La Facultad de Derecho de la UGR acoge las I Jornadas sobre la Justicia, a las que asistirán más de 200 estudiantes

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Más de 200 alumnos de la Universidad de Granada, en su mayoría estudiantes de Derecho, participarán durante los días 22 y 23 de abril en las I Jornadas sobre la Justicia, organizadas por el departamento de Derecho Penal de la UGR.

El objetivo de este encuentro es, en palabras de su organizadora, la profesora Mª Ángeles Cuadrado Ruiz, “realizar una aproximación a la realidad de la Justicia española desde diferentes vertientes”. Así, durante dos días se celebrarán conferencias y mesas redondas que versarán sobre temas como la justicia en las artes decorativas, la relación entre la sociedad y la justicia o la justicia en la Constitución española de 1978.

Entre los ponentes que participarán en estas Jornadas destacan Jesús García Calderón, Fiscal Jefe del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía; Pedro Izquierdo Martín, secretario general para la Justicia de la Consejería de Justicia de la Junta de Andalucía; Maite Araluce Letamendía, víctima del terrorismo y representante del Foro de Ermua en Granada; Javier Casanueva Nuñez, tío de Marta del Castillo y representante de la Plataforma “Caso Marta” o Ángeles Villafranca Jiménez, víctima de accidente de tráfico y representante de la Asociación Stop accidentes en Granada.

Las I Jornadas sobre la Justicia rendirán homenaje al catedrático de Filosofía de la Universidad de Granada Armando Segura Naya.

PROGRAMA

Miércoles 22 Abril 2009

09:30 horas
Entrega de documentación y material

10:00 horas
Paraninfo de la Facultad de Derecho de Granada
Inauguración de las Jornadas:
• Prof. Dr. D. Lorenzo Morillas Cueva. Catedrático de Derecho penal. Director del Departamento de Derecho penal de la Universidad de Granada.
• Prof. Dr. D. Armando Segura Naya. Catedrático de Filosofía del Departamento de Filosofía II de la Universidad de Granada.
• Prof. Dr. D. Esteban J. Pérez Alonso. Profesor Titular de Derecho penal de la Universidad de Granada y Director del Grupo de investigación “Problemas actuales del Derecho penal”.
• Prof. Dr. D. Emilio Cortés Bechiarelli. Profesor Titular de Derecho penal de la Universidad de Extremadura. Director de la Cátedra de Derechos Humanos Manuel de Lardizábal
• Prof. Dra. Dña. Mª Ángeles Cuadrado Ruiz. Profesora Titular de Derecho penal de la Universidad de Granada. Responsable del Taller de Ética y Estética de la Justicia penal

10:45 horas
Conferencia inaugural: “Una retórica desde la imparcialidad”. Excmo. Sr. D. Jesús García Calderón. Fiscal Jefe del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía.

12 horas
Sala de Conferencias de la Facultad de Derecho de Granada.
Conferencia: “La Justicia en las artes decorativas”.
Prof. Dr. D. Christian Nils Robert. Catedrático emérito de Derecho penal de la Universidad de Ginebra (Suiza).

17:15 horas
Paraninfo de la Facultad de Derecho de la Universidad de Granada.
Conferencia: “La Justicia en la Constitución española de 1978”. Prof. Dra. Dña. Mª Concepción Pérez Villalobos. Profesora Titular de Derecho constitucional de la Universidad de Granada.

18:30 horas
Paraninfo de la Facultad de Derecho de la Universidad de Granada. Mesa Redonda: El poder judicial
El Consejo General del Poder Judicial
Excmo. Sr. D. Manuel Torres Vela. Magistrado y Vocal del CGPJ.

Jueces y Magistrados
Ilmo. Sr. D. Miguel Pasquau Liaño. Magistrado del Tribunal Superior de Justicia de Andalucía.

Profesores
Prof. Dr. D. José Miguel Zugaldía Espinar. Catedrático de Derecho penal de la Universidad de Granada.

La Administración de Justicia autonómica
Ilmo. Sr. D. Pedro Izquierdo Martín
Secretario General para la Justicia. Consejería de Justicia. Junta de Andalucía.

Modera: Prof. Dra. Dña. M. Ángeles Cuadrado Ruiz. Prof. Titular de Derecho penal de la Universidad de Granada.

Jueves 23 abril 2009

10.00 horas
Paraninfo de la Facultad de Derecho de la Universidad de Granada. Mesa Redonda: Sociedad y Justicia
Prof. Dra. Dña. Concepción Carmona Salgado. Catedrática de Derecho penal de la Universidad de Granada

Víctimas
Dña. Maite Araluce Letamendía. Víctima del terrorismo y representante del Foro de Ermua en Granada. D. Javier Casanueva Núñez.Tío de Marta del Castillo, representante de la Plataforma “Caso Marta”. Dña. M ª Ángeles Villafranca Jiménez. Víctima de accidente de tráfico y representante de la Asociación Stop accidentes, en Granada.

Letrados
Dña. Pilar Flores Campaña. Abogada.
Dr. D. Pablo Criado Romero. Profesor Asociado del Departamento de Derecho procesal de la Universidad de Granada. Abogado.

Modera: Dra. Dña Patricia Esquinas. Becaria postdoctoral de Derecho penal de la Universidad de Granada.

12.00 horas
Paraninfo de la Facultad de Derecho de la Universidad de Granada.
Conferencia: «Belleza moral, Belleza jurídica”.
Prof. Dr. D. Armando Segura Naya. Catedrático de Filosofía de la Universidad de Granada.
Presenta: Prof. Dr. D. Juan José Acero. Catedrático de Lógica de la Universidad de Granada.

13.00 horas
Actuación del dúo “La marea”.

13.30 horas
Clausura

Convocatoria

Día: Miércoles, 22 de abril
Hora: 10 h.
Lugar: Paraninfo de la Facultad de Derecho

……………………………………………………………………………………………………….

