Ideal

Pág. 4: Juzgan a un informático de la UGR y su mujer por ponerse ‘sobresalientes’

García Calderón pide más coordinación contra el blanqueo de capitales y el crimen organizado

Pág. 14: ‘La UGR está mejor que otras debido a la buena gestión económica’. Antonio Delgado. Decano de la Facultad de Ciencias del Trabajo

La Universidad instalará un gabinete de Optometría en San Rafael

Pág. 29 – Opinión: Ajuste universitario

Pág. 36: Las comunidades podrán incrementar hasta un 66% las tasas universitarias

Pág. 37: MEJOR IMPUESTOS QUE TASAS. JULIO CARABAÑA CATEDRÁTICO DE SOCIOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD COMPLUTENSE

España, a la cola de Europa en precios y en inversión pública

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Granada Hoy

Portada: Los universitarios pagarán hasta 540 euros más por la tasa de matrícula

Pág. 14: Los andaluces ven ruidosas sus ciudades, según un estudio de la UGR

Pág. 15: García Calderón ve «prioritario» incautar los beneficios del blanqueo

Pág. 17: La flora de alta montaña se desplaza 2,7 metros por el cambio climático

La Universidad da una semana más para que se soliciten las ayudas sociales

Un total de 175 docentes se suman a la lista de funcionarios de la UGR

Maldonado seguirá 6 meses más alfrente de Psicología ante la falta de candidatos

Pág. 34: Los universitarios pagarán una media de 540 euros más por curso

La Junta rechaza la subida si no lleva aparejada una adecuada política de becas

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Diseñan envases ‘inteligentes’ que detectan las alteraciones de los alimentos

Investigadores de la Universidad de Granada han diseñado un tipo de envases que detectan si los alimentos de su interior han sufrido algún cambio de temperatura que haya podido alterar su estado.

El envase «inteligente», diseñado por un equipo interdisciplinar de expertos en química, electrónica y computación e inteligencia artificial de la Universidad de Granada, permite, por ejemplo, saber si se ha roto la cadena de frío en algún punto de la distribución de un producto congelado o refrigerado.

Estos contenedores perciben también el punto de maduración de los alimentos y ayudan a saber si un tomate es más apto para ensalada, gazpacho o sofrito, informa la Fundación Descubre.

El secreto de estos envases son sus etiquetas.

Realizadas con tintas sensoras, modifican su color si notan cambios de temperatura, determinan la concentración de etileno que va a asociada a la maduración de algunas frutas, y miden la presencia de oxígeno en el caso de envases herméticos.

«Desarrollamos tintas para la impresión que contienen compuestos químicos capaces de responder» a todas estas situaciones, explica el investigador.

Además, como parte del mismo proyecto, el equipo liderado Fermín Capitán trabaja también en la fabricación de etiquetas inteligentes por radiofrecuencia (RFID).

Estas antenas o etiquetas se hacen con materiales capaces de responder y modificar sus características de antena cuando están en una atmósfera diferente de la adecuada.

«De este modo, la información que contienen estas etiquetas, y que solo se puede leer con una unidad lectora, cambia cuando hay una variación externa que influye en la conservación del producto (alimento o medicamento)», afirma Fermín Capitán.

El objetivo del proyecto es desarrollar y validar dispositivos analíticos simples y de bajo coste que se puedan incluir en el envase y que aporten información sobre la conservación del producto.

«Fabricamos, en definitiva, sistemas de análisis que sean amistosos con el usuario y que les informen sobre la calidad y conservación de un producto sin mucha complejidad», agrega el investigador.

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Investigadores granadinos diseñan envases ‘inteligentes’ que detectan alteraciones en los alimentos

Investigadores de la Universidad de Granada han diseñado un tipo de envases que detectan si los alimentos de su interior han sufrido algún cambio de temperatura que haya podido alterar su estado.
El envase «inteligente», diseñado por un equipo interdisciplinar de expertos en química, electrónica y computación e inteligencia artificial de la Universidad de Granada, permite, por ejemplo, saber si se ha roto la cadena de frío en algún punto de la distribución de un producto congelado o refrigerado.

