Study: Diet during pregnancy and early life affects children’s behavior and intelligence

Escrito por

67395 The old adage, «you are what you eat» seems to hold significance when it comes to the mental performance of children, according to new evidence that has surfaced about pre-birth and early life nutrition. It seems these are critical times in the programming of long term health, well being, brain development and mental performance and certain nutrients play an important role in the process.

 

Researchers from the NUTRIMENTHE project addresses this in a 5-year study that involved hundred of European families with young children. They looked at the effects B vitamins, folic acid, breast milk, formula, iron, iodine and omega-3 fatty acids had on cognitive, emotional and behavioral development in children from birth through nine years of age.

The study found that folic acid, recommended in many European countries, taken during the first three months of pregnancy can reduce the possibility of behavioral problems during early childhood. Eating oily fish was also discovered to be beneficial for not just the omega-3 fatty acids that are the building blocks of brain cells, but also because of the iodine content that appears to have a positive effect on reading ability in children when measured at around nine years of age.

According to Professor Cristina Campoy, lead on the project, a long term study was needed. She explained, «Short term studies seem unable to detect the real influence of nutrition in early life. NUTRIMENTHE was designed to be a long term study, as the brain takes a long time to mature, and early deficiencies may have far reaching effects. So, early nutrition is most important.»

Many other factors can also affect a child’s mental performance, including educational level, socioeconomic status and age of the parents. NUTRIMENTHE also discovered that the genetic background of the mother and child also has an effect as it can influence how some nutrients are processed and transferred during pregnancy and breastfeeding.

Cristina Campoy, giving advice to parents, explained, «it is important to try to have good nutrition during pregnancy and in the early life of the child and to include breastfeeding if possible, as such ‘good nutrition’ can have a positive effect on mental performance later in childhood.» She went on to explain, «however, in the case of genetics, future studies should include research on genetic variation in mothers and children so that the optimum advice can be given. This area is relatively new and will be challenging!»

This new information discovered by NUTRIMENTHE will contribute to the science base for dietary recommendations for pregnant women and children for improving mental performance.

Descargar

Study: Diet during pregnancy and early life affects children’s behavior and intelligence

Escrito por

67395 The old adage, «you are what you eat» seems to hold significance when it comes to the mental performance of children, according to new evidence that has surfaced about pre-birth and early life nutrition. It seems these are critical times in the programming of long term health, well being, brain development and mental performance and certain nutrients play an important role in the process.

 

Researchers from the NUTRIMENTHE project addresses this in a 5-year study that involved hundred of European families with young children. They looked at the effects B vitamins, folic acid, breast milk, formula, iron, iodine and omega-3 fatty acids had on cognitive, emotional and behavioral development in children from birth through nine years of age.

The study found that folic acid, recommended in many European countries, taken during the first three months of pregnancy can reduce the possibility of behavioral problems during early childhood. Eating oily fish was also discovered to be beneficial for not just the omega-3 fatty acids that are the building blocks of brain cells, but also because of the iodine content that appears to have a positive effect on reading ability in children when measured at around nine years of age.

According to Professor Cristina Campoy, lead on the project, a long term study was needed. She explained, «Short term studies seem unable to detect the real influence of nutrition in early life. NUTRIMENTHE was designed to be a long term study, as the brain takes a long time to mature, and early deficiencies may have far reaching effects. So, early nutrition is most important.»

Many other factors can also affect a child’s mental performance, including educational level, socioeconomic status and age of the parents. NUTRIMENTHE also discovered that the genetic background of the mother and child also has an effect as it can influence how some nutrients are processed and transferred during pregnancy and breastfeeding.

Cristina Campoy, giving advice to parents, explained, «it is important to try to have good nutrition during pregnancy and in the early life of the child and to include breastfeeding if possible, as such ‘good nutrition’ can have a positive effect on mental performance later in childhood.» She went on to explain, «however, in the case of genetics, future studies should include research on genetic variation in mothers and children so that the optimum advice can be given. This area is relatively new and will be challenging!»

