«Recesión en 2011, cinco millones de parados y caída inmobiliaria del 40%»

«Recesión en 2011, cinco millones de parados y caída inmobiliaria del 40%»

Según el catedrático de análisis económico de la Universidad de Granada, Santiago Carbó, la «falta de reacción ante la crisis» provocará 5 millones de parados y la destrucción de la mitad de las empresas. Prevé una depreciación de los activos inmobiliarios del 40% y recesión hasta 2011.

El catedrático de análisis económico de la Universidad de Granada y Consultor del Banco de la Reserva Federal de Chicago, Santiago Carbó, ha dicho que, en su opinión, en España «falta reacción ante la crisis. Seguimos con el pie cambiado. Parece que nuestros gestores económicos esperan que la crisis rebotará. Y yo respondo que sí, pero que con 5 millones de parados y con la mitad de las empresas», señaló.

En su intervención en el Congreso de Auditoría y Contabilidad que se está celebrando en Granada, organizado por el Colegio de Economistas de Granada y el REA, Carbó ha dicho que «estaremos en recesión hasta 2011, que se van a reducir los precios de los activos inmobiliarios en un 40%, y es posible que en España más». Además, «la rentabilidad bancaria se va a ver mermada, y las entidades financieras deben llevar a los bancos a una apuesta decidida por aumentar los recursos propios».

Reestructuración financiera «muy importante»

También afirmó que «lo que se nos viene encima es un proceso de reestructuración financiera muy importante, que debe replantearse la relación entre el sector bancario y la economía real, que la prudencia es fundamental para no agravar la situación, que no se debe impulsar de forma artificial el crédito, que es bueno agilizar las iniciativas públicas como los fondos para la financiación de obras en el ámbito municipal o las líneas de financiación del ICO, que no se están canalizando hacia las empresas y son más necesarias que nunca».

En cuanto a la actitud del Gobierno, indicó que «no es de recibo obligar a los bancos a prestar porque podría multiplicar la morosidad y prolongar la crisis y sus efectos. La demanda de crédito se ha resentido tanto o más que la oferta y el 90% de las operaciones corresponden a refinanciaciones de deuda», añadió. Los bancos deben arriesgar apostando «por la resurrección de las empresas». Además, deben «mejorar sus mecanismos de evaluación de riesgo y deberían ser las primeras en desprenderse a un precio reducido de su stock de viviendas para animar el mercado y la financiación».

En contrapartida, Carbó destacó como bondades del sistema la situación de la banca española «por el colchón de provisiones creado en época de bonanza y que ha conseguido parar la primera oleada de pérdidas». También saludó como «una buena noticia» las declaraciones del nuevo ministro de Economía de Alemania que ha anunciado que saldrá en ayuda de cualquier país de la zona euro que tenga problemas.

Carbó, que abrió esta mañana el turno de intervenciones, afirmó que “la crisis surge al olvidar que la innovación financiera no puede hacerse a espaldas del riesgo que conlleva, que la economía tiene un componente cíclico, que el crédito no puede crecer indefinidamente ni es conveniente que lo haga, o que la liquidez no siempre es abundante y barata, y algunos países o regiones son especialmente dependiente del ahorro externo”, como es el caso de España.

Cambio de modelo productivo

A la hora de explicar la crisis Carbó aludió al final de cuatro ciclos: El fin del ciclo inmobiliario, que conllevará ajustes en los precios de los activos inmobiliarios del orden del 40% o incluso por debajo; el fin del ciclo del crecimiento del precio de los activos, que han estado sobrevalorados; el fin del ciclo de la demanda, que no afecta sólo a individuos y empresas de nuestro entorno sino que ya está afectando a todos, incluida China, Europa del Este, e India; y el fin del ciclo de la sobrecapacidad productiva industrial, lo que obligará a ajustes en el tamaño de grandes empresas como General Motors , Ford, entre otras. «Al juntarse el fin de estos cuatro ciclos», dijo Carbó, se crea una «situación muy difícil”.

