Aceite de oliva virgen y pescado ayudan a prevenir la pancreatitis

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  • Actúan sobre los mecanismos celulares implicados en esta enfermedad.
  • Y lo hacen gracias al ácido oleico del aceite de oliva virgen y los ácidos grasos poliinsaturados presentes en la grasa del pescado.

El aceite de oliva virgen y el pescado ayudan a prevenir la pancreatitis aguda porque actúan sobre los mecanismos celulares implicados en esta enfermedad.

El ácido oleico del aceite de oliva y del pescado los ácidos poliinsaturadosGracias al ácido oleico e hidroxitirosol, abundantes en el aceite de oliva virgen, y los ácidos grasos poliinsaturados n-3, presentes en la grasa del pescado, ambos pueden ser considerados como potenciales ingredientes funcionales en relación a la prevención o atenuación de la gravedad de la pancreatitis.

Una investigación del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, ha llegado a esta conclusión tras analizar distintos ingredientes de la dieta mediterránea y cuál es su papel, previniendo o atenuando el daño celular.
Analizando la dieta mediterránea

Se trata del primer estudio en el que se ha examinado cómo los ácidos grasos y antioxidantes afectan los mecanismos celulares del proceso inflamatorio local en el páncreas.

Los investigadores han examinado este aspecto desde un punto de vista preventivo, es decir, mediante un modelo experimental realizado en ratones en el que el daño celular se induce a posteriori tras el tratamiento previo con los componentes nutricionales.

Según los autores del estudio, la dieta tiene un papel importante actuando a través de sus componentes sobre estos procesos, evitando o disminuyendo la incidencia patológica de estos daños por sus efectos antioxidantes (compuestos fenólicos) y antiinflamatorios (ácidos grasos omega 3).

Parte de los resultados de este trabajo han sido publicados en la revista Proceedings of the Nutrition Society.
Las mil virtudes del aceite de oliva

De las virtudes del aceite de oliva tenemos noticias de manera regular. Por ejemplo, el aceite de oliva virgen y los frutos secos pueden revertir la arterioesclerosis. Según un ensayo realizado por la Universidad de Navarra y otros diecinueve centros, una dieta mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen o con frutos secos puede revertir en un año la arterioesclerosis en las arterias carotídeas, las que irrigan el cuello y la cabeza.

    Según el investigador y profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) Eduardo Escrich, el aceite de oliva cuenta con propiedades para ayudar a prevenir el cáncer y para que la enfermedad «avance más lenta».

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Los lagos alpinos, cada vez con más polvo sahariano

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Los llamados lagos remotos (situados a gran altitud, en condiciones muy extremas y libres de la influencia del hombre) están cada vez más contaminados a causa del cambio climático, que afecta al contenido y a la calidad de la materia orgánica presente en sus aguas.

Según advirtieron científicos de la Universidad de Granada, la desertificación y el calentamiento global han provocado un aumento en la cantidad de polvo del Sahara y de otros contaminantes y aerosoles en la atmósfera, y como consecuencia una distribución creciente de dichas sustancias por todo el mundo.

En declaraciones a Servimedia, la profesora y coordinadora del estudio, Isabel Reche, explicó que a través de las corrientes de aire, «arena y otras sustancias orgánicas procedentes del desierto llegan cada vez con mayor frecuencia a lagos alpinos del Atlas, Sierra Nevada, Pirineos, Alpes e incluso el Caribe�.

�No es que este fenómeno sea nuevo, pero la presencia de polvo africano sí ha crecido de forma considerable�, precisó.

Publicado en la revista Nature Communications, el artículo recoge los casos de 86 lagos alpinos y polares (los únicos libres de dicha influencia) y se hace eco del mismo fenómeno en enclaves de la Patagonia argentina, cada vez más contaminados por sustancias procedentes de la Pampa.

La investigación alerta de que este hecho perjudica el tradicional valor ecológico de los llamados ‘lagos remotos’, que por su aislamiento suponen un excelente termómetro para estudiar y evaluar distintos procesos biológicos y terrestres.

