Una alumna brillante se niega a exponer su trabajo porque se avergüenza de su acento andaluz

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Una alumna brillante se niega a exponer su trabajo porque se avergüenza de su acento andaluz

En las series de televisión, en el cine o en el teatro el papel de \’chacha\’ se ha caracterizado, aún se sigue haciendo algunas veces, con el acento andaluz. Hubo épocas en que no había trabajadora del hogar que no seseara o ceceara. El andaluz ha dado lugar a situaciones de lo más variopintas dentro y fuera del celuloide. Fuera de la pantalla o las tablas del escenario se ha vivido en la Universidad de Granada (UGR) una historia, que se podría calificar al menos de bastante curiosa.

Esa historia fue la que dio lugar al estudio \’Estereotipos y prejuicios sobre la población andaluza\’, dirigido por Aurelia Martín, que es profesora del departamento de Antropología Social. El desencadenante del proyecto fue, según explicó ayer la institución universitaria granadina en un comunicado de prensa la negativa de «una alumna brillante a exponer su trabajo porque se avergonzaba de su acento». Esto provocó en la profesora la necesidad de «otorgarle un valor positivo al andaluz para que los jóvenes se proyecten con fuerza hacia el futuro». El estudio ha sido financiado por el Centro de Estudios Andaluces, perteneciente a la Junta de Andalucía.
610 extranjeros
En la investigación participaron tanto alumnos de las provincias andaluzas como de otras comunidades españolas y de otros países. Fueron en total 727 universitarios. En el año 2007, que fue cuando se realizó la investigación, en la Facultad de Filosofía y Letras, que fue donde se realizó el estudio, había matriculados 4.512 estudiantes.
La Facultad de Filosofía y Letras es probablemente una de las más heterogéneas de toda la Universidad granadina. Es junto a la Facultad de Traducción e Interpretación donde hay más alumnos de procedencias más diversas. En el mencionado curso había matriculados 610 universitarios extranjeros.
En la Facultad de Filosofía y Letras se ofertan además diecisiete titulaciones. Es la que tiene un mayor número de estudios. Siempre se ha considera un centro integrador y variopinto, en referencia a sus alumnos. Hay estudiantes de varios países, culturas y creencias. Son muchos de ellos alumnos abiertos, que les gusta pensar, dialogar… En el centro se estudian desde carreras como la propia Filosofía a Filologías como la Hebrea, Francesa, Inglesa o Árabe. Hay más estudios.
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Granada Hoy

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Pág. 16: Cuando la tele \’juega\’ con el delito
Pág. 19: Las jóvenes de Granada son las que más aprueban la Selectividad en Andalucía|Los Universitarios definen a los andaluces como \»juerguistas y graciosos\»|La UGR debate en Consejo de Gobierno sus presupuestos anuales
Pág. 24: Lectura de Poemas de Paco Vaquero sobre la naturaleza
Pág. 25: Ángel Berenguer habla sobre el teatro de Arrabal|Reconocimiento
Actual – Portada: Los lugares del arte
Actual – Pág. 54: Spora. El arte de usar y tirar
Contraportada: Spora inunda las calles de arte efímero|López Calera, homenajeado por la UGR
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Profesores de la UGR idean un fichero y página web para facilitar a los alumnos el aprendizaje de la Microbiología

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Varios profesores del Departamento de Microbiología de la Universidad de Granada han ideado un fichero y página web con los que se facilita el autoaprendizaje de la Microbiología. El proyecto de innovación docente, que coordina la profesora Inés Martín Sánchez, lleva por título “Un fichero para el autoaprendizaje de la Microbiología”. Se ha elaborado una página Web que puede ser utilizada por alumnos de varias Licenciaturas, en especial los de la Licenciatura de Biología. En ella se aborda el estudio de los organismos Procariotas desde un punto de vista evolutivo. El hilo conductor de la misma es la Taxonomía bacteriana. Esta información se complementa con enlaces, dentro de la misma página, a varios apartados que se encargan de otros aspectos de los Procariotas, a saber, Estructura, Biomoléculas, Patología y Ecología. Se consigue así una visión amplia, global y ordenada de los conocimientos sobre este grupo de seres vivos.

El modo en que está estructurada la página permite al alumno acceder a la información de forma selectiva, es decir puede realizar un estudio global sobre la taxonomía bacteriana o bien seleccionar una bacteria en concreto para ir de forma directa al grupo al que pertenece. Igualmente el alumno puede acceder a información puntual sobre diferentes aspectos referentes a los microorganismos o elaborar temas o seminarios con diferente grado de amplitud y profundidad. La página ofrece además un índice general de los Procariotas citados, así como enlaces de interés y propuestas de actividades a realizar por los alumnos.

