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Pág. 13: La universidad disecciona la corrupción urbanística
Pág. 14: Profesores de la UGR ceden los derechos de autor de seis libros a Cáritas Diocesana
La administración online no termina con las colas en facultades y escuelas
Pág. 15: Las farmacias granadinas, puntos de atención para pacientes con psoriasis
Pág. 28: Nuevo rectordela Universidad Internacional
Pág. 73: Agenda
– Propuestas:
‘Usos y abusos del espacio público urbano de Granada’
– Mesa redonda:
‘La ciudadanía europea y las elecciones al parlamento europeo 2014’
– Exposiciones:
‘Cuando el barro y el fuego se hacen arte en tus manos’
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Dieta mediterránea al 50%: Las mujeres consumen más proteínas y menos hidratos de carbono de lo recomendado

67826 Un trabajo científico de la Universidad de Granada ha determinado que la población femenina española, de todos los rangos de edad, consume un 15 por ciento más de proteínas de la cantidad aconsejable y que la ingesta de hidratos de carbono se encuentra sin embargo en el límite inferior de la recomendación.

Según ha informado hoy la institución académica, la principal fuente energética para las mujeres españolas procede de alimentos precocinados en el caso de las niñas y adolescentes y de productos cárnicos en mujeres adultas y del pan en mujeres mayores de 50 años.

Los investigadores, pertenecientes al grupo «Nutrición, Dieta y Evaluación de Riesgos» dirigido por la profesora Fátima Olea Serrano, han llevado a cabo un estudio de hábitos de vida y nutricionales de la población femenina del sur de España.

Para llevar a cabo este trabajo, hicieron una encuesta acerca de composición corporal, hábitos de alimentación, práctica de actividad física y otros hábitos de vida de la población analizada.

Además, la encuesta incluía un cuestionario validado de frecuencia de consumo de alimentos y tres recuerdos de 24 horas, diseñados específicamente para el estudio.

Los datos se recopilaron desde el ámbito escolar y hospitalario, así como de los Centros Andaluces de Medicina del Deporte (CAMD) y centros de tercera edad.

El trabajo reveló que las principales fuentes de calcio son la leche y postres lácteos en niñas y adolescentes, mientras que la leche es reemplazada por el queso y el yogur conforme aumenta la edad.

Los investigadores de la UGR indican que la población estudiada cumple aproximadamente con el 50 % de las características de la dieta mediterránea, con un seguimiento significativamente mayor conforme aumenta la edad.

Además, según un índice propuesto para estimar la calidad del desayuno, las niñas y adolescentes realizan un desayuno de calidad media, con un valor medio de 5,68 sobre 10.

En general, las niñas y adolescentes que realizaron el almuerzo en casa presentaron un mayor seguimiento de la dieta mediterránea, mientras que el hábito de hacer dieta entre mujeres mayores de 18 años influyó negativamente en el seguimiento de este patrón dietético.

Las mujeres embarazadas menores de 32 años presentaron una mayor adherencia a la dieta mediterránea que las demás.

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Aprobada la firma de un convenio entre la Ciudad y la UGR para implantar un segundo grupo de docencia del Grado de Enfermería

La Asamblea de Melilla ha aprobado esta mañana en sesión plenaria la firma de un convenio entre la Ciudad Autónoma y la Universidad de Granada (UGR) para la implantación de un segundo grupo de docencia del Grado de Enfermería, lo que supondrá aumentar en 60 la oferta de plazas anuales para estudiar esta modalidad en Melilla.

La propuesta ha sido aprobada por todos los grupos parlamentarios a excepción de Populares en Libertad (PPL), cuyo diputado, Julio Liarte, se ha mostrado en contra del convenio al considerar que no existen datos ni estudios suficientes que justifiquen la necesidad de implantar un segundo grupo de Enfermería, ni que estime las probabilidades que tienen los alumnos de insertarse en el mercado laboral una vez concluidos sus estudios.

Liarte, que cree que el convenio está mal planteado, considera que una actuación de esta envergadura debe llevarse a cabo con un mínimo de rigor, máxime teniendo en cuenta la cantidad de dinero que deberá aportar anualmente la Ciudad Autónoma, y que según la consejera de Presidencia, Esther Donoso, asciende a 1,6 millones en cuatro cursos.

