UNA FORMA MUY NATURAL DE CONSERVAR LOS ALIMENTOS

La conservación de los alimentos ha sido siempre uno de los grandes retos de la humanidad. La producción de alimentos a escala industrial es hoy posible gracias al empleo de tratamientos físicos y aditivos químicos que impiden el desarrollo de microorganismos indeseables sobre las materias primas y sobre los alimentos elaborados. Sin embargo, el uso de conservantes químicos ha descendido notablemente en los últimos años debido a una mayor demanda por parte de los consumidores, de alimentos más naturales.

 

Asimismo, se ha incrementado la demanda de productos sometidos a procesos de elaboración y conservación menos drásticos (por ejemplo, tratamientos térmicos más suaves, o que eviten la congelación), y también de productos con bajo contenido en azúcar, sal o grasas (light). Todo esto sin que merme su seguridad higiénica.

 

La tendencia es, por tanto, favorecer el desarrollo de una nueva generación de productos mínimamente procesados, denominados de IV gama, que puedan ser conservados mediante refrigeración. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos realizados en este sentido, persisten los problemas de seguridad sanitaria de los alimentos, como se deduce del gran número de casos de enfermedades transmitidas por éstos: salmonelosis, campilobacteriosis, listeriosis y colitis hemorrágicas. Si bien la carga microbiana inicial de los materiales crudos sometidos a tratamientos blandos puede ser más elevada, su actividad puede ser modificada mediante la combinación adecuada de una serie de factores intrínsecos y extrínsecos al propio alimento.

 

Tecnología de barreras múltiples

 

La aplicación inteligente de factores físicos, químicos y biológicos (barreras) ha permitido el desarrollo de la tecnología de barreras múltiples, referida como la combinación de técnicas de conservación clásicas (temperatura, aw, pH, Eh, conservantes químicos, etc) junto con técnicas avanzadas (envasado a vacío o en atmósferas modificadas, radurización, alta presión hidrostática, bioconservación, etc.). Entre ellos destaca la conservación de los alimentos mediante la actividad antagonista de los microorganismos, especialmente las bacterias del ácido láctico (BAL). Esta técnica, referida como bioconservación, ha sido aplicada de forma empírica desde tiempo inmemorial. Las BAL contribuyen a la bioconservación de los alimentos a través de varios mecanismos, que son, básicamente, la competencia por nutrientes y la producción de sustancias antimicrobianas.

 

Entre las sustancias antagonistas específicas producidas por las BAL están las bacteriocinas, cuya utilización como bioconservantes ha despertado un enorme interés en las dos últimas décadas, ya que reúnen una serie de propiedades que las convierten en buenos candidatos para la conservación de alimentos: presentan elevada sensibilidad a enzimas proteolíticos gástricos, son a menudo termorresistentes, conservando su actividad antimicrobiana tras ser sometidas a temperaturas similares a las de pasteurización y esterilización de los alimentos, no muestran actividad frente a células eucariotas y, muchas de ellas, presentan un amplio espectro antibacteriano. Sin embargo existen diversos factores que limitan la eficacia de las bacteriocinas en los alimentos.

Los expertos persiguen conocer en profundidad los mecanismos de conservación de la enterocina AS-48

Los expertos persiguen conocer en profundidad los mecanismos de conservación de la enterocina AS-48

Precisamente, un grupo de investigadores de la Universidad de Granada ha iniciado un proyecto de excelencia cuyo objetivo es conocer en profundidad los mecanismos de conservación de la enterocina AS-48 y el desarrollo de cepas productoras de grado alimentario. Este péptido, aislado de Enterococcus faecalis S-48, reúne unas interesantes cualidades físico-químicas que lo sitúan en una posición de ventaja respecto a otros: amplio espectro de acción bactericida frente a bacterias Gram+ y a Gram; previsible buena actividad y estabilidad en las condiciones tecnológicas de fabricación de los productos, efecto potenciador cuando se combina con barreras de grado alimentario: calor, nitritos, ácido láctico, cloruro sódico, tripolifosfatos, que vuelven sensibles incluso a las bacterias Gram- resistentes…

