Estudiantes de la UGR crean una infusión para acabar con los dolores premenstruales

Bye Bad Days’. O dicho de otro modo: adiós a las alteraciones premenstruales. Ese es el lema de Infustick, un bombón semisólido de infusión creado por un grupo de estudiantes de la Universidad de Granada que se disuelve en agua caliente en menos de treinta segundos. ¿La finalidad? Cubrir la necesidad de todas aquellas mujeres que sufren dolores y alteraciones en su periodo menstrual, previniendo dichos síntomas durante esos días. Lo que quiere decir que muchas mujeres podrán despedirse de dolores, naúseas y demás incomodidades que se presenta en los días previos al advenimiento de la regla.

Sus creadores -Fernando Bazaga, Ángel Jesús García, Laura García, Elena García y Héctor Navarro- han conseguido hacerse con el primer premio del Concurso Écotrophélia España 2014, que, como cada año, organiza la Federación Española de Industrias de la Alimentación y la Bebida (FIAB). El objetivo del certamen es premiar el carácter innovador en la elaboración de un producto relacionado con cualquiera de las disciplinas que contribuyen a generar conocimiento en el sector alimentario: nutrición, salud, seguridad alimentaria, gastronomía, ingeniería de procesos y sostenibilidad.

Infustick es un producto ecológico que rompe con los estándares de formato en lo que al mercado de infusiones se refiere, reduciendo el número de residuos. Los premios fueron entregados en la Feria Internacional Alimentaria 2014, que, en estos días, está teniendo lugar en Barcelona.

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El 20% de los titulados por la UGR en 2010 no ha trabajado nunca

Durante el pasado verano, dos de cada diez titulados por la Universidad de Granada en el curso 2009/2010 reconocían no haber tenido nunca una oportunidad en el mercado laboral. Además, cuatro de cada diez egresados -licenciados y diplomados universitarios- se encontraban en situación de desempleo el pasado verano, durante el periodo en el que se realizó el Estudio de Egresados 2010 de la UGR La inserción laboral en el Campus de Excelencia Internacional BioTic. A pesar de que la crisis ha supuesto un duro lastre a la hora de abrirse camino en el terreno laboral, hay motivos para un tímido «optimismo», según señaló en la presentación, ayer, de los resultados del informe el coordinador del mismo, Teodoro Luque. En el estudio anterior -referido a titulados en el año 2009- se tocó fondo, con un 44,8% de egresados parados en el momento en el que se realizaron las encuestas. Ese mismo documento recogía que un 18% nunca había trabajado tras su graduación. Estos porcentajes están a años luz de los resultados recogidos en los primeros años del informe. En la primera edición del estudio, referida a aquellos que habían finalizado su formación universitaria en 2004, el 20,6% de los egresados estaba en paro en el momento de ser encuestado, y el porcentaje de antiguos alumnos que nunca había trabajado era del 10,5%, la mitad que ahora.

El panorama en la última década ha cambiado sustancialmente para los titulados universitarios. Según los datos presentados ayer, son más los que piensan en las salidas profesionales a la hora de elegir qué estudios cursar -en detrimento de la vocación-, la valoración de la oferta de trabajo en prácticas y la preparación para la inserción laboral ha empeorado progresivamente y se opta por el autoempleo o por salir al extranjero. Los envites de la crisis se han dejado sentir especialmente en las titulaciones de Humanidades y Ciencias Sociales y Jurídicas, mientras que «no se han resentido tanto», según explicó Luque, las áreas de Ciencias de la Salud, Enseñanzas Técnicas y Ciencias Experimentales.

