La ciudad acoge un congreso sobre la vida en la Prehistoria

GRANADA
La ciudad acoge un congreso sobre la vida en la Prehistoria
YOLANDA AGUILERA/LOJA

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Una veintena de investigadores llegados desde diversos puntos del país, y entre los que se encuentra el francés Jacques Pelegrin, participan en la tercera reunión de trabajo sobre aprovisionamiento de recursos abióticos en la prehistoria.

A lo largo de tres jornadas, los asistentes reflexionarán sobre el marco teórico de la investigación, métodos y técnicas; casos de estudio y aplicaciones prácticas en prehistoria antigua y reciente, escucharán una treintena de comunicaciones y visitarán el valle de los Gallumbares y Los Castillejos de las Peñas de los Gitanos de Montefrío.

El jefe del departamento de Prehistoria y Arqueología de la Universidad de Granada, Gabriel Martínez, recordó que es la primera reunión de estas características que se celebra desde 1997, en que tuvo lugar un encuentro similar en Gavà y representará «el primer peldaño de un proyecto de investigación que se presentará próximamente sobre explotación intensiva y distribución de hojas primáticas hasta el comienzo de la edad del cobre reciente».

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Boticarios entre indígenas

GRANADA
Boticarios entre indígenas
Dos granadinos se marchan a Nicaragua para instalar una farmacia de plantas medicinales La Ong Farmamundi implantará en Centroamérica los avances en Botánica de la UGR
ÁNGELES PEÑALVER //FOTOS: JUAN ORTIZ / GRANADA

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F Farmamundi en Andalucía: Calle San Jerónimo número 16, 3 planta, Granada. T 958 207 074.

F Más información: www.farmamundi.org

Maestros de la sensibilidad y la denuncia
MIRIAM López (24 años) y Juan Luis Jiménez (31 años) están preparando una maleta de dos meses para marcharse a Nicaragua en breve, y la están colmando de libros de botánica y de pócimas elaboradas en la Facultad de Farmacia de Granada. Sin más. Los dos jóvenes granadinos deben montar en el país centroamericano una farmacia de plantas medicinales, además de instalar un sistema de saneamiento de agua en varias comunidades de la selva. Miriam y Juan Luis son los primeros expedicionarios de la Ong Farmamundi, que se instaló en Granada hace un año.

Miriam no siente ningún miedo, aunque su familia está dividida: temen por este alma comprometida. Los parientes de Juan Luis callan y respetan, ya es la segunda vez que se marcha a Nicaragua en un año. La primera vez que volvió de América, Juan Luis traía un listado de todas las plantas medicinales que empleaban los habitantes de San Ramón, un pueblo en la zona de Matagalpa, al norte del país. «Ellos usan el gengibre para los parásitos intestinales y la manzanilla, igual que nosotros.

Pero otras plantas que emplean son muy tóxicas, según sabemos aquí, y eso es lo que les vamos a explicar. La ruda, por ejemplo, les sirve para las varices y hemorroides, pero es muy abortiva», explica Juan Luis, quien en su primera visita enfermó de dengue. «La pobreza y las enfermedades se perciben por doquier», concluye.

Cosa de chamanes

En Nicaragua se han usado las plantas medicinales desde hace siglos de una manera empírica. Ahora Miriam y Juan Luis compartirán con los indígenas los avances científicos en medicina botánica que ha desarrollado la Universidad de Granada. Tal es la relevancia de este tipo de cultivos, que en los años 90 la Universidad Popular de Nicaragua introdujo la medicina natural como una carrera profesional. La Facultad de Medicina General Naturo-ortopática surgió como una necesidad del pueblo ante la carencia de los servicios médicos convencionales. Y ahora estos dos granadinos ayudarán a que esos tratamientos funcionen aún mejor.

A pesar de la presencia española, el mango se seguirá aplicando en Nicaragua en forma de cataplasma en golpes y en té para la tos. La salvia será la solución a menstruaciones irregulares, problemas hepáticos y renales. El diente de león lo usarán los afectados por trastornos circulatorios, renales y alteraciones de la presión sanguínea.

Pero los granadinos explicarán a los nicaragüenses la mejor manera de fabricar los preparados y pócimas que hasta ahora han sido un trabajo exclusivo de chamanes y curanderos. «A los líderes espirituales también les comunicamos el peligro de algunas plantas y cómo sacar mejor provecho de otras. En general son muy amables con los cooperantes, pero bien es cierto que algunos son muy cerrados», narra Juan Luis.

