Des scientifiques ont créé les ‘super spaghettis’

Des scientifiques italiens et espagnols ont inventé un nouveau type de pâtes baptisé «super spaghettis» à partir de farine d’orge, ce qui pourrait réduire les risques de maladies cardiaques chez les consommateurs d’après une étude publiée dans la revue Journal of Agricultural and Food Chemistry de l’American Chemical Society.

L’orge, le dernier aliment en date à entrer dans le marché en plein essor de la nourriture fonctionnelle, est une bonne source de fibres, d’antioxydants et de vitamine E.

Les chercheurs de Vito Verardo de l’université de Bologne en Italie et Ana Maria Gomez-Caravaca de l’université de Grenade en Espagne prévoient l’arrivée prochaine dans les rayons de supermarchés de paquets de pâtes à l’orge estampillés d’étiquettes comme «peut réduire les risques de maladie cardiaque» et «riche en fibres alimentaires».

La mode des aliments fonctionnels a gagné les consommateurs soucieux de leur santé aux quatre coins du monde, ce qui a entraîné la création d’un marché qui pourrait dépasser les $176 milliards d’ici 2013. L’orge, qui est déjà ajouté à certains produits de boulangerie-pâtisserie, commence à gagner du terrain dans le secteur des produits fonctionnels dominé par les produits laitiers, où il représente un quart du marché.

Parmi les autres pâtes fonctionnelles qui orneront peut-être les rayons des supermarchés dans le futur, on retient un projet de chercheurs mexicains qui avancent que la farine de banane verte peut constituer une alternative saine à la farine de blé, car la banane est une bonne source d’antioxydants et de fibres, d’après une étude publiée dans la revue Journal of Food Science.

En attendant que ces produits soient commercialisés, vous pouvez toujours opter pour les pâtes au blé complet ou autres alternatives riches en fibres pour remplir vos besoins nutritionnels, même si elles ne sont pas toujours appréciées par les amateurs de pâtes traditionnelles qui les trouvent trop denses et caoutchouteuses. WebMD suggère de les rendre plus appétissantes en les accompagnant de sauces riches et savoureuses ou en les préparant en couches superposées (comme pour les lasagnes) avec de la sauce, du fromage et des légumes.

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Des ‘super spaghettis’ contre les maladies du coeur

Des scientifiques italiens et espagnols ont inventé un nouveau type de pâtes baptisé «super spaghettis» à partir de farine d’orge, ce qui pourrait réduire les risques de maladies cardiaques chez les consommateurs d’après une étude annoncée la semaine dernière et publiée dans la revue Journal of Agricultural and Food Chemistry de l’American Chemical Society.

L’orge, le dernier aliment en date à entrer dans le marché en plein essor de la nourriture fonctionnelle, est une bonne source de fibres, d’antioxydants et de vitamine E.??Les chercheurs de Vito Verardo de l’université de Bologne en Italie et Ana Maria Gomez-Caravaca de l’université de Grenade en Espagne prévoient l’arrivée prochaine dans les rayons de supermarchés de paquets de pâtes à l’orge estampillés d’étiquettes comme «peut réduire les risques de maladie cardiaque» et «riche en fibres alimentaires».

La mode des aliments fonctionnels a gagné les consommateurs soucieux de leur santé aux quatre coins du monde, ce qui a entraîné la création d’un marché qui pourrait dépasser les $176 milliards d’ici 2013. L’orge, qui est déjà ajoutée à certains produits de boulangerie-pâtisserie, commence à gagner du terrain dans le secteur des produits fonctionnels dominé par les produits laitiers, où il représente un quart du marché.??Parmi les autres pâtes fonctionnelles qui orneront peut-être les rayons des supermarchés dans le futur, on retient un projet de chercheurs mexicains qui avancent que la farine de banane verte peut constituer une alternative saine à la farine de blé, car la banane est une bonne source d’antioxydants et de fibres, d’après une étude publiée dans la revue Journal of Food Science.