This new information discovered by NUTRIMENTHE will contribute to the science base for dietary recommendations for pregnant women and children for improving mental performance.

Descargar

Exercise Brings Benefits to Health Regardless Body Mass Index

Escrito por

,000 experts in nutrition are sharing advances in nutrigenetics and childhood obesity at the 20th International Congress of Nutrition in Granada

 

Studies show that a moderate level of cardiorespiratory fitness greatly reduces the risk of dying or developing non-communicable chronic diseases whether you are normal weight, overweight or obese
Other studies conclude that over five hours of exercise a week doesn’t have any additional effect on health
The CHANCES project brings together data from 15 cohort studies. The first conclusions will be presented today at the IUNS 20th International Congress of Nutrition
Amongst other things, studies have been carried out on the role of nutrition in osteoporotic fractures and the relationship between levels of 25-hydroxivitamin D and mortality
Obese people who exercise regularly have a lower risk of dying or developing non-communicable diseases over the next ten years than those without weight problems who are not fit, according to the conclusions of a study by prof. Steven Blair, Departments of Exercise Science and Epidemiology & Biostatistics, Arnold School of Public Health, University of South Carolina (USA), presented by the researcher at the round table «Healthy Life Style Promotion», during the IUNS 20th International Congress of Nutrition being held in Granada (Spain).

Blair, an expert on the study of the effects of physical exercise on health, acknowledges that physical activity is one behavior that, along with diet, managing stress, getting adequate sleep and not smoking, may help to bring about a decrease in non-communicable chronic diseases, such as cardiovascular diseases, cancer, diabetes, obesity and respiratory disorders, which are main cause of death in the world.

«We have published dozens of studies in major scientific/medical journals showing that if you have at least a moderate level of cardiorespiratory fitness, your risk of dying or developing non-communicable chronic diseases is greatly reduced, whether you are normal weight, overweight or obese. A good example of how to become moderately fit is walking: three ten-minute walks/day on five days of the week will produce moderate fitness,» comments Professor Blair.

Prof. Steven Blair also commented that more than 300 minutes a week of exercise does not appear to provide substantial additional health benefits. «There is a lot of evidence on the dose response of aerobic training and many health outcomes. Generally the data show a curvilinear association with substantial benefits from moving from very sedentary to moderately active. The curve begins to flatten and show little additional benefits after about 300 minutes of moderate intensity physical activity/week», explained Blair.

Descargar

Study: Diet during pregnancy and early life affects children’s behavior and intelligence

Escrito por

67395 The old adage, «you are what you eat» seems to hold significance when it comes to the mental performance of children, according to new evidence that has surfaced about pre-birth and early life nutrition. It seems these are critical times in the programming of long term health, well being, brain development and mental performance and certain nutrients play an important role in the process.

 

Researchers from the NUTRIMENTHE project addresses this in a 5-year study that involved hundred of European families with young children. They looked at the effects B vitamins, folic acid, breast milk, formula, iron, iodine and omega-3 fatty acids had on cognitive, emotional and behavioral development in children from birth through nine years of age.

The study found that folic acid, recommended in many European countries, taken during the first three months of pregnancy can reduce the possibility of behavioral problems during early childhood. Eating oily fish was also discovered to be beneficial for not just the omega-3 fatty acids that are the building blocks of brain cells, but also because of the iodine content that appears to have a positive effect on reading ability in children when measured at around nine years of age.

According to Professor Cristina Campoy, lead on the project, a long term study was needed. She explained, «Short term studies seem unable to detect the real influence of nutrition in early life. NUTRIMENTHE was designed to be a long term study, as the brain takes a long time to mature, and early deficiencies may have far reaching effects. So, early nutrition is most important.»

Many other factors can also affect a child’s mental performance, including educational level, socioeconomic status and age of the parents. NUTRIMENTHE also discovered that the genetic background of the mother and child also has an effect as it can influence how some nutrients are processed and transferred during pregnancy and breastfeeding.

