta.

–En el apartado del teatro y las artes escénicas. ¿Hay novedades?

–Vamos a encarar el último curso con una nueva edición de la Muestra Internacional de Teatro Universitario que va a dar un giro copernicano, en el sentido de que van a venir grupos teatrales europeos y latinoamericanos. En realidad, otra de las mayores satisfacciones en estos años han sido las artes escénicas gracias a la ingente labor de nuestra Aula de Teatro.

–Desde el punto de vista de las infraestructuras, ¿cómo va el proyecto de La Madraza?

–Pues seguimos adelante… Este equipo de gobierno ha tenido siempre un gran interés y una gran preocupación por conservar el patrimonio. La Madraza ha sufrido una serie de actuaciones que eran totalmente necesarias y nosotros, como responsables de ese patrimonio, así lo hemos afrontado. Es verdad que nosotros como equipo no vamos a poder disfrutar dicho espacio porque no va a dar tiempo a que finalicen las obras, pero ha sido nuestro compromiso y nuestro deber de sacar adelante el proyecto. Ha sido muy duro, pero creo que ha habido un importante ejercicio de responsabilidad.

–En el caso de la editorial, la apertura de la librería La Bóveda se ha convertido en un escaparate de la Universidad…

–El impulso que le hemos dado a la editorial responde también a ese objetivo de proyectar la Universidad al exterior: consideramos la labor editorial como un aspecto esencial de la extensión universitaria en tanto que contribuye a la divulgación del conocimiento y es un reflejo de la Universidad acerca de lo que se crea e investiga. Por eso para nosotros ha sido fundamental la apertura de la librería. En la Feria de Guadalajara (México) estaremos presentes, por ejemplo, para dar a conocer nuestro catálogo –tenemos ya más de mil títulos– y en la Feria del Libro de Granada podremos presentar algún libro especial como es el epistolario de Falla con Trend.

–Apenas tiene un año para ultimar y encauzar el amplio programa que ha dibujado en el contexto artístico, literario, musical…

–No tengo el horizonte en septiembre ni octubre. Tengo el horizonte de ir avanzando. Yo creo que nosotros no hemos trabajado para nosotros mismos, hemos trabajado para la Universidad. Aquí nadie se va a poner una medalla.
Descargar


Un profesor de la UGR publica el primer Manual de Derecho Constitucional Español en inglés

Un profesor de la UGR publica el primer Manual de Derecho Constitucional Español en inglés
agustín ruiz robledo.
GRANADA HOY
@ Envíe esta noticia a un amigo

granada. El primer Manual de Derecho Constitucional español publicado en inglés, obra de Agustín Ruiz Robledo, profesor titular de Derecho Constitucional de la Universidad de Granada, acaba de salir al mercado, gracias al encargo de Kluwer Law International, la más relevante editorial jurídica internacional.

El trabajo del profesor Ruiz Robledo forma parte de la colección de esa editorial The International Encyclopaedia of Constitutional Law, dirigida por el profesor André Alen de la Universidad de Lovaina y magistrado del Tribunal Constitucional de Bélgica. La colección pretende dar a conocer en la lengua franca internacional monografías elaboradas según unas pautas comunes, y con un elevado rigor científico, con el objetivo de lograr un mejor conocimiento de los sistemas constitucionales de todo mundo. El profesor Ruiz Robledo es doctor en Derecho con premio extraordinario por la UGR y Diplomado en Planificación de Empresas.
Descargar


El español vive el «mejor momento económico de su historia»

El español vive el «mejor momento económico de su historia»