 

Así, el grupo de la UGR realizará un ensayo de la eficacia de AS-48 en derivados cárnicos frente a bacterias patógena y alterantes, en combinación con conservantes químicos y con vacío y atmósfera modificada. Otro de los modelos de prueba será el pescado (sardinas frescas y en salazón). Los investigadores controlarán bacterias alterantes y patógenas y la producción de aminas biógenas. Vegetales envasados crudos, zumos de fruta y bebidas, alimentos vegetarianos y harinas, sémolas y productos de panadería y bollería, serán otros de los productos a estudiar. Además, se proponen desarrollar cepas de grado alimentario productoras de la bacteriocina, carentes de determinantes de virulencia, y el estudio de su potencial probiótico, tanto in vitro como en animales de experimentación. En éstos se estudiará la capacidad de implantación de la cepa, su influencia en la microbiota intestinal de los animales y el posible efecto antinflamatorio.

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UGR impartirá el único máster con prácticas en Organizaciones Internacionales

El máster tiene una formación eminentemente práctica por el diseño de los módulos obligatorios y operativos, y porque proporcionará al participante la posibilidad de culminar su formación con un período de prácticas en distintas organizaciones internacionales, ha informado hoy la UGR en un comunicado.

La participación del Ministerio, a través de la Unidad de Funcionarios Internacionales, garantiza un gran número de plazas en estas organizaciones y también se formalizará otro convenio con el Consejo de Europa para puestos adicionales en su sede de Estrasburgo (Francia).

Actualmente no existe ningún máster bilingüe en España que prepare a sus participantes específicamente para la función pública internacional.

El máster está dirigido a titulados universitarios superiores de diversas ramas del conocimiento como Derecho, Ciencias Políticas, Traducción e Interpretación, Física, Ingeniería o Medicina, entre otras.

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Centro de Estudios Andaluces aborda en una obra ‘el duro destino’ de los soldados repatriados tras la guerra del 98

El Centro de Estudios Andaluces, fundación perteneciente a la Consejería de Presidencia, presenta hoy en la Feria del Libro de Córdoba la edición del volumen ‘Andalucía y la repatriación de los soldados en la guerra del 98’, una obra que cubre el vacío historiográfico sobre los verdaderos protagonistas de la Guerra de Cuba y Filipinas y el duro destino de los soldados repatriados a España.

Según informó la fundación en una nota, «mucho» ha sido lo que se ha escrito y publicado sobre el desastre de Cuba, el regeneracionismo y el espíritu del 98, sin embargo, «poco» es lo que se conocía hasta ahora acerca del duro destino de los soldados repatriados a España. De esta manera, este trabajo cubre el hueco historiográfico, gracias a la coordinación del investigador cordobés Patricio Hidalgo Nuchera, profesor de Historia de América en la Universidad Autónoma de Madrid, con la colaboración de la profesora de la Universidad de Sevilla Carmen Borrego Pla, José Luis Millán Chivite, de la Universidad de Cádiz, Miguel Molina Martínez, de la Universidad de Granada; e Ignacio Montoro Fernández, del IES Francisco de los Cobos de Úbeda.

Así, explicó que entre 1895 y 1898, España realizó «uno de los mayores esfuerzos bélicos» de cuantos había afrontado hasta el momento una potencia colonial para defender sus últimas posesiones de ultramar, enviando a Cuba y a Filipinas alrededor de 220.000 soldados, de los que más de la mitad murieron.

En este sentido, precisó que la mayoría perdió la vida a causa de enfermedades como la fiebre amarilla, el paludismo, la disentería y la tuberculosis o durante el viaje de repatriación, realizado «en condiciones lamentables», o poco después de pisar tierra española.