Cristina Campoy, giving advice to parents, explained, «it is important to try to have good nutrition during pregnancy and in the early life of the child and to include breastfeeding if possible, as such ‘good nutrition’ can have a positive effect on mental performance later in childhood.» She went on to explain, «however, in the case of genetics, future studies should include research on genetic variation in mothers and children so that the optimum advice can be given. This area is relatively new and will be challenging!»

This new information discovered by NUTRIMENTHE will contribute to the science base for dietary recommendations for pregnant women and children for improving mental performance.

Descargar

Los beneficios de dos trozos de pan al día

Escrito por

Las personas que ingieren tres o más porciones de alimentos que incluyen cereal integral tienen entre un 20 y un 30 por ciento menos de posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares que las personas que consumen menos cantidad, según se ha puesto de manifiesto en el marco del XX Congreso Internacional de Nutrición que se celebra estos días en Granada.

 

En el marco de este evento, la Unión Internacional de la Panadería y de la Panadería-Pastelería (UIB) ha realizado el simposio ‘Pan y Salud’, donde los expertos reunidos han destacado que el pan en sí mismo no solo no engorda, sino que contribuye a una dieta más saludable.

Según el profesor Angel Gil, presidente del congreso, «el consumo de pan en cantidades adecuadas, incluyendo los panes integrales, supone la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon».

La disminución de enfermedades cardiovasculares está directamente relacionada con el consumo de cereales integrales. Según el Profesor Gil, «la fibra del pan es insoluble y hace aumentar el peristaltismo intestinal (movimiento del intestino en el proceso digestivo) y fomentar la creación de ácidos que ejercen efectos biológicos protectores contra algunas enfermedades, como el cáncer de colon».

El pan es un alimento básico en nuestra dieta y una fuente importante de hidratos de carbono, fibra, vitaminas del grupo B y minerales. «A través del estudio de grandes cohortes, se ha demostrado que el consumo de pan y de productos basados en cereales integrales se asocia a la disminución de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2», explica Gil.

Además, el experto indica que «los hidratos de carbono son esenciales para nuestra salud y que una persona debe consumir entre 50 y 200 gramos diarios de pan». En el caso del pan, un consumo diario de 200 gramos aporta el 22 por ciento de la energía total diaria que necesita el organismo. PAN Y SOBREPESO

Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, los hogares españoles incrementaron en un 1,8 por ciento el consumo de pan durante los meses de mayo de 2012 a abril de 2013, con respecto al mismo periodo del año anterior.

Por comunidades autónomas, las más consumidoras de pan son Navarra, Galicia y Castilla y León. Por el contrario, en Baleares y Madrid es donde menos se consume este alimento.

Sin embargo, «sigue existiendo el pensamiento, entre un gran número de personas, de que el pan engorda. Esta idea provoca que muchas personas reduzcan o incluso eliminen este producto de su dieta», explica el profesor Lluis Serra.

A pesar de que en las últimas décadas se ha ido disminuyendo el consumo diario de pan, la población ha ido aumentando su peso. Por ello, los expertos en nutrición insisten en que este pensamiento es erróneo, ya que concretamente, «el pan integral aporta una cantidad importante de fibra que contribuye a disminuir la carga glucémica», afirma el profesor Serra.

Asimismo, «las personas que tienen una dieta rica en fibra, tienen menor riesgo de padecer patologías como la diabetes y la ingesta de este producto en las dietas, acompañado de actividad física, favorece al adelgazamiento», explica el especialista.

Al consumir pan incrementa la saciedad y los planes dietéticos para la pérdida de peso son más llevaderos cuando se incluyen pequeñas cantidades. En este sentido, los expertos en nutrición subrayan que «una dieta rica en pan, sobre todo en el caso del integral, puede favorecer la disminución del peso corporal, la circunferencia de cintura y/o el Indice de Masa Corporal (IMC).

Por estos motivos, los profesionales de la nutrición reivindican los beneficios del pan para la salud y las propiedades nutricionales de un producto que ha acompañado al hombre a lo largo de la historia.