R. C.

SAN MILLÁN.- El primer Acta Internacional de la Lengua certificó ayer que el español atraviesa «por el mejor momento económico de su historia», según las conclusiones provisionales que adelantó el catedrático de Teoría Económica de la Universidad de Granada, Rogelio Velasco. A pesar del optimismo, Velasco lanzó un mensaje de alerta contra los riesgos de la autocomplacencia, porque la importancia económica de un idioma no recae sólo en los millones de personas que lo utilizan -más de cuatrocientos en el caso del español-, sino que está relacionado con la fortaleza económica de los países que lo hablan».
«Es por ellos, dijo, que habría que poner en marcha tres medidas para fortalecer el idioma: articular medidas para que todos los países de habla hispana promuevan el crecimiento y el desarrollo económico, de manera que se reduzcan las desigualdades sociales y se facilite el acceso a la sanidad y la educación a escala universal», afirmó Velasco. Una segunda medida pasaría por articular acciones que contribuyan al conocimiento de otras lenguas por parte de los hispanohablantes. La tercera medida sería el establecimiento de una mayor coordinación entre las iniciativas públicas y privadas a la hora de promover el español internacionalmente.

En 2007, en Bogotá
«En concreto, se hace una especial mención a la necesidad de mayor colaboración con los gobiernos de Brasil y de EE UU para que el español pueda fortalecerse en esas áreas idiomáticas», destacó Velasco.
Por su parte, el director general del Libro, Archivos y Biblioteca del Ministerio de Cultura, Rogelio Blanco, afirmó que el español es una «razón sólida» de formación para encontrar hoy una salida profesional y puso el ejemplo de que «en China, el español es la filología extranjera que más nota exige. El 50 por ciento de los alumnos de EE UU estudia una sola lengua extranjera y de ese porcentaje más del cuarenta estudia español», dijo.
Rafael Escuredo, presidente de la Fundación Biblioteca de Literatura Universal, organizadora del congreso, recordó que el II Acta de la Lengua Española se celebrará en junio de 2007 en Bogotá, que será la Capital Mundial del Libro.

RELACIONADOS

Descargar


Los consejos sociales abogan por subir las tasas universitarias

Los consejos sociales abogan por subir las tasas universitarias Añadir a Mi carpeta
EL PAÍS – Granada
EL PAÍS – 30-10-2006
Imprimir Enviar Recomendar Corregir Estadísticas Versión sólo texto Aumentar, reducir tamaño del texto

Representantes de una quincena de consejos sociales de universidades españolas defendieron la pasada semana que se incrementen las tasas de matrícula para acercarlas al coste real de la enseñanza que reciben los alumnos. En un encuentro de dos días en la Universidad de Granada, los representantes de los consejos sociales coincidieron en que el precio de la matrícula, que representa entre el 15% y el 20% del coste de una plaza en las universidades públicas españolas, debería aumentar hasta suponer la mitad del valor real de la enseñanza, según afirmó el presidente Conferencia de Consejos Sociales de España, José María Fluxá.

Este aumento de las tasas, según los consejos sociales, podría redundar en la calidad de la formación e ir acompañada de una subida equivalente en las becas y un plan de préstamos. Al encuentro asistieron también una decena de representantes de universidades europeas y norteamericanas, lo que, según Fluxá, permitió poner de manifiesto que las universidades españolas son muy baratas.

Los asistentes coincidieron además en la necesidad de crear equipos especializados en la captación de fondos privados, que actualmente suponen alrededor del 20% de la financiación de las universidades españolas.
Descargar


Oferta tecnológica en Granada

28/10/2006

Aumenta Texto Disminuye Texto añadir comentario recomendar a un amigo imprimir buscar seleccionar

Oferta tecnológica en Granada
Universidad de Granada

La Universidad presenta su oferta tecnológica en el Salón Internacional de Material Eléctrico y Electrónico (MATELEC 2006).

Con motivo de la muestra, la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) ha mantenido diferentes encuentros con empresas del sector para la posible realización de proyectos de desarrollo conjuntos que supongan la implementación y puesta en el mercado de las tecnologías desarrolladas en la Universidad.

Hasta el día de hoy, la Universidad de Granada presenta su oferta tecnológica en el ámbito electrónico dentro del Salón Internacional de Material Eléctrico y Electrónico (MATELEC 2006) que se celebra en Madrid, en el marco del Evento de Transferencia de Tecnología coorganizado por el Centro de Enlace del Sur de Europa y celebrado en la citada feria.