Estos mensajeros de la salud también enseñarán a los indígenas a prevenir enfermedades, a manejar medicamentos, y a llevar a cabo estas prácticas a lo largo del tiempo. Cuando los voluntarios vuelvan a Granada el proyecto debe ser sostenible por sí mismo en Nicaragua. Esta iniciativa se financiará con un curso de salidas profesionales que Farmamundi organiza en la Facultad de Medicina de Farmacia del 18 al 29 de octubre.

Medicinas que no curan

Queda claro, lo de mandar a África una cajita de aspirinas o de paracetamol caducado para curar nuestra conciencia es agua pasada.Y es que las actuaciones de las Ongs en este campo han cambiado radicalmente en los últimos años, tal y como dictó la Organización Mundial de la Salud. Saber donar y Medicamentos que no curan son campañas de Farmamundi con las que pretenden concienciar a los españoles de que la donación indiscriminada de medicamentos es inútil.

«Cuando las medicinas de sobra llegan al Tercer Mundo no sirven para nada. Allí las enfermedades son distintas, y aunque aquí nos sirva un producto para determinada dolencia, en el hemisferio Sur puede ser innecesaria. Hay que evitar que lleguen medicamentos sin programación alguna. Hoy día, las grandes Ongs adquirimos medicinas específicas a bajo precio y se las entregamos a las poblaciones que lo necesitan. Si en un país hay una infección se fabrica su cura», señala Ruth Ubago Pérez, delegada de Granada.

En España una caja de veinte comprimidos de aspirina cuesta unos tres euros, Farmamundi con tres euros logra producir unos mil comprimidos para el Tercer Mundo. Esto es posible gracias a laboratorios -en España no hay ninguno de ellos, sí en Bélgica o Polonia- que elaboran medicamentos a muy bajo precio sólo para la ocasión.

¿Cuál es la mejor opción para los medicamentos que ya no nos hacen falta o que han caducado? Llevarlos a las farmacias donde existe un contenedor de reciclaje que evita la contaminación.

Más objetivos

Los miembros de Farmamundi en Granada también se afanan en preparar kits de emergencia para las catástrofes que sucedan en cualquier lugar del mundo. Recientemente otras delegaciones de España enviaron a Haití estos paquetes -medicinas, mantas, plantas potabilizadoras de agua…- que se guardan en palés en distintos almacenes para que su distribución y llegada al país dañado sea cuestión de horas. Los voluntarios de Granada pretenden que las instituciones andaluzas aflojen los bolsillos para poder preparar sus propios paquetes y que estos sean enviados desde nuestra comunidad autónoma.

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Evalúan la eficacia real del detergente

PATENTE
Evalúan la eficacia real del detergente

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Un grupo de investigadores ha patentado un sistema que analiza la eficacia real de los detergentes para superficies sólidas, sus efectos nocivos en el medio ambiente y el deterioro que producen en el menaje de cocina, explicó la profesora Encarnación Jurado, miembro del Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Granada. /EFE

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Un nuevo sistema mide la eficacia de los lavavajilla

INVESTIGACION
Un nuevo sistema mide la eficacia de los lavavajillas

EFE 25/10/2004

Frases publicitarias como el algodón no engaña o cunde diez veces más que el resto pueden pasar a la historia gracias a un sistema patentado por unos investigadores granadinos que analiza la eficacia real de los detergentes para superficies sólidas y sus efectos nocivos en el medioambiente.

Además, este sistema supondrá un ahorro para los hosteleros, ya que también permite determinar cuáles son los lavavajillas que más deterioran el menaje, algo que tantos gastos ocasiona a la hostelería, según la profesora Encarnación Jurado, de la Universidad de Granada.

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Seminario de experiencias empresariales. Programa de Colaboración Empresarial curso 2004-2005

La Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Granada, en el marco de su “Programa de Colaboración Empresarial del curso 2004-2005”, celebrará durante los días 26 y 29 de Octubre de 2004 el “Seminario de Experiencias Empresariales”.

El seminario va dirigido a alumnos de los últimos cursos de las titulaciones de Administración y Dirección de Empresas, Economía, Turismo, Empresariales e Investigación y Técnicas de Mercado. El principal objetivo es que dichos alumnos tengan la oportunidad de conocer las experiencias, filosofía, estrategias, etc., de empresarios de diferentes sectores, y de empresas de todo tipo.