La alternativa es “un cambio en el modelo de crecimiento hacia un modelo más amable, un modelo menos tirano del que exige un 18% de crecimiento anual cada año a las empresas”.

Se avecinan «grandes problemas sociales»

Desde el punto de vista de la microeconomía, Carbó afirmó que «debemos preguntarnos por qué cada vez que hay crisis crece tanto el desempleo en España. Nuestro mercado de trabajo se desmorona como un castillo de naipes cada vez que hay crisis y esto no pasa -desde luego no en la misma medida- en los países de nuestro entorno».

Para Carbó, la crisis se generó, sencillamente, «porque vivimos por encima de nuestras posibilidades. Para salir de la crisis es necesario aprender de los errores y educar en cultura financiera». En cualquier caso, «la única esperanza está en que nunca como ahora hemos estado tan preparados intelectual y humanamente. Las reformas estructurales son el camino para no hipotecar el futuro de nuestros hijos», afirmó.

Reformas estructurales

El Congreso de Auditoría y Contabilidad fue inaugurada el miércoles por la tarde por el presidente del Consejo General de Colegios de Economistas de España, Valentí Pich quien solicitó «una reflexión de humildad a las autoridades y a la sociedad sobre las circunstancias que estamos viviendo porque las cosas no vienen porque sí», añadió.

Reconocer una crisis internacional «no debe impedirnos ver que el modelo español de crecimiento y desarrollo está en muchos aspectos agotado y que hay que replantearse muchas cosas», indicó. Pich advirtió de que «se avecinan grandes problemas sociales de los que estamos siendo testigos los economistas. Lo digo de verdad, no por alarmar. Vivimos una situación realmente complicada».
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Científicas alertan que los medios pueden justificar «sutilmente» el maltrato

Científicas alertan que los medios pueden justificar «sutilmente» el maltrato

Los medios de comunicación pueden provocar que la sociedad justifique «sutilmente y sin darse cuenta» los casos de violencia machista, según las conclusiones de una investigación realizada por científicas del departamento de Psicología Social de la Universidad de Granada.

Esta institución ha informado en un comunicado de que, según este estudio -realizado por las investigadoras María del Carmen Herrera y Francisca Expósito- en ocasiones los medios de comunicación «buscan los supuestos motivos o causas que desencadenan el crimen, lo que lleva a las personas a intentar encontrar una razón a un hecho que debería ser, en cualquier caso, injustificable».

A este respecto, las investigadoras del departamento han aludido al «extremadamente peligroso» tratamiento informativo realizado por algunos medios de casos como el asesinato de la sevillana Marta del Castillo, que «genera concepciones erróneas de uno de los problemas más graves a los que nos enfrentamos».

Para la realización del estudio se ha empleado una muestra formada por 300 estudiantes de la UGR con una media de edad de 28 años, a los que presentaron distintas noticias aparecidas en periódicos de tirada nacional relativas a casos de violencia machista.

La muestra se dividió en tres grupos: uno en cuyas noticias se justificaba la violencia (con expresiones como «estaba bebido» o «era una persona violenta»), otro en las que se daban datos relativos a la víctima (como «el agresor le pidió matrimonio y ella lo rechazó») y otro en el que se presentaba la misma información «de manera completamente objetiva».

Entre los resultados «más interesantes» destaca el hecho de que los integrantes del primero de los grupos reseñados «tienden a justificar la agresión de alguna manera».

Las investigadoras han afirmado que con este trabajo «no se pretende señalar a los medios de comunicación como responsables en el aumento de los casos de violencia de género», si bien han opinado que «deberían considerar la necesidad de ser más rigurosos» a la hora de tratar las noticias relacionadas con este ámbito.

Los resultados de este estudio serán publicados en el próximo número de la revista «Anuario de Psicología Jurídica», ha indicado la UGR.
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Hoy se presenta «Bajo el instinto de Narciso», un libro sobre el arte de la fotografía, concepto y lenguaje estético

Hoy se presenta «Bajo el instinto de Narciso», un libro sobre el arte de la fotografía, concepto y lenguaje estético

El volumen es obra de Francisco José Sánchez Montalbán, profesor de fotografía en la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de Granada.

