Manolo Olmo expone en la galería Yolanda Rojas una selección de su obra que, con el título ‘En la medida de lo posible’, resume las claves de su personal estilo

Siempre le han llamado la atención ese tipo de frases que vienen muy poco a cuento pero parecen resumir verdades universales. «Me acuerdo sobre todo de las clases prácticas del carnet de conducir, cuando el profesor te decía: ‘frena en la medida de lo posible»… Manolo Olmo rescata ahora la expresión para ponerle nombre a una exposición donde muestra dibujos y pinturas que sintetizan las claves de su obra. ¿Es posible medir lo posible? «Sinceramente, no lo creo», dice.

La galería Yolanda Rojas expone hasta el 15 de abril las líneas que delimitan los lugares y personas de Olmo. Nadie como él es capaz de confundirlos, haciendo que el uno habite en el otro sin que resulte extraño. Puede ser imposible esa medida pero en otro sentido de la frase el pintor malagueño cumple una de sus reglas puesto que aunque pintor, su obra nace de la fotografía, de lo real, del encuadre posible que surge en un instante determinado y parece respirar ya para siempre.

La estantería de Aquí interrumpí mi lectura se vuelve eterna para recibir el libro ‘robado’; las hojas del periódico que lee una muchacha en Antes de que vuelvan los meses con ‘r’ siguen intactas a pesar del viento; en Standby se cruzan hombre -en rosa- y mujer -en amarillo- en un pause interminable; Kind of Blue es el momento del movimiento, la flexión decisa hacia otro lado, pero sólo un segundo.

El entramado de enjambres de otros mundos posibles se mezclan con este que vivimos en una superposición perfecta que parece nacer del garabato, pero que en absoluto lo hace si el espectador pone todos sus sentidos. Oculta, entera y suave, ella buscaba es un claro ejemplo. Una mujer pensativa en primer plano -de nuevo en amarillo- a quien se le vienen pensamientos, cuerpos y ramas, de otros tiempos.

Estampa en sus cuadros la admirada nostalgia que Edward Hopper personalizaba en personajes solitarios en medio de la nada. Como él, recurre a las cuatro paredes de un interior cualquiera o a una situación cualquiera de un día cualquiera. «Todo puede ser susceptible de ser pintado o dibujado. De un miércoles, valdría el desayuno, la comida o el camino al trabajo». Le puede valer la taza del café pero sobre todo la persona con quien lo comparte. «Todo lo poético o que esconda algo sugerente».

Comparan sus escenarios con las escenas domésticas de los grandes maestros holandeses del XVII como Vermeer, Guerrit Dou, Caspar Netscher, Jan Oteen, Emanuel de Witte o Gerard ter Borch; sus interiores con las del danés Vilhelm Hammersoi (1864-1967); su forma de pintar con la nueva figuración europea de Kitaj (1932-2007)… pero los lugares de Manolo Olmo conjugan todo de cada uno.

Cuando no es así, sus lugares son blancos y diáfanos. Esta vez, la nada sin nada, sin límites, sin mesas ni sillas. Sólo una persona y sus pensamientos (Paisaje interior) o una siesta profunda (Lo suficiente o El suave tiempo adecuado).

Si fuera posible pintar un lugar en el que vivir ¿cómo sería? «Blanco y con líneas…», dice, y se ríe. «No sé si influye el que acabe de mudarme pero creo que sería como es mi casa», una casa en la que hay colgados cuadros suyos pero también dibujos de Paco Lagares y dos pósters, uno de Vértigo y otro de una exposición que hizo en Berlín, junto a postales que aguardan la llegada de nuevas obras que ya están encargadas.

Hay una descripción que encaja a la perfección en la obra de Manolo Olmo y lo describe con todas sus bendiciones. Pedro Osakar (catedrático de la Universidad de Granada) dice de él: «Las imágenes de los cuadros de Manuel Olmo Hoyo se forman en un instante, pero cobran forma tras ser perseguidas lentamente. Se caracterizan precisamente porque tienen su propio tiempo. Hay instantes vividos como instantes decisivos, como algo que vendrá». Un sí o un no dibujado en el tiempo.

Manolo Olmos. Galería Yolanda Rojas. Hasta el 15 de abril.
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De las 379 tesis leídas en 2009 en la Universidad de Granada, 366 fueron calificadas ‘con alabanza’ · El Gobierno pretende restringir esta mención en un nuevo decreto que regulará las enseñanzas de posgrado

Si el 96% de las tesis que se leen en la Universidad de Granada son aprobadas con sobresaliente cum laude (que significa ‘con alabanza’), ¿no se está restando valor a la máxima calificación? Esta práctica, que se da en todas las universidades españolas, tiene los días contados con la entrada en el Espacio Europeo de Educación Superior el próximo año. Ante la exigencia de Europa, el Gobierno español se ha visto obligado a poner un límite legal al sello de calidad y está proyectando un nuevo decreto que reducirá el porcentaje de tesis doctorales que obtienen cum laude a sólo una de cada cinco leídas.