El seminario será inaugurado por el Vicerrector de Relaciones con las Empresas y Plan Estratégico de la Universidad de Granada, Prof. Teodoro Luque Martínez, y el Decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Prof. Lázaro Rodríguez Ariza.

Entre los ponentes destaca el Presidente de la cadena Hoteles AC, Antonio Catalán Díaz, el Fundador de Telepizza, Leopoldo Fernández Pujals, o el Director General del Caja Rural, Vicente Matoses Pomer.

Programa

MARTES 26
16.30 h. Inauguración. Teodoro Luque. Vicerrector de Relaciones con las Empresas y Plan Estratégico de la Universidad de Granada. Lázaro Rodríguez Ariza. Decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad de Granada.
16.45 h. Antonio Catalán Díaz. Presidente de AC Hoteles
18 h. Francisco A. Pérez Rubia. Director General de Clínicas Dental Line

MIÉRCOLES 27
10 h. Miguel Ángel Rodríguez Pinto. Director Gral. de la Escuela Sup. de Comunicación ESCO
12 h. Leopoldo Fernández Pujals. Fundador de Telepizza

JUEVES 28
16,30 h. Miguel Arenas Guerrero. Consejero Delegado de Grupo Arenas
18 h. Vicente Matoses Pomer. Director General de Caja Rural de Granada

VIERNES 29
16,30 h. Jose Morenodávila Hernández. Presidente de Corporación de Medios de Andalucía
18 h. José Miguel Corredera Bergillos. Director General de Purlim
Clausura


Referencia: Lázaro Rodríguez Ariza.
Decano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la UGR.
Tlf. 958 243734, lazaro@ugr.es


Granada.- La Junta y la Universidad de Granada firman tres convenios del que se verán beneficiados 1.000 mayores

Granada.- La Junta y la Universidad de Granada firman tres convenios del que se verán beneficiados 1.000 mayores
GRANADA, 22 (EUROPA PRESS)

La Junta de Andalucía, a través de la Delegación para la Igualdad y el Bienestar Social, y la Universidad de Granada, han firmado varios convenios de colaboración para la puesta en funcionamiento de tres programas cuyos destinatarios, directos e indirectos, son los mayores de la provincia, beneficiando a 1.000 mayores.

Los convenios, rubricados por el rector de la Universidad, David Aguilar y la delegada de Igualdad en Granada, Rosario Quesada, Publicidad

vienen a potenciar las políticas destinadas a la mejora de la calidad de vida de las personas mayores, que en Andalucía representan el 17 por ciento de la población total, según informó hoy la delegada del Gobierno andaluz en Granada, Teresa Jiménez, en rueda de prensa.

La delegada del Gobierno señaló además que estas iniciativas se encuentran en el contexto de las actuaciones que el Gobierno andaluz dirige a los mayores y forma parte además de la estrecha colaboración existente entre la Junta y la Universidad.

Dos de los programas conveniados, el de Aula Permanente de Formación Abierta y el de asistencia dental domiciliaria en ancianos usuarios de plazas residenciales de la Junta, están destinados directamente a mayores.

El primero de ellos pretende contribuir a la mejora de la situación y capacidades personales y sociales de los alumnos de Granada, Baza, Guadix y Motril.

El segundo tiene como objetivo prestar atención bucodental y odontología a los usuarios de la Residencia de Ancianos de Armilla (Granada), atención que ofrecerán alumnos y profesores de la Facultad de Odontología.

El tercer convenio firmado tiene como fin la puesta en marcha de un master en experto en Gerontología, dirigido a licenciados en Psicología, Medicina, Sociología, Antropología, entre otras ramas profesionales, a través del cual se ofrecerá una formación teórica y práctica en materia gerontológica social.

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Creara presenta en la Universidad de Granada su concurso anual para la creación de empresas de base tecnológica

En el transcurso de un acto en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, mañana se presentará en la Universidad de Granada la iniciativa 50K, el concurso anual de Creara, el Centro de Innovación y Creación de Empresas de la Fundación San Telmo para el impulso de las empresas de base tecnológica (spin off). El acto de esta organización privada sin ánimo de lucro está dirigido a investigadores, pequeñas empresas, jóvenes profesionales, empresarios, y aquellas personas “con espíritu emprendedor y una idea de producto innovador capaz de dar origen a una empresa con elevado potencial de crecimiento”, según se apunta en la convocatoria.