A este respecto, tampoco considera adecuado el diputado de PPL que sea la Ciudad Autónoma la que corra con todos los gastos del personal que supondrá implantar este segundo grupo de Enfermería, y apuesta por compartir esos gastos con la UGR, de la recuerda que verá incrementados sus ingresos por el pago de las tasas de los 60 nuevos alumnos.

Por su parte, el consejero de Economía, Daniel Conesa, ha dejado claro que se trata de una de las medidas más importantes que se pretende llevar a cabo esta legislatura, que se completará en próximos cursos con el incremento de otras titulaciones universitarias en el Campus de Melilla.

«Si hay algo rentable para la sociedad, es ampliar las opciones de formación, es el dinero invertido con mayor rentabilidad», ha asegurado Conesa, quien ha recordado que el aumento de plazas y titulaciones universitarias redundará en la creación de puestos de trabajo y en mayores oportunidades para los estudiantes melillenses, sin olvidar que también permitirá aumentar el número de alumnos de otros lugares que quieran estudiar en la ciudad.

La consejera de Presidencia, por su parte, ha dejado claro que el planteamiento del convenio viene acompañado de una serie de estudios de viabilidad que justifican el aumento de plazas de Enfermería de las 50 actuales a las 110. Además, ha explicado que tan sólo este año se han recibido más de 1.000 preinscripciones en esta titulación, con lo que «la demanda es más que suficiente».

La propuesta ha salido adelante finalmente con el voto a favor de PP, CPM y PSOE, y con la abstención de PPL.

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Las mujeres españolas consumen más proteínas y menos hidratos de carbono de lo recomendado

67826 Un estudio realizado en la Universidad de Granada revela que la fuente principal de energía de la dieta procede de alimentos precocinados en el caso de las niñas y adolescentes; los productos cárnicos en mujeres adultas y el pan en mujeres mayores de 50 años. La investigación analizó una muestra formada por 3.400 mujeres de entre 3 y 86 años del sur de España, clasificadas por rangos de edad.

La población femenina española, de todos los rangos de edad, consume un 15% más de proteínas de la cantidad recomendada. Sin embargo, la ingesta de hidratos de carbono se encuentra en el límite inferior de la recomendación, o incluso por debajo de ésta. Además, la principal fuente energética para las mujeres españolas procede de alimentos precocinados en el caso de las niñas y adolescentes; los productos cárnicos en mujeres adultas y el pan en mujeres mayores de 50 años.

Éstas son algunas de las conclusiones de un trabajo realizado por científicos de la Universidad de Granada, pertenecientes al grupo de investigación AGR-255 «Nutrición, Dieta y Evaluación de Riesgos», que dirige la profesora Fátima Olea Serrano. Los investigadores han llevado a cabo un estudio de hábitos de vida y nutricionales de la población femenina del sur de España, en una muestra formada por 3.400 mujeres de entre 3 y 86 años, clasificados por rangos de edad (niñas menores de 9 años, adolescentes entre 10 y 18 años, mujeres adultas de 19 a 49 años y mujeres mayores de 50 años).

Para llevar a cabo este trabajo, los investigadores realizaron una encuesta acerca de composición corporal, hábitos de alimentación, práctica de actividad física y otros hábitos de vida de la población analizada. Además, la encuesta incluía un cuestionario validado de frecuencia de consumo de alimentos y tres recuerdos de 24 horas, diseñados específicamente para el estudio. Los datos se recopilaron desde el ámbito escolar y hospitalario, así como de los Centros Andaluces de Medicina del Deporte (CAMD) y centros de tercera edad.

El trabajo reveló que las principales fuentes de calcio son la leche y postres lácteos en niñas y adolescentes, mientras que la leche es reemplazada por el queso y el yogur conforme aumenta la edad. Los investigadores de la UGR indican que la población estudiada «cumple aproximadamente con el 50% de las características de la dieta mediterránea, con un seguimiento significativamente mayor conforme aumenta la edad».

Calidad del desayuno

Además, según un índice propuesto para estimar la calidad del desayuno, las niñas y adolescentes realizan un desayuno de calidad media, con un valor medio de 5,68 sobre 10. En general, las niñas y adolescentes que realizan el almuerzo en casa presentan un mayor seguimiento de la dieta mediterránea, mientras que el hábito de hacer dieta entre mujeres mayores de 18 años influye negativamente en el seguimiento de este patrón dietético. Las mujeres embarazadas menores de 32 años y primíparas presentan una mayor adherencia a la dieta mediterránea que las demás.