Hoy jueves, 19 de febrero, tendrá lugar la presentación del libro Bajo el Instinto de Narciso. El arte de la fotografía: Concepto, lenguajes estéticos y metodologías, del profesor de la UGR Francisco José Sánchez Montalbán, en un acto organizado por la Editorial Universidad de Granada.

El acto se celebrará a las 18:30 horas en la Librería Universitaria La Bóveda, y contará con la presencia del propio autor y del poeta y escritor Antonio Carvajal.

Publicado por la Editorial de la Universidad de Granada, este volumen recoge en casi 170 páginas aspectos de conceptualización de la fotografía, y sobre la imagen, comunicación fotográfica, la estética, lo artístico y lo poético, la imagen promiscua, el espectáculo tridimensional de la fotografía, así como caracteres relacionados con la educación.

Francisco José Sánchez Montalbán
Doctor en Bellas Artes por la Universidad de Granada y licenciado en Antropología Social y Cultural por la misma Universidad, Sánchez Montalbán ha publicado artículos en revistas como Cuadernos de Pedagogía o Los papeles mojados del Río seco. Es miembro del grupo de investigación HUM 654. Ha participado en gran número de exposiciones tales como la Muestra de Taller de Arte Actual (Círculo de Bellas Artes de Madrid, 1992) o la colectiva de fotografía Monte Athos (Crucero del Hospital Real, Universidad de Granada, 2003-2004) y exposiciones individuales de fotografía en instituciones como la Universidad de Granada, el Museo de la Universidad de Alicante, Caja Murcia y otras; también ha realizado fotografías para destacadas publicaciones y participado en expediciones fotográficas a Libia, México y varios países europeos; en la actualidad es profesor de fotografía en la Facultad de Bellas Artes de la Universidad de Granada.
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El canibalismo de las serpientes de cascabel permite a las hembras recuperarse tras el parto

El canibalismo de las serpientes de cascabel permite a las hembras recuperarse tras el parto

Investigadores españoles, americanos y mexicanos han presentado la primera descripción cuantitativa del canibalismo de las hembras de serpiente de cascabel ( Crotalus polystictus ) con el seguimiento de 190 reptiles. El estudio permite aclarar que estos animales ingieren de media el 11% de la masa postparto (sobre todo, huevos y crí­as muertas) para recobrar energí­as para la próxima reproducción.

La ausencia de información sobre el canibalismo de las serpientes de cascabel ( Crotalus polystictus ) llevó a los investigadores a comenzar un estudio en 2004 y a continuarlo durante tres años en el centro de México, donde esta especie es endémica. Cuantificaron «el comportamiento caní­bal» de 190 hembras que tuvieron 239 camadas, y determinaron que este fenómeno se justifica «porque la madre se recupera y recobra fuerzas».

«Una hembra de serpiente de cascabel caní­bal puede recuperar la energí­a perdida para la reproducción sin tener que buscar alimento, una actividad peligrosa que requiere tiempo y gasta muchas energí­as», señalan a SINC Estrella Mociño y Kirk Setser, los autores principales del trabajo e investigadores de la Universidad de Granada junto a Juan Manuel Pleguezuelos.

El estudio, publicado en el último número de la revista Animal Behaviour , demuestra que el comportamiento caní­bal de esta especie es el fruto evolutivo de su alimentación, puesto que las presas permanecen muertas un tiempo antes de ser ingeridas por la serpiente. «Los vipéridos en general pueden estar predispuestos a consumir carroña, por tanto no es tan raro que consuman elementos no viables de sus camadas después de pasar por un gasto energético tan grande como es la reproducción», destaca Mociño.

El equipo de investigación subraya que son cuatro los factores biológicos que explican este comportamiento: el dí­a del parto (las hembras que paren a finales de julio son más propensas a ser caní­bales al tener menos tiempo para alimentarse y prepararse para la siguiente reproducción), la proporción de crí­as nacidas muertas por camada, el í­ndice de inversión materna (cuanto mayor sea la camada mayor probabilidad de tener elementos no viables y ser caní­bal), y el estrés por estar en cautividad (los investigadores mantuvieron a las hembras una media de 21 dí­as).