La sexta edición de este concurso está siendo presentada durante este mes de octubre en todas las universidades andaluzas, además de Madrid y Barcelona. 50K es un proceso complejo y estructurado, en el que se transforman ideas de negocio en empresas con todos los recursos para competir en el mercado. Los emprendedores participantes en 50K analizan la viabilidad de sus proyectos empresariales, desarrollan un plan de negocio profesional, y, fundamentalmente, trabajan en el lanzamiento real de sus proyectos como empresas de alto crecimiento.

Para ello, Creara cuenta con el apoyo de importantes empresas privadas y de los Ministerios de Economía, y Educación y Ciencia, así como del Instituto de Fomento de Andalucía, de la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa. Desde 1999, la Fundación San Telmo ha promovido, bajo el lema Inspirar, crear y potenciar las empresas del futuro, un total de 120 empresas innovadoras, 20 millones de euros de inversión privada y 500 puestos de trabajo de calidad.

Referencias:
Julián Hernández Ramos. Fundación San Telmo.
Correo e: jhernadez@santelmo.org
Tlf: 954 97 50 04.

María del Mar Fuentes. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Correo e: mfuentes@ugr.es
Tlf: 958 24 28 79.

Convocatoria
Fecha 26-octubre-2004
Hora 12,30 h.
Lugar Salón de Grados. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Campus Universitario de Cartuja


Científicos de la Universidad de Granada estudian el modo de frenar la muerte celular

BASE DE ENFERMEDADES COMO EL PARKINSON

Científicos de la Universidad de Granada estudian el modo de frenar la muerte celular
24/10/2004- 18:36- Ciencia y tecnología

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Científicos de la Universidad de Granada (UGR) estudian el modo de frenar la muerte celular, base de enfermedades degenerativas como el Parkinson, relacionado este proceso con daños en la fuente de energía de las células, la mitocondria.

Los investigadores han comprobado, en experimentos con animales y cultivos celulares, que la melatonina (hormona que se produce en todos los órganos del cuerpo humano), puede proteger a las células de los ataques que provocan su muerte, así como prevenir la disfunción mitocondrial que en ellas se produce, según la UGR.

Enfermedades degenerativas distintas entre sí como el parkinson y la sepsis, pues la primera es un proceso neurodegenerativo gradual y crónico y la segunda un fallo multiorgánico más rápido, responden a mecanismos similares.

Así, en ambos casos ocurre una reacción inflamatoria, seguida de la muerte celular debida a un daño en la mitocondria, señaló Darío Acuña, responsable del grupo Comunicación Intercelular de la Universidad de Granada (UGR).

El equipo de científicos ha observado que la muerte celular está relacionada con el aumento de óxido nítrico y radicales libres en la mitocondria de la célula y aunque el organismo produce estas sustancias de forma natural, cuando sus niveles son excesivos se convierten en tóxicas.

Según la UGR, el trabajo de la doctora Germaine Escames ha permitido caracterizar un enzima (óxido nítrico sintasa), responsable de la producción del óxido nítrico en la mitocondria.

En el laboratorio, los científicos de la universidad granadina han observado que cuando el organismo reacciona ante una agresión (proceso inflamatorio) se produce un aumento de este enzima en la mitocondria de la célula, lo que genera más óxido nítrico en la zona, que es lo que a la postre provoca la muerte celular.

Según los científicos, cuando una célula muere libera óxido nítrico y radicales libres, que, a su vez, pueden atacar a otras células del cerebro, lo que puede conllevar una reacción inflamatoria en cadena que, en el caso del Parkinson, sería la responsable del deterioro de la sustancia negra, parte del cerebro que modula el movimiento.

Los investigadores granadinos sostienen que, independientemente de cuál sea el origen de la enfermedad (genético o ambiental), el proceso inflamatorio está en la base del daño mitocondrial que sufren las células de la sustancia negra, de forma que si se evitara el daño mitocondrial se podría evitar la muerte celular.

El equipo de la UGR ha descubierto que la mitocondria puede almacenar unas 300 veces más de melatonina, hormona que, según Acuña, es capaz de inhibir la producción de óxido nítrico en la mitocondria en los procesos inflamatorios neurodegenerativos.

Los científicos han utilizado esta melatonina como fármaco en dos modelos, uno que recrea el Parkinson y otro que corresponde al shock séptico con fallo multiorgánico, situación que conduciría a una muerte irreversible y en la que han comprobando en roedores que la melatonina consigue prevenir el daño mitocondrial y, por tanto, la muerte celular, además de lograr que la mitocondría recupere su funcionamiento normal.

