El cherry costero se aliña en Berlín

El cherry costero se aliña en Berlín

A pesar del empuje de la competencia de terceros países, de la caída de los precios, de los vaivenes meteorológicos y de otros muchos frentes que parecen tener sitiada la producción del tomate cherry de la Costa Tropical, este producto hortícola ampliamente apreciado en toda Europa está dispuesto a hacerse notar, y a lo grande, en la principal feria mundial del sector que, desde ayer y hasta mañana viernes, se desarrolla en Berlín (Alemania).
Y más que hacerse notar, el tomate cherry del litoral granadino, en todas sus variedades, está desplegando todos sus encantos alimenticios en la que ya puede catalogarse como la mayor acción promocional emprendida por cooperativas y empresas hasta el momento presente.
En efecto, de todo el elenco de hortalizas y frutas, el tomate cherry de las zonas productivas de los términos municipales de Motril, Gualchos-Castell y Albuñol se presenta en Fruit Logística 2010 como la mejor apuesta de la agricultura granadina. «Para distanciarnos de la competencia debemos ofrecer algo diferente y basándonos en el servicio, calidad, innovación y sobre todo un producto con fiabilidad», aseguraba ayer Adrián Picazo, gerente de la empresa Mercomotril, ubicada en el stand que Ecohal ha diseñado para albergar a ocho empresas de la zona.
Desde el lado cooperativo, se coincide en la forma y en el fondo: Hay elementos distintivos que hay que potenciar y que resumía el gerente de Procam, Fernando Martín Callejón. «La experiencia en el manejo del cultivo que deriva en una mejora de la calidad o la cercanía a los mercados de destino». En relación a este último aspecto, nada mejor que exhibir cientos de kilos de tomate fresco, embalado apenas unas pocas jornadas antes y luciendo espléndido en los mostradores de Messe Berlín.
De hecho, ayer mismo la cooperativa Granada-La Palma (que ha enviado a Fruit Logística al mayor contingente humano de todas las empresas) realizó una llamativa puesta de largo para presentar la nueva marca de tomate \’Topmato\’, además de volver a Berlín con su \’Gourmet Club\’.
«Los tomates cherry están llegando a Europa de orígenes lejanos a muy bajos precios y frente a esto los argumentos que hemos de esgrimir son servicio, cercanía, frescura y sobre todo sabor», comentaba el director general, David del Pino, quien acompañado del presidente de la cooperativa, Pedro Ruiz, invitaron a sus propios agricultores, clientes e incluso a las autoridades a vestirse con la original corbata \’corporativa\’ o el delantal de tomatitos para degustar las especialidades de la cooperativa de Carchuna.
Y es que en todos los frentes comerciales se coincide en no amilanarse ante competencias de terceros ni otros factores, sino seguir avanzando; «nuestra única opción es competir a través de una mayor diversificación de gama, ampliando variedades y confecciones», era la clave ofrecida por Jesús García Puertas, administrador del grupo \’La Caña\’, cuyas dos empresas vuelven a instalarse en el stand de Ecohal.
Investigación
En relación a esto último, ayer se ponía sobre la mesa el profundizar sobre las claves expuestas por García Puertas: La búsqueda de variedades con un mejor comportamiento en campo y que cumplan con las expectativas de los consumidores. «En este sentido, tal vez sería interesante plantearle a la Junta la instalación de una finca experimental o centro de investigación, donde se puedan probar las nuevas variedades y diseñar nuevas que nos permitan ser mas competitivos en el futuro», detalla el gerente de \’La Caña\’. En ese centro de investigación además de la Junta deberían estar implicados la Universidad de Granada, entidades financieras, el propio sector, no solo el productor y comercializador, sino también el de la industria auxiliar.
Son importantes proyectos de futuro que ayer se volvían a esgrimir para reforzar la autoestima de un sector que, en plena vorágine de la feria, mostraba y daba a degustar tantas variedades, colores y sabores de tomates que dejaron atónito al público, exclusivamente profesional, que se acercó a las empresas y cooperativas de la Costa, ubicadas por separado pero situadas a muy escasos metros. Junto a ellos, numerosos representantes de la industria auxiliar. También han viajado la consejera de Agricultura, Clara Aguilera, el delegado Andrés Ruiz y el concejal de Agricultura motrileño, Francisco Villoslada. Los representantes institucionales participaron ayer en la recepción ofrecida en el stand de \’La Palma\’.

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Salvemos la libertad científica

Salvemos la libertad científica

El climagate se está calentando. Los escépticos que niegan el cambio climático han encontrado algunos errores científicos en la investigación sobre el calentamiento global. El último informe del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) incluyó unos resultados que predecían que los glaciares del Himalaya se iban a fundir 2035, y que se han demostrado falsos, según admite el propio panel. También han aflorado posibles errores en unos datos de medición tomados por las estaciones meteorológicas chinas, e incluidos en el mismo informe del IPCC.

