Bisfenol A (BPA) en los biberones

En junio de 2011 la Unión Europea prohibía definitivamente la presencia del ya famoso bisfenol A (BPA) en los biberones por considerarlo dañino para la salud. En aquel momento, el comisario europeo de Salud, John Dalli, aseguraba que la medida respondía al principio de precaución para «proteger mejor la salud de los ciudadanos de la Unión Europea, especialmente la de los niños».

Lo que no aclaró John Dalli, ni parece que vaya a hacerlo, es por qué no se ha seguido ese principio de precaución con el resto de la población, no solo la infantil, ni con otros productos tóxicos presentes en nuestra vida cuya peligrosidad ya ha sido más que demostrada. El doctor Nicolás Olea tiene clara la respuesta: «A estas alturas de la historia no veo más que razones económicas para no hacerlo».

Olea, catedrático de medicina interna de la Universidad de Granada y jefe de la Unidad de Radiología del Hospital Clínico de Granada, lleva años investigando el desarrollo de biomarcadores de la exposición humana a los disruptores endocrinos y sus efectos en los sistemas inmunitario y reproductor, y estos días visita Madrid para participar en la Conferencia Internacional sobre Riesgos en Salud Pública y Medio Ambiente organizada por ENSSER con la colaboración de la fundación Vivosano.

Para el doctor Olea, la prohibición en biberones denota la preocupación que siente la Comisión Europea sobre los riesgos para la salud que supone la exposición temprana al bisfenol A y otros disruptores endocrinos pero, como parece obvio, considera que es insuficiente y alerta de que existe información que demuestra que casi el 100% de las madres españolas y de los niños de cuatro años tienen una presencia generalizada de bisfenol-A y otros disruptores endocrinos, como los ftalatos y sus metabolitos, en su organismo.

Lo que debería ser algo normal, la eliminación de las sustancias tóxicas que se encuentran en nuestra vida y que tienen consecuencias para nuestra salud y nuestro medio ambiente, es algo tremendamente difícil. Ocurrió con el PVC, ahora con el BPA y ocurrirá con todos aquellos productos donde la presión económica pesa más que la salud pública. Sin duda, una de las asignaturas pendientes de los reguladores europeos y nacionales es la elaboración de su sistema de control que anteponga los intereses generales a los particulares.

Olea considera que es imposible controlar la exposición materno-infantil e infantil a los disruptores endocrinos con medidas tan particulares como la prohibición del bisfenol A, cuando la exposición en el mundo real -el de madres e hijos- ocurre por múltiples fuentes y vías y es concurrente para múltiples compuestos químicos.»Es el efecto combinado de todos ellos lo que debería guiar a la hora de regular exposición». Sin embargo, donde hay negocio, parece que la salud termina en un segundo plano y se vende a precio de saldo.

Descargar


Bisfenol A (BPA) en los biberones

En junio de 2011 la Unión Europea prohibía definitivamente la presencia del ya famoso bisfenol A (BPA) en los biberones por considerarlo dañino para la salud. En aquel momento, el comisario europeo de Salud, John Dalli, aseguraba que la medida respondía al principio de precaución para «proteger mejor la salud de los ciudadanos de la Unión Europea, especialmente la de los niños».

Lo que no aclaró John Dalli, ni parece que vaya a hacerlo, es por qué no se ha seguido ese principio de precaución con el resto de la población, no solo la infantil, ni con otros productos tóxicos presentes en nuestra vida cuya peligrosidad ya ha sido más que demostrada. El doctor Nicolás Olea tiene clara la respuesta: «A estas alturas de la historia no veo más que razones económicas para no hacerlo».

Olea, catedrático de medicina interna de la Universidad de Granada y jefe de la Unidad de Radiología del Hospital Clínico de Granada, lleva años investigando el desarrollo de biomarcadores de la exposición humana a los disruptores endocrinos y sus efectos en los sistemas inmunitario y reproductor, y estos días visita Madrid para participar en la Conferencia Internacional sobre Riesgos en Salud Pública y Medio Ambiente organizada por ENSSER con la colaboración de la fundación Vivosano.