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Los lagos alpinos, cada vez con más polvo sahariano

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Los llamados lagos remotos (situados a gran altitud, en condiciones muy extremas y libres de la influencia del hombre) están cada vez más contaminados a causa del cambio climático, que afecta al contenido y a la calidad de la materia orgánica presente en sus aguas.

Según advirtieron científicos de la Universidad de Granada, la desertificación y el calentamiento global han provocado un aumento en la cantidad de polvo del Sahara y de otros contaminantes y aerosoles en la atmósfera, y como consecuencia una distribución creciente de dichas sustancias por todo el mundo.

En declaraciones a Servimedia, la profesora y coordinadora del estudio, Isabel Reche, explicó que a través de las corrientes de aire, «arena y otras sustancias orgánicas procedentes del desierto llegan cada vez con mayor frecuencia a lagos alpinos del Atlas, Sierra Nevada, Pirineos, Alpes e incluso el Caribe”.

“No es que este fenómeno sea nuevo, pero la presencia de polvo africano sí ha crecido de forma considerable”, precisó.

Publicado en la revista Nature Communications, el artículo recoge los casos de 86 lagos alpinos y polares (los únicos libres de dicha influencia) y se hace eco del mismo fenómeno en enclaves de la Patagonia argentina, cada vez más contaminados por sustancias procedentes de la Pampa.

La investigación alerta de que este hecho perjudica el tradicional valor ecológico de los llamados ‘lagos remotos’, que por su aislamiento suponen un excelente termómetro para estudiar y evaluar distintos procesos biológicos y terrestres.
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Andalucía aspira a liderar la industria agroalimentaria con desarrollo de I+D

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La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha dicho hoy que Andalucía tiene la «ambición» de liderar la industria agroalimentaria nacional, una aspiración que pretende potenciar con la investigación, el desarrollo y la innovación en un sector estratégico de la comunidad.



07/10/2011 (Noticia leida 146 veces)

EFE.- La titular de Agricultura ha hecho estas declaraciones durante la firma de un protocolo con la Universidad y la Fundación Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud (PTS) de Granada para la creación de la fundación de apoyo al Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), ya en funcionamiento.

Aguilera ha destacado que con la puesta en marcha de este centro y la constitución de su futura fundación se podrá establecer una colaboración público-privada que potencie los alimentos funcionales a través de la investigación, una materia por la que hay que apostar aun en periodos de crisis «si queremos tener futuro», ha añadido.

En este sentido, ha señalado que Andalucía cuenta con un sector primario «muy potente», que representa el 25 por ciento del conjunto del país, mientras que su industria agroalimentaria representa el 15 por ciento del total, sólo detrás de Cataluña.

«Nuestra ambición es ser los primeros», ha dicho la consejera, quien ha asegurado que para ello «no hay otro camino» que potenciar la posición de los productos, las empresas y el apoyo de la universidad y de los parques tecnológicos.

El CIDAF, cuyo desarrollo continúa con la firma del protocolo, generará conocimiento y trabajará activamente en la difusión y en la transferencia de conocimiento a la agroindustria andaluza con el objetivo de desarrollar alimentos que ofrezcan un mayor valor añadido para los consumidores.

Se desarrollarán proyectos de investigación aplicada y se unirán esfuerzos y recursos, aprovechando la sinergia y se creará una masa crítica de investigadores en este campo.

Además, el centro, cuya fundación podrá estar en marcha en un plazo de seis meses, contará con programas de formación de postgrado y cursos para poder transferir conocimiento especializado a las empresas.

El Parque Tecnológico de la Salud aporta los espacios y el equipamiento, dentro del edificio del Centro de Desarrollo Farmacéutico y Alimentario, mientras que la Universidad de Granada aporta profesionales y su equipamiento científico.

Tras participar en la firma, la consejera va a clausurar en Granada las VII Jornadas de Consejos Rectores organizadas por la Federación de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA).

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CajaGranada visita I-Active y Neuron Bio

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El presidente de CajaGranada, Antonio Jara, y los vicepresidentes Luis González y José María de la Torre, acompañados por la directora comercial de Empresas, Carmen Rodríguez, han realizado una visita a dos de las empresas más destacadas instaladas en el Parque Tecnológico de la Salud de Granada (PTS), I-Active y Neuron Bio, dos sociedades participadas por la entidad financiera con un 25% y un 7,21% respectivamente, que son referentes en el campo de la inteligencia artificial y en el sector biotecnológico, y “un ejemplo claro del interés de la caja andaluza por estar presente e impulsar iniciativas empresariales que supongan un valor añadido para el progreso, la economía y la generación de empleo en Granada”.

