Comer una galleta de chocolate al día durante cuatro años incrementa en nueve kilos el peso de un niño con equilibrio energético

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Desbancar las dietas tradicionales y proponer las mejores condiciones para regular el peso corporal de las personas con una base científica, es el objetivo de los expertos que participan en el curso Alimentación Saludable y Actividad Física como respuesta a la Obesidad del Centro Mediterráneo de la UGR, que concluye mañana viernes en Guadix.
Como viene siendo costumbre, llegado el buen tiempo comienza el “ramadán del bikini”. Los adeptos a las conocidas “dietas milagro” se aferran a ellas para perder los kilos en un tiempo récord, a la vez que se masifican los gimnasios. Un sprint de sacrificio cuyo resultado no es del todo el esperado, además de tener consecuencias muy poco favorables para la salud. Según el director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, Emilio Martínez de Victoria Muñoz, “en nutrición los milagros no existen, pues del mismo modo que ganamos peso con el paso de los años, la pérdida de éste debe ser igualmente progresiva”.

Balance energético
Está claro que la energía que necesita el organismo para un correcto funcionamiento proviene esencialmente de los alimentos que consumimos. Sin embargo, en la regulación del peso corporal entran en juego una serie de mecanismos hormonales y nerviosos que hacen este proceso algo más complejo.
Cuando las calorías consumidas se aproximan a las gastadas durante el día, el balance energético se mantiene en equilibrio, y, por tanto, el peso se mantiene constante. Sin embargo, este equilibrio se rompe cuando se ingieren más calorías de las gastadas y se aumenta de peso, ya que el exceso de calorías se almacena en forma de grasa, o bien al contrario, si el consumo es menor en relación al gasto o viceversa. Para tener una idea de la sensibilidad de dicho equilibrio, Emilio Martínez señala, que si a una niña con un equilibrio energético se le da cada día, y durante cuatro años seguidos, una galleta de chocolate, su peso en ese tiempo se incrementará en 9 kilos.

Leyendas dietéticas
Por tanto, el investigador apunta que para conseguir un balance energético negativo o equilibrado, no valen las “dietas milagro”. Detrás de la gran mayoría de éstas, no existe una base científica y, además, suelen restringir grupos de alimentos, lo que conlleva una carencia de nutrientes en el organismo con importantes problemas para la salud. Aparte, y gracias a este tipo de dietas, sólo se consigue perder peso en forma de glucógeno o agua, pero no de grasa, por lo que la recuperación de los kilos perdidos es inmediata.
Dentro de esta “panacea dietética”, y haciendo caso omiso de todas las recomendaciones sobre alimentación saludable, se encuentran, entre otras, la dieta South Beach, un revolucionario plan que te permite comer cuanto quieras y en el que se asegura que para adelgazar es necesario pasar un periodo de purificación durante dos semanas basado en la eliminación de los carbohidratos simples y azúcares; el método nutricional Atkins, que permite el consumo ilimitado de grasas como la mantequilla y de tanta carne, pescado, huevos y productos lácteos como se desee, y en contraposición, limita mucho el consumo de hidratos de carbono y sólo permite ingerir cantidades reducidas de verdura y fruta; además de otro sinfín de “dietas milagrosas” como la de la alcachofa o la del grupo sanguíneo.

Mantenerse a raya
Emilio Martínez insiste en que la mejor forma de regular el peso corporal consiste en hacer una cierta ingesta de alimentos y ejercicio físico. Así, reconoce que con un déficit de entre 500 y 700 calorías en la dieta, en función del peso corporal, la edad y el ejercicio físico, se consigue perder gradualmente tres kilos al mes con garantía de no recuperar el doble de lo perdido en la mitad de tiempo.
Igualmente, destaca que una dieta rica en fibra ayuda a controlar la obesidad, pues facilita la ingestión de menor cantidad de alimentos debido a que prolongan el tiempo de masticación y, por su volumen, ayudan a producir rápidamente la sensación de saciedad. Además, la fibra aumenta la velocidad de tránsito intestinal, mientras que el ritmo de absorción de los alimentos disminuye.

