Vecinos del Albaicín atribuyen pintadas a un profesor de la Universidad

Vecinos del Albaicín atribuyen pintadas a un profesor de la Universidad

El colectivo vecinal asegura que se trata de un docente que reside en el barrio y que actúa de madrugada aprovechando la nocturnidad

Los vecinos del Bajo Albaicín aseguran haber desenmascarado al autor de unas pintadas que se vienen repitiendo desde hace cuatro años en el barrio. El colectivo vecinal está «desesperado y harto» de encontrarse cada mañana dibujos obscenos o advertencias sobre los efectos perniciosos del tabaco y otras drogas que luego tienen que limpiar. Es tal el grado de indignación que en la última junta directiva de la Asociación de Vecinos del Bajo Albaicín, celebrada el pasado martes, decidieron pararle los pies.

Lo sorprendente del caso es que la asociación atribuye a un conocido profesor de la Universidad de Granada, residente en el Albaicín –también poeta relativamente conocido que acostumbra a firmar con seudónimo– la autoría de unos grafitis, de cuyo trazo este diario pudo dar cuenta en al menos una treintena de calles y placetas.

Después de años de incordio, uno de los vecinos asegura haberle pillado ´in fraganti´ descubriendo su modus operandi. Resulta que el autor aprovecha la impunidad que ofrece la noche –cuatro o cinco de la madrugada– para salir acompañado de su perro y los utensilios necesarios para dejar su huella: pincel, bol y pinturas de colores. Las mismas pintadas que los propios vecinos eliminan de sus fachadas por la mañana aparecen repintadas al día siguiente.

Penes enormes acompañados de mensajes como ´poya brutal´, ´ponte a tiro´ o ´Fuente vital´, junto a otras pintadas de mal gusto como ´el coño empringa´ o ´xúpamela mazo´, deslucen las fachadas junto a otras donde se alerta de los riesgos sobre la salud del tabaco y la cocaína.

La más extendida, y de la que apenas se libra una esquina del Albaicín, es la de ´fumar mata´, una pintada en forma de cruz aprovechando la ´m´ del verbo inicial. Cualquier transeúnte que recorra las calles del barrio morisco podrá verla en distintas versiones: con un simple trazo negro, sobre fondo negro o blanco; en paredes o en puertas. Dicha sentencia tiene su origen en los recortes de los mensajes de advertencia de las cajetillas de tabaco que el citado individuo estampaba con cola en las fachadas de las casas o en los mármoles utilizados para enumerar la casa. El propio presidente de la asociación del Bajo Albaicín, Manuel Navarro, sufrió hace tiempo la molestia de tener que arrancar con una espátula el cartón de la cajetilla de tabaco de la puerta de su casa.

Otra de las obsesiones del autor, en consonancia con la preocupación que muestra el Ministerio de Sanidad, son los efectos del consumo de otras drogas: ´el porro apollarda´ y ´Coca: kk´.

«Nos traía locos, llevamos sufriendo a esta persona desde hace años y al principio pensábamos que era obra de jóvenes. Cuando descubrimos de quién se trataba –un profesor de la Universidad y encima vecino del Albaicín–, nos quedamos pasmaos», confiesa Navarro, quien esta misma semana se puso en contacto telefónico con las Policías Nacional y Local para denunciar los hechos. Ya con anterioridad, hace ahora dos y medio, dio cuenta también a la Delegación de Medio Ambiente.

El representante vecinal reconoce que la historia es «surrealista» pero, al igual que en otras muchas ocasiones, se ve en la necesidad de denunciar públicamente un acto más de incivismo, de los muchos que se cometen en un barrio que algunos parecen haber olvidado que es Patrimonio de la Humanidad. Algunos vecinos han optado por dejar mensajes al autor a través de la colocación de pequeñas pegatinas. Para tratar de disuadirle, uno de ellos le replica con otro mensaje donde, a modo de ruego, le pide: «profesor, para ya».
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Un libro recorre la historia de los moriscos en Granada

Un libro recorre la historia de los moriscos en Granada

El profesor Manuel Barrios ha publicado el libro «La suerte de los vencidos», con motivo del centenario de la expulsión de los moriscos, en el que se estudia la historia de los moriscos que vivieron en Granada, desde su implantación e instauración en el Reino Nazarí, hasta su expulsión.

«La suerte de los vencidos» viene a significar el «destino» de los moriscos, que es «siempre un destino fatal», ya que el vencedor se aprovecha y se impone al vencido, ha explicado el catedrático Barrios.

