Pág. 6: Deporte federado y universitario
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Pág. 32: Derechos de autor para los estudiantes universitarios
Los campus ingleses tendrán mil millones menos en 2011
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Pág. 9: Gentes de 996 ciudades se interesan a través de Internet por la oferta de la UGR
Pág. 24: La oferta de la UGR interesa en el mundo
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Pág. 2 – Opinión: Si quieres pan aprende alemán
Pág. 4 – Opinión: Universidad, innovación y economía
Deportes – Pág. 29: Victoria para la tranquilidad del ‘Uni’
Deportes – Pág. 30: Polideportivo. Clasificaciones
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El consumo de jamón ibérico aporta hasta un 45 por ciento de la ingesta recomendada de hierro para la población española de hombres y un 23 por ciento para las mujeres -con mayores necesidades metabólicas-, según un estudio elaborado por el Centro Tecnológico de la Carne y la Universidad de Granada.
Según han informado a Efe desde el Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico (Teica), se trata del primer estudio completo de composición nutricional del jamón ibérico en el que se comparan las diferencias nutricionales que existen entre la raza y la alimentación del cerdo, y sus conclusiones demuestran no sólo los elevados contenidos en hierro que aporta el consumo de este producto a la salud, sino también en cinc y vitaminas B1, B2, B3 y B6.
Los análisis realizados a jamones ibéricos de bellota y de cebo de campo muestran que junto a ese aporte nutricional de hierro, este alimento aporta entre un 25 por ciento y un 36 por ciento de cinc. Por tanto, se considera como fuente rica de este micronutriente con las repercusiones que tiene este mineral en el crecimiento de la masa muscular en la pubertad, su papel en la correcta función del sistema inmunitario y fundamental durante la lactancia para el correcto desarrollo de los bebés. El estudio también detalla el gran aporte de vitamina del jamón ibérico, al ser fuente de vitaminas B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina) y una excelente fuente de B1 (tiamina).
DESPUÉS de que Angela Merkel viniera la semana pasada a pasar el algodón por la economía española, si a algún joven preparado y parado le quedaban dudas de que en Alemania está su futuro profesional, tras saber que existen entre 500.000 y 800.000 empleos esperándole, comprenderá que allí está el nuevo paraíso laboral.
Aunque no tan nuevo… Ya en los años 70 se hizo famosa la importante emigración de españoles a Alemania con la comedia de Pedro Lazaga ¡Vente a Alemania, Pepe!, con Alfredo Landa y José Sacristán; no obstante, ahora en aquel país no se demanda mano de obra básica, sino profesionales especializados y cualificados, como ingenieros de telecomunicaciones, industriales, informáticos, arquitectos y demás profesiones técnicas.
Por ello las academias de alemán están empezando ya a hacer su agosto, tanto que ofertan el aprendizaje del difícil idioma germánico orientado exclusivamente al trabajo, ya que se exige poseer un nivel medio de conocimientos.
La falta de oportunidades en España, la terrorífica tasa de paro, la precariedad de los contratos y las malas condiciones salariales, cuando se tiene la suerte de poder trabajar, son los motivos principales que impulsan a los jóvenes a emigrar a Alemania, y nuestra ciudad, Granada, no se escapa de esta nueva emigración, ya que muchos jóvenes formados en la Universidad de Granada también se están apuntando al carro laboral alemán. Esta tendencia está ya desbordando al portal de empleo europeo que no da abasto en la información a los interesados sobre sus posibilidades de trabajar en Alemania.