Estos contenedores perciben también el punto de maduración de los alimentos y ayudan a saber si un tomate es más apto para ensalada, gazpacho o sofrito, informa la Fundación Descubre.

El secreto de estos envases son sus etiquetas.

Realizadas con tintas sensoras, modifican su color si notan cambios de temperatura, determinan la concentración de etileno que va a asociada a la maduración de algunas frutas, y miden la presencia de oxígeno en el caso de envases herméticos.

«Desarrollamos tintas para la impresión que contienen compuestos químicos capaces de responder» a todas estas situaciones, explica el investigador.

Además, como parte del mismo proyecto, el equipo liderado Fermín Capitán trabaja también en la fabricación de etiquetas inteligentes por radiofrecuencia (RFID).

Estas antenas o etiquetas se hacen con materiales capaces de responder y modificar sus características de antena cuando están en una atmósfera diferente de la adecuada.

«De este modo, la información que contienen estas etiquetas, y que solo se puede leer con una unidad lectora, cambia cuando hay una variación externa que influye en la conservación del producto (alimento o medicamento)», afirma Fermín Capitán.

El objetivo del proyecto es desarrollar y validar dispositivos analíticos simples y de bajo coste que se puedan incluir en el envase y que aporten información sobre la conservación del producto.

«Fabricamos, en definitiva, sistemas de análisis que sean amistosos con el usuario y que les informen sobre la calidad y conservación de un producto sin mucha complejidad», agrega el investigador.

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La obesidad y delgadez extremas originan embarazos de riesgo, según estudio

Investigadores del Hospital Universitario Virgen de las Nieves y de la Universidad de Granada han acreditado que la obesidad y la delgadez extremas originan embarazos de riesgo.
Los investigadores han delimitado los riesgos del embarazo relacionados con la obesidad y los han comparado con los de mujeres con bajo peso para comprobar si la delgadez extrema también constituye un riesgo.
Según Sebastián Manzanares, principal autor del trabajo, durante el embarazo la obesidad se ha relacionado con trastornos de hipertensión, diabetes gestacional, parto prematuro, macrosomía (gran tamaño) del feto y muerte inexplicada de éste durante el parto.
Sin embargo, existen aún pocos datos sobre la relación entre el bajo peso y las complicaciones perinatales, ha explicado.
El estudio, publicado en la revista especializada «The Journal of Maternal-Fetal and Neonatal Medicine», incluye una muestra de 3.016 embarazadas, 168 (5,5%) con delgadez extrema, 2.597 (86,1%) con peso normal y 251 (8,3%) con obesidad grave o mórbida.
Los resultados revelan que las madres obesas tienen mayor riesgo de desarrollar hipertensión y diabetes mellitus, y de colonización por estreptococo grupo B.
Además, en ellas es más frecuente que haya que inducir el parto o practicar cesárea, tanto electiva como de urgencia, y que el bebé sufra macrosomía fetal, acidosis al nacimiento y mortalidad perinatal.
Por otra parte, las mujeres con bajo peso son más propensas a padecer oligohidramnios (disminución en la cantidad de líquido amniótico) y a dar a luz a niños de bajo peso.
La incidencia de parto prematuro o retrasos en el parto no fue significativamente diferente en relación con el peso de la madre.
Según el autor, las madres con obesidad severa o mórbida presentan un riesgo mayor de resultados adversos y mortalidad perinatal, por lo que deberían recibir consejos sobre cómo reducir peso y reconocer los signos de alerta temprana de posibles complicaciones.
«Sin embargo, tanto este grupo como el de las mujeres con bajo peso deben ser considerados como de alto riesgo», aclara.
El nuevo estudio muestra que los recién nacidos de mujeres con obesidad mórbida o severa son más gordos.
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Diseñan envases inteligentes que advierten del estado de los alimentos