En el caso del Parkinson, los investigadores han comprobado que la administración de melatonina disminuye el óxido nítrico y protege a la mitocondria del daño y ahora se disponen a medir parámetros más complejos, como la producción de energía para observar mejor su capacidad para contrarrestar los daños en la mitocondria.

Por el momento, los investigadores no pueden comprobar sus resultados en pacientes humanos porque aunque en España se permite la investigación básica con melatonina, su uso comercial está prohibido, por lo que está prohibido su ensayo en clínica.

Por Gd

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50 años por la ciencia

24/10/2004

50 años por la ciencia

El parque de las ciencias acoge elCincuentenario de la Fundación del laboratorio Europeo de física de partículas.

El próximo viernes 29 de octubre el Laboratorio Europeo de Física de Partículas (CERN) cumplirá 50 años y un mes. Para celebrarlo, la comunidad científica ha organizado una serie de actos que tendrán como marco el Parque de las Ciencias de Granada. El museo interactivo aprovechará para inaugurar la instalación de una parte de un acelerador de partículas cedido por el CERN y celebrar unas interesantes jornadas de divulgación abiertas al público.

Hace 50 años desde que se fundó
El 29 de Septiembre de 1954 doce países, entre los que se encontraba España, fundaban el CERN (Laboratorio Europeo de Física de Partículas). Un grupo de científicos visionarios, tanto europeos como americanos, identificaron la necesidad de construir en Europa un laboratorio de referencia mundial que permitiera el estudio de las partículas elementales y las fuerzas fundamentales de la Naturaleza. Hoy, cincuenta años más tarde, el Parque de las Ciencias se convierte en el marco idóneo para acoger los actos de celebración en nuestra comunidad.

Acelerador de partículas existente en el CERN
La conmemoración del cincuentenario tuvo lugar el pasado día 19 de octubre en Ginebra, en presencia de numerosos Jefes de Estado, entre los que se encontraba el Rey de España. Como parte de esas celebraciones la comunidad científica de Física de Partículas ha organizado en cada país actos conmemorativos. En España se hizo en Madrid. Granada tomará el relevo con una serie de actividades que tendrán la divulgación como denominador común.

Inicio de la jornada
Para empezar, el museo granadino inaugurará la instalación de una pequeña parte del acelerador de partículas denominado LEP cedido por el CERN, ahora desmontado y convertido en una cavidad de radiofrecuencias que quedará expuesta a los visitantes del Parque de las Ciencias.

Continuación de la jornada
La jornada se completará con una serie de conferencias divulgativas abiertas a todos los amantes de la ciencia. A partir de las 11:00 horas el Subdirector General de CIEMAT (Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas), Manuel Aguilar Benítez de Lugo, iniciará la visión científica con la ponencia España y el CERN: Los últimos 40 años.

Posteriormente se contará con la intervención de Antonio Ferrer Soria, Doctor de la Universidad de Valencia, con la conferencia La Física de Partículas en España. Presente y Futuro. Para finalizar John Ellis, integrante de la División Científica del Cern, clausurará las jornadas con El CERN y la Física de partículas a principios del Siglo XXI.

El mayor laboratorio del mundo
El CERN es en la actualidad el mayor laboratorio del mundo dedicado a investigación, con más del 50% de los físicos de partículas participando en múltiples proyectos. El CERN dispone en estos momentos de una plantilla de 2500 personas, 500 jóvenes investigadores y becarios y unos 7000 físicos usuarios.

Además, ingenieros, expertos en computación y científicos de disciplinas diversas, especializados en una gran variedad de tecnologías punteras, procedentes de 60 países y 500 instituciones científicas, colaboran con el CERN.

La mezcla de capacidades con orígenes y nacionalidades diversas y en muy distintas áreas del conocimiento, ha hecho del CERN el centro global para la Física de Altas Energías y ha creado un precedente científico para la colaboración internacional que ha servido de guía para la creación de otras organizaciones europeas en investigación fundamental de la talla de la Agencia Espacial Europea (ESA) o el Observatorio Europeo del Sur (ESO).

Brillante labor investigadora
Durante sus 50 años de existencia, el CERN ha desarrollado una brillante labor en investigación fundamental. Tres científicos, Carlo Rubbia y Simon van der Meer en 1984 y Georges Charpak en 1992, ganaron el premio Nobel de Física por trabajos llevados a cabo en el CERN. Asimismo, otros dos premios Nobel, Samuel Ting y Jack Steinberger, forman parte de la plantilla del laboratorio.