Y es que la calidad de vida en el país germano es mucho más elevada que en la crítica España, allí tienen estupendos salarios, que les dan para pagar holgadamente comida, vivienda y ocio -un arquitecto mileurista en España, no cobra menos de 4.000 euros en Alemania-, mientras que aquí muchos no tienen ya ni para una barra de pan y otros vivimos en permanentes números rojos a causa de la subida del IVA, de la luz, del gas, del transporte, de la bajada de sueldos ya escasos, de la congelación de ridículas pensiones, sin contar con lo que nos espera tras la jubilación…
Pero según los sociólogos esta nueva corriente migratoria está lejos de convertirse en una auténtica fuga de cerebros, ya que se trata de movilidades temporales, lejanas a la emigración de los pasados años 60 y 70, y esperemos que no se equivoquen, porque, tal y como está el percal laboral nacional, parece más oportuno adaptarse definitivamente a la vida en Alemania y olvidarse de trabajar en España. Y es que allí hay mucha más actividad, muchas más oportunidades y mucho más reconocimiento profesional, se apuesta de verdad por el talento y se valora el trabajo, y eso evidentemente prevalece frente a la desidia, el enchufismo, el pelotillero de turno, y el deporte nacional, la envidia.
En fin, está claro que, por ahora, quien quiera pan debe aprender alemán y marcharse a trabajar a esa tierra de oportunidades. Mucha suerte a todos…
Eclipsada por la gloria lírica de las palabras de poetas imperecederos como Gerardo Diego, Federico García Lorca, Rafael Alberti o Manuel Altolaguirre, la Generación del 27 tuvo una banda sonora y, por lo tanto, a unos protagonistas tras las partituras. Son nombres mucho menos reconocidos que sus colegas del verso y que hoy son objeto de estudio y recuperación gracias al libro Los músicos del 27, un volumen entre la revisión crítica y el afán pedagógico y didáctico coordinado desde Málaga por Francisco Martínez, catedrático de Historia de la Música del Conservatorio Superior, y editado por la Universidad de Granada.
Musicólogos, profesores de conservatorio y críticos como José Luis Temes o Antonio Martín Moreno, entre otros, han aunado esfuerzos –desinteresadamente: ninguno ha cobrado un euro por sus artículos– «para dar a conocer la contraparte musical de ese periodo decisivo de la cultural española», apunta Martínez. Dos razones esgrime el catedrático para argumentar la mayor o menor oscuridad de músicos como Rodolfo y Ernesto Halffter, Gustavo Pittaluga o Salvador Becarisse, algunos de los arietes del 27 musical: «Primero, la brillantez de los poetas eclipsó a los autores musicales. Segundo, la música en nuestro país no ha sido nunca un constituyente de la cultura con tanta prestancia y prestigio como las letras».
Y añade un tercer y fundamental motivo: los acontecimientos del país malograron más las carreras de los músicos que de los escritores. ¿Por qué? Sencillo, reflexiona Francisco Martínez: «La guerra y el exilio perjudicaron mucho a los compositores. La música necesita de un soporte logístico para su desarrollo, como la existencia de orquestas, ciclos de recitales, mucho más importantes que la poesía, que sólo requiere del papel y la pluma. Así, por ejemplo, un autor tan interesante como Julián Bautista tuvo que sobrevivir en su exilio argentino con trabajos alimenticios con pocos horizontes estéticos. Y proyectos como el oratorio sobre Santa Teresa de Jesús, con música de Ernesto Halffter y Rafael Alberti, que podrían haber sido obras de altura, no pudieron realizarse».
Conclusión
Escuchadas ahora muchas de las partituras de los músicos del 27 –la mayor parte de las cuales han sido objeto de recientes grabaciones, incluso por parte de la Orquesta Filarmónica de Málaga (OFM)–, Martínez extrae una conclusión meridiana: «Es una música muy viva, que habla muy a las claras de esa edad de plata de la cultura española de por aquel entonces; se nota el mismo nivel de excelencia en los compositores que en los poetas. Lástima que esa suerte de chauvinismo negativo que tanto practicamos por aquí les haya restado méritos».
