Ramadan followers should have low fat, high protein-carbohydrate diet

Studying 30 students at the University of Granada who follow Ramadan, nutritionists have come to the conclusion that the body’s nutritional requirements during the ritual can be fulfilled by consuming diets low in fat and rich in proteins and carbohydrates.

Studying 30 students at the University of Granada who follow Ramadan, nutritionists have come to the conclusion that the body’s nutritional requirements during the ritual can be fulfilled by consuming diets low in fat and rich in proteins and carbohydrates.

Carried out in the departments of Nutrition and Bromatology and Chemistry-Physics of the university, the study revealed that macronutrient consumption levels in this period are not appropriate when compared with the reference recommendations.

The researchers say that the number of daily ingestions drops to two or three, with regard to the four or five ingestions of the rest of the population in this period.

They have found that because of the diet, corporal fat increases and muscular mass falls.

The students involved in the study were all aged between 19 and 27, and the studied population included 36 per cent women and 64 per cent men.

Findings from this population were compared with those from a control population group, made up by thirty university volunteers who did not follow the Ramadan.

The feeding of those who followed Ramadan suffered an increase of lipid ingestion, which involved 48 per cent of total energy, against the recommended 30 per cent, by decreasing proteins, which represented nine per cent of the total energy, against the recommended 15 per cent, and a decrease of carbohydrates to 43 per cent, against the 50-60 per cent recommended.

The researchers insist that their work shows that it is possible to prevent an unbalanced diet during the Ramadan period.

Based on their observations, they have proposed a diet in which fat has been reduced and proteins and carbohydrates increased, according to the daily needs of this young population group.

The study has been published in the journals ‘European journal of lipid science and technology’, ‘Nutrition’, ‘Analytical Chimica Acta’ and ‘Journal of nutrition’.
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Ramadan followers should have low fat, high protein-carbohydrate diet

Studying 30 students at the University of Granada who follow Ramadan, nutritionists have come to the conclusion that the bodys nutritional requirements during the ritual can be fulfilled by consuming diets low in fat and rich in proteins and carbohydrates.

Carried out in the departments of Nutrition and Bromatology and Chemistry-Physics of the university, the study revealed that macronutrient consumption levels in this period are not appropriate when compared with the reference recommendations.
The researchers say that the number of daily ingestions drops to two or three, with regard to the four or five ingestions of the rest of the population in this period.
They have found that because of the diet, corporal fat increases and muscular mass falls.
The students involved in the study were all aged between 19 and 27, and the studied population included 36 per cent women and 64 per cent men.
Findings from this population were compared with those from a control population group, made up by thirty university volunteers who did not follow the Ramadan.
The feeding of those who followed Ramadan suffered an increase of lipid ingestion, which involved 48 per cent of total energy, against the recommended 30 per cent, by decreasing proteins, which represented nine per cent of the total energy, against the recommended 15 per cent, and a decrease of carbohydrates to 43 per cent, against the 50-60 per cent recommended.
The researchers insist that their work shows that it is possible to prevent an unbalanced diet during the Ramadan period.
Based on their observations, they have proposed a diet in which fat has been reduced and proteins and carbohydrates increased, according to the daily needs of this young population group.
The study has been published in the journals European journal of lipid science and technology, Nutrition, Analytical Chimica Acta and Journal of nutrition.
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Nutritionists Of The UGR Suggest Diet Improvements During Ramadan

Researchers from the departments of Department of Nutrition and Bromatology and Department of Chemistry-Physics of the University of Granada have carried out a study in which they have revealed the need of counterbalancing the diet of the university population who follows Ramadan.

According to the collected data, in this period of time macronutrient consumption levels are not appropriate if compared with the reference recommendations. The number of daily ingestions drops to 2 or 3, with regard to the 4 or 5 ingestions of the rest of the population in this period. In addition, scientists have established that, because of the diet, corporal fat increases and muscular mass falls.