«Toda una catástrofe demográfica y social, si se tiene en cuenta que la media de edad de los soldados que marcharon a ultramar para cumplir allí el servicio militar obligatorio era de 21 años y que todos ellos eran de extracción humilde», dijo. Al hilo de esto, indicó que en la España de aquellos años «los que tenían dinero se libraban de ir a la mili y, por tanto, de morir en el frente de batalla, pudiéndose también pagar a alguien para que fuese en su lugar».

Por otro lado, el libro refleja que la conmoción que sufrió la población al verlos regresar fue «enorme» y se pasó «bruscamente de la exaltación patriótica y las fanfarrias y fastos celebrados durante las despedidas de los quintos rumbo a Cuba, a una enorme tristeza al ver las condiciones miserables en que retornaban».

RESPUESTA CIVIL

Especialmente, señaló que la población civil andaluza fue «muy sensible a esta dramática situación», como lo demuestran los cinco ensayos reunidos en este volumen que refieren el modo de actuar de otros tantos municipios andaluces como Córdoba, Granada, Cádiz, el Puerto de Santa María y Baeza.

Por un lado, precisó que la ciudad de Córdoba protagonizó hasta tres suscripciones ciudadanas para reunir fondos y sufragar así los gastos de la guerra, primero, y de la repatriación, después. En este sentido, aseguró que «la solidaridad de multiplicó, pero fue la recién creada Cruz Roja de Córdoba la que se puso al frente de la asistencia del ejército repatriado». Mención aparte merece el seguimiento que realizó la prensa local cordobesa de la «última humillación» sufrida por los soldados, en palabras del profesor Patricio Hidalgo Nuchera. Según explicó, a su regreso, los soldados se vieron obligados a mendigar durante meses, ya que el Estado no había liquidado sus haberes pendientes.

Como detallan en este volumen los profesores Carmen Borrego Pla y José Luis Millán Chivite, Cádiz fue «uno de los puertos principales al que arribaron los barcos cargados de soldados repatriados y, por tanto, uno de los primeros lugares de España en conocer de primera mano la magnitud humana del desastre». Ante la lentitud de la burocracia, los gaditano comenzaron su peculiar respuesta a la catástrofe, recaudando dinero, víveres y medicinas.

El ayuntamiento granadino, por su parte, tal y como señala el profesor de la Universidad de Granada, Miguel Molina Martínez, «merece el aplauso», pues el consistorio organizó suscripciones populares, ofreció pequeñas ayudas económicas a quienes tras su regreso se encontrasen sin medios e incapacitados para trabajar y habilitó locales para continuar el tratamiento de los soldados enfermos.

«Lo que nosotros vimos no fueron cien soldados, sino cien cadáveres en el más lastimoso estado», según indicaba El Diario Católico a la llegada a Jaén de un centenar de soldados repatriados de Cuba el 29 de septiembre de 1898. El investigado Ignacio Montoro destacó que ante este panorama, la localidad de Baeza reaccionó con prontitud y el Ayuntamiento no abandonó a su suerte a los soldados».

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Los alumnos van de marcha… ecologista

Algo más de 400 estudiantes de cien centros educativos granadinos han completado la primera ‘Ecomarcha’ en bicicleta, atravesando casi media provincia a golpe de pedal, en defensa de la Vega de Granada, un espacio natural e histórico protegido por la Junta de Andalucía pero situado en el punto de mira de varios ‘macroproyectos’ de infraestructuras que no acaban de ser bien recibidos.

El recorrido ha comenzado a las 09.00 horas de este jueves simultáneamente en las localidades de Loja y Pinos Puente y ha ido recogiendo a cada nuevo grupo en el respectivo municipio. Luego, una vez en Granada capital, la marcha ha visitado Diputación y Ayuntamiento y ha terminado en el Parque de las Ciencias, donde se ha inaugurado la exposición ‘Vega Educa’, con trabajos de los alumnos participantes.

