El Campus de Melilla de la UGR coordina en la Universidad de El Salvador el programa “Investigación e innovación educativa en la Educación Superior»

Escrito por

  • Durante los días 8 y 9 de julio de 2013 se ha desarrollado en el Auditorium Censalud de la Universidad de El Salvador (San Salvador, El Salvador) el acto de lectura y defensa pública de diferentes trabajos de investigación tutelada

Los días 8 y 9 de julio de 2013 se ha desarrollado en el Auditorium Censalud de la Universidad de El Salvador (San Salvador, El Salvador) el acto de lectura y defensa pública de diferentes trabajos de investigación tutelada conducentes al Diploma de Estudios Avanzados (DEA), en el marco del Programa de Doctorado Cooperativo e Interdepartamental (Departamento de Psicología Evolutiva y de la Educación, y Departamento de Didáctica de la Expresión Musical, Plástica y Corporal de la Universidad de Granada) “Investigación e Innovación educativa en la Educación Superior” (impartido en la Universidad de El Salvador http://sl.ugr.es/04uR ).

Este Programa de Doctorado se enmarca en el ámbito de las relaciones cooperativas y académicas que, desde el curso 2004-2005, se vienen gestionando entre la Universidad de El Salvador y la Universidad de Granada mediante diferentes proyectos financiados por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo y la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional para el Desarrollo ) .

El alumnado del programa de doctorado que defiende sus trabajos de investigación está compuesto por profesorado de la Universidad de El Salvador, principalmente, aunque también por profesores de otras universidades del país, como la Universidad Tecnológica de El Salvador, así como técnicos del Ministerio de Educación de la República de El Salvador.

Pie de foto: De izquierda a derecha: Lucía Herrera Torres (coordinadora del Programa de Doctorado), Fernando Justicia Justicia (catedrático de universidad y presidente del tribunal de valoración), Raymundo Calderón (decano de la Facultad de Ciencias y Humanidades de la Universidad de El Salvador), Oswaldo Lorenzo Quiles (coordinador de los programas de cooperación académica con la Universidad de El Salvador) y Ángela Jeannette Aurora (directora de la Escuela de Posgrado de la de Ciencias y Humanidades de la Universidad de El Salvador).

Contacto: Profesora Lucía Herrera Torres. Coordinadora del Programa de Doctorado “Investigación e innovación educativa en la Educación Superior” (impartido en la Universidad de El Salvador). Departamento de Psicología Evolutiva y de la Educación. Universidad de Granada. Campus Universitario de Melilla. Tfn.: 952 698731. Móvil 691 579180. Correo electrónico: luciaht@ugr.es

 

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  • Durante los días 8 y 9 de julio de 2013 se ha desarrollado en el Auditorium Censalud de la Universidad de El Salvador (San Salvador, El Salvador) el acto de lectura y defensa pública de diferentes trabajos de investigación tutelada

Los días 8 y 9 de julio de 2013 se ha desarrollado en el Auditorium Censalud de la Universidad de El Salvador (San Salvador, El Salvador) el acto de lectura y defensa pública de diferentes trabajos de investigación tutelada conducentes al Diploma de Estudios Avanzados (DEA), en el marco del Programa de Doctorado Cooperativo e Interdepartamental (Departamento de Psicología Evolutiva y de la Educación, y Departamento de Didáctica de la Expresión Musical, Plástica y Corporal de la Universidad de Granada) “Investigación e Innovación educativa en la Educación Superior” (impartido en la Universidad de El Salvador http://sl.ugr.es/04uR ).

Este Programa de Doctorado se enmarca en el ámbito de las relaciones cooperativas y académicas que, desde el curso 2004-2005, se vienen gestionando entre la Universidad de El Salvador y la Universidad de Granada mediante diferentes proyectos financiados por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo y la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional para el Desarrollo ) .

El alumnado del programa de doctorado que defiende sus trabajos de investigación está compuesto por profesorado de la Universidad de El Salvador, principalmente, aunque también por profesores de otras universidades del país, como la Universidad Tecnológica de El Salvador, así como técnicos del Ministerio de Educación de la República de El Salvador.