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Referencia
Prof. Emilio Martínez de Victoria Muñoz
Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Granada
Tel. 958 248 321. Móvil: 636 951 401 Correo e. emiliom@ugr.es

El flamenco del siglo XXI integrará una mezcla de ritmos orientales, brasileños y africanos

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“El flamenco es un muerto que goza de muy buena salud”, que lleva muriendo desde el siglo XIX y, sin embargo, “está más vivo que nunca”. Así lo han puesto de manifiesto los participantes del curso “Los estudios del flamenco universitario” que se celebra en el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada en la localidad de Almuñécar, para quienes el flamenco del siglo XXI “será una mezcla de diferentes estilos y músicas, entre las que destacarán la influencia brasileña, africana y oriental”.
El poeta y flamencólogo Juan José Téllez, director del curso, afirma que “la pureza del flamenco es precisamente el mestizaje: es como un eucalipto que absorbe el agua de todas partes”. El experto considera que el flamenco evolucionará “conforme lo vaya haciendo la técnica y la tecnología”, dando lugar “a nuevos ritmos e incluso a nuevos instrumentos musicales”.

Nuevas fronteras

Los expertos reunidos en Almuñécar coinciden en que el flamenco “debe buscar nuevas fronteras, enriqueciéndose gracias a otras músicas”, como han demostrado maestros de la talla de Paco de Lucía o Enrique Morente con sus experiencias musicales en las que han mezclado esta música con estilos como el jazz, el rock o la música clásica.
Téllez quien esta misma semana pidió al Gobierno que el flamenco fuera una asignatura obligatoria en los planes de estudios de Primaria y Secundaria- destaca que “la creciente afición” que en Japón existe por el flamenco “hará que antes o después este ritmo se fusione con la música oriental”, lo que sin duda “ofrecerá grandes logros”.
El flamencólogo apostó en Almuñécar “por la libre circulación de personas” en el mundo, acabando con las fronteras y abriendo paso “no sólo a lo que éstas llevan en los bolsillos, que es lo menos importante, sino también a su cultura y sus ritmos”.

Referencia
Juan José Téllez. Director del curso “Los estudios del flamenco universitario”.
Tel. móvil 606 367 320

Programa del curso
http://www.ugr.es/local/cm/accesos/A12.html

Servicio de Prensa del Centro Mediterráneo
Tel. 958 881 825.
Correo e. dialog@ugr.es

Con tres nuevos reconocimientos, ya son ocho los servicios de la UGR con el certificado de calidad ISO 9001:2000

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– Con tres nuevos reconocimientos, ya son ocho los servicios de la UGR con el certificado de calidad ISO 9001:2000

Los nuevos servicios de la Universidad de Granada que han obtenido recientemente el certificado de calidad ISO 9001 por la mejora de su sistema de gestión son el Centro de Formación Continua, el Aula Permanente de Formación Abierta y el Servicio de Planificación, Calidad y Evaluación. Estos servicios se unen a la Biblioteca Universitaria, Centro de Promoción de Empleo y Práctica, Becas, Asistencia al Estudiante y Extensión Universitaria en la obtención de este reconocimiento.

La implantación de la Norma ISO 9001 se ha realizado con la colaboración del Vicerrectorado de Planificación, Calidad y Evaluación dentro del Plan de Calidad 2005-2008 de la UGR y es consecuencia del plan de mejora impulsado tras finalizar el proceso de evaluación institucional de la UCUA.

Durante el proceso de auditoría se ha podido comprobar que el sistema de gestión cumple con la totalidad de los requisitos de la norma de referencia. Los Servicios han demostrado la implantación efectiva, el mantenimiento y la mejora de su sistema de gestión de la calidad. Los métodos utilizados por el equipo auditor han sido las entrevistas, la observación de evidencias, la revisión de documentación y registros. Los sistemas de gestión certificados incluyen entre otros requisitos el mapa de procesos del Servicio, mecanismos de participación interna, indicadores de gestión de los procesos clave, instrumentos para la medición de las expectativas y satisfacción de los usuarios, manual de procesos del Servicio y la gestión por procesos.