El estudio ha recogido las respuestas de más de 8.000 antiguos alumnos de la Universidad de Granada, lo que supone un 43,35% del total de egresados en el año 2010. La mayoría reconoce que eligió sus estudios por vocación (57%), mientras que desciende al mínimo el porcentaje de los que aseguran que no tuvieron la posibilidad de elegir otra carrera (5,8%). Sin embargo, hay un cambio de tendencia. Aumenta el número de personas que reconocen que las salidas profesionales fueron el principal motivo para acceder a una determinada titulación, motivo que es el que más aparece entre los encuestados procedentes de titulaciones técnicas. «Va en aumento desde que comenzó la crisis», añadió Luque, que indicó que, sin embargo, la destrucción de empleo en los últimos años se ha cebado sobre todo en aquellos trabajadores con menor cualificación y defendió la cualificación como una de las soluciones, precisamente, a la crisis. El coordinador del informe parafraseó al publicista Joaquín Lorente, «La Universidad es un rompehielos y los osos hay que salir a cazarlos», en referencia a que «hay que salir» para buscar salidas a la actual situación. También reconoció que datos como los expuestos ayer deben llevar a una «reflexión» sobre qué hacer. En este mismo sentido, el rector de la UGR, Francisco González Lodeiro, destacó que la de Granada es de las pocas universidades que se ha esforzado en hacer un seguimiento de la trayectoria de sus egresados, y recordó que Granada acogerá la sede del observatorio de empleabilidad y empleo universitario impulsado por la Conferencia de Rectores (CRUE), la Cátedra Unesco y la Obra Social La Caixa.

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Lorente: ´El tráfico mundial de niños para adopción o explotación es una pandemia´

El tráfico mundial de niños para adopciones, guerras, explotación sexual… es una pandemia. Con nuestro programa español de bases de datos de ADN se podría obstaculizar de modo creciente, dijo ayer en el Club FARO José Antonio Lorente, catedrático de Medicina Forense de la Universidad de Granada y director del programa DNA-Prokids.

Lorente, que fue presentado por la médico forense María José de la Fuente, quiere que España lidere la lucha contra el tráfico de menores en el mundo, como lideró otro programa de su autoría, el Fénix, sobre identificación de cadáveres. Y explicó cómo surgió su interés por el problema de la identificación de menores. «En mis viajes por América Latina y Asia-comentó- siempre me sorprendía ver tantos niños ‘sueltos’ por las calles, abandonados. Preguntaba y sólo encontraba resignación. En Lima la policía me contó la gran dificultad que tenían para saber su filiación. En Guatemala, en 2004, me contaron los enormes problemas que tenían con robos de niños para adopciones ilegales, que iban mayoritariamente a Estados Unidos. Y saltó la chispa. Pensé en bases de datos con información genética de esos niños que se pudiera comparar con la de familiares que denunciaran una desaparición. Empezamos a hacer un programa piloto»

DNA-ProKids es un proyecto que José Antonio Lorente ideó en 2006 y cuajó en 2009. Los primeros resultados, con niños de Guatemala, se vieron en 2010. Según explicó, vieron pronto que funcionaba. «Hoy colaboramos -dijo- con 16 países (siete de Asia y nueve de Latinoamérica) y podemos hablar de más de 620 identificaciones positivas que no hubieran sido posibles sin el ADN. Se han evitado más de 250 adopciones ilegales. Y estamos sólo en un 5% de lo que tendríamos que hacer».

¿Es un problema grave? Lorente espondió a esa pregunta con la palabra «pandemia» y unos cuantos datos. «De 185 países encuestados, 161 reconocieron estar afectados por tráfico de seres humanos. 1.2000.000 niños hasta 18 años son víctimas de este tráfico y el 95 por ciento ha sufrido algún tipo de violencia sexual o al menos física. Les puedo contar como ejemplo entre muchos el de los niños esclavos de Namibia. Roban a menores por las aldeas, los llevan a pescar a zonas costeras y cuando ya no les sirven los abandonan en zonas alejadas. Uno de los problemas que tiene la policía es identificarlos».

Entre 0 y 3 años, los niños son víctimas de adopciones ilegales o utilizado por ejemplo, para entrar en España con madres postizas a las que no pueden devolver. Los mayores de 3 y 4 años son utilizados para mendicidad, trabajos como el citado de Namibia, sexo, guerras…).

La ausencia de identificaciones adecuadas y la imposibilidad de conocer sus orígenes facilita este tráfico. «Hay que dificultar la vida a los criminales usando todas las tecnologías disponibles y sentando las bases de futuras estrategias globales contra ellos», dice.

Y añade: «Necesitamos tener bases de datos más grandes, y para eso hacen falta los padres. En Haití o en Filipinas hemos podido rescatar muchos niños al hacer los análisis rápido. Si se extiende como precaución tomar muestras de los niños que entren en la red de protección social de cada Estado o vayan a ser adoptados en el extranjero, sabremos que el chiquillo que no lleve con los papeles su análisis de ADN es robado. Y para devolverlo hace falta que los padres denuncien y den muestras ellos también».

