Des chercheurs mettent au point un cerveau électronique

– Des chercheurs mettent au point un cerveau électronique.

Des chercheurs de luniversité de Grenade en Espagne ont reconstitué électroniquement un cervelet humain, la partie du cerveau qui coordonne les mouvements en leur donnant précision et fluidité.

Matérialisé sous forme de puces électroniques incorporant un système neuronal complet, ce e-cervelet devrait permettre une bien meilleure interaction entre les robots et leur environnement et des mouvements beaucoup plus naturels. Lobjectif principal est dintégrer le cervelet au robot développé par le centre aérospatial allemand dici 2009.

Ces travaux ont été réalisés dans le cadre du projet Sensopac (SENSOrimotor structuring of perception and action for emerging cognition – structure sensorimotrice de la perception et de laction pour la cognition émergent). Financé par lUnion Européenne, il regroupe de scientifiques issus des meilleures universités européennes ainsi que des ingénieurs de Sony et de lagence aérospatiale allemande.

Des applications médicales sont aussi envisagées. Le e-cervelet pourrait être utilisé dans la recherche et la lutte contre les maladies dAlzheimer et de Parkinson. Cela permettrait également de créer des robots plus aptes à aider des personnes handicapées à leur domicile.

La prochaine étape du projet, qui sétend sur 4 ans, sera de créer une peau artificielle incorporant un système sensitif. Cela permettra aux robots davoir un aspect plus humain tout en leur permettant de collecter des informations sur leur environnement et mieux intéragir avec celui-ci.

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CHARLA EN LA BIBLIOTECA AMEGHINO

– CHARLA EN LA BIBLIOTECA AMEGHINO.

La charla sobre Procesos de salud-enfermedad desde la perspectiva de género, auspiciada por Consejo Municipal de las Mujeres y la Carrera de Especialización en Estudios de la Mujer, forma parte de los actos que derivan de los convenios entre la Universidad Nacional de Luján y la Universidad de Granada. En ese marco, el lunes disertó en esta ciudad la doctora de la Universidad de Granada y especialista en antropología de la salud, Nuria Romo Avilés.

El intendente Miguel Prince fue el encargado de darle la bienvenida a la especialista española y expresó que “la reflexión sobre la salud y la enfermedad, y la cuestión de género, es un tema por demás importante y oportuno, ya que en esta ciudad se está llevando a cabo otro encuentro de trascendencia sobre salud mental”, dijo, con relación al “Foro de Salud Mental de los países de América del Sur”, que se realiza hasta el miércoles 5 de septiembre en el salón de eventos de la Cooperativa Eléctrica.

Y destacó que “salud no es simplemente la ausencia de enfermedad, sino que se trata de un estado de bienestar social, un estado que debe ser percibido colectiva y necesariamente; y la mirada de la mujer, por lo tanto, no es una cuestión menor, sino que nos involucra a todos como sociedad”.

La charla tuvo lugar en la Biblioteca Ameghino, y la presentación estuvo a cargo de la directora de Cultura de la Comuna, Nora Chacón.

Por su parte, la secretaria ejecutiva del Consejo Municipal de las Mujeres, Claudia Prince, realizó una introducción al tema ante una concurrencia que completó la capacidad de la sala, entre quienes se hallaban representantes de instituciones de salud y especialistas en temas de género.

Entre otras cosas, Claudia Prince señaló que “se están llevando a cabo una serie de tareas como la que aquí nos congrega, para extender en todo el territorio de la provincia de Buenos Aires encuentros que acentúen el trabajo de análisis en la cuestión de género, que tiene como finalidad lograr la igualdad de oportunidades con el hombre”.

A la vez invitó a que se divulgue esta actividad con el fin de compartir estos espacios de reflexión.
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Could a good night’s sleep help fight Alzheimer’s?

– Could a good nights sleep help fight Alzheimers?

Melatonin is known as the hormone that is vital for sleep, but it may also cut your risk of cancer, help prevent Alzheimers and Parkinsons, and reduce the sagging skin and thinning hair that accompany ageing.

Melatonin works by helping to break down the bodys active and energetic hormones, slowing brain activity and allowing us to rest.