La norma ISO 9001 especifica los requisitos para un sistema de gestión de la calidad que pueden utilizarse para su aplicación interna por las organizaciones o para certificarse. Se centra en la eficacia del sistema de gestión de la calidad para dar cumplimiento a los requisitos del usuario. Esta norma permite aumentar la satisfacción del usuario a través de la aplicación eficaz del sistema, incluidos los procesos para la mejora continua del sistema y el aseguramiento de la conformidad con los requisitos del usuario y los reglamentarios aplicables.
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Estudiantes de Educación localizan nuevos «yacimientos de empleo» en un curso de Motril

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– Estudiantes de Educación localizan nuevos yacimientos de empleo en un curso de Motril

El gran problema juvenil para emanciparse, junto a la vivienda, es el puesto de trabajo. El reto es más grave entre los jóvenes que cursaron estudios de Educación, como asegura el profesor del departamento de Didáctica y Organización Escolar de la Universidad de Granada, Manuel Lorenzo Delgado. Esta realidad social y laboral obliga a buscar otras alternativas profesionales al alcance de la mano de titulados en Educación, Pedagogía, Psicología y Educación Social, entre otros.

En respuesta a esta gran demanda, el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada celebra en Motril, y hasta el próximo viernes, el curso Educadores y Monitores de Instituciones de Formación: un yacimiento actual de empleo.

Con este seminario se pretende dar una orientación práctica que ayude al usuario a buscar empleo, destacando aspectos relacionados con la formación, el acceso y las condiciones laborales que sean de interés para los educadores y monitores deportivos y de ocio y tiempo libre, tanto en el ámbito formal como en el no formal, a través de actividades extraescolares, empresas de ocio, talleres, campamentos, etc.

Autoempleo

La sociedad tiende a disponer de más tiempo libre, y esto se transmite a los niños de forma que, desde el inicio del curso académico tratan de compaginar las horas lectivas con actividades extraescolares de ocio y deportes o bien para reforzar aquellas materias en las que flojean.

Por ello, uno de los objetivos del programa es la promoción de la creación de empresas entre los más de sesenta participantes adscritos al curso. Dentro del autoempleo, destacan las salidas referidas a las empresas de animación sociocultural para niños, jóvenes y ancianos, así como empresas de servicios que ofertan actividades a entidades públicas y privadas. Una cantera de trabajo que recoge y precisa de profesionales especializados en diferentes áreas.

Los expertos señalan que las actividades extraescolares son útiles en la medida en que favorecen el desarrollo personal del niño y que éste debe vivirlas como una experiencia lúdica, junto con la seriedad formativa que merecen.
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Expertos piden que el flamenco sea una asignatura obligatoria en enseñanza Primaria y Secundaria, como la literatura o el arte

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– Expertos piden que el flamenco sea una asignatura obligatoria en enseñanza Primaria y Secundaria, como la literatura o el arte

Un nutrido grupo de expertos en flamenco reunidos en Almuñécar (Granada) han pedido hoy a los gobiernos autonómicos que introduzcan esta disciplina en los temarios de enseñanza obligatoria de Primaria y Secundaria, del mismo modo que se ha hecho con otras disciplinas artísticas como la literatura o la pintura, para preservar uno de los legados más importantes de la cultura española.

A juicio de estos expertos, el Gobierno debería regular los estudios del flamenco desde un punto de vista científico, fomentando su investigación también en el ámbito universitario mediante la creación de cátedras especializadas y planes de estudios específicos. Juan José Telles, director del curso Los estudios del flamenco en el mundo universitario, que durante esta semana se imparte en el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada, señala que es necesario normalizar la presencia del flamenco como pilar fundamental de la cultura andaluza y española, eliminando ese lastre que viene arrastrando desde hace siglos y que lo relaciona con la incultura, la jarana y el alcohol.