Para el doctor Olea, la prohibición en biberones denota la preocupación que siente la Comisión Europea sobre los riesgos para la salud que supone la exposición temprana al bisfenol A y otros disruptores endocrinos pero, como parece obvio, considera que es insuficiente y alerta de que existe información que demuestra que casi el 100% de las madres españolas y de los niños de cuatro años tienen una presencia generalizada de bisfenol-A y otros disruptores endocrinos, como los ftalatos y sus metabolitos, en su organismo.

Lo que debería ser algo normal, la eliminación de las sustancias tóxicas que se encuentran en nuestra vida y que tienen consecuencias para nuestra salud y nuestro medio ambiente, es algo tremendamente difícil. Ocurrió con el PVC, ahora con el BPA y ocurrirá con todos aquellos productos donde la presión económica pesa más que la salud pública. Sin duda, una de las asignaturas pendientes de los reguladores europeos y nacionales es la elaboración de su sistema de control que anteponga los intereses generales a los particulares.

Olea considera que es imposible controlar la exposición materno-infantil e infantil a los disruptores endocrinos con medidas tan particulares como la prohibición del bisfenol A, cuando la exposición en el mundo real -el de madres e hijos- ocurre por múltiples fuentes y vías y es concurrente para múltiples compuestos químicos.»Es el efecto combinado de todos ellos lo que debería guiar a la hora de regular exposición». Sin embargo, donde hay negocio, parece que la salud termina en un segundo plano y se vende a precio de saldo.

Descargar


Advierten de la necesidad de que las empresas no externalicen actividades de manera aislada, sino como parte de su estrategia global

Así se desprende de un artículo publicado por investigadores de la Universidad de Granada en la revista con mayor factor de impacto mundial del área de Dirección de la Producción, Journal of Supply Chain Management

Las empresas que externalizan o contratan externamente la realización de una determinada actividad o proceso, deben hacerlo dentro del marco más amplio de gestión de su cadena de suministro, y no como un proceso aislado. Además, los beneficios de la externalización para la empresa se verán afectados por la estrategia general que ésta lleve a cabo en la gestión de las relaciones con sus proveedores, y por la capacidad que tenga para adquirir la experiencia necesaria para gestionar estas relaciones de manera eficaz.

Así se desprende de un artículo publicado por tres profesores del Departamento de Organización de Empresas de la Universidad de Granada, Oscar Fernando Bustinza, Luis Miguel Molina y Leopoldo Gutiérrez, en la revista con mayor factor de impacto mundial del área de Dirección de la Producción, Journal of Supply Chain Management. Se trata de la primera vez que tres investigadores españoles de una universidad pública logran una difusión tan destacada en esta área..

La externalización de actividades consiste en que un proceso o actividad que tradicionalmente se desarrollaba en el seno de una empresa pasa a ser realizado por otra empresa externa a nuestra organización. Es una práctica que se basa en la reestructuración de actividades con el objetivo de potenciar el desarrollo de la actividad principal de las organizaciones, externalizando aquellas que tienen un carácter secundario.

Ahorro de costes

Dentro de los beneficios teóricos de la externalización de actividades se encuentra, principalmente, el ahorro de costes, la reducción de la inversión en capital fijo, la facilidad de acceso a nuevas tecnologías, y el ya señalado de permitir a las organizaciones centrarse en aquellas actividades que son la fuente principal de sus ventajas competitivas. El artículo publicado por los profesores de la UGR analiza el papel de la gestión del conocimiento por parte de las organizaciones en este proceso de externalización.

Los resultados del estudio indican que la naturaleza del conocimiento que se tenga acerca de la actividad externalizada afecta al éxito de la misma. Del mismo modo, se puede afirmar que el aprendizaje organizacional y el saber hacer desarrollados por la empresa en materia de externalización afectan positivamente a los beneficios derivados de esta práctica empresarial.

Los autores del trabajo creen que este artículo «responde a cuestiones fundamentales para las organizaciones, como es saber dónde deben establecer sus límites de actividad». Los resultados constituyen la constatación empírica de la necesidad de conocer la naturaleza del conocimiento que se tenga en las organizaciones acerca de las actividades a externalizar.

Adicionalmente, los investigadores han comprobado «que el aprendizaje y el saber hacer organizacional en materia de externalización son factores contingentes determinantes del éxito de los beneficios obtenidos de la contratación externa».