En el transcurso de su visita, Jara ha destacado la “clarísima visión empresarial y la vocación de internacionalización de empresas jóvenes y dinámicas del Parque Tecnológico de la Salud de las que son ejemplo I-Active y Neuron Bio”. Del mismo modo, el director del Parque Tecnológico de la Salud, Jesus Quero, ha alabado el valor y la decisión de los promotores de estas empresas por “dar el salto al mundo empresarial, lo que, en muchas ocasiones, es una complicada y dura carrera de obstáculos”, ha dicho.

En este punto Jara ha señalado que la entidad granadina va a seguir apoyando proyectos empresariales como éstos que serán los que, no solo contribuyan a superar la crisis, sino que, además, serán el referente del modelo económico y productivo de la Andalucía del siglo XXI.

I-ACTIVE

I-Active es una ‘spin off’ de la Universidad de Granada, centrada en el desarrollo de software de inteligencia artificial. En la actualidad, sus dos principales retos son implementar y culminar los proyectos que tienen en marcha y potenciar la internacionalización de la empresa, con la implantación de la compañía en el Silicon Valley, donde antes de fin año tendrá una sede abierta.

Por su parte, y en nombre de I-Active, su CEO, Francisco Carlos Palao, a través de videoconferencia desde Estados Unidos, ha explicado que se trata de la primera empresa granadina que se implanta en Silicon Valley. Palao se ha referido a I-Active como una empresa conformada por un “equipo joven y bien preparado”, que genera valor en su entorno y que sirve de referencia a otras empresas jóvenes. Asimismo, Palao ha subrayado “la importancia de la transferencia de recursos humanos con la Universidad de Granada”.

Como ejemplo práctico de los productos de I-Active destaca Onmyplan, asistente inteligente para la planificación de visitas turísticas, que ya funciona en Granada y cuya comercialización se ampliará a otras capitales españolas. I-Active también ha desarrollado un asistente inteligente para la generación de tratamientos en oncología pediátrica, y está a punto de finalizar un sistema Inteligente para la ayuda de Extinción de incendios forestales.

NEURON BIO

Neuron Bio se trata de una compañía biotecnológica líder en España, que desarrolla biosoluciones de aplicación en la industria farmacéutica, química, energética y agroalimentaria. En poco más de 5 años, Neuron Bio se ha convertido en uno de los proyectos empresariales de referencia en el sector biotecnológico español, y desde el pasado año 2010 cotiza en el Mercado Alternativo Bursátil para Empresas en Expansión.

Neuron Bio trabaja en el descubrimiento y desarrollo de compuestos que ayuden a prevenir o a tratar diversas enfermedades neurodegenerativas, siendo la investigación del Alzheimer uno de sus objetivos prioritarios, como uno de los grandes problemas que acucian a las familias y a la sociedad en general, ha explicado Javier Velasco, director general de Neuron Bio. Actuar sobre los factores de riesgo que se puedan evitar y conseguir el retraso del inicio de la enfermedad es un objetivo prioritario para la empresa.

Con una plantilla de 46 profesionales de altísima cualificación, ha subrayado, el germen de la empresa es el catedrático universitario Fernando Valdivieso, que “se ha atrevido a dar el salto al mundo empresarial para desarrollar un proyecto al que ha dedicado 20 años de investigación”.

IMPORTANCIA DEL PTS

La repercusión económica del Parque Tecnológico de la Salud en la economía granadina, cuando se culminen las inversiones en ejecución en el año 2013, será del 3,1% del PIB de la provincia y el 3,3% del empleo, según un estudio reciente realizado por la Sociedad de Estudios Económicos de Andalucía (ESECA).

En 2013, cuando el Parque esté a pleno rendimiento, se habrá creado un empleo directo e indirecto en el entorno próximo de Granada de casi 9.500 puestos de trabajo, a los que habría que sumar 1.700 más en el resto del territorio nacional, derivados de las relaciones económicas que mantendrán las empresas granadinas con otras empresas del resto de Andalucía y de España.

