– Des scientifiques de 16 pays étudient la relation de la nutrition infantile avec le développement des maladies adultes comme le diabète ou l’allergie

Des chercheurs du département de Pédiatrie de l’Université de Grenade, en collaboration avec 38 universités et entreprises de 16 pays européens, analyseront les effets de l’alimentation infantile dans l’apparition de certaines maladies à l’âge adulte, comme les problèmes cardiovasculaires, le diabète, l’obésité, l’allergie, la santé osseuse et les résultats neuromoteurs et de conduite. Le projet EARNEST (The Early Nutrition Programming Project) cherche à aider à formuler des politiques de conduite, des campagnes d’information et d’élaboration des documents, des guides et des recommandations concernant la composition des aliments d’usage infantile afin d’améliorer les formules infantiles et afin de créer des interventions pour prévenir et pour tourner à l’avantage les effets de la nutrition dans le métabolisme.

L’Université de Grenade devient ainsi l’unique centre de recherche espagnol qui participe dans cet ambitieux projet, pionnier dans toute l’Europe. La responsable de l’initiative à Grenade, la professeure Cristina Campoy Folgoso, souligne que “early nutrition programming” (“programmation métabolique influencée par la nutrition dans les étapes précoces de la vie”) est un thème actuellement nouveau dans le domaine de la santé et de la science. «Différentes études démontrent comment l’alimentation durant la grossesse, l’allaitement maternel et l’enfance peuvent avoir des implications sur la croissance de l’enfant et sa santé à long terme, d’influer, de surcroît, sur le développement postérieur des maladies chez l’adulte», souligne la chercheuse.

Etude des maladies

La question à laquelle ce travail cherche à donner une réponse est l’extension des effets de l’alimentation prénatale, postnatale et les premières années de vie d’un être humain dans la population actuelle européenne durant les périodes critiques du développement et, l’efficacité des interventions pour prévenir ou tourner à l’avantage les effets métaboliques dans la santé à court, moyen et long terme.

Le projet EARNEST abordera des essais cliniques randomisés et des interventions nutritionnelles sur la grossesse et l’enfance, des études prospectives, des études sur les animaux, les cellules et la génétique, y compris des études sociales et économiques relatives à la nutrition durant les premières étapes de la vie et son influence sur le développement des futures maladies.

L’un des résultats que les scientifiques espèrent obtenir de ce travail est de connaître le mécanisme génétique des maladies chroniques comme le diabète et l’obésité. «L’obésité, épidémie globale croissante, est d’origine, au moins partialement, durant le développement – explique la professeure Campoy Folgoso -. Il est connu que les enfants alimentés avec le lait maternel se distinguent dans leurs cinétiques de croissance des enfants alimentés avec des formules commerciales, qui manifestent une augmentation de poids et de longueur supérieurs, étant donné ce grand effet dû au mode d’alimentation on essaie d’étudier si l’alimentation avec le lait maternel pourrait conférer aussi une protection FACE au risque d’obésité postérieure».

Au sujet d’EARNEST

Le projet de recherche EARNEST est financé par la Commission Européenne et il est composé de 38 groupes multidisciplinaires de professionnels de 16 pays européens. Des scientifiques de diverses institutions de toute l’Europe font parti de ce projet. Il est formé de (33 institutions académiques, 5 industries, 7 entreprises PYMES) et coordonné par l’Université Ludwig-Maximilians de Munich (Allemagne). Le projet a commencé en avril 2005 et a une durée de 5 ans.

* Coordinateur : Professeur Berthold Koletzko. Dr. von Hauner Children’s Hospital, Ludwig-Maximilians. Université Ludwig-Maximilians, Munich, Allemagne.