En attendant que ces produits soient commercialisés, vous pouvez toujours opter pour les pâtes au blé complet ou autres alternatives riches en fibres pour remplir vos besoins nutritionnels, même si elles ne sont pas toujours appréciées par les amateurs de pâtes traditionnelles qui les trouvent trop denses et caoutchouteuses. WebMD suggère de les rendre plus appétissantes en les accompagnant de sauces riches et savoureuses ou en les préparant en couches superposées (comme pour les lasagnes) avec de la sauce, du fromage et des légumes.

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Des scientifiques ont créé les ‘super spaghettis’

Des scientifiques italiens et espagnols ont inventé un nouveau type de pâtes baptisé «super spaghettis» à partir de farine d’orge, ce qui pourrait réduire les risques de maladies cardiaques chez les consommateurs d’après une étude publiée dans la revue Journal of Agricultural and Food Chemistry de l’American Chemical Society.

L’orge, le dernier aliment en date à entrer dans le marché en plein essor de la nourriture fonctionnelle, est une bonne source de fibres, d’antioxydants et de vitamine E.

Les chercheurs de Vito Verardo de l’université de Bologne en Italie et Ana Maria Gomez-Caravaca de l’université de Grenade en Espagne prévoient l’arrivée prochaine dans les rayons de supermarchés de paquets de pâtes à l’orge estampillés d’étiquettes comme «peut réduire les risques de maladie cardiaque» et «riche en fibres alimentaires».

La mode des aliments fonctionnels a gagné les consommateurs soucieux de leur santé aux quatre coins du monde, ce qui a entraîné la création d’un marché qui pourrait dépasser les $176 milliards d’ici 2013. L’orge, qui est déjà ajouté à certains produits de boulangerie-pâtisserie, commence à gagner du terrain dans le secteur des produits fonctionnels dominé par les produits laitiers, où il représente un quart du marché.

Parmi les autres pâtes fonctionnelles qui orneront peut-être les rayons des supermarchés dans le futur, on retient un projet de chercheurs mexicains qui avancent que la farine de banane verte peut constituer une alternative saine à la farine de blé, car la banane est une bonne source d’antioxydants et de fibres, d’après une étude publiée dans la revue Journal of Food Science.

En attendant que ces produits soient commercialisés, vous pouvez toujours opter pour les pâtes au blé complet ou autres alternatives riches en fibres pour remplir vos besoins nutritionnels, même si elles ne sont pas toujours appréciées par les amateurs de pâtes traditionnelles qui les trouvent trop denses et caoutchouteuses. WebMD suggère de les rendre plus appétissantes en les accompagnant de sauces riches et savoureuses ou en les préparant en couches superposées (comme pour les lasagnes) avec de la sauce, du fromage et des légumes.

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Des scientifiques ont créé les ‘super spaghettis’

Des scientifiques italiens et espagnols ont inventé un nouveau type de pâtes baptisé «super spaghettis» à partir de farine d’orge, ce qui pourrait réduire les risques de maladies cardiaques chez les consommateurs d’après une étude annoncée la semaine dernière et publiée dans la revue Journal of Agricultural and Food Chemistry de l’American Chemical Society. L’orge, le dernier aliment en date à entrer dans le marché en plein essor de la nourriture fonctionnelle, est une bonne source de fibres, d’antioxydants et de vitamine E.

Les chercheurs de Vito Verardo de l’université de Bologne en Italie et Ana Maria Gomez-Caravaca de l’université de Grenade en Espagne prévoient l’arrivée prochaine dans les rayons de supermarchés de paquets de pâtes à l’orge estampillés d’étiquettes comme «peut réduire les risques de maladie cardiaque» et «riche en fibres alimentaires».

La mode des aliments fonctionnels a gagné les consommateurs soucieux de leur santé aux quatre coins du monde, ce qui a entraîné la création d’un marché qui pourrait dépasser les $176 milliards d’ici 2013. L’orge, qui est déjà ajouté à certains produits de boulangerie-pâtisserie, commence à gagner du terrain dans le secteur des produits fonctionnels dominé par les produits laitiers, où il représente un quart du marché.