Parte de los resultados de esta investigación han sido publicados en revistas científicas como Food and Chemical Toxicology, British Journal Nutrition, Public Health Nutrition y Apettite, y otras revistas nacionales como Nutrición Hospitalaria y Revista Española de Nutrición Comunitaria.

Referencias bibliográficas:

Proposal for a Breakfast Quality Index (BQI) for children and adolescents. Monteagudo C, Palacín-Arce A, Bibiloni MD, Pons A, Tur JA, Olea-Serrano F, Mariscal-Arcas M. Public Health Nutr. 2012 Jul 5:1-6. IF: 2.250

Estimation of dietary folic acid intake in three generations of females in Southern Spain. Monteagudo C, Mariscal-Arcas M, Palacín A, Lopez M, Lorenzo ML, Olea-Serrano F. Appetite. 2013 Aug;67:114-8. IF: 2.541

Validation of questionnaires to estimate adherence to the Mediterranean diet and life habits in older individuals in Southern Spain. Marisca-Arcas M, Caballero-Plasencia ML, Monteagudo C, Hamdan M, Pardo-Vasquez MI, Olea-Serrano F. J Nutr Health Aging. 2011 Nov;15(9):739-43. IF: 2.686

Proposal of a Mediterranean diet index for pregnant women. Mariscal-Arcas M, Rivas A, Monteagudo C, Granada A, Cerrillo I, Olea-Serrano F. Br J Nutr. 2009 Sep;102(5):744-9. IF: 3.446

En la foto, la investigadora de la Universidad de Granada Celia Monteagudo Sánchez, una de las autoras de este trabajo.

Contacto:

Celia Monteagudo Sánchez

Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada

Teléfono: 958 242 841

Móvil: 675 944 880

Correo electrónico

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IU denuncia que «el equipo de gobierno del PP da la espalda a 200 universitarios granadinos»

La concejala de IULV-CA en el Ayuntamiento de Granada, Maite Molina ha denunciado este lunes que «el equipo de gobierno del PP de Granada con su rechazo en el pleno de la propuesta de IU de crear un fondo de rescate para 200 jóvenes universitarios granadinos que no van a poder hacer frente a las tasas universitarias con los recortes del Ministro Wert, se posiciona con los ataques del Gobierno a los universitarios y al impedimento al acceso en igualdad de oportunidades a la enseñanza universitaria».
Maite Molina indica que «para vergüenza del concejal de educación, el Señor Saavedra, que sin ningún pudor defendió la enseñanza privada por encima de la pública y utilizó unos datos de la UGR falsos para no apoyar desde el Ayuntamiento de Granada económicamente a los jóvenes granadinos que se van a ver fuera de la Universidad, le recordamos las palabras del Rector de la Universidad de Granada que señaló el mismo viernes del pleno que «la política de becas del Ministerio no me parece ni equitativa ni justa» y preguntado sobre su opinión sobre la política de Wert dejó claro que «en becas creo que no es correcto establecer el límite por la nota» así que desde IU denunciamos la manipulación de los datos de la Universidad de Granada por parte del PP para no crear el fondo de rescate para colaborar con los ciudadanos a los que dicen representar, como está haciendo la propia Universidad aumentando en un 25% las ayudas a los estudiantes a través de sus becas propias».
Molina señala asimismo que «es escandaloso que Ayuntamientos como el de Peligros, sí hagan un esfuerzo para facilitar que sus jóvenes vecinos estudiantes puedan continuar sus estudios universitarios y sin embargo, el Ayuntamiento de Granada, de la espalda y colabore en la política de expulsión del Ministerio de Educación a los 200 jóvenes granadinos que van a tener serias dificultades para poder ir a la Universidad».
La edil de IU resalta que «en estas políticas de no colaboración económica con los estudiantes granadinos el PP de Granada se retrata y en lugar de velar por los que disponen de menos recursos económicos ampara las políticas antieducación y anti enseñanza pública que está enfrentando a toda la comunidad educativa con el Gobierno Central, esto es síntoma de que el PP granadino en lugar de proteger y defender a sus ciudadanos se pone de rodillas ante un Ministro que lo único que está haciendo es legislar a golpe de aniquilar la política de becas y de subida de tasas universitarias».
Molina finaliza llamando a los jóvenes universitarios granadinos «a participar masivamente en la huelga educativa del 24 de octubre, a denunciar la falta de apoyo de un Ayuntamiento que debe velar por los intereses de los más empobrecidos en lugar de defender intereses partidistas, desde IU pedimos que los jóvenes salgan a la calle a demostrar que sí se puede paralizar estas políticas de recortes educativos y a tomar nota del ejemplo de lucha social histórico de la comunidad educativa balear en el día de ayer, y que los granadinos lo hagan señalando sin ningún prejuicio a los responsables de la expulsión de las Universidades, que no son otros que el gobierno de Mariano Rajoy y el gobierno de Torres Hurtado, ya que el Alcalde de Granada es incapaz de crear este fondo de rescate para ayudar a los universitarios granadinos, a sus jóvenes, por lo que directamente está poniendo en serios problemas económicos a sus familias, a las que se supone debe representar este gobierno municipal».
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La UGR publica “La ciudad, un espacio para la vida”