El manifiesto leído en la Plaza del Carmen, ante el Ayuntamiento de Granada, y con la presencia del mismísimo alcalde, el ‘popular’ José Torres Hurtado, ha defendido el patrimonio histórico y natural presente, poniendo a la Vega a la altura de símbolos identitarios tan importantes como Sierra Nevada o la Alhambra, frente a las «amenazas» de proyectos como el polémico Parque del Milenio –para celebrar en 2013 los mil años de la fundación del reino nazarí– o el cierre de la circunvalación del área metropolitana de Granada. El mensaje: «defender» el patrimonio que supone la Vega «ahora» para que «pueda ser heredado» por las futuras generaciones que la han recorrido pedaleando.

El acto lo preparaba desde hace meses la Universidad de Granada, a través del seminario de Medio Ambiente y Calidad de Vida de la cátedra José Saramago, y el IES Politécnico Hermenegildo Lanz, de la capital, con la colaboración de colectivos ecologistas y de defensa de la Vega, como la plataforma ciudadana Salvemos la Vega o la Asociación de Agricultores de la Vega Sur, además de los otros 99 de centros de Infantil, Primaria y Secundaria que han respondido a su convocatoria.

Los representantes políticos no han querido faltar a la cita, con la presencia de representantes de la Consejería de Educación, la Diputación y el Ayuntamiento de Granada, lo cual no deja de ser paradójico en la medida en que los proyectos de los que esta iniciativa pretende «salvar» la Vega son los que estas instituciones apadrinan.

Del proyecto del Milenio se podría excluir al Ayuntamiento, muy excéptico con la celebración de un acontecimiento que casi por corre por completo a cargo de la Junta –la entidad local prefiere celebrar el fin del reino nazarí a manos de los Reyes Católicos–, pero en el cierre de la circunvalación del área metropolitana ambas administraciones van de la mano.

Es precisamente contra estos proyectos que tanto los estamentos de la Universidad de Granada organizadores de la ‘Ecomarcha’ como las asociaciones de agricultores, las plataformas ciudadanas y los grupos ecologistas que le han prestado su apoyo y, aunque el acto no ha atacado directamente a ninguno de los proyectos, la defensa que proponía no era un mero acto retórico. Si la foto junto a niños que defienden la naturaleza por parte de los políticos sí lo ha sido, es algo que la organización prefiere «no valorar».

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La UGR impartirá el único máster con prácticas en Organizaciones Internacionales

 

La Universidad de Granada (UGR) impartirá el único máster que existe en el ámbito internacional para formar a profesionales en Organizaciones Internacionales tras el convenio firmado hoy con el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación.

El máster tiene una formación eminentemente práctica por el diseño de los módulos obligatorios y operativos, y porque proporcionará al participante la posibilidad de culminar su formación con un período de prácticas en distintas organizaciones internacionales, ha informado hoy la UGR en un comunicado.

La participación del Ministerio, a través de la Unidad de Funcionarios Internacionales, garantiza un gran número de plazas en estas organizaciones y también se formalizará otro convenio con el Consejo de Europa para puestos adicionales en su sede de Estrasburgo (Francia).

Actualmente no existe ningún máster bilingüe en España que prepare a sus participantes específicamente para la función pública internacional.

El máster está dirigido a titulados universitarios superiores de diversas ramas del conocimiento como Derecho, Ciencias Políticas, Traducción e Interpretación, Física, Ingeniería o Medicina, entre otras.

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Knauf apuesta por la innovación en la planta de Escúzar para afrontar la crisis del sector

Knauf, la multinacional alemana, que cuenta con una fábrica en la localidad granadina de Escúzar, ha decidido convertir este centro, el más moderno de España, en su buque insigna. En plena época de crisis para un sector como es el de la construcción, la fábrica de Granada se convierte en referencia por la calidad y competitividad de sus productos que se diferencian del resto del sector.

Aplicando técnicas innovadoras, modernizando sus procedimientos, y desarrollando un potente equipo de I+D, están mejorando en un mercado gracias a que sus materiales son diferentes, y compensando la falta de mercado nacional con las exportaciones.