En la UGR es realmente excepcional que un doctorado no obtenga un sobresaliente con alabanza en su tesis. De hecho, 366 de las 379 investigaciones leídas el pasado año fueron calificadas cum laude, sólo 11 obtuvieron un sobresaliente, una sacó un notable y sólo una obtuvo un aprobado.

«El cum laude reconoce que una tesis es especialmente brillante», apunta Cruz, que conoce bien el valor que tiene esta calificación en las universidades europeas, donde los tribunales saben apreciar cuándo están ante un trabajo que es excepcional y se reservan el término sólo para las investigaciones extraordinarias. «Tal vez en España hemos utilizado el término cum laude con demasiada ligereza», reconoce el director de la Escuela de Posgrado de la UGR.

El Gobierno considera que se ha malgastado el sello de máxima calidad en las tesis doctorales y ha perdido valor al generalizarse, cuando antes se exhibía como un mérito único. Lo realmente difícil ahora es cómo se va a restringir esa calificación, algo que ya se está debatiendo en la Conferencia de Rectores de las Universidades Españolas (CRUE), que tienen en su poder el nuevo borrador de decreto de enseñanzas de posgrado.

El doctorado está concebido actualmente como un programa que consta de dos fases: un periodo de formación o máster y uno de investigación, que es el estudio del doctorado propiamente dicho. «Este segundo periodo es al que ahora se le quiere dar un valor adicional -concreta el director de la Escuela de Posgrado de la UGR, Luis Cruz- para que el estudiante no tenga que hacer una redacción personal con su director de tesis únicamente».

Aunque las enseñanzas de posgrado se regularon hace poco tiempo (Decreto 1393/2007), la normativa por la que se rigen actualmente estos estudios es muy vaga para los doctorados, no así para los másteres. «El doctorando es un investigador en formación y su paso por la universidad no puede quedar únicamente en que se meta en un laboratorio y ya nadie sepa de él hasta que lee la tesis», dice Cruz.

Hoy en día, las calificaciones de las tesis están en manos de un tribunal (en el que no puede estar incluido el director de la investigación) que designa la Comisión de Doctorado: cinco doctores con experiencia investigadora acreditada, de los que sólo dos, como máximo, pueden ser de la UGR. Pero ni siquiera esta normativa evita un cum laude generalizado. «Esperamos que el nuevo decreto nos de pistas», continúa Cruz.

La única orientación que da luz a las universidades ante la implantación del Plan Bolonia está recogida en el Decálogo de Salzburgo, pero España necesita una normativa en firme que no quede a merced de la voluntad de cada universidad.
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La UE lleva destinados más de 21 millones de euros para impulsar el Parque Tecnológico de la Salud, que ya aglutina a 74 empresas y da trabajo a mil persona

La Unión Europea lleva invertido en el Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud (PTS) 21,5 millones de euros que han ido a parar a la construcción de algunos de sus principales edificios, como el Centro de Investigación Biomédica o el Complejo Multifuncional Avanzado de Simulación e Innovación Tecnológica (CMAT).

La UE ha venido realizando estas transferencias de dinero, procedentes del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder) desde hace más de siete años, a raíz de la creación del centro BIC-Granada, el primero que comenzó a funcionar en el complejo y para cuya construcción se destinaron 7,41 millones, de los que cinco vinieron de la UE. El BIC comenzó a funcionar en octubre de 2003 como vivero de empresas y en la actualidad acoge en sus instalaciones 49 entidades, de las que un 40% son del sector de las ciencias de la vida. Una de las primeras en llegar fue Kandor y ahora se encuentran allí otras como Biopharma, que trabaja en compuestos generativos para tratar el Alzheimer o Lorgen.

La siguiente aportación de la UE al PTS fue de cuatro millones de euros y sirvió para erigir el Complejo Multifuncional Avanzado de Simulación e Innovación Tecnológica (CMAT), operativo desde hace seis años y cuyo presupuesto global ascendió a diez millones de euros.