But researchers now believe the hormone – found in walnuts, grapes and porridge – could protect against the potentially harmful magnetic fields created by power cables, reduce cholesterol, boost the immune system and help children suffering from autism.

You dont hear much about melatonins bid for super hormone status in Britain because, unlike in the U.S., where it can be bought over the counter in supplement form, here, the drugs watchdog, the MHRA, has ruled it should be prescription only.

However, from this month, you will be able to buy a weaker melatonin herbal supplement.

But you may not need supplements: keeping artificial light to a minimum in the bedroom could do the trick. The hormone, made by the pineal gland in the brain, can be produced only in darkness.

Female night shift workers have low levels of melatonin and a significantly raised risk of breast cancer. So do airline stewardesses, whose rhythms of sleeping and waking are disturbed.

On the other hand, blind women, who cant see light, are 50 per cent less likely to have breast cancer.

Melatonins anti-cancer effect may be down to the fact it is a powerful antioxidant – five times more potent than vitamin C – that mops up free radicals linked to cancer.

Experts have found there is something in the blood of women who have had a good nights sleep that can slow tumour growth dramatically.

And theres mounting evidence to suggest disruption of the melatonin rhythm may also lead to chronic fatigue and depression.

Also, people who suffer from autism have half as much melatonin in their blood as the rest of the population. This may be exacerbated by their irregular sleep patterns, which prevent their bodies from making the hormone efficiently.

In most people, melatonin production peaks at 1am – being exposed to bright light after that halts its production.

People who live in towns should have heavy bedroom curtains to keep out street lights, says Professor David Henshaw, an expert on the effects of radiation on humans at the University of Bristol.

Once you pass 65, your body will be able to make only about 10 per cent of the melatonin you did when you were 30. So could this hormone help to roll back the years?

Support for the idea came earlier this year with a study at the University of Granada in Spain, which found daily melatonin supplements kept mice young.

The reason for the benefit could again be the hormones antioxidant abilities, which is why it may help reduce the severity of Alzheimers and Parkinsons – both conditions involve inflammation and free radical damage in the brain.

Until melatonin supplements are legalised in Britain, people should try to increase melatonin consumption through food and drink such as red wine, fruit, vegetables and cereals, says the lead researcher Professor Dario Acuna Castroviejo. It has recently been discovered that melatonin is present in many plants, perhaps to defend against UV light.

And it may not be a coincidence that those with the highest concentrations, such as St Johns Wort, sage and feverfew, have been used for centuries in herbal medicine.

The latest research suggests melatonin is not just active in the brain but in the gut, cornea of the eyes and immune system, where its made by white blood cells when they are dividing, and is thought to strengthen the immune response.

Melatonins role in putting you to sleep is just the start of its job, says electromagnetism expert Professor Roger Coghill, of the Coghill Research Laboratories in Wales.

As we sleep, our body is carrying out repairs on half a billion cells and to do that it needs energy. But just as power stations cause pollution, so energy production in the body pumps out damaging free radicals. Melatonin helps to mop them up.

If hes right, then not having a normal amount could cause a wide range of problems. It was his belief in the importance of melatonin that led him to develop the melatonin herbal supplement Asphalia.

It comes from the grass Festuca arundinacea, which has the highest melatonin content of any plant. So far there has been only one small controlled study, which showed it improved sleep.

But Coghill believes it could be used to protect against the effects of electric and magnetic fields (EMF) given off by power cables and possibly household electrical goods.

A government report earlier this year by the SAGE group of experts warned that EMF could cause various cancers, including childhood leukaemia, and advised against new buildings near power lines.

Theres evidence EMF can disrupt melatonin production at the same time as increasing free radical damage, says Professor Henshaw of SAGE.

Its a double whammy. You have more free radicals and less antioxidant to mop them up.

However, the National Radiological Protection Board says laboratory evidence that magnetic fields could block melatonin was inconsistent and most of the evidence from human studies argues against it.

No trials have shown that taking a supplement would make a difference to electromagnetic radiation. And the same is true for the other claims about the benefits of melatonin on cancer, ageing and brain disorders.

CancerResearch UK is sceptical about the role of melatonin, suggesting the raised risk of breast cancer in air hostesses could be due to risk factors such as having no children or having them later in life.