Descargar


Advierten de la necesidad de que las empresas no externalicen actividades de manera aislada, sino como parte de su estrategia global

Así se desprende de un artículo publicado por investigadores de la Universidad de Granada en la revista con mayor factor de impacto mundial del área de Dirección de la Producción, Journal of Supply Chain Management

Las empresas que externalizan o contratan externamente la realización de una determinada actividad o proceso, deben hacerlo dentro del marco más amplio de gestión de su cadena de suministro, y no como un proceso aislado. Además, los beneficios de la externalización para la empresa se verán afectados por la estrategia general que ésta lleve a cabo en la gestión de las relaciones con sus proveedores, y por la capacidad que tenga para adquirir la experiencia necesaria para gestionar estas relaciones de manera eficaz.

Así se desprende de un artículo publicado por tres profesores del Departamento de Organización de Empresas de la Universidad de Granada, Oscar Fernando Bustinza, Luis Miguel Molina y Leopoldo Gutiérrez, en la revista con mayor factor de impacto mundial del área de Dirección de la Producción, Journal of Supply Chain Management. Se trata de la primera vez que tres investigadores españoles de una universidad pública logran una difusión tan destacada en esta área..

La externalización de actividades consiste en que un proceso o actividad que tradicionalmente se desarrollaba en el seno de una empresa pasa a ser realizado por otra empresa externa a nuestra organización. Es una práctica que se basa en la reestructuración de actividades con el objetivo de potenciar el desarrollo de la actividad principal de las organizaciones, externalizando aquellas que tienen un carácter secundario.

Ahorro de costes

Dentro de los beneficios teóricos de la externalización de actividades se encuentra, principalmente, el ahorro de costes, la reducción de la inversión en capital fijo, la facilidad de acceso a nuevas tecnologías, y el ya señalado de permitir a las organizaciones centrarse en aquellas actividades que son la fuente principal de sus ventajas competitivas. El artículo publicado por los profesores de la UGR analiza el papel de la gestión del conocimiento por parte de las organizaciones en este proceso de externalización.

Los resultados del estudio indican que la naturaleza del conocimiento que se tenga acerca de la actividad externalizada afecta al éxito de la misma. Del mismo modo, se puede afirmar que el aprendizaje organizacional y el saber hacer desarrollados por la empresa en materia de externalización afectan positivamente a los beneficios derivados de esta práctica empresarial.

Los autores del trabajo creen que este artículo «responde a cuestiones fundamentales para las organizaciones, como es saber dónde deben establecer sus límites de actividad». Los resultados constituyen la constatación empírica de la necesidad de conocer la naturaleza del conocimiento que se tenga en las organizaciones acerca de las actividades a externalizar.

Adicionalmente, los investigadores han comprobado «que el aprendizaje y el saber hacer organizacional en materia de externalización son factores contingentes determinantes del éxito de los beneficios obtenidos de la contratación externa».

Descargar


El Departamento de Educación Física y Deportiva colabora en el concierto familiar de la OCG “Córporel, Música para percusión y expresión corporal”

  • Domingo, 20 de mayo, a las 12 h. en el Auditorio Manuel de Falla (Localidades agotadas)

El Departamento de Educación Física y Deportiva de la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Granada colabora en la producción “Córporel, Música para percusión y expresión corporal”, que se presenta el próximo domingo, 20 de mayo, a las 12 h. en el Auditorio Manuel de Falla, y cuyas localidades están agotadas.

Según explica Elisa de la Torre, profesora del Departamento de Educación Física y Deportiva de la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Granada, y responsable de la coreografía, “Estamos inmersos en sonidos. Se encuentran por todas partes y en todos los momentos de nuestra vida. Las personas somos receptores y emisores de cualquier manifestación sonora. Y, sin embargo, cuando hablamos de percusión, pensamos inmediatamente en los instrumentos convencionales y su uso habitual, pero ¿cómo sería un concierto de percusión sin instrumentos de percusión? ¿qué elementos de nuestro entorno cotidiano podemos utilizar como tales?”