Pero también la Tierra se está calentando. Nada de lo anterior modifica las conclusiones generales del IPCC, que siguen contando con el respaldo mayoritario de los científicos. Pero sí revela que la presión ambiental y política sobre la cuestión del cambio climático ha llevado a los investigadores a unas prácticas de comunicación científica discutibles, o al menos discutidas. La duda es si esta situación perturba la libertad intelectual que debe regir en el debate científico.

El propio presidente del IPCC, Rajendra Pachauri, está recibiendo presiones para dimitir. El centro científico que dirige, el Instituto de Energía y Recursos de Nueva Delhi, tiene conexiones con algunas empresas que pueden beneficiarse del impulso a las energías renovables. Estos lazos, según los climaescépticos, constituyen un conflicto de interés.

El climagate empezó en noviembre, cuando unos hackers colgaron en la Red 10 años de correos electrónicos internos del Centro de Investigación del Clima de la Universidad de East Anglia (Reino Unido). Un correo del entonces director de la unidad, Phil Jones -que luego dejó el cargo a causa del escándalo-, decía: «Acabo de completar el truco de Mike en Nature de añadir la temperatura real a cada una de las series para los últimos 20 años, y desde 1961 para las de Keith para ocultar el descenso».

El diario The Guardian afirma ahora que la revisión de miles de correos electrónicos ha revelado «graves errores» en los datos de medición tomados por las estaciones meteorológicas chinas. Los científicos de East Anglia habían incluido estos resultados en un trabajo publicado en 1990, que después fue usado por el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) en su informe de 2007, para apoyar su tesis de un rápido calentamiento de la superficie terrestre durante las últimas décadas.

El climaescéptico Douglas Keenan requirió a Jones los resultados tomados por las estaciones meteorológicas chinas. Según Keenan, Jones no facilitó los datos. La Universidad de East Anglia lo niega, y asegura que la unidad del clima sí aportó «los datos de temperatura y la localización de las estaciones meteorológicas». Pero esto sólo parece ser cierto para 10 de los 105 requerimientos que hizo Keenan.

Hay más puntos denunciados por los climaescépticos. Según éstos, el IPCC sostiene que el calentamiento global ha causado un incremento de las pérdidas económicas debido a los temporales y otros fenómenos extremos, algo que, a su juicio, no está demostrado. El panel, sin embargo, rechaza esta acusación por basarse en una cita «fuera de contexto». También plantean dudas sobre la validez de las predicciones respecto a la reacción de la Amazonia a los cambios ambientales.

Jones sigue sosteniendo que sus resultados son válidos, y niega que su grupo ocultara datos relevantes. «El trabajo que hacemos en esta universidad sólo es una pequeña parte de la ciencia del clima, y hay miles de científicos en todo el mundo que apoyan nuestros resultados», declaró ayer Jones a la BBC. Pero también admitió su preocupación por estos escándalos, y dijo: «Cualquier trabajo que hagamos a partir de ahora será sometido a un examen muy minucioso».

La revista Nature, que publicó buena parte de los estudios ahora cuestionados, no ha encontrado motivos para revisarlos. Las conclusiones del IPCC se basan en miles de resultados, que incluyen fenómenos tan evidentes como el retroceso de los glaciares, el acelerado deshielo del Ártico o el cambio en la migración de las especies. Los 3.000 principales climatólogos del mundo coinciden en que el cambio climático existe, y respaldan las conclusiones del IPCC.

«El asunto se está saliendo de madre», dice Manuel de Castro, climatólogo de la Universidad de Castilla-La Mancha en Toledo. «Yo no puedo saber lo que ha hecho Phil Jones con los correos, ni si ha retenido información relevante o no; lo que es obvio es que hay mucha gente que está radicalmente en contra del IPCC y del calentamiento global, y que se han agarrado a un clavo ardiendo».

De Castro no cree que el climagate afecte en nada a las conclusiones del IPCC sobre el calentamiento de la superficie terrestre, y ofrece dos argumentos. Primero, que el artículo de Jones de 1990 «es sólo uno de los 15 trabajos que usa el IPCC para sustentar sus conclusiones sobre el calentamiento de la superficie terrestre; y las conclusiones son prácticamente las mismas en el estudio de Jones y en todos los demás. Hay miles de científicos del clima. Todo el mundo no puede hacer trampa».

El segundo argumento es más técnico, pero afecta justo al fondo del asunto: los datos de las estaciones meteorológicas chinas. El climaescéptico Keenan los cuestiona porque algunas de esas estaciones estaban junto a grandes núcleos urbanos, y por tanto podían estar reflejando el incremento de temperatura local, debido a la ciudad, y no una tendencia general de la superficie terrestre.