Los autores del 27, el libro, se planteó no como una pieza para coleccionistas o musicólogos sino con la intención de buscar al mayor número posible de lectores; así, como ejemplo de la orientación, hay estudios de contexto de las obras y guías con indicaciones cronométricas para que el lector/oyente pueda seguir la pieza, atendiendo a cada detalle y timbre significativo. No hay excusas ya para no descubrir o redescubrir la música de la poesía del 27. En esta misma página, el catedrático del Conservatorio Superior de Málaga recomienda tres opus para que el interesado pueda adentrarse en la banda sonora de la generación.
Científicos de la UGR y el CSIC han avanzado en el conocimiento de las vesículas fosfolipídicas, sistemas coloidales que suscitan un gran interés dentro de la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria, por tratarse de estructuras biocompatibles para encapsular proteínas, ácidos nucleicos y fármacos Los resultados de este trabajo han sido publicados en la revista Physical Review Letters
Investigadores de la Universidad de Granada y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han avanzado en el conocimiento de las membranas lipídicas, de gran importancia en el desarrollo de productos cosméticos y fármacos, y con potenciales aplicaciones en el campo de la natotecnología.
Las vesículas fosfolipídicas (liposomas) son sistemas coloidales que suscitan un gran interés dentro de la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria, por tratarse de estructuras biocompatibles para encapsular proteínas, ácidos nucleicos, fármacos, etc… Además, desde un punto de vista científico, los liposomas están considerados como sistemas modelo de membranas celulares que han sido aplicados en el estudio de procesos de transporte biológico a través de las membranas celulares, fenómenos de agregación inducidos por otras sustancias biológicas, etc…
Para desarrollar productos de interés biotecnológico es preciso conocer en detalle las propiedades electroestáticas de estas membranas. Éste ha sido el objetivo de Alberto Martín Molina y César Rodríguez Beas, del Departamento de Física Aplicada de la UGR, y Jordi Faraudo, del Instituto de Ciencias de Materiales de Barcelona (CSIC), autores de un estudio publicado recientemente en la revista Physical Review setters (Vol. 104, pp 168103 (2010)).
Invertir su carga electroestática
Este trabajo ha desvelado por qué ciertas membranas lipídicas son capaces de invertir su carga electroestática superficial, es decir, aun siendo de carga negativa, son capaces de comportarse como un material con carga positiva en determinadas circunstancias. Este tipo de membranas son ampliamente empleadas en terapias génicas.
La explicación al fenómeno, recogida en el artículo, se debe a que la interfase de estas membranas en agua es blanda, penetrable y fuertemente hidratada. “Dicho entorno resulta muy favorable para atraer objetos de pequeño tamaño con gran carga eléctrica. Las membranas tienden a acumularlos en gran número y, con ello, se dotan de carga eléctrica”, apuntan los investigadores. El estudio se ha basado en experimentos de electroforesis y simulaciones por ordenador realizadas en supercomputadores de la Red Española de Supercomputación, ya que los programas correspondientes requerían un tiempo y una capacidad de cálculo muy grande.
Tras meses de cálculos ininterrumpidos, los científicos lograron extraer resultados de simulación que les permitieron proponer un nuevo mecanismo de inversión para su sistema experimental. Este mecanismo consiste básicamente en que las membranas de fosfolípidos tienen la capacidad de absorber en su interior a los cationes de Lantano, quienes pasan de estar inicialmente asociados a las moléculas de agua de la disolución a asociarse con los átomos de la membrana.
Contacto: Alberto Martín Molina. Departamento de Física Aplicada de la Universidad de Granada. Teléfono: 958 240025. Correo electrónico: almartin@ugr.es
El consumo de jamón ibérico aporta hasta un 45% de hierro de la ingesta recomendada para la población española de hombres y un 23% para mujeres -con mayores necesidades metabólicas-, según un estudio elaborado por el Centro Tecnológico de la Carne y la Universidad de Granada.