The article nutritional assessment of a Moroccan university population in Ramadan time has been published by Professors María Jesús Oliveras López, Eduardo Agudo Aponte, Pablo Nieto Guindo, Fernando Martínez Martínez, Herminia López García de la Serrana and María del Carmen López Martínez. This study was carried out in a thirty-student of the UGR, all aged between 19 and 27, where 36% of the population were women and 64% men, and it was compared with a control population group, made up by thirty university volunteers who did not follow the Ramadan.

Macronutrient deficit

The feeding of those who followed Ramadan suffered an increase of lipid ingestion, which involved 48% of total energy, against the recommended 30%, by decreasing proteins, which represented 9% of the total energy, against the recommended 15%, and a decrease of carbohydrates to 43%, against the 50-60% recommended.

Research results prove that it is possible to prevent an unbalanced diet during the Ramadan period. Scientists have proposed a diet in which fat has been reduced and proteins and carbohydrates increased, according to the daily needs of this young population group.

The researchers point out the importance of informing this group about the importance of a balanced diet with only three or four meals from sunset by means of energy-providing food and the necessary macronutrients for the whole day.

The scientists who have carried out this work have published it in scientific journals such as the \’European journal of lipid science and technology\’, \’Nutrition\’, \’Analytical Chimica Acta\’ and \’Journal of nutrition\’, among others.

Reference

Herminia Lopez Garcia de la Serrana. Department of Nutrition and Bromatology of the University of Granada

UNIVERSITY OF GRANADA – COMMUNICATIONS DEPARTMENT
Secretariado de Comunicación – Universidad de Granada
Hospital Real – Cuesta del Hospicio s/n
http://www.ugr.es
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Judge launches investigation into Franco-era dead

Spanish Judge Baltasar Garzon has launched an investigation into the deaths of thousands during the military dictatorship of Generalissimo Francisco Franco, despite the objections and discomfort of many Spaniards.

“Garzon\’s enquiry holds out enormous hope for me. Perhaps the last hope,” says Manuel Perona, President of the Association for the Recovery of Historic Memory in Catalunya.

It’s an emotional subject for Perona-all the more as 44 years have passed since he started investigating the fate of his uncle, one of the \’disappeared\’ under Spain’s 1936-1975 Franco regime. “We know that my uncle was at the Battle of the Ebro, the Republicans\’ last major offensive in Spain\’s Civil War in 1938. He was 18 at the time,” says Perona. “Finally we found a letter explaining that he\’d been transferred to a hospital. But after that? We can\’t find a single trace of him.”

Archives from the regime of Generalissimo Francisco Franco are spread out all over the country and, until now, thousands of families trying to find out what happened to someone close have had little help except from certain volunteer organizations. Crimes committed under Franco were pardoned under a 1977 amnesty passed during the country’s democratic transition. (Franco died in 1975.)

A mammoth task

Despite the huge challenge involved, Spanish Judge Baltasar Garzon has decided to act on requests from 13 different organisations.

On September 1, Garzon, who is internationally known for pursuing investigations into former Latin American dictators like former Chilean dictator Augusto Pinochet, opened preliminary inquiries into evidence of crimes committed in Spain during the 1936-39 Civil War and under Franco’s dictatorship.

Specifically, the Judge sent out information requests that affect the Spanish government, the Episcopal Council, several city councils, and the University of Granada. He is asking these organisations to make any information or archives they have, relating to the \’disappeared,\’ available to judicial police.

To this day, the exact number of people killed under the Franco regime is difficult to determine. According to Franco-era historian Julian Casanova, “100,000 people were shot dead during the Civil War and 50,000 afterwards, under the dictatorship. These were people who were registered as killed somewhere, so we know there is documentation. Then I\’d say the number of \’disappeared\’ – ie people for whom there are no records – was around 25,000. We\’re dependent on word of mouth for them.” Garzón aims to establish the circumstances in which tens of thousands were shot: the date of their execution, and where they were buried. It\’s a massive undertaking.

