Científicos de la Universidad de Granada han demostrado que el consumo de dos piezas de salmón de piscifactoría (rico en ácidos grasos omega 3 y mínimamente contaminado) a la semana durante el embarazo resulta beneficioso tanto para la salud de la mujer como para la del niño.

Su investigación, enmarcada dentro de un proyecto financiado por el VI Programa Marco de la Unión Europea denominado «The Salmon in Pregnancy Study» (SiPS), revela que el consumo de salmón aumenta, tanto en ellas como en sus recién nacidos, el nivel de ácidos grasos omega 3, y mejora las defensas antioxidantes de ambos debido a los niveles de selenio y retinol, contenidos en el pescado. Además no afecta al nivel de estrés oxidativo en el organismo ni a la respuesta inflamatoria y la homeostasis vascular.

Para llevar a cabo este trabajo, sus autores seleccionaron una muestra aleatoria de mujeres embarazadas con un bajo consumo de pescado. Estas mujeres se dividieron en dos grupos: el grupo Control, que continuó con su dieta habitual, y el grupo Salmón, que incorporó a su dieta dos porciones de salmón «hecho a medida», desde la semana 20 del embarazo hasta dar a luz. Este salmón se caracteriza por haber sido criado en piscifactoría pero con una dieta controlada, usando ingredientes selectos (aceites y alimentos de origen vegetal como algas y zooplancton), de tal forma que es rico en ácidos grasos omega 3 de origen vegetal. Además, contiene vitaminas antioxidantes como las vitaminas A y E, selenio y muy bajos niveles de contaminantes.

Muestras de sangre y de orina
Las mujeres participantes en el estudio proporcionaron muestras de sangre y de orina y completaron un cuestionario de frecuencia de alimentos en la semana 20 del embarazo (que recopilaba la ingesta de alimentos en las 12 semanas previas), igual que en la semana 34. Posteriormente, en la semana 38 del periodo gestacional, también se tomaron muestras de sangre y de orina y, en el momento del nacimiento, se recogió la sangre de cordón de la vena umbilical después del pinzamiento del cordón, inmediatamente después del parto.

Los científicos comprobaron que aquellas mujeres embarazadas que normalmente presentan una baja ingesta de pescado, cuando consumen dos porciones de salmón a la semana aumentan el contenido de ácidos grasos omega 3, tanto en ellas como en sus recién nacidos, y consiguen alcanzar la ingesta mínima recomendada para estos ácidos grasos.

Además, el consumo de dos porciones de salmón a la semana durante el embarazo no aumenta el estrés oxidativo, a juzgar por los biomarcadores de oxidación de lípidos y de daño oxidativo al ADN determinados en este estudio. Incluso, aumentan las concentraciones de selenio y retinol en las mujeres embarazadas y de selenio en los recién nacidos. Esta mejora de las defensas antioxidantes podría ser útil para prevenir y/o reducir el estrés oxidativo adicional asociado al embarazo normal.

Por último, el consumo de salmón de piscifactoría a la semana, por parte de las mujeres embarazadas del estudio, no afecta negativamente al sistema de defensa antioxidante, al metabolismo de los hidratos de carbono o de lípidios, así como tampoco a la concentración de adipoquinas, citoquinas o de los biomarcadores de homeostasis vascular, de sus recién nacidos.

Los autores de este trabajo son los profesores de la Universidad de Granada Cruz Erika García Rodríguez, Ángel Gil Hernández, María Dolores Mesa García y Concepción María Aguilera García.

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¿Funcionan la melatonina y el tratamiento bright light para mejorar el rendimiento físico? A esta pregunta dará respuesta mañana viernes, día 16 de marzo, a las 12 horas el profesor Greg Atkinson, catedrático de la Universidad John Moores de Liverpool (Reino Unido). La entrada será libre, y el acto se enmarca dentro del programa del Máster de Investigación en Actividad Física y Deporte de la Universidad de Granada, que dirige el profesor Raúl Arellano.

El profesor Greg Atkinson es catedrático especialista en cronobiología, y un profesional de reconocido prestigio internacional en el ámbito de las Ciencias del Deporte y de la Salud. Autor de valiosos trabajos específicos sobre la materia, es editor jefe de revistas JCR y miembro de la British Medical Association.

Los beneficios de la melatonina
Su conferencia en la Universidad de Granada analizará cómo ayuda la melatonina, una hormona que se encuentra en forma natural en el cuerpo pero que también puede consumirse como suplemento, a mejorar el rendimiento físico de una persona y a regular su sueño. No en vano, los investigadores creen que en la actualidad son muchos los deportistas británicos que están consumiendo melatonina para mejorar su rendimiento de cara a los Juegos Olímpicos de Londres. Está demostrado que esta sustancia, consumida en grandes cantidades, ayuda además a mejorar el estrés oxidativo.