Descargar

Diet during pregnancy and early life affects children’s behaviour and intelligence.

Escrito por

67395 The statement «you are what you eat» is significant for the development of optimum mental performance in children, according to researchers who say evidence is accumulating to show that nutrition pre-birth and in early life «programmes» long term health, well being, brain development and mental performance.
Researchers from the NUTRIMENTHE project have addressed this in a five-year study involving hundreds of European families with young children.
Researchers looked at the effect of, B-vitamins, folic acid, breast milk versus formula milk, iron, iodine and omega-3 fatty acids, on the cognitive, emotional and behavioural development of children from before birth to age nine.
The study has found that folic acid, which is recommended in some European countries, to be taken by women during the first three months of pregnancy, can reduce the likelihood of behavioural problems during early childhood.
Eating oily fish is also very beneficial, not only for the omega-3 fatty acids they which are ‘building blocks’ for brain cells, but also for the iodine content which has a positive effect on reading ability in children when measured at age nine.
A long-term study was needed said Professor Cristina Campoy, who led the project.
«Short term studies seem unable to detect the real influence of nutrition in early life», said Prof Cristina Campoy.
«NUTRIMENTHE was designed to be a long-term study, as the brain takes a long time to mature, and early deficiencies may have far-reaching effects. So, early nutrition is most important.»
Many other factors can affect mental performance in children including; the parent’s educational level, socio-economic status of the parents, age of the parents and, as discovered by NUTRIMENTHE, the genetic background of the mother and child. This can influence how certain nutrients are processed and transferred during pregnancy and breastfeeding and in turn, affect mental performance.
In giving advice to parents, Cristina Campoy explained, «it is important to try to have good nutrition during pregnancy and in the early life of the child and to include breastfeeding if possible, as such ‘good nutrition’ can have a positive effect on mental performance later in childhood.»
She went on to explain, «however, in the case of genetics, future studies should include research on genetic variation in mothers and children so that the optimum advice can be given. This area is relatively new and will be challenging!»
The knowledge obtained by NUTRIMENTHE will contribute to the science base for dietary recommendations for pregnant women and children for improving mental performance.
The work and results of NUTRIMENTHE will be presented and discussed at the NUTRIMENTHE International Conference taking place at the Granada Conference and Exhibition Centre on the 13th and 14th of September.
Descargar

Los beneficios de dos trozos de pan al día

Escrito por

Las personas que ingieren tres o más porciones de alimentos que incluyen cereal integral tienen entre un 20 y un 30 por ciento menos de posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares que las personas que consumen menos cantidad, según se ha puesto de manifiesto en el marco del XX Congreso Internacional de Nutrición que se celebra estos días en Granada.

 

En el marco de este evento, la Unión Internacional de la Panadería y de la Panadería-Pastelería (UIB) ha realizado el simposio ‘Pan y Salud’, donde los expertos reunidos han destacado que el pan en sí mismo no solo no engorda, sino que contribuye a una dieta más saludable.

Según el profesor Angel Gil, presidente del congreso, «el consumo de pan en cantidades adecuadas, incluyendo los panes integrales, supone la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon».

La disminución de enfermedades cardiovasculares está directamente relacionada con el consumo de cereales integrales. Según el Profesor Gil, «la fibra del pan es insoluble y hace aumentar el peristaltismo intestinal (movimiento del intestino en el proceso digestivo) y fomentar la creación de ácidos que ejercen efectos biológicos protectores contra algunas enfermedades, como el cáncer de colon».

El pan es un alimento básico en nuestra dieta y una fuente importante de hidratos de carbono, fibra, vitaminas del grupo B y minerales. «A través del estudio de grandes cohortes, se ha demostrado que el consumo de pan y de productos basados en cereales integrales se asocia a la disminución de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2», explica Gil.