Un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad de Granada han diseñado un tipo de envases que detectan si los alimentos del interior han sufrido un cambio de temperatura que haya podido alterar su estado. El envase «inteligente», ha sido diseñado por expertos en química, electrónica y computación e inteligencia artificial de la Universidad de Granada, y permite, por ejemplo, saber si se ha roto la cadena de frío en algún punto de la distribución de un producto congelado o refrigerado. Estos contenedores perciben también el punto de maduración de los alimentos y ayudan a saber si un tomate es más apto para ensalada, gazpacho o sofrito, informa la Fundación Descubre.
El secreto de estos envases son sus etiquetas, realizadas con tintas sensoras, modifican su color si notan cambios de temperatura, determinan la concentración de etileno que va a asociada a la maduración de algunas frutas, y miden la presencia de oxígeno en el caso de envases herméticos. «Desarrollamos tintas para la impresión que contienen compuestos químicos capaces de responder» a todas estas situaciones, explica el investigador.

Además, como parte del mismo proyecto, el equipo liderado Fermín Capitán trabaja también en la fabricación de etiquetas inteligentes por radiofrecuencia (RFID). Estas antenas o etiquetas se hacen con materiales capaces de responder y modificar sus características de antena cuando están en una atmósfera diferente de la adecuada. «De este modo, la información que contienen estas etiquetas, y que solo se puede leer con una unidad lectora, cambia cuando hay una variación externa que influye en la conservación del producto (alimento o medicamento)», afirma Fermín Capitán.

El objetivo del proyecto es desarrollar y validar dispositivos analíticos simples y de bajo coste que se puedan incluir en el envase y que aporten información sobre la conservación del producto. «Fabricamos, en definitiva, sistemas de análisis que sean amistosos con el usuario y que les informen sobre la calidad y conservación de un producto sin mucha complejidad», agrega el investigador.

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La obesidad y delgadez extremas originan embarazos de riesgo, según un estudio

Investigadores del Hospital Universitario Virgen de las Nieves y de la Universidad de Granada han acreditado que la obesidad y la delgadez extremas originan embarazos de riesgo.

Los investigadores han delimitado los riesgos del embarazo relacionados con la obesidad y los han comparado con los de mujeres con bajo peso para comprobar si la delgadez extrema también constituye un riesgo.

Según Sebastián Manzanares, principal autor del trabajo, durante el embarazo la obesidad se ha relacionado con trastornos de hipertensión, diabetes gestacional, parto prematuro, macrosomía (gran tamaño) del feto y muerte inexplicada de éste durante el parto.

Sin embargo, existen aún pocos datos sobre la relación entre el bajo peso y las complicaciones perinatales, ha explicado.

El estudio, publicado en la revista especializada «The Journal of Maternal-Fetal and Neonatal Medicine», incluye una muestra de 3.016 embarazadas, 168 (5,5%) con delgadez extrema, 2.597 (86,1%) con peso normal y 251 (8,3%) con obesidad grave o mórbida.

Los resultados revelan que las madres obesas tienen mayor riesgo de desarrollar hipertensión y diabetes mellitus, y de colonización por estreptococo grupo B.

Además, en ellas es más frecuente que haya que inducir el parto o practicar cesárea, tanto electiva como de urgencia, y que el bebé sufra macrosomía fetal, acidosis al nacimiento y mortalidad perinatal.

Por otra parte, las mujeres con bajo peso son más propensas a padecer oligohidramnios (disminución en la cantidad de líquido amniótico) y a dar a luz a niños de bajo peso.

La incidencia de parto prematuro o retrasos en el parto no fue significativamente diferente en relación con el peso de la madre.

Según el autor, las madres con obesidad severa o mórbida presentan un riesgo mayor de resultados adversos y mortalidad perinatal, por lo que deberían recibir consejos sobre cómo reducir peso y reconocer los signos de alerta temprana de posibles complicaciones.

«Sin embargo, tanto este grupo como el de las mujeres con bajo peso deben ser considerados como de alto riesgo», aclara.

El nuevo estudio muestra que los recién nacidos de mujeres con obesidad mórbida o severa son más gordos.

Además, el riesgo de macrosomía fetal es 2,3 veces mayor en este grupo en comparación con las mujeres de peso normal.

En opinión de los autores, «estos resultados justifican la necesidad de asesoramiento antes del embarazo y podrían ser un argumento convincente para la modificación del peso».