Junto a la coordinadora, Inés Martín Sánchez, participan en este proyecto –ya aprobado por la Unidad para la Innovación Docente en la UGR, que dirige el profesor Antonio Miñán Espigares– los también profesores del departamento de Microbiología Mercedes Maqueda Abreu, Eva Valdivia Martínez, Manuel Martínez Bueno, Mª Antonia Fernández Vivas, y José Iglesias Gómez, este último del departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Granada.

Reorganización educativa
Según los responsables de este proyecto, “la adopción e implantación del Sistema Europeo de Transferencia de Créditos, ECTS, (European Credits Transfers System) implica una reorganización conceptual de los sistemas educativos para adaptarlos a nuevos modelos de formación centrados en el trabajo personal y el autoaprendizaje del alumno. “En estos nuevos modelos es necesario –afirman– que la enseñanza deje de estar exclusivamente a cargo del profesor y que el alumno pase de simple oyente a participante de su propia formación, es decir que realice un autoaprendizaje, que comprenda, además de la búsqueda de información, la elaboración de temas, seminarios, documentos u otras actividades relacionadas con las diversas asignaturas que cursa”.

Las asignaturas son muchas y el tiempo limitado, “por ello –añaden– el alumno debe organizarse muy bien y concretarse sobre todo en la búsqueda de información, tarea difícil, dada la enorme oferta de la que dispone, tanto en forma tradicional, textos, revisiones o publicaciones concretas, como en Internet, lo que suele conducir a pérdidas de tiempo y a veces a la elección equivocada de la misma. Una herramienta importante para el autoaprendizaje es la información que el alumno puede obtener en Internet, no obstante y según recientes datos de la Conferencia de rectores de las universidades españolas (CRUE) sobre el uso de las TIC, nos encontramos muy por detrás de los países de la Unión Europea en cuanto al uso, por parte de los alumnos, de Internet con fines educativos se refiere (solo el 15% de los estudiantes lo utiliza con tales fines frente al 30% de los jóvenes de estos países). No vamos a discutir las causas, pero sí es cierto que los recursos para que resulten eficientes deben ser de fácil uso, ya que en caso contrario, algo que en principio debería facilitar una acción puede llegar a retrasarla en gran medida si nos induce a la dispersión o como decíamos antes a la elección equivocada de los mismos. Además sin faltar al rigor científico, la información ha de atraer a los alumnos e inducirles a querer “saber más sobre…”

Este proyecto de innovación docente se propone, pues, como objetivos: que los alumnos dispongan del material didáctico necesario para realizar su trabajo personal (elaboración de temas, seminarios, charlas u otras actividades relacionadas con la Microbiología), trabajo que como es sabido forma parte importante de la evaluación de la asignatura con el nuevo sistema de educación; facilitar igualmente el trabajo en equipo ya que todos los alumnos dispondrán de la misma información; conseguir homogeneidad en la asignatura, en cuanto a los temas del profesor y el material elaborado por los alumnos, lo que facilita la posterior evaluación de los mismos; favorecer el autoaprendizaje de los alumnos: elaboración previa de los temas; y adecuar la asignatura de Microbiología al nuevo sistema de créditos europeos.

Referencia:
Profesora Inés Martín Sánchez. Departamento de Microbiología. Universidad de Granada. Tlfs: 958 242388 y 958 244236. Correo electrónico: inesms@ugr.es

Nada más insultante en el mundo árabe que arrojar los zapatos contra alguien

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Nada más insultante en el mundo árabe que arrojar los zapatos contra alguien

El periodista iraquí Muntadar al-Zeidi no fue víctima de un brote psicótico: insultó al presidente estadounidense en retirada George Bush hijo. No lo hizo tanto con sus palabras -cuando pronunció “este es un beso de despedida, perro”- como cuando se sacó, uno a la vez, sus zapatos y se los arrojó a la cara, en plena conferencia de prensa.

Un catedrático connacional, Akram Jawad, profesor de árabe de la Universidad de Granada (España), lo analizó así: «Si el periodista hubiera podido lanzarle la silla o un objeto más contundente, no lo hubiera hecho. Porque para un iraquí, lanzarle a alguien una zapatilla es el gesto de mayor desprecio a un ser vil».