Heated debate

In a Spain which is still hugely divided over its past, this move has added further fuel to the existing controversy. The Episcopal Council has already declared itself “not qualified” to respond to the Judge\’s request that the bishops allow judicial police access to the archives of Spain\’s 22,827 parishes. According to the Council, it is up to each of the parish churches involved to decide what happens with its archives.

Spain\’s Catholic hierarchy isn\’t the only one putting up resistance. “The best thing about the 1978 Constitution is that we, the Spaniards, resolved together to face forwards and work towards a better future. And I personally am not in favour of re-opening the wounds of the past, no matter who\’s requesting it”, were the words of the conservative Popular Party leader, Mariano Rajoy.

Right-leaning newspapers have also laid into the judge: “We can deduce that Garzon is not including in his investigation the murders committed by Republicans or their supporters,” says an editorial in the daily El Mundo. “Garzon\’s initiative is reminiscent of the General Cause trial ordered by Franco in 1940. The aim of that was to document and report the crimes committed by the Republicans from April 1934 onwards. Its purpose was to intimidate the defeated. It\’s hard to say what Garzón hopes to achieve with this, but it looks as though he\’s trying to recover his status as a darling of the media”.

Some think Garzon\’s investigation oversteps the mark. For example, the judge has sent a specific petition to the Santa Cruz Monastery at the Valley of the Fallen, where Franco is buried along with some 20,000 to 40,000 \’fallen\’ Republicans. Their names are recorded in the monastery\’s archives, which have never been made available to the public. Historian Julian Casanova says of trying to get access to the archives, “The monks shut the door in my face. It\’s very odd that one can\’t have access. After all, the Valley of the Fallen is classified as a national heritage site, so the archives should be governed by the Ministry of Culture like the others”.

According to Emilio Silva, President of the Association for the Recovery of Historic Memory in Madrid, part of Spanish society is beginning to confront its past. “Since the year 2000, we\’ve dug up mass graves, we\’ve been able to give answers to hundreds of victims\’ families. It\’s a beginning, but a growing number of Spaniards believe that it\’s the State, where judicial power lies, that should be taking action. They don\’t trust something that hands human rights over to a group of volunteers, or that this is an issue for associations and archaeologists”.

Then there\’s all the resistance against Judge Garzon which has been unleashed from political, religious and media circles. This is the other side of Spain, the one that refuses to “re-open the wounds of the past”. Julian Casanova says, “there is resistance because there\’s still a whole swath of society in Spain which is linked to Francoism. These are people who\’ve adapted their Francoist convictions and fitted into democracy. There\’s a kind of umbilical cord between them and the Francoist past which mustn\’t be touched, it\’s taboo”.

Judge Baltasar Garzon is due to give his report on the preliminary hearings and announce in two weeks\’ time whether or not he is prepared to undertake the lengthy investigative proceedings.
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Spain judge launches probe to create Civil War victim list

Spanish judge Baltasar Garzon [BBC profile; JURIST news archive] on Monday began an investigation to assemble a definitive registry of the tens of thousands of victims of the Spanish Civil War [LOC backgrounder] and the regime of Gen. Francisco Franco. Garzon ordered government agencies, the Episcopal Conference [church website], the University of Granada [academic website] and the mayors of four cities to produce the names of people buried in mass graves, as well as the circumstances and dates of their burial. The investigation will help determine whether the National Court [official website] has jurisdiction over the complaints filed by 13 «associations for the recovery of historical memory» seeking clarification of the victims\’ whereabouts. Such a determination could help the victims\’ survivors obtain government compensation. AP has more. From Madrid, El Pais has local coverage, in Spanish.