Las tecnologías presentadas por la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) de la UGR han sido desarrolladas por equipos de investigación de la Universidad, así como por empresas de base tecnológica surgidas en el seno de la misma (spin-offs).

Propuestas
Entre las propuestas presentadas, destaca un nuevo sistema de medida de oxígeno desarrollado por el equipo de investigación dirigido por el profesor Luis Fermín Capital Vallvey, del departamento de Química Analítica.

También se ha dado a conocer la oferta tecnológica de la empresa Seven Solutions, spin off constituida recientemente por titulados e investigadores del Departamento de Arquitectura y Tecnología de Computadores de la UGR y dedicada al desarrollo de hardware específico, incluyendo sistemas electrónicos y placas a medida.

Esta compañía ha sido seleccionada además por el SIMO (Feria Internacional de Informática, Multimedia y Comunicaciones) para participar en la próxima edición de la muestra a partir del próximo 7 de noviembre, dentro del área Vivero, dedicada al impulso de la innovación dentro del sector de las Tecnologías de la Información y la Comunicación.

Contacto entre investigadores y empresarios
Con motivo de la muestra, la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) ha mantenido diferentes encuentros con empresas del sector para la posible realización de proyectos conjuntos que supongan la implementación y puesta en el mercado de las tecnologías desarrolladas en la Universidad.

Entre otras propuestas, se ha presentado una de gran interés para desarrollar un sistema de automatización de cultivos biológicos que garantice la máxima asepsia y evite posibles contaminaciones de las muestras.

A partir de las numerosas ofertas y demandas provenientes de empresas y grupos de investigación de la Universidad, se han concretado varias reuniones bilaterales con el fin de establecer un primer contacto entre posibles socios y clientes con compañías como EDP Ingeniería, Octana, Innova Consulting, e Indicam, entre otras.

Recientemente, la OTRI de la Universidad de Granada ha participado en otros eventos similares en áreas como la Biotecnología (Biospain 2006, Madrid) o la Industria Complementaria (FIC 2006, Sevilla).
Descargar


Certificación de calidad para el Centro de Promoción de Empleo de la UGR

El Centro de Promoción de Empleo y Prácticas dependiente del Vicerrectorado de Estudiantes, se ha convertido en el primer Centro de la Universidad de Granada que, tras un proceso de Evaluación Institucional, obtiene la Certificación en Calidad en base a los requisitos de la norma internacional ISO 9001 por la que se especifican las condiciones que debe tener un sistema de gestión de la calidad. La actuación, forma parte de la política de calidad que impulsa el Vicerrectorado de Planificación, Calidad y Evaluación de la Universidad de Granada.

La eficacia de gestión es el fundamento de esta norma que aspira a satisfacer al usuario del servicio. La adopción de un sistema de gestión de la calidad es una decisión estratégica que tiene como fin lograr una alta eficiencia en sus procesos a través de la documentación de cada paso, la simplificación de procedimientos, el control de los registros y la mejora continua.

A decir de los responsables, el hecho de obtener la Certificación de calidad es un motivo de ánimo para todos los miembros del equipo de trabajo del CPEP, en tanto que supone un reconocimiento a su quehacer diario en las actividades de formación e intermediación laboral, así como el alcance de un objetivo largo tiempo deseado y perseguido por igual entre todos ellos.

Los objetivos del Centro de Promoción de Empleo y Prácticas de la Universidad de Granada son estrechar y ampliar los vínculos entre la Universidad y la Sociedad en lo que a empleo se refiere, facilitando, así, el conocimiento mutuo de los requerimientos, necesidades y posibilidades de relación de las partes implicadas.