De Castro señala, sin embargo, que el calentamiento de origen urbano sólo se refleja en las temperaturas mínimas. Y que, desde 1980, éstas han evolucionado en paralelo con las temperaturas máximas, que no son de origen urbano. «Por tanto, si hay un efecto de origen urbano en las medidas del calentamiento de la superficie terrestre, es muy pequeño». De modo que, aun cuando las acusaciones de los climaescépticos fueran ciertas, el fondo de la cuestión no tendría mucha sustancia.

Miguel Ángel Losada, de la Universidad de Granada, es un científico muy crítico con una de las conclusiones más importantes del último informe del IPCC: que la principal causa del calentamiento global son las emisiones de CO2 y demás gases de efecto invernadero. Pese a ello, no ve el menor indicio de mala práctica en los científicos de East Anglia.

«No hay ningún truco en la presentación de los datos por Jones y su equipo», dice Losada en referencia al mensaje electrónico de Jones que causó el escándalo (Acabo de completar el truco de Mike…). «Los investigadores juegan con los datos para ver cómo responde el modelo; y esto no sólo es buena práctica científica, sino que es imprescindible en un sistema tan complejo como el clima».

Losada explica que las conclusiones del IPCC sobre el calentamiento de la superficie terrestre se basan en miles de datos tomados en condiciones distintas. Es precisamente el hecho de que que algunas estaciones estén cerca de las ciudades y otras no lo que fuerza a dar distinto peso a unos datos u otros. Y esto no se hace de forma arbitraria, sino con técnicas estadísticas muy consolidadas. No hay truco en el mal sentido.

Michael Schlesinger, climatólogo de la Universidad de Illinois, dijo ayer a este diario: «Lo peor que podríamos hacer es tomar un enfriamiento natural, a corto plazo, por una refutación de que la Tierra se está calentando a largo plazo por la actividad humana. Y que esto nos llevara a abandonar el principal objetivo, que es superar la era de los combustibles fósiles tan pronto como la economía lo permita». Schlesinger añade que renunciar a esas políticas «dejaría un legado de calentamiento global a nuestros hijos, nuestros nietos y muchas generaciones más, que probablemente no podrán revertir, y por el que probablemente no nos podrán perdonar».

Las incertidumbres son parte de cualquier actividad científica, y más en un sistema con tantas variables como el clima. Por ejemplo, algunos científicos -entre ellos el propio Schlesinger- discrepan del IPCC en que, según ellos, la corriente del Golfo será una de las primeras víctimas del calentamiento global. La razón es el deshielo de los casquetes polares y de los glaciares de Groenlandia, que vierten caudales de agua dulce en el Atlántico Norte. La salinidad del agua allí es necesaria para que el agua superficial de la corriente del Golfo (que procede de zonas tropicales) se hunda y vuelva a viajar hasta los trópicos bajo la superficie del Atlántico, cerrando el ciclo.

Schlesinger cree que el comportamiento futuro de la corriente del Golfo dependerá del ritmo de fusión de la hoja de hielo de Groenlandia. «El bloqueo de la corriente del Golfo se ha considerado hasta ahora como un suceso de grandes consecuencias pero escasa probabilidad», dice. «Pero nuestro análisis, incluso descontando las incertidumbres, indica que se trata de un suceso de grandes consecuencias y alta probabilidad».

Según los resultados de Schlesinger, la hoja de hielo de Groenlandia no sobrevivirá al tercer milenio, «o no mucho, según el futuro escenario de control de emisiones que uno elija».

La NASA publicó en 2004 unas mediciones por satélite que apoyaban la tesis de que el flujo de la corriente del Golfo puede haberse aminorado ya como consecuencia del deshielo. «El sistema de circulación oceánica del Atlántico Norte se ha debilitado notablemente en los últimos años noventa respecto a las dos décadas anteriores», concluyó en la revista Science el equipo del Centro de Vuelos Espaciales Goddard de la NASA. «Ignoramos si esta tendencia forma parte del ciclo natural o se debe a factores relacionados con el calentamiento global».

Pero los datos de la NASA han sido muy discutidos por otros científicos del clima. La posición del IPCC en su último informe es que no cabe hablar del «bloqueo» de la corriente del Golfo en un plazo previsible. Si acaso podría darse un «debilitamiento» de su flujo, pero «incluso en los modelos en que la corriente del Golfo se debilita, la predicción sigue siendo que Europa se calentará».

Pero otras discrepancias recientes se mueven en sentido contrario al deseado por los climaescépticos. Por ejemplo, los climatólogos creían hasta el año pasado que todo el planeta se estaba calentando con la excepción de la Antártida, y que la mayor parte de este continente se estaba enfriando. Pero científicos de la NASA y la Universidad de Washington mostraron, combinando los datos de satélites y estaciones en tierra, que no es así. Durante los últimos 50 años, la Antártida se ha estado calentando a un ritmo parecido al del resto del mundo. «Pero la gente estaba calculando de cabeza», explicó entonces Eric Steig, director del Centro de Investigación del Cuaternario de la Universidad de Washington. «Nosotros hemos hecho las matemáticas con cuidado, en vez de usar el reverso de un sobre, y añadiendo los datos del satélite». Con esto, resulta que la Antártida Occidental se ha estado calentando una décima de grado centígrado por década desde 1957, o medio grado de promedio en los últimos 50 años.