However, there is some evidence melatonin may be beneficial as part of a treatment regime for cancer. Researchers analysed the results of ten controlled trials involving 600 patients with cancers of the brain, breast, lung and kidneys, who had been treated with large doses of melatonin.

Overall, the risk of dying at one year was reduced by 34 per cent. But while questions remain over just how beneficial melatonin might be, there is also a dispute about its potential side-effects.

Experts such as Coghill claim it is incredibly safe, but U.S. researchers discovered recently that melatonin is involved in switching on a sex hormone in the brain that causes ovaries and testes to shrink in birds.

This shows melatonin is as powerful as any steroid, says Assistant Professor George Bentley of the University of California, Berkeley.

We just dont know what effect it has on other brain chemicals. People should be very careful when taking it as a supplement.

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Paracetamol, one of most used analgesics, could slow down bone growth

– Paracetamol, one of most used analgesics, could slow down bone growth

In Medicine, paracetamol is used to soothe every kind of pain, from simple molar pain to pain produced by bone fractures. This medicine is one of the most used nowadays. However, research carried out at the Department of Nursing of the University of Granada showed that taking paracetamol slows down bone growth, as has been proved by ‘in vitro’ studies.
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Author of this work is Olga García Martínez, and her analysis takes as a starting point several clinical processes in which accelerating bone growth is required.

“Certain anti-inflammatories such as paracetamol – warns the researcher – should be cautiously taken, specially in situations which require a rapid bone tissue regeneration, such as after placement of a prosthesis or dental implant. Other anti-inflammatories which have no effects on bone growth should be used instead. ”Results of her work can not be confirmed in humans but ‘in vitro’ research shows without a question that paracetamol slows down bone regeneration.

Plasma rich in growth factors

Research of García Martínez was carried out on osteoblasts (cells involved in bone regenerating processes), obtained via bone samples. Apart from the effects of paracetamol on bone cells in culture, the author also studied the effect of plasma rich in growth factors (obtained from patients own blood and after a spinning process). Application of this plasma gel on bones accelerates their growth, without affecting other cell parameters such as the cell cycle or the antigenic profile.

It is therefore an easy technique which involves few risks for the patient, who will recover from bone defects more quickly.

Even though her work has been carried out on osteoblasts, García Martínez states that it could also be used on other kinds of cells such as fibroblasts, and can therefore be used not only on bones but also on soft tissue, which would help to heal wounds and ulcers.
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Paracetamol could slow bone growth

– Paracetamol could slow bone growth

One of the most common pain relieving medications could be contribute to slow bone growth.

Research conducted by the Department of Nursing at the University of Granada, Spain, showed that paracetamol could be stunting skeletal healing, as explored by ‘in vitro’ (test tube) studies.

Author of the study, Olga García Martínez, analysed several of the clinical processes in which speeding up bone growth is important, such as after the placement of a prosthesis or dental implant.

García Martínez warned: “Certain anti-inflammatories such as paracetamol should be cautiously taken, especially in situations which require a rapid bone tissue regeneration.

“Other anti-inflammatories which have no effects on bone growth should be used instead.”

Her in vitro work was carried out on osteoblasts (cells involved in bone regeneration) obtained by taking bone samples.

The author tested the effects of paracetamol on bone cells in a culture, as well as testing the application of a plasma gel on bones, which accelerated their growth, without affecting other cell parameters such as the cell cycle or the antigenic profile.

By using a plasma gel, the technique is uncomplicated involving fewer risks for the patient who will recover from bone defects more quickly.

García Martínez states that the treatment could also be used on other kinds of cells such as fibroblasts (collagen producing skin cells), and can therefore be used not only on bones but also on soft tissue, which would help to heal wounds and ulcers.

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Taking paracetamol slows down bone growth

– Taking paracetamol slows down bone growth.

In Medicine, paracetamol is used to soothe every kind of pain, from simple molar pain to pain produced by bone fractures.
This medicine is one of the most used nowadays. However, research carried out at the Department of Nursing of the University of Granada showed that taking paracetamol slows down bone growth, as has been proved by in vitro studies.