Pie de foto: De izquierda a derecha: Lucía Herrera Torres (coordinadora del Programa de Doctorado), Fernando Justicia Justicia (catedrático de universidad y presidente del tribunal de valoración), Raymundo Calderón (decano de la Facultad de Ciencias y Humanidades de la Universidad de El Salvador), Oswaldo Lorenzo Quiles (coordinador de los programas de cooperación académica con la Universidad de El Salvador) y Ángela Jeannette Aurora (directora de la Escuela de Posgrado de la de Ciencias y Humanidades de la Universidad de El Salvador).

Contacto: Profesora Lucía Herrera Torres. Coordinadora del Programa de Doctorado “Investigación e innovación educativa en la Educación Superior” (impartido en la Universidad de El Salvador). Departamento de Psicología Evolutiva y de la Educación. Universidad de Granada. Campus Universitario de Melilla. Tfn.: 952 698731. Móvil 691 579180. Correo electrónico: luciaht@ugr.es

 

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La falta de yodo en el embarazo disminuye el coeficiente intelectual de los bebés

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66572 Un equipo internacional de científicos, perteneciente al proyecto europeo Nutrimenthe y coordinado por la Universidad de Granada, ha descubierto que el déficit de yodo durante el embarazo tiene efectos perjudiciales en el desarrollo cognitivo del niño.

Los resultados de esta investigación, publicados en la revista «The Lancet», han revelado que los niños nacidos de madres que presentaron deficiencia de yodo durante la gestación mostraron, a los ocho años, un coeficiente intelectual tres puntos inferior que los demás, y peor habilidad para la lectura a los nueve años, ha informado hoy la Universidad de Granada en un comunicado.

La falta de yodo afecta a dos de cada tres mujeres
El yodo es esencial para el crecimiento, el desarrollo cerebral, la síntesis de hormonas tiroideas y la regulación de numerosos procesos metabólicos en el organismo. La deficiencia de yodo determina alteraciones del desarrollo cognitivo y, por lo tanto, un correcto estado nutricional en yodo resulta especialmente relevante durante la gestación y los primeros años de vida para el desarrollo del cerebro del bebé.

El déficit de yodo en la población no es un problema únicamente de países en vías de desarrollo, pues informes recientes revelan índices bajos de yodo en países industrializados. En el Reino Unido, donde se ha llevado a cabo la investigación, se ha detectado que la deficiencia de yodo es muy común: afecta a dos tercios de las mujeres, especialmente a aquellas en edad fértil.

Otros países como Holanda, España y Dinamarca hace tiempo que adoptaron medidas de prevención como la suplementación de la sal común con yodo para asegurar un mayor aporte de este mineral a través de la alimentación. Ante estos resultados, los expertos recomiendan una ingesta suficiente de yodo en las mujeres embarazadas, procurando obtenerlo a partir de alimentos naturales, principalmente del pescado, marisco y productos lácteos. Se desaconseja el consumo de algas o suplementos que las contengan, pues podría provocar problemas tiroideos por exceso de ingesta de este mineral.

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La falta de yodo en el embarazo disminuye el coeficiente intelectual de los bebés

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66572 Un equipo internacional de científicos, perteneciente al proyecto europeo Nutrimenthe y coordinado por la Universidad de Granada, ha descubierto que el déficit de yodo durante el embarazo tiene efectos perjudiciales en el desarrollo cognitivo del niño.

Los resultados de esta investigación, publicados en la revista «The Lancet», han revelado que los niños nacidos de madres que presentaron deficiencia de yodo durante la gestación mostraron, a los ocho años, un coeficiente intelectual tres puntos inferior que los demás, y peor habilidad para la lectura a los nueve años, ha informado hoy la Universidad de Granada en un comunicado.

La falta de yodo afecta a dos de cada tres mujeres
El yodo es esencial para el crecimiento, el desarrollo cerebral, la síntesis de hormonas tiroideas y la regulación de numerosos procesos metabólicos en el organismo. La deficiencia de yodo determina alteraciones del desarrollo cognitivo y, por lo tanto, un correcto estado nutricional en yodo resulta especialmente relevante durante la gestación y los primeros años de vida para el desarrollo del cerebro del bebé.