El volumen, coordinado por Diego Sánchez González y Carmen Egea Jiménez, trata de los retos de la ciudad en el siglo XXI, en un momento histórico en el que más de la mitad de la población mundial es ya estadísticamente urbana

La Editorial Universidad de Granada (eug) acaba de publicar “La ciudad, un espacio para la vida”, un libro coordinado por Diego Sánchez González (Universidad de Nuevo León, México) y Carmen Egea Jiménez (UGR), que trata los retos de la ciudad en el siglo XXI, en un momento histórico en el que más de la mitad de la población mundial es ya estadísticamente urbana.

El volumen, de 345 páginas, consta de 18 trabajos de distintos autores, así como nota preliminar, prólogo, presentación e introducción.

En palabras de los coordinadores de este libro, “hoy nos seguimos enfrentando a la tarea de comprender la experiencia espacial de habitar la ciudad, ya que no es fácil saber en qué medida nuestros sentidos se ven afectados por los condicionantes culturales”. Los dieciocho estudios publicados en este libro permiten, así, identificar seis ejes temáticos “lo suficientemente sugerentes como para considerarlos como líneas investigativas: el mismo concepto de espacio público; cómo se imaginan e imponen modelos de ciudades, y hasta qué punto la población se enfrenta a esas decisiones; en qué medida la ciudad es (re)inventada, (re)creada por sus habitantes y sus necesidades de uso y de relacionarse; cómo las personas se relacionan con la ciudad a una escala micro, con los lugares y cómo estos van venciendo (casi siempre) a los no lugares; la experiencia espacial como tal; y todos aquellos elementos que definen el derecho a la ciudad, entendida esta como un gran espacio público”.

Horacio Capel, por su parte, indica en la presentación de este volumen: “Los lectores podrán encontrar en esta obra muestras de las distintas aproximaciones teóricas y metodológicas que se utilizan hoy en las ciencias sociales y reflexionar, al mismo tiempo, sobre la necesidad de ampliarlas y enriquecerlas con nuevos enfoques que recuperen una parte de los ideales positivistas y neopositivistas de la ciencia, partiendo siempre de los problemas sociales relevantes”. Mientras que Aurora García Ballesteros, autora del prólogo, afirma que los autores aseguran “pluralidad de enfoques, no solo por pertenecer a distintos campos de las ciencias sociales sino también porque entre ellos hay desde profesores e investigadores consagrados y con un buen número de influyentes y citadas publicaciones, a otros que están en el comienzo de su trayectoria profesional”. Estas características aseguran enfoques en los que las variables sexo y edad van a añadir riqueza a las respectivas aproximaciones a la ciudad”.