Author of this work is Olga Garc?Mart?z, and her analysis takes as a starting point several clinical processes in which accelerating bone growth is required. Certain anti-inflammatories such as paracetamol – warns the researcher – should be cautiously taken, specially in situations which require a rapid bone tissue regeneration, such as after placement of a prosthesis or dental implant. Other anti-inflammatories which have no effects on bone growth should be used instead. Results of her work can not be confirmed in humans but in vitro research shows without a question that paracetamol slows down bone regeneration.

Research of Garc?Mart?z was carried out on osteoblasts (cells involved in bone regenerating processes), obtained via bone samples. Apart from the effects of paracetamol on bone cells in culture, the author also studied the effect of plasma rich in growth factors (obtained from patients own blood and after a spinning process). Application of this plasma gel on bones accelerates their growth, without affecting other cell parameters such as the cell cycle or the antigenic profile.

It is therefore an easy technique which involves few risks for the patient, who will recover from bone defects more quickly.

Even though her work has been carried out on osteoblasts, Garc?Mart?z states that it could also be used on other kinds of cells such as fibroblasts, and can therefore be used not only on bones but also on soft tissue, which would help to heal wounds and ulcers.

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Paracetamol, One Of Most Used Analgesics, Could Slow Down Bone Growth

– Paracetamol, One Of Most Used Analgesics, Could Slow Down Bone Growth.

In Medicine, paracetamol is used to soothe every kind of pain, from simple molar pain to pain produced by bone fractures. This medicine is one of the most used nowadays. However, research carried out at the Department of Nursing of the University of Granada [http://www.ugr.es] showed that taking paracetamol slows down bone growth, as has been proved by in vitro studies

Author of this work is Olga García Martínez, and her analysis takes as a starting point several clinical processes in which accelerating bone growth is required. Certain anti-inflammatories such as paracetamol warns the researcher should be cautiously taken, specially in situations which require a rapid bone tissue regeneration, such as after placement of a prosthesis or dental implant. Other anti-inflammatories which have no effects on bone growth should be used instead. Results of her work can not be confirmed in humans but in vitro research shows without a question that paracetamol slows down bone regeneration.

Plasma rich in growth factors

Research of García Martínez was carried out on osteoblasts (cells involved in bone regenerating processes), obtained via bone samples. Apart from the effects of paracetamol on bone cells in culture, the author also studied the effect of plasma rich in growth factors (obtained from patients own blood and after a spinning process). Application of this plasma gel on bones accelerates their growth, without affecting other cell parameters such as the cell cycle or the antigenic profile.

It is therefore an easy technique which involves few risks for the patient, who will recover from bone defects more quickly.

Even though her work has been carried out on osteoblasts, Garcia Martinez states that it could also be used on other kinds of cells such as fibroblasts, and can therefore be used not only on bones but also on soft tissue, which would help to heal wounds and ulcers.

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Paracetamol could slow down bone growth

– Paracetamol could slow down bone growth.

In Medicine, paracetamol is used to soothe every kind of pain, from simple molar pain to pain produced by bone fractures.

This medicine is one of the most used nowadays. However, research carried out at the Department of Nursing of the University of Granada showed that taking paracetamol slows down bone growth, as has been proved by ‘in vitro’ studies.

Author of this work is Olga García Martínez, and her analysis takes as a starting point several clinical processes in which accelerating bone growth is required. “Certain anti-inflammatories such as paracetamol – warns the researcher – should be cautiously taken, specially in situations which require a rapid bone tissue regeneration, such as after placement of a prosthesis or dental implant. Other anti-inflammatories which have no effects on bone growth should be used instead. ”Results of her work can not be confirmed in humans but ‘in vitro’ research shows without a question that paracetamol slows down bone regeneration.

Plasma rich in growth factors
Research of García Martínez was carried out on osteoblasts (cells involved in bone regenerating processes), obtained via bone samples. Apart from the effects of paracetamol on bone cells in culture, the author also studied the effect of plasma rich in growth factors (obtained from patients own blood and after a spinning process). Application of this plasma gel on bones accelerates their growth, without affecting other cell parameters such as the cell cycle or the antigenic profile.

It is therefore an easy technique which involves few risks for the patient, who will recover from bone defects more quickly.