El déficit de yodo en la población no es un problema únicamente de países en vías de desarrollo, pues informes recientes revelan índices bajos de yodo en países industrializados. En el Reino Unido, donde se ha llevado a cabo la investigación, se ha detectado que la deficiencia de yodo es muy común: afecta a dos tercios de las mujeres, especialmente a aquellas en edad fértil.

Otros países como Holanda, España y Dinamarca hace tiempo que adoptaron medidas de prevención como la suplementación de la sal común con yodo para asegurar un mayor aporte de este mineral a través de la alimentación. Ante estos resultados, los expertos recomiendan una ingesta suficiente de yodo en las mujeres embarazadas, procurando obtenerlo a partir de alimentos naturales, principalmente del pescado, marisco y productos lácteos. Se desaconseja el consumo de algas o suplementos que las contengan, pues podría provocar problemas tiroideos por exceso de ingesta de este mineral.

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La UGR publica “Culturas cruzadas en conflicto. Militares y poblaciones locales en misiones internacionales: Afganistán y Líbano”

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  • Obra de  Marién Durán Cenit y Antonio Ávalos Méndez, esta obra completa la trilogía “Transculturalidad y Fuerzas Armadas”, que editan el Madoc y la UGR

“Culturas cruzadas en conflicto. Militares y poblaciones locales en misiones internacionales: Afganistán y Líbano” es el título de la obrade Marién Durán Cenit (Universidad de Granada) y Antonio Ávalos Méndez (Universidad Autónoma de Madrid), con la que se completa la trilogía “Transculturalidad y Fuerzas Armadas”, que editan el Madoc y la UGR, y ha sido publicada por la Editorial Universidad de Granada (eug).

El libro, prologado por el rector de la UGR, Francisco González Lodeiro, y el teniente general del Madoc, Francisco Puentes Zamora, ofrece, en 200 páginas, un riguroso análisis con el que abordar el debate del papel conjunto de los militares y civiles en los conflictos internacionales.

Mejorar las relaciones entre militares y poblaciones locales en los países en los que se ha desplegado una misión internacional, qué tipo de conflictos o guerras han sido el origen de las misiones internacionales, cuáles son los principales elementos de tensión que provocan las diferencias culturales, son cuestiones que este libro trata de responder a partir de un novedoso punto de vista con que se evidencia la importancia de las relaciones entre actores externos y actores locales, clave esta del éxito de la misión de pacificación o de reconstrucción posconflicto. Según los responsables de este libro, la carencia de conocimientos culturales en escenarios de guerras asimétricas “puede tener consecuencias muy negativas sobre la misión y sus objetivos”.

En este volumen se da cuenta del trabajo de campo desarrollado durante las misiones de Afganistán y Líbano, con entrevistas semiestructuradas y grupos de discusión con personal militar español que había desplegado su misión en estos países.

El rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, destaca en su prólogo el trabajo conjunto de la UGR y el Madoc: “Ambas instituciones –afirma– estamos interesadas en el desarrollo científico más amplio posible. Abarcando desde el campo de las ciencias experimentales a las humanidades, con el horizonte común del progreso investigador, y donde abordar desde la ciencias políticas a las sociales, como también las biomédicas o las ingenierías. Pues, sin duda, la eficacia de nuestra tarea, sobre la que compartimos objetivos, parte de generar nuevos conocimientos para transmitirlos a quienes formamos en pro de una mayor eficacia en las tareas que nos corresponden”.

El teniente general del Madoc, Francisco Puentes Zamora, por su parte, señala respecto del proyecto de colaboración: “Podemos afirmar que este trabajo ha supuesto un verdadero éxito y una gran oportunidad para aumentar el conocimiento sociocultural de los escenarios actuales y de los medios para interactuar con los distintos actores en el área de operaciones. De igual modo, ha contribuido al establecimiento de un magnífico entramado de relaciones dentro de la comunidad experimental, que ha permitido que el buen hacer perfectamente sincronizado de las Fuerzas Armadas y de la Comunidad Universitaria haya colocado a España entre las naciones con más prestigio en esta materia”.