Además, el experto indica que «los hidratos de carbono son esenciales para nuestra salud y que una persona debe consumir entre 50 y 200 gramos diarios de pan». En el caso del pan, un consumo diario de 200 gramos aporta el 22 por ciento de la energía total diaria que necesita el organismo. PAN Y SOBREPESO

Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, los hogares españoles incrementaron en un 1,8 por ciento el consumo de pan durante los meses de mayo de 2012 a abril de 2013, con respecto al mismo periodo del año anterior.

Por comunidades autónomas, las más consumidoras de pan son Navarra, Galicia y Castilla y León. Por el contrario, en Baleares y Madrid es donde menos se consume este alimento.

Sin embargo, «sigue existiendo el pensamiento, entre un gran número de personas, de que el pan engorda. Esta idea provoca que muchas personas reduzcan o incluso eliminen este producto de su dieta», explica el profesor Lluis Serra.

A pesar de que en las últimas décadas se ha ido disminuyendo el consumo diario de pan, la población ha ido aumentando su peso. Por ello, los expertos en nutrición insisten en que este pensamiento es erróneo, ya que concretamente, «el pan integral aporta una cantidad importante de fibra que contribuye a disminuir la carga glucémica», afirma el profesor Serra.

Asimismo, «las personas que tienen una dieta rica en fibra, tienen menor riesgo de padecer patologías como la diabetes y la ingesta de este producto en las dietas, acompañado de actividad física, favorece al adelgazamiento», explica el especialista.

Al consumir pan incrementa la saciedad y los planes dietéticos para la pérdida de peso son más llevaderos cuando se incluyen pequeñas cantidades. En este sentido, los expertos en nutrición subrayan que «una dieta rica en pan, sobre todo en el caso del integral, puede favorecer la disminución del peso corporal, la circunferencia de cintura y/o el Indice de Masa Corporal (IMC).

Por estos motivos, los profesionales de la nutrición reivindican los beneficios del pan para la salud y las propiedades nutricionales de un producto que ha acompañado al hombre a lo largo de la historia.

Descargar

Diet during pregnancy and early life affects children’s behaviour and intelligence.

Escrito por

67395 The statement «you are what you eat» is significant for the development of optimum mental performance in children, according to researchers who say evidence is accumulating to show that nutrition pre-birth and in early life «programmes» long term health, well being, brain development and mental performance.
Researchers from the NUTRIMENTHE project have addressed this in a five-year study involving hundreds of European families with young children.
Researchers looked at the effect of, B-vitamins, folic acid, breast milk versus formula milk, iron, iodine and omega-3 fatty acids, on the cognitive, emotional and behavioural development of children from before birth to age nine.
The study has found that folic acid, which is recommended in some European countries, to be taken by women during the first three months of pregnancy, can reduce the likelihood of behavioural problems during early childhood.
Eating oily fish is also very beneficial, not only for the omega-3 fatty acids they which are ‘building blocks’ for brain cells, but also for the iodine content which has a positive effect on reading ability in children when measured at age nine.
A long-term study was needed said Professor Cristina Campoy, who led the project.
«Short term studies seem unable to detect the real influence of nutrition in early life», said Prof Cristina Campoy.
«NUTRIMENTHE was designed to be a long-term study, as the brain takes a long time to mature, and early deficiencies may have far-reaching effects. So, early nutrition is most important.»
Many other factors can affect mental performance in children including; the parent’s educational level, socio-economic status of the parents, age of the parents and, as discovered by NUTRIMENTHE, the genetic background of the mother and child. This can influence how certain nutrients are processed and transferred during pregnancy and breastfeeding and in turn, affect mental performance.
In giving advice to parents, Cristina Campoy explained, «it is important to try to have good nutrition during pregnancy and in the early life of the child and to include breastfeeding if possible, as such ‘good nutrition’ can have a positive effect on mental performance later in childhood.»
She went on to explain, «however, in the case of genetics, future studies should include research on genetic variation in mothers and children so that the optimum advice can be given. This area is relatively new and will be challenging!»
The knowledge obtained by NUTRIMENTHE will contribute to the science base for dietary recommendations for pregnant women and children for improving mental performance.
The work and results of NUTRIMENTHE will be presented and discussed at the NUTRIMENTHE International Conference taking place at the Granada Conference and Exhibition Centre on the 13th and 14th of September.
Descargar