El siguiente paso será «una red internacional. Ahora mismo, como es lógico, la base de datos de cada Estado le pertenece. Pero hay que cruzar datos. Imaginemos que aparece un crío en España que dudas si es de Guatemala, que es el país pionero con todo esto e incluso lo tiene recogido en una Ley, la Alba-Keneth, de 2010, o de otro sitio. Estamos viendo que hace falta un centro de coordinación, internacional. Por eso hemos iniciado las conversaciones con el Gobierno de España para intentar que esté aquí. Somos el país adecuado por conexiones culturales y la situación y la experiencia, ya que tenemos muy controladas las adopciones, con mucha seguridad jurídica. La cuestión es no perder la oportunidad».

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La UGR premiada por una infusión que evita el síndrome premenstrual

Se trata de un bombón semisólido de infusión concentrada, disoluble en agua caliente en menos de 30 segundos. Su nombre es Infustick, y se ha presentado en la Feria Internacional Alimentaria 2014 bajo el eslogan «Bye Bad Days», con la finalidad de aliviar los dolores y alteraciones que sufren las mujeres durante su periodo menstrual.

Elaborado por un grupo de jóvenes investigadores de la Universidad de Granada, este nuevo producto ha sido galardonado con el premio Écotrophélia España 2014, un reconocimiento que distingue el carácter innovador de un producto relacionado con cualquiera de las disciplinas que contribuyan a gener conocimiento en el sector alimentario.

Según sus creadores, Infustick es un producto «totalmente innovador que busca facilitar el día a día de la mujer. Tratándose, además, de una infusión ecológica que rompe con los estándares de formato en lo que al mercado de estas bebidas se refier, reduciendo el número de residuos».

A este certamen han acudido estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona, la Politécnica de Valencia, la Facultad de Ciencias Gastronómicas y Culinarias de la Universidad de Mondragón, o del Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica, entre otros. Todos los participantes han presentado propuestas inspiradas en la creación de nuevos productos alimentarios ecoinnovacores, primando el carácter medioambiental.

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El Faro de Melilla

Pág. 9: CICODE organiza un viaje ‘solidario’ a Melilla para conocer la inmigración

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Granada Hoy

Portada: Dos de cada diez titulados de la UGR nunca han trabajado

Pág. 3: Republicanismo español de la mano de Llamazares

Págs. 12-13: El 20% de los titulados por la UGR en 2010 no ha trabajado nunca

Técnicas de Mercado, Teleco e Informática, valores seguros

Pág. 15: Recompensa al talento y la constancia académica

Estudiantes de la UGR crean una infusión para acabar con los dolores premenstruales

Pág. 20: Conferencia sobre el retorno del halcón peregrino

Pág. 51: La Alhambra y las claves para su conocimiento profundo

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Faro de Vigo

Pág. 39: Lorente: «El tráfico mundial de niños para adopción o explotación es una pandemia»

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Ideal

Pág. 8: Los titulados en ‘Teleco’ y Medicina de la UGR, los que más encuentran trabajo

Disminuye el porcentaje delos que realizan un máster

Pág. 9: Un alumno granadino, Premio Nacional de Bachillerato

Publicidad: EXÁMENES DE ESPAÑOL. CENTRO DE LENGUAS MODERNAS. MAYO/JUNIO 2014

Pág. 21: Antonio Velasco: «En ‘Mi ciudad’ nos acercamos a la problemática de nuestros jóvenes»

Pág. 65: Agenda:

– Conferencias:

‘Bodas de sangre: una lectura italiana’

‘Huertas del Generalife: en búsqueda de la autenticidad/paisajes del pasado, paisajes del futuro’

‘El retorno del halcón peregrino a Granada’

– Música:

Concierto de Classico Terzetto Italiano

– Cine:

Pasión

– Exposiciones:

‘Los baños árabes en Al-Andalus’

Obras de Paco Lagares

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Novápolis 99

Pág. 8: Crean unas bacterias magnéticas que ayudan a diagnosticar enfermedades digestivas

Alerta sobre el peligro de los químicos sintéticos

Pág. 9: La ciencia rusa sigue el modelo «comunista»

Pág. 13: ¿Mienten igual los hombres y las mujeres?