El estudio demuestra el mayor riesgo de embarcarse en un embarazo en situación de obesidad severa o mórbida y también de bajo peso, concluye Manzanares.

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La obesidad y la delgadez extremas provocan embarazos de riesgo

Investigadores del Hospital Universitario Virgen de las Nieves y de la Universidad de Granada han delimitado los riesgos del embarazo relacionados específicamente con la obesidad y los han comparado con los de mujeres con bajo peso para comprobar si la delgadez extrema también constituye un riesgo.

«Durante el embarazo, la obesidad se ha relacionado con trastornos de hipertensión, diabetes gestacional, parto prematuro, macrosomía (gran tamaño) del feto y muerte inexplicada de éste durante el parto», explica a SINC Sebastián Manzanares, primer autor del trabajo. «Sin embargo, existen aún pocos datos sobre la relación entre el bajo peso y las complicaciones perinatales».

El estudio, publicado en la revista especializada The Journal of Maternal-Fetal and Neonatal Medicine, incluye una muestra de 3.016 embarazadas, 168 (5,5%) con delgadez extrema, 2.597 (86,1%) con peso normal y 251 (8,3%) con obesidad grave o mórbida.

Los resultados revelan que las madres obesas tienen mayor riesgo de desarrollar hipertensión y diabetes mellitus, y de colonización por estreptococo grupo B. Además, en ellas es más frecuente que haya que inducir el parto o practicar cesárea, tanto electiva como de urgencia, y que el bebé sufra macrosomía fetal, acidosis al nacimiento y mortalidad perinatal.

Por otro lado, las mujeres con bajo peso son más propensas a padecer oligohidramnios (disminución en la cantidad de líquido amniótico) y a parir niños de bajo peso. La incidencia de parto prematuro o retrasos en el parto no fue significativamente diferente en relación con el peso de la madre.

«Las madres con obesidad severa o mórbida presentan un riesgo mayor de resultados adversos y mortalidad perinatal, por lo que deberían recibir consejos sobre cómo reducir peso y reconocer los signos de alerta temprana de posibles complicaciones», subraya Manzanares. «Sin embargo, tanto este grupo como el de las mujeres con bajo peso deben ser considerados como de ‘alto riesgo'».

Bebés más gorditos
El nuevo estudio muestra que los recién nacidos de mujeres con obesidad mórbida o severa son más gordos. Además, el riesgo de macrosomía fetal es 2,3 veces mayor en este grupo en comparación con las mujeres de peso normal.

Para los autores, «estos resultados justifican la necesidad de asesoramiento antes del embarazo y podrían ser un argumento convincente para la modificación del peso. El estudio demuestra el mayor riesgo de embarcarse en un embarazo en situación de obesidad severa o mórbida y también de bajo peso», concluye Manzanares.

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La XXXI Feria del Libro, dedicada al relato, aúna tradición y modernidad para llegar a todo el público

La Feria del Libro de Granada, que se celebrará del 20 al 29 de abril en la Fuente de las Batallas y la Carrera de la Virgen, dedica su XXXI edición al relato aunando tradición y nuevas tecnologías en un intento de llegar a todo tipo de público.

Un centenar de actos literarios y un total de 61 casetas se combinarán con eventos en redes sociales o la presentación de libros electrónicos a través de plataformas digitales en este evento, que pregonará el narrador y poeta Andrés Neuman el sábado 21 a las 12,30 horas en el Kiosco de la música del Paseo del Salón y que versará sobre el quehacer de relatar o contar.

El libro de la Feria es un facsímil editado por la Diputación de Granada de ‘Narraciones inverosímiles’, de Pedro Antonio de Alarcón, y el Premio que este año se concede, también de manos de la institución provincial, a los maestros impresores Antonio Idígoras, Fernando Lara, José Villegas y Francisco García.

Asimismo, para dar a conocer su labor entre los granadinos y visitantes se instalará una Oficina Tipográfica en la Fuente de las Batallas, y todos los días, en horario de mañana, el taller de imprenta estará en funcionamiento, para dar a conocer el funcionamiento de las antiguas maquinarias.