Ingenieros advierten que la UGR imparte un título que está anulado

Escrito por

El Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Andalucía Oriental, el Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Industriales (CGCOII) y la Federación de Asociaciones de Ingenieros Industriales de España (FAIIE), que integran a más de 50.000 profesionales, alertan de que la Universidad de Granada continúa ofertando e impartiendo los estudios que habilitan para el ejercicio de la profesión de Arquitecto Técnico con la denominación ilegal de «Grado en Ingeniería de Edificación».

La Universidad de Granada (UGR), está incumpliendo el Auto del Tribunal Supremo de 10 de enero de 2012, que acordó la suspensión cautelar de esta denominación, así como la posterior Sentencia del Tribunal Supremo de 19 de diciembre de 2012, que falló anulando el carácter oficial y su inscripción en el RUCT (Registro de Universidades, Centro y Títulos del Ministerio de Educación). Por ello, este centro está cometiendo desacato judicial al continuar ofertando el «Grado en Ingeniería de Edificación».

Los estudiantes matriculados en el curso 2013/2014 de la UGR podrían encontrar dificultades a la hora de acceder a las becas del Ministerio de Educación ya que, en la convocatoria publicada en el BOE el pasado 3 de agosto, se indica que son accesibles para matriculados en estudios «oficiales» y el título «Grado en Ingeniería de Edificación» ha perdido esta condición.

Luis Manuel Tomás Balibrea, presidente de la Federación de Asociaciones de Ingenieros Industriales de España, afirma que, del informe de la Secretaría General de Universidades del Ministerio de Educación del pasado 6 de mayo se infiere que «los egresados de la UGR se encuentran con un serio problema pues ésta, ni puede legalmente expedirles un título con la denominación de «Grado en Ingeniería de Edificación» por estar judicialmente anulada, ni tampoco con otra que no fuera la legalmente vigente a fecha de finalización de sus estudios».

El decano del Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Andalucía Oriental, José-Antonio Arvide Cambra, advierte a quienes posean un título universitario de «Grado en Ingeniería de Edificación», expedido por la UGR con posterioridad a enero de 2012, de que «la validez oficial de esos títulos podría cuestionarse en cualquier momento, tanto a efectos académicos como profesionales, pudiendo sus poseedores ser excluidos de licitaciones a trabajos profesionales o de convocatorias de empleo ante denuncias por aportación de un título ilegal».

El Tribunal Supremo respalda a los ingenieros industriales

Luis Manuel Tomás afirma que «la denominación de «Graduado en Ingeniería de Edificación» induce a confusión sobre las atribuciones y competencias profesionales de quien se ha formado como arquitecto técnico y no como ingeniero».

El Tribunal Supremo, por sentencia de 8 de marzo de 2010, ratificó los argumentos de los ingenieros industriales, anulando la utilización de dicha denominación de los planes de estudios que habilitan para el ejercicio de la profesión de arquitecto técnico.

A partir de esa sentencia el Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Industriales inició un proceso jurídico impugnando todos los Acuerdos de Consejo de Ministros y las Resoluciones Rectorales de las 32 Universidades que habían verificado planes de estudios con la denominación de «Graduado en Ingeniería de Edificación».

El Tribunal Supremo ha anulado la denominación y el carácter oficial del título, hasta el momento, a catorce universidades españolas. A once se les ha suspendido cautelarmente la denominación. Quince universidades ya han sustituido esta denominación por las de «Grado en Arquitectura Técnica», «Ciencias y Tecnologías de la Edificación» o «Grado en Edificación».