Este concierto didáctico pretende, partiendo del cuerpo y su expresión, presentar toda una batería de instrumentos alternativos que nos acercarán a ritmos étnicos y urbanos, populares y cultos, así como al conocimiento de nuevas creaciones en el campo sonoro, su implicación y repercusión más allá del fenómeno musical. Se descubrirán diferentes tipos de instrumentos de percusión como bidones y botellas de plástico, chapas de metal, bloques de madera, cepillos, mesas, contenedores de basura, etc.

Gabinete de Comunicación – Secretaría General
UNIVERSIDAD DE GRANADA
Acera de San Ildefonso, s/n. 18071. Granada (España)
Tel. 958 243063 – 958 244278
Correo e. gabcomunicacion@ugr.es
Web: http://newcanalugr.ugr.es


El Campus de Melilla ya tiene su Club Deportivo

  • Cuenta con un equipo de fútbol 7 y fútbol sala femenino, y otro de fútbol 11 masculino, así como los equipos conformados para el Trofeo Intercampus de baloncesto y voleibol femeninos

La UGR en Melilla ya tiene su Club Deportivo Campus de Melilla, que cuenta con un equipo de fútbol 7 y fútbol sala femenino, y otro de fútbol 11 masculino, así como equipos, conformados para el Trofeo Intercampus, de baloncesto y voleibol femeninos.

Estos equipos, que ya han participado en distintos torneos regionales y en el Intercampus Ceuta-Granada-Melilla, celebrado el pasado 12 de mayo, en el que los equipos melillenses han obtenido cuatro copas (un primer puesto en fútbol masculino y tres segundos puestos en fútbol, baloncesto y voleibol femeninos), constituyen el comienzo de lo que aspira a ser en el futuro este Club Deportivo, con una amplia oferta de disciplinas de otros deportes abierta a todos los alumnos del Campus de la UGR en Melilla.

La presidenta del Club Deportivo Campus de Melilla, Carmen Enrique Mirón, afirma que “la idea es mantener a los equipos ya constituidos y conseguir poner en marcha nuevas disciplinas deportivas, y ampliar la oferta de otras actividades demandadas por los alumnos del Campus”.

Este Club Deportivo –que inició su andadura en 2011, a partir de la aportación de un becario de Deportes, a propuesta del Vicerrectorado de Estudiantes, en colaboración con el Centro de Actividades Deportivas de la UGR— comenzó a gestarse con la iniciativa de la becaria Evelyn Muñoz, tras la formación de un equipo de fútbol femenino, que durante el pasado curso participó en los torneos autonómicos y regionales de Melilla.

Durante este curso, el ya consolidado Club Deportivo Campus de Melilla cuenta con la colaboración del becario Roberto Barbero.

Otras actividades

Además de los equipos ya mencionados, el Club Deportivo realiza otras actividades solicitadas por los alumnos del Campus de Melilla, especialmente el senderismo, del que ya se han hecho dos itinerarios, con una nutrida asistencia de estudiantes, al Monte Gurugú (21 de abril) y al bosque de Taxdirt y la playa próxima a esta localización marroquí (5 de mayo). Estas rutas son particularmente útiles y provechosas en lo que a temas de Educación ambiental y sostenibilidad se refiere, valiéndose del excepcional entorno natural de estos parajes. Contacto: Profesora Carmen Enrique Mirón, presidenta del Club Deportivo Campus de Melilla. Tfns: 952 698701 y 655 981491. Correo electrónico: cenrique@ugr.es

Gabinete de Comunicación – Secretaría General
UNIVERSIDAD DE GRANADA
Acera de San Ildefonso, s/n. 18071. Granada (España)
Tel. 958 243063 – 958 244278
Correo e. gabcomunicacion@ugr.es
Web: http://newcanalugr.ugr.es


Entrega del II Premio Internacional sobre Historia y Cultura de Al-Andalus

  • El lunes, 21 de mayo, a las 13 h. en los jardines del Carmen de la Victoria

La Universidad de Granada, a través de su Cátedra al-Babtain de Estudios Árabes en colaboración con la Fundación “Abdulaziz Saud al-Babtain. Premio a la Creatividad Poética” de Kuwait, convocó el pasado curso académico 2010-2011 el “II Premio Internacional de Investigación sobre Cultura e Historia de al-Andalus”.