Referencia
Mª Ángeles Cuadrado Ruiz
Departamento de Derecho Penal de la Universidad de Granada
Tel. 958244002 | Correo e. cuadrado@ugr.es

La Opinión

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Portada: Granada contará en 2010 con el primer instituto de ruso de España
Pág. 9: La UGR abrirá en 2010 el primer instituto oficial de ruso de España|Un centro que atraerá a más alumnos|Vivencias de un secuestrado
Pág. 10: Peces Barba: \»Los acuerdos con la Iglesia son inconstitucionales\»|Publicidad: Sácale partido a tu biblioteca !actualízate!
Pág. 12: La tercera dimensión, aliada de la identificación forense|Conferencia / La \»Costa Nostra\», en el Aula de Estudios Jurídicos Luis Portero
Pág. 14: Oro universitario
Pág. 20: La UGR acogerá el primer instituto oficial de ruso de España
Pág. 33: \»En España no se publican libros de calidad para explicar la crisis\»
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Granada Hoy

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Pág. 2: Fortes y la Universidad
Pág. 9: La identificación en 3D a partir de restos óseos, uno de los últimos avances forenses
Pág. 12 y 13: Premio al talento universitario
Pág. 14: \»Los milagros se burlan de la realidad y de la lógica; por eso estoy vivo\»
Pág. 15: Pérez Tapias entrevista a Gregorio Peces-Barba
Pág. 20: Seminario sobre arte y cuidados de salud mental
Pág. 47: El Universidad bate tres records de Andalucía y trece provinciales
Pág. 50: Expertos de la UGR apuestan por la innovación contra la crisis del libro
Pág. 51: Presentación. \»Colección Feminae (últimos títulos). Edita UGR. Presenta Adelina Sánchez Espinosa, Margarita Sánchez Romero y Carmen Solera. Librería de la Universidad de Granada
Pág. 53: Una revista analiza el poder de los jesuitas
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Investigadores granadinos avanzan en el cultivo de tejidos humanos para su aplicación clí­nica

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Investigadores granadinos avanzan en el cultivo de tejidos humanos para su aplicación clí­nica

Investigadores del Departamento de Histologí­a de la Universidad de Granada, el Banco de Tejidos de Granada y Almerí­a y los Hospitales Universitarios Virgen de las Nieves y San Cecilio han perfeccionado el método de cultivo de diferentes tejidos humanos -como córnea, mucosa oral (encí­as), cartí­lago o tejido urinario- para su posterior uso clí­nico.

Los expertos, dirigidos por Miguel Alaminos, han obtenido resultados muy satisfactorios en los diferentes análisis realizados, tanto en el aislamiento de células madre adultas procedentes de biopsias y capaces de originar nuevas células, como en el desarrollo de métodos de cultivo y matrices óptimas para la proliferación celular.
Estos nuevos hallazgos, fruto de un Proyecto de Excelencia de la Consejerí­a de Innovación, Ciencia y Empresa, permitirán mejorar las posibilidades de la medicina regenerativa en intervenciones para la recuperación o sustitución de órganos y tejidos perdidos o dañados por cualquier tipo de patologí­a o traumatismo.
«Aislar las células madre en condiciones idóneas es muy importante para el posterior desarrollo del tejido. En ese sentido hemos encontrado y definido el mecanismo adecuado para la extracción de las células madre adultas de diferentes tejidos», indica Alaminos. Uno de los resultados de este proyecto ha sido la mejora del proceso de tratamiento de la muestra de tejido para el aislamiento fiable de las células madre. En concreto, los investigadores andaluces han encontrado las enzimas válidas para la degradación del tejido sin alterar las células madre, a la vez que han definido el tiempo que estas proteí­nas han de estar en contacto con el tejido y la temperatura exacta del proceso.
Por otro lado, el equipo dirigido por Alaminos ha desarrollado los biomateriales más adecuados para que las células puedan crecer originando el tejido con caracterí­sticas similares a los naturales. En concreto, han diseñado una matriz basada en la mezcla de fibrina (proteí­na muy abundante en el organismo) y agarosa (elemento natural muy abundante en algunos seres vivos como las algas) sobre la que las células pueden crecer y reproducir fielmente las propiedades de los tejidos. «Según el tejido a diseñar, se ha de preparar una mezcla diferente de estos materiales que presente las caracterí­sticas de éste; por ejemplo, en el caso de la córnea, ha de ser transparente; o resistente y suturable para el caso de la piel» aclara el investigador.
«Los buenos resultados los hemos obtenido al evaluar los tejidos, en primer lugar mediante pruebas de los cultivos desarrollados in vitro, y en segundo lugar, mediante ensayo in vivo», explica Alaminos. Los ensayos in vivo se hanrealizado en animales. En el caso de la córnea, las pruebas se llevaron a cabo en conejos, cuya evaluación ha mostrado unos resultados excelentes para el nuevo proceso de aislamiento y la efectividad de los biomateriales como matriz para los tejidos. Para el resto de tejidos, se han extraí­do células madre de tejido humano y, tras su cultivo, se han implantado en ratones inmunodeprimidos. En este caso, los mejores resultados se han obtenido para mucosa oral y piel, en los que se ha visto que el tejido obtenido de forma artificial expresa los genes adecuados, produce las proteí­nas correspondientes y no genera posteriores problemas como el cáncer.
El proyecto tiene un importante carácter multidisciplinar, por lo que en el desarrollo del mismo también ha participado el Banco de Tejidos de Granada y Almerí­a (adscrito al Centro Regional de Transfusión Sanguí­nea). En un futuro no muy lejano, se espera que estas técnicas para el desarrollo de tejidos puedan tener uso clí­nico directo y los pacientes que lo requieran puedan acceder a un servicio de cultivo de tejidos personal.
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LA DIFERENCIAS CULTURALES INFLUYEN EN EL USO DE APLICACIONES DE APRENDIZAJE BASADAS EN INTERNET, SEGÚN UN ESTUDIO DE LA US Y LA UGR

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LA DIFERENCIAS CULTURALES INFLUYEN EN EL USO DE APLICACIONES DE APRENDIZAJE BASADAS EN INTERNET, SEGÚN UN ESTUDIO DE LA US Y LA UGR

La investigación estudia qué efectos tiene la cultura nacional del profesorado europeo al aceptar y utilizar las tecnologías de la información y la comunicación.