El 68% de las hembras ingirieron parte o todas sus crí­as muertas. El 83% de éstas las consumieron todas y no esperaron mucho tiempo en hacerlo (unas 16 horas), aunque algunas las comieron «inmediatamente después de dar a luz», añade Mociño. El resto (40%) de las hembras «no presentaron canibalismo».

Según los cientí­ficos, el canibalismo es «un comportamiento no aberrante y no atenta contra la progenie», ya que no es lo mismo que el parricidio o infanticio, pues no involucra elementos vivos. Sólo recupera algo de lo que la serpiente invirtió en la reproducción y se prepara para su siguiente evento reproductivo.

Las serpientes distinguen a las crí­as vivas

Los cientí­ficos comprobaron el bajo riesgo de ingerir las crí­as sanas, que en aspecto y apariencia son muy parecidas a las muertas las primeras dos horas después de salir de sus membranas. En la investigación una única hembra ingirió las crí­as vivas.

«En comparación a mamí­feros o aves, las serpientes no son tan maternales, pero el estudio muestra que también tienen comportamientos que han evolucionado y que ayudan a la hembra y sus crí­as a reproducirse y crecer con éxito», manifiestan Mociño y Setser.

Crotalus polystictus se incluye en la categorí­a de «especie amenazada», según la Norma Oficial Mexicana de protección de especies nativas de México de flora y fauna silvestres. El territorio limitado, la expansión del urbanismo y de la agricultura son sus principales amenazas.

En la actualidad, los cientí­ficos han marcado más de 2.000 individuos de esta especie cuyo tamaño medio se encuentra entre los 50 y 90 cm, y que ha mostrado caracterí­sticas de estrategias vitales diferentes a las de muchas de las serpientes de cascabel del norte de México y Estados Unidos.

Este reptil tiene tasas de reproducción más rápidas, lo que sugiere que puede estar sometida a una fuerte mortalidad extrí­nseca. Además del conocimiento cientí­fico que se aporta al canibalismo animal desde una perspectiva evolutiva, difundir estos resultados «favorecerá que los seres humanos disminuyan la agresión hacia estas serpientes», concluyen los investigadores.
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La Confederación Española de Junior Empresas firma un convenio de patrocinio con la spin off de la UGR DSI Spain

La Confederación Española de Junior Empresas firma un convenio de patrocinio con la spin off de la UGR DSI Spain

El acuerdo permitirá reforzar el apoyo de la Universidad de Granada al movimiento emprendedor, a través de sus spin off y junior empresas. DSI Spain impartirá sesiones formativas para junior empresarios en diferentes universidades españolas.

Hoy viernes, 20 de febrero, a las 12:30 h., tendrá lugar en la Sala de Juntas del Vicerrectorado de Estudiantes de la Universidad de Granada la firma de un convenio de patrocinio entre la Confederación Española de Junior Empresas (CEJE) y la spin off de la Universidad de Granada DSI Spain, S.L.

El acto contará con la presencia de la vicerrectora de Estudiantes de la Universidad de Granada, Inmaculada Marrero; el director de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI), Jesús Chamorro; el presidente de la Confederación Española de Junior Empresas, Daniel Delgado; la presidenta de la Federación de Junior Empresas del Sur, Gloria Mª Casado; el administrador de DSI Spain S.L., Rayko Lorenzo, y el socio cofundador de DSI Spain, S.L., Daniel Sánchez.

Con la firma de este convenio, la Universidad de Granada refuerza dos de sus principales líneas de apoyo al movimiento emprendedor, como las spin off y las junior empresas, estrechando lazos de trabajo y cooperación con las mismas para propiciar el acercamiento entre los ámbitos docente y empresarial.