Así, en la actualidad, CajaGranada mantiene una póliza de crédito con el PTS por valor de 3,7 millones de euros y avales por un importe superior a los 2,5 millones. Además, la caja andaluza participa también en la empresa farmacéutica Rovi en otra de las grandes firmas instaladas en el PTS.


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La UGR y Caja Rural firman un acuerdo de confirming

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El gerente de la Universidad de Granada, Andrés Navarro Galera, y el director general de Caja Rural de Granada, Dimas Rodríguez, han firmado este viernes un acuerdo de confirming entre ambas instituciones. Este acuerdo permitirá a las empresas proveedoras de la Universidad de Granada adelantar el cobro de los suministros y servicios prestados a la UGR a un bajo interés.

Con esta iniciativa, tanto la institución académica como Caja Rural de Granada muestran su interés y preocupación por las pymes, e intentan así contribuir al mantenimiento y desarrollo del tejido económico y social de Granada, según infrorma la UGR en un comunicado.

La Universidad cuenta con más de 5.500 proveedores, en su mayoría pequeñas empresas, para muchas de las cuales puede resultar vital este anticipo del cobro. Actualmente un 30% del presupuesto de la Universidad se destina al pago a proveedores. 

Hasta ahora, cualquier proveedor de la UGR que quisiera financiar su facturación podía hacerlo negociando directamente con las entidades bancarias. El acuerdo rubricado esta mañana por el gerente de la institución académica permitirá a los proveedores obtener un tipo de interés mucho más ventajoso.

Durante la firma del confirming, el director general de Caja Rural destacó de este acuerdo «la facilidad que ofrece a las pymes que lo necesiten para obtener liquidez», y puso de relieve la colaboración que la entidad granadina y la Universidad de Granada vienen manteniendo con éste y otros convenios que mantienen «para fomentar la investigación y el desarrollo, y para premiar la excelencia».

Por su parte, el gerente de la Universidad afirmó que, con esta medida, «la Universidad de Granada espera poder satisfacer las necesidades de tesorería de los proveedores que se relacionan con la institución, permitiéndoles tener una vía más de financiación de su facturación en unas condiciones de mercado excepcionales y en un tiempo de adelanto inmejorable». De este modo, se pretende «apoyar al desarrollo del tejido empresarial relacionado con la Universidad de Granada, asegurando así su sostenibilidad financiera».

Este acuerdo pone de manifiesto el compromiso social de la Universidad de Granada con sus proveedores, ya que, gracias a él, podrán anticipar el cobro del importe de su facturación a la UGR en un plazo inferior a 30 días, disponiendo de liquidez prácticamente inmediata y en condiciones bastante competitivas de mercado.
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El consumo habitual de cocaína favorece la pérdida de materia gris del cerebro y dificulta la toma de decisiones

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Las personas que consumen cocaína de forma habitual –un 3,1% de los españoles entre 15 y 64 años– tienen menor cantidad de materia gris en el cerebro que aquellas que no prueban esta droga o lo hacen sólo de forma esporádica y cuentan con dificultades a la hora de tomar decisiones.

Así lo indicado este viernes el profesor de Personalidad, Evaluación y Tratamiento Psicológico de la Universidad de Granada Antonio Verdejo, en el curso ‘La adicción, una enfermedad’, que han clausurado en la sede valenciana de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP), la directora del centro, María Antonia García Benau; la jefa del Servicio de Gestión de la Dirección General de Drogodependencias de la Generalitat, Mª Jesús Mateu; y el profesor de Anatomía de la Universidad Católica de Valencia y secretario del curso, Jorge Miguel Barcia.

Verdejo, que ha hablado del déficit neuropsicológico asociado al consumo de cocaína, se ha referido a un estudio comparativo realizado entre consumidores «recreativos» –cocaína consumida los fines de semana– y adictos a esta droga.

