Ideal

Pág. 24: El PSOE-A aumenta su ventaja y Podemos pisa los talones al PP-A en autonómicas

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Granada Hoy

Págs. 22-23: Crece el apoyo a Ciudadanos y Podemos ante la debacle del PP

El 70,3% de la población se siente tan andaluza como española

Pero Rajoy remonta

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El Mundo

Pág. 8: C’s rentabiliza su respaldo a Susana Díaz

Págs. 18: PSOE y PP siguen perdiendo apoyos por el auge de Podemos y Ciudadanos

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La Razón

Pág. 16: El PP continúa como la opción preferente para las generales en Andalucía

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ABC

Pág. 19: Rajoy resiste en Andalucía a pesar de la caída del PP regional

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La rectora de la UGR clausura ‘Campus inclusivos’ y anima a jóvenes con discapacidad a dar el paso a la Universidad

Una veintena de estudiantes han participado en Granada en los ‘Campus inclusivos’ de Fundación ONCE, Fundación Repsol y Ministerio de Educación, Cultura y Deporte

La Universidad de Granada clausuró este lunes “‘Campus inclusivos, Campus sin Límites”, una iniciativa de Fundación ONCE, Fundación Repsol y el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte para animar a jóvenes con discapacidad a dar el paso a la universidad.

Desde el pasado domingo, 19 de julio, un total de 20 estudiantes con y sin discapacidad han participado en la cuarta edición de este proyecto que, además de en Granada, se celebra en las universidades de Sevilla, Málaga, Región de Murcia, Jaén, Navarra, Salamanca y Almería.

El acto institucional contó con la presencia de Pilar Aranda, rectora de la Universidad de Granada; Juan María Vázquez, secretario general de Universidades del Ministerio de Educación Cultura y Deporte; Isabel Martínez Lozano, comisionada para Universidad, Juventud y Planes Estratégicos de Fundación ONCE; Natalia Álvarez Liébana, representante de Fundación Repsol, y Esperanza Alcaín, profesora de Derecho Civil y directora del Campus.

En el acto se contó con la asistencia de los 21 estudiantes que han participado en el proyecto, a los que se entregó un diploma, y de los representantes de las instituciones que han colaborado en Campus Inclusivos, que recibieron una placa conmemorativa:

  • Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Motril.
  • Ayuntamiento de Granada.
  • Instituto Andaluz de la Juventud.
  • Diputación Provincial.
  • Escuela Superior de Comunicación (ESCO).
  • Cetursa Sierra Nevada.
  • Parque de las Ciencias.
  • CajaGranada Fundación.
  • Covirán.
  • Patronato de la Alhambra y el Generalife.
  • Centro de Alto Rendimiento Sierra Nevada.
  • Estadio de la Juventud.

Campus Inclusivos

El objetivo de este programa es fomentar la presencia de estudiantes con discapacidad en la universidad, así como incentivar que las universidades españolas continúen avanzando en su proceso de adecuación a las necesidades y capacidades de sus futuros estudiantes con discapacidad, propiciando su plena inclusión en el ámbito de la Educación Superior.

Gracias a este proyecto, los estudiantes preuniversitarios con y sin discapacidad disfrutan de una experiencia universitaria inclusiva y conocen en primera persona este entono, mediante estancias de 7 a 10 días en un campus universitario, donde se realizan actividades de divulgación académica, cultura y ocio.

Las actividades previstas en los diferentes campus se desarrollarán entre el 7 de julio y el 7 de septiembre, dependiendo de cada campus. Las universidades seo las encargadas de seleccionar a los alumnos que participan, y pueden acceder a este programa estudiantes que hayan cursado segundo ciclo de Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Ciclos Formativos de Grado Medio y/o Superior.

La primera edición de este programa fue en el año 2011. Hasta este momento, se han celebrado un total de tres convocatorias en 18 Campus con 245 estudiantes participantes, de ellos 176 con algún tipo de discapacidad.