Estimates of the number of people killed during the 1936-39 Civil War and the subsequent Franco dictatorship [BBC backgrounder] range from 90,000 to 180,000. In 2007, the Spanish Parliament passed legislation [text; JURIST report] condemning the Franco government, acknowledging the victims and setting aside money to compensate them. Garzon, widely known for his high-profile investigations of terror and human rights cases, has called for the creation of a «truth commission» [JURIST report] to uncover Franco-era abuses.
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L’ultima di Garzón: disseppellire 180mila morti

na lista di tutti i fucilati, i desaparecidos e dei morti in combattimento durante la Guerra Civile spagnola ed il franchismo. Questa è l’ultima – mastodontica – richiesta dell’instancabile giudice dell’Audiencia Nacional spagnola Baltasar Garzón, che dai tempi del processo a Pinochet non smette di occupare le prime pagine dei giornali di mezzo mondo. Anche questa volta l’uscita ha sortito i suoi effetti, per ora più che altro mediatici. Pochi credono infatti che tale azione arriverà a qualcosa di concreto, visto che non è ancora chiaro se il tribunale retto da Garzón abbia le competenze per indagare questo caso né se le sue richieste giudiziarie possano essere realizzate.
Ufficialmente, il magistrato vuole conoscere il numero di persone seppellite in fosse comuni dal 17 luglio del 1936 – giorno precedente la ribellione di Franco contro la II Repubblica Spagnola – fino alla fine del franchismo. Una volta saputa la cifra – che secondo gli studiosi varierebbe dalle 90mila alle 180mila persone – il giudice farà sapere se è competente per perseguire gli autori dei crimini, probabilmente già tutti deceduti.
Per fare questo, Garzón ha richiesto ai sindaci di Madrid, Siviglia, Granada e Cordova, ed al rettore dell’Università di Granada, che apportino tutti i dati in loro possesso sulle «persone seppellite in fosse comuni» sui terreni di loro competenza. Ha poi chiesto alla Conferenza Episcopale spagnola che permetta l’entrata degli agenti in tutte le 22.827 parrocchie del paese per analizzare i registri sacerdotali. Ha chiesto all\’abate del Valle de los Caídos – il mausoleo dove è seppellito Franco e molti morti della guerra – che indichi i nomi delle persone lì seppellite ed il loro motivo. Il giudice ha poi richiesto la collaborazione di tre ministeri, tra cui quello della Cultura, al quale chiede un rapporto dettagliato sui dati contenuti nell’archivio del franchista Tribunal especial para la represión de la masonería y el comunismo.
Insomma, una richiesta colossale che a molti è sembrata irrealizzabile, tanto più che la Chiesa ha già fatto sapere che nei libri dei decessi conservati nelle chiese non sono annotate le sparizioni – soprattutto quelle avvenute in tempi di guerra – e che nella Valle de los Caídos non si conserva nessun registro delle persone lì seppellite.
A rendere l\’iniziativa ancora più controversa c’è poi il giudizio contrario espresso dallo stesso pubblico ministero della Audiencia, per il quale i crimini di cui si parla erano definiti dalla legislazione della II Repubblica come «delitti comuni» e sono stati quindi estinti dall\’amnistia generale proclamata nel 1977, dopo la morte di Franco. Anche se questi crimini fossero considerati di «lesa umanità», come chiedono le associazioni dei familiari delle vittime, non toccherebbe all’Audiencia interessarsi del caso, ma ai tribunali locali, come stabilisce la legge.
Ma il giudice più mediatico di Spagna va avanti, sollevando polemiche asprissime ad ogni passo. Se per El Mundo siamo di fronte ad una “truculenta garzonada”, che vuole tutelare solo i diritti della parte repubblicana, anche El País riconosce indirettamente che Garzón non ha le competenze per assumere il caso, e insinua che il giudice stia provando comunque ad occuparsene.
Se le sue richieste si realizzeranno, Garzón avrà infatti dato un impulso determinante alla creazione di un archivio nazionale dei desaparecidos del franchismo e avrà fatto intervenire lo Stato nella questione. Un passo che anche Zapatero – intervenuto l’anno scorso con la legge sulla Memoria storica – aveva scrupolosamente evitato.
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Mayonesa anaranjada

– Mayonesa anaranjada

Un nuevo emulsionante podría permitir la elaboración de mayonesa con zumo de naranja, en lugar de huevo o leche y además ser muy eficaz al convertirse en una sólida alternativa para combatir la diabetes y la obesidad