Regular los estudios de flamenco

Telles ha insistido en Almuñécar en la conveniencia de regular los estudios del flamenco en España, tanto el cante como el baile, porque esta disciplina no sólo se limita a la guitarra flamenca, que sí puede estudiarse ya en algunos conservatorios. El cante flamenco exige una preparación musical y vocal como cualquier otro estilo, ha destacado.

El flamencólogo cree que el papel de las distintas administraciones es fundamental para acabar con el antiflamenquismo que desde siempre ha existido curiosamente en la cuna de este arte, más que en ningún otro país. En este sentido, recuerda que en el año 2002, el Gobierno de Aznar pidió a los embajadores españoles en todo el mundo que restringieran las actuaciones flamencas en las Embajadas, por la imagen, negativa a su juicio, que transmitían de nuestro país.

El curso Los estudios del flamenco en el mundo universitario, que se celebra en Almuñécar hasta el próximo viernes y que cuenta con el apoyo de la Agencia Andaluza para el Desarrollo del Flamenco y la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía, contará también con clases prácticas a cargo de reconocidas figuras como Juan Andrés Maya, Juan de Juan o Miguel Ochando.
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Expertos piden que el flamenco sea una asignatura obligatoria como la literatura o el arte

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– Expertos piden que el flamenco sea una asignatura obligatoria como la literatura o el arte

Un nutrido grupo de expertos en flamenco reunidos en Almuñécar, en el marco de los cursos del Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada, ha pedido hoy a los gobiernos autonómicos que introduzcan esta disciplina en los temarios de enseñanza obligatoria de Primaria y Secundaria, del mismo modo que se ha hecho con otras disciplinas artísticas como la literatura o la pintura, para preservar uno de los legados más importantes de la cultura española.

A juicio de estos expertos, el Gobierno debería “regular los estudios del flamenco desde un punto de vista científico”, fomentando su investigación también en el ámbito universitario mediante la creación de cátedras especializadas y planes de estudios específicos. Juan José Telles, director del curso “Los estudios del flamenco en el mundo universitario”, que durante esta semana se imparte en el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada, señala que es necesario “normalizar la presencia del flamenco como pilar fundamental” de la cultura andaluza y española, eliminando “ese lastre que viene arrastrando desde hace siglos y que lo relaciona con la incultura, la jarana y el alcohol”.

Regular los estudios de flamenco

Telles ha insistido en Almuñécar en la conveniencia de “regular los estudios del flamenco” en España, tanto el cante como el baile, porque esta disciplina “no sólo se limita a la guitarra flamenca, que sí puede estudiarse ya en algunos conservatorios. El cante flamenco “exige una preparación musical y vocal como cualquier otro estilo”, ha destacado.

El flamencólogo cree que el papel de las distintas administraciones “es fundamental para acabar con el antiflamenquismo que desde siempre ha existido curiosamente en la cuna de este arte, más que en ningún otro país”. En este sentido, recuerda que en el año 2002, el Gobierno de Aznar pidió a los embajadores españoles en todo el mundo “que restringieran las actuaciones flamencas en las Embajadas, por la imagen, negativa a su juicio, que transmitían de nuestro país”.

El curso “Los estudios del flamenco en el mundo universitario”, que se celebra en Almuñécar hasta el próximo viernes y que cuenta el apoyo de la Agencia Andaluza para el Desarrollo del Flamenco y la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía, contará también con clases prácticas a cargo de reconocidas figuras como Juan Andrés Maya, Juan de Juan o Miguel Ochando.
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Piden que el flamenco sea una asignatura obligatoria en Primaria y Secundaria

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– Piden que el flamenco sea una asignatura obligatoria en Primaria y Secundaria