De la investigación se concluye que, a diferencia de los adictos, los consumidores recreativos presentan en su conducta un mayor nivel de urgencia positiva, es decir, que «sólo consumen cuando se sienten bien». En cambio, en un estado de adicción, el consumo de la droga se asocia a «emociones negativas» y la cocaína se concibe como un instrumento para lograr un «falso equilibrio» y aliviar el malestar, en vez de verse como una «fuente de bienestar».

En este sentido, Antonio Verdejo ha explicado que el abuso de la cocaína conlleva un deterioro de la corteza prefrontal del cerebro y, como consecuencia, aumenta la dificultad «para manejar la información afectiva en la toma de decisiones», por lo que el sujeto se muestra más «impulsivo» y no es capaz de anticipar las consecuencias.

«La etapa más crítica es la de la adolescencia» ya que, a esa edad, «el cerebro no es del todo maduro, tiene una mayor capacidad para absorber sustancias tóxicas y presenta rasgos conductuales que conducen al consumo de drogas, como mayores grados de susceptibilidad y de búsqueda de recompensa», ha manifestado el experto.

Por otro lado, el director de la Unidad de Investigación Psicobiologica de las Drogodependencias de la Universitat de València, José Miñarro, que también ha participado en el curso, ha aseguraedo que las condiciones sociales y ambientales negativas que rodean a un adicto en proceso de desintoxicación, incrementa de forma notable las posibilidades de recaer en el consumo de drogas.

«Los estímulos estresantes activan las memorias emocionales negativas asociadas al consumo de drogas, por lo que el sujeto vuelve a sentir la necesidad de consumir», ha explicado Miñarro.
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La Universidad adelantará el pago a sus proveedores

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El gerente de la Universidad de Granada (UGR), Andrés Navarro Galera, y el director general de Caja Rural de Granada, Dimas Rodríguez, firmaron ayer a un acuerdo de ‘confirming’ entre ambas instituciones. Este acuerdo permitirá a las empresas proveedoras de la institución universitaria granadina adelantar el cobro de los suministros y servicios que le hayan prestado. Podrán hacerlo a un bajo interés.
Con esta iniciativa, tanto la institución académica como Caja Rural de Granada muestran su «interés y preocupación por las pymes, e intentan así contribuir al mantenimiento y desarrollo del tejido económico y social de Granada» en esta época de crisis.

Caja Rural

La Universidad granadina cuenta con más de 5.500 proveedores, en su mayoría pequeñas empresas, para muchas de las cuales puede resultar vital este anticipo del cobro. Actualmente un 30% del presupuesto de la institución universitaria granadina se destina al pago a proveedores. Con este acuerdo anticiparán el cobro del importe de su facturación a la UGR en un plazo inferior a treinta días.

Durante la firma del confirming, el director general de Caja Rural destacó de este acuerdo «la facilidad que ofrece a las pymes que lo necesiten para obtener liquidez», y puso de relieve la colaboración que la entidad granadina y la UGR vienen manteniendo con éste y otros convenios que mantienen «para fomentar la investigación y el desarrollo, y para premiar la excelencia».
Por su parte, Navarro afirmó que «la UGR espera poder satisfacer las necesidades de tesorería de los proveedores que se relacionan con la institución, permitiéndoles tener una vía más de financiación de su facturación en unas condiciones de mercado excepcionales y en un tiempo de adelanto inmejorable». De este modo, se pretende «apoyar al desarrollo del tejido empresarial relacionado con la Universidad, asegurando así su sostenibilidad financiera».

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La UGR y Caja Rural firman un acuerdo para adelantar el pago a los proveedores

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La institución académica trabaja con más de 5.500 empresas, la mayoría de ellas pequeñas

El gerente de la Universidad de Granada, Andrés Navarro Galera, y el director general de Caja Rural de Granada, Dimas Rodríguez, firmaron ayer un acuerdo de confirming entre ambas instituciones. Este acuerdo permitirá a las empresas proveedoras de la Universidad de Granada adelantar el cobro de los suministros y servicios prestados a la UGR a un bajo interés. Con esta iniciativa, tanto la institución académica como Caja Rural de Granada muestran su interés y preocupación por las pymes, e intentan con ella contribuir al mantenimiento y desarrollo del tejido económico y social de Granada.