Parmi les autres pâtes fonctionnelles qui orneront peut-être les rayons des supermarchés dans le futur, on retient un projet de chercheurs mexicains qui avancent que la farine de banane verte peut constituer une alternative saine à la farine de blé, car la banane est une bonne source d’antioxydants et de fibres, d’après une étude publiée dans la revue Journal of Food Science.

En attendant que ces produits soient commercialisés, vous pouvez toujours opter pour les pâtes au blé complet ou autres alternatives riches en fibres pour remplir vos besoins nutritionnels, même si elles ne sont pas toujours appréciées par les amateurs de pâtes traditionnelles qui les trouvent trop denses et caoutchouteuses. WebMD suggère de les rendre plus appétissantes en les accompagnant de sauces riches et savoureuses ou en les préparant en couches superposées (comme pour les lasagnes) avec de la sauce, du fromage et des légumes.

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El Campus de la UGR en Melilla organiza una «jornada sobre movilidad sostenible y empleo»

  • El miércoles, 21 de septiembre de 2011, a partir de las 17.30 horas, se celebrarán en el Salón de Grados conferencias, una mesa redonda, y la presentación de los estudios de movilidad en la ciudad de Melilla y en el Campus universitario

En estos actos, que se inscriben dentro de las actividades de la Semana Europea de la Movilidad 2011, se presentarán los estudios de movilidad realizados, en el ámbito de la ciudad por la asociación ecologista Guelaya –forma parte de Ecologistas en Acción–, y en el Campus de Melilla por la Unidad de Calidad Ambiental de la UGR, a cargo de Manuel Soria González y Jhandy Mohamed, respectivamente.

En la misma jornada, Llorenç Serrano, de CCOO, hablará sobre “Empleo y movilidad”. Y una vez finalizadas las intervenciones se abrirá un debate sobre los asuntos tratados en estas jornadas, que será moderado por José Pérez Sevilla (Melilla ConBici).

Las actividades tendrán lugar en el Salón de Grados del Campus de Melilla, el miércoles, 21 de septiembre de 2011, a las 17.30 horas.

Contacto: Profesora Carmen Enrique Mirón. Delegada adjunta del rector para el Campus de Melilla. Tfns: 952698737 y 952698786. Correo electrónico: cenrique@ugr.es


Granada acoge el XVI Congreso de la Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas

  • La inauguración tendrá lugar mañana miércoles, 21 de septiembre, a las 11,30 horas en la Sede Central de Caja Granada

La Asociación Española de Contabilidad y Administración de Empresas (AECA), el Departamento de Economía Financiera y Contabilidad de la Universidad de Granada y la Fundación General UGR-Empresa organizan el XVI Congreso AECA que tendrá lugar en la ciudad de Granada durante los días 21, 22 y 23 de septiembre. Una cita que se celebra cada dos años y que reúne a especialistas, académicos y profesionales, representantes de organizaciones nacionales e internacionales y personalidades de reconocido prestigio en torno a una serie de sesiones paralelas y plenarias con el objetivo de propiciar el intercambio de experiencias y conocimientos.

La inauguración del XVI Congreso AECA XVI tendrá lugar mañana miércoles, 21 de septiembre, a las 11,30 horas en la Sede Central de Caja Granada, y en ella intervendrán Francisco González, rector de la Universidad de Granada; Leandro Cañibano, presidente de AECA; Antonio Jara, presidente de Caja Granada; María Francisca Carazo Villalonga, concejal de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Granada y José Manuel Aguayo, copresidente del Comité Organizador del Congreso

Bajo el lema Nuevo modelo económico: empresa, mercados y culturas se articulan los tres días de Congreso y las diversas reuniones de trabajo que se desarrollarán en el Hotel M. A. Nazaríes y la Sede Central de Caja Granada. Los temas que se abordarán abarcan desde La reestructuración del sistema financiero español, siguiendo por El control externo del sector público y La reforma de la ley concursal entre otros. Cada sesión tendrá un punto en común: analizar el futuro de la economía y los desafíos que se presentan, tratando de responder a los interrogantes que nos plantea la situación actual.