*Entités participantes : Medical Research Council-Institute of Child Health (Londres, Royaume-Uni); Université de Pécs (Pécs, Hongrie); Université de Grenade (Espagne); Université de London-Alliance (Royaume-Uni); Danish Epidemiology Science Centre (Copenhague, Danemark); Aarhus University (Danemark); Instituto Municipal de Investigación Médica (Barcelone, Espagne); Inst of Public Health (Oslo, Norvège); Université de Bristol Alliance (Royaume-Uni); The Children’s Memorial Health Institute (Varsovie, Pologne); GSF National Research Centre for Environment and Health (Allemagne); University Hospital Groningen (Hollande); Turku University Central Hospital (Turku, Finlande); University of Nottingham (Royaume-Uni); Louvain Universities Alliance (Belgique); Rowett Research Institute (Ecosse, Royaume-Uni); University of Cambridge (Royaume-Uni); Research Institute for the Biology of Farm Animals (Allemagne); Centre National de la Recherche Scientifique (France); INSERM (Paris, France); RIVM National Institute for Public Health and the Environment (Hollande); Institute of Physiology (Prague, République Tchèque; University Medical Centre (Utrecht, Hollande); University of Surrey (Royaume-Uni).

* Entreprises : DNA testing Ltd (Ecosse, Royaume-Uni); Schothorst Feed Research (Hollande); Ashwell Associates (Royaume-Uni); RDE Software GmbH (Munich, Allemagne); Institute for Market Research, Strategy and Planning (Munich, Allemagne); Arexis (Gothenburg, Suède); BioScientifica, (Bristol, Royaume-Uni).

* Industries : Numico (Friedrichsdorf, Allemagne); Ordesa, (Espagne); Orafti (Belgique); Mead Johnson (USA); Nestlé International.

Coordonnées :
Pr. Cristina Campoy Folgoso. Département de Pédiatrie de l’Université de Grenade.
Tel. (+34) 958 24 07 40.
Portable : (+34) 629 308695
Courriel : ccampoy@ugr.es
Web : http://www.metabolic-programming.org
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– Consuming extra virgin olive oil helps to combat degenerative diseases, such as cancer or osteoporosis.

In the 1960s, Ancer Keys, a US expert on nutrition, studied the health benefits of the Mediterranean diet for the first time. Since then many studies on the benefits of olive oil have been conducted. According to several studies performed in Italy, Spain and Greece (the main olive-oil-producing countries), the incidence of diseases is lower in these countries than in Northern Europe.

The Environmental, Biochemical and Nutritional Analytical-Control Research Group, directed by Professors Alberto Fernández Gutiérrez and Antonio Segura Carretero, used the most advanced analytical techniques for a precise study on the antioxidant properties of olive oil, characterized by its polyphenolic composition and its potential to combat degenerative diseases.

The study was completed with the collaboration of the Institut of Nutrition and Food Technology of the University of Granada and the Nutrition Team of the Hospital Virgen de las Nieves (Granada). Together with the Research Group, they have determined that consumption of olive oil rich in polyphenols (natural antioxidants) improves the lives of people suffering from oxidative stress, and is also highly beneficial for the prevention of cell aging and osteoporosis.

This research has stirred the interest of the Control Board of the Designation of Origin Sierra Segura. After analysing samples from 15 olive oil mills, researchers have demonstrated that olive oil is very rich in polyphenols. According to Professors Alberto Fernández and Antonio Segura, “as preventive substances, polyphenols help to combat any oxidative disease associated with the degenerative process.”

The Environmental, Biochemical and Nutritional Analytical-Control Research Group of the University of Granada has carried out several related studies, such as the creation of a system aimed at guaranteeing the quality of bee honey and determining its geographical origin, or the polyphenolic characterization of food products such as honey, beer and propolis.

Reference:
Prof. Alberto Fernández Gutiérrez and Antonio Segura Carretero.Departament of Analytical Chemistry of the University of Granada.
Phone numbers. +34 958 243 297 / +34 958 243 296.
E-mail address: albertof@ugr.es, ansegura@ugr.es
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– La consommation de l’huile d’olive vierge extra aide à combattre les maladies dégénératives, comme le cancer ou l’ostéoporose

Depuis que, dans les années 60, un spécialiste en nutrition américain, Ancer Keys, a parlé, pour la première fois, des bénéfices de la diète méditerranéenne sur la santé, plusieurs études ont été réalisées sur l’excellence de l’huile d’olive. Certains travaux réalisés en Italie, en Espagne et en Grèce (principaux producteurs de l’huile) ont détecté une présence mineure des maladies de cœur en comparaison avec les pays du nord de l’Europe.