Web: http://sl.ugr.es/04SL

Contacto: Profesora Carmen Egea Jiménez. Departamento de Geografía Humana. Universidad de Granada. Tfn.: 958 241924 y 958 244142. Correo electrónico: cegea@ugr.es

 

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Las mujeres españolas tienen malos hábitos a la hora de comer

67826 La mujer española basa su dieta en alimentos precocinados, cuando son niñas y adolescentes, en productos cárnicos, en la edad adulta, y en el pan, cuando superan los 50 años. Esto se traduce en que la población femenina come pocos hidratos de carbono, llegando a estar por debajo de lo recomendado en una dieta saludable, pero consume 15% más proteínas de las que necesita. Un claro desbalance que queda demostrado en un estudio realizado en la Universidad de Granada, llamado ‘Nutrición, Dieta y Evaluación de Riesgos’.
Otras tres conclusiones de la investigación fueron que las «fuentes principales de calcio son la leche y postres lácteos en niñas y adolescentes, mientras que la leche es reemplazada por el queso y el yogur conforme aumenta la edad»; que 50% de la muestra estudiada cumple con la dieta mediterránea, aumentando el porcentaje según la aumenta la edad, y que la calidad del desayuno, la comida más importante del día, es de una calidad baja en las niñas y adolescentes: en un baremo del 1 al 10, tienen un valor medio de 5,68.
Hacer dieta perjudica la calidad de la alimentación
«En general, las niñas y adolescentes que realizan el almuerzo en casa presentan un mayor seguimiento de la dieta mediterránea, mientras que el hábito de hacer dieta entre mujeres mayores de 18 años influye negativamente en el seguimiento de este patrón dietético», dice el estudio. «Las mujeres embarazadas menores de 32 años y primíparas presentan una mayor adherencia a la dieta mediterránea que las demás».
La muestra, elegida por el grupo de investigación AGR-255 +, estuvo formada por 3.400 mujeres del sur de España, con edades comprendidas entre 3 y 86 años. Se les hizo una encuesta para comprender la composición corporal, los hábitos de alimentación, la práctica de actividad física, la frecuencia de consumo de alimentos, entre otros aspectos. Parte de estos resultados han sido publicados en revistas especializadas, como Food and Chemical Toxicology, British Journal Nutrition, Public Health Nutrition, Apettite, Nutrición Hospitalaria y Revista Española de Nutrición Comunitaria.
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Las mujeres españolas tienen malos hábitos a la hora de comer

67826 La mujer española basa su dieta en alimentos precocinados, cuando son niñas y adolescentes, en productos cárnicos, en la edad adulta, y en el pan, cuando superan los 50 años. Esto se traduce en que la población femenina come pocos hidratos de carbono, llegando a estar por debajo de lo recomendado en una dieta saludable, pero consume 15% más proteínas de las que necesita. Un claro desbalance que queda demostrado en un estudio realizado en la Universidad de Granada, llamado ‘Nutrición, Dieta y Evaluación de Riesgos’.
Otras tres conclusiones de la investigación fueron que las «fuentes principales de calcio son la leche y postres lácteos en niñas y adolescentes, mientras que la leche es reemplazada por el queso y el yogur conforme aumenta la edad»; que 50% de la muestra estudiada cumple con la dieta mediterránea, aumentando el porcentaje según la aumenta la edad, y que la calidad del desayuno, la comida más importante del día, es de una calidad baja en las niñas y adolescentes: en un baremo del 1 al 10, tienen un valor medio de 5,68.
Hacer dieta perjudica la calidad de la alimentación
«En general, las niñas y adolescentes que realizan el almuerzo en casa presentan un mayor seguimiento de la dieta mediterránea, mientras que el hábito de hacer dieta entre mujeres mayores de 18 años influye negativamente en el seguimiento de este patrón dietético», dice el estudio. «Las mujeres embarazadas menores de 32 años y primíparas presentan una mayor adherencia a la dieta mediterránea que las demás».
La muestra, elegida por el grupo de investigación AGR-255 +, estuvo formada por 3.400 mujeres del sur de España, con edades comprendidas entre 3 y 86 años. Se les hizo una encuesta para comprender la composición corporal, los hábitos de alimentación, la práctica de actividad física, la frecuencia de consumo de alimentos, entre otros aspectos. Parte de estos resultados han sido publicados en revistas especializadas, como Food and Chemical Toxicology, British Journal Nutrition, Public Health Nutrition, Apettite, Nutrición Hospitalaria y Revista Española de Nutrición Comunitaria.
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«La ciudadanía europea y las elecciones al parlamento europeo 2014”, mesa redonda organizada por el Centro de Documentación Europea de la UGR

Miércoles, 2 de octubre, a las 17 h. en el Salón Rojo de la Facultad de Derecho

El próximo miércoles, 2 de octubre, a las 17 h., en el Salón Rojo de la Facultad de Derecho se celebra la Mesa redonda: “La ciudadanía europea y las elecciones al parlamento europeo 2014”.