El CMAT acoge la sede de la Fundación Iavante de la Consejería de Salud, que se centra en la formación de los profesionales sanitarios mediante el uso de las últimas tecnologías en simulación robótica. Por ello, dispone de una amplia gama de simuladores virtuales y robots que responden a los fármacos e imitan los síntomas del ser humano. Además de la sede de la Fundación Iavante, el CMAT acoge otros organismos como el Banco de Prácticas Innovadoras y el servicio provincial del 061, donde en la actualidad trabajan 85 personas.

No obstante, la aportación más cuantiosa de la UE al PTS se localiza en el Centro de Investigación Biomédica, que lleva dos años en funcionamiento y cuya construcción supuso una inversión de 14 millones de euros, de los que nueve procedieron de los Fondos Feder.

Gestionado por la Universidad de Granada, el Centro reúne a 35 grupos de investigación y alberga el Banco Andaluz de Células Madre. También es sede de otros organismos como el Instituto de Biopatología y Medicina Regenerativa; el Instituto de Biotecnología, el de Neurociencia Federico Olóriz y el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos José Mataix.

La última gran inversión que ha realizado la UE en el PTS sirvió para construir el Centro de Desarrollo Farmacéutico y Alimentario, sede del Centro de Excelencia en Investigación de Medicamentos Innovadores en Andalucía que «está a punto» de abrir sus puertas y será gestionado por una fundación en la estarán presentes la UGR, la Junta de Andalucía y los laboratorios Merck, Sharp & Dohme (MSD).

El presupuesto global del edificio fue de siete millones de euros, de los que 3,5 correspondieron a los fondos Feder, que en total han dejado en el PTS un total de 21,5 millones de euros. Este complejo acogerá la primera planta de España de fabricación de vacunas contra la gripe pandémica y estacional.

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El circuito dedicado al hispanista incluirá además la creación de una ruta urbana del escritor y la mejora del sendero periurbano ya existente en la localidad

La fonda en la que se hospedó el hispanista Gerald Brenan durante su estancia en Yegen podría estar abierta a visitas antes del próximo verano, según anunció hoy el alcalde de Alpujarra de la Sierra, José Antonio Gómez, responsable de la compra del inmueble por parte del Ayuntamiento en junio del año pasado.

El Ayuntamiento de Alpujarra de la Sierra cuenta con un presupuesto de 25.000 euros para las primeras reparaciones, a la espera de contar con financiación para llevar a cabo una actuación más integral. Sin embargo, «tras la primera restauración, que esperamos esté lista para antes del verano, la fonda ya se podrá visitar», según las palabras de José Antonio Gómez, informó el Consistorio.

El denominado Espacio Brenan incluirá, además de la fonda, la creación del sendero urbano del escritor en Yegen, y la mejora del sendero periurbano ya existente en la localidad. Para ello, el Ayuntamiento ha solicitado subvención a la Consejería de Turismo. El Consistorio alpujarreño pretende además revalorizar y señalizar el Sendero de las Fuentes, en Mecina Bombarón, que invita a un recorrido por las fuentes del pueblo, incluyendo las de El Golco. En esta tarea, el Ayuntamiento contará con la colaboración de la Asociación de Amigos de Mecina Bombarón.

Asimismo, el próximo 14 de abril, un grupo de alumnos de Bellas Artes y Arquitectura Superior de la Universidad de Granada, con el profesor y arquitecto Francisco del Corral al frente, van a participar en una jornada en la que fuera fonda de Gerald Brenan en los años veinte, para estudiar la restauración de urgencia de la casa y la puesta en valor de los senderos que recuerdan al hispanista.

El equipo de la Universidad de Granada ha realizado el anteproyecto Yegen. Jardín de Brenan. Un modelo de desarrollo alternativo, en el que recogen una propuesta de intervención integral en Yegen, incluyendo una propuesta para la rehabilitación del Espacio Brenan, que incluiría la fonda y los senderos urbano y periurbano.

En el encuentro del día 14 participarán veinte estudiantes de Bellas Artes, y veinte de Arquitectura. Tras el recibimiento en el Ayuntamiento, desarrollarán un coloquio sobre la Alpujarra, Yegen y Brenan, con participación del alcalde, las concejalas de Cultura y Urbanismo, y la arquitecta del Ayuntamiento.

A continuación enunciarán lo ejercicios a realizar: Incola Comunale, profesor de Bellas Artes en Granada, coordinará Escenografía urbana en torno a Brenan, y Francisco del Corral, profesor en la Escuela Técnica Superior de Agricultura, coordinará Casa para un Nuevo Brenan.