Durante la visita realizada a la fábrica, el delegado de Economía, Innovación y Ciencia, Francisco Cuenca, pudo comprobar los diferentes procesos de elaboración de productos derivados del yeso que incluyen placas de yeso laminado,  productos en polvo, perfiles, etc. Cuenca pudo ver también los procedimientos de reciclaje de las placas de yeso y los trabajos que se están realizando con la Universidad de Granada que van a permitir restaurar con especies vegetales autóctonas.

Knauf inició su producción en Granada a inicios de 2008. La planta de Escúzar tiene una superficie de 35.000 m2 y además cuenta con varias explotaciones de yeso en la zona que le suministran la materia prima para sus productos. Con la instalación de la fábrica, la economía de la zona se ha visto sensiblemente mejorada. Knauf da empleo directo a más de 60 personas e indirecto a muchas más tanto en el transporte como en otros servicios.

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Escolares reivindican el valor de La Vega en el Parque de las Ciencias

El Parque de las Ciencias ha inaugurado hoy una nueva edición del programa ‘Ciencia en el Aula’ con la exposición ‘Vega Educa’, una muestra colectiva en la que han participado nueve centros educativos de la provincia y en la que se aborda, desde todas las áreas del currículo escolar, la Vega de Granada y su defensa como patrimonio cultural. Este recorrido por el entorno más cercano se plantea a través de fotografías, maquetas, infografías, vídeos, una representación de las herramientas de labranza que se utilizan para trabajar en las actividades agrícolas de la zona y otros recursos didácticos que permitirán que el público de todas las edades conozca su valor cultural y ambiental.

Se estructura en tres grandes áreas: Medio Físico, Humano y Económico y dedica un espacio especial al impacto medioambiental bajo el título ‘La Vega desgranada’ en el que se narran los efectos que el progreso no sostenible está teniendo en el desarrollo cultural, social y económico de la zona.

Ésta es la 16 exposición que se produce dentro del programa Ciencia en el Aula, impulsado por el Parque de las Ciencias y la Consejería de Educación para fomentar vocaciones científicas entre los más jóvenes a través de un espacio expositivo en el que pueden mostrar los trabajos de investigación que se desarrollan en el aula.

Los encargados de inaugurar esta muestra, que podrá verse en el museo hasta el próximo mes de octubre, han sido Ana Gámez, Delegada de Educación; Francisco Javier Aragón, Delegado de Medio Ambiente; y Ernesto Páramo, Director del Parque de las Ciencias.

 

La exposición se inaugura en el marco de la celebración del Día de la Tierra y se integra dentro del Proyecto Vega Educa diseñado por una red de centros de la provincia, con el apoyo del CEP de Granada, que se han unido para trabajar en la sensibilización de los escolares en torno al cambio climático y en la integración de la Vega en las unidades didácticas de los distintos niveles.

Esta iniciativa surgió  tras la celebración del programa ‘Kioto Educa’ organizado por el CEP de Granada y en el que se empezó a gestar una red de profesores preocupados por la realidad medioambiental. Así, bajo el lema ‘Piensa en global, actúa en local’, este grupo de docentes ha trasladado el problema mundial del cambio climático a la defensa local de la Vega.

Ecomarcha Educativa

Para que esta iniciativa llegue a todos los públicos, además de la exposición, el Proyecto ‘Vega Educa’ ha organizado hoy la ‘I Ecomarcha Educativa por la Sostenibilidad de Granada’ en la que han participado 100 centros educativos de toda la provincia y que ha consistido en una carrera de relevos que ha partido de Loja y ha finalizado en el Parque de las Ciencias.

La actividad se ha cerrado con la lectura de la Declaración en Defensa de la Vega de Granada en la que solicitan, entre otros aspectos, “que se tomen las medidas necesarias para buscar equilibrios capaces de dinamizar y proteger nuestra Vega, armonizando actividad económica y valores ambientales y sociales, desde la necesaria sostenibilidad”. “Nuestra Vega constituye, en definitiva, un patrimonio cultural que debe ser defendido ahora para que pueda ser heredado por las generaciones futuras”, concluye.