La trilogía “Transculturalidad y Fuerzas Armadas”, coordinada por el profesor Jesús González López, de la Universidad de Granada, consta de tres títulos; el que ahora nos ocupa: “Culturas cruzadas en conflictos. Militares y poblaciones locales en misiones internacionales: Afganistán y Líbano”, obra de Marién Durán Cenit y Antonio Ávalos Méndez; “Elementos de cultura y transculturalidad para usos militares y civiles”, dirigido por José Antonio González Alcantud; y “La dimensión psicosocial, política y jurídica de la conciencia transcultural: el caso de Afganistán”, coordinado por Humberto M. Trujillo.

Adquiera este libro en el sitio web de la EUG: http://sl.ugr.es/04uO

Contacto: Profesora Marién Durán Cenit. Departamento de Ciencia Política y de la Administración. Tfn.: 958 248375. Correo electrónico: mduranc@ugr.es

 

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La UGR publica “Culturas cruzadas en conflicto. Militares y poblaciones locales en misiones internacionales: Afganistán y Líbano”

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  • Obra de  Marién Durán Cenit y Antonio Ávalos Méndez, esta obra completa la trilogía “Transculturalidad y Fuerzas Armadas”, que editan el Madoc y la UGR

“Culturas cruzadas en conflicto. Militares y poblaciones locales en misiones internacionales: Afganistán y Líbano” es el título de la obrade Marién Durán Cenit (Universidad de Granada) y Antonio Ávalos Méndez (Universidad Autónoma de Madrid), con la que se completa la trilogía “Transculturalidad y Fuerzas Armadas”, que editan el Madoc y la UGR, y ha sido publicada por la Editorial Universidad de Granada (eug).

El libro, prologado por el rector de la UGR, Francisco González Lodeiro, y el teniente general del Madoc, Francisco Puentes Zamora, ofrece, en 200 páginas, un riguroso análisis con el que abordar el debate del papel conjunto de los militares y civiles en los conflictos internacionales.

Mejorar las relaciones entre militares y poblaciones locales en los países en los que se ha desplegado una misión internacional, qué tipo de conflictos o guerras han sido el origen de las misiones internacionales, cuáles son los principales elementos de tensión que provocan las diferencias culturales, son cuestiones que este libro trata de responder a partir de un novedoso punto de vista con que se evidencia la importancia de las relaciones entre actores externos y actores locales, clave esta del éxito de la misión de pacificación o de reconstrucción posconflicto. Según los responsables de este libro, la carencia de conocimientos culturales en escenarios de guerras asimétricas “puede tener consecuencias muy negativas sobre la misión y sus objetivos”.

En este volumen se da cuenta del trabajo de campo desarrollado durante las misiones de Afganistán y Líbano, con entrevistas semiestructuradas y grupos de discusión con personal militar español que había desplegado su misión en estos países.

El rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro, destaca en su prólogo el trabajo conjunto de la UGR y el Madoc: “Ambas instituciones –afirma– estamos interesadas en el desarrollo científico más amplio posible. Abarcando desde el campo de las ciencias experimentales a las humanidades, con el horizonte común del progreso investigador, y donde abordar desde la ciencias políticas a las sociales, como también las biomédicas o las ingenierías. Pues, sin duda, la eficacia de nuestra tarea, sobre la que compartimos objetivos, parte de generar nuevos conocimientos para transmitirlos a quienes formamos en pro de una mayor eficacia en las tareas que nos corresponden”.

El teniente general del Madoc, Francisco Puentes Zamora, por su parte, señala respecto del proyecto de colaboración: “Podemos afirmar que este trabajo ha supuesto un verdadero éxito y una gran oportunidad para aumentar el conocimiento sociocultural de los escenarios actuales y de los medios para interactuar con los distintos actores en el área de operaciones. De igual modo, ha contribuido al establecimiento de un magnífico entramado de relaciones dentro de la comunidad experimental, que ha permitido que el buen hacer perfectamente sincronizado de las Fuerzas Armadas y de la Comunidad Universitaria haya colocado a España entre las naciones con más prestigio en esta materia”.