Entre las distintas actividades que se desarrollarán a partir de este acuerdo de colaboración, se realizarán en diversos puntos de la geografía española sesiones formativas para todos los junior empresarios de la CEJE, que darán comienzo en la Universidad de Granada y serán impartidas por los profesionales de DSI Spain S.L.
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Un estudio de la Universidad de Granada sostiene que el tratamiento de los medios del caso Marta es «peligroso»

Un estudio de la Universidad de Granada sostiene que el tratamiento de los medios del caso Marta es «peligroso»

Un estudio de la Universidad de Granada (UGR) sostiene que el tratamiento que dan los los medios de comunicación del caso de Marta del Castillo es «extremadamente peligroso» y, en este y otros casos similares, genera concepciones «erróneas» sobre la violencia de género porque tiende a buscar «supuestos motivos o causas» que desencadenan un crimen.

El estudio del departamento de Psicologí­a Social y Metodologí­a de Ciencias del Comportamiento de la UGR, que adelantó hoy la UGR, concluye así­ que los medios pueden provocar que la sociedad justifique la violencia de género.

De esta manera, las autoras del trabajo, Marí­a Carmen Herrera y Francisca Expósito, consideran que la difusión de los posibles motivos o causas que desencadenan un crimen «lleva a las personas a intentar encontrar una razón a un hecho que deberí­a de ser, en cualquier caso, injustificable».

El estudio se hizo con una muestra formada por 300 estudiantes de distintas facultades de la UGR, que leyeron distintas noticias en periódicos sobre casos de violencia de género. A la luz de los resultados, las profesoras destacan que en el tratamiento de las noticias encontraron con frecuencia «justificaciones o motivos» (alcohol, celos, discusiones) «que los medios de comunicación presentan a la audiencia como posibles causas del hecho que se describe».

Los resultados de este trabajo serán publicados en el próximo número de la revista «Anuario de Psicologí­a Jurí­dica».
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Científicas alertan que los medios pueden justificar «sutilmente» el maltrato

Científicas alertan que los medios pueden justificar «sutilmente» el maltrato

Los medios de comunicación pueden provocar que la sociedad justifique «sutilmente y sin darse cuenta» los casos de violencia machista, según las conclusiones de una investigación realizada por científicas del departamento de Psicología Social de la Universidad de Granada.

Esta institución ha informado en un comunicado de que, según este estudio -realizado por las investigadoras María del Carmen Herrera y Francisca Expósito- en ocasiones los medios de comunicación «buscan los supuestos motivos o causas que desencadenan el crimen, lo que lleva a las personas a intentar encontrar una razón a un hecho que debería ser, en cualquier caso, injustificable».

A este respecto, las investigadoras del departamento han aludido al «extremadamente peligroso» tratamiento informativo realizado por algunos medios de casos como el asesinato de la sevillana Marta del Castillo, que «genera concepciones erróneas de uno de los problemas más graves a los que nos enfrentamos».

Para la realización del estudio se ha empleado una muestra formada por 300 estudiantes de la UGR con una media de edad de 28 años, a los que presentaron distintas noticias aparecidas en periódicos de tirada nacional relativas a casos de violencia machista.

La muestra se dividió en tres grupos: uno en cuyas noticias se justificaba la violencia (con expresiones como «estaba bebido» o «era una persona violenta»), otro en las que se daban datos relativos a la víctima (como «el agresor le pidió matrimonio y ella lo rechazó») y otro en el que se presentaba la misma información «de manera completamente objetiva».

Entre los resultados «más interesantes» destaca el hecho de que los integrantes del primero de los grupos reseñados «tienden a justificar la agresión de alguna manera».

Las investigadoras han afirmado que con este trabajo «no se pretende señalar a los medios de comunicación como responsables en el aumento de los casos de violencia de género», si bien han opinado que «deberían considerar la necesidad de ser más rigurosos» a la hora de tratar las noticias relacionadas con este ámbito.

Los resultados de este estudio serán publicados en el próximo número de la revista «Anuario de Psicología Jurídica», ha indicado la UGR.
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Todas las imágenes que nacen ‘Bajo el instinto de Narciso’

Todas las imágenes que nacen \’Bajo el instinto de Narciso\’

El profesor de la UGR Francisco José Sánchez Montalbán estudia la fotografía en su nuevo libro

Arte, medio de comunicación y vehículo para cambiar las caras del mundo. El profesor de la Universidad de Granada Francisco José Sánchez Montalbán explora todas las facetas de la fotografía en Bajo el instinto de Narciso, su nuevo libro.