El programa de actos también ha incluido la entrega de un reconocimiento al programa de Canal Sur Televisión ‘Tierra y Mar’ por su labor en la defensa del medio ambiente.

En la organización de esta actividad han participado la Delegación de Educación, la Diputación Provincial de Granada, la Universidad de Granada y el Parque de las Ciencias. Tras la lectura de la Declaración, 150 de los estudiantes que han participado esta mañana en la Ecomarcha han visitado el museo.

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Encuentro interprovincial del Aula Permanente de Formación Abierta de la Universidad de Granada

El alcalde de Guadix, Santiago Pérez López, y la concejala de Educación del consistorio accitano, Marina Sánchez, han dado hoy la bienvenida oficial a las cerca de doscientas personas participantes en el encuentro interprovincial del Aula Permanente de Formación Abierta de la Universidad de Granada.

Procedentes de las sedes de Ceuta, Melilla, Motril, Baza, Granada y la propia localidad accitana, los alumnos y alumnas del Aula comparten dos días de convivencia e intercambio de experiencias en los que aprovecharán para conocer a fondo nuestra ciudad. En la recepción oficial de también han estado presentes el coordinador del Aula Permanente en Guadix, Francisco Poyatos, y la directora del Aula Permanente de Formación Abierta de la Universidad de Granada, Concepción Argente.

La ciudad de Guadix se convierte así durante hoy jueves y mañana viernes 22 y 23 de abril en sede del XIV Encuentro Interprovincial del Aula Permanente de Formación Abierta de la Universidad de Granada. El objetivo fundamental de este encuentro es revisar el programa en su funcionamiento general mediante una encuesta cuyos resultados se analizan y publican en la Asamblea que se celebra en el marco del mismo. Se trata también de recoger sugerencias de funcionamiento por el mismo procedimiento, de reforzar los lazos de unión entre las distintas sedes y de ahondar en el carácter universitario del programa, de acercarse y conocer mejor las ciudades en las que se cuenta con una sede del Aula y, por último, de hacer más visible el Aula en cada ciudad.

Para ello, se ha programado un completo programa de actividades a desarrollar en dos días. Hoy jueves, tras la recepción y entrega de documentación y la recepción oficial de los asistentes en el Teatro Mira de Amescua, se ha celebrado la correspondiente Asamblea General. Después ha tenido lugar una reunión de las Asociaciones de Alumnos, creadas en el entorno de las diferentes sedes del Aula pero independientes de ella. Tras el almuerzo se ha previsto una visita a las cuevas de Guadix, seguida de un breve pero intenso Paseo por los Sentidos que tendrá lugar a partir de las ocho de la tarde.

Ya mañana, las visitas programadas llevarán a los asistentes a conocer en primicia el Centro de Interpretación del Megalitismo, así como dos grandes empresas que funcionan en la zona y que mostrarán el gran potencial de la comarca: la Planta de Energía Solar Andasol y la Bodega Pago de Almaraes. Tras un almuerzo amenizado por una orquesta, el encuentro se dará por cerrado a las siete de la tarde de mañana viernes.

Tanto los responsables del aula como los munícipes han destacado el trabajo coordinado llevado a cabo por la sede accitana, la Universidad de Granada y el Ayuntamiento de Guadix, así como la colaboración de entidades como el Grupo de Desarrollo Rural y el interés de los voluntarios que participarán en el encuentro (como la Coral Acyda, Accicorda o Manuel Amezcua, entre otros) para contribuir a mostrar a los asistentes un nuevo Guadix, diferente al que hayan podido ver en sus visitas anteriores. “Nuestro principal objetivo es que las personas que nos visitan, en muchos casos seguramente por primera vez, se lleven un buen recuerdo de Guadix, su gente, su luz, sus tapas… Se trata, en definitiva, de una forma de vender nuestra ciudad y las oportunidades que plantea de cara al futuro”, señalaba Pérez López en la presentación del encuentro.

