Un estudio revela que España edita más autores lationamericanos que españoles en América

El proyecto de Excelencia ‘Letral: Líneas y estudios trasatlánticos de literatura’, en el que profesores y expertos de las Universidades de Granada, Sevilla, La Habana y Estados Unidos, revela que en España, desde 2001, ha aumentado el número de escritores latinoamericanos que se editan en el mercado, mientras que «en la dirección contraria, el flujo es mucho menor».

«En Latinoamérica se lee muy poca narrativa actual. El atraso cultural en el que quedó España con el franquismo dejó una etiqueta de desprestigio que se arrastra hasta hoy. Salvo Luis García Montero en poesía o Enrique Vila Mata y Javier Marías en narrativa, pocos son los autores españoles que se editan en Latinoamérica y que cuentan con el respaldo de lectores y críticos», indica la profesora de la Universidad de Granada Ana Gallego Cuiñas.

En una nota, Andalucía Innova señala que este trabajo «pionero», que ha sido incentivado por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, tiene como objetivo general, como reza su memoria, «desentrañar las diferencias entre autores latinoamericanos y españoles en la escritura, en función del contexto social, cultural y editorial y en relación con medio cultural contemporáneo», es decir, «analizar los puentes que unen y desunen la realidad literaria hispanohablante».

Los estudios literarios trasatlánticos contaban con cuatro líneas fundamentales de estudio hasta el momento, según explica la profesora Gallego: «la re-escritura de la época colonial; las traducciones; el motivo del viaje y los viajeros y las vanguardias históricas».

Sin embargo, este grupo de investigación transoceánico contempla y aborda nuevas propuestas de estudio, como son la circulación de textos literarios desde el punto de vista del mercado editorial y, las cartas, «la importancia de la escritura epistolar como vehículo de intercambio intelectual entre latinoamericanos y españoles». «Los dos son enfoques que no se habían abordado hasta ahora y que se nos antojan muy productivos para el análisis trasatlántico de las letras hispánicas», añade.

En el primer caso, Gallego y el resto de expertos han repasado la realidad del mercado editorial desde los años 60, cuando se produjo el primer «boom» de la literatura latinoamericana con la edición de Vargas Llosa por la firma española Seix Barral, hasta la actualidad, donde, «desde 2001, sigue creciendo la cantidad de escritores latinoamericanos que no sólo editan en España, si no que pueden vivir aquí de la literatura».

«La literatura latinoamericana sigue necesitando dar el salto a España. Entre los países del continente americano no hay un flujo de mercado fuerte y los autores que se dan a conocer entre países del mismo continente lo hacen a través de la acción editorial española. El circuito de la literatura latinoamericana pasa en la mayoría de los casos por España», asegura Gallego.

En el caso de los epistolarios, este género establece un «pacto comunicacional diferente que instaura un vínculo enjundioso con las obras de los escritores de un lado y otro del Atlántico, y que permite trabajarlas en relación a otros discursos en una interesantísima zona de cruce muy vinculada con las premisas transatlánticas».

Los resultados más visibles de esta investigación se han traducido en el portal del proyecto (‘www.proyectoletral.es’), que reúne la producción de artículos sobre estudios trasatlánticos destacados de cada uno de los investigadores participantes y publicaciones al respecto, y en la Revista ‘Letral’, una publicación electrónica bilingüe (español e inglés), semestral y confeccionada conforme a los criterios de evaluación por pares de las revistas de alto impacto.

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Un estudio revela que España edita más autores lationamericanos que españoles en América

El proyecto de Excelencia ‘Letral: Líneas y estudios trasatlánticos de literatura’, en el que profesores y expertos de las Universidades de Granada, Sevilla, La Habana y Estados Unidos, revela que en España, desde 2001, ha aumentado el número de escritores latinoamericanos que se editan en el mercado, mientras que «en la dirección contraria, el flujo es mucho menor».

«En Latinoamérica se lee muy poca narrativa actual. El atraso cultural en el que quedó España con el franquismo dejó una etiqueta de desprestigio que se arrastra hasta hoy. Salvo Luis García Montero en poesía o Enrique Vila Mata y Javier Marías en narrativa, pocos son los autores españoles que se editan en Latinoamérica y que cuentan con el respaldo de lectores y críticos», indica la profesora de la Universidad de Granada Ana Gallego Cuiñas.