Las polémicas y las hipótesis refutadas son cotidianas en la ciencia. Hablar de trucos en un correo electrónico no es, probablemente, la mejor forma de presentarlas en público. Habrá que buscar otras.
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El Cicode mejorará el diagnóstico de la Leishmaniosis en Marruecos

El Cicode mejorará el diagnóstico de la Leishmaniosis en Marruecos

El Centro de Iniciativas de Cooperación al Desarrollo, Cicode, de la Universidad de Granada (UGR) ha aprobado la financiación del proyecto titulado «Mejora del diagnóstico y la caracterización de la Leishmaniosis cutánea en Settat y Sidi Kacem (Marruecos)» en la IX Convocatoria de Proyectos de Cooperación Universitaria para el Desarrollo de la propia Universidad, junto con otras 17 iniciativas para ser desarrolladas en diferentes países con bajos niveles económicos. La Leishmaniosis consiste en un grupo de enfermedades parasitarias transmitidas al hombre por la picadura de un flebótomo, un tipo de mosquito.

Contribuye a la mejora del diagnóstico de las enfermedades parasitarias en Marruecos, siendo su objetivo mejorar el diagnóstico y la identificación de la Leishmaniosis cutánea en las provincias marroquíes de Settat y Sidi Kacem con una técnica de PCR, reacción en cadena de la polimerasa múltiple.

Proyecto
El diseño del proyecto ha sido realizado por la doctora Joaquina Martín Sánchez, profesora titular del Departamento de Parasitología de la Universidad de Granada, responsable del proyecto y la doctora Myriam Riyad-Garcerán, del Departamento de Parasitología y Micología de la Facultad de Medicina y Farmacia de la Universidad de Aïn Chock en Casablanca, que actúa de contraparte local.

Además, colaboran en el proyecto la Société Marocaine de Dermatologie y el Service de Dermatologie-Vénéréologie, Centre Hospitalier Universitaire Ibn Rochd de Casablanca, a través del doctora Soumiya Chiheb, permaneciendo a la espera de la colaboración de los dermatólogos de las provincias afectadas.

Leishmaniosis
Las Leishmaniosis constituyen un complejo de enfermedades de transmisión vectorial y son endémicas en casi un centenar de países, incluidos España y Marruecos.

En Marruecos, está ampliamente distribuida por todo el país y se reconocen tres formas epidemio-clínicas asociadas a tres especies morfológicamente idénticas, Leishmania infantum, Leishmania major y Leishmania tropica.

Los casos de LV (Leishmaniosis visceral) representan aproximadamente un 5% del total de los casos de Leishmaniosis. La incidencia por 100.000 habitantes ha aumentado de 7,3 en 2001 a 11,1 en 2007.

El colectivo más afectado son niños y mujeres, sobre todo por el carácter endofílico de las especies vectoras, siendo la identificación de la especie de Leishmania implicada, esencial para realizar un diagnóstico preciso de la LC y su posterior tratamiento.

Métodos diagnósticos
Los métodos diagnósticos clásicos no permiten esta diferenciación, optimizándose a través del proyecto la técnica diagnóstica. Concretamente, una PCR capaz de diferenciar en una sola reacción entre las 3 especies circulantes, formándose a técnicos locales en su realización, organizando una Unidad de diagnóstico de la LC en Casablanca e informando a los dermatólogos.

Equipo
La doctora Joaquina Martín Sánchez y su equipo serán los responsables directos del diseño y optimización de la técnica diagnóstica, de la formación en Granada del técnico local marroquí y del control de calidad del funcionamiento de esta Unidad de diagnóstico en Casablanca.

La contraparte será responsable de la organización de la Unidad de diagnóstico en Casablanca y la campaña de información de los dermatólogos locales.
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Aznalcollar disaster compared with Cretaceous mass extinction

Aznalcollar disaster compared with Cretaceous mass extinction

Researchers from the University of Granada (UGR) have compared the disaster caused by the Aznalcollar spillage in the Donana National Park in Andalusia 11 years ago with the biggest species extinction known to date. What do these two disasters have in common? The scientists say that carrying out comparisons of this kind will make it possible to find out how ecosystems recover following mass extinctions.

Until now, scientists used to study the fossil record in order to analyse how organisms responded to major environmental changes in the past, such as the mass extinction of species during the Cretaceous period (65 million years ago) and their subsequent recovery.

Now a team of scientists from the UGR has proposed a different methodology: \’Another way of looking at this issue is to compare present day disasters that have also caused an abrupt ecological change, and which have therefore also had a major impact on organisms,\’ Francisco Javier Rodriguez-Tovar, lead author of the study and a researcher at the UGR\’s Department of Stratigraphy and Palaeontology, tells SINC.