Alumnos y titulados universitarios
Los usuarios internos son, pues, los alumnos y titulados universitarios y los docentes e investigadores que tengan responsabilidades en formación práctica de sus alumnos y en la inserción laboral de sus egresados, así como aquellos servicios de la Universidad que tengan similares competencias a las nuestras. Y los usuarios externos son las empresas, entidades públicas, profesionales y empleadores en general que puedan necesitar en algún momento de nuestros servicios.

Asimismo, para llevar a cabo estos objetivos, la estrategia es la de buscar continuamente nuevas oportunidades, articular proyectos en función de las necesidades de los usuarios y de las oportunidades de cada momento.
Los alumnos que hayan superado el 50% de sus créditos pueden solicitar prácticas, para ello el Centro gestiona diferentes programas cuyas normativas específicas y convocatorias pueden ser consultadas en el Vicerrectorado. Igualmente, aquellos alumnos que estén interesados en familiarizarse con su inserción profesional pueden demandar información y orientación profesional, bien sea individualizada o en cursos, talleres y seminarios. Y los interesados en conocer el funcionamiento de una empresa, bien por interés profesional o por afán emprendedor, podrán optar por la vía de las Junior Empresas.

Referencia
Prof. Francisco Javier Llorens Montes. Director del Secretariado de Innovación y Calidad. Vicerrectorado de Planificación, Calidad y Evaluación Docente.
Tfns: 958 242889 y 958 248491. Correo e. fllorens@ugr.es


II Jornadas Comarcales del Olivar en Quesada

II Jornadas Comarcales del Olivar en Quesada

Exposiciones, conferencias y degustaciones son algunas de las actividades organizadas

redacción quesada
Quesada acoge desde el seis de octubre y hasta el siete de este mismo mes las II JOrnadas Comarcales del Olivar 2006, Premios Denominación de Origen ‘Sierra de Cazorla’ del aceite de oliva virgen extra.
Las jornadas dieron comienzo en la mañana del viernes, seis de octubre, a las 13.00 horas en la Plaza de la Constitución, con la presentación e inauguración que corrieron a cargo del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Sierra de Cazorla’, Enrique Martínez Aparicio, el alcalde de Quesada, Manuel Vallejo Laso y el Consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña. A las 13.45 horas se procedió a la inauguración de la exposición de pintura del artista Ramón Moya, ubicada en la Sala de Exposiciones del Consistorio quesadeño.
A las 14.00 horas, todos los asistentes pudieron disfrutar de la Feria ‘La Cocina del aceite’, donde se procedió a la degustación de platos típicos de la Comarca Sierra de Cazorla y Aceite de Oliva. La muestra tuvo lugar en la Plaza de la Constitución y contó con la intervención del cocinero Manuel Rincón y el periodista José Oneto, así como con la participación de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen: ‘Jamón de Huelva’ y ‘Vinos del Condado de Huelva’. Ya a las 19.00 horas, tuvo lugar la conferencia ‘Olivar y Medio Ambiente’ en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Quesda. La presentación corrió a cargo del director de la Oficina Comarcal Agraria ‘Sierra de Cazorla’, Manuel Foronda López, y la ponencia fue realizada por la secretaria general de Agricultura de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
La jornada concluyó con la actuación del grupo de música Folk ‘Andaraje’, a las 20.00 horas en el Salón de Actos de la Casa de la Cultura; una visita guiada por el casco antiguo de Quesada a partir de las 21.00 horas y, finalmente, a las 22.00 horas se desarrolló la Ruta del Tapeo con una degustación de aceite de oliva, vinos del Condado y Jamón de Huelva.