En una nota, Andalucía Innova señala que este trabajo «pionero», que ha sido incentivado por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, tiene como objetivo general, como reza su memoria, «desentrañar las diferencias entre autores latinoamericanos y españoles en la escritura, en función del contexto social, cultural y editorial y en relación con medio cultural contemporáneo», es decir, «analizar los puentes que unen y desunen la realidad literaria hispanohablante».

Los estudios literarios trasatlánticos contaban con cuatro líneas fundamentales de estudio hasta el momento, según explica la profesora Gallego: «la re-escritura de la época colonial; las traducciones; el motivo del viaje y los viajeros y las vanguardias históricas».

Sin embargo, este grupo de investigación transoceánico contempla y aborda nuevas propuestas de estudio, como son la circulación de textos literarios desde el punto de vista del mercado editorial y, las cartas, «la importancia de la escritura epistolar como vehículo de intercambio intelectual entre latinoamericanos y españoles». «Los dos son enfoques que no se habían abordado hasta ahora y que se nos antojan muy productivos para el análisis trasatlántico de las letras hispánicas», añade.

En el primer caso, Gallego y el resto de expertos han repasado la realidad del mercado editorial desde los años 60, cuando se produjo el primer «boom» de la literatura latinoamericana con la edición de Vargas Llosa por la firma española Seix Barral, hasta la actualidad, donde, «desde 2001, sigue creciendo la cantidad de escritores latinoamericanos que no sólo editan en España, si no que pueden vivir aquí de la literatura».

«La literatura latinoamericana sigue necesitando dar el salto a España. Entre los países del continente americano no hay un flujo de mercado fuerte y los autores que se dan a conocer entre países del mismo continente lo hacen a través de la acción editorial española. El circuito de la literatura latinoamericana pasa en la mayoría de los casos por España», asegura Gallego.

En el caso de los epistolarios, este género establece un «pacto comunicacional diferente que instaura un vínculo enjundioso con las obras de los escritores de un lado y otro del Atlántico, y que permite trabajarlas en relación a otros discursos en una interesantísima zona de cruce muy vinculada con las premisas transatlánticas».

Los resultados más visibles de esta investigación se han traducido en el portal del proyecto (‘www.proyectoletral.es’), que reúne la producción de artículos sobre estudios trasatlánticos destacados de cada uno de los investigadores participantes y publicaciones al respecto, y en la Revista ‘Letral’, una publicación electrónica bilingüe (español e inglés), semestral y confeccionada conforme a los criterios de evaluación por pares de las revistas de alto impacto.

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Granada Hoy

Portada: La nota de FP, una ventaja para entrar en la Universidad

Pág. 14: Un millar de alumnos de FP competirán por los títulos más solicitados de la UGR

Pág. 25: El fotógrafo de Lorca ya tiene su historia

Pág. 26: El Cuarteto Granada actúa en la Facultad de Medicina

Las residencias suburbanas de la Córdoba Omeya

Pág. 27: La leche de cabra ayuda a mejorar el estado de salud

Deportes – Pág. 13 – Publicidad: Plazo de inscripción para el procedimiento de acceso a la Universidad para mayores de 40 años con experiencia laboral y profesional (Convocatoria 2011)

Pág. 53: La vida en blanco y negro

Pág. 56: Los autores del otro lado del Atlántico publican más en España

El Cuarteto Granada ofrece esta tarde un concierto en la Facultad de Medicina

El arqueólogo Juan Murillo habla sobre la Córdoba Omeya

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Un estudio revela que España edita más autores lationamericanos que españoles en América

El proyecto de Excelencia ‘Letral: Líneas y estudios trasatlánticos de literatura’, en el que profesores y expertos de las Universidades de Granada, Sevilla, La Habana y Estados Unidos, revela que en España, desde 2001, ha aumentado el número de escritores latinoamericanos que se editan en el mercado, mientras que «en la dirección contraria, el flujo es mucho menor».

«En Latinoamérica se lee muy poca narrativa actual. El atraso cultural en el que quedó España con el franquismo dejó una etiqueta de desprestigio que se arrastra hasta hoy. Salvo Luis García Montero en poesía o Enrique Vila Mata y Javier Marías en narrativa, pocos son los autores españoles que se editan en Latinoamérica y que cuentan con el respaldo de lectores y críticos», indica la profesora de la Universidad de Granada Ana Gallego Cuiñas.

En una nota, Andalucía Innova señala que este trabajo «pionero», que ha sido incentivado por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, tiene como objetivo general, como reza su memoria, «desentrañar las diferencias entre autores latinoamericanos y españoles en la escritura, en función del contexto social, cultural y editorial y en relación con medio cultural contemporáneo», es decir, «analizar los puentes que unen y desunen la realidad literaria hispanohablante».