Logros de los últimos años
En los últimos años el CERN nos ha permitido conocer datos tan transcendentales como el estado del Universo 10 -10 segundos después del Big Bang-. Los resultados obtenidos con un acelerador de 27 km de circunferencia LEP (de sus siglas en inglés, Large Electron-Positron collider, gran colisionador de electrones y positrones) han permitido confirmar, con precisiones nunca antes alcanzadas, que el marco teórico conocido como Modelo Estándar proporciona una adecuada descripción de la materia y sus interacciones.

Cuestiones sin resolver
Sin embargo, todavía quedan muchas preguntas para las que la Física de Altas Energías no tiene aún respuesta: no conocemos la naturaleza última de la materia oscura y la energía oscura del Universo (la materia visible representa sólo el 5% del total); no sabemos por qué en nuestro mundo hay predominancia de la materia sobre la anti-materia; y por último desconocemos por qué las partículas poseen masa. Con vistas a responder a estas cuestiones, el CERN se ha embarcado en su proyecto científico más ambicioso: LHC (del inglés Large Hadron Collider, gran colisionador de hadrones). El LHC será el instrumento de investigación de partículas más potente jamás construido, pues alcanzará una energía mucho más alta que la de cualquier otro acelerador del mundo.

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Las mujeres faltan menos al trabajo incluso contando las bajas por maternidad

GRANADA
Las mujeres faltan menos al trabajo incluso contando las bajas por maternidad
Según un estudio, ellas logran mejores notas pero obtienen menos empleos El 56% de los mejores resultados académicos son obtenidos por féminas
ROCÍO GARCÍA/GRANADA

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Si las mujeres obtienen mejores resultados académicos, ¿por qué luego eso no se refleja en igualdad de oportunidades de trabajo? «Porque el hecho de ser mujer impide tener las mismas oportunidades en el mercado laboral». Eso es, al menos, lo que dice Alicia de Vicente, profesora de la Universidad Complutense de Madrid y miembro del Instituto Universitario de Investigaciones Feministas.

De Vicente ha elaborado el informe Excelencia académica de las universitarias españolas. Demandas del mercado de trabajo e inserción laboral. Incidencia de las políticas de igualdad de ámbito nacional y de las comunidades autónomas. En este estudio, presentado ayer en la Facultad de Ciencias, se revela que el 56% de los mejores resultados académicos corresponden a las estudiantes. Sin embargo, a la hora de encontrar trabajo, ellas lo tienen mucho más difícil «por la costumbre de las empresas de pensar que por tener hijos, las mujeres trabajan menos horas y rinden menos».

Igualdad de horas

Para acabar con esta creencia, de Vicente expuso a los asistentes un ejemplo de empresa a seguir. Se trata de CajaGranada, que realizó un estudio para contabilizar las horas que perdían sus empleados en general. Los resultados han demostrado que las mujeres trabajan tanto o más que los hombres, incluso contando las horas de baja por maternidad.

Tras este dato, de Vicente cree que «las empresas llevan a cabo políticas discriminatorias en cuanto al sexo y lo que hacen es poner a la mujer entre la espada y la pared, es decir, obligarla a elegir entre su vida profesional y la familiar». «Cuando una empresa decide fijar su residencia en otro lugar e incluso en otros países, siempre eligen para esos puestos a los hombres ya que los empresarios consideran que las mujeres, por sus obligaciones familiares, no son convenientes para esas plazas», afirmó de Vicente.

También considera que «no benefician en nada las jornadas de trabajo tan dilatadas, que duran hasta doce horas. Así es imposible hacer compatible la vida laboral con la familiar». En el informe que han elaborado en el Instituto de Investigaciones Feministas, se plantean varias soluciones a estos problemas. Según de Vicente, «habría que empezar por cambiar la mentalidad de los empresarios y hacerles ver que las mujeres están muy capacitadas para desempeñar cualquier puesto.

Además habría que cambiar también la mentalidad de la familia, es decir, que por el hecho de ser mujer no estamos obligadas a cuidar de nuestros hijos y de las personas mayores sólo nosotras. Nuestras parejas también deben ayudar. Y por supuesto, habría que invertir más en servicios sociales para ayudar en el cuidado de la familia».

Guarderías en empresas

Una de las soluciones que se debería efectuar y que ya se lleva a cabo en las grandes ciudades, es instalar guarderías en las zonas en las que haya un nucleo importante de empresas, como los polígonos. De esta manera, se reparten las tareas en el hogar y el que esté más cerca de la guardería que se encargue de llevar a los niños.