Sesiones de interés del programa

Jueves 22 de septiembre:

12:30 h Simposio III: El control externo del sector público y perspectivas

Intervienen:

  • D. Antonio M. López, Presidente de la Cámara de Cuentas de Andalucía
  • D. José Ignacio Martínez, Presidente del Tribunal Vasco de Cuentas Públicas
  • D. Helio Robleda, Presidente de la Cámara de Comptos de Navarra

17:30 h Simposio IV: La reforma de la Ley Concursal

Intervienen:

  • D. Miguel Romero, Presidente del Colegio Oficial de Titulados Mercantiles y Empresariales de Granada
  • D. José María Escudero, Decano del Colegio de Economistas de Granada
  • D. Eduardo Torres, Decano del Colegio de Abogados de Granada
  • D. Blas Alberto González, Magistrado Titular del Juzgado de lo Mercantil nº1 de Granada
  • D. Enrique Pinazo, Magistrado de la Sección 3ª de la Audiencia Provincial de Granada.

CONVOCATORIA:

  • Asunto: Inauguración del XVI Congreso AECA
  • DÍA: Miércoles 21 de septiembre
  • HORA: 11, 30 horas
  • LUGAR: Sede Central CajaGranada
  • Intervienen en la Mesa Inaugural:
    • Francisco González Lodeiro, Rector de la Universidad de Granada
    • Leandro Cañibano, Presidente de AECA
    • Antonio Jara, Presidente de Caja Granada
    • María Francisca Carazo Villalonga, Concejal de Turismo y Comercio
    • Jose Manuel Aguayo, Copresidente del Comité Organizador del Congreso

Representación de la obra teatral «Zwölf»

  • Dirigida por Sara Molina, tendrá lugar en Aula Magna de la Facultad de Filosofía y Letras, el miércoles, 21 de septiembre, a las 20 horas, dentro de las Jornadas de Recepción de Estudiantes de la UGR

El Grupo de Teatro de la Universidad de Granada representa la obra “Zwölf” –premio a la mejor puesta en escena en la cuarta edición del “Festival International du Théatre Universitaire de Tánger”, celebrado en diciembre del pasado año– el miércoles, 21 de septiembre de 2011, a las 20 horas, en el Aula Magna de la Facultad de Filosofía y Letras, dentro de las Jornadas de Recepción de Estudiantes de la UGR.

Dirigida por Sara Molina, “Zwölf” propone al espectador, a partir de la propuesta del filósofo alemán Jürgen Habermas, un intento de elaboración del espectáculo ideal: “ese imposible –afirman los responsables de la puesta en escena– que por supuesto no es nuestro ideal, no nos interesa entretenernos en lo imposible, sino todo lo contrario, extraer lo posible a partir de la observancia de estas reglas y, por consiguiente, de su continua transgresión. En nuestro proceso no hemos renunciado a la diferencia, a la opacidad del otro, tampoco al malentendido ni a los resultados expresivos que nos comprometen y que hay que aceptar con responsabilidad en todo este juego”.

Participan en la obra los actores: Ahmed Benattia, Cristina García, Borja López, José Luis Lucas, Patricia Pasquau, y Ana del Río. La composición del texto es colectiva.

Sara Molina

Sara Molina es directora de escena, actriz, dramaturga y narradora. Como actriz ha intervenido, entre otras obras, en “La cantante calva”, de E. Ionesco, y “Ubu Rey”, de A. Jarry.

Como directora de escena ha participado con distintos espectáculos en la I, II y IV Muestra de autores contemporáneos de Alicante (1993, 1994 y 1996) y en giras de ámbito nacional e internacional. Recibió el Premio Especial del Jurado en el Certamen de Teatro de Mujeres de Torrejón de Ardoz, con la pieza “Tentativa”, en la edición de marzo del 2000.

Igualmente ha trabajado con Cía Kabala Teatro, Trabajos experimentales, Centro Dramático Elvira, Cabaña envenenada, CAT (Centro Andaluz de Teatro), Suite Iberia Rapsodia Española, Teatro para un instante, Tentativa, etc.

En 1999, con motivo del “I Encuentro de Mujeres en las Artes escénicas” realiza una “performance” con un equipo de setenta mujeres profesionales y amateurs titulada “Escena Abierta”, con textos de “El Público” de F.G. Lorca y de “Días Felices” de S. Beckett.