Los estudios literarios trasatlánticos contaban con cuatro líneas fundamentales de estudio hasta el momento, según explica la profesora Gallego: «la re-escritura de la época colonial; las traducciones; el motivo del viaje y los viajeros y las vanguardias históricas».

Sin embargo, este grupo de investigación transoceánico contempla y aborda nuevas propuestas de estudio, como son la circulación de textos literarios desde el punto de vista del mercado editorial y, las cartas, «la importancia de la escritura epistolar como vehículo de intercambio intelectual entre latinoamericanos y españoles». «Los dos son enfoques que no se habían abordado hasta ahora y que se nos antojan muy productivos para el análisis trasatlántico de las letras hispánicas», añade.

En el primer caso, Gallego y el resto de expertos han repasado la realidad del mercado editorial desde los años 60, cuando se produjo el primer «boom» de la literatura latinoamericana con la edición de Vargas Llosa por la firma española Seix Barral, hasta la actualidad, donde, «desde 2001, sigue creciendo la cantidad de escritores latinoamericanos que no sólo editan en España, si no que pueden vivir aquí de la literatura».

«La literatura latinoamericana sigue necesitando dar el salto a España. Entre los países del continente americano no hay un flujo de mercado fuerte y los autores que se dan a conocer entre países del mismo continente lo hacen a través de la acción editorial española. El circuito de la literatura latinoamericana pasa en la mayoría de los casos por España», asegura Gallego.

En el caso de los epistolarios, este género establece un «pacto comunicacional diferente que instaura un vínculo enjundioso con las obras de los escritores de un lado y otro del Atlántico, y que permite trabajarlas en relación a otros discursos en una interesantísima zona de cruce muy vinculada con las premisas transatlánticas».

Los resultados más visibles de esta investigación se han traducido en el portal del proyecto (‘www.proyectoletral.es’), que reúne la producción de artículos sobre estudios trasatlánticos destacados de cada uno de los investigadores participantes y publicaciones al respecto, y en la Revista ‘Letral’, una publicación electrónica bilingüe (español e inglés), semestral y confeccionada conforme a los criterios de evaluación por pares de las revistas de alto impacto.

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La UGR continúa sin recibir confirmación de la financiación comprometida para obras del PTS

La Universidad de Granada continúa sin recibir confirmación de la Junta de Andalucía de la financiación comprometida para las obras de las nuevas facultades del PTS. La UGR está construyendo el edificio central y las facultades de medicina y ciencias de la Salud, y ha decidido aparcar hasta que pase la crisis las facultades de Farmacia y Odontología.

El rector confirma que va a buen ritmo la construcción del edificio de servicios generales; la facultad de medicina y la facultad de ciencias de la salud, que son las más vinculadas al nuevo Hospital Clínico por el tema de las prácticas.

Lodeiro dijo antes de Navidad que la Universidad no está dispuesta a seguir las obras si no hay dinero ya que no podrá pagar a los proveedores y tendría que asumirla deuda con un 4% de intereses. El coste de estas obras asciende a 100 millones.

Independientemente de la financiación de los tres primeros edificios, la universidad aparca hasta que pase la crisis la construcción de las facultades de odontología y farmacia.

Según el Rector, los edificios actuales de Farmacia y Odontología están en perfectas condiciones y su retraso no supone ningún perjuicio para la Universidad. Sin embargo, Lodeiro insiste en que su traslado al PTS forma parte del proyecto global.

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La UGR publica un libro sobre cancioneros peninsulares

Obra de Juan Paredes y V. Beltran, “Convivio” recoge distintos trabajos relativos al entorno ibérico: los trovadores galaico-portugueses y el periodo galaico-castellano, con un estado de la cuestión y aportaciones relativas a los autores centrales del siglo XV ibérico catalán, portugués y castellano

El libro “Convivio. Cancioneros peninsulares”, obra de los profesores Juan Paredes y V. Beltran, publicado por la Editorial UGR (eug) es una recopilación de trabajos relativos fundamentalmente al entorno ibérico: los trovadores galaico-portugueses y el período galaico-castellano, con un estado de la cuestión e interesantísimas aportaciones relativas a los autores centrales del siglo XV ibérico catalán, portugués y castellano.

No faltan, sin embargo, los grandes, Juan del Encina, Jorge Manrique o Sá de Miranda. Y tampoco falta la dimensión musical, e igualmente se incluye también un artículo de Marco Grimaldi sobre uno de los puntos más sensibles de la poesía política durante el Medioevo: la conquista de Nápoles por Carlos de Anjou.