Pág. 28-30: Células madre: Fábricas de tejidos humanos

Pág. 34: Las luchas por el Hombre de Orce

Una sociedad en un medio accidentado

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Novápolis 98

Pág. 8: Una supernova que se puede observar con unos prismáticos

Pág. 9: Nuevos pasos acercan una vacuna contra el VIH

Miguel Cabrerizo, premio de Física 2013

Dientes más pequeños y cerebro mayor

Págs. 22-25: Para cuándo un Silicon Valley español

Mª Dolores Suárez (UGR): «Los sectores privados deben realizar una apuesta decidida por la ciencia»

Págs. 26-27: AMIANTO muertes hasta 2040

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Botox, de arma biológica a medicina contra la depresión

49885 La toxina botulínica es la sustancia de origen biológico más peligrosa para los seres humanos. Una cantidad 1.000 veces más pequeña que un grano de sal puede matar a una persona. Eso hizo que sus primeros usos fueran como arma biológica. Pero, en dosis aún más pequeñas se ha demostrado como uno de los mejores aliados del ser humano para mejorar su salud y también en el intento de frenar el envejecimiento. Ahora, investigadores estadounidenses han demostrado que también combate la depresión.

Se conocen siete cepas diferentes de la bacteria Clostridium botulinum, capaces de producir otras tantas variedades de la toxina botulínica. Cuatro de ellas pueden provocar botulismo en los humanos. Esta enfermedad neuroparalítica se manifiesta con el bloqueo de las funciones nerviosas provocando parálisis muscular y respiratoria.

El mecanismo de funcionamiento de la toxina es tan sofisticado que parece más obra de una mente retorcida que de la Naturaleza. Bloquea la liberación de un neurotransmisor, la acetilcolina, encargado de transmitir instrucciones de un nervio a otro. Lo consigue descomponiendo una proteína de las células nerviosas que interviene en la liberación de este neurotransmisor. El resultado es que el músculo se queda sin el estímulo para reaccionar. Y en el organismo humano todo, desde un parpadeo hasta la contracción de la vejiga, necesita de la acción muscular.

No fue hasta finales del siglo XIX cuando se identificó el botulismo y su conexión con la bacteria C. botulinum. Ya en el XX se aisló la toxina. Las fuentes de infección más habituales son la ingesta de alimentos, en su mayoría vegetales mal procesados, y raramente tras una herida. Por fortuna, su incidencia es muy baja. Según la Organización Mundial de la Salud, se dan unos 1.000 casos al año en el mundo.

ENSAYOS DE LOS MILITARES

Como en otras tantas ocasiones, los militares fueron los primeros en fijarse en las posibilidades de algo tan letal. En la II Guerra Mundial, tanto los aliados, británicos y estadounidenses, como los alemanes investigaron con esta nueva y mortífera arma biológica. Los primeros incluso repartieron un millón de dosis de una antitoxina entre los soldados que iban a desembarcar en Normandía por si los nazis la usaban. Pero fueron los japoneses los que únicos que se atrevieron a hacerlo, inoculándosela a prisioneros chinos durante la ocupación de Manchuria.

Aunque la Convención sobre Armas Biológicas de 1972 prohibía el desarrollo, producción y almacenamiento de armas bacteriológicas, algunos países siguieron investigando con la toxina botulínica, en particular la extinta URSS. Según un informe (en PDF) de Estados Unidos, tras la primera Guerra del Golfo, las autoridades iraquíes reconocieron haber almacenado hasta 19.000 litros de la toxina botulínica, cantidad suficiente para matar tres veces a toda la población mundial.

Y sin embargo, en dosis muy pequeñas y administradas localmente, la toxina es una bendición. Su acción sobre los músculos humanos ha inspirado a científicos y médicos que la han y la están probando contra todo tipo de males. El primero de ellos, en los años 70, la ensayó con éxito para corregir el estrabismo.