Un nutrido grupo de expertos en flamenco reunidos en Almuñécar (Granada) pidió hoy a los gobiernos central y autonómicos que introduzcan esta disciplina en los temarios de enseñanza obligatoria de Primaria y Secundaria, del mismo modo que se ha hecho con otras disciplinas artísticas como la literatura o la pintura, para preservar uno de los legados más importantes de la cultura española.
A juicio de estos expertos, el Gobierno debería regular los estudios del flamenco desde un punto de vista científico, fomentando su investigación también en el ámbito universitario mediante la creación de cátedras especializadas y planes de estudios específicos.
Así lo indicó el flamencólogo Juan José Telles, director del curso Los estudios del flamenco en el mundo universitario, que durante esta semana se imparte en el Centro Mediterráneo de la Universidad de Granada, quien señaló la necesidad de normalizar la presencia del flamenco como pilar fundamental de la cultura andaluza y española.
En su opinión, es necesario eliminar ese lastre que viene arrastrando desde hace siglos y que lo relaciona con la incultura, la jarana y el alcohol. Telles insistió en Almuñécar en la conveniencia de regular los estudios del flamenco en España, tanto el cante como el baile, porque esta disciplina no sólo se limita a la guitarra flamenca, que sí puede estudiarse ya en algunos conservatorios. El cante flamenco exige una preparación musical y vocal como cualquier otro estilo, destacó.
El flamencólogo cree que el papel de las distintas administraciones es fundamental para acabar con el antiflamenquismo que desde siempre ha existido curiosamente en la cuna de este arte, más que en ningún otro país.
En este sentido, recordó que en el año 2002, el Gobierno de José María Aznar pidió a los embajadores españoles en todo el mundo que restringieran las actuaciones flamencas en las Embajadas, por la imagen, negativa a su juicio, que transmitían de nuestro país.
El curso Los estudios del flamenco en el mundo universitario, que se celebra en Almuñécar hasta el próximo viernes y que cuenta el apoyo de la Agencia Andaluza para el Desarrollo del Flamenco y la Consejería de Cultura, contará también con clases prácticas a cargo de reconocidas figuras como Juan Andrés Maya, Juan de Juan o Miguel Ochando.

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Inculcar la actividad deportiva requiere de estrategias globales

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– Inculcar la actividad deportiva requiere de estrategias globales

En el Palacio de Exposiciones y Congresos ayer se trató de las estrategias globales a seguir para que las personas realicen actividad física, como parte del curso de Actividad física y calidad de vida englobado dentro de los Cursos de Verano.
El ponente Manuel Delgado, profesor de la Universidad de Granada, expuso los planes de acción que “se están abordando desde el punto de vista científico desde hace relativamente poco tiempo”.

Estas estrategias se enmarcan fundamentalmente en tres ámbitos: informativas, ambientales y comportamentales.

En cuanto a las informativas, el profesor explicó que consisten principalmente “en dar a conocer a la sociedad en la que vivimos el por qué hacer una actividad física y cuáles serían los modelos más simples de efectuarla, como es el caso, por ejemplo de utilizar las escaleras en lugar del ascensor”.

Las ambientales “suelen ir unidas normalmente a las medidas políticas, porque desde el punto de vista municipal, regional o estatal, tiene que haber alguien que decida que algunos servicios se puedan llevar a cabo”, declaró Delgado.

Respecto a las comportamentales, habría que analizar el tipo de población concreta con sus características a quienes se encaminen tales acciones para “ver que habría que hacer con ellos para que se movieran”. En este tipo, las medidas son muy variables dependiendo del tipo de población , ya que atiende a variables psicológicas y sociales, no obstante, en este tipo se enmarcan algunas comunes para todos los individuos, como es la gratificación durante la propia práctica, ya que “sentirse bien a la hora de hacer la actividad funciona en todas las edades”. Aunque también en este apartado cobra importancia la autonomía, porque “a medida que una persona según va pasando el tiempo termina teniendo capacidad para poderlo realizar sola y maneje todas las variables que le permitan hacer esa práctica y que además sea saludable en sí misma influye mucho”, concluyó Delagado.
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Profesionales de la Educación Física enseñan estrategias para que “la gente se mueva más”

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– Profesionales de la Educación Física enseñan estrategias para que “la gente se mueva más”

Dar a conocer las principales estrategias para que “la gente se mueva más”. Este era el objetivo de las ponencias que se ofrecieron ayer en el curso de la Universidad de Verano “Actividad física y calidad de vida”, y con las que se prentenden que los alumnos que asisten a él sepan hacer llegar a los ciudadanos pautas de actuación para facilitar cambios en su estilo de vida. Según los profesionales de la Eduación Física, estas actutides se pueden modificar desde un punto de vista informativo, ofreciendo a la población ejercicios sencillos para mejorar su salud; o ambientales, facilitando en su entorno oportunidades para la práctica deportiva.