Portada de “Convivio. Cancioneros peninsulares”

El volumen, de más de 260 páginas, cuenta, además de la presentación de V. Beltran y J. Paredes, con los siguientes trabajos: “A propósito de la numeración del Cancionero da Ajuda. Notas complementarias”, de Mariña Arbor Aldea. “La ‘mise en page’ de los cancioneros”, de Vincenç Beltran. “Macías dentro y fuera del cancionero”, de Elena Carrillo. “El Cancionero BL2 y la canción Nunca fue pena mayor en el contexto de los cancioneros musicales”, de Mª Jesús Díez Carretas. “Sel que ten polha en sa baylia. Note sui sirventesi del Canzioniere Provenzale a, de Marco Grimaldi. “Las Coplas de Jorge Manrique a través de los siglos”, de Mancy F. Marino. “El público de Martín Nucio: del Cancionero de Romances al Cancionero general de 1557”, de Josep Luís Martos. “Un poeta cancioneril: Lucas Fernández”, de Françoise Maurizi. “Los cancioneros musicales, a propósito de BL1: cuestiones teóricas”, de Manuel Moreno García del Pulgar. “Géneros no canónicos en los cancioneros peninsulares. En torno a la poética fragmentaria de B”, de Juan Paredes. “Técnicas e ideología epidíctica en las alabanzas de Álvaro Brito, poeta del Cancionero General”, de Sara Rodrigues de Sousa. “Duarte de Resende, trovador y traductor de Cicerón, de Ana María S. Tarrío. “Un acercamiento al problema de las atribuciones en el Cancionero de Palacio (SA7)”, de Cleofé Tato. “Hacia una nueva experiencia poética: los últimos trovadores gallego-portugueses”, de Gema Vallín; y “Relaciones entre poetas del Cancionero de Juan Alfonso de Baena”, de Joaquim Ventura.

Contacto: Profesor Juan Paredes Núñez. Departamento de Filologías Románica, Italiana, Gallego-Portuguesa y Catalana. Tfn: 958 243588. Correo electrónico: jparedes@ugr.es


UN ESTUDIO CIENTÍFICO DEMUESTRA QUE LA LECHE DE CABRA PUEDE CONSIDERARSE UN ALIMENTO FUNCIONAL

Investigadores de la UGR comprueban que la leche de cabra presenta beneficiosas características nutricionales que mejoran el estado de salud. Han determinado que la leche de cabra contiene muchos nutrientes que la hacen comparable a la leche materna.

El grupo de investigación AGR 206 del Departamento de Fisiología e Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos “José Matáix” de la Universidad de Granada, que coordina la profesora Margarita Sánchez Campos, ha demostrado que la leche de cabra es un alimento con beneficiosas características nutricionales que ayudan a mejorar el estado de salud.

El consumo habitual de la leche de cabra en individuos con anemia por deficiencia de hierro mejora su recuperación, ya que potencia la utilización nutritiva de hierro y la eficacia de regeneración de la hemoglobina: es decir, este tipo de leche minimiza las interacciones entre calcio y hierro. Por otra parte, este tipo de leche protege la estabilidad del ADN, incluso en situaciones de sobrecarga de hierro, derivadas de tratamientos prolongados con este mineral, para paliar la anemia.

Los científicos de la UGR han comprobado que la leche de cabra contiene muchos nutrientes que la hacen comparable a la leche materna, como ocurre con la caseína. La leche de cabra contiene menos caseína del tipo alfa 1 como sucede en la leche de mujer, que son las responsables de la mayoría de las alergias a la leche de vaca. Por lo tanto, es hipoalergénica. “Por este motivo, en algunos países es utilizada como base para la elaboración de leches maternizadas en sustitución de la leche de vaca”, destacan los investigadores de la UGR.

Además, otro aspecto beneficioso guarda relación con la cantidad y naturaleza de sus oligosacáridos. La leche de cabra presenta más oligosacáridos de composición parecida a los de la leche materna. Estos compuestos llegan al intestino grueso sin digerir y actúan como prebióticos, es decir ayudan al desarrollo de una flora probiótica que compite con la flora bacteriana patógena, eliminándola.

Menos lactosa

Al mismo tiempo, la leche de cabra contiene una menor proporción de lactosa que la de vaca, aproximadamente un 1% menos, “pero al tener mayor digestibilidad puede ser tolerada por algunos individuos con intolerancia a este azúcar de la leche”.