«Son unas medidas posibles, que se pueden realizar y que no son nada costosas», afirmó de Vicente. Además, en el estudio que presentaron ayer, y en el que también ha colaborado la Universidad de Granada, realizaron una valoración de las discriminaciones entre hombres y mujeres en función de sus notas académicas y de las propuestas para acabar con la discriminatorias.

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Aceite de oliva: salud a descubrir

EDICIÓN IMPRESA – Sanidad
Aceite de oliva: salud a descubrir

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GONZALO ZANZA. El aceite de oliva, como ingrediente fundamental de la dieta mediterránea, es saludable, pero faltan investigaciones que definan sus posibilidades. Una reunión científica ha puesto los cimientos para definir lo que hasta el momento son evidencias en cuanto a su capacidad protectora ante las enfermedades cardiovasculares y el cáncer

JAÉN. Acabar con las hipótesis y definir las evidencias. Éste es el objetivo que se han impuesto trescientos científicos en el primer Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud que se celebra hasta hoy en Jaén. Todos los sistemas y las funciones del organismo resultan afectados por el aceite de oliva, pero el problema es cómo y cómo lograr que los ácidos oleicos del aceite puedan sustituir a los más perjudiciales en la nutrición. Es decir, aunque suene muy duro, conseguir que el aceite de oliva se convierta en la grasa de referencia.

Francisco Pérez Jiménez, presidente del comité científico del encuentro, lo dice muy claro: «Sólo conocemos un 10 por ciento de su potencial». La falta de iniciativas o de directrices que seguir ha puesto entre la sociedad al aceite de oliva virgen como un alimento de primera línea, pero ahora se quiere buscar un punto de partida de consenso, en el que los científicos definan de una vez las evidencias de cara a sus bondades ante la salud. Y a partir de ahí trabajar en líneas de investigación más consensuadas y más evidentes. Aún así todavía quedará por convencer a la Administración de la necesidad de invertir más en líneas de investigación que impliquen al aceite de oliva, algo que demanda la mayor parte de la pequeña comunidad científica que trabaja en torno a este producto.

Bondades cardiovasculares

Las bondades del aceite de oliva para las patologías cardiovasculares están aceptadas, como protector, pero no tanto las que afectan a la oxidación celular que provoca desde el envejecimiento hasta la aparición de tumores. «Envejecemos porque nos oxidamos». La frase que pronunció el investigador José Mataix, del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada -una de las primeras figuras en la investigación de los ácidos oleicos frente a los grasos- abrió el congreso, pero resume dónde está el campo de acción de un alimento que debe ser considerado como lo que es y no como un medicamento milagroso. «Podemos manipular elementos muy oxidables, como son los ácidos grasos en la membrana y de lo que se trata es de minimizar ese desgaste».

Por ello, el aceite es parte fundamental de la dieta mediterránea, pero no es un alimento único sino un elemento que interacciona con los valores dietéticos de ésta. Mataix camina de evidencia en evidencia, por eso no duda en advertir que la membrana celular no admite más antioxidantes (sean los provenientes del aceite o de otros alimentos) que los que acepta en un principio. A partir de ahí, por mucho que los tomemos, bien elevando el consumo de aceite como de otros productos que «venden» grandes cantidades de ácidos grasos, no conseguiremos ningún aporte más, e incluso «puede revertirse el fenómeno» y agravar alguna patología. El inconveniente es que hoy por hoy no tenemos medida de cuánto aceite tomar.

Los científicos proclamarán hoy la «Declaración de Jaén», un documento en el que se pondrán en común las líneas de investigación de los próximos cinco años y se aceptarán las evidencias que existen lo suficientemente contrastadas en torno a los efectos beneficiosos del aceite de oliva virgen, porque al decir de Mataix «no hay evidencias científicas de efectos negativos, más que los derivados del exceso».

La primera cuestión que está clara es que «la toma usual de aceite de oliva permite que se estabilice el ácido oleico en la membrana, puede proporcionar una fluidez y permeabilidad correctos, un riesgo bajo de oxidación», es decir, asegura muchos de los efectos fisiológicos adscritos a las células, como los de la cadena respiratoria localizada en la mitocondría.

