Con el título “Tiempo de acción”, el que fuera profesor y rector de la Universidad de Granada, Federico Mayor Zaragoza, recoge una selección de artículos en un volumen que publican la Editorial de la Universidad de Granada (EUG) y el Centro de Iniciativas de Cooperación al Desarrollo de la Universidad de Granada (CICODE). El libro será presentado –el 17 de septiembre, a las 20 horas en el Centro de Documentación Científica de la UGR, sito en la calle Rector López Argüeta– por el catedrático de Historia Contemporánea de la UGR, Manuel Titos Martínez.

Federico Mayor Zaragoza recoge, en este volumen, diversos artículos relacionados con la cultura de la paz, la desigualdad, la seguridad alimentaria en el mundo, el desarrollo, la solidaridad, la salud o la pobreza mundiales, asuntos estos de los que el que fuera ministro de Educación y Ciencia se ha venido ocupando en los últimos lustros, bien desde la UNESCO, organización esta de la que fue director general (1987-1999), bien desde el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, del que fue vicepresidente y presidente en funciones, entre 1971 y 1973; o desde el Ministerio de Educación y Ciencia, del que fue subsecretario entre 1974 y 1975. Pero igualmente, Mayor Zaragoza ha ostentado y ostenta otras responsabilidades, como diputado en el Parlamento (1977-1978); ministro de Educación y Ciencia (1981-82); diputado del parlamento europeo, en 1987; y dirigente en Naciones Unidas, o en la Fundación Cultura de Paz.

El libro contiene 18 artículos y un prólogo de José Antonio Pérez Tapias, quien destaca el humanismo del autor del libro: “El humanismo de Mayor Zaragoza –afirma Pérez Tapias– es un humanismo exigente que busca constantemente el logro de metas políticas en las que sus valores ganen reconocimiento y concreción. Es ese peculiar enfoque humanista el que le lleva a subrayar, considerándola inaceptable, la tremenda desigualdad que comporta el capitalismo. La lógica del beneficio con que éste se mueve se contrapone a la lógica de la democracia, hasta el punto de que, tras las apariencias, lo que en verdad gobierna el mundo es una plutocracia de países ricos (los del G-8)”.
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Según antiguas indagaciones, las respuestas que busca el juez Garzón pueden estar en la Audiencia Provincial, esto es, en manos de la propia Justicia.

La cifra de muertos que dejó en Granada la Guerra Civil y la posterior y encarnizada represión contra los republicanos, el bando perdedor pese a que defendía la legalidad, puede ser bastante más elevada que la que se ha manejado estos días en los que, merced a una iniciativa del magistrado Baltasar Garzón, decenas de investigadores de toda España se afanan en cuantificar la verdadera magnitud de la tragedia. Paradójicamente, sería la propia Justicia, es decir, el poder del Estado al que pertenece Garzón, la que dispondría de una información que elevaría a 25.000 el número de cadáveres que dejaron el conflicto armado y la dictadura en la provincia de Granada, el doble de la cifra que más ha sonado últimamente.

Se da la circunstancia de que el juez Garzón, que trata de encontrar razones para abrir una causa por genocidio contra el franquismo, ha reclamado documentos al Ayuntamiento de Granada o a la Universidad, pero no consta que se haya dirigido a la Audiencia Provincial, en cuyo archivo existirían legajos que demostrarían que los sublevados mataron a 25.000 personas.

Lo dice el prestigiosa hispanista Ian Gibson en su célebre investigación \’La muerte de García Lorca. La represión nacionalista de Granada en 1936\’. «Un conocido mío que ha podido consultar los documentos archivados en la Audiencia de Granada insiste en que una suma de 25.000 víctimas sería más correcta».

Gibson recuerda que el dato coincide con el que un notario de Córdoba había dado a Gabriel Jackson, un hispanista estadounidense experto también en la Guerra Civil. El fedatario público, que, debido a su condición, «tuvo acceso a documentos vedados al público», calculó que los muertos en Granada ascendieron a 26.000.