Even though her work has been carried out on osteoblasts, García Martínez states that it could also be used on other kinds of cells such as fibroblasts, and can therefore be used not only on bones but also on soft tissue, which would help to heal wounds and ulcers.

Results of this research have been published in the prestigious scientific journals “Bioscience Reports”, “Oral Diseases” and “Physiology and Biochemistry”, among others.-Universidad de Granada.

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A la Universidad pública le salen bien las cuentas

– A la Universidad pública le salen bien las cuentas

La Universidad pública comienza el curso con una buena noticia, pues le han dado un repaso a su bolsillo y le han salido bien las cuentas. Al menos es lo que se concluye de la última estadística del MEC, la cual revela que el 70% de las instituciones estatales han recaudado más ingresos que gastos. Para que luego digan.

Pueden comenzar el curso presumiendo, como poco, de rentabilidad económica, ya que las 48 universidades públicas de nuestro país consiguieron durante el curso 2005 un beneficio de 568 millones de euros, según datos del Ministerio de Educación y Ciencia.

Esta cifra se deduce restándole a los 7.965 millones de euros de ingresos, unos gastos de 7.397, obteniendo por tanto una cifra positiva para las arcas comunes.

A tenor de los datos publicados en el diario Expansión, la mayor parte del activo, provino de las administraciones educativas y los gastos, sobre todo, se destinaron al personal.

Tan solo 14 de estas universidades (en torno al 30%) gastó mas de lo que ingresó, entre las que se encuentran la Universidad de Alcalá de Henares, Autónoma de Barcelona, Burgos, Cádiz, Cantabria, Coruña, Girona, Jaume I, León, La Rioja, Salamanca, Valladolid, Zaragoza y la UNED.

En el caso mas opuesto se encuentra la Universidad de Granada, que obtuvo las mejores cifras ya que sus ingresos cuadriplican a sus gastos. Por otra parte, la universidad que más ingresos tuvo fue la Complutense de Madrid, (con 510 millones de euros) aunque solo superó en dos millones a los gastos.
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Los adolescentes inmigrantes comen mejor y tienen menos riesgo de obesidad que los españoles, según un estudio

– Los adolescentes inmigrantes comen mejor y tienen menos riesgo de obesidad que los españoles, según un estudio.

Un estudio realizado en el Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales de la Universidad de Granada (UGR) revela que los adolescentes inmigrantes comen mejor que los españoles y tienen por lo tanto menos probabilidad de sufrir obesidad, diabetes y otras enfermedades cardiovasculares derivadas de una mala alimentación.

Así, de la investigación realizada, que ha analizado por primera vez los hábitos y actitudes que muestran los inmigrantes ante la nutrición, se desprende que la interculturalidad aplicada al ámbito alimentario ayuda a mejorar la salud de los jóvenes escolares, según informó la UGR en un comunicado.

La autora de este trabajo, dirigido por los profesores José Antonio Naranjo Rodríguez y Francisco González García, es Lorena Ramos Chamorro, que ha realizado más de 800 encuestas entre jóvenes en el País Vasco y Castilla y León, entre jóvenes españoles e inmigrantes.

Su investigación ha demostrado que los hábitos alimenticios de los inmigrantes son mucho mejores ya que ingieren muchas más frutas, verduras, cereales y zumos naturales que los españoles y, a diferencia de estos, apenas consumen snacks, golosinas y chucherías.

Por el contrario, los adolescentes españoles beben más leche y son más conscientes de la importancia del desayuno –el 75 por ciento de ellos come algo antes de ir a clase–, si bien es cierto que los inmigrantes que desayunan le dedican más tiempo y toman un desayuno más completo.

Por su parte, las chicas autóctonas son las que mayor nivel de conocimientos tienen sobre temas relacionados con la nutrición, aunque son también las que consumen chucherías en un porcentaje más elevado con respecto al resto de los colectivos analizados en este trabajo.

MÁS PROTEÍNAS

Esta radiografía de los hábitos alimentarios presentes en las aulas españolas revela que los extranjeros que estudian en España –en su mayoría sudamericanos, árabes, de los países bálticos y chinos– toman más proteínas que los autóctonos, ingeridas a través de alimentos como la quinoa, el amaranto, el mijo, la soja o la yuca y la batata. Los inmigrantes están además más dispuestos a probar nuevas comidas y alimentos que los españoles, más reacios a comer aquello que no conocen.