La segunda es que para lograr todo esto se «requiere una fisiología celular adecuada y un equilibrio correcto para alcanzar la eficacia más alta en la funcionalidad de los ácidos omega 3 y 6», indicó José Mataix. Y más evidencias. ¿Qué ocurre con la posible interacción entre aceite de oliva virgen y expresión génica? Recurriendo nuevamente a Mataix, los ácidos oleicos «limitan la acción de los genes con concentraciones excesivas de ácidos grasos n-6 o n-3», los más perjudiciales de cara a nuestra salud cardiovascular.

Diferentes aceites

¿Son todos los aceites de oliva iguales? No lo son y existen notables diferencias en cuanto a sus propiedades. Esto vale para las distintas clases de aceite de oliva, con primacía para el virgen extra. Pero sobre todo, si se comparan con aceites vegetales derivados del girasol o maiz. Dos ejemplos: un estudio de la Universidad de Cádiz determina que «en grasas vegetales con un contenido similar de monoinsaturación el aceite de oliva virgen es potencialmente más saludable», mientras que una investigación de la Universidad de Autónoma de Barcelona, dirigida por Eduard Escrich, determina que «el efecto estimulador de las dietas hiperlipídicas de aceite de maíz en el cáncer de mama es fundamentalmente sobre la promoción y se efectúa, al menos en parte, aumentando el estado de proliferación y disminuyendo la diferenciación celular, mientras que las dietas hiperlipídicas de aceite de oliva ejercerían un papel protector mediante los efectos contrarios».

«Añadir aceite de oliva virgen a la dieta puede contribuir a la reducción del riesgo coronario». La afirmación corresponde a José María Ordovás, profesor en la Universidad de Tufts (Boston, Estados Unidos), uno de los centros líderes en investigación de la alimentación saludable. La conclusión está respaldada por diferentes estudios epidemiológicos y ahora se intenta convocar a 12.000 personas sin problemas cardiovasculares, pero en situación de riesgo, para volver a refrendarla. Algunos investigadores, como Fernández-Jarne, creen que el consumo de aceite de oliva puede reducir el riesgo de un primer infarto de miocardio en más de un 80 por ciento.

Pero todavía quedan más elementos para refrendar, uno particularmente interesante. El aceite de oliva virgen no puede ser tratado como un medicamento, sino como un alimento indisociable con la dieta mediterránea y con valores como la actividad física regular o el tiempo de ocio. Sin embargo, Pedro Sánchez Rovira, del Complejo Hospitalario de Jaén, cree oportuno profundizar en una línea de investigación: algunos componentes del aceite de oliva, por su poder antioxidante, «podrían actuar disminuyendo la toxicidad de algunos fármacos, e incluso tener implicaciones terapéuticas, máxime si tenemos en cuenta cómo el estrés oxidativo puede tener especial importancia en procesos como la neoangiongénesis o la apoptosis, imprescindibles para la progresión tumoral».

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Plan de Acción Tutorial para los alumnos con discapacidad

Plan de Acción Tutorial para los alumnos con discapacidad

Francisco Pertíñez Vílchez, vicedecano de Apoyo a la Docencia y Nuevas Tecnologías

La Facultad de Derecho de la Universidad de Granada ha diseñado un Plan de Acción Tutorial para los alumnos con discapacidad de nuestra Facultad, con el objeto de dar una atención personalizada a estos alumnos a través de un profesor tutor.

A pesar de que la tutorización personalizada es necesaria para cualquier estudiante, con o sin discapacidad, en la elaboración de este plan hemos tenido en cuenta las especiales dificultades con las que se encuentran nuestros estudiantes con discapacidad, con lo que pretendemos contribuir a lograr su plena normalización y eliminar los obstáculos que les impiden que puedan realizar sus estudios en igualdad de condiciones que el resto de sus compañeros.

El plan gira en torno a la figura del profesor tutor, cuya función es la de actuar como apoyo del alumno con discapacidad, asesorándole y motivándole académicamente, y tender un puente entre él y sus profesores, informando a estos del tipo de discapacidad y de sus especiales necesidades didácticas (exámenes de mayor duración, utilización de grabadores o Braile n Speak, acceso al temario y a los apuntes bajo soporte informático, necesidad de integrarse en trabajos en grupo, etc).

El profesor-tutor colabora altruistamente, sin recibir ningún tipo de contraprestación económica, ni sin que se le reconozca la labor desempeñada en el cómputo de sus obligaciones docentes. Pese a ello, el Plan ha tenido una gran aceptación entre nuestros profesores y podremos cubrir nuestros objetivos iniciales de que cada uno de los alumnos con discapacidad de nuestro centro pueda contar con un profesor tutor en exclusiva.

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