La diferencia esencial existente entre la composición de la leche de vaca y cabra radica en la naturaleza de su grasa, y no sólo por el pequeño tamaño de los glóbulos, sino más bien debido a la composición que esta grasa muestra en cuanto al perfil de sus ácidos grasos. Contiene más ácidos grasos esenciales (linoleico y araquidonico) que la leche de vaca. Ambos son de la serie omega 6. Por otro lado, presenta un 30-35% de ácidos grasos de cadena media (C6-C14) MCT frente a la de vaca que sólo tiene un 15-20%. Estos ácidos grasos son una fuente rápida de energía y no son almacenados como tejido adiposo. Además, la grasa de la leche de cabra disminuye los niveles de colesterol total y mantiene unos niveles adecuados de triglicéridos y transaminasas (GOT y GPT). Esto hace que sea un alimento de elección para la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Los científicos de la UGR apuntan que, respecto a su composición mineral, la leche de cabra es rica en calcio y fósforo, “siendo altamente biodisponibles y favoreciendo su depósito en la matriz orgánica del hueso, lo que da lugar a una mejora en los parámetros de formación ósea”. Asimismo presenta mayor cantidad de zinc y selenio, micronutrientes esenciales para la defensa antioxidante y prevención de enfermedades neurodegenerativas.

Por todas estas razones, los científicos consideran que “la leche de cabra puede considerarse un alimento natural funcional, y debe potenciarse su consumo habitual (o el de sus derivados) entre la población en general y, especialmente, entre todas aquellas personas que presenten alergia, intolerancia a la leche de vaca, problemas de malabsorción, colesterol elevado, anemia, osteoporosis o tratamientos prolongados con suplementos de hierro”.

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Encamp se lleva este año uno de los Indalo de Oro de Mojácar

La localidad andorrana de Encamp y el enfermero lorquino afincado en Huércal Overa, Antonio Lario, serán los galardonados este año con los premios Indalo de Oro que otorga el Ayuntamiento con ocasión de la celebración de la Feria Internacional de Turismo-Fitur en Madrid.

La entrega de estos premios se realizará el jueves, 20 de enero, a las 13.30 horas, en el expositor del Patronato Provincial de Turismo, en el Pabellón 3 de Fitur, en el recinto ferial Ifema del Parque Juan Carlos I de Madrid.

Encamp se lleva este galardón como reconocimiento al proceso de hermanamiento que se inició en la década de los 90 del pasado siglo que culminó con la unión amistosa de esta localidad del pirineo y Mojácar, algo que ha contribuido a lo largo de los años a estrechar lazos entre sus vecinos y a potenciar la presencia en este rincón almeriense de numerosos visitantes del Principado.

El otro Indalo de Oro irá a parar a Antonio Lario, un enfermero que ejerce su profesión en Huércal Overa y es coordinador del Aula Permanente de Ciencias de la Salud de Mojácar.

Su labor como coordinador y organizador de eventos destinados a la formación sanitaria en el municipio ha sido muy intensa desde el año 1988 y ha propiciado en todo este tiempo que se hayan realizado 720 cursos con la presencia de 75.000 alumnos y acompañantes y la ocupación de 280.000 plazas hoteleras.

Antonio Lario trabaja en la actualidad en el Servicio de Urgencias del Centro de Salud de Huércal Overa, ocupación ésta que viene desempeñando desde el año 1985, motivo por el cual está muy vinculado a Mojácar y a Almería.

Anteriormente ejerció como tal durante un tiempo en el Instituto Social de la Marina en la vecina Águilas, en Murcia. Su etapa como organizador y coordinador de eventos es muy prolífica. No en vano, se dedica a ello desde el año 1988.
Desde entonces y hasta 1990 realizó esta tarea, entre otros, con el Instituto de Estudios de la Energía, el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo y la Federación de Servicios Públicos de la UGT.

Su labor como coordinador del Aula Permanente de Ciencias de la Salud de Mojácar la inició en 1991 y sigue dedicándose a ella. Ello es posible gracias a la participación de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Granada, de la Fundación General Universidad de Granada-Empresa y del Ayuntamiento de Mojácar.

Numerosos eventos
Su tarea en el aula ha permitido que en los últimos cinco años Mojácar haya sido escenario de la celebración de varias jornadas del Hospital La Inmaculada de Huércal Overa y Distrito Levante Alto Almanzora, así como de la celebración de las I Jornadas Sanitarias Provinciales de Atención a Múltiples Víctimas, Emergencias Colectivas y Catástrofes. El municipio también ha acogido otros eventos como las II Jornadas del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería o las I Jornadas del Área de Gestión Sanitaria Norte de Almería.