En el marco de este trabajo la investigadora de la UGR ha diseñado e implementado un programa educativo multicultural basado en la alimentación y la nutrición, aplicado a alumnos de 3º de ESO del IES Cartuja de Granada.

Bajo el título Alimentación Intercultural. Comer mejor es posible esta experiencia ha permitido potenciar el respeto y la aceptación de las diferencias a partir de la alimentación, que es el mejor ejemplo de diversidad cultural, según señaló Ramos Chamorro.

Así, mediante esta iniciativa los alumnos han conocido y probado los alimentos y sabores de los lugares de origen de sus compañeros foráneos, compartiendo tradiciones y permitiendo así a los inmigrantes mantener su identidad a pesar de las distancias culturales. Este proyecto, afirmó su autora, ha permitido mejorar prácticamente en un cien por cien los hábitos alimenticios de los escolares.

Lorena Ramos afirmó que su trabajo ha demostrado que a través de la alimentación es posible mejorar la convivencia del grupo y crear un clima educativo basado en la igualdad de derechos y en la interculturalidad
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UN ESTUDIO REVELA QUE LOS ADOLESCENTES INMIGRANTES COMEN MEJOR Y TIENEN MENOS RIESGO DE SUFRIR OBESIDAD QUE LOS ESPAÑOLES

– UN ESTUDIO REVELA QUE LOS ADOLESCENTES INMIGRANTES COMEN MEJOR Y TIENEN MENOS RIESGO DE SUFRIR OBESIDAD QUE LOS ESPAÑOLES

El estudio realizado en la UGR demuestra que los extranjeros ingieren mucha más fruta, verdura, cereales y zumos naturales que los jóvenes autóctonos y, a diferencia de estos, apenas consumen snacks, golosinas y ‘chucherías’.
Universidad de Granada

Los adolescentes inmigrantes comen mejor que los españoles, y tienen por lo tanto menos probabilidad de sufrir obesidad, diabetes y otras enfermedades cardiovasculares derivadas de una mala alimentación. Así se desprende de un estudio realizado en el Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales de la Universidad de Granada, que ha analizado por primera vez los hábitos y actitudes que muestran los inmigrantes ante la nutrición, y ha puesto de manifiesto que la interculturalidad aplicada al ámbito alimentario ayuda a mejorar la salud de los jóvenes escolares.

La autora de este trabajo –que ha sido dirigido por los profesores José Antonio Naranjo Rodríguez y Francisco González García- se llama Lorena Ramos Chamorro, y ha realizado más de 800 encuestas entre jóvenes en el País Vasco y Castilla y León, entre jóvenes españoles e inmigrantes. Su investigación ha demostrado que los hábitos alimenticios de los inmigrantes son mucho mejores, ya que ingieren muchas más frutas, verduras, cereales y zumos naturales que los españoles y, a diferencia de estos, apenas consumen snacks, golosinas y ‘chucherías’. Por el contrario, los chavales españoles beben más leche, y son más conscientes de la importancia del desayuno (el 75 por ciento de ellos come algo antes de ir a clase), si bien es cierto que los inmigrantes que desayunan le dedican más tiempo y toman un desayuno más completo.

Por su parte, las chicas autóctonas son las que mayor nivel de conocimientos tienen sobre temas relacionados con la nutrición, si bien, paradójicamente, son también las que consumen chucherías en un porcentaje más elevado con respecto al resto de los colectivos analizados en este trabajo.

Más proteínas

Esta radiografía de los hábitos alimentarios presentes en las aulas españolas revela que los extranjeros que estudian en España –en su mayoría, sudamericanos, árabes, de los países bálticos y chinos- toman más proteínas que los autóctonos, ingeridas a través de alimentos como la quinoa, el amaranto, el mijo, la soja o la yuca y la batata. Ramos Chamorro destaca que los inmigrantes están más dispuestos a probar nuevas comidas y alimentos que los españoles, más reacios a comer aquello que no conocen.