En cuanto a los nombres literarios que estarán presentes en esta edición, que cuenta con un presupuesto este año de 110.000 euros –similar al del pasado año–, destacan, además del de Neuman, los de Guillermo Busutil, Pepa Merlo, Cristina García, la ganadora del Premio Nadal Clara Sánchez, el que fuera Premio Planeta Fernando Delgado, Eva Díaz, Inma Chacón, Salvador Compan, o María Iglesias, entre otros.

El Centro Andaluz de las Letras (CAL) ha programado tres actividades de debate. La primera, titulada ‘Contar en Granada’, tendrá la participación de Neuman y Busutil; la segunda estará centrada en la visión de la mujer sobre el relato, y la tercera, denominada ‘Otras vías para el cuento’, dará una visión de lo que se hace en España en este género.

JOSÉ MORENO VILLA, SEMBLANZA Y LECTURA

La autora Clara Sánchez tendrá un encuentro con la Red Provincial de Clubes de Lectura en la que participan más de diez municipios de la provincia de Granada. Asimismo, y como el CAL homenajea este año al malagueño José Moreno Villa, poeta, pintor, articulista, crítico e historiador de arte, considerado autor de transición entre la Generación del 98 y del 27, se ha organizado un acto en el que se hará una semblanza del autor y una lectura de sus poemas el Día Internacional del Libro.

Las nuevas tecnologías tendrán gran presencia en la Feria y, por primera vez, aparecen en todo el material gráfico corporativo códigos QR, con el fin de facilitar el enlace con la web y mejorar así su difusión. Además, uno de los actos que mayor eco ha despertado entre el público, la mesa redonda sobre ‘Juego de Tronos’, será ofrecida en streaming. Por primera vez, el editor de Gilgamesh, y dos representantes de Canal+ compartirán su experiencia para explicar por qué tanto los libros como la serie atraen tantos miles de fans.

Por otro lado, dos de las plataformas digitales que están impulsando el libro electrónico, Amazon y App Store de Apple, estarán presentes. La obra que la granadina Puri Estarteli ha conseguido situar como el ‘8’ más vendido en la tienda de Amazon en España se presentará en la Feria. Del mismo modo ocurrirá con la aplicación para Ipad de ‘Los cuentos de la Alhambra’ de Washington Irving, que presentará Eralapps con ilustraciones del pintor granadino David Zaafra.

Todos los eventos serán compartidos en las redes sociales, a través del Facebook y el Twitter de la Feria. Asimismo, los stands contarán con wifi gracias a la colaboración de Nostracom.

Las familias y los más pequeños tendrán un apartado especial y para ellos se ha creado el espacio bautizado como Biblioestación, junto a la Fuente de las Batallas. En torno a un carromato del antiguo Circo del Arte –cedido por la Fundación Granada Educa– reconvertido en biblioteca se creará un espacio con sillas y mesas donde los niños podrán leer, escribir y dibujar.

Otra actividad complementaria será el partido de fútbol entre narradores y poetas. El árbitro será el Gran Wyoming y contará con algunos de las figuras de las letras granadinas. En el programa también se incluye la ruta literaria ‘El mercader de sedas’, organizada por el Ayuntamiento de Granada en colaboración con Cicerone.

A la presentación del evento han asistido este miércoles el delegado provincial de la Junta de Andalucía, Pedro Benzal, que ha destacado el «consenso» alcanzado entre las instituciones, el concejal de Cultura del Ayuntamiento de Granada, Juan García Montero, que se ha congratulado de que la editorial El Zorro Rojo, Premio Nacional de Ediciones, haya elegido Granada este año como única feria andaluza, el director del CAL, José Martín, el delegado provincial de Cultura, José Antonio González Alcalá, la directora de la Editorial de la UGR, María Isabel García, que organiza por primera vez un taller de relato entre los estudiantes, Gustavo Gómez, en representación de los libreros y editores, y José Antonio Montilla, secretario general de CajaGranada.