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Científicos desarrollan un ‘superespagueti’ con propiedades saludables, que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Investigadores de la Universidad de Granada y del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), con la colaboración de dos universidades italianas y en el ámbito de un proyecto parcialmente financiado por el CEI BioTic, diseñan una pasta enriquecida en fibra y antioxidantes, elaborada con harinas funcionales

Un solo plato de esta pasta permite alcanzar el 70 % de la dosis de betaglucanos recomendada por la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos

Científicos de la Universidad de Granada (UGR) y del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), en colaboración con dos universidades italianas, han desarrollado un ‘superespagueti’ de pasta enriquecida, elaborada con harinas funcionales, que contiene más fibra y proteínas que la pasta normal y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Los investigadores, que han publicado parte de los resultados de esta investigación en la revista Food Research International, han demostrado cómo nuevas tecnologías limpias (la llamada “clasificación por aire”) permiten obtener harinas funcionales utilizando el grano de cereal entero, evitando la formación de sub-productos de desecho en el proceso de molienda.

Como explica Ana Maria Gómez Caravaca, investigadora principal del proyecto, el proceso de clasificación por aire permite dividir el producto de la molienda en diferentes fracciones (fracciones gruesas y fracciones finas) mediante un procedimiento físico que no altera las propiedades de las fracciones obtenidas.

“Estas fracciones, debido a sus diferentes propiedades, poseen diferentes características químicas y serán utilizadas en función del producto final que se quiera obtener. Nuestro trabajo ha demostrado cómo clasificando por aire una harina integral de cebada es posible obtener dos fracciones, una de las cuales está enriquecida en compuestos antioxidantes y fibra soluble (en particular betaglucanos) y la otra contiene más proteínas”, apunta la investigadora de la UGR.

Más antioxidantes y fibra soluble

Este estudio, que ha sido realizado en colaboración con dos universidades italianas (Universidad de Bolonia y Universidad del Molise) y financiado parcialmente por el CEI BioTic, también ha dado lugar a la formulación de espaguetis usando la fracción gruesa. Los resultados alcanzados han demostrado que la fracción utilizada en la formulación de los espaguetis permite enriquecer el producto final tanto en compuestos antioxidantes derivados de la catequina como de fibra soluble (betaglucanos).

“Al comparar el producto final obtenido con los productos ya presentes en el mercado, observamos que nuestro espagueti resultaba ser particularmente rico en betaglucanos. La cantidad de betaglucanos presentes en los espaguetis funcionales producidos alcanzaba los requisitos de la Food and Drug Administration (FDA) americana para poder etiquetar la pasta como “buena fuente de fibra” y que “puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares”.

No en vano, debido a la novedad tecnológica de este nuevo producto, la Sociedad Química Americana (ACS) ha dedicado un artículo en su página web definiendo el producto formulado como “superespaguetis” (ver en: http://sl.ugr.es/08rb).

La profesora Gómez Caravaca apunta que los resultados alcanzados hasta el momento han permitido a dos empresas italianas desarrollar una nueva línea de pasta utilizando las fracciones gruesas de cebada obtenidas mediante clasificación por aire.

“Los productos formulados permiten, con una sola dosis (un plato de pasta), alcanzar el 70 % de la dosis de betaglucanos aconsejada por la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos (EFSA, por sus siglas en inglés)”, señala la investigadora de la UGR.

Referencia bibliográfica:
Use of air classification technology as green process to produce functional barley flours naturally enriched of alkylresorcinols, β-glucans and phenolic compounds
Ana María Gómez-Caravaca, Vito Verardo, Tiziana Candigliota, Emanuele Marconi, Antonio Segura-Carretero, Alberto Fernandez-Gutierrez, Maria Fiorenza Caboni 
Food Research International 
Volume 73, July 2015, Pages 88–96 

El artículo completo está disponible en la siguiente dirección:

1. Los investigadores Vito Verardo, Ana María Gómez-Caravaca y Alberto Fernandez-Gutierrez, tres de los autores de este trabajo.

spaghetti012. Primer plano de espaguetis normales.