Dans cette même ligne, le groupe de recherche du Département de Chimie Analytique de l’Université de Grenade “Contrôle analytique, environnemental, biochimique et alimentaire” que dirigent le professeur agrégé Alberto Fernández Gutiérrez et le professeur Antonio Segura Carretero, a étudié de manière exhaustive et en utilisant les techniques analytiques les plus avancées les propriétés antioxydantes de l’huile d’olive, définissant ainsi sa composition polyphénolique et sa potentialité comme agent pour combattre les maladies dégénératives.

Leur travail se complétera grâce à une collaboration avec l’Institut de Nutrition et de Technologie des Aliments de l’et le groupe de Nutrition de l’Hôpital Virgen de las Nieves, afin de déterminer que l’ingesta de l’huile riche en polyphénols (ce sont des antioxydants naturels) améliore la qualité de vie des malades qui souffrent de stress oxydatif et il est également bénéfique contre le vieillissement des cellules et l’ostéoporose.

Leur recherche a déclenché l’intérêt du Conseil Régulateur de la Dénomination d’Origine de la Sierra de Segura (province de Jaén). Les chercheurs de Grenade ont étudié des échantillons provenant de 15 moulins à huile, et ont déterminé que cette huile est riche en polyphénols. Cela suppose qu’ils aident à combattre toutes les maladies qui peuvent entraîner une oxydation du point de vue dégénératif, vu son caractère préventif expliquent les professeurs Alberto Fernández et Antonio Segura.

Le “Groupe de Contrôle analytique, environnemental, biochimique et alimentaire” de l’Université de Grenade a développé d’autres recherches intéressantes, comme le système pour garantir la qualité du miel d’abeille et pour déterminer son origine géographique ou la caractérisation polyphénolique des aliments comme le miel, la bière ou la propolis.

Coordonnées :
Pr. Alberto Fernández Gutiérrez et Antonio Segura Carretero.
Département de Chimie Analytique de l’Université de Grenade.
Courriel :albertof@ugr.es
ansegura@ugr.es
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– Scientists from 16 different countries study the link between children’s nutrition and the development of adult diseases such as diabetes or allergies.

Researchers from the Department of Pediatrics of the University of Granada, in collaboration with another 38 universities and companies from 16 European countries, will study the effects of children’s nutrition on the onset of cardiovascular problems, diabetes, obesity, allergies, weak bones, neuromotor functioning and children’s behavioural aspects. The EARNEST project (The Early Nutrition Programming Project) aims to help in the development of policies, information campaigns, documents, guides and recommendations on the nutritional components of children’s food, for the improvement of children’s formulas. It also collaborates in the design of plans preventing and avoiding nutrition effects on the metabolism.

Thanks to this project, the University of Granada becomes the only Spanish investigation centre taking part in this ambitious initiative, the first of its kind in Europe. Cristina Campoy Folgoso, the professor heading this initiative in Granada, emphasizes that the “early nutrition programming” is quite a recent subject in the health and science field today. “Different studies show how food can have long-term consequences in children’s growth and health during pregnancy, the breastfeeding period and childhood. Moreover, food can also have influence over the later onset of diseases”, states the researcher.

Study of disease

This project aims to answer the question about the extent of nutrition effects of prenatal, postnatal, and infant diets of someone among the current European population in critical periods of development as well as the efficiency of actions preventing and avoiding long, medium and short-term metabolic effects on health.

The project will tackle randomly assigned clinical tests and nutritional interventions during pregnancy and childhood, pilot studies, tests on animals, cells and genomita, as well as social and economic studies connected with nutrition in the first stages of life and their significance in the development of later diseases.

The researchers hope to find the genetic mechanism of diseases such as diabetes and obesity with this project. “Obesity, a growing global epidemic, begins, partly, during child development –explains professor Campoy Folgoso-. It is known that breastfed children’s growth kinetics differ from those fed with commercial foods. These children easily gain weight and height. Considering these consequences, linked with eating habits, the purpose of this project is to study whether breastfeeding can prevent a later risk of obesity.