La mesa redonda está moderada por Diego Javier Liñán Nogueras, director del Centro de Documentación Europea y catedrático de Derecho Internacional de la Universidad de Granada.

Participarán en la misma Ignacio Borrajo Iniesta, letrado del Tribunal Constitucional de España, e Ignacio Samper Cimorra, director de la Oficina de Información del Parlamento Europeo en España.

Está organizada por el Centro de Documentación Europea de la Universidad de Granada.

Programa

17:00h. – Inauguración:

Ponentes:

  • Diego Javier Liñan Nogueras. Catedrático de Derecho Internacional Público y Relaciones Internacionales. Director del Centro de Documentación Europea. Universidad de Granada. Ponencia: “Ciudadanía europea y crisis”.
  • Ignacio Borrajo Iniesta. Letrado del Tribunal Constitucional de España. Catedrático de Derecho Administrativo. Ponencia: “Ciudadanía de la Unión en el espacio constitucional español”.
  • Ignacio Samper Cimorra. Director de la Oficina de Información del Parlamento Europeo en España. Ponencia: “Ciudadanía y elecciones al Parlamento Europeo 2014”.

19:30h. – Coloquio.

  • Director y moderador: Diego Javier Liñán Nogueras. Director del Centro de Documentación Europea. Catedrático de Derecho Internacional de la Universidad de Granada.
  • Coordinación: Liliana Wong Cervantes e Inmaculada Casado Guil, personal técnico del Centro de Documentación Europea de la Universidad de Granada.

Organiza: Centro de Documentación Europea de la Universidad de Granada.
Más información: http://cde.ugr.es
Entrada libre.
Subvencionado por la Consejería de la Presidencia de la Junta de Andalucía.

CONVOCATORIA:

  • ASUNTO: Mesa redonda: “La ciudadanía europea y las elecciones al parlamento europeo 2014”.
  • DÍA: miércoles, 2 de octubre.
  • HORA: 17 horas.
  • LUGAR: Salón Rojo, Facultad de Derecho

 

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El rector preside el acto de entrega de mención de la UGR al teniente general Francisco Puentes Zamora

En reconocimiento a su destacada labor en la consolidación de las relaciones entre el MADOC y la Universidad de Granada

Miércoles, 2 de octubre, a las 12 h. en el Salón Rojo, Hospital Real

El próximo miércoles, 2 de octubre, a las 12 h., en el Salón Rojo del Hospital Real se celebrará el acto de entrega de mención de la UGR al teniente general Francisco Puentes Zamora, y a Honorio Cantero López de Davalillo, general de Brigada, ambos en la reserva. Esta distinción honorífica se hace entrega en reconocimiento a su destacada labor en la consolidación de las relaciones entre el MADOC y la Universidad de Granada.

En el acto, Rossana González González, secretaria general de la Universidad de Granada, dará lectura del acuerdo de entrega de esta mención especial.

Intervienen:

  • Francisco González Lodeiro, rector de la Universidad de Granada.
  • Francisco Puentes Zamora, teniente general, en la reserva.
  • Honorio Cantero López de Davalillo, general de Brigada, en la reserva.

CONVOCATORIA:

  • ASUNTO: acto de entrega de mención de la UGR al teniente general Francisco Puentes Zamora.
  • DÍA: miércoles, 2 de octubre.
  • HORA: 12 horas.
  • LUGAR: Salón Rojo, Hospital Real.

 

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Las españolas consumen más proteínas y menos hidratos de carbono de lo recomendado

La población femenina española, de todos los rangos de edad, consume un 15% más de proteínas de la cantidad recomendada, aunque su ingesta de hidratos de carbono se encuentra en el límite inferior de la recomendación, o incluso por debajo de esta.

Además, la principal fuente energética para las mujeres españolas procede de alimentos precocinados en el caso de las niñas y adolescentes; los productos cárnicos en mujeres adultas y el pan en mujeres mayores de 50 años.

Estas son algunas de las conclusiones de un trabajo realizado por un grupo de científicos de la Universidad de Granada, dirigido por Fátima Olea Serrano.