Por su parte, el tratamiendo bright light es una novedosa terapia de luces con una frecuencia determinada que ayuda a regular las fases del sueño para conciliarlo. Este tratamiento permite a personas con insomnio controlar estas fases y tiene grandes beneficios tanto a nivel fisiológico como a nivel de variabilidad de la frecuencia cardíaca.

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La revista «Porta Linguarum», que edita el Departamento de Didáctica de la Lengua y la Literatura de la Facultad de Ciencias de la Educación de la UGR, ha recibido el sello de calidad de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), en un acto celebrado en Madrid, el miércoles 14 de marzo. En el mismo, la directora general de FECYT, Lourdes Arana, ha hecho entrega a Brigitte Urbano Marchi, profesora del Departamento de Didáctica de la Lengua y la Literatura de la UGR y secretaria de la publicación, de un diploma y un sello de calidad que acredita a la revista «Porta Linguarum», durante un periodo de tres años, como excelente.

Según señala Javier Villoria Prieto, vicedecano de Relaciones Internacionales de la Facultad de Ciencias de la Educación de la UGR, y director de la revista «Porta Linguarum», con este premio, que reconoce de forma contrastada las publicaciones científicas de mayor relevancia, se avala la calidad y esfuerzo de visibilidad de la producción científica que se hace en la Universidad de Granada.

A esta convocatoria se presentaron 255 revistas científicas y se han concedido 31 sellos de excelencia, uno de ellos otorgado a «Porta Linguarum», que se posiciona entre las mejores revistas de investigación españolas. En total, son ya 110 las publicaciones que han obtenido esta certificación desde que se celebró la primera convocatoria en el año 2007.

«Porta Linguarum» es una revista interuniversitaria e internacional especializada en didáctica de las lenguas extranjeras que desde el año 2004 se propone difundir estudios empíricos, revisiones críticas, modelos teóricos y propuestas didácticas que estén relacionadas con los procesos de enseñanza y aprendizaje de las lenguas.

Resultados por áreas temáticas e instituciones

De las 31 revistas acreditadas en esta III Convocatoria, el 45% pertenecen al área de Ciencias Sociales. Le siguen las áreas de Humanidades (35%), Ciencias Puras (13%) y Ciencias de la Vida (7%). Con respecto a la distribución por tipo de instituciones, las universidades obtienen el mayor número de revistas excelentes con un 35% del total (11 revistas). Le sigue el CSIC con el 23% (7 revistas).

La Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) es una fundación pública dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad que impulsa la ciencia y la innovación promoviendo su acercamiento a la sociedad y dando respuesta a las necesidades y expectativas del Sistema Español de Ciencia y Tecnología.

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«Manual militar para periodistas» es el título del libro publicado por la Editorial Universidad de Granada(eug) y el Mando de Adiestramiento y Doctrina (MADOC), dentro de la colección Biblioteca «Conde de Tendilla».

La obra, escrita por el coronel en la reserva José Luis Serrano Ramírez, contiene información básica sobre los hombres y las mujeres que integran los ejércitos, la Defensa Nacional, los organismos y actuaciones en materia de defensa, las Fuerzas Armadas españolas y la comunicación sobre defensa.

El volumen, dirigido principalmente a estudiantes de ciencias de la información y profesionales del periodismo, aunque abierto también a cualquier persona o colectivo interesado en la temática militar, aspira a difundir la cultura de la defensa.

Según el autor, este manual pretende facilitar la labor de los profesionales de la comunicación, pues el tratamiento de la información relacionada con las Fuerzas Armadas comporta una cierta dificultad si no se dispone de unos conocimientos básicos sobre defensa.

«Los militares y los periodistas –afirma José Luis Serrano– mantienen una relación compleja, la seguridad que envuelve muchas de las acciones de los primeros, se enfrenta a veces, con la necesidad de los periodistas de informar sobre lo que sucede. Las operaciones militares en el exterior, las diferentes acciones que realizan los ejércitos, y los recursos que los presupuestos de la nación asignan para la defensa constituyen, entre otros aspectos, un interés informativo para la sociedad».

El libro, de más de 200 páginas, consta de cinco capítulos en los que se trata de «El militar», «Nociones básicas de defensa», «Organismos y actuaciones en materia de defensa», «Las fuerzas armadas» y «Cultura de defensa y comunicación». Además, se acompañan unos anexos en CD.

Este volumen supone la cuarta publicación de la colección Biblioteca «Conde de Tendilla» promovida por laUGR y el MADOC, que ya ha editado anteriormente «Guerra, Ejército y Sociedad en el nacimiento de la España Contemporánea», «Constitución y Fuerza Militar. 1808-1978», y «El Conde de Tendilla primer capitán general de Granada».

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