Antonio Lario asegura que «es un gran honor que el Ayuntamiento se acuerde de mí , ha sido algo que no me esperaba y tanto mi familia como la gente que me rodea han recibido la noticia con mucha alegría, es algo que nunca consideraba que fuera merecedor de ello y estoy muy contento».

Este diplomado en Enfermería por la Universidad de Murcia recuerda que lo de poner en marcha el Aula Permanente de Ciencias de la Salud en Mojácar «empezó como un juego y ha ido a más», y calcula que desde entonces hasta ahora han sido miles y miles las profesionales y las personas que han pasado por ella y han tenido la oportunidad de conocer Mojácar y disfrutar de sus encantos.

Asegura que «hemos creado una escuela y un referente importante porque no hay otra donde se reúnan tantas especialidades y tenemos gente de toda España». Los que participan en el aula tienen acceso a «buenos programas científicos» y también muy económicos. Su creación «ha sido algo bastante especial porque no había nada similar».

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Una mirada al mundo en blanco, negro y papel

Fotografías, casi cincuenta, en blanco y negro, que defienden la pureza del género y recorren 25 años en el tiempo y la distancia, porque inmortalizan detalles cotidianos de distintos países del mundo. Pero todas tienen un personalísimo punto de mira: el de su autor, Francisco José Sánchez Montalbán (Cartagena, 1964), profesor de la Universidad de Granada. Al más genuino estilo ‘life’, el artista recuerda a sus alumnos y a sus espectadores que en la vida «si se mira como fotógrafo se pueden sacar muchos detalles de donde parece que no los hay».

Y es ahí donde presenta una atmosférica, pausada, sutil y rotunda colección de instantáneas de texturas arenosas que universalizan a tiznados trabajadores de la caña de azúcar en Salobreña, a solitarios individuos en Libia, a jóvenes participantes de las fiestas del Cascamorras en Baza, a una corpulenta conductora en Munich (Alemania) con su perro sentado en el asiento del acompañante o a una niña venerando a una virgen en México.

A través de la cámara, en su mayoría analógica, con carretes de película fotográfica tradicional, este autor al que le gusta despertar el asombro, la risa y el misterio ha captado pequeños trozos del mundo aportando con una visión sencilla infinitos matices y relumbrón a escenas de ciudades dispares. En ‘Latidos cotidianos’ desfilan España, EE UU, Finlandia, Cuba, Italia o Grecia. De este último país, destaca el barroquismo de los monasterios del Monte Athos.

«La vida va sucediendo»
Solo una instantánea parisina de un lector de periódico, cuyos ojos reales se confunden con los que invaden la portada del diario, los de Woody Allen y sus gafas de pasta negra, «certifican que la vida va sucediendo entre acontecimientos extraordinarios que ocurren mientras nosotros nos dedicamos a otros asuntos», recalca Sánchez Montalbán, que no renuncia a la mirada clandestina, irónica y crítica. Él es también profesor de fotografía de los cursos Manuel de Falla impartidos dentro del Festival Internacional de Música y Danza y su avezado ojo da fe de ello sin decaer un ápice el interés de estas obras.

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Los farmacéuticos usan el aceite de oliva en el 85% de las preparaciones

«Olivos Milenarios y Monumentales» es el título de la exposición que inaugura hoy el Colegio de Farmacéuticos de León en el Centro Cultural de Santa Nonia de Caja España. Arturo Esteve fotografía el patrimonio natural de Castellón y en muestra veintidós árboles singulares, los que conforman la exposición que podrá visitarse desde hoy y hasta el 31 en horario laborable de 19.00 a 21.00 horas y de 12.00 a 14.00 horas en festivos.

La exposición, de carácter itinerante, procede del Colegio de Farmacéuticos de Castellón, que la ha cedido temporalmente al organismo colegial leonés. La colección ha despertado un gran interés en el resto de colegios de farmacéuticos españoles por lo extraordinario de las fotografías, que muestran monumentos vivientes que guardan el secreto de la salud. El aprovechamiento de sus frutos, junto con el de los cereales, las leguminosas y la vid, marcan el inicio de la civilización y la vida sedentaria.

El fruto milenario, del que se extrae el aceite de oliva, es rico en ácidos oleicos y lineleicos, fitoesteroles y escualeno. Lo que traducido al lenguaje cotidiano significa que ejerce una marcada acción protectora, emoliente y reconstitutiva, a la vez que aporta elasticidad y un aspecto sano y saludable a la piel.