Esta investigación, aparecida en el último número de Computers & Education analiza los efectos que tiene la cultura nacional del profesorado al aceptar y utilizar las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), en particular internet, como base de información rica en recursos para el aprendizaje.

El equipo de investigadores de las universidades de Sevilla y Granada llegó a unos resultados empíricos que apoyan la hipótesis de que las diferencias culturales tienen un impacto significativo en las actitudes y comportamientos hacia el uso de aplicaciones de aprendizaje basadas en Internet.

Las propuestas teóricas de la investigación analizan el efecto moderador de la cultura nacional, específicamente, las dimensiones del individualismo y la evitación de la incerteza en el uso de aplicaciones basadas en la web”, explica a SINC Manuel Jesús Sánchez, profesor de la Universidad de Sevilla y uno de los autores del estudio junto a Francisco José Martínez y Félix Martín.

La idea de evitar la incerteza se vincula al grado de tolerancia colectiva hacia lo que es ambiguo o incierto, o dicho de otro modo, las culturas con alta evitación de la incerteza consideran peligroso lo que es diferente.

“Los resultados de la investigación muestran una relación esencial entre la cultura de los educadores y su intención a la hora de usar esa tecnología”, apunta Sánchez.

Diferencias entre países nórdicos y mediterráneos

Estudios previos realizados en EE UU y Japón sobre este tema han identificado los valores culturales como uno de los más influyentes a la hora de adoptar las TIC. El estudio español se centra ahora en el continente europeo, y, específicamente, en las diferencias entre un bloque de países nórdicos (Dinamarca, Suecia, Finlandia, Noruega) y otro de países mediterráneos (España, Grecia, Portugal).

Estas dos “poblaciones homogéneas” fueron cuestionadas por los investigadores mediante cuestionarios on line para validar el modelo teórico. En total, 304 muestras procedentes de profesores universitarios en el área de ciencias sociales para la zona nórdica, y 376 para la zona mediterránea.

El estudio afirma que “la facilidad de uso percibida tiene más peso en utilidad percibida y disfrute de la herramienta en educadores individualistas y en aquellos con una baja evitación de la incerteza, como es el caso de el profesorado nórdico”.

Las creencias sobre utilidad están, por lo tanto, basadas en que las TIC parecen mejorar la realización de tareas por parte de los individuos. La investigación apunta a que todo el profesorado valoran mucho las TIC, más allá de obtener o no de ellas una recompensa inmediata.

Por último, para los profesores nórdicos, la percepción de facilidad en el uso de estas aplicaciones tiene un efecto negativo sobre la actitud. Para los investigadores andaluces, “una posible explicación de esto sería el aburrimiento: para los educadores con más confianza, las aplicaciones basadas en Internet deben estar diseñadas para ser estimulantes y aumentar el interés”, concluyen.
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La Universidad de Granada acoge el V Curso Avanzado de Antropología Forense

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La Universidad de Granada acoge el V Curso Avanzado de Antropología Forense

La Facultad de Medicina de la Universidad de Granada acoge el V Curso Avanzado de Antropología Forense, un encuentro en el que, hasta el día 24, traerá hasta Granada a los mayores expertos del mundo en identificación de cadáveres.

Organizado por la Fundación Empresa-Universidad, en colaboración con el Laboratorio de Antropología Física de la Universidad de Granada –que dirige el profesor Miguel C. Botella–, el curso abordará los últimos avances en la identificación humana a partir de restos óseos.

Además, se plantearán los protocolos adecuados para llevar a cabo una correcta actuación y división de tareas en el curso de intervenciones aisladas o de desastres masivos, la investigación forense interdisciplinar de cadáveres en diferentes estados de conservación, el estudio de restos modificados o el análisis de la iolación de los derechos y el abuso físico a partir de huesos, informó la UGR en una nota.

Entre el profesorado del V Curso Avanzado de Antropología Forense destacan, además del propio Miguel Botella, se encuentran la doctora Tzipi Khana, de la Policía Científica de Israel; el profesor José Antonio Lorente Acosta, director del Laboratorio de Identificación Genética de la Universidad de Granada; Milton Núñez, profesor de la Universidad de Oulu (Finlandia) o Ana María García, entomóloga forense de la Policía Científica española, entre otras muchas autoridades en la materia.

Este curso está dirigido a licenciados y estudiantes en Medicina, Ciencias de la Salud y Biología, médicos forenses y miembros de los Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado.
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Los premios ‘Salud Investiga’ reconocen la labor investigadora del doctor Federico Casimiro Soriguer

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Los premios ‘Salud Investiga’ reconocen la labor investigadora del doctor Federico Casimiro Soriguer

El jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Regional de Málaga, el doctor Federico Casimiro-Soriguer Escofet, ha sido galardonado en la primera edición de los premios ‘Salud Investiga 2008’ de la Consejería de Salud por su labor llevada a cabo en Andalucía en el ámbito de la investigación.
Los premios ‘Salud Investiga’ distinguen los esfuerzos de organizaciones y personal investigador de la sanidad pública y avances llevados a cabo en las distintas fases y facetas de la investigación en salud, en siete modalidades distintas y con una periodicidad bianual.
El galardón concedido al doctor Soriguer ha sido en la categoría ‘Isabel Fernández a la Investigación Asistencial’. Con este reconocimiento se ha destacado su compromiso con la investigación en el ámbito sanitario, así como su relevante y notoria trayectoria científica, docente y asistencial. El doctor Soriguer dirige un grupo de investigación que forma parte del Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER) de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas, formado por 30 grupos procedentes de seis comunidades autónomas. Este grupo de investigación se ha constituido como una plataforma biomédica de referencia para la actividad científica de excelencia en su ámbito.
Junto con el doctor Soriguer, ‘Salud Investiga’ ha premiado la labor de otro profesional, el doctor Pablo Mir del Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla, que lidera un grupo de investigación multidisciplinar que combina la investigación básica con la investigación aplicada. También han sido premiados proyectos de la Escuela Andaluza de Salud Pública; los hospitales San Cecilio y Virgen de las Nieves de Granada y la Universidad de Granada; la Dirección General de Asistencia Sanitaria de los Servicios Centrales del Servicio Andaluz de Salud; el Hospital Virgen Macarena y la Universidad de Sevilla; y el proyecto ARIAM, realizado por la Empresa Pública de Emergencias Sanitarias 061 y los servicios de cuidados críticos de casi una treintena de hospitales andaluces.
Además de la entrega de un trofeo en todas las categorías, las instituciones, grupos y profesionales premiados reciben un importe máximo de 30.000 euros por modalidad en forma de equipamientos, servicios, estancias formativas o actividades de divulgación científica.
A través de la Fundación Progreso y Salud, los galardonados determinan en cual de estas opciones invertirán el premio. En este sentido, la dotación económica de los premios ‘Salud Investiga’ revierte de nuevo en el sistema de investigación, generando valor, beneficiando a la población y fomentando el desarrollo científico en el sistema sanitario público de Andalucía.
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El paro preocupa a seis de cada diez alumnos de la UGR

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El paro preocupa a seis de cada diez alumnos de la UGR

La provincia de Granada sufre una de las mayores tasas de desempleo de España, según las últimas encuestas de población activa (EPA), algo que sin duda no ha pasado inadvertido para los estudiantes de la Universidad de Granada (UGR), que lo tienen claro: encontrar un trabajo en Andalucía es, actualmente, mucho más complicado que aprobar con nota la carrera. Una encuesta realizada por un grupo de profesores del Departamento de Antropología Social de la UGR entre alumnos de las diferentes titulaciones de la Facultad de Filosofía y Letras demuestra que el desempleo es el principal quebradero de cabeza de los jóvenes que cursan estudios en la institución granadina.

Según las conclusiones finales de dicha encuesta, publicadas por el Centro de Estudios Andaluces de la Junta en un libro bajo el título ‘La imagen de Andalucía entre los estudiantes universitarios’, un 66,1% de los alumnos encuestados aseguran que el paro y la precariedad laboral son los principales problemas de Andalucía. Los autores del trabajo destacan, además, que los estudiantes andaluces son los que se muestran más preocupados por la falta de trabajo, mientras que el desvelo de los alumnos extranjeros y de los procedentes de otras comunidades autónomas es mucho menor.

La mayoría de los jóvenes, además, suman al problema del desempleo el de la precariedad laboral. “Los salarios son bajísimos comparados con los que se perciben en otras comunidades”, aseguró, por ejemplo un estudiante andaluz. Los jóvenes extranjeros, en cualquier caso, son los que inciden más en la cuestión de la precariedad. Por ejemplo, una alumna francesa afirmó que en Andalucía “se gana muy poco dinero en relación al precio de la vida”. La inmigración aparece como el segundo problema de Andalucía, al ser citado por el 37,83% de los jóvenes consultados, y en muchas ocasiones se la asocia con la inseguridad ciudadana.

Los profesores responsables del trabajo destacaron que fueron los alumnos menores de 21 años los que más hincapié hicieron en hablar de la inmigración como un problema. Entre los estudiantes se pueden encontrar discursos antagónicos: Mientras algunos consideran que llegan muchos extranjeros a Andalucía, otros, en cambio, destacan que en Andalucía hay más xenofobia que en otras partes del país o que en el extranjero. Llama la atención que los estudiantes Erasmus, de diversos orígenes europeos, opinan que en Andalucía hay menos relaciones interraciales que en sus países. Un estudiantes francés, por ejemplo, destacó que en España “la gente no se mezcla”, al contrario que en su país, donde dice tener “un montón de amigos árabes”.

Analfabetismo. los problemas derivados de una educación diferente, desde el fracaso escolar a la falta de cultura, el desconocimiento de idiomas o incluso el analfabetismo es, según el 36,59% de los estudiantes de Filosofía cuestionados, la tercera lacra que padece la sociedad andaluza. Los más críticos son los alumnos extranjeros.

Una estudiante italiana, por ejemplo, se mostró convencida de que los alumnos andaluces que frecuenta apenas tienen conocimientos ni intereses culturales más allá de aprobar los exámenes. Otros aspectos del andaluz que critican los jóvenes que llegan de otros países son la falta de educación en valores cívicos –no entienden, por ejemplo, que se hable frecuentemente a gritos– y la forma de conducir “saltándose las normas constantemente”.
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MOROS Y CRISTIANOS COMPARTÍAN COSTUMBRES Y EXPERIENCIAS EN EL REINO DE GRANADA, SEGÚN UN ESTUDIO DE LA UGR SOBRE LA VIDA COTIDIANA MEDIEVAL

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MOROS Y CRISTIANOS COMPARTÍAN COSTUMBRES Y EXPERIENCIAS EN EL REINO DE GRANADA, SEGÚN UN ESTUDIO DE LA UGR SOBRE LA VIDA COTIDIANA MEDIEVAL

Investigadores de la Universidad de Granada definen cómo fue la vida en Andalucía durante la época medieval. Mediante la búsqueda, análisis y estudio riguroso de documentos sin intencionalidad histórica aprenden a conocer mejor la realidad social y cultural de nuestros antepasados. Principalmente abordan aspectos de hábitos cotidianos como alimentación, higiene o aspectos culturales relacionados con la religión y las relaciones sociales. Esta interesante labor sirve para conocer lo avanzada, o no, que estaba la sociedad en aquella época, así como para desmitificar o apoyar las creencias y conocimiento que se tiene hasta ahora sobre aquel momento histórico.