Las bases del concurso establecían la concesión de un único premio, dotado con 30.000$, para el mejor trabajo de investigación original que versara sobre “El papel de las poblaciones menores y los científicos de al-Andalus en la configuración de la cultura y civilización andalusí”.

El premio, concedido al trabajo presentado por José Ramírez del Río, “Entre ulemas y bandidos: La Estepa de Écija en al-Andalus. Bādiyat Istiŷŷa y su entorno”, será entregado por el rector de la Universidad de Granada y el presidente de la Fundación Abdulaziz Saud al-Babtain, en un acto público que tendrá lugar el próximo lunes, 21 de mayo, en los Jardines del Carmen de la Victoria a las 13:00h.

La investigación premiada aborda la historia política, económica y cultural de un espacio clave de al-Andalus, las actuales comarcas de la Campiña de Sevilla y la Sierra Sur, por las que pasaban las rutas que enlazaban a las tres capitales principales (Sevilla, Córdoba y Granada) y a todas ellas con el Estrecho de Gibraltar. Además de su condición de territorio estratégico, la conformación de la estructura de propiedad de la tierra estaba mucho más fragmentada que en territorios cercanos, como el de Carmona o el Aljarafe sevillano, donde el dominio de grupos tribales árabes resultaba incontestable. Esa fragmentación se dejó sentir en la inestabilidad política, en la conflictividad de la región entre los siglos VIII a X y en la existencia de multitud de familias diferentes que desempeñaron las principales funciones religiosas y políticas. En definitiva, a lo largo de las páginas de esta investigación se estudia el decurso histórico de una región crucial de al-Andalus en la que se vivieron tanto los logros de la convivencia entre grupos étnicos y religiosos diferentes, como sus problemas. A pesar de tratarse de una región conflictiva, su producción cultural resultó sobresaliente en diferentes momentos y nos ha legado un patrimonio del que podemos enorgullecernos.

Lunes, 21 de mayo, 13:00 horas: Jardines del Carmen de la Victoria. Acto de entrega del II Premio Internacional sobre Historia y Cultura de al-Andalus.

Mesa Presidencial:

  • Rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro.
  • Presidente de la Fundación, Abdulaziz Saud Al-Babtaín.
  • Vicerrectora de Relaciones Internacionales y Cooperación al Desarrollo, Dorothy Kelly.
  • Directora de la Cátedra Al-Babtain, Mª. Angeles Navarro.

Posteriormente a las intervenciones se procederá a dar lectura de un poema con acompañamiento de Laúd, interpretado por alumnos de la Cátedra Al-Babtain.

CONVOCATORIA:

  • ASUNTO: Entrega del II Premio Internacional sobre Historia y Cultura de al-Andalus.
  • DÍA: lunes, 21 de mayo.
  • HORA: 13 horas.
  • LUGAR: Jardines del Carmen de la Victoria.

Gabinete de Comunicación – Secretaría General
UNIVERSIDAD DE GRANADA
Acera de San Ildefonso, s/n. 18071. Granada (España)
Tel. 958 243063 – 958 244278
Correo e. gabcomunicacion@ugr.es
Web: http://newcanalugr.ugr.es


La UGR elige a los 300 representantes del Claustro Universitario

La Universidad de Granada celebrará el próximo lunes, 21 de mayo, elecciones para elegir a los representantes del Claustro Universitario. Ese día tendrán lugar las votaciones, en un proceso que finalizará el día 24, cuando se realizará la proclamación definitiva de candidatos electos.

Las 60 mesas electorales constituidas para la ocasión permanecerán abiertas de 10 a 19 horas, y estarán repartidas en las distintas facultades y centros de la Universidad. Puede consultarse la distribución de las mesas en el documento adjunto.

Tras las votaciones del lunes, el martes 22 de mayo tendrá lugar el sorteo para dilucidar empates, en su caso, y la proclamación provisional de candidatos electos. Durante los días 22 y 23 de mayo se podrán presentar impugnaciones a la proclamación provisional de candidatos electos (hasta las 14:00 horas del día 23).

Descargar


Chernóbil evidenció la importancia de la prevención, según el CSN

El accidente en la central de Chernóbil «puso de manifiesto» la importancia de la cultura de la prevención en estas instalaciones, según Isabel Mellado, directora técnica de Seguridad Nuclear del Consejo de Seguridad Nuclear (CSN).