La Universidad cuenta con más de 5.500 proveedores, en su mayoría pequeñas empresas, para muchas de las cuales puede resultar vital este anticipo del cobro. Actualmente un 30% del presupuesto de la Universidad se destina al pago a proveedores.

Hasta ahora, cualquier proveedor de la UGR que quisiera financiar su facturación podía hacerlo negociando directamente con las entidades bancarias. El acuerdo rubricado ayer por el gerente de la institución académica permitirá a los proveedores obtener un tipo de interés mucho más ventajoso. Durante la firma del confirming, el director general de Caja Rural destacó de este acuerdo «la facilidad que ofrece a las pymes que lo necesiten para obtener liquidez», y puso de relieve la colaboración que la entidad granadina y la Universidad vienen manteniendo con éste y otros convenios «para fomentar la investigación y el desarrollo, y para premiar la excelencia».

Por su parte, el gerente de la Universidad afirmó que, con esta medida, «la Universidad espera poder satisfacer las necesidades de tesorería de los proveedores que se relacionan con la institución, permitiéndoles tener una vía más de financiación de su facturación

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La Junta se alía con la UGR y el PTS para crear alimentos capaces de mejorar la salud

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El Parque Tecnológico albergará un centro de investigación y desarrollo, para el que piden la colaboración del sector privado

Cada vez la población demanda más productos y alimentos enriquecidos, que tengan sustancias añadidas que mejoren la salud y permitan una buena calidad de vida. Estos son los alimentos funcionales, una de las apuestas de la Consejería de Agricultura, de la Universidad de Granada y del Parque Tecnológico de la Salud, que se han aliado para favorecer su investigación y desarrollo.

Las tres entidades firmaron ayer un protocolo que sentará las bases para la constitución en un plazo de seis meses de una fundación que dará la estructura y coordinación al denominado Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales, que funcionará en el PTS en el conocido como ‘edificio negro’, oficialmente Centro de Desarrollo Farmacéutico y Alimentario (CDFA). El objetivo es que el PTS aporte la ubicación, laboratorios y maquinaria necesarios, que la UGR aporte los investigadores y que la Junta sirva para coordinar esta iniciativa pública que pretende captar la inversión privada e involucrar al sector agroalimentario andaluz.

En el caso de la investigación, está liderada por el doctor Alberto Fernández Gutiérrez, de la Universidad de Granada, que lleva toda su vida dedicado a los estudios en este ámbito. La Universidad tiene también el potencial del Instituto de Nutrición, que estará muy vinculado con el proyecto.

«Este centro estará dentro de la estrategia de I+D del sector agroalimentario de Andalucía. Estamos convencidos de que si queremos tener futuro en este sector hay que apostar por la investigación, el desarrollo y la innovación. No puede haber crisis para la I+D+i e igual de imprescindible que la Educación es la Agricultura porque es un sector primario muy potente que está manteniendo el empleo y la balanza comercial positiva. La educación, la investigación y la innovación nos darán el futuro para Andalucía y para salir de la crisis», apuntó la consejera de Agricultura, Clara Aguilera.

Por su parte, el gerente de la Fundación del Parque Tecnológico de la Salud, Jesús Quero, dijo que esta firma «da forma al objetivo anhelado desde hace más de dos años, cuando se iniciaron las primeras conversaciones como objetivo de un grupo de investigación de la Universidad de Granada liderado por el doctor Fernández Gutiérrez para constituir este centro, que aportará un valor añadido a la agroindustria con la generación de alimentos más seguros y saludables». Quero hizo un llamamiento a la incorporación de las empresas privadas del sector a la futura fundación. El mismo mensaje lanzó el rector suplente, Luis Jiménez del Barco, quien apostó por «comprometer al sector productivo en el proyecto».

En Andalucía, y especialmente en Granada, hay empresas biotecnológicas que destacan en el desarrollo de alimentos funcionales, como por ejemplo Puleva Biotech y Biomaslinic.

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La UGR y Caja Rural firman un acuerdo de «confirming» para adelantar el pago a proveedores de la institución académica

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  • Permitirá a las empresas proveedoras de la Universidad de Granada adelantar el cobro de los suministros y servicios prestados a la UGR a un bajo interés

El gerente de la Universidad de Granada, Andrés Navarro Galera, y el director general de Caja Rural de Granada, Dimas Rodríguez, han firmado esta mañana un acuerdo de confirming entre ambas instituciones. Este acuerdo permitirá a las empresas proveedoras de la Universidad de Granada adelantar el cobro de los suministros y servicios prestados a la UGR a un bajo interés.