El catedrático de Anatomía Patológica de la Universidad de Granada, Raimundo García del Moral, ha asegurado durante un curso de verano de la Universidad Pablo de Olavide sobre \’Gastronomía, Turismo y Salud\’, que las últimas investigaciones que se están realizando en el ámbito de la gastronomía molecular se centran en el empleo de un nuevo agente emulsionante, el dióxido de silicio coloidal, que permitiría, entre otras aplicaciones, elaborar mayonesa utilizando zumo de naranja en lugar de huevo o leche.
El experto explicó que el dióxido de silicio es un elemento que procede del cuarzo de la tierra y que «si se empleara como emulsionante en la mayonesa en vez de la lecitina de la yema de huevo conseguiría restar calorías y grasa a la mayonesa». Además, tal y como señaló García del Moral, los hidropolímeros coloidales son un buen sustituto de los almidones o amilasas y una sólida alternativa en la dieta para la diabetes y la obesidad. Según publicó la revista especializada \’Journal of Nutrition\’, el consumo de cuatro gramos diarios de meticelulosa- un gelificante de origen vegetal- disminuye los niveles de glucosa en sangre. Asimismo, destacó, durante el transcurso de su conferencia sobre \’La fisiología del gusto\’, que la textura y el uso de gelificantes alimenticios «se ha convertido en una de las claves de la cocina moderna». En este sentido, el experto mencionó la utilización de hidrocoloides poliméricos a la hora de elaborar determinadas salsas así como el uso del nitrógeno líquido para conseguir nuevas texturas.
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35 candidatos optan al premio Lorca de poesía

35 candidatos optan al premio Lorca de poesía

Un total de 35 candidatos de España e Hispanoamérica competirán por alzarse con la quinta edición del Premio Internacional de Poesía Ciudad de Granada-Federico García Lorca, que se fallará a comienzos de octubre. El galardón, dotado con 50.000 euros, es el premio de poesía de mayor cuantía económica de los que se convocan en lengua española y se concede a un autor por toda su trayectoria. Entre los candidatos con más opciones se encuentran el argentino Juan Gelman, el uruguayo Mario Benedetti, los nicaragüenses Ernesto Cardenal y Claribel Alegría, el chileno Nicanor Parra y los españoles José Manuel Caballero Bonald y Luis García Montero.

El jurado, compuesto por representantes de la Universidad de Granada, la Casa de América, el Centro Generación del 27, la Fundación García Lorca, la Academia de Buenas Letras de Granada y la Residencia de Estudiantes, tendrá dónde elegir. Diferentes universidades, academias, festivales e instituciones relacionadas con la cultura han propuesto una amplia lista de candidatos.

Además de los citados, optan al premio los españoles Benjamín Prado, que ha sido propuesto por el Festival Internacional de Poesía de Módena (Italia), Antonio Carvajal y Rafael Guillén, los chilenos Gonzalo Rojas y David Rosenmann Taud, los argentinos Diana Bellessi y Jorge Boccanera y los mexicanos Tomás Segovia y Vicente Quirarte, entre otros. El premiado será homenajeado con unas jornadas de estudio sobre su obra en la sexta edición del Festival Internacional de Poesía de Granada, que se celebrará en mayo.

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El PP granadino califica de «disparate» la petición del juez

El PP granadino califica de «disparate» la petición del juez

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El presidente provincial del PP de Granada, Sebastián Pérez, considera que la decisión del juez de la Audiencia Nacional Baltasar Garzón de reclamar los nombres de quienes fueron enterrados en fosas comunes durante la Guerra Civil es lanzar una «cortina de humo» y «hurgar en heridas antiguas».

Retrotraerse «ochenta atrás con la que está cayendo es un disparate», manifestó a Efe Pérez , para quien el juez «no ha estado muy afortunado» en su decisión.

El dirigente del PP, para quien lo que debería hacer el juez en estos momentos es «combatir el terrorismo, las drogas y la mafia de las pateras», no cree además que las instituciones a las que ha pedido información, entre ellas el Ayuntamiento y la Universidad de Granada, dispongan de los documentos requeridos.