Mellado ha hecho estas declaraciones en la inauguración del seminario Safety Granada, que reúne desde hoy a los principales expertos mundiales en seguridad operacional, factores humanos y ergonomía de los sectores de la aviación, la energía nuclear y la medicina.

La directora técnica del CSN ha destacado la evolución de las medidas de seguridad en la energía nuclear, un sector «muy controvertido pero poco conocido» que ofrece un empleo directo a más de 30.000 personas, y ha destacado la necesidad de controlar los factores humanos para evitar catástrofes.

Ha explicado los cambios en los sistemas de seguridad de las centrales nucleares y ha recordado que accidentes como el de Chernóbil o Fukushima han cambiado los parámetros y la forma de actuar en técnicas de seguridad del resto de centrales nucleares.

«Al principio, la seguridad se centró en la tecnología, ofreciendo mecanismos que estudiaban los mayores fallos y respondían ante ellos, pero accidentes como el de Estados Unidos en 1979 evidenciaron que se pueden producir accidentes por sucesos de menor importancia encadenados con errores humanos», ha recordado Mellado.

La responsable de seguridad nuclear del CSN ha destacado que Chernóbil sirvió para poner de manifiesto la necesidad de la cultura de la prevención, y Fukushima la importancia de la independencia de los organismos que controlan esta seguridad.

Por su parte, la directora de la Agencia Estatal de Seguridad Aérea (AESA), Isabel Maestre, ha apuntado en Safety Granada que «el factor humano es la parte más importante y vulnerable de la seguridad» y ha recalcado que la cultura de la prevención tiene que «fluir» en todas las capas de la organización aérea para garantizar la seguridad de todos los afectados del sector.

Safety Granada también ha contado con la intervención de James Reason, uno de los principales expertos internacionales en errores humanos y cultura de la prevención, quien ha destacado la necesidad de aprender de los errores que conducen a un acierto e incorporarlos a la cultura de la prevención.

«El error no es necesariamente algo malo porque te puede llevar a un acierto como ocurrió con el descubrimiento de la penicilina, hay que saber aprender de los fallos», ha destacado Reason.

El seminario «Factores Humanos de la Seguridad Operacional en los Sistemas Complejos de Alto Riesgo», organizado por la Universidad de Granada en colaboración con la empresa Ergotec y la editorial Modus Laborandi, reúne en Granada a un centenar de pilotos, controladores aéreos, técnicos de seguridad nuclear y médicos para compartir técnicas y métodos destinados a prevenir catástrofes provocadas por fallos humanos.

Descargar


Los sectores de la medicina y aviación, los más susceptibles al error humano, según el experto James Reason

Los sectores de la medicina y la aviación, más concretamente el mantenimiento de las aeronaves, son los más susceptibles al error humano, según ha señalado el experto internacional James Reason, quien aboga por que los profesionales de estas áreas sean «entrenados» para «reconocer el error, saber manejarse en él y minimizar su coste», que en estos campos suele ser alto.

Esta ha sido una de las conclusiones de la primera jornada del seminario científico ‘Safetygranada 2012’, que reunirá hasta el 18 de mayo en el Parque de las Ciencias de Granada a responsables y expertos internacionales que compartirán conocimientos sobre seguridad en sistemas complejos de alto riesgo, como el tráfico aéreo, la medicina o la energía nuclear.

James Reason, el mayor experto internacional en error humano y en cultura de la seguridad, ha sido el encargado de impartir la conferencia inaugural de este evento, donde ha incidido en la necesidad de aceptar que el error es inherente al ser humano y por tanto «va a existir siempre», especialmente en las industrias de alto riesgo, por lo que el reto debe ser aprender a reducir su impacto.

Así, ha explicado que en el sector de la medicina por ejemplo los profesionales están entrenados para conseguir la «perfección» mientras que el error se iguala con la «incompetencia», por lo que se tiende a no entrenar a los facultativos para saber desenvolverse cuando se ha producido un fallo humano. Esto adquiere más importancia si se tiene en cuenta que esta clase de errores ha aumentado en subsectores como la cirugía.