Conocer la vida cotidiana de nuestros antepasados medievales es hoy una realidad gracias a la tarea que investigadores como los del grupo de José Rodríguez Molina de la Universidad de Granada desarrollan. Desde el grupo de Cultura Material y Mentalidades en Andalucía, Siglos XIII-XVI, se aborda la identificación y estudio de fuentes que aporten información sobre cualquier aspecto del día a día de los andaluces que vivieron en la Edad Media. Su labor muestra cuál era la realidad sociocultural de nuestros antepasados y sirve para desmitificar muchas creencias todavía arraigadas sobre la sociedad andaluza de la época.

“Durante muchos siglos se ha creído que en la época del Reino de Granada, la convivencia entre moros y cristianos era difícil, llena de conflictos, asperezas y envidias, pero no hay nada más lejos de la realidad. Con nuestro estudio hemos aprendido que la mayoría de las veces convivían en igualdad y compartían costumbres y experiencias”, afirma Rodríguez ejemplificando uno de los mitos que se han derruido con su trabajo: el caso de la convivencia entre religiones de la época.

Andalucía medieval

Más de siete siglos después los andaluces hemos avanzado mucho en cuanto a calidad de vida y desarrollo tecnológico, pero aún tenemos mucho en común con aquellos antepasados medievales, sobre todo en los aspectos de alimentación. Compartimos el mismo gusto por las buenas carnes como la de cerdo, de vacuno, o conejo y por el pescado; y, por curioso que parezca, en la Andalucía medieval ya se conocía el turrón y se comían con normalidad buena parte de los dulces artesanos que todavía hoy distinguen la gastronomía andaluza.

Otros aspectos de la vida cotidiana sí son muy dispares a los de nuestra sociedad actual. La higiene era más complicada y descuidada en aquella época, entre otros motivos por la existencia de menos medios y hábitos con la limpieza personal. Algo parecido ocurre con el vestido, aunque en este sentido existen considerables diferencias entre las distintas clases sociales de la época. De este modo, la aristocracia y nobleza vestían lujosos y sofisticados trajes, mientras que las clases más pobres vestían sencillas ropas de fibras y tejidos básicos.

Los resultados están centrados en la Andalucía medieval, geográficamente muy diferente a la que conocemos hoy. En aquel momento, había una gran diferencia entre la Andalucía cristiana del valle del Guadalquivir y la árabe del reino de Granada. El grupo estudia principalmente la región del alto Guadalquivir (aproximadamente la actual provincia de Jaén) en la que han centrado buena parte de su investigación. Al mismo tiempo, han ahondado en aspectos culturales de la Andalucía medieval del Reino de Granada, que se corresponde con las actuales provincias de Almería, Granada y Málaga y, sobre todo, aspectos de la vida en la región de frontera.

Es reseñable la existencia de figuras sociales que denunciaban los abusos que se ejercían a veces desde los centros de poder, similares al actual defensor del pueblo. En su libro El personero, defensor de la comunidad ciudadana, Rodríguez también presenta a este personaje cuya existencia demuestra cierto parecido con nuestra sociedad actual.

Imagen de escena agrícola en la edad media. Fuente: Wikimedia

Imagen de escena agrícola en la edad media. Fuente: Wikimedia
Todos estos datos se obtienen tras la lectura, comprobación y análisis de dichos documentos históricos, compra-ventas y actas capitulares. Las compra-ventas son registros en los que queda constancia de un pago o transacción, con lo que se puede inferir de ellos con qué se comerciaba, quién vendía y quién compraba. Ya en función de los productos en sí se deduce qué era lo que mayormente se consumía como alimento, qué tipo de productos se utilizaban para la ropa, etc.

Las actas capitulares son las actas que se escribían sobre las reuniones en los ayuntamientos de la época. En ellas, que no tienen intencionalidad histórica, queda constancia de los asuntos que se trataban en la gestión de los pueblos y ciudades donde se indican los principales conflictos existentes entre ciudadanos, las demandas administrativas y aquellos asuntos de importancia general.

“Es una tarea muy laboriosa puesto que hay que basarse en documentos que no tengan intencionalidad como las compra-ventas o las actas capitulares de los ayuntamientos, y para encontrarlas hay que desempolvar muchos documentos y realizar búsquedas muy dificultosas”, explica José Rodríguez. Dicho trabajo es imprescindible para conseguir encontrar datos que expliquen la realidad social de la forma más objetiva posible, que es una de las principales finalidades de la disciplina histórica.

Mentalidad y religión

La religión tenía el mayor peso como formadora de la cultura y pensamiento de las personas en la época medieval. Con su trabajo, este grupo de investigadores de la UGR ha descubierto aspectos que demuestran cómo la mayoría de fenómenos de la vida cotidiana o la naturaleza eran explicados únicamente a través de la óptica religiosa. Un buen ejemplo de ello es el artículo publicado por el propio José Rodríguez sobre Insecticidas en la época precientífica, donde se explican las técnicas para el tratamiento de plagas que eran utilizadas por los agricultores en la lucha contra los insectos que atacaban sus cultivos, principalmente apoyadas en rituales de rogativas, conjuros e incluso exorcismos.