About EARNEST

This investigation project is financed by the European Commission and is made up of 38 multidisciplinary groups of professionals from 16 European countries. Scientists from different institutions of all over Europe are involved in it: 33 academic institutions, 5 industries and 7 PYMES companies form the project, coordinated by Ludwig Maximilians University in Munich (Germany). It began in April 2005 and will last until 2010.
* Coordinator: Professor Berthold Koletzko. Dr. von Hauner Children’s Hospital, Ludwig-Maximilians. Ludwig-Maximilians Universty, Munich, Germany.
* Institutions taking part: Medical Research Council-Institute of Child Health (London, United Kingdom); University of Pécs (Pécs, Hungary); University of Granada (Spain); University of London-Alliance (United Kingdom); Danish Epidemiology Science Centre (Copenhagen, Denmark); Aarhus University (Denmark); Instituto municipal de Investigació Médica (Barcelona, Spain); Inst of Public Health (Oslo, Norwich); University of Bristol Alliance (United Kingdom); The Children’s Memorial Health Institute (Warsaw, Poland); GSF National Research Centre for Environment and Health (Germany); University Hospital Groningen (Holland); Turku University Central Hospital (Turku, Finland); University of Nottingham (United Kingdom); Louvain Universities Alliance (Belgium); Rowett Research Institute (Scotland, United Kingdom); University of Cambridge (United Kingdom); Research Institute for the Biology of Farm Animals (Germany); Centre National de la Recherche Scientifique (France); INSERM (Paris, France); RIVM National Institute for Public Health and the Environment (Holland); Institute of Physiology (Prague, Czech Republic); University Medical Centre (Utrecht, Holland); University of Surrey (United Kingdom).
* Companies: DNA testing Ltd (Scotland, United Kingdom); Schothorst Feed Research (Holland); Ashwell Associates (United Kingdom); RDE Software GmbH (Munich, Germany); Institute for Market Research, Strategy and Planning (Munich, Germany); Arexis (Gothenburg, Sweden); BioScientifica, (Bristol, United Kingdom).
* Industry: Numico (Friedrichsdorf, Germany); Ordesa, (Spain); Orafti (Belgium); Mead Johnson (USA); Nestlé International.
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– One out of four children involved in a divorce and custody litigation undergoes the so-called Parental Alienation Syndrome (PAS)

One out of four children involved in a divorce and custody litigation undergoes the so-called Parental Alienation Syndrome (PAS), consisting of the manipulation of children by the custodial parent, who incessantly tries to turn them against the other parent by arousing in them feelings of hatred and contempt for the target parent, as explained in the book Marital Conflicts, Divorce, and Children’s Development (Conflictos matrimoniales, divorcio y desarrollo de los hijos, edited by Pirámide), by professors José Cantón Duarte, Mª Rosario Cortés Arboleda, and Mª Dolores Justicia Díaz, from the Department of Evolutionary and Educational Psychology of the University of Granada.

In the 1980’s, PAS was defined by scientist Richard Gardner of Columbia University. Men are usually the target parent, since in most cases the mother has custody of the child.

According to Mª Rosario Cortés, “the so-called alienating parent is the one who has custody and uses it to brainwash the child, turning him or her against the alienated parent”. In most cases, the process is very subtle the custodial parent stating such things as “if I just told you some more things about your father/mother…”, or by making the child feel sorry for “abandoning” every time he or she visits the alienated parent.

As pointed out by the group of researchers of the University of Granada, there are many other factors which influence PAS apart from the unacceptable attitude of the custodial parent, such as children’s psychological vulnerability, the character and behaviour of parents, dynamics among brothers, or the existing conflicts between the two divorced parents. Very often children not only reject their father, but also his family and close friends. Grandparents, uncles and aunts, cousins, and the new partner of the non-custodial parent are also affected by this syndrome, and children undergoing PAS can even “expel them from their life.”

Symptoms

Among other symptoms, Professor Cortés points out that children tend to find continual justifications for the alienating parent’s attitude. They denigrate the target parent, relate negative feelings unambivalently towards that parent, deny being influenced by anyone (pleading responsibility for their attitude), feel no guilt for denigrating the alienated parent, or recount events which were not experienced but rather came from listening to others.

The authors of Marital Conflicts, Divorce, and Children’s Development, state that PAS is more frequent among children aged 9 to 12 than among teenagers, and that there are no relevant gender differences in PAS.

According to Mª Rosario Cortés, the Parental Alienation Syndrome occurs most frequently in cases where parents are involved in divorce litigation, while it is not usual when the decision to seek divorce is mutual. The professor of the UGR
underlines that in every case of SAP, “the family must be provided with a family-mediation programme for equal treatment of all members affected by this problem, which is increasingly more frequent.”
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– La moitié des malades souffrant de traumatisme crânio-encéphalique qui vont au tribunal, feignent leurs douleurs afin de toucher un bénéfice économique.