The study, published recently in the journal Geobiology, was based on \’one of the worst environmental disasters to have happened in Spain over recent decades.\’

The pyrite mine at Aznalcollar, in the Donana National Park, burst on 25 April 1988, spilling four million cubic metres of acidic water and one million cubic metres of waste material containing high levels of toxic compounds, which affected more than 4,500 hectares of the rivers Agrio and Guadiamar and the land around them.

The researchers carried out a detailed analysis of how the pollution from Aznalcollar evolved, and how the local plant and animal communities responded following the event, by studying the affected soil. \’Comparing this with what happened 65 million years ago could help to better interpret this past event,\’ explains Rodriguez-Tovar.

The similarities are obvious – sudden impact, high levels of toxic compounds, and the existence of a polluted layer covering the affected area. However, the scientist also points out some of the most significant differences, such as recovery following the impact, which was \’much faster after the disaster at Aznalcollar,\’ and in terms of the area affected, which was \’global for the Cretaceous-Tertiary boundary event,\’ says Rodriguez-Tovar.

The scientists were able to carry out a range of experiments on the layers of mud that have not been removed from Donana. Geochemical analysis showed that \’there is still significant contamination, with high concentrations of toxic elements, and high acidity levels,\’ stresses the palaeontologist. However, less than 10 years after the disaster, the scientists could identify trails and nests made by Tapinoma nigerrima, an aggressive and opportunistic species of ant. \’We even found this ant\’s larvae just below the layer of highly-contaminated mud,\’ explains the expert.

This ant\’s opportunism, aggressiveness and high levels of independence were compared with the organism that created Chondrites, a trace fossil that scientists have recorded near the red layer associated with the Chixulub crater in Mexico, generated by the impact of the meteorite that caused the Cretaceous-Tertiary extinction. Previous ichnological studies (on trace fossils) have shown that \’the Chondrites-generating organism was able to inhabit the substrate immediately after the event, due to its opportunistic and independent nature,\’ says Rodriguez-Tovar.

Using the data on trace fossils and on comparisons with present day disasters, the scientists were able to prove that \’the community started to recover fairly rapidly following the mass extinction caused by the impact 65 million years ago, possibly within hundreds or thousands of years,\’ concludes the palaeontologist.
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Aprende ruso para atraer turistas

Aprende ruso para atraer turistas

La Universidad de Granada ha puesto en marcha por primera vez un curso de ruso para trabajadores del sector turístico y de restauración patrocinado por la Delegación de Turismo de Granada cuya finalidad es enseñar de forma elemental el idioma a estos profesionales para atraer a más visitantes.

El turismo ruso es muy escaso en Granada, apenas llega a un 0,7% del total, según los datos oficiales de 2008 cuando la crisis económica aún no había pegado su azote a este sector. Un porcentaje que esconde una razón de peso: en la mayoría de los establecimientos de hostelería y restauración granadinos hay una ausencia total de información de la lengua rusa y el desconocimiento del ruso por parte de los profesionales del sector es total.

Para el catedrático de Filología Eslava de la Universidad de Granada, Rafael Guzmán, es incomprensible que los rusos opten por viajar a Cataluña, donde el turismo ruso ha crecido hasta un 54% en los últimos años, antes que a Andalucía. «Los rusos acuden a España atraídos por su cultura, aprecian mucho la literatura y la música de nuestro país», explica el docente. «Pero cuando analizas qué es lo que realmente les gusta te cuentan que leen a Lorca, escuchan flamenco y entre sus monumentos favoritos destacan la Alhambra. Entonces, ¿por qué no vienen a Granada?». La respuesta es siempre la misma: porque la mayoría de los rusos que viajan son mayores de 40 años y no saben ni español ni inglés. Y en Cataluña los establecimientos tienen folletos turísticos en ruso, conocen un poco su idioma y no tienen tantas dificultades para desenvolverse como en Andalucía.

Con esta premisa, Rafael Guzmán ha diseñado un curso de 45 horas que está dirigido especialmente a los empleados de los hoteles, hostales, casas de turismo rural y restaurantes que se ocupan del servicio de los turistas rusos. «En él se dará un aprendizaje de la lengua rusa desde cero», explica el director académico del curso.

El objetivo es proporcionar los conocimientos básicos gramaticales de esta lengua y el dominio práctico imprescindible para la realización de las funciones profesionales en la esfera del turismo y la restauración.

«Durante 20 días estudiaremos el vocabulario y las estructuras básicas de cada tema -dice Guzmán, que impartirá las clases junto a la profesora del Departamento de Estilística y Retórica de la Universidad Estatal de Udmurtia, Irina Votyakova-, leeremos y traduciremos textos pequeños y se practicarán pequeños diálogos por parejas para recoger las situaciones habituales de esta profesión».