La Feria cuenta con la colaboración de Fundación Caja Rural, Patronato de la Alhambra y Generalife, Granada Educa, Coca Cola, Nostracom, Grupo Abades, Faculta de Comunicación Audiovisual y Consejo Consultivo, y la Comisión Organizadora está compuesta por la Delegación de Cultura de la Junta de Andalucía, la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Granada, Diputación Provincial, Universidad de Granada, CajaGranada, Asociación de Editores Andaluces, Asociación de Empresarios del Libro de Granada y Centro Andaluz de las Letras.

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La XXXI Feria del Libro de Granada aúna tradición y modernidad para llegar a todo el público

La Feria del Libro de Granada, que se celebrará del 20 al 29 de abril en la Fuente de las Batallas y la Carrera de la Virgen, dedica su XXXI edición al relato aunando tradición y nuevas tecnologías en un intento de llegar a todo tipo de público.
Un centenar de actos literarios y un total de 61 casetas se combinarán con eventos en redes sociales o la presentación de libros electrónicos a través de plataformas digitales en este evento, que pregonará el narrador y poeta Andrés Neuman el sábado 21 a las 12,30 horas en el Kiosco de la música del Paseo del Salón y que versará sobre el quehacer de relatar o contar.
El libro de la Feria es un facsímil editado por la Diputación de Granada de ‘Narraciones inverosímiles’, de Pedro Antonio de Alarcón, y el Premio que este año se concede, también de manos de la institución provincial, a los maestros impresores Antonio Idígoras, Fernando Lara, José Villegas y Francisco García.
Asimismo, para dar a conocer su labor entre los granadinos y visitantes se instalará una Oficina Tipográfica en la Fuente de las Batallas, y todos los días, en horario de mañana, el taller de imprenta estará en funcionamiento, para dar a conocer el funcionamiento de las antiguas maquinarias.
En cuanto a los nombres literarios que estarán presentes en esta edición, que cuenta con un presupuesto este año de 110.000 euros -similar al del pasado año-, destacan, además del de Neuman, los de Guillermo Busutil, Pepa Merlo, Cristina García, la ganadora del Premio Nadal Clara Sánchez, el que fuera Premio Planeta Fernando Delgado, Eva Díaz, Inma Chacón, Salvador Compan, o María Iglesias, entre otros.
El Centro Andaluz de las Letras (CAL) ha programado tres actividades de debate. La primera, titulada ‘Contar en Granada’, tendrá la participación de Neuman y Busutil; la segunda estará centrada en la visión de la mujer sobre el relato, y la tercera, denominada ‘Otras vías para el cuento’, dará una visión de lo que se hace en España en este género.
José Moreno Villa, semblanza y lectura
La autora Clara Sánchez tendrá un encuentro con la Red Provincial de Clubes de Lectura en la que participan más de diez municipios de la provincia de Granada. Asimismo, y como el CAL homenajea este año al malagueño José Moreno Villa, poeta, pintor, articulista, crítico e historiador de arte, considerado autor de transición entre la Generación del 98 y del 27, se ha organizado un acto en el que se hará una semblanza del autor y una lectura de sus poemas el Día Internacional del Libro.
Las nuevas tecnologías tendrán gran presencia en la Feria y, por primera vez, aparecen en todo el material gráfico corporativo códigos QR, con el fin de facilitar el enlace con la web y mejorar así su difusión. Además, uno de los actos que mayor eco ha despertado entre el público, la mesa redonda sobre ‘Juego de Tronos’, será ofrecida en streaming. Por primera vez, el editor de Gilgamesh, y dos representantes de Canal+ compartirán su experiencia para explicar por qué tanto los libros como la serie atraen tantos miles de fans.
Por otro lado, dos de las plataformas digitales que están impulsando el libro electrónico, Amazon y App Store de Apple, estarán presentes. La obra que la granadina Puri Estarteli ha conseguido situar como el ‘8’ más vendido en la tienda de Amazon en España se presentará en la Feria. Del mismo modo ocurrirá con la aplicación para Ipad de ‘Los cuentos de la Alhambra’ de Washington Irving, que presentará Eralapps con ilustraciones del pintor granadino David Zaafra.
Todos los eventos serán compartidos en las redes sociales, a través del Facebook y el Twitter de la Feria. Asimismo, los stands contarán con wifi gracias a la colaboración de Nostracom.
Las familias y los más pequeños tendrán un apartado especial y para ellos se ha creado el espacio bautizado como Biblioestación, junto a la Fuente de las Batallas. En torno a un carromato del antiguo Circo del Arte -cedido por la Fundación Granada Educa- reconvertido en biblioteca se creará un espacio con sillas y mesas donde los niños podrán leer, escribir y dibujar.
Otra actividad complementaria será el partido de fútbol entre narradores y poetas. El árbitro será el Gran Wyoming y contará con algunos de las figuras de las letras granadinas. En el programa también se incluye la ruta literaria ‘El mercader de sedas’, organizada por el Ayuntamiento de Granada en colaboración con Cicerone.
A la presentación del evento han asistido este miércoles el delegado provincial de la Junta de Andalucía, Pedro Benzal, que ha destacado el «consenso» alcanzado entre las instituciones, el concejal de Cultura del Ayuntamiento de Granada, Juan García Montero, que se ha congratulado de que la editorial El Zorro Rojo, Premio Nacional de Ediciones, haya elegido Granada este año como única feria andaluza, el director del CAL, José Martín, el delegado provincial de Cultura, José Antonio González Alcalá, la directora de la Editorial de la UGR, María Isabel García, que organiza por primera vez un taller de relato entre los estudiantes, Gustavo Gómez, en representación de los libreros y editores, y José Antonio Montilla, secretario general de CajaGranada.
La Feria cuenta con la colaboración de Fundación Caja Rural, Patronato de la Alhambra y Generalife, Granada Educa, Coca Cola, Nostracom, Grupo Abades, Faculta de Comunicación Audiovisual y Consejo Consultivo, y la Comisión Organizadora está compuesta por la Delegación de Cultura de la Junta de Andalucía, la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Granada, Diputación Provincial, Universidad de Granada, CajaGranada, Asociación de Editores Andaluces, Asociación de Empresarios del Libro de Granada y Centro Andaluz de las Letras.
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Efectos saludables de probióticos y prebióticos