para hoy
La jornada prevista para hoy dará comienzo a partir de las 11.00 horas en el Salón de Plnos del Ayuntamiento con la conferencia ‘Aceite y Salud’ que realizará el médico internista del Hospital ‘Reina Sofía’ de Córdoba, Fernando López Segura, si bien la presentación estará a cargo del médico del Consultorio Local de Quesada, José Antonio Bautista Moya. Y para retomar fuerzas, nada mejor que un desayuno sano y saludable, a las 12.00 horas en la Plaza de la Constitución, que consistirá en pan y aceite de oliva virgen extra.
A partir de las 12.30 horas dará comienzo una nueva conferencia sobre ‘Consumo de aceite de oliva y estrategias de comercialización en EE.UU’. El catedrático de la Universidad de Granada, Félix Sánchez López de Vinuesa, será el encargado de presentar al conferenciante Juan Manuel Palomar Rodríguez, cirujano urólogo en Dayton (Ohio, USA) y elaborador de vinos y aceites de oliva virgen extra. La ponencia tendrá lugar en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Quesada.
Ya a la tarde, a las 19.00 horas en el Salón de Actos de la Casa de la Cultura de Quesada, tendrá lugar uno de los momentos más importantes de estas jornadas: la presentación y entrega de los premios ‘Denominación de Origen Sierra de Cazorla’; un acto que será conducido por el periodista y director de la Cadena Localia, Antonio Oliver.
La relación de premios será el siguiente: Distinciones honoríficas del Consejo Regulador Denominación de Origen ‘Sierra de Cazorla’; premio al Mejor Aceite Virgen Extra calificado Picual; Premio al Mejor Aceite Virgen Extra calificado Royal; premio al Mejor Elaborador; premio a la Promoción, Comercialización e Imagen de Marca; premio a la Mejora y Renovación Tecnológica; premio a la Labor de Divulgación del Nombre ‘Sierra de Cazorla’; premios a Medios de Comunicación.
En el acto intervendrán el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen ‘Sierra de Cazorla’, Enrique Martínez Aparicio, el representante de la Denominación de Origen ‘Jamón de Huelva’, José Rodríguez de la Borbolla, el presidente de la Denominación de Origen ‘Vinos del Condado de Huelva’, Manuel de la Cruz Infante, el alcalde de Quesada, Manuel Vallejo Laso y diversas autoridades que procederán a la clausura de las jornadas.
Como broche de oro a estas II Jornadas Comarcales del Olivar, a las 20.00 horas tendrá lugar un espectáculo flamenco con la actuación de Tate Montota en el Salón de Actos de la Casa de la Cultura de Quesada.
Descargar


La Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación se muda al Parque de la Salud

firma de convenio

La Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación se muda al Parque de la Salud
carolina moyano
rúbrica. De izquierda a derecha, Alejandro Zubeldia, David Aguilar, Miguel Ángel Serrano y Rafael Payá.
D.B.F.
@ Envíe esta noticia a un amigo

granada. El rector de la Universidad de Granada, David Aguilar, y el director general de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía, IDEA, Miguel Ángel Serrano, firmaron ayer un convenio en virtud del cual las dependencias de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) de la Universidad se trasladarán al Centro de Europeo de Empresas e Innovación (BIC) del Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud.

El director general de IDEA, Miguel Ángel Serrano, explicó que con el traslado de la Oficina al BIC cerramos un círculo que se abrió en la última legislatura para ofrecer todos los servicios posibles para la puesta en marcha de empresas de base tecnológica o de investigación en un mismo enclave.

El convenio firmado ayer tiene como objetivo crear un lugar de referencia que facilite la transferencia de conocimiento a empresas innovadoras, al tiempo que se sumarán capacidades y trabajar de forma coordinada entre la Universidad e IDEA.

Según explicó el rector, se crearán cinco unidades conjuntas de gestión. Éstas serán las de proyectos de investigación y desarrollo y de innovación; la de transferencia de tecnología; la de creación de empresas de base tecnológica, la de propiedad industrial y la de programas europeos e internacionales. Aguilar también defendió que el Parque Tecnológico de la Salud es el mejor sitio en el que instalar la OTRI, ya que así se crea un nexo entre la investigación que se desarrolla en la Universidad y las empresas, que se nutren de esos conocimientos para la creación de riqueza. Además se diseñará un Plan Provincial de Transferencia de Tecnología Conjunto, que se realizará en el plazo de un año a partir de la firma del convenio.
Descargar