Descargar

El consumo de pan en cantidades adecuadas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Escrito por

Las personas que ingieren tres o más porciones de alimentos que incluyen cereal integral tienen entre un 20 y un 30 por ciento menos de posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares que las personas que consumen menos cantidad, según se ha puesto de manifiesto en el marco del XX Congreso Internacional de Nutrición que se celebra estos días en Granada.
En el marco de este evento, la Unión Internacional de la Panadería y de la Panadería-Pastelería (UIB) ha realizado el simposio ‘Pan y Salud’, donde los expertos reunidos han destacado que el pan en sí mismo no solo no engorda, sino que contribuye a una dieta más saludable.
Según el profesor Angel Gil, presidente del congreso, «el consumo de pan en cantidades adecuadas, incluyendo los panes integrales, supone la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon».
La disminución de enfermedades cardiovasculares está directamente relacionada con el consumo de cereales integrales. Según el Profesor Gil, «la fibra del pan es insoluble y hace aumentar el peristaltismo intestinal (movimiento del intestino en el proceso digestivo) y fomentar la creación de ácidos que ejercen efectos biológicos protectores contra algunas enfermedades, como el cáncer de colon».
El pan es un alimento básico en nuestra dieta y una fuente importante de hidratos de carbono, fibra, vitaminas del grupo B y minerales. «A través del estudio de grandes cohortes, se ha demostrado que el consumo de pan y de productos basados en cereales integrales se asocia a la disminución de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2», explica Gil.
Además, el experto indica que «los hidratos de carbono son esenciales para nuestra salud y que una persona debe consumir entre 50 y 200 gramos diarios de pan». En el caso del pan, un consumo diario de 200 gramos aporta el 22 por ciento de la energía total diaria que necesita el organismo. PAN Y SOBREPESO
Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, los hogares españoles incrementaron en un 1,8 por ciento el consumo de pan durante los meses de mayo de 2012 a abril de 2013, con respecto al mismo periodo del año anterior.
Por comunidades autónomas, las más consumidoras de pan son Navarra, Galicia y Castilla y León. Por el contrario, en Baleares y Madrid es donde menos se consume este alimento.
Sin embargo, «sigue existiendo el pensamiento, entre un gran número de personas, de que el pan engorda. Esta idea provoca que muchas personas reduzcan o incluso eliminen este producto de su dieta», explica el profesor Lluis Serra.
A pesar de que en las últimas décadas se ha ido disminuyendo el consumo diario de pan, la población ha ido aumentando su peso. Por ello, los expertos en nutrición insisten en que este pensamiento es erróneo, ya que concretamente, «el pan integral aporta una cantidad importante de fibra que contribuye a disminuir la carga glucémica», afirma el profesor Serra.
Asimismo, «las personas que tienen una dieta rica en fibra, tienen menor riesgo de padecer patologías como la diabetes y la ingesta de este producto en las dietas, acompañado de actividad física, favorece al adelgazamiento», explica el especialista.
Al consumir pan incrementa la saciedad y los planes dietéticos para la pérdida de peso son más llevaderos cuando se incluyen pequeñas cantidades. En este sentido, los expertos en nutrición subrayan que «una dieta rica en pan, sobre todo en el caso del integral, puede favorecer la disminución del peso corporal, la circunferencia de cintura y/o el Indice de Masa Corporal (IMC).
Por estos motivos, los profesionales de la nutrición reivindican los beneficios del pan para la salud y las propiedades nutricionales de un producto que ha acompañado al hombre a lo largo de la historia.
Descargar

Mum’s diet during pregnancy can affect kid’s behaviour and intelligence

Escrito por

67395 Researchers have implied that the statement ‘you are what you eat’ is significant for the development of optimum mental performance in kids.

Researchers looked at the effect of, B-vitamins, folic acid, breast milk versus formula milk, iron, iodine and omega-3 fatty acids, on the cognitive, emotional and behavioural development of children from before birth to age nine.

Professor Cristina Campoy, who led the project, said that short term studies seem unable to detect the real influence of nutrition in early life, asserting that ‘NUTRIMENTHE was designed to be a long-term study, as the brain takes a long time to mature, and early deficiencies may have far-reaching effects. So, early nutrition is most important.