La trilogía “Transculturalidad y Fuerzas Armadas”, coordinada por el profesor Jesús González López, de la Universidad de Granada, consta de tres títulos; el que ahora nos ocupa: “Culturas cruzadas en conflictos. Militares y poblaciones locales en misiones internacionales: Afganistán y Líbano”, obra de Marién Durán Cenit y Antonio Ávalos Méndez; “Elementos de cultura y transculturalidad para usos militares y civiles”, dirigido por José Antonio González Alcantud; y “La dimensión psicosocial, política y jurídica de la conciencia transcultural: el caso de Afganistán”, coordinado por Humberto M. Trujillo.

Adquiera este libro en el sitio web de la EUG: http://sl.ugr.es/04uO

Contacto: Profesora Marién Durán Cenit. Departamento de Ciencia Política y de la Administración. Tfn.: 958 248375. Correo electrónico: mduranc@ugr.es

 

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Crean ‘huesos artificiales’ a partir de células madre

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66186 Las enfermedades de los huesos son dolorosas y afectan a miles de pacientes nuevos cada año. Ahora, un grupo de científicos de la Universidad de Granada ha creado un sistema para regenerar los huesos a partir de células madre del cordón umbilical.
Una especie de tela de carbón activado que sirve de soporte para las células madre es la clave de este nuevo desarrollo. 

Gracias a este nuevo biomaterial las células pluripotentes acaban diferenciándose como tejido óseo y se consigue regenerar el tejido formando ‘huesos artificiales’.

Como han explicado los científicos, actualmente no existen productos alternativos en el mercado.

Y es que, aunque sí existen antecedentes de desarrollo de materiales que estimulan la diferenciación celular, pero nunca antes se había logrado producir ‘ex vivo’ un material biológicamente complejo y semejante al tejido óseo.

Según indica la revista Muy Interesante, de momento no se han realizado las pruebas ‘in vivo’, aunque los datos son realmente prometedores.

El siguiente paso es implantar este biomaterial en animales como conejos o ratas para comprobar su comportamiento en el organismo y observar si es capaz realmente de regenerar huesos y cartílagos.

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Crean ‘huesos artificiales’ a partir de células madre

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66186 Las enfermedades de los huesos son dolorosas y afectan a miles de pacientes nuevos cada año. Ahora, un grupo de científicos de la Universidad de Granada ha creado un sistema para regenerar los huesos a partir de células madre del cordón umbilical.
Una especie de tela de carbón activado que sirve de soporte para las células madre es la clave de este nuevo desarrollo. 

Gracias a este nuevo biomaterial las células pluripotentes acaban diferenciándose como tejido óseo y se consigue regenerar el tejido formando ‘huesos artificiales’.

Como han explicado los científicos, actualmente no existen productos alternativos en el mercado.

Y es que, aunque sí existen antecedentes de desarrollo de materiales que estimulan la diferenciación celular, pero nunca antes se había logrado producir ‘ex vivo’ un material biológicamente complejo y semejante al tejido óseo.

Según indica la revista Muy Interesante, de momento no se han realizado las pruebas ‘in vivo’, aunque los datos son realmente prometedores.

El siguiente paso es implantar este biomaterial en animales como conejos o ratas para comprobar su comportamiento en el organismo y observar si es capaz realmente de regenerar huesos y cartílagos.

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Confirman las propiedades beneficiosas de frutas y hortalizas

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66382 Miembros del Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales (CIDAF) de la Universidad de Granada han confirmado y descubierto nuevas propiedades beneficiosas para la salud en 14 hortalizas y 11 frutas. En concreto las hortalizas son tomate, pimiento, pepino, calabacín, berenjena, alcachofa, judía, lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, haba y espárrago. Y las once frutas incluyen el limón, mango, granada, membrillo, aguacate, níspero, chirimoya, caqui, sandia, melón y uva.

Este trabajo, dirigido por el profesor Alberto Fernández y coordinado por Antonio Segura, ha permitido confirmar la presencia de compuestos bioactivos, algunos de ellos desconocidos hasta la fecha, que en gran medida son los que definen las propiedades beneficiosas para la salud de estos productos.