Cadáveres sin nombre

Rafael Gil Bracero, reputado investigador y vicepresidente de la Asociación para la Recuperación de la Memoria Histórica de Granada, reconoce que él mismo ha hecho mención a esa pista en varios de sus trabajos. «Ojalá pudiéramos tener acceso a la Audiencia Provincial…», dijo ayer a este periódico.

Gil Bracero participó en una reunión de especialistas para consensuar la información histórica sobre las matanzas de la Guerra Civil que entregarán hoy a la Universidad de Granada para que, a su vez, la traslade al juez Garzón, magistrado de la Audiencia Nacional. De ese encuentro, salió una cifra real, es decir, verificada con los nombres y apellidos en la mayoría de los casos: 6.376 muertos, 6.376 tragedias aún sin resolver.

Gil Bracero señaló que ahí se incluyen 555 cadáveres sin nombre: aparecían en el Registro Civil como difuntos, pero nada se decía de su identidad. Eran sólo números junto a la causa del fallecimiento: \’Herida de bala\’.

Además, habría otras 400 personas que fueron fusiladas estando presas, pero tampoco se conoce su filiación. «Cuando recogimos la información en la cárcel, ya hace unos cuantos años, no se nos permitió copiar los nombres», recuerda.
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Mientras los catedráticos Ignacio Henares y Rafael López Guzmán disertaron sobre el arte, Pablo Amate reivindicó la cocina andalusí

La valoración estética del mudéjar y su expansión desde Granada hasta América, así como la cibaria andalusí protagonizaron la II jornada del curso \’Alhambra: Patrimonio y diversidad Cultural\’, que se celebra esta semana en el salón de actos del Palacio de Carlos V, organizado por el Patronato de la Alhambra y el Generalife en colaboración con el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada.

El catedrático de Historia del Arte de la UGR, Ignacio Henares Cuéllar, explicó que el mudéjar fue en la época medieval «un instrumento excepcional en los procesos de urbanización, de definición de nuevos espacios políticos, económicos y religiosos gracias a sus cualidades básicas: su capacidad de interpretar la urgencia social y política, su economía y su rigor técnico».

En su conferencia, el catedrático de Historia del Arte hizo hincapié en que la expansión y durabilidad del mudéjar reside en «su extraordinaria operatividad que se deriva de una realidad histórica como la de la baja Edad Media y los modelos jurídico-políticos que organizan las sociedades premodernas en Occidente».

Por su parte, el también catedrático de Historia del Arte de la UGR, Rafael López Guzmán, contó al casi centenar de alumnos que participan en el seminario cómo el mudéjar se expande desde Granada hasta América: «En 1492 se conquista Granada y América. Se produce entonces un trasvase de ideas de la monarquía castellana a la sociedad americana a través de elementos mudéjares». En su conferencia, López Guzmán puso como ejemplos del modelo constructivo del mudéjar en Cartagena de Indias o Potosí, partiendo de dos grandes centros mudéjares de referencia como Sevilla y Granada.

Panorama limitado

Con el título de \’La cibaria andalusí\’, el escritor y crítico gastronómico Pablo Amate reivindicó el importante «patrimonio que dejaron los árabes» en lo que a cultura alimenticia se refiere y detalló cuáles eran las principales normas culinarias. «Cuando los árabes llegaron a la Península, el panorama alimentario era muy limitado, solo cereales y vid. Los omeyas desarrollaron la agricultura y el regadío. Trajeron nuevos cultivos (olivo, dátiles, cítricos, berenjenas, ajos, etc.) y fundamentaron los pilares estéticos y éticos del arte culinario, como por ejemplo, la importancia de lavarse las manos antes y después de comer. Generaron una nueva cultura gastronómica que ha trascendido hasta nuestros días».

Para finalizar la jornada, el jefe de restauración de yesos del Patronato de la Alhambra y Generalife, Ramón Rubio, realizó un recorrido por las decoraciones del monumento nazarí a través de la época musulmana y cristiana a través del material del yeso.

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