TOXINA PARA CURAR

Con distintos grados de éxito, la toxina ha demostrado sus posibilidades contra la artritis reumatoide, el asma, la rigidez muscular tras un ictus, los temblores propios de la esclerosis múltiple o la incontinencia urinaria. Hace un par de años, científicos de la Universidad de Granada comprobaron que inyectando en determinados puntos Botox, quizá la formulación médica más conocida de la toxina, muchos pacientes de migraña mejoraban.

Pero es el uso cosmético el que ha dado fama al Botox. Desde que en 1997 se probara como remedio temporal contra las arrugas, esta versión de la toxina botulínica de tipo A se ha convertido en un fabuloso negocio. Los últimos datos de la Sociedad Americana de la Cirugía Plástica muestran que, en 2013 hubo 6,3 millones de intervenciones con Botox o Dysport, otra de sus formulaciones. Desde 2000, su uso en Estados Unidos ha crecido un 703%.

Inyectada en determinados músculos faciales, la toxina provoca una rigidez muscular que estira las arrugas del cuello, el mentón, los ojos… Aunque algunos se pasen estirándose la piel, es por eso tantos famosos lucen tan jóvenes y casi eternamente felices.

TEORÍA DE LAS EMOCIONES DE DARWIN

Por eso y por un sorprendente mecanismo de conecta las expresiones faciales con el estado de ánimo. Fue Charles Darwin -sí, el de la Evolución- y su colega William James los que en el siglo XIX plantearon una particular teoría de las emociones en la que las expresiones faciales podrían retroalimentar al cerebro, disparando estados emocionales. Si sonríes acabas por sentirte bien. Y si frunces el ceño acabas enfadado o triste.

Con ese punto de partida, investigadores estadounidenses quisieron comprobar si el Botox podría combatir la depresión. No, no se trata de inyectarlo en el cerebro, el mecanismo sigue los postulados de la teoría de Darwin: si impides que que el paciente frunza el entrecejo, manifestación típica del desánimo, al final consigues animarle.

Para comprobarlo, reclutaron a 74 sujetos diagnosticados con depresión aguda. Tras establecer su grado de depresión en la escala para medir la gravedad de la depresión denominada MADRS y realizar una serie de ejercicios forzados para que fruncieran el ceño y así elaborar una matriz de fruncimiento, a la mitad de ellos les inyectaron minidosis de Botox en sus músculos corrugado y prócer, situados entre las cejas. Al resto, les dieron una solución salina, aunque éstos creían también que les metían la toxina.

Seis semanas después, como era previsible, los que recibieron Botox vieron reducida se capacidad de fruncimiento de una media de 1,9 en la escala que crearon hasta el 0,43. De forma paralela, comparados con su punto de partida en la escala MADRS, hubo una mejoría de la depresión de un 47% entre los que fueron inyectados con la toxina frente al 20,6% del otro grupo, dato quizá debido al efecto placebo. Lo más interesante es que existía una correlación entre ambos resultados. A menor fruncimiento provocado por el Botox, mayor remisión de la depresión.

Los resultados de este trabajo, publicados en el Journal of Psychiatric Research, confirman empíricamente la base de la Teoría de las emociones de Darwin y James y, lo que es más importante, prometen un nuevo mecanismo para luchar contra la depresión, considerada por algunos como la principal enfermedad de la sociedad moderna.

Este trabajo también muestra hasta donde puede llegar una toxina tan letal y que algunos pensaron en usar como agente de muerte. Lo explica muy bien el doctor Eric Renzi, del Centro Cosmético Chevy Chase y coautor de esta investigación: «Las mejores medicinas son aquellas que son tanto altamente efectivas como específicas en sus efectos a la vez que seguras. Muchos de nuestros mejores fármacos son derivados de las toxinas porque ellas cumplen estos criterios. Los antibióticos, por ejemplo, son toxinas creadas por hongos para matar bacterias. Por eso, tiene todo el sentido que el Botox tenga tantos y tan importantes usos, incluido ayudar contra la depresión».

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El futuro examen digital de PISA amenaza la nota de España

Pareciera que los adolescentes de 15 años se desenvuelven mejor en el mundo digital que en el de papel, pero a la hora de examinarse en PISA han demostrado que con el ordenador no son tan avezados. En las pruebas de matemáticas y comprensión lectora los estudiantes españoles han obtenido menos puntuación cuando han sido evaluados en formato digital que con lápiz y papel. Los resultados preocupan, sobre todo porque este ha sido el último PISA que se hace en los dos soportes. El próximo examen, el de 2015, será enteramente digital. El ciberPISA que viene puede perjudicar los ya mediocres resultados de España en la evaluación internacional.