Esta investigación permitirá otorgar un valor añadido a las frutas y hortalizas estudiadas, así como ampliar, mejorar y actualizar las ‘tablas de composición de los alimentos’ en cuanto al contenido de compuestos bioactivos, fenólicos y carotenoides, además de datos de actividad antioxidante que no se habían incluido hasta el momento.

Los científicos seleccionaron las especies vegetales en función de su interés, consumo e importancia socio-económica para Andalucía, siguiendo las directrices de la Dirección General de Industria Agroalimentaria de la Junta.

De cada vegetal se seleccionaron, dependiendo de su disponibilidad y teniendo en cuenta aspectos geográficos y climatológicos, las variedades más relevantes en Andalucía. Las muestras se recolectaron en el grado óptimo de maduración y a cinco tiempos diferentes.

Antioxidante

Se mejoran las ‘tablas de composición’ de estos alimentos en cuanto a compuestos fenólicos y carotenoides. Tras una revisión bibliográfica sobre las características y composición de cada matriz, los investigadores llevaron a cabo la puesta a punto tanto de los métodos de tratamiento previo de muestra como de los métodos analíticos para la determinación de compuestos fenólicos y de carotenoides. A su vez, se optimizaron diferentes metodologías para la determinación de la capacidad antioxidante.

Seguidamente, se realizó la identificación y cuantificación de los carotenoides más característicos (licopeno, β-caroteno, luteína y β-criptoxantina) de cada una de las muestras mediante ‘cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas con analizador de triple cuadrupolo’ (HPLC-QqQ-MS).

El estudio más amplio se centró en la definición del perfil polifenólico de los extractos vegetales mediante esta técnica unida al denominado ‘tiempo de vuelo e ionización por electrospray’ (HPLC-ESI-Q-TOF-MS). El trabajo se completó con la determinación de la capacidad antioxidante mediante otros tres métodos diferentes (TEAC, FRAP y ORAC).

Fuente: http://www.abc.es/salud/noticias/confirman-propiedades-beneficiosas-frut…

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Confirman las propiedades beneficiosas de frutas y hortalizas

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66382 Miembros del Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos Funcionales (CIDAF) de la Universidad de Granada han confirmado y descubierto nuevas propiedades beneficiosas para la salud en 14 hortalizas y 11 frutas. En concreto las hortalizas son tomate, pimiento, pepino, calabacín, berenjena, alcachofa, judía, lechuga, zanahoria, patata, cebolla, ajo, haba y espárrago. Y las once frutas incluyen el limón, mango, granada, membrillo, aguacate, níspero, chirimoya, caqui, sandia, melón y uva.

Este trabajo, dirigido por el profesor Alberto Fernández y coordinado por Antonio Segura, ha permitido confirmar la presencia de compuestos bioactivos, algunos de ellos desconocidos hasta la fecha, que en gran medida son los que definen las propiedades beneficiosas para la salud de estos productos.

Esta investigación permitirá otorgar un valor añadido a las frutas y hortalizas estudiadas, así como ampliar, mejorar y actualizar las ‘tablas de composición de los alimentos’ en cuanto al contenido de compuestos bioactivos, fenólicos y carotenoides, además de datos de actividad antioxidante que no se habían incluido hasta el momento.

Los científicos seleccionaron las especies vegetales en función de su interés, consumo e importancia socio-económica para Andalucía, siguiendo las directrices de la Dirección General de Industria Agroalimentaria de la Junta.

De cada vegetal se seleccionaron, dependiendo de su disponibilidad y teniendo en cuenta aspectos geográficos y climatológicos, las variedades más relevantes en Andalucía. Las muestras se recolectaron en el grado óptimo de maduración y a cinco tiempos diferentes.

Antioxidante

Se mejoran las ‘tablas de composición’ de estos alimentos en cuanto a compuestos fenólicos y carotenoides. Tras una revisión bibliográfica sobre las características y composición de cada matriz, los investigadores llevaron a cabo la puesta a punto tanto de los métodos de tratamiento previo de muestra como de los métodos analíticos para la determinación de compuestos fenólicos y de carotenoides. A su vez, se optimizaron diferentes metodologías para la determinación de la capacidad antioxidante.