Comment on peut démontrer qu’un patient est en train de mentir quand il dit qu’il a un déficit cognitif comme les problèmes de mémoire ou de concentration, ou d’anxiété? Plusieurs sont les personnes qui, suite à un accident de circulation routière, par exemple, exagèrent leurs douleurs ou inclus arrivent à les feindre afin d’obtenir le plus grand bénéfice économique de la part des compagnies d’assurances ou pour obtenir un congé de maladie. Ainsi, l’a mis en évidence une étude pionnière en Espagne réalisé audépartement de Personnalité, Evaluation et Traitement Psychologique de l’Université de Grenade par la Docteure Raquel Vilar López. Les conclusions de ce travail, centré sur les patients souffrant de traumatismes crânio-encéphaliques, sont évidentes : presque la moitié des personnes qui vont au tribunal feignent d’avoir des troubles psycho-cognitifs afin d’obtenir un bénéfice externe. Ils ne sont pas hypochondriaques, ni des patients alarmistes, ni maniaques: simplement, ils mentent pour obtenir une récompense externe, comme par exemple gagner de l’argent. Ils sont ce qu’on appelle les “simulateurs”.

Jusqu’à maintenant, en Espagne, il n’existe aucun système fiable qui permet de savoir quand une personne est en train de feindre les symptômes. De là, l’énorme importance de l’étude de Vilar López, qui a été dirigée par les professeurs Manuel Gómez Río et Miguel Pérez García : pour la première fois, une étude a donné aux professionnels sanitaires espagnols une série d’outils fiables pour vérifier empiriquement quand un patient ment quand il affirme que ses problèmes de mémoire l’empêchent d’intégrer de nouveau son travail, par exemple.

Des preuves validées

Le travail de cette chercheuse a validé une série de “test” qui, appliqués sur le malade, sans que celui-ci y soit conscient, permet de détecter qui sont les patients simulateurs et ceux qui ne le sont pas. Ces preuves neuropsychologiques s’introduiraient dans un ensemble de différentes preuves neuropsychologiques de trois heures de durée, qui évaluent d’autres aspects cognitifs du patient, afin de “les dissimuler” et d’obtenir ainsi l’information désirée.

Selon Raquel Vilar López, sa recherche a adapté une série d’essais qui existaient déjà aux Etats-Unis – pays de longue tradition dans le domaine de la neuropsychologie – au milieu espagnol, «puisque les épreuves neuropsychologiques ne peuvent pas s’extrapoler, sans plus, d’un contexte à un autre». Le pourcentage de patients avec traumatisme crânio-encéphalique qu’ils simulent est pratiquement le même en Espagne que le pourcentage obtenu par les chercheurs aux Etats-Unis.

Le travail réalisé à l’UGR a incorporé, en plus, une méthode qui a acquis une grande popularité ces derniers temps grâce aux différents programmes de télévision espagnols : le polygraphe, ou le détecteur de mensonges, un instrument d’enregistrement des réponses physiologiques qui enregistre la pression artérielle, le rythme cardiaque, le taux respiratoire et la réponse galvanique de la peau. Vilar López a utilisé cet outil avec un groupe de 80 étudiants de Psychologie qu’elle a employé comme “groupe d’analogues”; c’est-à-dire: étant donné qu’aucun simulateur ne reconnaîtrait l’être, on a demandé à une série de personnes sans aucun trouble qu’ils simulent les avoir pour vérifier la validité de l’essai. Les patients réels analysés par la docteure étaient 54, appartenant à différents services de l’Hôpital Universitaire Virgen de las Nieves de Grenade.

L’auteure de ce travail signale que «même si le polygraphe en soi n’a aucune rigueur scientifique, il peut être un instrument efficace s’il est utilisé avec d’autres outils, comme certaines épreuves que nous avons validé». Une partie des résultats de sa recherche ont été présentés dans les derniers congrès de l’International «Neuropsychological Society » et le « National Academy of Neuropsychology » – les deux organismes les plus importants sur le plan mondial dans le domaine de la neuropsychologie– en plus de la prestigieuse revue scientifique “Archives of Clinical Neuropsychology”.
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