Hay un potencial enorme en Rusia, con más de 150 millones de personas susceptibles de viajar a Granada. «Hay rusos que cogen el vuelo directo Moscú-Málaga, donde prefieren hospedarse, para luego venir a esquiar a Sierra Nevada», explica el profesor.

Guzmán asegura que siempre ha tenido el convencimiento de que los andaluces no han sabido explotar su cultura ante el pueblo ruso. Hace relativamente poco tiempo que han podido empezar a viajar (antes de 1991 era imposible porque la Unión Soviética tenía cerradas sus fronteras) y tanto los rusos de clase alta como los de clase media se ven atraídos por España. «Pero los turistas rusos viajan a países donde se les muestra un interés por recibirlos y donde se hablé un poco su lengua», continúa.

Con una clara intención de «rusificar» los hoteles y restaurantes de Granada, el Curso de Ruso para Trabajadores del Sector Turístico y de restauración ofrece además una parte práctica que revertirá en los establecimientos que regentan o trabajan los usuarios del sector turístico. Pues durante las tareas prácticas del curso se traducirán al ruso impresos, anuncios, rótulos, menús y otros documentos e informaciones habituales en esta actividad profesional. «El ruso es un idioma muy musical y tiene la ventaja que, como pertenece a las lenguas eslavas, es muy similar a otras como el checo y el polaco», dice Guzmán.

Dotado con 4,5 créditos, el curso de ruso también es de utilidad para estudiantes de Turismo, Filología Eslava y Traducción e Interpretación, pues con esta formación amplían y profundizan un léxico que suele quedar al margen de sus estudios.

La veintena de usuarios que se decida a hacer el curso podrá más adelante reforzar el aprendizaje del idioma con otras enseñanzas en la red. El mismo Rafael Guzmán está preparando un curso de ruso por internet dirigido al sector turístico que se impartirá a través de la UGR.
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La UMH coordina el proyecto «Microgen», financiado con 3,8 millones de euros por el programa Consolider

La UMH coordina el proyecto «Microgen», financiado con 3,8 millones de euros por el programa Consolider

El investigador de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Francisco Rodríguez Valera coordinará durante los próximos cinco años el proyecto «Microgen», incluido por el Ministerio de Ciencia e Innovación dentro de la última convocatoria del programa Consolider y financiado con 3,8 millones de euros.

El objetivo de este trabajo es secuenciar los genomas de muchas bacterias, algunas implicadas en la producción de caries, lo que permitirá detectar genes que puedan tener aplicaciones prácticas, como vacunas.

Otros de los genomas que se secuenciarán son los de bacterias responsables de la fijación de nitrógeno en plantas, del desarrollo de enfermedades humanas y de animales de granja o de la producción de hidrógeno. También, se van a secuenciar metagenomas, es decir, el ADN de muchas bacterias distintas que se encuentran en un determinado hábitat y que van desde la placa dental (también importante para prevenir las enfermedades de la boca) hasta el Mar Mediterráneo y el Amazonas. Esto permitirá detectar genes que puedan tener aplicaciones prácticas, como antibióticos o antitumorales y otras utilidades a nivel industrial.

Según el investigador de la UMH Rodríguez Valera, estamos entrando en la era del genoma humano individual en la que la determinación de la secuencia de todos nuestros genes será factible y probablemente tan habitual como lo es ahora el análisis bioquímico de la sangre. Las repercusiones que esto tendrá en la medicina preventiva y en la sociedad en general son difíciles de prever, ha matizado.

El proyecto Microgen aplica la secuenciación de alto rendimiento a las bacterias, que son organismos fundamentales para el funcionamiento del planeta y sus ecosistemas, además de tener un papel esencial en la economía y la salud humana. Otro de los retos de Microgen es trabajar en el desarrollo de una generación de nuevos biólogos que permitan a España competir en la Biomedicina del siglo XXI.

El profesor Rodríguez Valera ha asegurado que el tipo de laboratorio científico que requiere esta nueva biología es diferente. Como ya ocurre en la Física, el ordenador se transforma en la principal herramienta y el biólogo de bata y tubo de ensayo se transforma en bioinformático que realiza casi todo su trabajo frente a un teclado de ordenador.

Además de la UMH, en el proyecto participan el Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología (IRNAS-CSIC) de Sevilla, el Centro de Investigación y Tecnología Animal (CITA-IVIA) de Segorbe, la Universidad de Granada, la Universidad de Valencia, la Universidad Politécnica de Madrid, la Universidad del País Vasco, la Universitat de les Illes Balears, la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC) de Granada y el Centro Superior de Investigación en Salud Pública de Valencia.