Los moriscos fueron los máximos vencidos en los enfrentamientos que tuvieron lugar en el Reino de Granada, ya que perdieron en la Guerra de Conquista (1462-1492), en la primera rebelión del Albaicín y la Alpujarra (1499-1501) y en la guerra de las Alpujarras (1568-1570), y finalmente fueron expulsados a partir de 1570.

«No he pretendido hacer un \’bestseller\’, sino un libro de fácil lectura, fuera de cualquier tipo de mala divulgación, intentando hurgar en la esencia verdadera del pueblo morisco mediante metáforas que explican la realidad», ha asegurado Manuel Barrios.

Los libros plúmbeos, falsificación que llevaron a cabo los moriscos para conseguir permanecer en el Reino de Granada tras el decreto de expulsión, centran otro de los capítulos del libro, que tiene «gran interés novelesco», a juicio del autor.

Los requisitos que debe tener un libro histórico, de acuerdo con Barrios, es estar escrito por un historiador, no «por un aficionado», y basado en una investigación histórica, escrita con «cierta calidad literaria y claridad».

Barrios es catedrático de Historia Moderna de la Universidad de Granada y entre sus publicaciones destacan «Libro de los repartimientos de Loja», «De toponimia granadina» o «Moriscos y repoblación en las postrimerías de la Granada islámica».

También ha promovido, dirigido y coordinado volúmenes colectivos de notable entidad científica y es académico de la Real Academia de la Historia.
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Un libro recorre la historia de los moriscos desde su papel como vencidos

Un libro recorre la historia de los moriscos desde su papel como vencidos

El profesor Manuel Barrios ha publicado el libro «La suerte de los vencidos», con motivo del centenario de la expulsión de los moriscos, en el que se estudia la historia de los moriscos que vivieron en Granada, desde su implantación e instauración en el Reino Nazarí, hasta su expulsión.

El libro, que toma como protagonista a los moriscos desde el punto de vista de los vencidos, narra las relaciones que tuvieron con los cristianos, y sus aspiraciones de riqueza y poder, contado de manera «clara y precisa», según ha afirmado a Efe el profesor.

«La suerte de los vencidos» viene a significar el «destino» de los moriscos, que es «siempre un destino fatal», ya que el vencedor se aprovecha y se impone al vencido, ha explicado el catedrático Barrios.

Los moriscos fueron los máximos vencidos en los enfrentamientos que tuvieron lugar en el Reino de Granada, ya que perdieron en la Guerra de Conquista (1462-1492), en la primera rebelión del Albaicín y la Alpujarra (1499-1501) y en la guerra de las Alpujarras (1568-1570), y finalmente fueron expulsados a partir de 1570.

«No he pretendido hacer un \’bestseller\’, sino un libro de fácil lectura, fuera de cualquier tipo de mala divulgación, intentando hurgar en la esencia verdadera del pueblo morisco mediante metáforas que explican la realidad», ha asegurado Manuel Barrios.

Los libros plúmbeos, falsificación que llevaron a cabo los moriscos para conseguir permanecer en el Reino de Granada tras el decreto de expulsión, centran otro de los capítulos del libro, que tiene «gran interés novelesco», a juicio del autor.

Los requisitos que debe tener un libro histórico, de acuerdo con Barrios, es estar escrito por un historiador, no «por un aficionado», y basado en una investigación histórica, escrita con «cierta calidad literaria y claridad».

Barrios es catedrático de Historia Moderna de la Universidad de Granada y entre sus publicaciones destacan «Libro de los repartimientos de Loja», «De toponimia granadina» o «Moriscos y repoblación en las postrimerías de la Granada islámica».

También ha promovido, dirigido y coordinado volúmenes colectivos de notable entidad científica y es académico de la Real Academia de la Historia.
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Identifican nuevos compuestos antioxidantes en alimentos como el aceite, la miel o las nueces mediante dos técnicas analíticas

Identifican nuevos compuestos antioxidantes en alimentos como el aceite, la miel o las nueces mediante dos técnicas analíticas

Científicos de la Universidad de Granada han empleado dos novedosas técnicas, la electroforesis capilar y la cromatografía líquida de alta resolución, que les han permitido identificar y cuantificar gran parte de los compuestos fenólicos de estos alimentos – Estos compuestos poseen un efecto quimioprotector en seres humanos y una gran influencia en la estabilidad a la oxidación que presentan los alimentos.