El experto aseguró al portal español Soitu.es que en Iraq «hasta los niños saben que sacudir con los zapatos o sandalias, es el máximo acto visceral que puede hacerse».

Akram Jawad señaló que lanzar un zapato no solo es despectivo en un momento de agresión, sino que esta prenda, en todo el mundo árabe, representa la impureza. «El gesto típico de poner los pies en la mesa no se hubiera dado nunca en un país árabe», apunta Jawad, porque mostrar las suelas es una ofensa para el resto de las personas.

El periodista también tildó de «perro» al presidente estadounidense, una comparación que denota un alto grado de desprecio hacia la persona.

La profesora de Filología Árabe en la Universidad de Barcelona, Dolors Bramon, aseguró que la identificación con este animal es, para el mundo musulmán, «de los peores insultos que se pueden dedicar». El origen está en la tradición que cuenta cómo un perro manchó el vestido del profeta Mahoma, acotó.

Mientras al ahora héroe de la resistencia iraquí consigue que los abogados que se postulan para defenderlo se presenten por decenas, su hermano salió a explicar el hecho que dio la vuelta al mundo.

Dijo que lo hecho por su hermano se debió al «mal comportamiento de los soldados estadounidenses» en Iraq. Udai al Ziadi señaló, en declaraciones a los periodistas, que su hermano «no cometió ningún crimen, sino que fue el mal comportamiento de los soldados estadounidenses lo que le condujo a tirar sus zapatos a Bush».

El hermano del reportero afirmó, además, que él y su familia han abandonado su casa después del incidente por temor a que el Ejército de EE.UU. los detenga.

Udai se quejó de que todavía no saben nada sobre el destino de su hermano, ni sobre las autoridades que lo detienen, y pidió su liberación «inmediata». Además, describió a su hermano como una «persona tranquila, que nunca ha tenido problemas con los demás».

Varios de sus compañeros de profesión han asegurado que el odio del reportero contra las tropas estadounidenses se debe a la muerte de dos de sus hermanos que pertenecían al «Ejército de Al Mahdi», fiel al clérigo radical chií Muqtada al Sadr.

Esta milicia chií protagonizó a principios de este año intensos combates contra el Ejército iraquí y estadounidense en el barrio de Ciudad Sadr y en la ciudad meridional de Basora.
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Científicos españoles descubren que las bacterias del queso de cabra son beneficiosas para la salud

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Científicos españoles descubren que las bacterias del queso de cabra son beneficiosas para la salud

Un equipo de científicos de la Universidad de Granada (UGR) ha descubierto que las bacterias del queso de cabra artesanal son beneficiosas para la salud y tienen «importantes» propiedades tecnológicas y funcionales, ya que proceden del ácido láctico.
Llevado a cabo en el departamento de Microbiología de la UGR, el estudio está basado en el análisis genético y biológico realizado con muestras de las distintas variedades de quesos de cabra andaluces y ha revelado que éstos poseen entre 107 y 109 bacterias por gramo de queso, de las que entre el 65 y el 99% proceden del ácido láctico.

Este tipo de bacterias «podrían ser especialmente beneficiosas para la salud humana, ya que fermentan la lactosa, acidifican el PH e impiden, por lo tanto, el desarrollo de microorganismos patógenos», ha explicado el responsable del estudio, Antonio Martín Platero.

«Gran parte de los aislados producen además numerosos compuestos denominados bacteriocinas, es decir, antimicrobianos de naturaleza proteica que son sustancias muy activas frente a patógenos y otros microorganismos alterantes de alimentos», ha explicado Martín Platero.

Según se desprende del estudio, las especies más abundantes halladas en los quesos artesanales analizados procedentes de la Alpujarra (Granada), Jayena (Granada) y Aracena (Huelva) pertenecen a Lactobacillus paracasei, Lb. plantarum y Lactococcus lactis, ésta última una de las especies más comunes del yogur.
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La carne de conejo, un alimento muy equilibrado para el menú navideño

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La carne de conejo, un alimento muy equilibrado para el menú navideño

Suelen ser comidas copiosas, calóricas y más grasas de lo habitual, por lo cual es recomendable equilibrar los menús diarios para compensar los excesos. No obstante, en aquellas personas con problemas de obesidad, hipercolesterolemia e hipertensión entre otras, es necesario que aunque se tomen comidas más elaboradas y especiales, se cuide especialmente el perfil nutricional de los alimentos que se consumen, de modo que se pueda disfrutar de un buen menú navideño sin olvidarse de la salud.

El Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INYTA) de la Universidad de Granada ha hecho un informe sobre el perfil nutricional de la carne de conejo de granja , en el que dice que es una carne idónea para la dieta sana y equilibrada que debe seguir todo el mundo, pero sobre todo, las personas con el colesterol o la tensión arterial elevada.

La carne de conejo tiene un bajo nivel calórico, aproximadamente 130kcal/100g. Es una carne magra, con muy bajo contenido en grasa total, ideal para confeccionar exquisitas recetas navideñas bajas en calorías y con un perfil lipídico equilibrado.

Su perfil de ácidos grasos es muy saludable, en especial por su contenido en ácido grasos insaturados (aprox. 5g/100mg), que junto a su bajo aporte en colesterol hace que sea una carne que cuida la salud cardiovascular. Además es fuente importante de selenio, fósforo, Niacina, Piridoxina y Vitamina B12, y posee un contenido bajo en sodio y alto en potasio, por lo cual es muy apropiada para personas con hipertensión.

Según el informe, la carne de conejo se dirigiere fácilmente, debido a su bajo contenido en grasa, colesterol y sodio.
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El País

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Pág. 4: La Hispalense intenta aplacar las movilizaciones contra Bolonia
Andalucía – Pág. 8: Homenaje a Arrabal
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El Mundo

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Campus – Portada: El gobierno admite serias disfunciones|La Ingeniería española, anticuada y alejada de la sociedad actual|Copérnico y su paso por el germen de la universidad|Los rectores y Aguirre se acercan
Campus – Pág. 2: Huesos
Campus – Pág. 3: Los representantes de alumnos se sitúan ante Bolonia
Campus – Pág. 4: Ingeniería española: prestigiosa pero lejos de Bolonia y de la realidad empresarial
Campus – Pág. 5: La educación en ingeniería y las necesidades de las empresas europeas|\»Hay mucha distancia con el mundo real\»
Campus – Contraportada: Copérnico en Bolonia, libertad en tiempos difíciles
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José Antonio Fortes: “El silencio me ha hecho más sabio”

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José Antonio Fortes: “El silencio me ha hecho más sabio”

Entrevistado por la periodista Victoria Fernández para el diario Ideal, de Granada, el profesor José Antonio Fortes (Vélez, Málaga, 1949) habló sobre el enfrentamiento judicial en el que semanas atrás se vio envuelto con su compañero de trabajo en la Universidad de Granada, el poeta Luis García Montero, a quien la justicia española ha condenado, por injurias graves con publicidad, al pago de una multa de 1.800 euros e indemnización de 3.000 euros.

Fortes niega tener siquiera conciencia de haberse llevado históricamente “mal” con García Montero. “Sí he sabido que su pensamiento representaba para mí unas posiciones engañosas y contrarias, pero nunca nos hemos enfrentado por cuestiones personales, ni tan siquiera académicas, sino por razones intelectuales que atañen a posiciones de izquierdas”, indicó.

Respondió en forma afirmativa a la pregunta de la periodista sobre si considera que fue machacado públicamente, aunque agregó que en octubre de 2006, “a los pocos días de iniciarse la ceremonia de la confusión con el artículo en El País, era todo tan grotesco, el juicio intelectual y político al que me sometían, la manipulación, las injurias que, de inmediato, fui consciente de algo obvio: que la persona vituperada no era yo. Estaban hablando de un Fortes que yo no conocía. Ni yo había dicho las palabras que me atribuían, ni actuaba como decían, ni soy un dogmático, ni un sectario, ni un revisionista y yo me preguntaba: ¿pero qué dicen?, ¿de quién hablan? Hablaban de alguien que no era yo, para nada. Por tanto, en esa ajenidad que me producía el personaje al que estaban manipulando, yo me he sentido fuerte y seguro”.

Explica que no ha estado solo en el proceso contra García Montero, pues ha estado siempre “completamente acompañado por un grupo de amigos, no de copas ni de prebendas, sino camaradas del pensamiento político y del pensamiento literario” al lado de quienes “nunca me he sentido yo individuo, sino una persona colectivamente unida a un grupo de gente —incluso anónima, antiguos y auténticos alumnos, otros con nombre y apellidos— que estaban conmigo, estábamos todos juntos”.