El Programa Consolider forma parte de la estrategia Ingenio 2010 y financia actuaciones de carácter estratégico basadas en actividades científicas que promuevan un avance significativo en el estado del conocimiento o que establezcan líneas de investigación originales situadas en lo que se denomina frontera del conocimiento. Este programa está dirigido a equipos de investigadores españoles de máximo nivel de calidad y reconocimiento internacional.
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Rafael Alberti y la música

Rafael Alberti y la música

A finales del pasado año se presentó en el Puerto de Santa María, en la sede de la Fundación Alberti, la segunda edición ampliada del libro de Eladio Mateos Rafael Alberti y la música, una brillante aportación al conocimiento más completo de la compleja personalidad artística de uno de nuestros grandes poetas contemporáneos, a más de constituirse en la gran investigación sobre la música en el ámbito de la llamada \’Generación del 27\’, en cuya relación sólo García Lorca y Gerardo Diego habían concentrado el interés de los investigadores.

Como se puede suponer, este importante volumen ha sido el resultado de muchas horas de búsquedas, de consultas bibliográficas, de rastreo minucioso y detenido del inmenso corpus textual del autor de Marinero en tierra, de muchas horas fértiles de recopilación de datos sobre la utilización de su poesía en el mundo de la canción contemporánea, de seguimiento detenido de pistas y de sorprendentes descubrimientos en hemerotecas, bibliotecas, fundaciones, archivos públicos, archivos personales y un buen número de centros de investigación, por los que Eladio Mateos se ha movido con buenos resultados evidentes. Estamos, pues, ante un gran trabajo de investigación, que ya está sirviendo de modelo aplicable a otras figuras de nuestra literatura, y que en sus dos ediciones ha disfrutado, además, de un gusto editorial que enriquece el volumen y ennoblece a la institución que lo acogió en su catálogo de publicaciones, el Centro de Documentación Musical de Andalucía.

Por otra parte, la indagación de Eladio Mateos se encuadra en una de las líneas abiertas dentro del grupo de investigación del área de Teoría de la Literatura y Literatura Comparada, de la Universidad de Granada, ya que el trabajo desarrolla precisamente un tema directamente relacionado con el comparatismo interartístico. Pero es más, en un espacio más amplio el trabajo se ha revelado como el último eslabón de una cierta tradición investigadora de los ámbitos literarios de la Facultad de Filosofía y Letras sobre la obra de Alberti: un camino que abrió e impulsó Antonio Gallego Morell y que Concha Argente inauguró en la segunda mitad de los años setenta del pasado siglo con una tesis pionera e importantísima sobre la poesía del destierro del gaditano, senda que otros después han ido acrecentando, como Antonio Jiménez Millán o Luis García Montero, a cuya defensa de tesis asistió un expectante Rafael Alberti sentado en la primera fila de butacas.

En otro sentido, y en lo que a mí concierne, a más de interesadísimo, siempre me sentí cómplice y muy implicado en la investigación de Eladio Mateos, pues no hacía muchos años que había gozado de una experiencia muy directa sobre la potencialidad interartística de los textos del poeta. En efecto, en los años ochenta me decidí a llevar a cabo, con alumnos de los cursos de verano de Baeza y de los cursos regulares de la Facultad de Letras de Granada, un antiguo proyecto de escenificación de algunos poemas de A la pintura, para mí el mejor libro de Alberti, con el que sin duda atravesará los siglos venideros.

Se trataba de construir con cuatro poemas del libro (los dedicados a Giotto, El Bosco, Miguel Ángel y Goya) una puesta en escena de luz, de color, de imágenes, de sombras, de expresión corporal, adecuadamente ambientada de ilustraciones musicales (canto gregoriano, música medieval, sinfonía de Mahler, música cortesana del XVIII); sin embargo pronto me di cuenta de que esos fragmentos musicales que envolvían a los poemas no eran suficientes, porque, si bien es verdad que potenciaban la audición de la palabra poética, los poemas pedían más: pedían ser atravesados por la música; deseché la solución simple de cantarlos y me decidí por interpretarlos cada uno de ellos con un recitado especial construido y subrayado sobre el modelo de la música en el ritmo, en la entonación, en el tiempo de ejecución, en la expresividad fónica y en la matización reveladora de su oralidad: los poemas así lo demandaban, se les aplicó, pues, lo que solicitaban y respondieron acordemente en su realización; era como si los textos hubieran sido hechos para esa ejecución musical. El efecto fue realmente sorprendente y fascinante para todos los que vivieron o asistieron a ese espectáculo, y cuando se lo relaté al poeta, en aquellos días de mayo de 1982, en que, por mediación del hispanista Tony Geist, le programé su más gloriosa visita a Granada, demostró un más que vivo interés por esa experiencia, que le descubría posibilidades y virtudes sorprendentes de su propia poesía.
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Un grupo de investigación de la UGR utiliza fibras prebióticas para combatir el síndrome metabólico

Un grupo de investigación de la UGR utiliza fibras prebióticas para combatir el síndrome metabólico