Según se informó a EFE desde el Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico (Teica), se trata del primer estudio completo de composición nutricional del jamón ibérico en el que se comparan las diferencias nutricionales que existen entre la raza y la alimentación del cerdo y sus conclusiones demuestran no sólo los elevados contenidos en hierro que aporta el consumo de este producto a la salud, sino también en cinc y vitaminas B1, B2, B3 y B6.
Los análisis realizados a jamones ibéricos de bellota y de cebo de campo muestran que junto a ese aporte nutricional de hierro, este alimento aporta entre un 25% y un 36% de cinc.
Por tanto, se considera como fuente rica de este micronutriente con las repercusiones que tiene este mineral en el crecimiento de la masa muscular en la pubertad, su papel en la correcta función del sistema inmunitario y fundamental durante la lactancia para el correcto desarrollo de los bebés.
El estudio también detalla el gran aporte de vitamina del jamón ibérico, al ser fuente de vitaminas B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 (piridoxina) y una excelente fuente de B1 (tiamina).
El Universidad de Granada logró su sexta victoria del presente ejercicio liguero en un partido muy sufrido ante el cuarto clasificado, el Oviedo (3-2).
El equipo entrenado por Olena Zalybovska se llevó el primer parcial con facilidad. Más concentrado y acertado que su rival en todas las facetas del juego, sólo un intento de reacción de los asturianos apretó el marcador hasta el 25-23 final. Ese conato de resurrección se transformó en un vendaval en los dos siguientes parciales. Los ovetenses cerraron mejor el bloqueo y el Universidad erró en los ataques que realizó (19-25). La misma tónica siguió en el tercero, que marchó bien para los granadinos hasta el 7-7, pero Oviedo volvió a castigar al ‘Uni’ por sus fallos.
Cambió toda la decoración el cuarto set. Zalyubovksa cambió la rotación inicial e introdujo a Andrés Portero, David Medina y Fran Cuadrado para fortalecer el ataque y dar un respiro a los centrales. La novedad trajo la consecución del parcial por 25-18.
Todo se quedaba para el set final, vibrante y de los que hacen afición, con continuas alternativas en el marcador. El 12-14 hizo temer por el partido al Universidad, pero dos buenos saques nivelaron la balanza. Oviedo dispuso de un saque para ganar el partido, pero la defensa universitario lo evitó, para luego sumar dos puntos forzando los errores asturianos (21-19).
Los interesados en esta iniciativa deberán ser licenciados o estudiantes de los tres ciclos y dispondrán hasta el próximo día 23 para presentar sus solicitudes.
La Facultad de Educación y Humanidades de la Universidad de Granada ofrece una nueva actividad formativa a los melillenses para el próximo 25 y 26 de febrero.
En esta ocasión se trata de un seminario sobre ‘Metodología Observacional y Análisis Cualitativo de Datos en Educación’, que se encuentra en su VI edición.
Esta iniciativa será llevada a cabo por la vicerrectora de Política Docente y Científica y catedrática de Metodología de las Ciencias del Comportamiento en la Universidad de Barcelona, María Teresa Anguera.
El seminario, organizado por el Vicedecanato de Investigación, Posgrado y Programas Internacionales de la Facultad de Educación y Humanidades de Melilla, estará dirigido a profesores y estudiantes de los tres ciclos universitarios, psicólogos, docentes, psicopedagogos, pedagogos, maestros, educadores en general e interesados en esta materia.
Entre los contenidos que abordará este curso se encuentra el proceso de transformar, seleccionar y filtrar los datos obtenidos en la fase de observación de la metodología observacional en elementos utilizables y manejables por el investigador y el profesor con objeto de llegar a describir, explicar y entender, de una manera más profunda, su ámbito de actuación, permitiéndole, a partir de ese conocimiento, poder intervenir en él, transformándolo desde unas bases rigurosas y contrastadas.