El hecho de que una persona baje o suba por una escalera y no lo haga en un ascensor, podría variar con tan sólo colocar un punto de información en dicho lugar, indicando cúales son ventajas de realizar ese pequeño ejercicio.

Así de sencillo se pueden comenzar a incidir en la adquisición de hábitos saludables por parte de los ciudadanos, según comentó Manuel Delgado, profesor de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de la Universidad de Granada, quien informó a los alumnos del curso de las tácticas a emplear a la hora de promocionar la actividad física entre una población.

En este sentido, Delgado apuntó que una de las medidas que se pueden llevar a cabo en la ciudad, es habilitar -o retomar, puesto que ya hubo un intento durante la etapa de gobierno de Enrique Palacios- un carril bici por varias de sus calles, especialmente debido a las buenas condiciones climatológicas. Ello, sumado a una “apuesta” de la Ciudad Autónoma facilitando el alquiler de bicicletas, o incluso su cesión gratuita, permitiría que la gente tuviera un acceso diario a una “práctica simple” con la cual mejorar su condición física.

Otras estratégias más complejas son las de tipo “comportamental”; es decir, aquellas que se desarrollan a partir de análisis de grupos de personas con unas características psicológicas o sociales muy determinadas.

Precisamente, es en este tipo de estrategias donde las administraciones públicas -patronatos y áreas municipales, provinciales y regionales de Deportes- juegan un papel importante a la hora de ponerlas en práctica.

En cuanto a los grupos edades en los habría que incidir más en el fomento de la actividad física, Delgado apuntó la etapa infantil como la “más propicia”, debido a que siempre será positivo adquirir ese hábito saludable a un edad temprana. Aun así, subrayó que es conveniente desarrollar estratégias para todos los grupos de la población y en especial para los mayores, debido al “déficit” que tienen al respecto.

Una población que mantengan hábitos saludables como la práctica de actividad físicas y/o deportivas con periodicidad no sólo será beneficiosa para la salud de sus habitantes, sino también para las arcas municipales o regionales.
Es raro que no se hayan dado cuenta, tanto a nivel nacional como local, las instituciones, subrayó Manuel Delgado, para quien la actividad física va a conllevar modificaciones en la calidad de vida de quienes la practiquen, y por tanto supondrá un ahorro en la Sanidad.

De hecho, aseguró que existen análisis financieros que evalúan los costes-beneficios que conlleva la construcción de instalaciones deportivas o fomento de la actividad física, que han arrojado unos resultados tremendos.

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“Existen estrategias efectivas para que la gente se mueva más”

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– “Existen estrategias efectivas para que la gente se mueva más”

El ponente aconsejó la instalación de un carril bici “por las condiciones climatológicas de Melilla y porque la ciudad es relativamente plana”

El profesor de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de la Universidad de Granada, Manuel Delgado, pronunció ayer una conferencia sobre “estrategias muy globales que la ciencia está demostrando que pueden ser efectivas para que la gente se mueva más”. La charla, que se realizó por la mañana en el Palacio de Exposiciones y Congresos (PEC), se inscribe en el seminario sobre ‘Actividad física y calidad de vida’ que comenzó el lunes, terminará el viernes y está organizado por la Universidad de Verano del Mediterráneo.

Delgado habló de “medidas informativas”, como poner un cartel para utilizar las escaleras en vez de subir por el ascensor porque puede ser beneficioso.

Asimismo, también se refirió a las “medidas ambientales” y, en este campo, señaló que “Melilla es una ciudad bastante viable para tener un carril bici o un carril para andar, por sus condiciones climatológicas y porque es relativamente plana”.