El estudio de la mentalidad y cultura se apoya al mismo tiempo en el análisis de gran cantidad de documentos editados por la santa institución. Actas de iglesias, conventos y monasterios son examinadas para conocer más acerca de los comportamientos y vida en público. Con ello, queda constancia de la importancia que ritos como la confesión tenían sobre las personas y su educación, a la vez que para sustentar la supremacía de la iglesia en la época. Supremacía ideológica y económica, ya que “cuando una persona no accedía a confesarse, si superaba un determinado tiempo, se le multaba con sanciones económicas llegando incluso a la expropiación de buena parte de sus propiedades o incluso todos sus terrenos”.

Muy importante en este sentido fue también la gestión del miedo a la muerte que se llevó a cabo desde las doctrinas religiosas. Buena parte de los ingresos que conseguían los obtenían tras haber difundido la creencia de que ser enterrado cerca de un lugar sagrado (iglesia, monasterio, convento, etc.) garantizaba las puertas del cielo. Por ello, buena parte de aristócratas pagaban ingentes cantidades de dinero para poder ser enterrados y posteriormente, una considerable tasa anual. También condicionaban enormemente el imaginario colectivo ya que “algunos monjes inventaban rumores sobre apariciones de espíritus enfadados por que no se celebraban misas en su nombre y con ello, conseguían que se demandasen y pagasen nuevas misas a título póstumo”, detalla el historiador.

El trabajo desarrollado desde el grupo comenzó en el año 1972 y se mantiene hasta la fecha dados los importantes frutos que genera. Actualmente se sustenta mediante la financiación de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, y ha recibido diferentes ayudas de varios ayuntamientos y otras entidades como la Diputación de Jaén. Dicha investigación se continúa desarrollando para mostrar con más detalle y objetividad el día a día de nuestros antepasados.
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La EHM cede sus instalaciones a los alumnos del Máster en Turismo

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La EHM cede sus instalaciones a los alumnos del Máster en Turismo

Las instalaciones de la Escuela de Hostelería de la ciudad fueron el escenario elegido por el coordianador de este centro formativo, Jesús López Postigo, para transmitir ciertas nociones de ‘Gastronomía’ a los 21 alumnos que componen el ‘Máster en Dirección y Administración de Empresas Turísticas’, y que habitualmente se imparte en las aulas de la Universidad de Granada en Melilla.

De esta forma, los objetivos del módulo impartido por López fueron, entre otros el de concienciar a los alumnos acerca de la importancia de la oferta gastronómica en el sector turístico, adquirir los conocimientos necesarios sobre la gastronomía en general e identificar las diferencias en este ámbito.
En el tema de la gastronomía se abordó en primer lugar, la definición, su orígen, la división en los ciclos de la cocina y la cocina moderna, además de los tipos de cocción y las nuevas técnicas, sin olvidar el pertinente maridaje entre el plato a degustar y el vino correspondiente.
Las características de las empresas hosteleras que el docente destacó fueron la venta de los productos intangibles, la venta de los elaborados y el concepto de calidad en el establecimiento, que, según confirmó López, pertenecía en un 70 por ciento a los Recursos Humanos de que disponga la empresa.
No obstante, aún a pesar de definir detalladamente los matices de los distintos aspectos de la gastronomía nacional y para que ésta tenga la aceptación necesaria como para que un negocio hostelero pueda salir adelante, los pupilos tenían que tener claro cuantos tipos de turismo pueden confluir en un establecimiento, ya que cada uno de estas clases, valorarán más unos detalles que otros.
Asimismo, el director de la Escuela de Hostelería de Melilla no sólo se ciñió a los aspectos culinarios de un restaurante, sino que también hizo hincapié en el coste medio por persona en el mercado gastronómico, haciendo un análisis comparativo desde el ejercicio de 1980 hasta el previsto para el próximo año.
Así, en el año 1980, el coste medio por persona era de entre seis y diez euros, respondiendo este coste al mercado familiar.
El mercado gastronómico que responde al ocio apareció en los años noventa con una aportación de unos 18 a 30 euros por comensal.
La evolución de las necesidades gastronómicas ha desembocado hasta el tipo de mercado de negocios en el que cada cliente se gasta entre 30 y 50 euros por menú.
Los alumnos del ‘Máster en Dirección y Administración de Empresas Turísticas’ pudieron degustar alguna especialidad de la casa y hacer un estudio comparativo, ya que probaron cuatro platos distintos preparados al estilo tradicional y estos mismos menús cocinados según la gastronomía moderna que introduce modificaciones en su preparación.
López también hizo una demostración de maridaje entre varios vinos ya fueron blancos o tintos para acentuar el sabor de determinados ingredientes .
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Rueda de prensa: Estreno mundial en la UGR de la obra “Cinco poemas del Romancero gitano”, del compositor francés Jean-Dominique Krynen

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El estreno mundial de la obra musical “Cinco poemas del Romancero gitano”, del compositor francés Jean-Dominique Krynen, que sirve de clausura del ciclo que la Cátedra “Federico García Lorca”, en colaboración con el Patronato provincial Federico García Lorca, ha dedicado a conmemorar el LXXX aniversario de la publicación del Romancero gitano, será presentado en rueda de prensa el miércoles 22 de abril, a las 11 horas, en el Salón Rojo del Rectorado de la UGR.

En el acto, intervendrán el vicerrector de Extensión Universitaria y Cooperación al Desarrollo, Miguel Gómez Oliver; el director del Patronato “Federico García Lorca”, Alfonso Alcalá; el director del Aula “García Lorca” de la UGR, Antonio Carvajal; y el compositor de la obra, Jean-Dominique Krynen.

El compositor francés ha elegido para esta obra los poemas del Romancero gitano de García Lorca “Preciosa y el aire”, “La monja gitana”, “Romance de la pena negra”, “Muerte de Antoñito el Camborio” y “San Gabriel”.

El propio compositor francés será el encargado de la introducción de la obra que será interpretada –el jueves, 23 de abril, a las 20 horas en el Aula Magna de la Facultad de Medicina– por la soprano Laura Sabatel, el barítono Ángel Jiménez, el Trío Sulayr, (Ana Luque, violinista; el violonchelista Gabriel Delgado; el pianista Diego Juan) y Antonio Carvajal como lector.