Para Reason esta visión debe cambiar, también en él ámbito del mantenimiento de los aviones, que junto a la salud es el sector más sensible al error humano por la diversidad de tareas que se desarrollan, muchas de ellas con las manos y sin ayuda de maquinaria.

El acto de inauguración ha contado con la presencia de la directora de la Agencia Estatal de Seguridad Aérea (AESA), y la directora Técnica de Seguridad Nuclear del Consejo de Seguridad Nuclear (CSN), Isabel Maestre, entre otros expertos, que han coincidido en señalar la idoneidad de este encuentro que reúne por primera vez a responsables de seguridad de industrias como la energía, la medicina y la aviación que podrán compartir experiencias y buenas prácticas en esta materia.

Estos sectores tienen mucho en común, ya que por ejemplo, hoy en día es generalmente asumido que los sistemas de gestión implantados en los hospitales para asegurar la seguridad del paciente se han beneficiado enormemente de los sistemas de gestión de la seguridad operacional aéreos y de la industria nuclear.

Las lecciones magistrales serán seguidas por exposiciones de los organismos reguladores españoles (Agencia Española de Seguridad Aérea, Consejo de Seguridad Nuclear y Ministerio de Sanidad) que servirán de apoyo para debatir sobre el estado actual y las perspectivas de futuro de la seguridad de dichos sectores en nuestro país. De este encuentro se esperan conclusiones importantes para la identificación precoz de las causas que pueden provocar accidentes severos en las industrias de alto riesgo.

Las jornadas, bajo el título ‘Factores Humanos de la Seguridad Operacional en los Sistemas Complejos de Alto Riesgo’, están organizadas por el Grupo de Ergonomía Cognitiva de la Universidad de Granada, en colaboración con la empresa Ergotec y la Editorial Modus Laborandi.

Descargar


Las alergias por anisakis del pescado se multiplican por cuatro

Las reacciones a larvas de anisakis han registrado un repunte en lo que va de año en España, según el doctor Alvaro Daschner del Servicio de Alergología del Hospital Universitario de La Princesa de Madrid.
«Mientras que el porcentaje de sensibilizaciones a anisakis en pacientes atendidos con patología cutánea o sospecha de alergia a alimentos en los años 2009 a 2011 se encontraba entre el 21 y 29 por ciento, solo en los 3 primeros meses de este año ha llegado a 39 por ciento», ha precisado.
Este fenómeno puede responder a que la medida de larvas de anisakis en bacaladilla procedente del Atlántico se ha cuadriplicado esta temporada, según ha informado la Sociedad Española de Parasitología (SOCEPA).
Por su parte, la profesora de la Universidad Complutense de Madrid, Carmen Cuéllar del Hoyo, ha demostrado que la prevalencia de la anisakiosis en la Comunidad de Madrid es muy elevada en comparación con otros estudios realizados en Galicia. La relación entre la ingesta de pescado fresco y pescado no cocinado y la presencia de estos anticuerpos está directamente relacionada, al igual que en aquellas personas que cocinan el pescado en microondas.
Estos resultados, según los investigadores, apoyan el hecho de que la larva tiene que estar viva para ser desencadenante de la patología y que no todos los procesos culinarios de preparación de pescado son capaces de destruir las larvas de anisakis.
«La diferente prevalencia observada en Galicia y Madrid parece ciertamente debida a las diferencias en los hábitos de consumo de pescado combinada con las diferencias en la prevalencia de infección entre los pescados consumidos, ya que el consumo de platos crudos o poco cocinados es la principal vía de infección anisakis simplex en el hombre», ha señalado Cuéllar.
Por otro lado, el investigador Florencio Martínez Ubeira, miembro del Laboratorio de Parasitología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Santiago junto con la investigadora Teresa Gárate del Laboratorio de Parasitología del Centro Nacional de Microbiología del Instituto de Salud Carlos III de Majadahonda (Madrid), ha apuntado al alérgeno Ani s 7, identificado en las larvas de anisakis simplex y con el que reaccionan la mayoría de los pacientes infectados por estos parásitos.
Actualmente ese alérgeno fue empleado para desarrollar un kit de diagnótico que permite detectar anticuerpos en las personas enfermas de una manera «mucho más sensible» y «específica» de lo que se logra con otros métodos. Su intención es la de ser comercializado y empleado en hospitales de todo el mundo como método de referencia para el inmunodiagnóstico de la anisakiosis.
ACEITES, CLAVES PARA SU PREVENCION
Por otro lado, un grupo de trabajo de la Universidad de Granada, dirigido por la profesora Adela Valero, ha establecido una línea de investigación que tiene como objetivo el estudio de la actividad larvicida de productos naturales de origen vegetal frente a las larvas L3 de anisakis simplex.
Así, entre los componentes terpénicos de los aceites esenciales ensayados, el porcentaje de lesiones en la pared tracto digestivo de los animales de experimentación, fue prácticamente nulo con el timol, geraniol, citronelol, citral o periallaldehído.
Dichos componentes se encuentran presentes en plantas de amplio uso culinario como el tomillo, orégano, limón o perilla. Además, entre estos terpenos se encontró que el porcentaje de larvas muertas recuperadas del animal al término de la experiencia fue superior al 85 por ciento, observándose alteraciones, principalmente en el tracto digestivo del parásito y, en menor medida, en la cutícula del mismo.
En contraposición, en el lote de animales control, las larvas de Anisakis desarrollaron su actividad patógena y el porcentaje de lesiones superó el 93 por ciento.
Descargar