Científicos de la Universidad de Granada han logrado identificar y caracterizar por primera vez diferentes compuestos antioxidantes de alimentos como el aceite, la miel, la nuez y una planta medicinal denominada Teucrium polium. Para ello, han empleado dos novedosas técnicas, la electroforesis capilar y la cromatografía líquida de alta resolución, que les han permitido identificar y cuantificar gran parte de los compuestos fenólicos que poseen cada una de ellas.

Alimentos funcionales como el aceite, la miel, la nuez y una planta medicinal denominada Teucrium polium son capaces de aportar diferentes beneficios para la salud, por lo que su estudio y caracterización resulta de gran interés. Entre los compuestos que otorgan estas características funcionales a los alimentos se encuentran los compuestos fenólicos que han despertado gran interés debido a su poder antioxidante, que los dota de un efecto quimioprotector en seres humanos y les hace tener gran influencia en la estabilidad a la oxidación que presentan los alimentos. Por ello, indican los científicos de la UGR, “su identificación y cuantificación son una buena vía para la caracterización de los alimentos que los contienen”.

Este trabajo ha sido realizado por Ana Mª Gómez Caravaca, y dirigido por los profesores Alberto Fernández Gutiérrez y Antonio Segura Carretero, del departamento de Química Analítica de la UGR.

Los científicos destacan que los compuestos fenólicos poseen un elevado poder antioxidante, y además influyen en las propiedades organolépticas de los alimentos. Por ello, estudios como el realizado en la UGR resultan de gran interés, ya que se puede determinar la cantidad en la que están presentes en los alimentos, así como qué compuestos componen cada matriz, pudiéndose incluso determinar cuál de ellos es el que presenta mayor actividad y su acción concreta.

Fracción fenólica

Esta investigación ha demostrado la potencialidad de estas técnicas para la separación, identificación y cuantificación de la fracción fenólica de matrices vegetales, poniendo a punto metodologías apropiadas para este fin y, en el caso del aceite de oliva, estudiando algunos parámetros tecnológicos que afectan al perfil fenólico.

La información obtenida por los científicos de la UGR es de gran utilidad porque estos compuestos presentan numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Está ampliamente descrito que tienen una elevada actividad antioxidante y son capaces de influir positivamente en el organismo previniendo la aparición de ciertas enfermedades (diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer, hipertensión arterial, etc.).

Los análisis se realizaron mediante las técnicas separativas de electroforesis capilar y HPLC acopladas a diferentes tipos de detectores (UV-Vis, MS, RMN). La electroforesis capilar acoplada a espectrometría de masas resultaba ser innovadora ya que nunca antes había sido empleada para el análisis de la fracción fenólica de la miel y la nuez. Además estas metodologías permitieron la identificación por primera vez de algunos de los compuestos fenólicos presentes en estos alimentos, punto de gran interés por su posible acción antioxidante y saludable dentro de la fracción fenólica.

Los resultados obtenidos durante la tesis doctoral han dado lugar a nueve publicaciones en revistas de carácter internacional. Entre ellas cabe destacar las revistas Electrophoresis, Journal of Chromatography, y Journal of Agricultural and Food Chemistry.
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El final de una convivencia que no fue posible

El final de una convivencia que no fue posible

El programa «Documentos RNE» de esta semana está dedicado a la expulsión de los moriscos de España.

Los moriscos eran los musulmanes de los reinos peninsulares que fueron obligados a convertirse al cristianismo durante los siglos XVI y XVII. El documental «La expulsión de los moriscos: el final de una convivencia que no fue posible», elaborado por José Manuel Delgado, se retransmite con motivo del cuarto centenario de la Real Orden de Felipe III por la que cerca de 300.000 moriscos tuvieron que abandonar su propio país asentarse en tierras extranjeras. Una odisea que, en muchos casos, les condujo a la muerte.

El programa ahonda en las fricciones de esta comunidad con las autoridades políticas y religiosas de la época, los focos de rebelión que surgieron en zonas como Las Alpujarras y su definitiva expulsión de España; pero también aspectos propios de su cultura, como la literatura aljamiada o el caso de Los plomos del Sacromonte, aquel extraño evangelio árabe y su enigmatica autoría, que acabó siendo una de las falsificaciones documentales más novelescas de la Historia de España.