Los investigadores han analizado los hábitos de vida y nutricionales de la población femenina del sur de España, en una muestra formada por 3.400 mujeres clasificada por rangos de edad (niñas menores de 9 años, adolescentes entre 10 y 18 años, mujeres adultas de 19 a 49 años y mujeres mayores de 50 años).

Para llevar a cabo este trabajo, se realizó una encuesta sobre la composición corporal, alimentación, práctica de actividad física y otros hábitos de la población estudiada.

Además, la encuesta incluía un cuestionario validado de frecuencia de consumo de alimentos y tres recuerdos de 24 horas, diseñados específicamente para el estudio. Los datos se recopilaron desde el ámbito escolar y hospitalario, así como de los Centros Andaluces de Medicina del Deporte (CAMD) y centros de tercera edad.

El trabajo reveló que las principales fuentes de calcio son la leche y postres lácteos en niñas y adolescentes, mientras que la leche es reemplazada por el queso y el yogur conforme aumenta la edad. Los investigadores indican que la población estudiada «cumple aproximadamente con el 50% de las características de la dieta mediterránea, con un seguimiento significativamente mayor conforme aumenta la edad».

Calidad del desayuno

Además, según un índice propuesto para estimar la calidad del desayuno, las niñas y adolescentes realizan un desayuno de calidad media, con un valor medio de 5,68 sobre 10. En general, las niñas y adolescentes que realizan el almuerzo en casa presentan un mayor seguimiento de la dieta mediterránea, mientras que el hábito de hacer dieta entre mujeres mayores de 18 años influye negativamente en el seguimiento de este patrón dietético.

Las mujeres embarazadas menores de 32 años y primíparas presentan una mayor adherencia a la dieta mediterránea que las demás. Parte de los resultados de esta investigación han sido publicados en revistas científicas como Food and Chemical Toxicology, British Journal Nutrition, Public Health Nutrition y Apettite, y otras revistas nacionales como Nutrición Hospitalaria y Revista Española de Nutrición Comunitaria.

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Las mujeres españolas tienen malos hábitos a la hora de comer

67826  Las mujeres españolas tienen malos hábitos a la hora de comer

La investigadora de la Universidad de Granada, Celia Monteagudo Sánchez, una de las autoras del trabajo. Foto UGR.
La mujer española basa su dieta en alimentos precocinados, cuando son niñas y adolescentes, en productos cárnicos, en la edad adulta, y en el pan, cuando superan los 50 años. Esto se traduce en que la población femenina come pocos hidratos de carbono, llegando a estar por debajo de lo recomendado en una dieta saludable, pero consume 15% más proteínas de las que necesita. Un claro desbalance que queda demostrado en un estudio realizado en la Universidad de Granada, llamado ‘Nutrición, Dieta y Evaluación de Riesgos’.
Otras tres conclusiones de la investigación fueron que las «fuentes principales de calcio son la leche y postres lácteos en niñas y adolescentes, mientras que la leche es reemplazada por el queso y el yogur conforme aumenta la edad»; que 50% de la muestra estudiada cumple con la dieta mediterránea, aumentando el porcentaje según la aumenta la edad, y que la calidad del desayuno, la comida más importante del día, es de una calidad baja en las niñas y adolescentes: en un baremo del 1 al 10, tienen un valor medio de 5,68.
Hacer dieta perjudica la calidad de la alimentación
«En general, las niñas y adolescentes que realizan el almuerzo en casa presentan un mayor seguimiento de la dieta mediterránea, mientras que el hábito de hacer dieta entre mujeres mayores de 18 años influye negativamente en el seguimiento de este patrón dietético», dice el estudio. «Las mujeres embarazadas menores de 32 años y primíparas presentan una mayor adherencia a la dieta mediterránea que las demás».
La muestra, elegida por el grupo de investigación AGR-255 +, estuvo formada por 3.400 mujeres del sur de España, con edades comprendidas entre 3 y 86 años. Se les hizo una encuesta para comprender la composición corporal, los hábitos de alimentación, la práctica de actividad física, la frecuencia de consumo de alimentos, entre otros aspectos. Parte de estos resultados han sido publicados en revistas especializadas, como Food and Chemical Toxicology, British Journal Nutrition, Public Health Nutrition, Apettite, Nutrición Hospitalaria y Revista Española de Nutrición Comunitaria.

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