En comprensión lectora la diferencia entre una y otra prueba es especialmente significativa. Los alumnos españoles sacaron hasta 22 puntos más en papel. En matemáticas la diferencia fue de nueve. La tendencia de los alumnos españoles es contraria a la media de los países desarrollados, que obtuvieron mejor puntuación por ordenador que en papel. Es cierto que unas y otras pruebas no son idénticas, porque las que se hacen por ordenador incluyen, además de las competencias tradicionales, otras habilidades asociadas a lo digital. Por ejemplo, en matemáticas, hacer gráficos o utilizar hojas de cálculo, y en comprensión lectora, navegar en distintos tipos de texto para encontrar una determinada información o discriminar cuál es la fuente más solvente. Algo así como hacer de periodista.

Pero ese tipo de destrezas, dicen en la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), son las que requiere el futuro. «El tipo de competencias que va a hacer falta para el día de mañana se acerca cada vez más a la lectura en soporte digital que en papel», dice el analista de la OCDE Pablo Zoido.

¿Qué les pasa a los alumnos españoles con el examen digital? Los especialistas de PISA reconocen que están haciendo un estudio del impacto que tiene formular una pregunta en uno y otro formato, porque influyen muchas variables. «Hemos observado que hay diferencias, y que no necesariamente tienen que ver con que el estudiante utilice más o menos el ordenador», indica Zoido. Más de un 90% de los jóvenes españoles de entre 10 y 15 años dice ser usuario «frecuente» del ordenador e Internet, según el INE. El 75% de los estudiantes evaluados en resolución de problemas en PISA declaró que utilizaba el ordenador en su centro educativo, casi cuatro puntos más que la media de la OCDE (71,7%).

«Nuestra interpretación es que refleja más actitudes relacionadas con la resolución de problemas, como ser abierto, no dejarse intimidar por algo con lo que no se está familiarizado… Y las motivaciones que se tienen para trabajar ante un nuevo medio, ante un nuevo modo de evaluación», razona.

«En España nunca se hacen exámenes por ordenador, por lo que hay que tener en cuenta ese factor de excepcionalidad de la prueba PISA», apunta Fernando Trujillo, profesor de Didáctica de Lengua en la Universidad de Granada y experto en tecnología en el aula. Y la implantación de las tecnologías en la enseñanza, dice el docente, es «irregular». «Tendremos equipos, pero la conexión a Internet es aún deficiente», indica. En las aulas hay una media de 3,2 alumnos por ordenador y todavía hasta un 35% de centros tiene una conexión de Internet que no llega a 2 megabites, según datos del Ministerio de Educación del curso 2011-2012. «Además, en la formación del profesorado las tecnologías son las grandes ausentes», lamenta Trujillo.

No es solo una cuestión de medios. «Cada soporte tiene sus implicaciones cognitivas», señala el lingüista experto en la relación entre Internet y Literatura José Antonio Millán. «En la lectura en papel entra en juego la memoria espacial, recordar si algo estaba en la esquina izquierda o en la derecha, el tamaño del libro, su peso… Tienes una idea mental de la totalidad de lo que tienes entre manos. En pantalla es más nebuloso, no se puede dominar la obra íntegramente de la misma forma», reflexiona.

Los resultados de España en comprensión lectora digital han empeorado. En 2012, los alumnos han obtenido 466 puntos (la media de la OCDE ha sido de 497), frente a los 475 puntos de 2009.

¿Qué hacer para adquirir esas nuevas destrezas de cara al PISA de 2015 y evitar un batacazo? «Si miras la secuencia histórica es muy difícil dar un salto significativo de puntuación. Además, hacer política educativa a través de este examen me parece una aberración», contesta Trujillo. Aunque no todo exige cambios radicales. «La comprensión lectora digital no es más que la riqueza cultural del que lee», apunta José Antonio Millán. «La escuela tiene que seguir enseñando competencias lectoras básicas y hacer leer muchos textos diferentes. Si formas buenos lectores de una multiplicidad de textos tendrás buenos lectores digitales», añade.

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