El uso de probióticos y prebióticos debe racionalizarse de forma que sólo se utilicen aquellos en los que realmente se han probado, mediante estudios de tipo clínico, sus efectos en la prevención y tratamiento de las enfermedadesEn el marco del workshop titulado Nuevas estrategias para beneficiarse de la microbiota intestinal: probióticos y prebióticos, organizado por Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), el Prof. Ángel Gil, Catedrático del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II de la Universidad de Granada, asegura que «el uso de probióticos y prebióticos debe racionalizarse de forma que sólo se utilicen aquellos en los que realmente se han probado, mediante estudios de tipo clínico, sus efectos en la prevención y tratamiento de las enfermedades». Junto a la Dra. Yolanda Sanz, investigadora del IATA-CSIC, ambos expertos coordinan este encuentro. El ser humano alberga en la superficie de la piel, la boca, el intestino y la vagina un número de microorganismos cien veces superior al número de células presentes en sus tejidos, órganos y sistemas. «Es importante señalar que los probióticos son microorganismos que, ingeridos por el ser humano en cantidades y durante períodos apropiados, alcanzan, al menos en parte, el colon, produciendo efectos que reportan beneficios para la salud. Mientras que los prebióticos son sustancias no digeribles presentes en muchos alimentos que cuando se ingieren en cantidades apropiadas provocan cambios beneficiosos en la ecología microbiana intestinal (microbiota)», explica el Prof. Gil. En su opinión, «aunque todavía hay que seguir investigando en las bondades de los probióticos y prebióticos para prevenir y tratar enfermedades, durante la última década, se han demostrado los efectos saludables de los microorganismos probióticos presentes en productos lácteos fermentados, leche materna, heces de los niños alimentados exclusivamente al pecho, y la miel. Estos efectos incluyen la disminución de la incidencia de la diarrea crónica del viajero, de la diarrea asociada al tratamiento con antibióticos, de la diarrea infecciosa provocada por virus, y mejoran la intolerancia a la lactosa». En este sentido, con el objetivo de analizar los hallazgos más recientes en el campo de los probióticos y prebióticos y hacer llegar a la comunidad científica, a los consumidores y a la sociedad en general los avances en relación con su uso y sus efectos beneficiosos en la prevención y el tratamiento de la enfermedad, expertos en nutrición se han dado cita en este workshop. El encuentro supone un nuevo capítulo del programa The Way to the International Congress of Nutrition (ICN) 2013 constituido por una serie de eventos que conducen al XX Congreso Internacional de Nutrición de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS) (www.icn2013.com), que se celebrará en la ciudad de Granada entre el 15 y el 20 de Septiembre del próximo año 2013. La evidencia clínica en el campo pediátrico En el campo pediátrico es donde más evidencias clínicas existen sobre los beneficios de los probióticos y prebióticos para tratar determinadas enfermedades. El coordinador del Workshops, explica que «algunos probióticos previenen la diarrea por rotavirus y otros patógenos, son útiles en el reestablecimiento de la microbiota intestinal tras un tratamiento con antibióticos y permiten una mejor tolerancia a la lactosa. No obstante, es importante señalar que los efectos son específicos parta cada tipo de probiótico». En opinión del Prof. Gil, «numerosos tipos de alergias y de enfermedades inflamatorias ocurren en personas con cierta susceptibilidad genética quienes, en contacto con ciertos agentes ambientales, desarrollan una enfermedad. En este sentido, al ingerir probióticos o consumir prebióticos, dentro del contexto de alimentos funcionales, estos microorganismos estimulan el sistema inmunitario equilibrando las respuestas de tres tipos de células T (Th4, Th8 y Treg) claves en la regulación de la respuestas inmunes».
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La UGR publica el libro «El Papado en la Edad Media»