Compromiso de los gobiernos

El profesor explicó que, “con estos pequeños cambios, se está demostrando a nivel mundial que los gobiernos tienen cada vez más que ver”. De hecho, la secuencia es que “con cambios no excesivamente grandes se consiguen grandes cambios en el nivel de práctica física, eso lleva inmediatamente a modificaciones en salud y calidad de vida y supone un ahorro en Sanidad”, explicó. “Es raro que no se hayan dado cuenta todavía muchos ejecutivos”, apuntó Delgado, quien considera que ello traería también ventajas para los políticos en forma de votos.

A pesar de que es más fácil atajar el problema desde la infancia, el expeto insistió en la necesidad de acercar el deporte a todas las edades -especialmente a los mayores- ya que “el envejecimiento se puede retrasar gracias a la actividad física”.

Delgado cree que no hay un ejercicio concreto que sea más sana que las otras, sino que se trata dde “modas”, y argumentó que “la ciencia dice que lo importante es cómo hacemos las cosas, más allá de lo que hagamos, y que la persona adquiera el hábito de practicar deporte y no lo abandone”.

Cuidado con la adicción
Delgado advirtió de la peligrosidad de la “adicción” con la práctica de deporte, como sucede con “cualquier otra adicción”. En este sentido, declaró que “hay cuadros que denotan obsesión por la actividad física y, aunque el porcentaje no es elevado, sí comienza a ser preocupante”. Estas personas, sobre todo adolescentes, “son capaces de dejar su familia, el trabajo y todo”, según apuntó el docente. Se trata, sobre todo, “de personas que dedican todo su tiempo al cuidado de su imagen”, dijo Delgado, quien no dudó en considerar esta conducta como una “alteración psicológica”. El profesor habló también de un tipo de “anorexia nerviosa” que las chicas sufren con el deporte y que puede provocar trastornos emocionales.

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Cómo ayudar a Ibiza

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– Cómo ayudar a Ibiza

El uso de microorganismos del propio ecosistema es una tecnología eficaz para eliminar hidrocarburos tras vertidos como el de Ibiza

La biorremediación o utilización de microorganismos para degradar sustancias contaminantes y restaurar la calidad ambiental, es un sistema eficaz para limpiar suelos afectados por vertidos de hidrocarburos como el que ha tenido lugar en las costas de Ibiza.

Así lo ha puesto de manifiesto Concepción Calvo Sainz, investigadora del Instituto del Agua de la Universidad de Granada, quien participa en el curso “Tendencias en Biomedicina 2007” del Centro Mediterráneo, en la localidad de Almuñécar.

Calvo Sainz, experta en técnicas de biorremediación de hidrocarburos, afirma que la biorremediación es “una tecnología eficaz, poco costosa y ambientalmente segura”, que los científicos emplean habitualmente como complemento a otros sistemas más complejos de descontaminación. Gracias a esta técnica, la degradación del contaminante es llevada a cabo por microorganismos generalmente autóctonos del propio ecosistema contaminado.

La investigadora de la UGR afirma que “la mayoría de los hidrocarburos del petróleo son biodegradables”, a lo que se suma que en los sistemas contaminados hay un gran numero de microorganismos degradadores de hidrocarburos. De este modo, este sistema de limpieza de aguas y suelos ofrece “un porcentaje muy elevado” de garantías ante una catástrofe natural de la envergadura del Prestige, si se emplean junto a otros agentes biosurfactantes o bioemulgentes.

Más de 100 especies
Calvo Sainz explica que existen más de 100 especies microbianas capaces de degradar hidrocarburos. “La temperatura, la humedad, la existencia de oxígeno y la disponibilidad de nutrientes” son algunos de los factores que afectan a la degradación de los agentes contaminantes, ya que los mares y océanos “son ecosistemas complejos con una elevada biodiversidad y con capacidad enzimática más que suficiente como para degradar el fuel y sus derivados”.