Jean-Dominique Krynen

Nacido en Toulouse (1958), creció en un ambiente universitario e hispanista (su padre, que fue académico correspondiente de la Real Academia Española, cuenta en su labor con importantes estudios sobre aspectos del barroco español y un estudio imprescindible sobre el sentido de la tragedia en Federico García Lorca). Realizó sus estudios musicales en su ciudad natal y en el Conservatorio Nacional de Música, donde obtuvo los primeros premios en Armonía, Contrapunto y Orquestación. Fue alumno en Maguncia de Sergiu Celebidache, cuya influencia fue determinante para asentar sus convicciones musicales. Residió en Granada de 1992 a 1994, época en que profundizó decisivamente en la composición. Fruto de su trabajo de investigación fueron las ediciones revisadas y anotadas de “La vida breve” de Manuel de Falla, tanto de las partituras de orquesta como de canto y piano, de la primera versión de “El amor brujo” según la partitura reconstruida por Antonio Gallego y de El corregidor y la molinera (Chester Music, 1996) así como algunos estudios (“La vida breve: un purgatorio editorial”, Archivo Manuel de Falla; “Falla et l´édition: le cas de La vie breve, en Manuel de Falla: latinité et universalité: actes du Colloque International tenu en Sorbonne” 18-21 novembre 1996. “Paris, Presses de la Université Paris-Sorbonne”, 1999, pp. 61-73) y la traducción al francés de “Escritos sobre Música y músicos”, también de Falla.

Director del Conservatorio de Orleáns, entre sus obras destacan “Cuarteto con dos violas”, “Odes pour l’Asie Mineure” para clarinete y arpa, “Trois Chants Funèbres Anonymes Sardes”, “Tres canciones a lo divino para tres voces y arpa y “La noche oscura” para barítono, coro de hombres y órgano (ambas sobre textos de San Juan de la Cruz), “Con grazia ed intimísimo sentimento” para quinteto de viento, “Calvaire des innocents” para orquesta sinfónica, “Régates” para violonchelo y orquesta reducida y “Sainte-Sophie reconsacrée” para doble coro (latín y griego) y orquesta.

Sobre “Cinq Poèmes Du Romencero Gitan” (“Preciosa y el aire”, “La monja gitana”, “Romance de la pena negra”, “Muerte de Antoñito el Camborio” y “San Gabriel”) escribió el propio compositor: “Los cinco poemas que elegí para musicar alternan las escenas cantadas en forma de dúo –I, III y V- con dos escenas cantadas en solo –II y IV-. Tras la constancia textual que me impuso un tratamiento dialogado entre “personajes”, reparé en que también la progresión narrativa puede aprovechar la alternancia entre soprano y barítono como medio suplementario de articulación”.

Laura Sabatel (soprano)

Natural de Granada, inicia sus estudios musicales a la edad de 8 años. Ha recibido clases magistrales de Victoria de los Angeles, Ileana Cotrubas, Emilio Sagi, Alejandro Zabala, Ingrid Figur y Marta Almajano entre otros.

Perfeccionado el repertorio de soprano ligera en París bajo las indicaciones de Isabelle Poulenard y Michele Comand. Actualmente recibe clases de la señora Barbara Bonney en Salzburo. Ha ofrecido recitales por España y ha participado en Festivales Internacionales como los de Tarragona, Úbeda y Granada. Entre sus próximos proyectos cabe destacar su participación en el festival De Poesía Cosmopoética, un recital el próximo mes de Julio en Luxemburgo y su debut en el papel de Adina de la opera de Donizzetti “Elisir d´amore” en el teatro nacional de Lima (Perú).

Ángel Jiménez (barítono)

Profesor superior de canto, titulado en el Conservatorio Superior de Música «Rafael Orozco». Como barítono solista ha interpretado conciertos tanto en España como en EE.UU, destacando sus recitales en Wellesley College y Wheaton College en Boston (Massachussets). Es profesor de canto en la Escuela de Música “Maestro Morales” de Palma del Río (Córdoba); profesor de canto en la Escuela de Música “Pedro Lavirgen” de Bujalance (Córdoba); y profesor de Historia de la Música en el Programa Preshco de la Universidad de Córdoba. Alterna su actividad como barítono y su vocación por la pedagogía con la dirección y preparación técnica de coros, siendo director del Centro Filarmónico de Palma del Río, director y profesor de Canto del Coro UCO Preshco.

Trío Sulayr

Ana Luque (violín)

Natural de Granada. Obtiene los títulos superiores de violín y música de cámara en 1993. De 1994 a 1999 reside en Baton Rouge, Louisiana (EEUU) donde cursa con los profesores Camilla Wicks y Kevork Mardirossian el Master of Music in Violin Performance (1996) y el Doctorate of Musical Arts en violín y musicología (título homologado al de Doctor por la Universidad de Granada en 2006). Miembro de las Orquestas de Cámara y Sinfónica de la región de Murcia de 1989 a 1993, de la Baton Rouge Symphony Orchestra (USA) de 1994 a 2000 y colaboradora de la Orquesta Ciudad de Granada desde 1993, ha ofrecido recitales en EEUU, España y Finlandia. Profesora de violín por oposición desde 1999, en la actualidad ocupa una cátedra en el Real Conservatorio Superior de Música “Victoria Eugenia” de Granada.

Gabriel Delgado (violonchelo)

Después de obtener los títulos proional y superior de violonchelo en Córdoba y Granada se traslada a la Louisiana State University (Baton Rouge EEUU), donde cursa con Dennis Parker y Michael Butterman el Master of Music in Cello Performance (1996) y el Doctorate of Musical Arts en violonchelo y dirección de orquesta (2002). Este último título fue homologado al de Doctor por la Universidad de Granada en 2006.