Intervienen especialistas como Bernard Vincent, director de la Escuela de Altos Estudios de Ciencias Sociales de París; Rafael Benítez Sánchez, de la Universidad de Valencia; Mercedes García-Arenal, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas; Luis Fernando Bernabé, de la Universidad de Alicante; Manuel Barrios, de la Universidad de Granada, y José María Perceval, de la de Barcelona.
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EL CONSUMO MODERADO DE CERVEZA ES BENEFICIOSO TRAS EL EJERCICIO

EL CONSUMO MODERADO DE CERVEZA ES BENEFICIOSO TRAS EL EJERCICIO

El consumo moderado de cerveza puede resultar beneficioso tras realizar ejercicio físico porque favorece una rápida y efectiva rehidratación, según afirma un estudio realizado por la Universidad de Granada y el Consejo superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Las conclusiones del estudio «Idoneidad de la cerveza en la recuperación del metabolismo de los deportistas» ha sido presentado hoy en la Universidad del País Vasco por Juan Antonio Corbalán, médico especialista en fisiología del ejercicio y ex jugador profesional de baloncesto.

El estudio concluye que el consumo moderado de cerveza puede contribuir a mantener niveles más altos de glucosa plasmática y atenuar las respuestas hormonales de estrés.

De hecho, las maltodextrinas, carbohidratos de gran interés para la nutrición deportiva y presentes en la cerveza, corrigen la posibilidad de hipoglucemia, ya que se metabolizan lentamente liberando unidades de glucosa que pasan progresivamente a la sangre y dan lugar a concentraciones de glucosa en plasma menos elevadas y más extendidas.

Además, se ha observado que el consumo moderado de esta bebida, tanto en su variedad tradicional como sin alcohol, tras realizar ejercicio físico en condiciones de elevada temperatura ambiental y abundante transpiración, permite recuperar las pérdidas hídricas en medidas similares al agua.

Según Juan Antonio Corbalán, su alto contenido en agua, el equilibrio de sus componentes (hidratos de carbono, bajo contenido en sodio y ausencia de grasas), su capacidad refrescante, su bajo aporte calórico y su baja graduación alcohólica hacen de la cerveza una bebida interesante para el mantenimiento de los márgenes cardiosaludables del deportista.

Para Corbalán, «la acción antioxidante derivada de su contenido en polifenoles la hace especialmente interesante como bebida cardiosaludable, tomada de forma responsable».

Por otro lado, la cerveza «es un aporte importante de vitaminas del grupo B que, unido a los antioxidantes, puede incidir en un control adecuado de los márgenes de cardiosaludabilidad junto al control de los factores de riesgo», apuntó el doctor.
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Los universitarios gastan una media de 5.700 euros anuales

Los universitarios gastan una media de 5.700 euros anuales

El hecho de que Granada debe mucho a los universitarios es algo innegable. Sin embargo, ahora ya se puede cuantificar cuánto de importantes son los estudiantes para la provincia. Así, según el Estudio del impacto económico de la Universidad de Granada, los universitario originan un volumen de ingresos en Granada superior a los 228,3 millones de euros, lo que supone el 2,4 %del Producto Interior Bruto.

El hecho de que Granada debe mucho a los universitarios es algo innegable. Sin embargo, ahora ya se puede cuantificar cuánto de importantes son los estudiantes para la provincia. Así, según el Estudio del impacto económico de la Universidad de Granada, los universitario originan un volumen de ingresos en Granada superior a los 228,3 millones de euros, lo que supone el 2,4 %del Producto Interior Bruto.
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Identifican nuevos compuestos antioxidantes en alimentos como el aceite, la miel o las nueces mediante dos técnicas analíticas

Identifican nuevos compuestos antioxidantes en alimentos como el aceite, la miel o las nueces mediante dos técnicas analíticas

Científicos de la Universidad de Granada han logrado identificar y caracterizar por primera vez diferentes compuestos antioxidantes de alimentos como el aceite, la miel, la nuez y una planta medicinal denominada Teucrium polium. Para ello, han empleado dos novedosas técnicas, la electroforesis capilar y la cromatografía líquida de alta resolución, que les han permitido identificar y cuantificar gran parte de los compuestos fenólicos que poseen cada una de ellas.

Alimentos funcionales como el aceite, la miel, la nuez y una planta medicinal denominada Teucrium polium son capaces de aportar diferentes beneficios para la salud, por lo que su estudio y caracterización resulta de gran interés. Entre los compuestos que otorgan estas características funcionales a los alimentos se encuentran los compuestos fenólicos que han despertado gran interés debido a su poder antioxidante, que los dota de un efecto quimioprotector en seres humanos y les hace tener gran influencia en la estabilidad a la oxidación que presentan los alimentos. Por ello, indican los científicos de la UGR, su identificación y cuantificación son una buena vía para la caracterización de los alimentos que los contienen.