Seguidamente, se realizó la identificación y cuantificación de los carotenoides más característicos (licopeno, β-caroteno, luteína y β-criptoxantina) de cada una de las muestras mediante ‘cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas con analizador de triple cuadrupolo’ (HPLC-QqQ-MS).

El estudio más amplio se centró en la definición del perfil polifenólico de los extractos vegetales mediante esta técnica unida al denominado ‘tiempo de vuelo e ionización por electrospray’ (HPLC-ESI-Q-TOF-MS). El trabajo se completó con la determinación de la capacidad antioxidante mediante otros tres métodos diferentes (TEAC, FRAP y ORAC).

Fuente: http://www.abc.es/salud/noticias/confirman-propiedades-beneficiosas-frut…

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La perla es la esfera más perfecta que existe

Escrito por

66523 Las perlas se forman a partir de un núcleo implantado sobre el que se depositan progresivamente capas de nácar. Su valor es enormemente variable, y una de las características más apreciadas es su grado de esfericidad.

En un nuevo trabajo, científicos de la Universidad de Granada, el Instituto Andaluz de Ciencias de la Tierra (CSIC-UGR) y la Universidad de Nancy (Francia) proponen que la esfericidad depende de la capacidad que tienen las perlas de rotar durante su crecimiento dentro de la ostra. «Cuando los frentes de crecimiento del nácar de una perla están alineados siguiendo meridianos desde un polo a otro, la posterior agregación de partículas provoca una rotación permanentemente alrededor de un solo eje.

‘Perlas gota’

De este modo, se obtienen las llamadas «drop pearls» (‘perlas gota’)», explica el profesor Antonio Checa, del departamento de Estratigrafía y Paleontología de la Universidad de Granada y uno de los autores de este artículo, que ha sido publicado recientemente en la revista Langmuir, que edita la Sociedad Americana de Química (Estados Unidos).

Por el contrario, si la distribución de frentes de crecimiento es aleatoria, las perlas desarrollan formas esféricas posiblemente debido a rotación alrededor de múltiples ejes, o barrocas, en que no existe rotación. «Nuestro trabajo ha demostrado que la rotación es, pues un proceso autorganizado originado por fuerzas físicas ejercidas sobre los frentes de crecimiento. Las ‘drop-pearls’ serían, pues, un tipo natural de ruedas dentadas», destaca Checa.

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La perla es la esfera más perfecta que existe

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66523 Las perlas se forman a partir de un núcleo implantado sobre el que se depositan progresivamente capas de nácar. Su valor es enormemente variable, y una de las características más apreciadas es su grado de esfericidad.

En un nuevo trabajo, científicos de la Universidad de Granada, el Instituto Andaluz de Ciencias de la Tierra (CSIC-UGR) y la Universidad de Nancy (Francia) proponen que la esfericidad depende de la capacidad que tienen las perlas de rotar durante su crecimiento dentro de la ostra. «Cuando los frentes de crecimiento del nácar de una perla están alineados siguiendo meridianos desde un polo a otro, la posterior agregación de partículas provoca una rotación permanentemente alrededor de un solo eje.

‘Perlas gota’

De este modo, se obtienen las llamadas «drop pearls» (‘perlas gota’)», explica el profesor Antonio Checa, del departamento de Estratigrafía y Paleontología de la Universidad de Granada y uno de los autores de este artículo, que ha sido publicado recientemente en la revista Langmuir, que edita la Sociedad Americana de Química (Estados Unidos).

Por el contrario, si la distribución de frentes de crecimiento es aleatoria, las perlas desarrollan formas esféricas posiblemente debido a rotación alrededor de múltiples ejes, o barrocas, en que no existe rotación. «Nuestro trabajo ha demostrado que la rotación es, pues un proceso autorganizado originado por fuerzas físicas ejercidas sobre los frentes de crecimiento. Las ‘drop-pearls’ serían, pues, un tipo natural de ruedas dentadas», destaca Checa.

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