Entre 1994 y 2000 es miembro de la Baton Rouge Symphony Orchestra. En 1999 obtiene por oposición una plaza de profesor de violonchelo en Andalucía ejerciendo en conservatorios de Sevilla y Granada. Como director de orquesta ha sido finalista de los concursos de la Joven Orquesta Nacional de España (2000) y de la Orquesta Ciudad de Granada (2005).

En la actualidad ocupa una cátedra de violonchelo y música de cámara en el Real Conservatorio Superior de Música “Victoria Eugenia” de Granada y es director artístico y musical de la Joven Orquesta Sinfónica de Granada y de la Orquesta de la Universidad de Granada.

Diego Juan (piano)

Galardonado con el Premio Extraordinario del Real Conservatorio Superior de Música “Victoria Eugenia” de Granada y becado por la Junta de Andalucía, Diego J. Juan ha realizado conciertos en España, Suiza y especialmente en EEUU, donde consigue una plaza de Profesor Adjunto y simultáneamente finaliza un Máster en Piano Performance en la Universidad del Estado de Arizona bajo la dirección de Caio C. Pagano.

En 1999, obtiene una plaza de Profesor de Piano en el Real Conservatorio Profesional de Música de Almería tras superar el Concurso-Oposición celebrado en Granada. Durante los cursos 2004-2005 y 2005-2006, imparte clases como Profesor de Piano en el Conservatorio Superior de Música de Málaga, destacando su participación como solista en el I Ciclo de Piano o en agrupación camerística en el VI Ciclo de Música Contemporánea. En la actualidad, es Profesor de Piano en el R. Conservatorio Superior de Música “Victoria Eugenia” de Granada.

Rueda de Prensa

Presentación del estreno mundial del concierto “Cinco poemas del Romancero Gitano”
Compositor: Jean-Dominique Krynen
Intervienen: Miguel Gómez Oliver, Alfonso Alcalá, Antonio Carvajal y Jean-Dominique Krynen
Lugar: Salón Rojo. Hospital Real
Día: 22 de abril de 2009
Hora: 11 horas
Organiza: Secretariado de Extensión Universitaria de la UGR

Referencia
Profesor Antonio Carvajal
Director de la Cátedra “Federico García Lorca”. Universidad de Granada
Tel. 958243484 | 958243593. Correo e. acmilena@ugr.es

La UGR presenta en la Feria del Libro “En sombra, en humo, en sueño”, de Jesús Nebreda

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El profesor Juan Carlos Rodríguez será el encargado de presentar el libro “En sombra, en humo, en sueño. Calas extemporáneas en la literatura española”, de Jesús Nebreda Requejo, en un acto que tendrá lugar en la Librería de la UGR (Plaza de Reyes Católicos, nº 4), el miércoles, 22 de abril, a las 19 horas.

A continuación, a las 19.30 horas, Antxón Alberdi Odriozola pronunciará una conferencia sobre “El centro de la Vía Láctea” (del ciclo Una Universidad, un Universo), en el Salón de Grados de la Facultad de Ciencias.

«En sombra, en humo, en sueño» es un ensayo filosófico sobre la historia de la literatura española. El autor, Jesús J. Nebreda, reflexiona acerca de diversas “calas extemporáneas” en la historia de la literatura española, desde la épica medieval hasta el tratamiento que de la muerte hace la poesía española, pasando por el Renacimiento o el pensamiento contemporáneo.

Desde el nacimiento de Castilla, el buen conde y el buen vasallo, hasta el poeta comprometido del pensamiento contemporáneo, el profesor Jesús J. Nebreda, del departamento de Filosofía II de la UGR, recorre en su libro “En sombra, en humo, en sueño” la naturaleza de la historia de la literatura española, a modo de “calas extemporáneas” con las que el autor reflexiona sobre los mundos posibles de la ficción y la filosofía, asunto éste que sirve a Nebrada para su preámbulo en el que el profesor de la Universidad de Granada se refiere a las relaciones entre la literatura y la filosofía, significando que “la posición que podemos llamar clásica rechazaba cualquier intento de equiparación entre filosofía y literatura. La filosofía –continúa– era una investigación objetiva, esto es, racional y científica de la verdad, mientras que la literatura es esencialmente el dominio de la ficción y de la doxa, por lo tanto, de la falsedad consciente, id est, de la mentira”.

Según Nebreda, hasta no hace mucho tiempo la filosofía académica marginaba a autores como Nietzsche o Kierkegaard, por considerarlos meros literatos y no prestaba atención a poetas, dramaturgos y novelistas. La situación, sin embargo, ha cambiado ahora, y en nuestros días la narrativa, el relato y, en especial, la poesía, forman parte del elenco de tópicos del quehacer filosófico.

El libro, de casi de 300 páginas, incluye anotaciones bibliográficas, e índices toponímico y onomástico.

Actividad:

Presentación del libro: “En sombra, en humo, en sueño. Calas extemporáneas en la literatura española”,
Presenta: Juan Carlos Rodríguez
Lugar: Librería de la Universidad de Granada
Día: 22 de abril de 2009
Hora: 19 horas
Organiza: Editorial Universidad de Granada

Conferencia: “El centro de la Vía Láctea”
Ciclo: “Una Universidad, un Universo”
Conferenciante: Antxón Alberdi Odriozola
Organiza: Aula de Ciencia y Tecnología
Lugar: Salón de grados de la Facultad de Ciencias
Hora: 19.30 horas

Referencia

Profesor Jesús J. Nebreda
Departamento de Filosofía II. Universidad de Granada
Tel. 958243782 | 958243783. Correo e. jnebreda@ugr.es

Prof. Agatángelo Soler Díaz
Director del Aula de Ciencia y Tecnología de la Universidad de Granada
Tel. 958243521. Correo e. agasoler@ugr.es
Web http://www.astronomy2009.com