En el marco de este trabajo, la investigadora de la UGR ha diseñado e implementado un programa educativo multicultural basado en la alimentación y la nutrición, aplicado a alumnos de 3º de ESO del IES “Cartuja” de Granada. Bajo el título ‘Alimentación Intercultural. Comer mejor es posible”, esta experiencia “ha permitido potenciar el respeto y la aceptación de las diferencias a partir de la alimentación, que es el mejor ejemplo de diversidad cultural”. Así, mediante esta iniciativa los alumnos han conocido y probado los alimentos y sabores de los lugares de origen de sus compañeros foráneos, compartiendo tradiciones y permitiendo así a los inmigrantes mantener su identidad a pesar de las distancias culturales”. Este proyecto, afirma su autora, “ha permitido mejorar prácticamente en un cien por cien los hábitos alimenticios de los escolares”.

Lorena Ramos afirma que su trabajo ha demostrado que “a través de la alimentación, es posible mejorar la convivencia del grupo y crear un clima educativo basado en la igualdad de derechos y en la interculturalidad”.

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Los adolescentes inmigrantes comen mejor que los españoles, según un estudio

– Los adolescentes inmigrantes comen mejor que los españoles, según un estudio.

Un estudio de la Universidad de Granada revela que los adolescentes inmigrantes comen mejor y tienen menos riesgo de sufrir obesidad que los españoles, ya que ingieren mucha más fruta, verdura, cereales y zumos naturales que los jóvenes autóctonos y apenas consumes otros alimentos perjudiciales.

La investigación, desarrollada en el Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales de la UGR, ha analizado por primera vez los hábitos y actitudes que muestran los inmigrantes ante la nutrición y ha puesto de manifiesto que la interculturalidad aplicada al ámbito alimentario ayuda a mejorar la salud de los jóvenes escolares.

La autora de este trabajo, Lorena Ramos Chamorro, ha realizado más de ochocientas encuestas entre jóvenes españoles e inmigrantes en el País Vasco y Castilla y León, informó la Universidad en un comunicado de prensa.

Su investigación ha demostrado que los hábitos alimenticios de los inmigrantes son mucho mejores ya que ingieren muchas más frutas, verduras, cereales y zumos naturales que los españoles y, a diferencia de estos, apenas consumen golosinas y otras chucherías.

Por el contrario, los chavales españoles beben más leche y son más conscientes de la importancia del desayuno, el 75 por ciento de ellos come algo antes de ir a clase, si bien es cierto que los inmigrantes que desayunan le dedican más tiempo y es más completo.

Por su parte, las chicas autóctonas son las que mayor nivel de conocimientos tienen sobre temas relacionados con la nutrición, si bien, paradójicamente, son también las que consumen chucherías en un porcentaje más elevado con respecto al resto de los colectivos analizados en este trabajo.

Esta radiografía de los hábitos alimentarios presentes en las aulas españolas revela que los extranjeros que estudian en España, en su mayoría, sudamericanos, árabes, de los países bálticos y chinos, toman más proteínas que los autóctonos, ingeridas a través de alimentos como el amaranto, el mijo, la soja o la yuca y la batata.

Ramos Chamorro destaca que los inmigrantes están más dispuestos a probar nuevas comidas y alimentos que los españoles, más reacios a comer aquello que no conocen.

En el marco de este trabajo, la investigadora de la UGR ha diseñado e implementado un programa educativo multicultural basado en la alimentación y la nutrición, aplicado a alumnos de tercero de ESO del IES Cartuja de Granada.

Bajo el título Alimentación Intercultural. Comer mejor es posible, esta experiencia ha permitido potenciar el respeto y la aceptación de las diferencias a partir de la alimentación, que es el mejor ejemplo de diversidad cultural.

Mediante esta iniciativa los alumnos han conocido y probado los alimentos y sabores de los lugares de origen de sus compañeros foráneos, compartiendo tradiciones y permitiendo así a los inmigrantes mantener su identidad a pesar de las distancias culturales.

El proyecto, afirmó su autora, ha permitido mejorar prácticamente en un cien por cien los hábitos alimenticios de los escolares.

Ramos afirmó que su trabajo ha demostrado que a través de la alimentación, es posible mejorar la convivencia del grupo y crear un clima educativo basado en la igualdad de derechos y en la interculturalidad.
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