El autor de la obra, el fotógrafo Arturo Esteve, explica que la utilización del cultivo del olivo y el aprovechamiento de su aceite es símbolo de paz, sabiduría, clemencia, concordia, fertilidad y prosperidad, fortaleza, inmortalidad…

El presidente del Colegio de Farmacéuticos de León, Antonio Carrasco, recuerda que el aceite de oliva es el producto más utilizado en las «cocinas» de la boticas para la elaboración de preparados farmacéuticos y de parafarmacia. En la farmacia se utilizan las hojas y el aceite del fruto. Las hojas son ricas en materias minerales que favorecen la acción vasodilatadora, antiarrítmica y diurética.

La aceituna es rica en sales minerales, ácido oleico y linoléico y trazas de vitamina A y D.

El 90% de las prestaciones en farmacia utilizan el aceite de oliva para su elaboración y el 10% aprovecha también las hojas.

Carrasco asegura que lo que más se usa en Farmacia es el aceite de oliva, tanto para uso interno por su alto poder nutritivo, y también como laxante, y para su uso externo en compresas, fricciones, eczemas, psoriaris y otras dermatosis. Según un estudio realizado por el departamento de Farmacia de la Universidad de Granada, de todas las preparaciones que llevan aceite de oliva, el 85% son de parafarmacia, que comprenden en su mayoría alimentos dietéticos para niños y adultos por su alto poder energético. También se utiliza en desodorantes bucales para eliminar el mal aliento. El 15% restante está repartido entre especialidades farmacéuticas que necesitan receta para su dispensación y en fórmulas magistrales.

Las especialidades que contienen aceite de oliva se utilizan normalmente para la nutrición parenteral.

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La vida en blanco y negro

Abierta al público hasta el 5 de febrero de lunes a sábado de 18 a 21 horas. Sánchez Montalbán expone en ‘Latidos cotidianos’ fotografías donde la sonrisa es el hecho extraordinario

No es que se haya jugado nunca la vida por una fotografía, pero a veces hacerlas le ha acarreado malas pasadas. Francisco Sánchez Montalbán dice de sí mismo que el tiempo le ha hecho un poco «sinvergüenza» porque en su trabajo como fotógrafo ha tenido que pagar, soportar algunas riñas o pedir la complicidad de algún que otro cargo político para «robar» ese instante irrepetible que, durando sólo una décima de segundo, él convierte en inmortal. Ahora el artista presenta en la sala Zaida de Caja Rural 48 de esos momentos que ha captado en multitud de países a lo largo del mundo.

Latidos cotidianos comparte con el visitante el privilegio de Sánchez Montalbán. Desde que comenzó a hacer fotografías como profesional hace unos 25 años, se dio cuenta de que en la realidad, «en la vida», hay cosas donde parece no haber nada y «de pronto descubres cosas extraordinarias». Frente a las inundaciones, el caos de la bolsa o la sonrisa inventada de cualquier político, su objetivo capta la sonrisa, la espera o la curiosidad en su estado más puro.

El profesor de Fotografía de la Universidad de Granada explica que hay cosas «que sólo ves tú porque ya estás acostumbrado a mirar la vida desde el objetivo y encuentras siempre joyas o cosas maravillosas que pueden durar mucho menos de un segundo». «Yo tengo el privilegio de verlas y, además, la oportunidad de fijarlas para el resto de la vida».

Eso pensó en un viaje al Monte Athos griego, a donde viajó con una expedición granadina encabezada por el rector. Podía fotografiarlo todo menos a los monjes ortodoxos, pero aquella prohibición no hizo más que despertar su interés. Para solucionarlo, sólo pudo pedir la complicidad del grupo: «Les puse a ellos a posar delante de los monjes y cuando estaba preparado se abrieron y así pude captarlos». El resultado es una bellísima imagen que se puede ver en la exposición.

Hay de todo. Un par de retratos y, sobre todo, escenas cotidianas que intentan trasmitir una idea muy sencilla: «Quiero que la gente vea la exposición y salga llena de felicidad porque en el mundo también pueden pasar cosas bonitas, amables y simpáticas, sólo que por ser cotidianas no se les da la importancia que merecen».

Sus protagonistas son personas anónimas de países como Italia, Finlandia, Francia, España, México, Estados Unidos, Grecia o Libia. Sin embargo, «las fotos que hay de México podrían haber sido tomadas en Maracena». Su objetivo no era retratar las diferencias sino mostrar que la «situación particular y metafórica de nuestra vida está en todos lados independientemente de los valores culturales que la rodeen».