A lo largo de las casi 170 páginas de Bajo el instinto de Narciso, Sánchez Montalbán aborda aspectos tan complementarios como la conceptualización de la fotografía, la comunicación de las imágenes y sus facetas estéticas, artísticas y poéticas, así como el espectáculo tridimensional de las instantáneas. «Intento dar una visión de la fotografía como herramienta artística que se relaciona con la realidad, que juega con ella y la transforma. Además, también parte de una reflexión sobre su integración en el sistema educativo actual», explica el autor.
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IU propondrá en pleno crear una red de acceso público a internet en Granada

IU propondrá en pleno crear una red de acceso público a internet en Granada

El grupo municipal de Izquierda Unida en el Ayuntamiento de Granada presentará en el próximo pleno una moción para la creación de una red de acceso gratuito a internet en espacios públicos de los barrios de la capital.

El concejal de esta formación en Granada Francisco Puentedura ha indicado en una nota que dicha iniciativa, respaldada por la ETS de Informática y Telecomunicaciones de la Universidad de Granada, toma como referente los proyectos que otros municipios están desarrollando con la creación de una red \’wifi\’ municipal en plazas, calles y otros espacios públicos.

Puentedura ha puesto como ejemplo las experiencias de ciudades como Vigo, Rivas Vacía Madrid y Avilés, que posibilitan que cualquier persona pueda conectarse a la red aunque sea con un ancho de banda limitado.

El edil ha apuntado la posibilidad de establecer un «modelo mixto» de conexión en el cual todos los ciudadanos puedan acceder a internet de forma gratuita, y aquellos que quieran un ancho de banda mayor para descargas puedan contratarlo con tarifa plana y a precios «muchísimo menores» de los que ofertan las grandes operadoras.

Además ha señalado que el momento actual es el «adecuado» para implantar un sistema como éste ya que el Ayuntamiento de Granada está desarrollando un Plan de Sistemas con el objeto de cumplir los requisitos de la ley de Acceso Electrónico de los Ciudadanos a los Servicios Públicos.

Puentedura ha señalado que la conexión a internet debe ser «una infraestructura básica al servicio de los ciudadanos y con un uso social, libre y gratuito».
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IU propondrá en el próximo pleno crear una red de acceso público a internet en Granada

IU propondrá en el próximo pleno crear una red de acceso público a internet en Granada

El grupo municipal de Izquierda Unida en el Ayuntamiento de Granada presentará en el próximo Pleno una moción para la creación de una red de acceso gratuito a internet en espacios públicos de los barrios de la capital.

El concejal de esta formación en Granada Francisco Puentedura ha indicado en una nota que dicha iniciativa, respaldada por la ETS de Informática y Telecomunicaciones de la Universidad de Granada, toma como referente los proyectos que otros municipios están desarrollando con la creación de una red \’wifi\’ municipal en plazas, calles y otros espacios públicos.

Puentedura ha puesto como ejemplo las experiencias de ciudades como Vigo, Rivas Vacía Madrid y Avilés, que posibilitan que cualquier persona pueda conectarse a la red aunque sea con un ancho de banda limitado.

El edil ha apuntado la posibilidad de establecer un «modelo mixto» de conexión en el cual todos los ciudadanos puedan acceder a internet de forma gratuita, y aquellos que quieran un ancho de banda mayor para descargas puedan contratarlo con tarifa plana y a precios «muchísimo menores» de los que ofertan las grandes operadoras.

Además ha señalado que el momento actual es el «adecuado» para implantar un sistema como éste ya que el Ayuntamiento de Granada está desarrollando un Plan de Sistemas con el objeto de cumplir los requisitos de la ley de Acceso Electrónico de los Ciudadanos a los Servicios Públicos.