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Conferencia en la UGR del escritor Manuel Villar Raso en ‘Presencias literarias’ de la Cátedra ‘Federico García Lorca’

Tendrá lugar en el Salón de Grados de la Facultad de Traducción e Interpretación de la UGR, el lunes, 26 de abril de 2010, a las 19.30 horas

El escritor Manuel Villar Raso participa el lunes, 26 de abril, en el ciclo “Presencias literarias: Narrativa contemporánea” que organiza la Cátedra “Federico García Lorca”, del Secretariado de Extensión Universitaria de la UGR, con la colaboración del Ministerio de Cultura, Dirección General del Libro, Archivos y Bibliotecas, y Junta de Andalucía.

El acto tendrá lugar en el Salón de Grados de la Facultad de Traducción e Interpretación de la UGR, el lunes, 26 de abril de 2010, a las 19.30 horas

Manuel Villar Raso

Es doctor en Literatura Americana por la Universidad de Madrid, con un máster en la universidad de Nueva York. Fue profesor de la Universidad Autónoma de Barcelona antes de llegar a Ganada en 1977, donde fue profesor hasta su jubilación. Colabora habitualmente en el periódico “Ideal” de Granada, y organiza periódicamente expediciones a África con la Universidad de Granada. Ha sido guionista de numerosos documentales para televisión.

Entre sus libros cabe citar: “Mar ligeramente sur” (finalista premio Nadal 1975), “Hacia el corazón de mi país” (1976) ,”Una república sin republicanos” (1978),” La pastora, el maqui hermafrodita” (1978), “Comandos Vascos”(1980), “El laberito de los impíos”(1981), “Últimos paraísos”(1986),” El último conquistador” (1992), “La casa del corazón” (2001), “Encuentros en Marbella” (2002), “La larga noche de Ángela” (2004); “Las Españas perdidas”(1983), “Donde rien las arenas” (1994), “El color de los sueños” (1998), “La mujer de Burkina”(2001), “Ser mujer en África” (2005) y “África en silencio” (2005) .

Actividad:

  • “Presencias literarias: Narrativa contemporánea”
  • Participa: Manuel Villar Raso
  • Organiza: Cátedra “Federico García Lorca”, del Secretariado de Extensión Universitaria de la UGR, con la colaboración del Ministerio de Cultura, Dirección General del Libro, Archivos y Bibliotecas, y Junta de Andalucía.
  • Día: Lunes, 26 de abril de 2010
  • Hora: 19.30 horas
  • Lugar: Salón de Grados de la Facultad de Traducción e Interpretación
  • Entrada: Libre, hasta completar el aforo

Contacto: Profesor Antonio Carvajal, director de la Cátedra “Federico García Lorca”. Universidad de Granada. Tlf. 958243484 y 958 243593. Correo e.: acmilena@ugr.es


La UGR impartirá el único Máster con prácticas en Organizaciones Internacionales

La Universidad de Granada ha organizado el único máster que existe en el ámbito internacional para formar a profesionales en Organizaciones Internacionales, con el respaldo del Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación (MAEC), en particular de su «Unidad de Funcionarios Internacionales» (UFI). Esta colaboración se recoge en el convenio firmado esta mañana, jueves, 22 de abril, por el rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro y María Jesús Figa López-Palop, subsecretaria del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación.

Uno de los grandes atractivos del Máster radica en que se concibe como una formación eminentemente práctica, no sólo por el diseño de los distintos módulos obligatorios y optativos en sí, sino porque proporcionará al participante la posibilidad de culminar su formación con un período de prácticas en distintas Organizaciones internacionales.

La participación de la Unidad de Funcionarios Internacionales del Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación en la articulación de este sistema de prácticas externas garantiza un considerable número de plazas en Organizaciones internacionales.

De la misma manera, también se formalizará otro Convenio de prácticas entre el Consejo de Europa y la Universidad de Granada, que garantizará varios puestos de prácticas adicionales en su sede de Estrasburgo (Francia).