Con esta iniciativa, tanto la institución académica como Caja Rural de Granada muestran su interés y preocupación por las pymes, e intentan así contribuir al mantenimiento y desarrollo del tejido económico y social de Granada.

Más de 5.500 proveedores

La Universidad cuenta con más de 5.500 proveedores, en su mayoría pequeñas empresas, para muchas de las cuales puede resultar vital este anticipo del cobro. Actualmente un 30% del presupuesto de la Universidad se destina al pago a proveedores.

Hasta ahora, cualquier proveedor de la UGR que quisiera financiar su facturación podía hacerlo negociando directamente con las entidades bancarias. El acuerdo rubricado esta mañana por el gerente de la institución académica permitirá a los proveedores obtener un tipo de interés mucho más ventajoso.

Durante la firma del confirming, el director general de Caja Rural destacó de este acuerdo “la facilidad que ofrece a las pymes que lo necesiten para obtener liquidez”, y puso de relieve la colaboración que la entidad granadina y la Universidad de Granada vienen manteniendo con éste y otros convenios que mantienen “para fomentar la investigación y el desarrollo, y para premiar la excelencia”.

Por su parte, el gerente de la Universidad afirmó que, con esta medida, “la Universidad de Granada espera poder satisfacer las necesidades de tesorería de los proveedores que se relacionan con la institución, permitiéndoles tener una vía más de financiación de su facturación en unas condiciones de mercado excepcionales y en un tiempo de adelanto inmejorable”. De este modo, se pretende “apoyar al desarrollo del tejido empresarial relacionado con la Universidad de Granada, asegurando así su sostenibilidad financiera”.

Y es que el acuerdo de confirming firmado esta mañana pone de manifiesto el compromiso social de la Universidad de Granada con sus proveedores, ya que, gracias a él, podrán anticipar el cobro del importe de su facturación a la UGR en un plazo inferior a 30 días, disponiendo de liquidez prácticamente inmediata y en condiciones bastante competitivas de mercado.

Los ácidos grasos de aceite y pescado ayudan a prevenir la pancreatitis aguda

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Una investigación del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada (UGR) ha demostrado que el ácido oleico y el antioxidante hidroxitirosol, abundantes en el aceite de oliva virgen y los ácidos grasos presentes en la grasa del pescado, ayudan a prevenir la pancreatitis aguda.

Según ha informado hoy la institución académica, estos ácidos grasos actúan sobre los mecanismos celulares implicados en el desarrollo de esta enfermedad, por lo que pueden ser considerados como potenciales ingredientes funcionales en relación a la prevención o atenuación de la gravedad de esta patología.

Los científicos, que han analizado distintos ingredientes de la dieta mediterránea, han desarrollado un modelo experimental «in vitro» que permite conocer la influencia del cambio en el perfil de ácidos grasos.

Se trata del primer estudio en el que se ha examinado cómo los ácidos grasos y antioxidantes afectan los mecanismos celulares del proceso inflamatorio local en el páncreas.

Los científicos de la UGR han examinado este aspecto desde un punto de vista preventivo, mediante un modelo experimental realizado en ratones en el que el daño celular se induce a posteriori, tras el tratamiento previo con los componentes nutricionales.

La autora principal de este trabajo, María Belén López Millán, ha señalado que existen cada vez más pruebas de que en el origen de las enfermedades crónicas aparecen mecanismos comunes oxidativo-inflamatorios que subyacen en la iniciación y desarrollo de estas enfermedades.

También se conoce que la dieta tiene un papel importante actuando a través de sus componentes (nutrientes y compuestos bioactivos) sobre estos procesos, lo que evita o disminuye la incidencia patológica de estos daños por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Según la investigadora, la dieta mediterránea ha sido declarada recientemente Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco y es importante por tanto darle una respuesta científica a sus bondades y establecer las bases moleculares de su repercusión sobre la salud.

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