Actividad:

  • Representación teatral: “Zwölf”
  • Compañía: Grupo de Teatro de la Universidad de Granada
  • Directora: Sara Molina
  • Día: Miércoles, 21 de septiembre
  • Hora: 20 horas
  • Lugar: Aula Magna de la Facultad de Filosofía y Letras
  • Organiza: Vicerrectorado de Relaciones Internacionales
  • Entrada: Libre

Contacto: Profesora María José Sánchez Montes. Directora del Secretariado de Extensión Universitaria. Universidad de Granada. Tfns: 958 243484 y 958 241000. Extensión: 20114. Correo electrónico: mariaj@ugr.es


La UGR firma un convenio de colaboración con la Universidad de Pristina (República de Kosovo)

Los rectores de ambas instituciones han suscrito esta mañana el acuerdo en el Hospital Real

El rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, y el rector de la Universidad de Pristina (República de Kosovo), Mujë Rugosa, han firmado esta mañana en el Hospital Real un convenio de colaboración entre ambas instituciones, que tiene como finalidad el desarrollo de relaciones académicas, culturales y científicas entre ambas instituciones.

Este convenio marco tiene el objeto de desarrollar relaciones académicas, culturales y científicas, facilitando el intercambio de información concerniente a planes de estudio y calendarios actuales. Además se informarán mutuamente sobre Proyectos de Investigación que estén llevando a cabo y que sean de interés común.

En virtud del acuerdo, que tendrá una duración de cinco años, se establecerán encuentros entre profesores e investigadores de ambas entidades con el objeto de que puedan intercambiar experiencias y conocimientos. Ambas instituciones se facilitarán la publicación conjunta de libros y la inclusión de trabajos de especialistas.

Fotos de la firma de convenio:

20092011-CONVENIO-PRISCINA-1


José Antonio Lorente asume la presidencia de la Alianza Forense Internacional

El profesor de la Universidad de Granada José Antonio Lorente ha asumido la presidencia de la Alianza Forense Internacional (IFSA-International Forensic Strategic Alliance), en la reunión anual mantenida en Madeira, Portugal, según ha informado hoy la institución académica.

IFSA constituye la «red de redes» de ciencias forenses, conformada por organizaciones de Norteamérica (ASCLSD), Iberoamérica (AICEF), Europa (ENFSI), Oceanía (SMANZFL), Asia (AFSN) y países del Sur de África (SARFSN), y donde la ONU participa como observadora a través de su Organismo contra la Droga y el Delito (UNODC/UNDD).

La asociación tiene como principal misión facilitar la colaboración científica y profesional entre los diferentes países, con lo que se trata de garantizar un trabajo criminalístico y forense de calidad en todos los países del mundo, basado en la calidad y la colaboración internacional.

El profesor Lorente promovió y creó en 1999 la organización que agrupa a 32 laboratorios criminalísticos policiales y judiciales de 18 países de Iberoamérica (AICEF-Academia Iberoamericana de Criminalística y Estudios Forenses), de la que fue su presidente y de la que es actualmente el delegado de Relaciones Internacionales.

España está representada en la IFSA por la Guardia Civil, el Cuerpo Nacional de Policía y la UGR.

La asunción de la presidencia por el profesor Lorente se ha producido en el marco de la celebración en Madeira del XIX Encuentro Internacional IFSA, que concluye hoy y que ha coincidido con otros encuentros de las organizaciones de países de lengua lusa y las redes ibérica y europea de medicina legal y ciencias forenses.

Lorente presidirá por tanto en representación de AICEF la organización más importante de cooperación profesional criminalística y forense del mundo hasta septiembre de 2012.

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Un curso aborda los aspectos ético-filosóficos de la violencia terrorista

El embajador de Rusia en España, Alexander I. Kuznetzov, ha inaugurado hoy en la Universidad de Granada un curso que se centra en los aspectos ético-filosóficos de la violencia terrorista.

En el marco del Año de Rusia en España y de España en Rusia, el curso «Terrorismo y utopía» pretende analizar la noción y esencia del terrorismo, según ha informado la institución académica.