Alto coste

Pérez, también miembro del equipo de gobierno del consistorio de Granada, advirtió del coste que supondrá llevar a cabo esta investigación judicial, que en su opinión sólo contribuye a «hurgar en heridas antiguas».

El juez ha pedido a los alcaldes de Sevilla, Madrid, Córdoba y Sevilla que notifiquen los nombres de las personas que fueron enterradas en fosas comunes durante la guerra civil y el franquismo, así como su fecha y lugar de nacimiento, residencia y filiación.

En la providencia, Garzón se refiere a los cementerios de San José (Granada), Nuestra Señora de la Salud y el de San Rafael (Córdoba) y San Fernando (Sevilla) y solicita que le informen sobre las circunstancias y hechos que ocurrieron para estos «enterramientos masivos», así como cuándo se produjeron.
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El ADN sólo permitiría identificar a la mitad de los desaparecidos en la Guerra

– El ADN sólo permitiría identificar a la mitad de los desaparecidos en la Guerra
El deterioro de los huesos tras setenta años enterrados y la dificultad para hallar familiares reducirían el éxito de un proceso de este calibre

La Asociación para la Recuperación de la Memoria Histórica cifra en 50.000 el número de desaparecidos en España entre 1936 y 1945, los años de la Guerra Civil y el franquismo. En caso de que los restos de esos miles de personas estuvieran identificados y se hubieran exhumado, sólo la identificación mediante el análisis de ADN supondría un coste mínimo de 150 millones de euros y muchos años de trabajo bloqueando laboratorios policiales, de universidades y contando con empresas privadas. Pero además, como explica el experto forense José Antonio Lorente Acosta, el éxito se alcanzaría sólo en la mitad de los casos.

El largo tiempo transcurrido dificulta en grado sumo un proceso con el que ya sueñan algunos familiares de estos desaparecidos. Por eso Lorente aconseja prudencia antes de lanzar iniciativas difíciles de cumplir.

José Antonio Lorente Acosta, que es profesor de Medicina Legal y Forense de la Universidad de Granada, trabaja para el FBI y dirige el programa \’Fénix\’ de identificación genética en colaboración con la Guardia Civil, alerta sobre el «error que supondría transmitir a las familias que se les van a poder entregar a todos ellos los restos de sus desaparecidos».

Y es que, en el caso de que se optara por exhumar todos los restos una vez localizados y proceder a su identificación, el porcentaje de éxito quedaría reducido a un 50% por varios motivos. El primero de ellos es el daño estructural que habrán sufrido muchos de esos huesos tras haber estado enterrados más de setenta años. «Hay técnicas que permiten recuperarlos, pero a un 30% de esos huesos no se les podrá hacer el ADN».

Buscar familiares

En segundo lugar, hay que tener en cuenta la dificultad para \’cruzar\’ las muestras de ADN con familiares adecuados. Es lo que se conoce como \’razón de verosimilitud\’ o \’probabilidad de identificación\’, que bajará hasta el 70%. «Habrá casos en los que hayan fallecido los hijos, o que incluso se tratara de personas jóvenes que no tuvieran descendencia», apunta el especialista.

A este grupo habrá que sumar otros muchos casos en los que los familiares no se hayan interesado, por lo que existiría una falta absoluta de muestras de referencia. «Hay que tener en cuenta que hubo también extranjeros que murieron en España», destaca Lorente.

Estos tres factores reducen al 50% el éxito en una identificación genética de todos los restos, que se calculan que corresponderían a unas 50.000 personas, y que exigirían además la creación de una base de datos «gigantesca», con las muestras de ADN recuperadas y las de todos los familiares. El proceso se prolongaría durante años. «Hay que tener en cuenta que un especialista puede analizar entre ocho y doce muestras en un mes», apunta Lorente. Y cada uno de esos análisis supone un coste de unos 3.000 euros. A eso habría que añadir el trabajo de otros especialistas que tendrían que participar. En un primer momento, un grupo de arqueólogos debería levantar el terreno, capa a capa. «Si pretendemos dignificar a las víctimas no podemos usar una excavadora».