Many other factors can affect mental performance in children including; the parent’s educational level, socio-economic status of the parents, age of the parents and, as discovered by NUTRIMENTHE, the genetic background of the mother and child. This can influence how certain nutrients are processed and transferred during pregnancy and breastfeeding and in turn, affect mental performance.

Cristina Campoy said that it is important to try to have good nutrition during pregnancy and in the early life of the child and to include breastfeeding if possible, as such ‘good nutrition’ can have a positive effect on mental performance later in childhood. (ANI)

Descargar

El consumo adecuado de pan reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Escrito por

Las personas que ingieren tres o más porciones de alimentos que incluyen cereal integral tienen entre un 20 y un 30 por ciento menos de posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares que las personas que consumen menos cantidad, según se ha puesto de manifiesto en el marco del XX Congreso Internacional de Nutrición que se celebra estos días en Granada. En el marco de este evento, la Unión Internacional de la Panadería y de la Panadería-Pastelería (UIB) ha realizado el simposio ‘Pan y Salud’, donde los expertos reunidos han destacado que el pan en sí mismo no solo no engorda, sino que contribuye a una dieta más saludable. Según el profesor Ángel Gil, presidente del congreso, «el consumo de pan en cantidades adecuadas, incluyendo los panes integrales, supone la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon». La disminución de enfermedades cardiovasculares está directamente relacionada con el consumo de cereales integrales. Según el Profesor Gil, «la fibra del pan es insoluble y hace aumentar el peristaltismo intestinal (movimiento del intestino en el proceso digestivo) y fomentar la creación de ácidos que ejercen efectos biológicos protectores contra algunas enfermedades, como el cáncer de colon». El pan es un alimento básico en nuestra dieta y una fuente importante de hidratos de carbono, fibra, vitaminas del grupo B y minerales. «A través del estudio de grandes cohortes, se ha demostrado que el consumo de pan y de productos basados en cereales integrales se asocia a la disminución de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2», explica Gil. Además, el experto indica que «los hidratos de carbono son esenciales para nuestra salud y que una persona debe consumir entre 50 y 200 gramos diarios de pan». En el caso del pan, un consumo diario de 200 gramos aporta el 22 por ciento de la energía total diaria que necesita el organismo. Pan y sobrepeso Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, los hogares españoles incrementaron en un 1,8 por ciento el consumo de pan durante los meses de mayo de 2012 a abril de 2013, con respecto al mismo periodo del año anterior. Por comunidades autónomas, las más consumidoras de pan son Navarra, Galicia y Castilla y León. Por el contrario, en Baleares y Madrid es donde menos se consume este alimento. Sin embargo, «sigue existiendo el pensamiento, entre un gran número de personas, de que el pan engorda. Esta idea provoca que muchas personas reduzcan o incluso eliminen este producto de su dieta», explica el profesor Lluis Serra. A pesar de que en las últimas décadas se ha ido disminuyendo el consumo diario de pan, la población ha ido aumentando su peso. Por ello, los expertos en nutrición insisten en que este pensamiento es erróneo, ya que concretamente, «el pan integral aporta una cantidad importante de fibra que contribuye a disminuir la carga glucémica», afirma el profesor Serra. Asimismo, «las personas que tienen una dieta rica en fibra, tienen menor riesgo de padecer patologías como la diabetes y la ingesta de este producto en las dietas, acompañado de actividad física, favorece al adelgazamiento», explica el especialista. Al consumir pan incrementa la saciedad y los planes dietéticos para la pérdida de peso son más llevaderos cuando se incluyen pequeñas cantidades. En este sentido, los expertos en nutrición subrayan que «una dieta rica en pan, sobre todo en el caso del integral, puede favorecer la disminución del peso corporal, la circunferencia de cintura y/o el Índice de Masa Corporal (IMC). Por estos motivos, los profesionales de la nutrición reivindican los beneficios del pan para la salud y las propiedades nutricionales de un producto que ha acompañado al hombre a lo largo de la historia.
Descargar