En concreto el seminario aborda el enfrentamiento entre la «cultura de la paz» y la «cultura terrorista».

El curso ofrece asimismo un análisis de los movimientos terroristas contemporáneos desde una perspectiva interdisciplinar, con especial referencia a los atentados del 11 de septiembre de 2001 en Nueva York y del 11 de marzo de 2004 en Madrid.

Esta cita, que se desarrollará a lo largo de toda la semana, trata temas como el origen de la violencia, informar sobre terrorismo, el discurso terrorista en la actualidad y alternativas de cambio social no violentas frente a la opción terrorista, entre otros.

El seminario contará con la presencia de profesores de las universidades de Granada, Valencia, la Rey Juan Carlos, Almería y la Pablo Olavide de Sevilla y especialistas de la materia entre los que se encuentran Javier Fernández Arribas (RTVE), Jordi Morillas (investigador de Barcelona) o Alexandr Alexándrovich Ignatenko (Universidad Lomonosov de Moscú).

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Profundizan en conocimiento de Alhambra a través de su inspiración en el arte

El Palacio de Carlos V acoge desde hoy un curso en el que especialistas en diferentes materias ofrecen su visión de la Alhambra de Granada desde la fotografía, el cine y la música y que profundiza en el papel del monumento nazarí como fuente de inspiración y de creación artística a lo largo del tiempo.

La directora general del Patronato de la Alhambra, María del Mar Villafranca, ha detallado esta mañana al casi centenar de alumnos inscritos el objetivo de este curso, organizado en colaboración con el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada.

La pretensión es profundizar, ha señalado, en el conocimiento del arte nazarí a partir de las últimas investigaciones, por lo que durante los próximos días un amplio grupo de expertos analizan fenómenos como el orientalismo y, dentro de éste, el alhambresco, o medios de expresión como la fotografía, el cine o la música.

En la jornada inaugural, el investigador del CSIC Antonio Orihuela ha disertado sobre «Los palacios de la Alhambra, ciudad palatina, funcionalidad de espacios» y, a continuación, el arquitecto y redactor del Plan Director de la Alhambra, Pedro Salmerón, ha explicado a los alumnos la estructura urbana y paisajística del monumento.

Esta tarde, el profesor del departamento de Historia del Arte de la Universidad de Granada José Miguel Puerta Vílchez descubrirá el tejido metafórico y caligráfico de la Alhambra y la historiadora María del Carmen Pertíñez mostrará las características de las techumbres y maderas en la Alhambra, según ha informado el Patronato.

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El rector preside el acto oficial de bienvenida a los estudiantes internacionales en el Parque de las Ciencias

  • La UGR recibe más de 2000 estudiantes internacionales durante el primer semestre del curso académico 2011/2012

El acto oficial de bienvenida a los más de 2000 estudiantes que recibe la UGR durante el primer semestre del curso académico 2011/2012 se realizará en el Parque de las Ciencias, mañana, miércoles 21 de septiembre a las 10:30 h. Contará con la presencia del rector de la UGR, Francisco González Lodeiro; la vicerrectora de Relaciones Internacionales y Cooperación al Desarrollo, Dorothy Kelly; y el director del Parque, Ernesto Páramo.

La UGR organiza por cuarto curso consecutivo las Jornadas de Recepción con un programa variado de actividades que se desarrolla durante toda la semana de bienvenida, que finalizará con la recepción por parte del alcalde de Granada, José Torres Hurtado, a los estudiantes “embajadores” de cada país. Este acto se celebrará el sábado 24 de septiembre a las 12 h. en el Ayuntamiento de Granada, con la presencia del rector de la Universidad de Granada.

Más información: Javier Hernández Andrés. Director del Secretariado de Internacionalización y Promoción. Vicerrectorado de Relaciones Internacionales. Universidad de Granada. Tlf: 958 241990 / 958 242013. Correo elec: internationalization@ugr.es

CONVOCATORIA:

  • DÍA: miércoles 21 de septiembre.
  • HORA: 10:30 h.
  • LUGAR: Parque de las Ciencias.