“De no haber sido así”, continúa Fortes, “no habría podido sobrevivir al aniquilamiento —por tierra, mar y aire— al que me ha sometido el poder mediático de la prensa, la radio y la televisión, especialmente desde el grupo Prisa a través de El País y la Cadena Cuatro. Pero no me han hundido porque tengo la fuerza de mis ideas sólidas y contrastadas, como las personas que están conmigo. Personas que han intervenido siempre con razones y nunca con el insulto, la injuria o la difamación”.

Calificó de “campaña de manipulación y desprestigio”, por otro lado “totalmente lógica”, la posición asumida por medios y particulares a favor de García Montero. “Cuando se pone en marcha una maquinaria de poder, ésta cumple sus objetivos de clase y tritura al contrincante o incluso al contrario, a quien no esté alineado a su servicio. Y esto no es ni bueno ni malo. Es lógico, porque el sistema, su pensamiento único y sus agentes, no pueden permitir disfunciones ni rebeliones, ni disidencias ni posiciones contrarias, ni heterodoxias. Nada de nada”.

Dijo que con este caso se ha dado cuenta de haberse “vuelto mayor”, de haber “madurado” y de que “el silencio me ha hecho más sabio, más prudente, más radical, más fuerte, más contundente, más riguroso y más preciso. Creo que estoy en el mejor momento intelectual de mi vida. Nunca me he encontrado más lúcido y decidido. Ni más feliz”.

Considera que este asunto “ha puesto en cuestión el papel que tiene el intelectual en la sociedad de hoy”, y asegura conocer, en la universidad, “grandes trabajadores intelectuales que han sabido ver dónde estaban las razones; otros, sin embargo, no las han visto. Pero me quedo con lo positivo. El posicionamiento de quienes ostentan en la actualidad el poder administrativo es algo secundario para mí, porque la gestión administrativa del poder se recambia; hoy están unos y, mañana, otros. Lo que valen son las ideas y la creación de un espacio abierto universitario donde debatir, no donde insultar o manipular”.
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La UGR debate en Consejo de Gobierno sus presupuestos anuales

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La UGR debate en Consejo de Gobierno sus presupuestos anuales

El último Consejo de Gobierno de la Universidad de Granada antes de las fiestas de Navidad se celebra hoy en sesión extraordinaria con una agenda muy apretada de temas pendientes. El equipo de Gobierno de Francisco González Lodeiro presenta el informe y la propuesta de aprobación provisional de los presupuestos anuales de la Universidad; la aprobación de la concesión de la Medalla de Oro de la UGR; la propuesta de participación de la Universidad en la Fundación Granada Educa y la modificación de los estatutos de la Fundación de Estudios y Prácticas Jurídicas de Granada.

Además, el Consejo de Gobierno tratará el Plan Propio de Becas y ayudas al estudio para este curso, con el posterior debate de homologación de las mismas; y aprobará el título de Máster en Administración y Dirección de Empresas Turísticas, entre otros.
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Las nuevas tecnologías serán protagonistas de la muestra SPORA

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Las nuevas tecnologías serán protagonistas de la muestra SPORA

SPORA, la primera muestra internacional de arte efímero que se pondrá en marcha desde el jueves al domingo, “combina tradición y modernidad a lo largo de un itinerario único por las calles”, afirmó ayer la comisaria, Ana García. La profesora de la Universidad de Granada avanzó que la capital se convertirá en “un lienzo en el que el espectador no sólo disfruta del resultado, sino de todo el proceso de creación artística”.

Todas las obras, “que tratan de promover valores éticos y sociales, morirán o se desvanecerán al finalizar las exposiciones”. Como ya avanzó La Opinión en su edición del pasado día 11, el encuentro llevará el arte contemporáneo a la vía pública de la mano de seis creadores que ofrecerán diversas propuestas, así como su proceso de realización en el que emplearán elementos naturales y nuevas tecnologías dentro de una exposición pionera.

‘Tramo visible’, trabajo en el que Pilar Soto y Amada Martínez tintarán el río Darro con colorantes naturales, es una de las iniciativas más llamativas y “trata de reivindicar que se aprecie el espacio natural haciendo conciencia de su inmersión dentro del espacio urbano”.

Completan la muestra las proyecciones audiovisuales del colectivo Miga en el Aliatar, la instalación de figuras de papel de Hiltrud Schäfer en El Bañuelo, las piezas ‘Un aliento vibra sobre el agua’, de Georg Petzold (embarcadero del río Genil); ‘Acontecimiento espacial granaíno’, de Noni Lazaga (Carmen de la Victoria) y ‘Jardines esporádicos’, de Teresa Vida (Fuente de las Batallas).
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