Este trabajo ha sido realizado por Ana Mª Gómez Caravaca, y dirigido por los profesores Alberto Fernández Gutiérrez y Antonio Segura Carretero, del departamento de Química Analítica de la UGR.

Los científicos destacan que los compuestos fenólicos poseen un elevado poder antioxidante, y además influyen en las propiedades organolépticas de los alimentos. Por ello, estudios como el realizado en la UGR resultan de gran interés, ya que se puede determinar la cantidad en la que están presentes en los alimentos, así como qué compuestos componen cada matriz, pudiéndose incluso determinar cuál de ellos es el que presenta mayor actividad y su acción concreta.

Fracción fenólica

Esta investigación ha demostrado la potencialidad de estas técnicas para la separación, identificación y cuantificación de la fracción fenólica de matrices vegetales, poniendo a punto metodologías apropiadas para este fin y, en el caso del aceite de oliva, estudiando algunos parámetros tecnológicos que afectan al perfil fenólico.

La información obtenida por los científicos de la UGR es de gran utilidad porque estos compuestos presentan numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Está ampliamente descrito que tienen una elevada actividad antioxidante y son capaces de influir positivamente en el organismo previniendo la aparición de ciertas enfermedades (diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares, cáncer, hipertensión arterial, etc.).

Los análisis se realizaron mediante las técnicas separativas de electroforesis capilar y HPLC acopladas a diferentes tipos de detectores (UV-Vis, MS, RMN). La electroforesis capilar acoplada a espectrometría de masas resultaba ser innovadora ya que nunca antes había sido empleada para el análisis de la fracción fenólica de la miel y la nuez. Además estas metodologías permitieron la identificación por primera vez de algunos de los compuestos fenólicos presentes en estos alimentos, punto de gran interés por su posible acción antioxidante y saludable dentro de la fracción fenólica.

Los resultados obtenidos durante la tesis doctoral han dado lugar a nueve publicaciones en revistas de carácter internacional. Entre ellas cabe destacar las revistas Electrophoresis, Journal of Chromatography, y Journal of Agricultural and Food Chemistry.
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Los moriscos desde su papel como vencidos

Los moriscos desde su papel como vencidos

El profesor Manuel Barrios ha publicado el libro «La suerte de los vencidos», con motivo del centenario de la expulsión de los moriscos, en el que se estudia la historia de los moriscos que vivieron en Granada, desde su implantación e instauración en el Reino Nazarí, hasta su expulsión.
El libro, que toma como protagonista a los moriscos desde el punto de vista de los vencidos, narra las relaciones que tuvieron con los cristianos, y sus aspiraciones de riqueza y poder, contado de manera «clara y precisa», según ha afirmado el profesor.

«La suerte de los vencidos» viene a significar el «destino» de los moriscos, que es «siempre un destino fatal», ya que el vencedor se aprovecha y se impone al vencido, ha explicado el catedrático Barrios.

Los moriscos fueron los máximos vencidos en los enfrentamientos que tuvieron lugar en el Reino de Granada, ya que perdieron en la Guerra de Conquista (1462-1492), en la primera rebelión del Albaicín y la Alpujarra (1499-1501) y en la guerra de las Alpujarras (1568-1570), y finalmente fueron expulsados a partir de 1570.

«No he pretendido hacer un \’bestseller\’, sino un libro de fácil lectura, fuera de cualquier tipo de mala divulgación, intentando hurgar en la esencia verdadera del pueblo morisco mediante metáforas que explican la realidad», ha asegurado Manuel Barrios.

Los libros plúmbeos, falsificación que llevaron a cabo los moriscos para conseguir permanecer en el Reino de Granada tras el decreto de expulsión, centran otro de los capítulos del libro, que tiene «gran interés novelesco», a juicio del autor.

Los requisitos que debe tener un libro histórico, de acuerdo con Barrios, es estar escrito por un historiador, no «por un aficionado», y basado en una investigación histórica, escrita con «cierta calidad literaria y claridad».

Barrios es catedrático de Historia Moderna de la Universidad de Granada y entre sus publicaciones destacan «Libro de los repartimientos de Loja», «De toponimia granadina» o «Moriscos y repoblación en las postrimerías de la Granada islámica».

También ha promovido, dirigido y coordinado volúmenes colectivos de notable entidad científica y es académico de la Real Academia de la Historia.
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Ideal

Pág. 9: La Universiada unirá a Junta y Ayuntamiento para modificar el PGOU y construir la Villa Olímpica
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ABC

Pág. 40: Los universitarios dibujan su empresa ideal
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