  • La obra, del historiador y medievalista británico Geoffrey Barraclough, supone el análisis de un periodo de más de 300 años de historia, acaso la etapa más influyente del Papado medieval

La Editorial Universidad de Granada (eug) y la Editorial Almed han publicado el libro “El Papado en la Edad Media”, obra del historiador y medievalista británico Geoffrey Barraclough, fallecido en 1984. En este volumen el autor analiza un periodo de más de 300 años de historia, acaso la etapa más influyente del Papado medieval.

El volumen recoge las grandes dicotomías de esta institución durante la época medieval, en un estilo ágil y con rigor científico. “El Papado en la Edad Media” ofrece un detallado retrato de los acontecimientos y personajes de la milenaria institución que tanta influencia ha tenido y sigue teniendo en el mundo actual.

Con traducción de Fernando Miranda López y revisión científica de Rafael G. Peinado Santaella el libro, que contiene ilustraciones a todo color, se divide en cinco capítulos que tratan, respectivamente, de “Los orígenes”, “La ascensión del Papado”, “La era de la Reforma”, “La monarquía papal”, y “El Papado y el amanecer de una nueva era”.

El Papado medieval es tratado habitualmente como un fenómeno histórico que respondía a las circunstancias y cambios históricos de cada momento. El autor analiza el éxito de esta institución gracias a su autoridad religiosa en la Cristiandad y a la creación de su impresionante maquinaria legal y administrativa. También explica Geoffrey Barraclough en este libro las razones por las que su reforma se convirtió más tarde en un obstáculo para su transformación.

Nacido en mayo de 1908, en Bradford (Reino Unido), y fallecido en 1984, en Burford, Geoffrey Barraclough se graduó en Historia en el Oriel College, la Universidad de Oxford. Fue especialista en Historia medieval, Historia de Alemania y Filosofía de la historia, y enseñó en las universidades de Oxford, Liverpool, Londres y Brandeis.

Escribió más de una veintena de publicaciones, y está considerado como uno de los historiadores más reputados del siglo XX.

Contacto: Profesor Rafael Peinado Santaella. Departamento de Historia Medieval y Ciencias y Técnicas Historiográficas. Tfn.: 958 243651. Correo electrónico: rpeinado@ugr.es

Gabinete de Comunicación – Secretaría General
UNIVERSIDAD DE GRANADA
Acera de San Ildefonso, s/n. 18071. Granada (España)
Tel. 958 243063 – 958 244278
Correo e. gabcomunicacion@ugr.es
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