Actualmente, no existe ningún Máster bilingüe en nuestro país que prepare a sus participantes específicamente para la función pública internacional. El Máster está dirigido a titulados universitarios superiores de distintas ramas de conocimiento. Por consiguiente, no se trata sólo de licenciados en Derecho, Ciencias Políticas de la Administración o Traducción e Interpretación, que lógicamente encuentran aquí una proyección profesional evidente. Las Organizaciones internacionales también reclutan a licenciados en Física, a Ingenieros y a Médicos, entre otros, por lo que el destinatario potencial de este Máster es muy variado.

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Expertos reunidos en Granada participarán en las ‘I Jornadas Andaluzas de Bioética’, que arrancan mañana

La Cátedra Andaluza de Bioética de la Facultad de Teología de Granada y el Departamento de Medicina de la Universidad de Granada organizan las “I Jornadas Andaluzas de Bioética”, con el Seminario “Objeción de Conciencia en el ámbito sanitario”, que se celebrarán los días 23 y 24 de abril en el Aula Magna de la Facultad de Medicina de Granada.

Dicha Facultad, a través del Departamento de Medicina, organiza este evento, en el que también colabora la Sociedad Andaluza de Bioética.

Durante dos días tendrán lugar varias ponencias que girarán en torno a temas de gran actualidad y que están generando un importante debate social, especialmente entre los colectivos sanitarios. Los ponentes invitados son personas de reconocido prestigio y gran rigor intelectual, que aportarán luz a los temas controvertidos en este aspecto.

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Foro ‘Guadalquivir nace en Almería’ aboga por su labor divulgativa y rechaza que el origen del río se politice

El portavoz del Foro ‘Gualdalquivir nace en Almería’, José Luis Raya, trasladó hoy que el fin del colectivo es «divulgar» una realidad que se recoge en la memoria colectivo y en textos históricos y rechazó que la teoría que apunta a que el río nace en el paraje de Cañada de Cañepla, en el municipio de María, se haya convertido «en una cuestión política», ya que no se trata «de un problema ciudadano».

En declaraciones a Europa Press, Raya abogó porque la reivindicación no pase del «ámbito cultural y sociológico» al que pertenece ya que, en caso contrario, a su juicio, «estaríamos en un caso de las dos españas, la una que se pelea con la otra y ese no es nuestro objetivo», subrayó al tiempo que matizó que lo que pretenden desde el foro es que «la gente conozca esta historia y porqué la contamos».

Tras afirmó, en esta línea, que, a título personal, no le parece bien que los responsables públicos empleen «su valioso tiempo» en esta cuestión, avanzó que el colectivo continúa con su labor y diseña un calendario de actuaciones divulgativas que pasarían por una conferencia en el campus de la UAL del catedrático de Historia de la Universidad de Granada Vicente González Barbarán, quien recopiló de forma «maravillosa» en un libro todas las referencias sobre el Guadiana Menor como nacimiento del Guadalquivir.

Raya explicó, en referencia a esta obra, que desde el foro se ha sido «comedido» al demandar un estudio «más minucioso» para determinar la fuente si bien preciso que «lo cierto» es que el río «principal» es el Guadiana Menor. «No consiste en cambiar ahora los libros de texto sino de que se conozcan evidencias históricas y científicas».

El vicesecretario general del PSOE-A, Rafael Velasco, aseguró hoy que su partido está «de acuerdo» con que se hagan los estudios oportunos sobre el nacimiento del río Guadalquivir, ya que eso supone «mayor conocimiento» y «más riqueza cultural» para los andaluces, tal y como propuso el pasado lunes el secretario provincial socialista en Almería, Diego Asensio.

Asensio anunció que presentará mociones en todos los ayuntamientos de la provincia, así como en la Diputación y en el Parlamento andaluz para potenciar y contrastar los estudios ya existentes sobre el posible nacimiento en la pedanía de Cañadas de Cañepla, en el municipio almeriense de María.

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