Una vez recuperados los restos, un equipo de antropólogos se encargaría de trasladar los restos a los institutos de Medicina Legal para analizarlos. «La técnica antropológica es complementaria al ADN, ese estudio hay que hacerlo siempre, porque nos permite conocer datos como la altura, edad, sexo y las patologías que habría sufrido esa persona», indica Lorente. Sólo después se procedería al análisis de ADN. Crece así el volumen de profesionales y paralelamente el coste económico que necesitaría una operación de exhumación e identificación de todos los desaparecidos.

El tiempo necesario para llevar a cabo esta gigantesca operación dependería de los medios que se emplearan. Pero «ni todo el dinero del mundo, ni las órdenes judiciales, pueden cambiar que la ciencia tiene unos límites», insiste el forense.

Dignificación

«Yo comprendo perfectamente a las familias que llevan años sufriendo y soy partidario de la dignificación». Pero Lorente aconseja prudencia. «¿Merece la pena un proceso largo y muy costoso a cambio de identificar sólo al 50%?».

El especialista en identificación genética recuerda que existe otra posibilidad de dignificar los lugares en los que reposan esos restos. Se trataría de adecentar oficialmente los lugares en los que se localicen esas fosas comunes sin necesidad de exhumar e identificar todos los restos.

Pone como ejemplo el proceso abierto en Andalucía en el que se ha trabajado en un mapa de fosas para localizar a los desaparecidos.

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El Gobierno respalda la creación de un censo de republicanos muertos durante el franquismo

– El Gobierno respalda la creación de un censo de republicanos muertos durante el franquismo

Fraga denuncia que los republicanos cometieron «muchas más barrabasadas» que los partidarios de Franco La Universidad de Granada recibió ayer la petición de Garzón y destinarán el área de Historia Contemporánea a buscar datos

El ministro de Justicia, Mariano Fernández Bermejo, calificó este jueves de «buena iniciativa» la decisión del juez de la Audiencia Nacional Baltasar Garzón de elaborar un censo de republicanos asesinados y desaparecidos durante la Guerra Civil y la posterior represión franquista. Fernández Bermejo, que rechazó opinar sobre si el juez es competente o no para instruir este sumario, consideró que la redacción de ese listado supone una vía para devolver la paz a muchas familias.

El responsable de Justicia dejó claro su «respeto absoluto» hacia la actividad procesal iniciada por el juez Garzón y expresó la disposición de su departamento de colaborar con los datos relacionados con desaparecidos posteriores al 17 de julio de 1936 que obran en poder de la Dirección General de los Registros y del Notariado. En ese mismo oficio, el magistrado pidió al Ministerio de Justicia que comunique a todos los registros civiles de España que en lo sucesivo podrán ser visitados por la Policía Judicial para recabar toda la información de que dispongan sobre posibles víctimas.

El ministro recordó que la Fiscalía ya expresó en su día el rechazo a la apertura de esta investigación mediante un informe «muy denso» que rechazaba la competencia del juez. «No seré yo quien entre en un debate jurídico», señaló, pero recordó la existencia de «resortes para que en el supuesto de que no exista competencia eso quede depurado».

Barrabasadas

Las críticas más duras al juez Garzón llovieron de nuevo desde el PP, cuyo presidente, Mariano Rajoy dejó sentado hace unos días su rechazo a la revisión por parte del Estado de cuanto aconteció en este período histórico. Este jueves su presidente de honor, Manuel Fraga, -que fue ministro en la dictadura franquista- se quejó de que ahora algunos pretendan estudiar lo que hicieron los partidarios de Franco «olvidando que del otro lado hubo muchas más barrabasadas, como es absolutamente obvio». También rechazó que muchos republicanos fueran objeto de la represión porque «muchos se fueron a México, se fueron con el famoso barco cargado de tesoros artísticos, etcétera, hicieron muchísimo dinero y muchos de ellos no han tenido que dar cuenta de esos hechos, muchísimo más graves en mi opinión».