La jornada incluirá además un recorrido por el pueblo, por el futuro Espacio Brenan, y los trabajos de campo de los alumnos. Gerald Brenan residió en la localidad alpujarreña durante casi quince años, desde 1920. En 1973 volvió a Yegen acompañado por el periodista Alfredo Amestoy, para rodar el reportaje Aguas Pasadas, ocasión en la que se alojó de nuevo en la fonda de Manuel Juliana. El 23 de junio del año pasado el Ayuntamiento formalizó la compra del inmueble, para lo que contó con facilidades de financiación de CajaGranada.
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La Diputación de Granada ha puesto en marcha un proyecto denominado ‘Estudio de la genética de la quisquilla de Motril’ para determinar los elementos diferenciadores que eviten posibles fraudes

LAS quisquillas? ¡Que sean de Motril! Dicen los expertos en gastronomía. Y es que el Mar de Alborán esconde en los fondos rocosos de sus aguas superficiales unas auténticas exquisiteces que se equiparan a viandas como ostras o caviar. Se pueden encontrar en la lonja de la localidad. Llegan a los restaurantes en un estado óptimo de frescor, puesto que se pescan y comercializan el mismo día. Para comprobarlo, se pueden coger por los bigotes y colocarlas en línea recta. No se curvan ni un milímetro. Debido a su escasez, se las quitan a los pescadores de las manos.

Según Miguel Rico, del barco Francisco y Yolanda, que se dedica en exclusiva a pescar quisquilla, el sabor es único. No hay ningún camarón, cigala o gamba que se pueda comparar con ella. Sin embargo, en apariencia, son difíciles de diferenciar y hay mucho fraude. Los pescadores de la lonja se ríen cuando ven anuncios de hipermercados de quisquillas de Motril a bajos precios, donde hay kilos y kilos de producto.

Por eso, Diputación de Granada, a través de su Centro de Desarrollo Pesquero de Motril, se ha propuesto luchar contra ese fraude comercial que supone la venta de quisquillas de otras regiones tanto españolas como de importación con el apellido ‘de Motril’. La institución provincial ha puesto en marcha un estudio denominado Genética de la quisquilla de Motril (plesionika narval), para lo que ha firmado un convenio con la empresa Lorgen, expertos en genética, que contará a su vez con el apoyo científico de expertos del Laboratorio de Identificación Genética de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada. La investigación pretende establecer una diferenciación del producto motrileño, a través de su identificación propia. Quieren determinar unas características de esta especie en exclusiva para utilizarlas como «elemento diferenciador rápido y fiable y evitar así posibles fraudes en su comercialización». El objetivo es evitar que especies similares pertenecientes al mismo género y que tienen las mismas características morfológicas pero un precio bastante inferior se vendan como quisquilla de Motril.

Esta semana, la quisquilla salió en lonja entre 29 y 34 euros. Ese es otro elemento que las define: Su elevado precio, que llegó a máximos históricos hace 3 años, en concreto, a pagar a 300 euros el kilo. Aquella caja la pescó Jesús Caparrós, el presidente de la Cofradía de Pescadores. Ahora, según Miguel Rico, «ya no es tan rentable como antes».

Cuando es el tiempo, sí es cierto que tienen unas huevas de un color azul intenso inconfundible. Son precisamente éstas las que le infieren un sabor que transporta al comensal a la gloria. Una curiosidad es que estas huevas son realmente zigotos.

Hay dos tipos de quisquilla: las salvajes y las de nasa. Estas últimas son las de Motril. Según la manera de cebarla se obtiene una de mejor calidad que otras. En la nasa se vierte el alimento para engordar al animal. Se pueden alimentar de pescado o de pollo. También de delfín, aunque es difícil hacer carnaza de este último.

Los gastrónomos dicen que las alimentadas con pollo son las más sabrosas, porque el pescado corre el riesgo de pudrirse y las quisquillas se alimentarían con carne en mal estado, lo cual repercutiría en el sabor final. El pollo, en cambio, tiene un periodo más largo de conservación y con él se asegura una quisquilla más fresca.

Según Dani García, que estuvo la semana pasada en unas jornadas gastronómicas en Motril, «ninguna gamba o cigala cruda puede superar esa grasa tan sutil de la quisquilla». Este restaurador ha hecho famosa a la quisquilla a nivel nacional, con creaciones como sorbete de aceitunas y naranja con quisquillas y gelée de manzanilla o quisquillas de Motril con palomitas de aceite y tomate raf.

Y es que el orgullo culinario de Motril son estas maravillas que, como damas puritanas, enrojecen enormemente cuando son manipuladas por el cocinero. Y desde ahí, ya sólo queda disfrutarlas a la plancha, cocidas o con sofisticadas recetas. El caso es no perdérselas.
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