Puentedura ha señalado que la conexión a internet debe ser «una infraestructura básica al servicio de los ciudadanos y con un uso social, libre y gratuito».
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Un matrimonio de la Noguera comercializa leche de cabra para normalizar su consumo

Un matrimonio de la Noguera comercializa leche de cabra para normalizar su consumo

Un matrimonio de la Noguera, la Montserrat Blanch y el Nicanor Cosconera, se dedican desde hace un año a producir y comercializar leche de cabra. Su objetivo es dar a conocer los beneficios de este producto y normalizar su consumo.

La Montserrat, que es además veterinaria, explica que hay estudios que demuestran que la leche de cabra es la más parecida a la leche materna y que tiene unas características que la hacen especialmente recomendada para niños, personas mayores y enfermos de osteoporosis. Esta empresa familiar es la única que se dedica a este negocio en Lleida. Existen en Catalunya sin embargo, tres empresas más, según la Asociación de Criadors Ramaders i Elaboradors de Formatges Artesans (ACREFA).
El gerente de ACREFA, Oriol Urgell, asegura que en Catalunya existen cuatro explotaciones que produzcan y distribuyan leche de cabra embotellada. Éstas están situadas en Jafre (Baix Empordà), Tona (Osona), Sant Vicenç de Castellet (Bages) y Vilanova de Meià (Noguera).
La Montse y el Nicanor de Vilanova de Meià hace un año que se dedican a la comercialización de leche de cabra embotellada. En total producen entre 30.000 y 40.000 litros de leche de cabra el año. La mayoría de éstos los utilizan para hacer requesón y requesones (cuajada) y el resto lo venden en botellas de un litro en restaurantes y tiendas de alimentación. Cada semana reparten medio centenar de botellas por los comercios del Pallars Sobirà, Balaguer, Lleida y Artesa de Segre (Noguera).
El matrimonio explica que se han hecho estudios en la Universidad de Granada y en el Hospital de Girona con niños que tenían alergia en la leche de vaca y que las mucosidades y problemas digestivos que les producía la alergia fueron desapareciendo cuando empezaron a tomar leche de cabra. Con eso, puntualizan, no desprecian la leche de vaca sino que quieren dar a conocer que este producto.
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Reclaman más esfuerzos en I+D y en ahorro, como claves para el futuro del agua

Reclaman más esfuerzos en I+D y en ahorro, como claves para el futuro del agua

El aumento de los fondos destinados a I+D+i en materia de agua y el incremento del control en su consumo son las principales claves para una modernización del sistema hidrológico andaluz y un mejor aprovechamiento de este recurso desde una perspectiva sostenible.

Esa es una de las principales conclusiones de la mesa redonda «La gestión y la investigación del Agua en Andalucía», organizada por la Universidad de Granada y en la que ha participado hoy un grupo de expertos junto al delegado de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta, Francisco Cuenca.

El subdirector de Planificación y Participación de la Agencia Andaluza del Agua, Rafael Cuevas, ha asegurado por su parte que «hace falta una nueva ética del agua» para que los ciudadanos sean más «responsables» de su uso.

Entre las tareas a abordar en los próximos años relacionadas con este recurso, los ponentes han destacado la mejora de la eficiencia en el transporte, la interconexión de redes, la reutilización y desalación, la modernización de los regadíos, así como mejorar la gestión y canalización de las aguas pluviales para evitar inundaciones.

En este sentido, Cuenca, que ha pedido la explotación «sostenible» de los «numerosos» recursos hídricos minerales y termales con los que cuenta la provincia granadina, ha explicado que todas los proyectos empresariales para acometer las actuaciones citadas deben permitir una «optimización» de los recursos hídricos y un «valor añadido» para la comunidad autónoma.

Por otra parte, uno de los expertos participantes en la mesa redonda, el representante de Aguas de Barcelona (Agbar), Carlos Campos, ha denunciado que el nivel de gasto español en I+D+i sobre áreas relacionadas con el agua alcanza en España el 0\’7 por ciento del Producto Interior Bruto, «menos de la mitad que Francia».
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