El grupo de investigación de Farmacología de Productos Naturales de la Universidad de Granada (UGR) ha demostrado que la adición de determinadas fibras prebióticas, unas sustancias que estimulan el crecimiento y la actividad de bacterias beneficiosas para la flora intestinal, a la dieta mejoran los síntomas del síndrome metabólico (SM).
Según informó ayer Andalucía Innova, el programa de divulgación científica de la Junta, este estudio incide en el SM, una enfermedad caracterizada por la obesidad abdominal unida a dolencias cardiovasculares, dislipemia o diabetes, y que supone, además, un trastorno habitual, especialmente entre los varones.
Los primeros resultados de este estudio, calificado de excelencia e incentivado con 146.527 euros por la consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, se han publicado ya en las revistas especializadas \’Biochemical pharmacology\’ y \’Clinical nutrition\’.
Beneficios para el hígado
El responsable de este estudio, Antonio Zarzuelo, explicó que la fibra, habitual en frutas, verduras y legumbres, se hincha en contacto con elementos líquidos, y produce una sensación de saciedad en el individuo y crea en su intestino «una especie de malla que retiene la glucosa y las grasas, y evitan que se absorban».
En este marco, este grupo de expertos pretende incluir el prebiótico en un alimento funcional, por lo que buscan «otras sustancias que unidas al prebiótico funcionen contra el SM», comenta Zarzuelo que explica que «el objetivo es asociar la sustancia prebiótica con probióticos, que son microorganismos vivos que se adicionan a un alimento que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos, que ayudarán a que la fermentación sea más rápida y a mejorar la efectividad del producto».
Para Zarzuelo, esta sustancia prebiótica tendría como objetivo constituir un alimento funcional, pero «nunca un fármaco». El investigador insistió en que los efectos positivos del prebiótico unido a un alimento «serán mayores, ya que sumará los beneficios de estas sustancias a la de una dieta saludable».
Así, Zarzuelo apuntó como alimento funcional a aquellos que contienen \’omega 3\’ y recordó que desde hace varios años su grupo mantiene una «estrecha relación» con la empresa Puleva Biotech, en la que colaboran en la búsqueda de alimentos funcionales útiles en patologías como la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa o la obesidad.

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La violencia de Gabo

La violencia de Gabo

De la relación amorosa entre Gabriel García Márquez y su mujer, Mercedes Barcha, se puede rescatar algún relato más que hermoso.
Cuenta el propio escritor en el tramo final de su biografía Vivir para contarla que, después de intentos varios de cortejo sin obtener más que respuestas elusivas desde la boca de Mercedes, decidió apurar sus intenciones con una suerte de ultimátum de poco más de cinco líneas escrito durante un largo vuelo que debía llevarle desde Colombia hasta Suiza. «Si no recibo contestación a esta carta antes de un mes, me quedaré a vivir para siempre en Europa». El mismo relato aclara que la carta de respuesta no tardó más de una semana en encontrar su destinatario en un hotel de Ginebra. Desde entonces, y de esto hace ya más de 50 años, siguen comiendo perdices.

En medio quedó para todos los tiempos sucesivos su obra Cien años de Soledad, objetivo de admiración sin límites y de incontables de estudios que intentan descifrar todo ese mundo de misterio transportado por el Premio Nobel de Literatura colombiano desde su imaginación más íntima hasta el papel. El propio García Márquez ha ironizado en más de una ocasión sobre la labor de los críticos.
Uno de los últimos aventureros en adentrarse en el universo de Macondo es la investigadora peruana Sylvia Koniecky. Ella, en una trabajo reciente para la Universidad de Granada, se ha dispuesto desentrañar la «violencia sexual sobre la mujer» que se ejerce en las páginas de Cien años de soledad.

Un análisis crítico de esta lectura -así se presenta el estudio- le lleva afirmar que «el cuerpo femenino se concibe como la tierra virgen que debe ser dominada por la fuerza».

Koniecki concluye que «un análisis sociocrítico evidencia que, en contraste con la aparente paz social, los maconditos son desde el principio portadores de instintos violentos». Para continuar afirmando que «no sólo la mentalidad machista vigente, sino también la subyacente concepción de la sexualidad como una conquista territorial, explican perfectamente la distinta valoración de la virginidad de personajes femeninos y masculinos».

Y vaya con las ganas de buscar y rebuscar. Esténse quietos, coño. Relájense y lean.
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El País

Pág. 28 y 29: Salvemos la libertad científica
ANDALUCÍA – Portada: Los sindicatos paran las grandes obras
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Ideal

Pág. 12 y 13: Los espejos de Granada
Pág. 44: Científicos compraran el desastre del vertido de Aznalcóllar con la extinción del Cretácico
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Granada Hoy

Pág. 2 – Opinión: Identificación de niños
Pág. 5 – Opinión: La huelga
Pág. 14: El PTS se embarca en una nueva misión |cinco millones de euros para dos edificios
Pág. 15: Los usuarios de Fuentenueva crean una plataforma para que no derriben la piscina
Pág. 21: Bretón, más medallas para su hoja de servicios
Pág. 56: La violencia sexual sobre la mujer en “Cien años de soledad”
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