La portavoz del Grupo Popular en el Congreso, Soraya Sáenz de Santamaría, no fue tan lejos y ahondó en la tesis oficial del PP de que en este momento es preciso trabajar «por el presente y el futuro de los españoles» y no conviene «reabrir heridas».

Desde la judicatura, otro sector muy crítico con la iniciativa de Garzón, el portavoz del Consejo General del Poder Judicial, Enrique López, cuestionó que el juez pueda calificar los delitos cometidos durante la Guerra Civil como «de lesa humanidad» ya que fueron cometidos antes de 1947, año en el que fueron tipificados mediante un convenio internacional para prevenir atrocidades como el genocidio de los judíos durante la guerra mundial.

La organización andaluza Asociación Guerra, Exilio y Memoria Histórica (AGEMHA) anunció su pretensión de personarse como acusación particular en la investigación abierta por el juez Garzón, al que remitirá un informe de unos 1.000 folios con datos sobre 8.608 fusilados y 118 fosas comunes localizadas en municipios de las provincias de Málaga, Almería y Jaén. Su presidente, Manuel Velasco, señaló que para que los informes sobre la Guerra Civil sean útiles deben proceder de investigaciones históricas, y no de la Iglesia o de Ayuntamientos «que muchas veces no tienen ni idea de lo que pasó ni tienen por qué tener libros con registros de los cementerios».

Por otra parte, en la Universidad de Granada se recibió ayer la orden del juez Baltasar Garzón. De buscar toda la información se encargará el área de Historia Contemporánea, que recopilará el listado de posibles víctimas así como las causas de las muertes y toda la información disponible. / ANDREA GARCÍA PARRA
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Una publicación de la UGR acaba con los tópicos que van ligados a la historia y cultura del pueblo judío El libro nace por el deseo de los autores de colaborar en una síntesis de conjunto sobre el pueblo judío. Con este libro, los dos profesores preten

– Una publicación de la UGR acaba con los tópicos que van ligados a la historia y cultura del pueblo judío

El libro nace por el deseo de los autores de colaborar en una síntesis de conjunto sobre el pueblo judío. Con este libro, los dos profesores pretenden aproximarnos a una cultura muy vinculada a la nuestra y que muchas veces no conocemos de forma cierta y real.

Se trata de una edición de la Universidad de Granada (Eug, 2007) que pretende responder a la necesidad vigente de acercar a todos los públicos la historia y cultura del pueblo judío de una forma fácil y útil, convirtiéndose a la vez en una publicación accesible y sencilla para los interesados en el tema, especialmente para los alumnos.

La obra de los profesores María José Cano y Miguel Ángel Espinosa, Historia y cultura del pueblo judío, no sólo hace un recorrido histórico por el devenir de este controvertido pueblo sino que es completada con una visión fundamental sobre las manifestaciones artísticas del mundo judío en todas sus facetas. Con este libro, los dos profesores pretenden aproximarnos, con interés divulgativo, a una cultura muy vinculada a la nuestra y que muchas veces no conocemos de forma cierta y real.

Síntesis de conjunto

El libro nace por el deseo de ambos autores de colaborar en una síntesis de conjunto sobre el pueblo judío. María José Cano es profesora titular de Estudios Hebreos y Arameos de la Universidad de Granada, ha participado en multitud de proyectos de investigación, artículos y publicaciones, dedicándose principalmente a la historia de los judíos en al-Andalus. Miguel Ángel Espinosa es profesor titular de Historia del Arte de la Universidad de Granada y es especialista en arte judío.

Sin olvidar la labor docente que mueve a los autores, los contenidos se adecúan a un manual destinado al alumnado. El texto comienza con el origen del judaísmo hasta la diáspora contemporánea, para cerrar con las artes plásticas, la música, el cine y la literatura judías. Está cargado de imágenes y trascripciones unidas a una reseña bibliográfica al final de cada capítulo, junto con lecturas recomendadas.

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