Sólo aparece un rostro más o menos conocido del que fuera la inspiración de Hemingway para su novela El viejo y el mar. Sánchez Montalbán tuvo la oportunidad de retratar la mirada y la sonrisa del pescador Gregorio Fuentes a sus 102 años. Moriría dos años después de aquella foto.

La más melancólica es precisamente la que se muestra de Granada. En ella puede verse a una señora mayor asomada a la ventana de una gran pared de ladrillo: «hay un gran choque entre la fuerza y la opresión del ladrillo frente al anhelo de libertad de la anciana asomada a la ventana». No obstante, las demás tienen en común la alegría.

Gracias a esa forma de mirar el mundo y a su Nikon F 3, Sánchez Montalbán demuestra que ver la vida en blanco y negro no es siempre sinónimo de tristeza. «Yo quería que esta exposición, que ha surgido casi sin darme cuenta, mostrara mi lado de fotógrafo tradicional y ortodoxo», un lenguaje que considera propio del blanco y negro porque considera que te aleja de la realidad, cuando la realidad no le interesa. «Yo quiero que mi trabajo y mi mirada se noten. Creo que es mágico ver la vida en blanco y negro porque su estéctica es de una belleza asombrosa por la textura y los contrastes que se producen al utilizarlo».

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Un millar de alumnos de FP competirán por los títulos más solicitados de la UGR

Más de un millar de estudiantes de los Ciclos Superiores de Formación Profesional en la provincia optarán el próximo mes de junio a entrar en la Universidad de Granada por la puerta grande. Según estiman fuentes de la propia UGR, esta será, más o menos, la cantidad de alumnos de FP que se inscribirán para acceder a alguno de los grados universitarios con notas de corte más altas.

La estimación se hace en función de la experiencia obtenida el curso pasado, cuando 1.030 alumnos de los Ciclos Superiores solicitaron entrar en alguno de los títulos con nota de corte superior al 8 -el máximo es 14 y la más exigente en la convocatoria de junio fue Medicina, con una nota mínima de 12,392-. Esta cifra supone que nada menos que un 61,5% de los estudiantes granadinos de FP que quisieron continuar sus estudios en la Universidad eligieron los títulos más demandados, y los que, por lo tanto, tuvieron una nota de corte más alta. El resto, 643, eligieron grados más accesibles y con menor nota.

Para ese primer grupo de solicitantes, esos poco más de mil estudiantes, hay importantes modificaciones en el reglamento que les permitirá acceder a las aulas universitarias. En la próxima convocatoria de la Prueba de Acceso a la Universidad (PAU), podrán optar a presentarse a las asignaturas de la fase específica para subir nota y, de este modo, incrementar sus opciones de entrar en la Universidad.

Por ejemplo, un alumno que haya cursado el Ciclo Superior en Prótesis Dental y quiera acceder a Medicina, deberá presentar su expediente académico y, si sus calificaciones no son suficientes para alcanzar la nota de corte, presentarse a los exámenes de Química y Biología. La nota obtenida en esas pruebas se sumará a la calificación de su expediente y el resultado será con la que opte a entrar a un grado. Así, con un 8 en el primer apartado más un 4 en Selectividad, podrá alcanzar el 12 mínimo para acceder a Medicina.

En la otra vía de acceso, para los que hayan cursado Bachillerato, el peso del expediente académico es del 60% y el del examen de Selectividad un 40% hasta sumar un total de 14 puntos.

Unos y otros competirán por las mismas plazas al haber desaparecido el cupo que antes existía para los alumnos que procedían de la Formación Profesional. Estas modificaciones obedecen a la necesidad de dar un impulso a este tipo de estudios, según explicó el coordinador de la Universidad de Granada de las Relaciones con los Centros de Educación Secundaria, Ceferino Ruiz.

En palabras de Ruiz, los alumnos de los ciclos superiores de Formación Profesional que optan a continuar estudios en la Universidad tienen «unos intereses más claros», ya que deben estudiar al menos dos años más que los que han cursado el título de Bachiller y, además, cuentan ya con una titulación que les permite entrar ya en el mercado laboral. Estos factores explicarían, en parte, la motivación que les lleva a optar por acceder a algunos de los grados con notas de corte más exigentes.

Las modificaciones en la fase de acceso para los estudiantes de FP ya fueron publicadas en el BOE el pasado 17 de diciembre y únicamente falta el desarrollo que determine la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía, explica Ruiz.

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