La prevención en las instalaciones nucleares, fundamental

El accidente en la central de Chernóbil «puso de manifiesto» la importancia de la cultura de la prevención en estas instalaciones, según Isabel Mellado, directora técnica de Seguridad Nuclear del Consejo de Seguridad Nuclear (CSN).

Mellado ha hecho estas declaraciones en la inauguración del seminario Safety Granada, que reúne desde este miércoles a los principales expertos mundiales en seguridad operacional, factores humanos y ergonomía de los sectores de la aviación, la energía nuclear y la medicina.

La directora técnica del CSN ha destacado la evolución de las medidas de seguridad en la energía nuclear, un sector «muy controvertido pero poco conocido» que ofrece un empleo directo a más de 30.000 personas, y ha destacado la necesidad de controlar los factores humanos para evitar catástrofes.

Ha explicado los cambios en los sistemas de seguridad de las centrales nucleares y ha recordado que accidentes como el de Chernóbil o Fukushima han cambiado los parámetros y la forma de actuar en técnicas de seguridad del resto de centrales nucleares.

«Al principio, la seguridad se centró en la tecnología, ofreciendo mecanismos que estudiaban los mayores fallos y respondían ante ellos, pero accidentes como el de Estados Unidos en 1979 evidenciaron que se pueden producir accidentes por sucesos de menor importancia encadenados con errores humanos», ha recordado Mellado.

La responsable de seguridad nuclear del CSN ha destacado que Chernóbil sirvió para poner de manifiesto la necesidad de la cultura de la prevención, y Fukushima la importancia de la independencia de los organismos que controlan esta seguridad.

Por su parte, la directora de la Agencia Estatal de Seguridad Aérea (AESA), Isabel Maestre, ha apuntado en Safety Granada que «el factor humano es la parte más importante y vulnerable de la seguridad» y ha recalcado que la cultura de la prevención tiene que «fluir» en todas las capas de la organización aérea para garantizar la seguridad de todos los afectados del sector.

Safety Granada también ha contado con la intervención de James Reason, uno de los principales expertos internacionales en errores humanos y cultura de la prevención, quien ha destacado la necesidad de aprender de los errores que conducen a un acierto e incorporarlos a la cultura de la prevención.

«El error no es necesariamente algo malo porque te puede llevar a un acierto como ocurrió con el descubrimiento de la penicilina, hay que saber aprender de los fallos», ha destacado Reason.

El seminario «Factores Humanos de la Seguridad Operacional en los Sistemas Complejos de Alto Riesgo», organizado por la Universidad de Granada en colaboración con la empresa Ergotec y la editorial Modus Laborandi, reúne en Granada a un centenar de pilotos, controladores aéreos, técnicos de seguridad nuclear y médicos para compartir técnicas y métodos destinados a prevenir catástrofes provocadas por fallos humanos.

Descargar