A lo largo del seminario se presentarán y desarrollarán los procedimientos y estrategias para la elaboración de un sistema de categorías o de formato de campos, la definición de los códigos que lo conforman, su aplicación a situaciones reales de enseñanza-aprendizaje, el proceso de utilización de software específico, así como el modo de proceder del análisis de los datos obtenidos en las fases anteriores.
El plazo de inscripción para esta acción formativa se realizará hasta el próximo día 23 en el despacho de apoyo al Decanato de la Facultad de Educación y Humanidades, además de la solicitud debidamente cumplimentada, se deberá entregar el justificante de pago de 40 euros en la cuenta de la Caja General de Granada, indicando el nombre y apellidos del ordenante y que el ingreso es para el ‘Seminario Metodología Observacional 6-Melilla’ y una fotocopia del Documento Nacional de Identidad.
En el caso de que la inscripción se formalice desde fuera de Melilla, estos tres documentos se podrán enviar vía fax al 952-69-13-57 o por correo electrónico a villengalan@ugr.esEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla , a la atención de María José Villén.
En esta acción formativa colabora el Vicerrectorado para la Garantía de la Calidad, perteneciente a la Universidad de Granada y el Máster Oficial de Educación Musical: ‘Una perspectiva multidisciplinar’.
Todos los interesados que deseen participar activamente en este seminario y estén cursando algún tipo de estudios oficiales, se le reconocerán los créditos computables para posgrados oficiales de la UGR, además de reconocer dos créditos de libre configuración para los alumnos de las titulaciones de grado, licenciatura de Psicopedagogía, y titulaciones de Magisterio impartidas en la Facultad de Educación y Humanidades de Melilla.
Para obtener los créditos de libre configuración, los alumnos deberán asistir al seminario y presentar antes del 15 de abril del presente año un trabajo en el que queden recogidos de forma resumida los contenidos principales de las tres sesiones presenciales. Los trabajos deberán presentarse en Consejería del Campus universitario, a la atención de Oswaldo Lorenzo Quiles.
University of Granada scientists have been the first to analyze the relation between drug abuse and recognition of basic emotions (happiness, surprise, wrath, fear, sadness and disgust) by drug-abusers. Thus, the study revealed that drug-abusers have difficulty to identify negative emotions by their facial expression: wrath, disgust, fear and sadness.
Further, regular abuse of alcohol, cannabis and cocaine usually affects abusers’ fluency and decision-making. Consuming cannabis and cocaine negatively affects work memory and reasoning. Similarly, cocaine abuse is associated to alterations in inhibition.
For the purpose of this study, researchers carried out a neuropsychological evaluation (with neurocognitive evaluation and emotional processing tests) out of a total of 123 polysubstance abusers and 67 no-drug users with similar social and demographical variables (age and schooling).
A Sample Including Polysubstance-Abusers
The target population were individuals who consumed drugs as cocaine, cannabis, heroin, alcohol, MDMA and methamphetamine, and who were enrolled in two rehabilitation projects Proyecto Hombre and Cortijo Buenos Aires in the province of Granada.
The main author of this research was María José Fernández Serrano –supervised by professors Miguel Pérez García and Antonio Javier Verdejo García– of the Department of Personality and Psychological Treatment and Evaluation, University of Granada.
The study revealed that 70% of drug abusers presented some type of neuropsychological deterioration, regardless the type of substance consumed. Deterioration was registered in major degree in the working memory, and in fluency, flexibility, planning, multitask ability and interference.
Fernández Serrano thinks that the results obtained “should be employed to develop political and social policies aimed at promoting adequate rehab programs adapted to the neuropsychological profile of drug-abusers”.
The research conducted at the University of Granada has been the first to study the prevalence of psychological deterioration in drug-abusers enrolled in therapeutic communities. Further, although other studies have been conducted on emotional recognition by drug users, they were focused on recognition as a unit process. However, the scientists from Granada have analysed for the first time the relation between drug abuse and recognition of basic emotions (happiness, surprise, wrath, fear, sadness and disgust).