Con todo, la científica advierte que en mar abierto, ante un gran derrame de hidrocarburos como el que aconteció en Galicia con el ‘Prestige’, la biorremediación “no sería una técnica adecuada, ya que lo correcto sería hacer lo que se hizo: llevar a cabo tratamientos físicos, impidiendo que la contaminación progrese y retirando la mayor cantidad de residuos”. En el ‘Prestige’, se utilizó la biorremediación tanto para la limpieza de las rocas como para el tratamiento del fuel que quedó en el barco hundido.

La investigadora de la UGR apunta que en playas, línea de costa o sistemas cerrados, la biorremediación “es una excelente opción”, ya que el proceso a aplicar sería la bioestimulación: uso de fertilizantes de disolución lenta, biosurfactantes y nutrientes oleofílicos”.

Concepción Calvo cree que tras desastres como el hundimiento del buque Erika en el Golfo de Vizcaya, el del ‘Prestige’ en la costa gallega o el del ‘Don Pedro’ en Ibiza este verano las autoridades “han empezado a tomar conciencia de la importancia de actuar rápidamente” para descontaminar las zonas afectadas, si bien opina que “en el pasado, muchas veces no se ha intervenido todo lo rápidamente que se debiera”.
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Acuerdos del Consejo de Gobierno

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– Acuerdos del Consejo de Gobierno

Aprobado el cambio de denominación de la ETS de Ingeniería Informática y de la EU de Biblioteconomía y Documentación, por ETS de Ingenierías Informática y de Telecomunicación, y Facultad de Comunicación y Documentación.

La Universidad de Granada celebró sesión ordinaria de Consejo de Gobierno ayer. Durante su desarrollo, fueron adoptados los siguientes acuerdos en relación con el orden del día establecido:

Aprobados cambios de denominación de los siguientes centros universitarios:
· La Escuela Técnica Superior de Ingeniería pasa a denominarse Escuela Técnica Superior de Ingenierías Informática y de Telecomunicación, debido a la adscripción a este centro de los estudios conducentes a la obtención del título de Ingeniero de Telecomunicación.

· La Facultad de Biblioteconomía y Documentación pasa a denominarse Facultad de Comunicación y Documentación. El cambio se corresponde con el hecho de que el Centro imparte las enseñanzas conducentes al título de Licenciado en Comunicación Audiovisual.

“Mención de Doctorado Internacional”:
El Consejo de Gobierno aprobó la propuesta de la Comisión de Doctorado de establecimiento de la “Mención de Doctorado Internacional”, análoga la que ya existe de Doctorado Internacional.

Esta mención es alternativa para las tesis doctorales que reúnan algunos requisitos específicos como que el doctorando haya realizado una estancia mínima de tres meses fuera de España en instituciones de enseñanza superior y que parte de la tesis doctoral se haya redactado y presentado en una lengua distinta de las lenguas oficiales de España, entre otras.

Cursos Propios de la Universidad de Granada
El Consejo de Gobierno aprobó los siguientes cursos, que se impartirán a partir del próximo año académico:

Experto en integración laboral de personas en riesgo de exclusión social. 1ª edición. Propuesto por el CICODE es un curso dirigido a trabajadores de entidades sociales integradas al programa INCORPORA y a profesionales que trabajan en la inserción laboral en otras entidades sociales. 250 horas. 25 alumnos. Gratuito.

Experto universitario en educación para la sostenibilidad: economía, medio ambiente e interculturalidad. 1ª edición. Propuesto por la F. De Educación y Humanidades de Ceuta se realizará en colaboración con la Universidad de San Martín de Porres en Lima, Perú. 250 horas. 50 alumnos. Gratuito.

Experto Universitario en análisis en violencia política y terrorismo. 1ª edición. Propuesto por el Dpto. de Ciencia Política y de la Administración y la comisión mixta UGR-MADOC. 250 horas. 20 alumnos.

Master Universitario en dirección de entidades e instalaciones deportivas. 1ª edición. Propuesto por la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte 600 horas. 35 alumnos.
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