Contacto:
Ana María Gómez Caravaca 
Departamento de Química Analítica de la Universidad de Granada / Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) 
Teléfono: 958 637 206 
Correo electrónico: anagomez@ugr.es


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El País

Pág. 20: Díaz aumenta su ventaja sobre el PP en Andalucía

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El curso “Ciberdefensa y tutela de derechos en las redes” reúne en Melilla a responsables militares y expertos en seguridad

Está coordinado por Juan Cano Bueso (presidente del Consejo Consultivo de Andalucía), Blas J. Imbroda Ortiz (decano del Ilustre Colegio de Abogados de Melilla), y Luis Martínez Trascasa (general 2.º Jefe de la Comandancia General de Melilla)

El curso “Ciberdefensa y tutela de derechos en las redes”, que se celebra del 27 al 31 de julio de 2015 en los “XXIV Cursos Internacionales de verano Ciudad de Melilla”, reúne en Melilla a responsables militares y expertos en seguridad de toda España.

Estos seminarios forman parte de los cursos internacionales de verano que dirige el profesor de la UGRManuel Ruiz Morales, y organizan la Universidad de Granada y la Ciudad Autónoma de Melilla (Consejería de Cultura y Festejos). Con sede en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Melilla, y secretaría académica en los Centros Universitarios de Melilla, este curso está coordinado por Juan Cano Bueso (presidente del Consejo Consultivo de Andalucía), Blas J. Imbroda Ortiz (decano del Ilustre Colegio de Abogados de Melilla), y Luis Martínez Trascasa (general 2.º Jefe de la Comandancia General de Melilla).

Afirman los coordinadores de este curso que “hablar de Ciberdefensa, es hablar de nuestras libertades, de nuestra calidad de vida, en fin, de nuestra seguridad. Debemos ser totalmente conscientes de que nuestros adversarios necesitan de nuestra tecnología, nuestros recursos, nuestros datos no solo para desarrollarse ellos y obtener pingües beneficios sino para influir en la toma de decisiones de una nación”.

En el curso se trata, pues, de Ciberdefensa, en la certeza de que la seguridad afecta no solo a las Fuerzas Armadas sino también a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, a los Servicios de Inteligencia, a las Administraciones del Estado, al tejido industrial de España, a todo lo relacionado con I+D+I, al sector académico español y al final –como no puede ser de otra manera y como pieza clave–, a las personas. “Las amenazas –dicen los organizadores– son reales, no virtuales, y a nadie se le escapa este nuevo riesgo para nuestra civilización. Como veremos y oiremos en estos días, a veces, estas amenazas no están localizadas en estados ni personas en particular; la realidad puede ser mucho más compleja. Para dar respuesta a estas amenazas, en las Fuerzas Armadas se ha creado el Mando de Ciberdefensa para apoyar y formar parte en esa “lucha” que deben tener los estados para garantizar la seguridad de los ciudadanos. Además y durante estos días oiremos hablar de Acciones de Defensa,de cuestiones relacionadas con la Explotación (Ciberinteligencia) y, cómo no, de respuesta (acciones Ofensivas)”.

Profesorado

“Ciberdefensa y tutela de derechos en las redes”, que se celebra con la colaboración de la Comandancia General de Melilla, el Ilustre Colegio de Abogados de Melilla y el Consejo Consultivo de Andalucía, cuenta con el siguiente profesorado:

  • Juan Cano Bueso, catedrático de Derecho Constitucional de la Universidad de Almería, y presidente del Consejo Consultivo de Andalucía.
  • Joaquín Castellón Moreno, capitán de Fragata, director operativo del Departamento de Seguridad Nacional de la Presidencia del Gobierno.
  • Arturo Espejo Valero, coronel. Unidad de Ciberseguridad de la Jefatura de Información de la Guardia Civil.
  • Fernando García Sánchez, almirante General. Jefe de Estado Mayor de la Defensa (JEMAD).
  • Pedro García Teodoro, catedrático del Departamento de Teoría de la Señal, Telemática y Comunicaciones, Universidad de Granada.
  • Carlos Gómez López de Medina, general de División del Ejército del Aire, comandante Jefe del Mando Conjunto de Ciberdefensa de las Fuerzas Armadas.
  • Luis Hernández García, teniente coronel de la Unidad de Ciberseguridad de la Jefatura de Información de la Guardia Civil.
  • Blas J. Imbroda Ortiz, profesor de la UNED. Decano del Colegio de Abogados de Melilla.
  • Manuel Llamas Fernández, coronel Jefe Comandancia Guardia Civil de Granada.
  • Luis Martínez Trascasa, general 2.º Jefe de la Comandancia General de Melilla.
  • Beatriz Méndez de Vigo Montojo, secretaria general del CNI.
  • Eugenio Pereiro Blanco, comisario jefe de Delitos Tecnológicos de la Comisaría General de la Policía Judicial.
  • Francisco Quereda Rubio, consejero delegado de ISDEFE (Ingeniería de Sistemas para la Defensa de España. Empresa pública de consultoría e ingeniería, adscrita al Ministerio de Defensa).
  • Miguel Rego Fernández, director general de INTECO (Instituto Nacional de las Tecnologías de la Comunicación).
  • José Luis Rodríguez Álvarez, profesor de Derecho Constitucional de la Universidad Complutense de Madrid, director de la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
  • José Manuel Roldán Tudela, general de División, jefe de la Jefatura de los Sistemas de Información, Telecomunicaciones y Asistencia Técnica del ET.
  • Ángel Rodríguez-Vergara Díaz, catedrático de Derecho Constitucional de la Universidad de Málaga.
  • Fernando J. Sánchez Gómez, director del Centro Nacional para la Protección de Infraestructuras Críticas (CNPIC) del Ministerio del Interior.
  • Elvira Tejada de la Fuente, fiscal de la Sala coordinadora en materia de Criminalidad Informática.

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Fotos cedidas por COPEMelilla. En la mesa, de izquierda a derecha, Blas Imbroda, decano del Colegio de Abogados, Manuel Ruiz Morales, director académico; Fadela Mohatar, consejera de Cultura, Fernando Gutiérrez Díaz de Otazu, comandante general; y Juan Caño Bueso, presidente del Consejo Consultivo de Andalucía.

Contacto: Profesor Manuel Ruiz Morales. Director académico de los Cursos Internacionales de Verano “Ciudad de Melilla”. Universidad de Granada. Tfns: 958 244050. Correo electrónico: manuruiz@ugr.es


Granada Salud

Portada: El Parque de la Salud es prioritario para la rectora

Programa para conocer el grado de alergenicidad en un parque

MARATÓN Y CONCENTRACIÓN

Pág. 3: Pilar Aranda: “Asumo la gestión del PTS porque le doy lamáxima importancia a este proyecto”

Pág. 6: Describen efectos negativos de la epidural en los bebés

Diseñan un programa para saber el grado de alergenicidad en un parque

Pág. 12: Corredores de maratón se quedan absortos en su actividad

Nuevos datos sobre las células madre para tratar Alzheimer o Parkinson
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Melilla Hoy

Pág. 12: La UGR colaborará en la puesta en marcha de la «Ciudad de la Innovación» de la Universidad «Hassan I Settat», de Marruecos

Pág. 14: XXIV Cursos Internacionales de Verano Ciudad de Melilla ARRANCA LA SEGUNDA PARTE DE LOS XXIV Cursos de Verano CON LOS ‘PRIMEROS EXPERTOS DE ESPAÑA’ EN CIBERDEFENSA

Pág. 15: XXIV Cursos Internacionales de Verano Ciudad de Melilla. EL INTERÉS ECONÓMICO O ESTRATÉGICO DE OTRO ESTADO ‘EL MAYOR INCENTIVO’ DE UNA CIBERDEFENSA

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El Faro de Melilla

Pág. 10: XXIV Cursos Internacionales de Verano Ciudad de Melilla. LA CIBERDEFENSA, UN ASUNTO VITAL POR EL DESCONOCIMIENTO Y LAS LEYES PENDIENTES

Pág. 11: XXIV Cursos Internacionales de Verano Ciudad de Melilla. LAS CIBERAMENAZAS SON COMPLEJAS Y AFECTAN A TODOS LOS CIUDADANOS

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